នំជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម។ នំជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម

វាច្រើនតែកើតឡើងដែលអ្នកចង់បាននំធ្វើដោយដៃឆ្ងាញ់ៗ ប៉ុន្តែពេលវេលាគឺតែងតែមានកំណត់។ ធ្វើនំផ្លែប៉ោមដែលគ្រួសារទាំងមូលនឹងចូលចិត្ត។ អ្នកអាចដុតនំដោយប្រើប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ dough: នំបុ័ងខ្លី, នំប៊ីសស្ទីន, កុម្មង់នំ puff, yeast ។ ជ្រើសរើសជម្រើសដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត ហើយរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងក្លិនក្រអូបនៃអាហារឆ្ងាញ់ដែលផលិតនៅផ្ទះ។

នេះគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមបំផុត។ ផលិតផលដែលអាចរកបានត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំហើយពេលវេលាអប្បបរមាត្រូវបានចំណាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• margarine - 120 ក្រាម;
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• ស្ករ granulated - 160 ក្រាម;
• សូដា - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ម្សៅ - 310 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 170 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម - 270 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ស៊ុតចូលក្នុងធុង។ លាយជាមួយវីស្គី។
2. បន្ថែមស្ករលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
3. ចាក់ទឹកដោះគោ។
4. ចាក់ baking soda ចូលទៅក្នុងមួយស្លាបព្រាបាយ រួចពន្លត់ជាមួយទឹក lemon ឬទឹករំពុះ។
5. បន្ថែមទៅល្បាយស៊ុត។
6. បន្ថែមម្សៅ sifted ។
7. វាយដោយប្រើឧបករណ៍លាយសម្រាប់ល្បឿន។
8. ច្របាច់ margarine និងបន្ថែមទៅ dough ។
9. ដាក់បរិមាណយៈសាពូនមី។
10. លាយ។
11. យកម្ហូបដុតនំ។
12. ផ្ទេរ dough ។
13. ដាក់ក្នុងឡ។
14. កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។
15. អ្នកអាចអញ្ជើញទៅតុបន្ទាប់ពី 45 នាទីបន្ទាប់ពីត្រជាក់បន្តិចនៃបង្អែមផ្អែម។

យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការដុតនំផ្លែប៉ោមយៈសាពូនមីក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ម្សៅនៅក្នុងខ្ទះនេះដុតនំរាបស្មើ។ រសជាតិឆ្ងាញ់ប្រែជាក្លិនក្រអូប និងហ៊ាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 110 ក្រាម;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម - 12 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ - 220 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. រៀបចំធុងមួយដែលវានឹងងាយស្រួលក្នុងការវាយផលិតផល។
2. ចាក់ស៊ុតចេញ។
3. បន្ថែមស្ករ។
4. បើកឧបករណ៍លាយ។
5. វាយក្នុងល្បឿនលឿន។
6. បន្ទាប់ពីប្រាំបីនាទីបន្ថែមម្សៅ sifted ។
7. បន្ថែមម្សៅដុតនំ។
8. លាយ។
9. លាបចានជាមួយប្រេង។
10. ចាក់ចូលទៅក្នុង dough មួយចំនួន។
11. រីករាលដាលយៈសាពូនមី។
12. ចាក់ម្សៅដែលនៅសល់។
13. កំណត់របៀប "ដុតនំ" ។
14. ជ្រើសរើសម៉ោង។

រូបមន្ត Kefir

ចំណិត Kefir មានរសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ លទ្ធផលគឺផ្អែមឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• kefir - 250 មីលីលីត្រ;
• យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម - 1 កែវ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ស្កររលាយ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• សូដា - 2 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• Cream sour - 400 មីលីលីត្រសម្រាប់ក្រែម;
• ម្សៅ - 420 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ស៊ុតចូលក្នុងធុងមួយហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
2. បន្ថែមស្ករ។ ដំណើរការឡើងវិញ។
3. បន្ថែមម្សៅ, ប្រើពាក់កណ្តាលបរិមាណ។
4. កូរជាមួយស្លាបព្រា។
5. ចាក់ kefir ។
6. ដាក់យៈសាពូនមី។ កូរ។
7. បន្ថែមសូដាដុតនំ។ នៅទីនេះមុខងារនៃទឹកខ្មះនឹងត្រូវបានអនុវត្តដោយ kefir ។
8. ដាក់ម្សៅដែលនៅសល់។
9. កូរ។
10. វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
11. ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។
12. ដាក់ក្នុងឡ។
13. ដុតនំនៅ 170 ដឺក្រេ។ ពេលវេលា - កន្លះម៉ោង។

ពីនំប៉ាវ

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានផ្លែប៉ោមទេ យៈសាពូនមីគឺជាការជំនួសដ៏ល្អ។ ម្សៅអាចត្រូវបានទិញនៅហាងឬធ្វើដោយខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំ puff - 500 ក្រាម;
• yolk - 1 ភី។ ;
• 10 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម។

ការរៀបចំ៖

1. Defrost dough នេះ។ រមៀលចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិល។
2. កាត់ជាពីរផ្នែក។
3. ដាក់ផ្នែកទីមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំ។
4. ដាក់យៈសាពូនមី, រាលដាលវាលើផ្ទៃទាំងមូល។
5. គ្របដណ្តប់ជាមួយផ្នែកទីពីរ។
6. ច្របាច់គែម។
7. កូរ yolk ។ ប្រើជក់ស៊ីលីកូនដើម្បីស្រោបបង្អែម។
8. ដើម្បីជៀសវាងការហើម ចូរចាក់លើផ្ទៃនៃចំណិតនៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើសម។
9. ដាក់ក្នុងឡ។
10. ចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើនំរមៀល?

ជម្រើសចម្អិនអាហាររហ័ស សមរម្យនៅពេលដែលអ្នកមានពេលតិចតួច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម - កន្លះកែវ;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ស៊ុតចូលក្នុងចានហើយកូរ។
2. បន្ថែមស្ករ, វាយ។
3. បន្ថែមម្សៅ។ លាយ។
4. ចាក់ល្បាយលើសន្លឹកដុតនំដែលបានលាបប្រេងជាមុន។
5. របៀបចង្ក្រាន 200 ដឺក្រេ។
6. រយៈពេលដុតនំ 12 នាទី។
7. យកសន្លឹកដុតនំចេញ។
8. បាចយៈសាពូនមីលើផ្ទៃហើយដោយមិនទុកឱ្យវាត្រជាក់ រមៀលវាចូលទៅក្នុងក្រឡុកយ៉ាងលឿន។
9. នំរួចរាល់បន្ទាប់ពីត្រជាក់។

បង្អែមដឹងគុណជាមួយយៈសាពូនមី

នំនេះមានមូលដ្ឋានទន់ ការបំពេញឆ្ងាញ់ និងកំពូល crispy ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 450 ក្រាម;
• margarine - 200 ក្រាម;
• យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម - 370 ក្រាម;
• ស្ករ - 180 ក្រាម;
• សូដា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស៊ុត - 3 ភី។

ការរៀបចំ៖

1. ទុក margarine នៅលើតុជាមុន សមាសភាពគួរតែទន់។
2. ដាក់ក្នុងចានមួយ។
3. បន្ថែមស្ករ។
4. ចាក់ចូលក្នុងស៊ុត។
5. បន្ថែមសូដា, ពន្លត់ជាមួយទឹករំពុះឬទឹក lemon ។
6. បន្ថែមបរិមាណម្សៅដែលច្របាច់។
7. ច្របាច់ម្សៅ។
8. កាត់វាអ្នកគួរតែទទួលបានពីរផ្នែកផ្សេងគ្នា។
9. ដាក់វាភាគច្រើននៅក្នុងទូទឹកកក ដែលជាផ្នែកតូចជាងនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
10. បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងរមៀលចេញល្បាយពីទូទឹកកកហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។
11. ចាក់ផ្ទៃទាំងមូលដោយសម។
12. ដាក់យៈសាពូនមី។
13. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះល្បាយពីម៉ាសីនតឹកកកដោយប្រើ grater ធំ។ ប្រោះលើផ្ទៃនៃនំ។
14. ដាក់ក្នុងឡ។
15. ចម្អិន 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ពីកុម្មង់នំខ្លី

បង្អែមនេះនឹងដំណើរការសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាជាលើកដំបូង។ ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីអ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលភ្ញៀវទាំងអស់នឹងរីករាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អំបិល - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• វ៉ានីលីន - កញ្ចប់;
• margarine - 200 ក្រាម;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម - កែវមួយ;
• ទឹក - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ៖

1. Margarine គួរតែត្រជាក់។
2. យក grater មួយ coarse និង grate margarine ។
3. បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ បន្ថែមស្ករ។
4. បន្ថែមវ៉ានីឡា។
5. លាយ។
6. បន្ថែមម្សៅ។
7. កិន, អ្នកគួរតែទទួលបាន crumbs ។
8. ចាក់ទឹកហើយច្របាច់ម្សៅ។
9. ចែកជាពីរផ្នែក។
10. ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
11. បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងយកវាចេញ។
12. រមៀលចេញផ្នែកធំជាងមុនដើម្បីឱ្យសមនឹងផ្សិត។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យម្សៅហើមកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ចាក់វាដោយសមនៅកន្លែងផ្សេងៗគ្នា។
13. ដាក់យៈសាពូនមី។
14. រមៀលចេញដែលនៅសល់នៃ dough និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
15. ដាក់សំណាញ់លើផ្ទៃ។
16. ដាក់ក្នុងឡ, កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ។ ពេលវេលា - កន្លះម៉ោង។
17. កាត់នៅពេលត្រជាក់ទាំងស្រុង។

បើកចំណិតជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម

អាហារឆ្ងាញ់ដែលតែងតែប្រែចេញ ហើយនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• វ៉ានីលីន;
• អំបិល - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ស្ករ - 85 ក្រាម;
• raisins - 65 ក្រាម;
• ម្សៅ - 520 ក្រាម;
• យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម - 550 ក្រាម;
• yeast ស្ងួត - 5 ក្រាម;
• yolk - 4 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 120 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោក្តៅ - 250 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ yeast ចូលទៅក្នុង 250 ក្រាមនៃម្សៅ។
2. បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាទៅទឹកដោះគោ។
3. ចាក់ទឹកដោះគោលើម្សៅ។
4. លាយ។
5. បន្ទាប់ពីម្ភៃនាទី dough នឹងកើនឡើងនិងបង្កើនបរិមាណ។
6. លាយស្ករដែលនៅសល់ជាមួយ yolks ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ បន្ថែម vanillin ។ លាយ។
7. ផ្សំជាមួយម្សៅដែលនៅសល់។ កូរ។
8. ចាក់ចូលទៅក្នុង dough នេះ។
9. Knead ។
10. លាងជម្រះ raisins ។ ប្រោះជាមួយម្សៅ។
11. បន្ថែមទៅ dough នេះ។ Knead ។
12. រលាយប៊ឺ។ ចាក់ចូលទៅក្នុង dough នេះ។
13. ដាក់ក្នុងធុង។
14. គ្របដណ្តប់ជាមួយកាបូបមួយ។ ដាក់នៅកន្លែងកក់ក្តៅ។
15. បន្ទាប់ពី 1,5 ម៉ោងម៉ាសនឹងកើនឡើង។
16. Knead ។
17. គ្របដណ្តប់ម្តងទៀតជាមួយកាបូប។ ទុកចោលកន្លះម៉ោង។
18. កាត់ចេញមួយភាគបីនៃម្សៅ។
19. រមៀលចេញ dough ដែលនៅសល់។
20. ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
21. រីករាលដាលជាមួយយៈសាពូនមី។
22. រមៀលចេញមួយភាគបីនៃ dough ដែលបានបម្រុងទុកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ យកកន្ត្រៃកាត់តាមគែម។ អ្នកនឹងទទួលបានដើមឈើណូអែល។
23. តុបតែងផ្ទៃនៃចំណិត។
24. ទុកចោលមួយម៉ោង។
25. កំណត់ឡនៅ 180 ដឺក្រេ។
26. ចំអិនប្រហែលកន្លះម៉ោង។

Pie ជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមគ្រាន់តែជាប្រភេទនៃការដុតនំដែលត្រូវការរៀបចំក្នុងរដូវរងារខណៈពេលដែលការបំរុងទុកនៃការរក្សាទុក។ ជាការពិតណាស់ យោងតាមរូបមន្តថ្ងៃនេះ អ្នកអាចធ្វើនំពីផ្លែប៉ោមស្រស់ៗបាន ប៉ុន្តែប្រសិនបើដូចខ្ញុំដែរ អ្នកមានការកកស្ទះផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ នោះវានឹងជាការល្ងង់ដែលមិនប្រើវាដើម្បីរៀបចំនំផ្អែមៗធ្វើនៅផ្ទះ។ រសជាតិឆ្ងាញ់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះជាការបន្ថែមជាសកលចំពោះភេសជ្ជៈណាមួយ: តែ, compote, កាកាវ ឬ lemonade ។

ដើម្បីរៀបចំនំថ្ងៃនេះ យើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ ទឹកដោះគោ ដំបែ ម្សៅ ស៊ុត ស្ករ ប៊ឺ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និងស្ករវ៉ានីឡា។ ដូចសព្វមួយដង ការចម្អិនម្ហូបដុតនំណាមួយចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំម្សៅ។ dough ត្រូវបានរៀបចំជាមួយទឹកដោះគោឬ kefir អាស្រ័យលើរូបមន្តជាក់លាក់ឬវត្តមាននៃផលិតផលទឹកដោះគោពិសេសនៅក្នុងទូទឹកកក។ តាមរយៈការសាកល្បង និងកំហុស ខ្ញុំបានសន្និដ្ឋានថា dough សម្រាប់នំផ្អែមជាមួយយៈសាពូនមីនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយទឹកដោះគោ ដែលជាមូលហេតុដែលខ្ញុំផ្តល់ជម្រើសនេះដល់អ្នកអាន។

នៅពេលដែលម្សៅដំបែរួចរាល់ អ្នកអាចបន្តបង្កើតនំ។ ដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយពីមុនអ្នកអាចប្រើការបំពេញណាមួយ។ នេះអាចមិនត្រឹមតែយៈសាពូនមីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងយៈសាពូនមីបំណែកនៃផ្លែឈើស្រស់ផ្លែប៊ឺរីឈីក្រុម Fulham ជាដើម។ ផងដែរនៅដំណាក់កាលនៃការបង្កើតនំអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យនំដុតនំនូវរូបរាងដែលអ្នកចង់បាន។ លើកចុងក្រោយដែលខ្ញុំរៀបចំវា ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្ត "បង្វិល" ម្សៅបន្តិច ជាលទ្ធផលខ្ញុំអាចសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធិភាពដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដែលអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងរូបថតចំណងជើង។

នៅក្នុង oven មួយចំណិតជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមដុតនំយ៉ាងលឿន។ ដំណើរការនេះចំណាយពេលខ្ញុំប្រហែលកន្លះម៉ោង ប៉ុន្តែវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើឡជាក់លាក់ ឬជារបៀបដែលវារក្សាសីតុណ្ហភាព។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកតែងតែអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនតាមរបៀបសាមញ្ញដោយគ្រាន់តែចោះចំណិតជាមួយការផ្គូផ្គងស្ងួត - ប្រសិនបើម្សៅមិនជាប់នឹងវានោះចំណិតនៅខាងក្នុងត្រូវបានដុតនំទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ទឹកដោះគោ 350 មីលីលីត្រ
• 1 tbsp ។ ផ្សិត​ស្ងួត
• 1 ស៊ុត
• 1 tsp ស្ករ + ½ tsp ។ សាហារ៉ា
• ប៊ឺ 50 ក្រាម។
• 1 tbsp ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ dough
• 2-3 tbsp ។ ប្រេង sunflower សម្រាប់លាបខ្លាញ់ dough
• ស្ករ vanilla 1 ភី
• អំបិលមួយក្តាប់
• 5 tbsp ។ ម្សៅ

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• យៈសាពូនមី 0.5 លីត្រនៃផ្លែប៉ោម (ឬផ្សេងទៀត)
• 1 ស៊ុត (សម្រាប់ដុសពីលើនំ)

ចម្អិនម្ហូបមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

1. កំដៅទឹកដោះគោតិចៗក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បន្ទាប់ពីនោះ បន្ថែមស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ និងដំបែចូលទៅក្នុងវា បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
2. ទុកល្បាយតែម្នាក់ឯងសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
3. បន្ទាប់ពី 15 នាទី dough នឹងកើនឡើងហើយនឹងមើលទៅដូចបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថត។
4. បន្ទាប់ពីនេះចាក់ dough ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយបន្ថែមម្សៅ sifted បន្តិចទៅវា។
5. បន្ទាប់មកវាយស៊ុតចូលទៅក្នុងម្សៅ បន្ថែមស្ករ អំបិល និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
6. រលាយប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹក។
7. ចាក់ប៊ឺរលាយចូលទៅក្នុងម្សៅហើយបន្ថែមស្ករ vanilla ។
8. បន្ថែមម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយក្នុងផ្នែកតូចៗហើយច្របាច់ម្សៅ។
9. ដាក់​ដុំ​ម្សៅ​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​មួយ ឬ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​ដែល​បាន​កំដៅ​មុន​ដល់​៣០​អង្សា​រយៈពេល​៧០​នាទី ។
10. ក្នុងអំឡុងពេលនេះ dough គួរតែកើនឡើង 2 ទៅ 3 ដង។
11. ចែក dough ជាបួនផ្នែក។ រមៀលចេញបំណែកនីមួយៗនៃ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ជុំមួយ។ ដាក់ស្រទាប់ទីមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
12. បាចសំបកសំខាន់ជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម។
13. រមៀលចេញផ្នែកទីពីរនៃ dough និងគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ជាមួយយៈសាពូនមីជាមួយវា។ ខាញ់ស្រទាប់ទីពីរនៃ dough ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
14. រមៀលចេញផ្នែកទីបីនិងទីបួននៃ dough ទៅជាស្រទាប់ដាក់វាមួយនៅលើកំពូលនៃផ្សេងទៀតលាបពួកវាជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ យើងមិនខាញ់ស្រទាប់ចុងក្រោយទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែបិទគែម។
15. ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច កាត់ដោយមិនចាំបាច់កាត់គែម។ អ្នកគួរតែទទួលបានយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំបីត្រីកោណ វាអាចទៅរួច។
16. យកត្រីកោណមួយ ហើយចាប់ផ្តើមបង្វិលវា។
17. យើងបិទជ្រុងនៅចំកណ្តាលចំណិត ហើយភ្ជាប់ពួកវាជាមួយគ្នា។
18. វាយស៊ុតជាមួយ 2 tbsp ។ ទឹកហើយដុសចំណិតជាមួយលាងស៊ុត។
19. ដាក់ចំណិតនៅក្នុងឡរយៈពេល 30-40 នាទីសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារ 180 ដឺក្រេ។
20. ទុកឱ្យនំដែលបានបញ្ចប់ត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅចាន។
21. ទាំងនេះគឺជា curls ដ៏ស្រស់ស្អាតដែលអ្នកទទួលបាននៅលើនំ។
22. ពេលកាត់ នំនេះមើលទៅកាន់តែឆ្ងាញ់។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ចំណិតជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនឹងផ្គាប់ចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង - ពីកុមារដល់មនុស្សពេញវ័យ។ បង្អែមដ៏សម្បូរបែបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តែ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានកូន ត្រូវប្រាកដថាផ្តល់ឱ្យពួកគេពីរបីបំណែកនៃកុម្មង់នំនេះទៅសាលារៀនជាមួយអ្នកដើម្បីឱ្យពួកគេអាចស្រស់ស្រាយរវាងមេរៀន។ ជាចុងក្រោយ ខ្ញុំចង់ផ្តល់គន្លឹះមួយចំនួនដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ាវរបស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរអោយចង់ញ៉ាំ៖

• ម្សៅ dough អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាមួយទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយ kefir ផងដែរ។
• មុនពេលប្រើ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវរែងម្សៅស្រូវសាលីជាមុនសិន តាមរយៈ Sieve មួយ;
• ក្នុងនាមជាការបំពេញអ្នកអាចប្រើយៈសាពូនមីឬការកកស្ទះណាមួយ, ផ្លែឈើស្រស់ឬ berries;
• មុនពេលដាក់នំនៅក្នុង oven ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីដុសកំពូលជាមួយស៊ុតវាយដំដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន;
• ការត្រៀមខ្លួនរបស់ចំណិតអាចត្រូវបានពិនិត្យដោយប្រើការផ្គូផ្គងធម្មតា។ ប្រសិនបើកំណាត់នៅលើផ្គូផ្គងនៅតែស្ងួតខណៈពេលកំពុងចោះចំណិត នោះចំណិតរួចរាល់ហើយ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់នំក្រអូបជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ dough

2017-10-18 Danchishak Natalia

ថ្នាក់
រូបមន្ត

2892

ពេលវេលា
(នាទី)

ផ្នែក
(មនុស្ស)

ក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់

1 ក្រាម។

២៧ ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត

26 ក្រាម។

៣៥៩ kcal ។

ជម្រើសទី 1: នំផ្លែប៉ោមបុរាណ

ដើម្បីរៀបចំការដុតនំនេះ ពួកគេប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ នំនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលនៃការខ្វះខាតសរុប។ យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ charlotte បុរាណនៅពេលដែលមិនមានផ្លែឈើស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 250 ក្រាម margarine គុណភាពល្អ;
• យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម ៤០០ ក្រាម;
• ទឹកចម្រោះ 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលីកន្លះគីឡូក្រាម;
• ម៉ាឡាចម្រាញ់ 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល 3 ក្រាម;
• ស្ករ granulated 100 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ 5 ក្រាម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់នំផ្លែប៉ោម

ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងពែងជ្រៅមួយ លាយវាជាមួយម្សៅដុតនំ។ ឥឡូវនេះបន្ថែម margarine ទន់ កាត់វាជាបំណែក ឬកិនវាឱ្យម៉ត់។ កិនវាទៅជាកំទេចដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ថែមស្ករ អំបិលមួយក្តាប់ ទឹកចម្រោះ និងប្រេងបន្លែ។ កិនម្សៅ បង្កើតជាបាល់ រុំវាក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។

យើងគ្របដណ្តប់ទម្រង់ជ្រៅជាមួយ parchment ហើយលាបវាជាមួយប្រេង។ យើងបញ្ចេញ dough ពីខ្សែភាពយន្តហើយបែងចែកវាជាបួនផ្នែកស្មើៗគ្នា។ រមៀលមួយក្នុងចំណោមពួកវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយហើយដាក់វានៅលើបាតនៃផ្សិត។

ចាក់ស្រទាប់ម្សៅនៅកន្លែងជាច្រើនដោយសម។ លាបជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមដោយលាបវាក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ល្មម។ រមៀលចេញផ្នែកបន្ទាប់នៃ dough ហើយគ្របវាជាមួយយៈសាពូនមី។ ចាក់ជាមួយសមមួយនិងថ្នាំកូតជាមួយយៈសាពូនមី។ ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតរហូតដល់អ្នកអស់ម្សៅ។

ប្រោះស្រទាប់ខាងលើនៃ dough ជាមួយស្ករ granulated ហើយដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយ។ ដុតនំនៅ 170 ដឺក្រេរយៈពេល 50 នាទី។ ត្រជាក់ចំណិតដែលបានបញ្ចប់, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក, តុបតែងជាមួយម្សៅឬ cinnamon ។

ជំនួសឱ្យយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើស្រស់ដឹងគុណ។ មុនពេលលាបយៈសាពូនមីទៅ dough ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកមួយរយៈ។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញឬឈើ។

ជម្រើសទី 2: រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ចំណិតផ្លែប៉ោម

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរតែមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការដុតនំរហ័សក្នុងករណីដែលភ្ញៀវមកដោយមិនបានរំពឹងទុក។ នំផ្លែប៉ោមយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីដោយប្រើគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញនិងមានតម្លៃសមរម្យ។ លទ្ធផល​គឺ​នំ​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឲ្យ​ជឿ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតបី;
• យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម;
• ពាក់កណ្តាលដំបងនៃ butter;
• ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated 125 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ 5 ក្រាម។

វិធីធ្វើនំផ្លែប៉ោមយ៉ាងរហ័ស

រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះលើកំដៅទាបហើយត្រជាក់។

បន្ថែមស្ករ granulated ទៅ butter រលាយនិងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយឬ blender រហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។

បន្ថែមស៊ុតទៅក្នុងល្បាយប៊ឺម្តងមួយៗ ដោយវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់ពីមួយគ្រាប់។

បន្ថែមម្សៅ sifted និងម្សៅដុតនំនៅក្នុងផ្នែកតូចដោយមិនបញ្ឈប់ដំណើរការវាយដំ។ ចាក់​ទឹកដោះគោ​ចូល រួច​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​កុំឱ្យ​មាន​ដុំពក​។

ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេងហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។ ដុតនំនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេលដប់នាទីបន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180 អង្សារហើយចម្អិនក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។ ត្រជាក់ចំណិតដែលបានបញ្ចប់នៅលើខ្សែលួសហើយរាលដាលជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម។

អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ chopped ទៅ dough នេះ។ ប្រសិនបើយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមហៀរ លាយវាជាមួយម្សៅតិចតួច។ ផ្កាអាល់ម៉ុន ឬស្លឹកជីអង្កាម ត្រូវបានគេប្រើជាការតុបតែង។ ចំណិតនឹងប្រែជាមានសុខភាពល្អ ប្រសិនបើអ្នកជំនួសផ្នែកមួយនៃម្សៅស្រូវសាលីជាមួយ oatmeal ។

ជម្រើសទី 3: ចំណិតផ្លែប៉ោមយៈសាពូនមី

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបនេះមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសណាមួយឡើយ។ dough តែងតែប្រែចេញហ៊ាននិង crumbly ។ វាត្រូវបានត្រាំក្នុងយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមធ្វើឱ្យនំមានជាតិទឹក

គ្រឿងផ្សំ៖

• កែវស្ករសមួយកែវ;
• យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម;
• margarine គុណភាពខ្ពស់ 250 ក្រាម;
• pinch នៃអំបិលសមុទ្រមួយ;
• គីឡូក្រាមនៃម្សៅ;
• សូដា 5 ក្រាម;
• ម្សៅពោត 5 ក្រាម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមអំបិល និងសូដាមួយស្លាបព្រា។ ចាក់ម្សៅនិងស្ករ granulated ចូលទៅក្នុងម្សៅ sifted ។ កូរល្បាយស្ងួតជាមួយស្លាបព្រា។

ដាក់ ​​margarine នៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកកិនវានៅលើ grater coarse ហើយបន្ថែមវាទៅល្បាយស្ងួត។ កិន​ម្សៅ និង​ខ្លាញ់​ឱ្យ​បាន​លឿន​រហូត​ដល់​ល្អ សាច់​ដុំ​ដូចគ្នា​ត្រូវ​បាន​ទទួល។

ដាក់ខ្ទះដែលធន់នឹងកំដៅជាមួយក្រដាសដុតនំ ហើយខាញ់វាជាមួយប៊ឺ។ បន្ថែមនំផ្អែម ៗ ប្រហែល 2 ភាគ 3 ហើយរាលដាលវាក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នានៅខាងក្រោម។

បាចយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមដោយបន្សល់ទុកប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រពីគែម។ ចែកចាយកំទេចដែលនៅសល់លើការបំពេញ។ ដាក់ចំណិតនៅក្នុងឡ។ ដុតនំនៅ 180 C. ដរាបណាផ្ទៃដុតនំក្លាយជាពណ៌ត្នោតមាស យកវាចេញ ត្រជាក់ ហើយកាត់ជាចំណែកៗ។

Margarine អាចត្រូវបានជំនួសដោយខ្លាញ់ប៊ឺផ្សេងទៀត។ បនាប់ពីបន្ថមវាចូលក្នុងម្សៅរួចជូតយា៉ងខាំងយា៉ងខាំងដើម្បីកុំឱ្យម៉ាហ្គារីនមានពេលវេលារលាយពីភាពកក់ក្តៅនៃដៃរបស់អ្នក។ អ្នកអាចបន្ថែម cinnamon ឬ vanillin ទៅ dough ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជម្រើសទី 4: នំ Yeast ជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម

កុម្មង់នំប័រគឺតែងតែមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ឆ្ងាញ់, airy និងទន់ខ្លាំងណាស់, វានឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ។ បូកធំគឺថានំនេះនៅស្រស់បានយូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោក្តៅឬទឹក ៣០០ មីលីលីត្រ;
• យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម;
• 10 ក្រាម yeast សកម្មស្ងួត;
• បីជង់ ម្សៅបុព្វលាភ;
• 75 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
• អំបិល 5 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ 80 មីលីលីត្រ។

របៀបចំអិន

កំដៅទឹកដោះគោ ឬទឹកចម្រោះ បន្ថែមដំបែស្ងួត និងស្ករ។ កូរឱ្យបានល្អដើម្បីទទួលបានល្បាយដូចគ្នា។ បន្ថែមម្សៅប្រហែល 3 ស្លាបព្រាបាយហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ទុកម្សៅក្នុងកន្លែងក្តៅរហូតដល់ដំបែចាប់ផ្តើម "ដំណើរការ"។

បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅដែលរមូរចូលទៅក្នុងម្សៅ ហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅទន់ ដែលអាចបត់បែនបាន ដែលមិនជាប់នឹងបាតដៃរបស់អ្នក។ យើងប្រមូលវាចូលទៅក្នុងបាល់មួយដាក់វានៅក្នុងចានមួយគ្របដណ្តប់និងទុកឱ្យកើនឡើងសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។

ច្របាច់ម្សៅដែលបានកើនឡើង។ បំបែកប្រហែលពីរភាគបីហើយរមៀលចេញ។ ដាក់ស្រទាប់នៃ dough នៅក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេងហើយបង្កើតជាជ្រុងតូចៗ។ គ្របវាជាមួយស្រទាប់ក្រាស់នៃយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម។ យើងបង្កើត flagella ពី dough ដែលនៅសល់ហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃការបំពេញនៅក្នុងទម្រង់នៃបន្ទះឈើមួយ។ ទុកនំខេកទុកចោលប្រហែលកន្លះម៉ោង។

ដាក់ខ្ទះក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ សីតុណ្ហភាពគួរតែមាន 180 C. ត្រជាក់នំដែលបានបញ្ចប់ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត និងបម្រើជាមួយភេសជ្ជៈ។

អ្នកអាចជូតផ្ទៃនៃនំជាមួយស៊ុតវាយដំ ឬទឹកដោះគោ និងស្ករ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យច្របាច់ម្សៅពីរបីដងដើម្បីធ្វើឱ្យនំដុតនំជាពិសេស fluffy និង airy ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំដុតនំកាន់តែទន់ភ្លន់បន្ថែមស៊ុត yolks ទៅ dough ។ ត្រូវប្រាកដថាទុកចំណិតដែលបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ខណៈពេលមួយដើម្បីឱ្យ dough កើនឡើង។

ជម្រើសទី 5: ចំណិត semolina ជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម

ចំណិត semolina ប្រែជាទន់នៅខាងក្នុងនិង crispy នៅខាងក្រៅ។ រចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងនំប៊ីសស្ទីន។ វ៉ានីឡា និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មានឹងបន្ថែមរសជាតិដល់នំដុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• semolina 270 ក្រាម;
• យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម;
• ជង់ ម្សៅ;
• pinch នៃអំបិលសមុទ្រមួយ;
• ជង់ ទឹកដោះគោ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 3 ក្រាម;
• ស៊ុតពីរ;
• សូដាដុតនំ;
• ជង់ ស្ករ granulated;
• ប៊ឺ 150 ក្រាម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

យកធុងជ្រៅមួយ។ ចាក់ស្ករចូលក្នុងវាហើយវាយពង។ វាយឱ្យបានល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។ ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅហើយបន្ថែម semolina ។ កូរ, គ្របដោយកន្សែងហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យ semolina ហើម។

ចាក់ប៊ឺរលាយនិងត្រជាក់ចូលទៅក្នុង dough ជាមួយ semolina ហើម។ លាយ។ បន្ថែម vanillin, pinch នៃអំបិល, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងសូដា។ កូរឱ្យសព្វ។

ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងធុងជាមួយ dough ហើយលាយរហូតដល់រលោងដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ខាញ់ខ្ទះនិទាឃរដូវជាមួយប្រេងហើយប្រោះជាមួយ semolina ។

ចាក់ម្សៅ semolina ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយកម្រិតវាជាមួយ spatula ស៊ីលីកុន។ ស្លាបព្រាយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមដាក់លើវា រាលដាលវាលើផ្ទៃទាំងមូលនៃម្សៅ។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡ។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 35 នាទី។ ផ្ទេរ​នំ​ម៉ាណា​ដែល​បាន​បញ្ចប់​ទៅ​ក្នុង​រនាំង​លួស ហើយ​ត្រជាក់។ ប្រោះស្ករម្សៅនៅលើកំពូលតាមរយៈ Sieve បានមួយ។

ប្រើស៊ុតដែលផលិតនៅផ្ទះសម្រាប់ដុតនំ ពួកវាមានសុខភាពល្អ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងអាហារដែលទិញក្នុងហាង។ កូរម្សៅ semolina ពីពេលមួយទៅពេលមួយដើម្បីកំណត់ថាតើធញ្ញជាតិបានហើមប៉ុន្មាន។

សូម្បីតែអ្នកដែលមិនធ្លាប់មានទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបក៏អាចធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងបានដែរ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងរៀបរាប់អំពីរូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតដែលអ្នកអាចប្រើនៅពេលណាក៏បាន។

នំសាមញ្ញជាមួយយៈសាពូនមី

បង្អែមនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយត្រូវការគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត។ ដោយវិធីនេះ យៈសាពូនមីដែលមានក្លិនស្អុយ ឬជូរបន្តិច ដែលអ្នកពិតជាមិនចង់ញ៉ាំ គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបំពេញ។ អ្នកអាចបម្រើបង្អែមដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងតែក្នុងទម្រង់ដើមរបស់វា ឬអ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយក្រែមជូរ ឬក្រែមជូរ។ យើងនឹងរៀបចំនំយៈសាពូនមីសាមញ្ញដូចខាងក្រោមៈ

• កិនស៊ុតពីរជាមួយស្ករកន្លះកែវ បន្ថែម kefir មួយកែវ យៈសាពូនមីមួយកែវ អំបិល សូដាបន្តិច និងម្សៅពីរកែវ។
• លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ផ្ទេរ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរហូតដល់រួចរាល់។
• នៅពេលដែលចំណិតបានត្រជាក់អ្នកអាចកាត់វាជាពីរផ្នែកហើយរាលដាលពាក់កណ្តាលជាមួយ Cream sour ឬយៈសាពូនមី។

ដើម្បីរៀបចំត្រាំសាមញ្ញ វាយក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម និងស្ករ ១០០ ក្រាម ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេទៅផលិតផល

រមៀលនំជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម

រូបមន្តនេះនឹងជួយអ្នកក្នុងស្ថានភាពដែលអាចត្រូវបានពិពណ៌នាថាជា "ភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វារ" ។ រៀបចំបង្អែមដ៏សាមញ្ញនេះជាមួយយើង៖

• វាយពងចំនួនបួនជាមួយស្ករមួយកែវ បន្ថែមម្សៅមួយកែវ ម្សៅសូដាកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។ លាយផលិតផលទាំងអស់ឱ្យល្អ។
• រមៀលចេញ dough ស្តើងហើយដាក់វាភ្លាមនៅក្នុង oven preheated ។
• នៅពេលដែលនំមានពណ៌ត្នោត យកវាចេញពីឡ ហើយដុសវាជាមួយយៈសាពូនមីភ្លាមៗ។ បន្ទាប់ពីនេះ workpiece គួរតែត្រូវបានរមៀលយ៉ាងលឿនចូលទៅក្នុងរមៀលមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រាំនៅក្នុង dough នេះ។

នំមិនធម្មតាជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមគឺរួចរាល់។ ឥឡូវនេះវាអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងបម្រើជាមួយតែ។

នំ Yeast ជាមួយយៈសាពូនមី

រសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់នឹងទាក់ទាញទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបនេះសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នក ឬសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសមួយ។ ដើម្បីរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ សូមធ្វើតាមការណែនាំរបស់យើង៖

• ច្របាច់ម្សៅ 500 ក្រាមផ្សំវាជាមួយស្ករធម្មតា 3 ស្លាបព្រាបាយ និង vanilla មួយស្លាបព្រាបាយ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច និងម្សៅដំបែស្ងួតមួយកញ្ចប់ទៅពួកគេ។
• ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ 250 មីលីលីត្រ ស៊ុតមួយ និងប៊ឺររលាយបន្តិចចូលទៅក្នុងល្បាយស្ងួត។
• ច្របាច់ម្សៅក្រាស់ហើយផ្ញើវាឱ្យឡើងនៅកន្លែងក្តៅ។
• ចែក dough ទៅជាបាល់តូចៗ។ ដាក់យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមពីរស្លាបព្រាឬម៉ាម៉ាឡាដនៅកណ្តាលបំណែកនីមួយៗ។
• ដាក់ចំណិតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដេរភ្ជាប់ចុះក្រោមហើយទុកឱ្យពួកគេសម្រាកមួយរយៈ។
• វាយពងមាន់ ដុសផ្ទៃនៃនំជាមួយវា ហើយបន្ទាប់មកដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។

ពេលនំរួចរាល់ ទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច រួចរៀបចំតុ។

ជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម

យើងនឹងរៀបចំម្ហូបនេះពីកុម្មង់នំខ្លីដែលចូលចិត្ត។ សម្រាប់ការបំពេញ យើងស្នើឱ្យប្រើយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានវានៅលើដៃទេ អ្នកអាចប្រើយៈសាពូនមី ឬម៉ាម៉ាឡាដផ្សេងទៀត។ រូបមន្តនំផ្លែប៉ោមយៈសាពូនមី:

• ដំបូងយើងរៀបចំ dough នំប៉័ងខ្លី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិន 200 ក្រាមនៃប៊ឺទន់ជាមួយស្ករមួយកែវបន្ថែមស៊ុតពីរអំបិលនិងម្សៅបួនកែវជាវេន។ ច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅរឹងនិងរលោងដោយដៃរបស់អ្នក។
• ចែក dough ជាពីរផ្នែកស្មើគ្នាហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
• នៅពេលដែលវារឹង, កិនវានៅលើ grater coarse មួយ។
• បាចផ្នែកទី 1 នៃស្នាដៃដែលដឹងគុណស្មើៗគ្នាលើបាតនៃសន្លឹកដុតនំស្ងួត។ ដាក់យៈសាពូនមីនៅលើស្រទាប់នេះហើយបន្ទាប់មកប្រោះការបំពេញជាមួយផ្នែកទីពីរនៃ dough ដឹងគុណ។

ចំណិតដឹងគុណជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមគួរតែត្រូវបានដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អ។

ចំណិត "កន្ត្រក" ជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម

បង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿនេះ ប្រាកដជាពេញចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ Pie ជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• រលាយប៊ឺស្រាល 150 ក្រាមក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយលាយជាមួយស្ករកន្លះកែវ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែម 300 ក្រាមនៃ Cream sour, ពីរស្លាបព្រានៃ zest lemon chopped និងអំបិលបន្តិចទៅផលិតផល។ លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយម្សៅ (350 ក្រាម) និងគ្រាប់ល្ងមួយស្លាបព្រា។
• ច្របាច់ម្សៅអោយដូចគ្នា រួចក្រឡុកវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។
• ដាក់ស្នាដៃក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ ហើយតម្រង់គែម។
• បាចយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនៅលើម្សៅហើយរលោងវាចេញជាមួយស្លាបព្រា។
• កាត់ច្រូតវែងពីផ្នែកទីពីរនៃ dough ត្បាញវាចូលទៅក្នុងបន្ទះឈើហើយដាក់នៅលើការបំពេញ។ ច្របាច់គែមរបស់នំហើយដាក់បង្អែមនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។

នៅពេលដែលបង្អែមរួចរាល់ យកវាចេញពីឡ ហើយប្រោះជាមួយស្ករ លាយជាមួយ cinnamon ដី។

ជាពិសេសសម្រាប់អ្នក យើងបានប្រមូលរូបមន្តសម្រាប់នំដុតដ៏ឆ្ងាញ់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ បង្អែមធ្វើពីយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនឹងត្រូវបានចងចាំដោយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកដោយអរគុណចំពោះក្លិនបិដោរភ្លឺនិងម្សៅឆ្ងាញ់។