នំប៉ាវជាមួយរូបមន្តម្សៅ cherries ទឹកកក។ នំប៉ាវ Cherry - ចម្អិនជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត
ធ្វើអណ្តូងមួយនៅចំកណ្តាល ចាក់ប្រេងបន្លែ និងទឹកឆ្អិនចូលក្នុងវា បន្ថែមអំបិលមួយក្តាប់។
បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកហើយបន្ថែម semolina ទៅ cherry ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យទឹកពីការបំពេញមិនហូរចេញទោះបីជានំប៉ាវបែកកំឡុងពេលចម្អិនអាហារក៏ដោយ។ នំប៉ាវសម្រាប់នំប៉ាវគឺរួចរាល់។
រមៀលចេញម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅជាស្រទាប់ស្តើងកាត់រង្វង់ជាមួយកែវ (ខ្ញុំមានអង្កត់ផ្ចិតកញ្ចក់ 7 សង់ទីម៉ែត្រនំប៉ាវមិនធំនិងស្អាតទេ) ។
ដាក់ចំនួនតូចមួយនៃការបំពេញនៅលើនំនីមួយៗហើយច្របាច់គែមបង្កើតជានំប៉ាវ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបង្កើត pigtail ដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើនំប៉ាវ។
ពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះខ្ញុំទទួលបាននំប៉ាវ 20-23 ជាមួយ cherries ។
ដាំនំប៉ាវក្នុងទឹកអំបិលស្រាលជាមួយការបន្ថែមប្រេងបន្លែរយៈពេល ៣-៤ នាទីចាប់ពីពេលពុះ។
នំប៉ាវជាមួយ cherries ធ្វើពីម្សៅនៅលើទឹកគឺហ៊ានណាស់។ នៅពេលដែលអ្នកសាកល្បងវា អ្នកនឹងចង់ត្រលប់ទៅរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះ។
រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
តើម្ហូបអ៊ុយក្រែនល្បីបំផុតពីរមុខមានអ្វីខ្លះ? នេះគឺជា borscht ដ៏ល្បីល្បាញ, នំប៉ាវនិងជាការពិតណាស់, នំប៉ាវ។ ជាមួយនឹង cherries ស្ត្រីអ៊ុយក្រែនគ្រប់រូបដឹងពីរូបមន្តសម្រាប់បង្អែមនេះជាមួយនឹងរសជាតិជាតិព្រោះមិនមានជម្រើសដ៏ពេញនិយមទៀតទេ។ ជាមួយនឹងជំនាញជាក់លាក់ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី ហើយមិនពិបាកជាពិសេសនោះទេ។
ការរៀបចំអាហារ
សមាសធាតុពីរនៃនំប៉ាវណាមួយ រួមទាំងនំប៉ាវដែលមាន cherries គឺ dough និងបំពេញ។ ទីមួយត្រូវបានបង្ហាញ តម្រូវការពិសេសដោយសារតែដោយគ្មាន dough kneaded ត្រឹមត្រូវ ម្ហូបនឹងប្រែទៅជាគ្មានរសជាតិ។
តើអ្នកត្រូវការដឹងអ្វីខ្លះ?
- ម្សៅគ្មានដំសម្រាប់ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើទឹកផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented (kefir, Cream sour រាវ), ទឹកដោះគោ (ស្រស់ឬជូរបន្តិច) ។ លក្ខខណ្ឌចម្បងគឺថាសមាសធាតុរាវត្រូវតែត្រជាក់សូម្បីតែទឹកកក។ បើមិនដូច្នោះទេការបត់បែនដែលចង់បាននិងភាពអាចបត់បែនបាននៃ dough នឹងមិនដំណើរការទេវានឹងស្អិតខ្សោយនិងស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងខ្យល់។
- ម្សៅត្រូវតែត្រូវបានរែងពីរដងមុនពេលលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ដូច្នេះវានឹងត្រូវបានឆ្អែតដោយអុកស៊ីសែនហើយ dough នឹងប្រែទៅជាទន់។
- ប្រសិនបើ dough ត្រូវបានផលិតនៅលើផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented វាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមម្សៅ សូដាដុតនំឬម្សៅដុតនំផ្សេងទៀត។ នៅក្នុង dough នៅលើទឹកទឹកដោះគោសមាសភាគនេះមិនចាំបាច់ត្រូវបានណែនាំ។
- ច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នកតែប៉ុណ្ណោះ។ នេះត្រូវធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន និងក្នុងរយៈពេលយូររហូតដល់ម៉ាស់ក្លាយជាប្លាស្ទិក ហើយឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។
- ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាក។ វាត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់មួយរុំដោយខ្សែភាពយន្តតោង (គ្របដោយកន្សែង) ហើយទុកចោលតែម្នាក់ឯងអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើទេ វានឹងកាន់តែពិបាកក្នុងការរមៀលចេញសន្លឹក។
ឥឡូវនេះអំពីការបំពេញ។
- Cherries ត្រូវបានតម្រៀបចេញសំរាមរលួយផ្លែឈើដែលខូចត្រូវបានបោះចោល។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវលាងសម្អាត បន្ទាប់មកស្ងួត ចាក់លើកន្សែងស្អាត។
- នំប៉ាវអាចត្រូវបានឆ្លាក់ដោយមិនចាំបាច់យករណ្តៅចេញពី cherries ។ ប៉ុន្តែរូបមន្តភាគច្រើនប្រើ cherries pitted ។ ដូច្នេះវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំម្ហូប ហើយរសជាតិនៃការបំពេញកាន់តែទន់ភ្លន់។
- វាចាំបាច់ក្នុងការទុក cherries ទុកចោលមួយរយៈនៅក្នុង colander ដើម្បីឱ្យទឹកហូរ។ សារធាតុរាវលើសនៅក្នុងការបំពេញគឺគ្មានប្រយោជន៍ទេ ហើយទឹក cherry ក្រអូបអាចត្រូវបានគេយកទៅធ្វើទឹកជ្រលក់ បន្ថែមវាទៅក្នុង compote ឬធ្វើចាហួយឆ្ងាញ់។
នំប៉ាវបុរាណជាមួយ cherries នៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Poltava
រូបមន្តប្រពៃណីដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅអ៊ុយក្រែន។ Vareniki ធ្វើពីម្សៅគ្មានដំបែស្តើងជាមួយនឹងការបំពេញ berry ផ្អែមរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។
ទៅ 4 ដង:
- ទឹក 200 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ 260 ក្រាម;
- ½ tsp អំបិល;
- 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងរុក្ខជាតិ;
- cherries 500 ក្រាមជាមួយថ្មមួយ;
- 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ។
ពេលវេលាចម្អិនអាហារ- 90 នាទី។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ 100 ក្រាម: ប្រូតេអ៊ីន - 2.36; ខ្លាញ់ - 2.15; កាបូអ៊ីដ្រាត - 38.03 ។ កាឡូរី - ១៧៩,៣២ kcal ។
រូបមន្ត:
- ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានតម្រៀប, លាង, ស្ងួត។ យកឆ្អឹងចេញ, បង្ហូរទឹក។
- ម្សៅត្រូវបានច្របាច់។ បន្ថែមអំបិល, ប្រេង, ទឹក។ ច្របាច់ម្សៅយឺតរឹង។
- បាល់ពីម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកមួយ (រុំក្នុងខ្សែភាពយន្ត) ហើយទុកឱ្យសម្រាករយៈពេល 30-50 នាទី។
- cherries ដែលគ្មានជាតិជូរ និងគ្មានទឹកត្រូវបានប្រោះដោយស្ករ និងម្សៅ។ កុំលាយប៉ុន្តែអ្រងួនដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាប៉ុន្តែផ្លែប៊ឺរីមិនត្រូវបានកំទេចទេ។
- ម្សៅត្រូវបានរមៀលចេញនៅលើតុដែលប្រោះដោយម្សៅចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង (ទទឹងរហូតដល់ 3 មម) ។ កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េស្មើគ្នាឬកាត់រង្វង់ចេញពី dough ជាមួយកែវមួយ។
- ផ្លែប៊ឺរី 3-4 ត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលទទេនីមួយៗ។
- ច្របាច់គែមរបស់ម្សៅដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក បង្កើតជានំប៉ាវរាងត្រីកោណយ៉ាងស្អាត។ ដាក់នៅលើក្តារកាត់ដែលមានម្សៅ។
- ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងការធ្វើម៉ូដែលទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ពួកគេបន្ថែមបន្តិចបន្តួច។
- នំប៉ាវឆៅជាមួយ cherries ត្រូវបាន dipped នៅក្នុងវេនចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។ កូរថ្នមៗ។
- រំពុះបន្ទាប់ពីរំពុះមិនលើសពី 2 នាទី។ ដរាបណា dough ប្រែពណ៌ ហើយនំប៉ាវអណ្តែតលើផ្ទៃ ម្ហូបគឺរួចរាល់។
នំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលដាក់ជាមួយ cherries ស្រស់ត្រូវបានយកចេញជាមួយស្លាបព្រា។ ផ្ទេរទៅចានជ្រៅ។ ដូច្នេះថា dough ឆ្អិនមិនជាប់គ្នាអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិម្ហូបជាមួយប៊ឺ, ចាក់ពីលើ Cream sour, ទឹក cherry ។
នំប៉ាវចំហុយជាមួយ cherries នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែម
អត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះគឺថាបើទោះបីជានំប៉ាវត្រូវបានផ្សិតមិនល្អក៏ដោយការបំពេញនឹងនៅតែមាននៅខាងក្នុង។ លើសពីនេះ ពេលចំហុយ អ្នកអាចទទួលបានម្សៅដែលទន់ជាងមុន។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី knead នៅលើ kefir ជាមួយម្សៅដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ soda មួយ។
ទៅ 4 ដង:
- 250 មីលីលីត្រនៃ 1% kefir;
- ម្សៅ 520 ក្រាម;
- 1 ស៊ុត;
- 6 សិល្បៈ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
- pinch អំបិលមួយ;
- 1 tsp ផឹកសូដា;
- cherries ស្រស់ 400 ក្រាមជាមួយរណ្តៅ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់:
- ទឹក cherry (ចំនួនប៉ុន្មាននឹងបង្ហូរចេញពីផ្លែប៊ឺរី);
- ទី 1 លីត្រ សាហារ៉ា;
- 1 tsp ម្សៅពោត;
- 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹក។
ពេលវេលាចម្អិនអាហារ- 60 នាទី។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ 100 ក្រាម: ប្រូតេអ៊ីន - 4.09; ខ្លាញ់ - 1.04; កាបូអ៊ីដ្រាត - 41.33 ។ កាឡូរី - 189,99 kcal ។
រូបមន្ត៖
ប្រសិនបើផ្ទះមិនមានឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់ចំហុយទេ នំប៉ាវ cherry អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើសក្តានុពលនៃទឹករំពុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវដាក់នៅក្នុង colander មួយនៅលើ Sieve បានដែកមារៈបង់រុំនិងដាក់នៅលើ Pan ។ ខាងលើជាមួយនឹងចានជ្រៅឬចានជ្រៅនៃអង្កត់ផ្ចិតសមរម្យ។
នំប៉ាវ "ស្រវឹង" ដើមជាមួយ cherries នៅក្រោម tincture ធ្វើនៅផ្ទះ
រូបមន្តមិនស្តង់ដារសម្រាប់ម្ហូបអ៊ុយក្រែនប្រពៃណី។ រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យវាដោយប្រភេទនៃ marinade ពី raspberry, cherry, tincture ធ្វើដោយដៃ strawberry ។ ម្ហូបនេះគឺហ៊ានណាស់ទោះជាយ៉ាងណាដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិអាល់កុលអ្នកមិនគួរផ្តល់ឱ្យវាដល់កុមារ។
ទៅ 2 ដង:
- 2 ស៊ុត (110 ក្រាម);
- 3 សិល្បៈ។ ម្សៅ (390 ក្រាម);
- ទី 1 ទឹក (250 មីលីលីត្រ);
- 4 tbsp ។ cherries pitted (400 ក្រាម);
- 1.5 ស្ត។ ស្ករ (240 ក្រាម);
- ½ ស្ត។ tinctures (រសជាតិ - ដើម្បីជ្រើសរើសពី) ។
រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុប- 4 ម៉ោង។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ 100 ក្រាម: ប្រូតេអ៊ីន - 3.56; ខ្លាញ់ - 1.17; កាបូអ៊ីដ្រាត - 39.02 ។ កាឡូរី - 195,42 kcal ។
រូបមន្ត៖
- Cherry ត្រូវបានប្រោះជាមួយស្ករ។ ទុករយៈពេល 3 ម៉ោងដើម្បី "marinate" នៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។
- ទឹកផ្អែមដែលបំបែកត្រូវបានបង្ហូរ។
- ពីទឹកទឹកកក ម្សៅ និងស៊ុត ម្សៅតឹងមួយត្រូវបាន kneaded ។ ឱ្យគាត់សម្រាកកន្លះម៉ោង។
- ម្សៅត្រូវបានរមៀលចេញជាស្រទាប់ដែលមានទទឹង 3 ម។ កាត់រង្វង់ដោយកែវ។
- ផ្លែប៊ឺរី 2-3 បំណែកត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលរង្វង់នីមួយៗ។ ពួកគេធ្វើនំប៉ាវដោយដៃរបស់ពួកគេ។
- ទឹកអំបិលបន្តិចត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះ។ ជ្រលក់នំប៉ាវជាមួយនឹងការបំពេញ cherry នៅក្នុងទឹករំពុះ, កូរជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយ។
- ដរាបណានំប៉ាវចាប់ផ្តើមអណ្តែតកាត់បន្ថយភ្លើងនៅក្រោមធុងហើយចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 1 នាទី។
- ជ្រើសរើសនំប៉ាវជាមួយ cherries ជាមួយស្លាបព្រា។ ផ្ទេរទៅចានមួយចាក់ tincture ផលិតនៅផ្ទះលាយជាមួយទឹកដែលចេញពីផ្លែឈើ។
បន្ទាប់ពី 20 នាទីនំប៉ាវ "ស្រវឹង" ជាមួយ cherries អាចត្រូវបានព្យាបាលហើយជាការពិតណាស់ភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល។
នំប៉ាវ cherry ទឹកកកជាមួយសុីរ៉ូ cherry និងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ
ពីផ្លែឈើទឹកកកនិងផ្លែប៊ឺរីការបំពេញគឺមិនអាក្រក់ជាងពី cherries រដូវក្តៅស្រស់ទេ។ ប្រាក់រង្វាន់នៃរូបមន្តគឺក្រែមជូរនិងទឹកជ្រលក់ cherry ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានដែលនៅក្នុងខ្លួនវាគឺជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យ។
ទៅ 3 ដង:
- ទឹកដោះគោជូរ 100 មីលីលីត្រ 3 ថ្ងៃមុន;
- ម្សៅ 250 ក្រាម;
- 1/2 tsp សាហារ៉ា;
- pinch អំបិលមួយ;
- 1 tsp ប្រេងរុក្ខជាតិ;
- 1 ស៊ុត;
- 300 ក្រាម cherries pitted ទឹកកក;
- ស្ករ 50 ក្រាម។
ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់អ្នកត្រូវការ៖
- ក្រែមជូរ 200 មីលីលីត្រ;
- ទឹក cherry 100 មីលីលីត្រ;
- 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា។
ពេលវេលាចម្អិនអាហារ- 1 ម៉ោង។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ 100 ក្រាម: ប្រូតេអ៊ីន - 3.96; ខ្លាញ់ - 7,62; កាបូអ៊ីដ្រាត - 32,88 ។ កាឡូរី - 215,08 kcal ។
រូបមន្ត៖
ពីទឹករំពុះ, នំប៉ាវជាមួយ cherries ត្រូវបានយកចេញជាមួយស្លាបព្រា slotted ផ្ទេរទៅម្ហូបធំទូលាយមួយ។ ដោយមិនរង់ចាំឱ្យម្ហូបត្រជាក់ចាក់ទឹក cherry ជាមួយ Cream sour ។
រូបមន្តវីដេអូ
អ្នកក៏អាចយោងទៅវីដេអូមានប្រយោជន៍៖
ម្សៅមានគុណភាព និងថ្នាក់ខុសគ្នា។ ប្រសិនបើបរិមាណដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីច្របាច់ម្សៅរឹងគ្រប់គ្រាន់នោះសមាមាត្រនៃម្សៅអាចត្រូវបានកើនឡើង។
គុណវិបត្តិនៃនំប៉ាវជាមួយនឹងការបំពេញ berry គឺថាទឹកអាចហូរចេញពីពួកគេក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យរឿងនេះកើតឡើងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលាយ cherries ជាមួយបរិមាណម្សៅឬម្សៅតិចតួច។
Dough សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយ cherries អាចត្រូវបានធ្វើពណ៌។ ឧទាហរណ៍ បន្ថែមកាកាវបន្តិច ឬជំនួសទឹក ច្របាច់វាជាមួយផ្លែឈើ ឬបន្លែ (ការ៉ុត ប៊ីត ស្ពៃណាច) ទឹកផ្លែឈើ។ រសជាតិនិងរូបរាងនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងផ្លាស់ប្តូរទោះបីជាការបំពេញនឹងនៅតែផ្អែមនិងក្រអូបដដែល។ ម្ហូបបែបនេះប្រាកដជានឹងពេញចិត្តដោយគ្រួសារទាំងអស់ ជាពិសេសកុមារ។
និងបន្ថែមទៀត។ Vareniki ជាមួយ cherries មិនត្រឹមតែអាចឆ្អិនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចៀនផងដែរ។ ក្នុងករណីនេះរូបមន្ត dough មិនចាំបាច់ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទេប៉ុន្តែវាត្រូវរមៀលចេញក្រាស់ជាងធម្មតា។ ម្សៅត្រូវបានបន្ថែមជាចាំបាច់ក្នុងការបំពេញ - ដូច្នេះនៅពេលចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរាវមិនហូរចេញពីនំប៉ាវ។
នំប៉ាវ… ឆ្ងាញ់ណាស់។ អាហារចម្រុះបែបនេះ ព្រោះយើងអាចដាក់អ្វីក៏បាន។ ដូច្នេះអ្វីៗត្រូវបានធ្វើឱ្យបានលឿន ហើយញ៉ាំកាន់តែលឿន! ហេតុអ្វីមិន? រដូវក្តៅនៅក្នុងទីធ្លា។ មានរបស់ជាច្រើននៅជុំវិញដែលអាចដាក់នៅក្នុងនំប៉ាវ។ ក្នុងរដូវរងារពួកគេញ៉ាំសាច់បំពេញត្រី។ នៅទីនេះយើងទាញយកប្រយោជន៍ពីឱកាស។ ជាងនេះទៅទៀត ពេលនេះអ្វីៗក៏ច្រៀងគ្នាទៅវិញទៅមក។
Cherry គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលគួរឱ្យចង់បាននៅពេលនេះ។ ហើយមិនត្រឹមតែដោយសារតែអ្នកអាចធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីឡូយ, liqueur, jelly និងច្រើនទៀតពីវា។ នំប៉ាវ Cherry - ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយអ្នកដទៃ . ជាការប្រសើរណាស់, លើកលែងតែ okroshka ឬ beetroot អាចប្រកួតប្រជែងជាមួយពួកគេ។ នៅក្នុងកំដៅ - នោះហើយជាវា!
currant ក្រហម - ស្ថានភាពដូចគ្នា។ នំប៉ាវជាមួយ currants ជាពិសេសជាមួយ currants ក្រហមគឺហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចដាក់នំប៉ាវជាមួយ raspberries ដែលវាប្រែចេញស្រស់ស្អាតនិង berries និងផ្លែឈើផ្សេងទៀតដែលភាគច្រើនគឺគ្រាន់តែនៅលើផ្លូវ។ យើងគ្រាន់តែត្រូវរៀនច្បាប់សំខាន់ៗសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវ។ និយាយឱ្យខ្លី តោះចាប់ផ្តើម។
ផលិតផល
- ម្សៅ - 0,5 គីឡូក្រាម
- ស៊ុត - 1 (ស្រេចចិត្ត)
- Cherry - 0,5 គីឡូក្រាម
របៀបចំអិននំប៉ាវ cherry ធ្វើវាដោយខ្លួនឯង - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត
ម្សៅ - វាអាស្រ័យលើវាតាមវិធីជាច្រើនវានឹងប្រែទៅជាហ៊ានឬអត់។ យើងអាចចម្អិនវាបានដោយមិនបាច់ពងទេ វានឹងចេញមកយ៉ាងល្អ។ នំប៉ាវបែបនេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរក្សាការបង្ហោះ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយ គ្រាន់តែចាក់ទឹកចូលក្នុងម្សៅ ហើយកូរ យកម្សៅ រហូតទាល់តែយើងច្របាច់ជាដុំៗ។ ហើយអ្នកអាចធ្វើវាជាមួយស៊ុតមួយដូចនៅក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំដាក់ម្សៅនៅលើតុ។ ខ្ញុំធ្វើរន្ធមួយនៅក្នុងនោះ។ ខ្ញុំបានចាក់ស៊ុតមួយ ហើយចាក់ទឹកមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងវា។
ជំហានទី 1. លាយម្សៅ ស៊ុត និងទឹក។
បន្ទាប់មក ដោយប្រើសមមួយ ខ្ញុំកូរស៊ុតដោយទឹក ហើយបន្តិចម្តងៗទាក់ទាញម្សៅតាមគែម រួចច្របាច់វា។ ព័ត៌មានលម្អិតមួយមានសារៈសំខាន់នៅទីនេះ។ នៅពេលដែលម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានគេយកទៅ នោះដុំម្សៅនឹងហាក់ដូចជាតឹងខ្លាំង។ ចំណាប់អារម្មណ៍នេះគឺបោកបញ្ឆោត។ អ្នកត្រូវទុកពេលឱ្យគាត់ជាសះស្បើយ ពោលគឺសម្រាកបន្តិច។ តោះដាក់វាមួយឡែកហើយបន្តជាមួយ cherry ។
ជំហានទី 2. Knead dough នេះ។
មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំផ្លែប៊ឺរី។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើថាតើពួកគេនឹងនៅជាមួយឬគ្មានឆ្អឹង។ មាននរណាម្នាក់គិតថានំប៉ាវគឺ juicer ជាមួយឆ្អឹង។ ប៉ុន្តែអ្នកប្រឆាំងនៃវិធីសាស្រ្តនេះជ្រើសរើសវិធីមួយផ្សេងទៀតព្រោះឆ្អឹងជារឿយៗឡើងលើធ្មេញហើយអ្នកណាដឹងពីរបៀបដែលវាបញ្ចប់លើកលែងតែការឈឺចាប់។ ផ្លែ cherries មានសុវត្ថិភាព។ ប៉ុន្តែអ្នករាល់គ្នាធ្វើអ្វីដែលខ្លួនចង់បាន ខ្ញុំបានញ៉ាំផ្លែបឺរីពាក់កណ្តាល។ អ្វីដែលក្រោយមកមិនសោកស្តាយ។ ប្រោះជាមួយស្ករ។
ជំហានទី 3. យករណ្តៅចេញពី cherries និងលាយជាមួយស្ករ
តើម្សៅបានមកទីនេះទេ? វាប្រែជាទន់? តើវាជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ? ដូច្នេះ ចូរបន្ថែមម្សៅបន្ថែម ហើយបន្តកូររហូតដល់វាឈប់ស្អិត។ អ្នកអាចធ្វើវិធីទាំងនេះជាច្រើនបានប្រសិនបើអ្នកចង់បឺតម្សៅស្តើង។ ឬចាប់ផ្តើមរមៀល។ តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច? ពីបំណែកនៃ dough រមៀលស្តើងជាមួយម្ជុលរំកិលមួយកាត់ចេញរង្វង់ជាមួយកញ្ចក់ជាមួយនឹងគែមស្តើងមួយ។ ងាយស្រួលណាស់, ដោយវិធីនេះ។ ហើយអ្នកអាចធ្វើវាខុសគ្នា៖ ធ្វើសាច់ក្រកពី dough កាត់បំណែកនៃទំហំត្រឹមត្រូវពីវា ជ្រលក់វាទាំងសងខាងក្នុងម្សៅ ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្មើគ្នា។
ជំហានទី 4. រមៀលចេញជារង្វង់
យើងមិនរមៀលចេញម្សៅទាំងអស់ទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ រង្វង់អាចស្ងួត ឬស្អិតជាប់គ្នា ឬប្រសិនបើប្រោះដោយម្សៅ ក្លាយជារឹងសម្រាប់ធ្វើគំរូ។ បាទ / ចាសហើយ cherries ដែលជាស្ត្រីវ័យក្មេងដែលមានជាតិទឹកនឹងត្រាំម្សៅយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅក្នុងពាក្យមួយ យើងបែងចែកម្សៅមួយដុំជាជំហានជាច្រើន ហើយធ្វើចំនួនរង្វង់ដែលត្រូវការពីផ្នែកនីមួយៗ។ តោះចាប់ផ្ដើម! ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក cherries 2-3 (មើលថាគែមអាចត្រូវបានខ្ទាស់ជាមួយនឹងគុណភាពខ្ពស់) ដាក់វានៅលើរង្វង់មួយហើយច្របាច់គែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ជំហានទី 5. ដាក់ការបំពេញក្នុងចន្លោះទទេ ហើយខ្ទាស់គែម
មុនពេលឆ្លាក់នំប៉ាវអ្នកត្រូវចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះប៉ុន្តែច្រើនទៀតព្រោះយើងនឹងមានការទស្សនាជាច្រើនដង។ យើងនឹងឆ្លាក់យ៉ាងលឿន ហើយចម្អិនផ្នែកនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា។ ទីមួយ ច្បាប់បែបនេះគឺត្រូវចំអិននំប៉ាវចូល ក្នុងចំនួនដ៏ច្រើន។ទឹក។ ទីពីរ cherry នឹងមិនមានពេលវេលាដើម្បីបញ្ចេញទឹកនិងធ្វើឱ្យខូចអារម្មណ៍របស់យើង។ នៅទីនេះវាគឺជាផ្នែកដំបូងនៃនំប៉ាវ។ យើងផ្ញើវាទៅទឹករំពុះអំបិលបន្តិច ចម្អិនវាបន្ទាប់ពីពួកគេអណ្តែត 4-5 នាទី។
ជំហានទី 6. ជ្រលក់នំប៉ាវចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន
ដូចគ្នាដែរ យើងអាចដាក់នំប៉ាវជាមួយផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀត។ ខ្ញុំនៅតែមាន currants ក្រហមឬផ្ទុយទៅវិញ យៈសាពូនមីតិចតួច។ ខ្ញុំបានដាក់នំប៉ាវជាច្រើនមុខ ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកពី cherries ញ៉ាំការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីវា (ដាំទឹកដែលនំប៉ាវឆ្អិនហើយប្រោះម្សៅបន្តិចនៅទីនោះ កូរឱ្យលឿនដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក)។ នៅពេលដែលនំប៉ាវទាំងអស់រួចរាល់ ខ្ញុំបានបំពេញវាដោយទឹកជ្រលក់។ អូយឆ្ងាញ់ហើយ!
ជំហានទី 7. នំប៉ាវរួចរាល់ហើយ!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ាវជាមួយនឹងការបំពេញ cherry សូម្បីតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់, គន្លឹះមានប្រយោជន៍មួយចំនួន
- ម្សៅអាចត្រូវបាន kneaded ជាមួយ kefir និងទឹកដោះគោដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- ម្សៅសម្រាប់នំប៉ាវមិនគួររឹងខ្លាំងទេ នោះគឺមិនដូចគ្នាទៅនឹងនំប៉ាវនោះទេ។
- បើម្សៅស្តើងហើយត្រូវចំអិនបន្ទាប់ពីលាបលើផ្ទៃអស់រយៈពេល 3 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយឡែកពីគ្នា។
- ប្រសិនបើ cherries មានជាតិជូរខ្លាំង បន្ថែមស្ករទៅទាំងនំប៉ាវ និងទឹកជ្រលក់។
- ប្រសិនបើ cherry ប្រោះជាមួយស្ករអនុញ្ញាតឱ្យទឹកចេញនោះជាការល្អ - យើងប្រើវាសម្រាប់ទឹកជ្រលក់បន្ថែមស្ករនិងយៈសាពូនមីមួយចំនួន។
- នំប៉ាវឆ្ងាញ់ជាមួយ cherries និងក្រែមជូរ។ ផឹក
អញ្ចឹងអ្នកណាមិនចូលចិត្តនំប៉ាវដែលផលិតនៅផ្ទះ? មនុស្សជាច្រើនចងចាំរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបានរបស់ពួកគេនៅលើម្សៅនំខេក គ្មានដំបែ និងដំបែ ចំហុយ ឬក្នុងផើងតាំងពីកុមារភាព។ គ្រាន់តែចាំថាក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានឮពេញផ្ទះ។ គ្រប់ប្រភេទនៃការបំពេញពី cherries, strawberries ជាមួយដំឡូងឬផ្សិតទឹកមាត់ជាមួយនឹងឈីក្រុម Fulham saturate រាងកាយជាមួយនឹងថាមពលនិងវីតាមីន។ អ្នកអាចចម្អិនវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ ចម្អិននំប៉ាវឱ្យបានរហ័ស និងហ៊ានគឺជាសេចក្តីរីករាយ! ពិចារណាពីរបៀបធ្វើនំប៉ាវ cherry - អាហារពេលព្រឹកផ្អែមឬអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។
រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ varenichki ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ច្រើនជាងមួយជំនាន់យើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីសន្សំ។
យើងនឹងត្រូវការ៖
- ម្សៅ 2 ពែង;
- ទឹក 1 កែវ;
- អំបិលល្អ 1/2 tsp;
- ដុះ។ ប្រេង 3 tbsp ។ លីត្រ ;
- cherry 0,5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ 200 ក្រាម។
ដំណើរការដោយប្រុងប្រយ័ត្ន cherries, លាងជមែះនិងដោះលែងពីរណ្តៅ។ បង្ហូរទឹកលទ្ធផលពី berries ដូច្នេះថាការបំពេញគឺមិនរាវខ្លាំងណាស់។ Sift ម្សៅ, អំបិល, ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ កំដៅទឹកឱ្យក្តៅ, ចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅឱ្យប្រែជាយឺត។ ទុកនំប៉ាវឱ្យឆ្អិនប្រហែលជាមួយម៉ោង។
ឥឡូវនេះអ្នកអាចរមៀលចេញម៉ាសចូលទៅក្នុងចានស្តើងមួយកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េតូច។ ទៅរបាយការណ៍ cherry 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅស្រូវសាលីនិងប្រោះជាមួយស្ករកូរ។ ដាក់ការបំពេញដែលបានបញ្ចប់នៅកណ្តាលនៃចន្លោះទទេ dough ភ្ជាប់ចុងដោយរលូន។ បង្កើតនំប៉ាវ ត្រូវប្រាកដថាច្របាច់គែម។ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច រហូតដល់វាអណ្តែត។ ជ្រលក់តែក្នុងទឹកឆ្អិន។ យកចេញជាមួយស្លាបព្រាដាក់ក្នុងចានជាចំណែក។
ចាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងទឹក cherry ច្រើន។
នៅលើកំណត់ចំណាំ។ Cherry ត្រូវបានយកល្អបំផុតដោយគ្មានរណ្តៅ។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបដោយចំហាយទឹក។
ជាញឹកញាប់នំប៉ាវខូចហើយប្រែទៅជាមិនស្អាតនៅក្នុងរូបរាង។ ដើម្បីជៀសវាងស្ថានភាពនេះអ្នកគួរតែសាកល្បងម្ហូបចំហុយ។
- បំបែកស៊ុត 1 ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកដោះគោ 0.5 លីត្រហើយវាយ។ អំបិល។
- ម្សៅ sifted 3 CUPS, បន្តិចម្តងកូរចូលទៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុត។ ច្របាច់ម្សៅរឹង។
- ច្របាច់ឈីក្រុម Fulham ធំ 500 ក្រាមក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ផ្សំជាមួយ 1 yolk 2 ស្លាបព្រានៃស្ករ។ រលាយប៊ឺ 2 ស្លាបព្រាបាយ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាយប្រូតេអ៊ីនដោយឡែកពីគ្នា។
- រមៀលចេញស្រទាប់ស្តើងនៃ dough ធ្វើឱ្យទទេជាមួយកញ្ចក់ធម្មតា។ Lubricate រង្វង់ជាមួយប្រូតេអ៊ីន, រីករាលដាលឈីក្រុម Fulham បំពេញនៅកណ្តាល។ តម្រឹមគែមដោយខ្ទាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គួរត្រូវបានកកឬឆ្អិនភ្លាមៗ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងចំហុយ រង់ចាំរហូតដល់វាពុះ។ ដាក់នំប៉ាវរយៈពេល 10 នាទី។
- អវត្ដមាននៃឡចំហាយទ្វេ: នៅក្នុងសក្តានុពលតូចមួយដែលមានទឹករំពុះដំឡើង colander ធំដាក់ផលិតផលនៅក្នុងវា។
នំប៉ាវដែលមានជាតិជូរ និងទន់ភ្លន់ត្រូវបានចាក់ជាមួយសុីរ៉ូ ឬក្រែមជូរស្រស់។
ជាមួយ cherries និង strawberries នៅក្នុង boiler ពីរដង
ផ្លែស្ត្របឺរីបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមនិងទន់ភ្លន់ដល់ម្ហូប។ ព្យាយាមចំអិននំប៉ាវ juicy តាមរូបមន្តនេះ។
សមាសធាតុផ្សំ៖
- 250 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ curdled;
- ម្សៅ 300 ក្រាម;
- 1/2 tsp សូដា;
- អំបិល;
- cherries 200 ក្រាម pitted;
- ផ្លែស្ត្របឺរី ២០០ ក្រាម;
- ស្ករ។
ចាក់ទឹកដោះគោឆៅចូលក្នុងធុងធំមួយ បន្ថែមអំបិល សូដា។ វីស្គី។
ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោជូរ, លាយជានិច្ច។ លទ្ធផលនឹងក្លាយជា dough ត្រជាក់។ ចែកជាផ្នែកស្មើគ្នា។
បង្កើតសាច់ក្រកពីពួកគេកាត់។ រមៀលចេញជារង្វង់ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។
លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីឱ្យបានហ្មត់ចត់កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយស្ករ។
ដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅចំកណ្តាលរង្វង់ ហើយច្របាច់គែម។
បំពេញចំហាយទឹកដោយទឹកចែកចាយផលិតផលនៅចម្ងាយជាក់លាក់មួយ។ បិទឡចំហាយជាមួយគំរបមួយ, ដាំឱ្យពុះប្រហែល 10 នាទី។
នៅលើកំណត់ចំណាំ។ សម្រាប់នំប៉ាវចំហុយ ម្សៅអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យក្រាស់ជាងធម្មតា។ បន្ទាប់មកម្ហូបប្រែទៅជាពេញចិត្ត!
Vareniki នៅលើ kefir
នំប៉ាវ Kefir គ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។
សមាសភាពរួមមាន:
- 1 ស៊ុតមាន់;
- ម្សៅស្រូវសាលី 350 ក្រាម;
- 1/2 ជង់។ kefir;
- សូដា 1 tsp;
- ទឹក 50 មីលីលីត្រ។
នៅក្នុងកែវជាមួយ kefir វាយស៊ុតមួយសូដា 1 tsp ចាក់ទឹក។ ចាក់ម្សៅដែលបានរោយរួចចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បង្កើតរន្ធមួយនៅកណ្តាលស្លាយម្សៅ បន្ថែមល្បាយស៊ុត-kefir អំបិល។
ម្សៅសម្រាប់នំប៉ាវចេញមកត្រជាក់ប៉ុន្តែមិនរឹង។ វាគួរតែត្រូវបានផ្ទេរទៅកាបូបឬបិទដោយកណាត់សើម។
ជាមួយ cherries ទឹកកក
នំប៉ាវ juicy ជាមួយ berries ទឹកកកគឺជាបុរាណមួយ។
នឹងត្រូវការ៖
- ម្សៅ 250 ក្រាម;
- 100 ក្រាមនៃ kefir;
- ដុះ។ ប្រេង 1 tsp;
- 1 ស៊ុត;
- អំបិល;
- 2 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
- cherries ទឹកកកប្រហែល 300 ក្រាម;
- 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករសម្រាប់ការបំពេញនិង 2 tablespoons សម្រាប់ទឹកជ្រលក់;
- ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម;
- ប៊ឺក្រាម ២០.
ដំណាក់កាល៖
- Cherry ត្រូវបានរលាយល្អបំផុត។ ឧទាហរណ៍ ដាក់ក្នុង colander រាក់ ហើយជំនួសចានធំទូលាយមួយនៅក្រោមបាតដើម្បីឱ្យទឹកហូរ។ ទុកចោលមួយយប់។ ឬគ្រាន់តែមិនបង្កក មីក្រូវ៉េវសម្រាប់ 3 នាទីនៅក្នុងរបៀបដែលចង់បាន។
- ច្របាច់ម្សៅ 200 ក្រាមចូលទៅក្នុងធុងធំទូលាយវាយស៊ុតបន្ថែមអំបិលស្ករ kefir និងជំនួស dough រឹង។ បន្តិចម្តងបន្ថែម 50 ក្រាមនៃម្សៅ, លូតលាស់។ butter, បន្តលាយ។
- ការធ្វើតេស្តត្រូវដេករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មករមៀលចេញ។ ចន្លោះទទេគួរតែមាន 2 មីលីលីត្រប៉ុន្តែមិនមានតម្លាភាពទេ។
- ដាក់ cherries ខ្លះនៅកណ្តាលហើយប្រោះជាមួយស្ករ។
- ច្របាច់គែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅពេលដែល dough ស្ងួតរួចហើយ វាល្មមនឹងដំណើរការដោយម្រាមដៃសើមបន្តិច ហើយអ្នកអាចឆ្លាក់បាន។
- បន្ថយនំប៉ាវថ្នមៗចូលក្នុងទឹកពុះ អំបិលបន្តិច។ នៅពេលដែលពួកគេឡើងលើផ្ទៃចំអិន 10 នាទី។
ទឹកជ្រលក់ផ្អែមសម្រាប់នំប៉ាវ cherry ។
- បំពេញខ្ទះតូចមួយជាមួយ 150 ក្រាមនៃទឹក cherry ដែលទទួលបានបន្ទាប់ពីការ defrosting ។ ប៊ឺតិចតួចហើយកុំភ្លេច 2-3 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា។ ដាក់លើភ្លើងហើយរង់ចាំរហូតដល់ឆ្អិន, យកចេញ។ ដាក់ 200 ក្រាមនៃ Cream sour វាយរហូតដល់រលោង។
- យកនំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីចេញពីខ្ទះ ចែកចាយលើចានមួយ ចាក់ទឹកទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ៗ ហើយបម្រើភ្លាមៗ។
នៅលើកំណត់ចំណាំ។ ប្រសិនបើ dough ត្រូវបាន kneaded បានល្អបន្ទាប់មកនំប៉ាវគឺមិនត្រឹមតែ airy, ប៉ុន្តែក៏ tastier ។
ជម្រើស dough សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយ cherries
អ្នកអាចចំអិននំប៉ាវជាមួយ cherries ដោយប្រើរូបមន្តធ្វើនំផ្សេងៗគ្នា។
បន្សំពេញនិយមបំផុត៖
- ជម្រើសដំបូងគឺចម្រុះបំផុត។ សមាសភាពរួមមាន: ម្សៅ 2 ពែង; 1/2 កែវទឹក; អំបិល។
- ជម្រើសទីពីរគឺដូចគ្នាប៉ុន្តែជាមួយពងមាន់។ ជាលទ្ធផល dough ចេញមកកាន់តែរឹងមាំ។ 400 ក្រាមនៃម្សៅ; 1/2 កែវទឹក; អំបិលនិងស៊ុត។
- ក្នុងករណីនេះ dough ចេញមកទន់និងទន់ភ្លន់។ គ្រឿងផ្សំ: 2/3 ពែង kefir; 0.5 tsp អំបិល; ម្សៅ 3 ពែង។
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងម្សៅ រូបមន្តបុរាណ. គ្រឿងផ្សំ: 250 ក្រាមនៃ kefir; 800 ក្រាម (ឬ 1 គីឡូក្រាមនៃដង់ស៊ីតេ dough) ម្សៅ; អំបិល; 2 tbsp ។ លីត្រ ដុះ។ ប្រេង។
ដោយប្រើជម្រើសម្សៅផ្សេងៗគ្នា នំប៉ាវដែលមានជាតិទឹកប្រែជាប្លែក ដើម ជាមួយនឹងការបំពេញរលាយនៅខាងក្នុងរាល់ពេល។ មានអារម្មណ៍ដូចជាចុងភៅពិតប្រាកដ។
វាមិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចំអិនអាហារដែលត្រឹមត្រូវ និងហ៊ាននោះទេ វាសំខាន់ជាងក្នុងការចម្អិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ រយៈពេល និងបច្ចេកវិទ្យានៃការចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើប្រភេទនំប៉ាវដែលអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើក្នុងរូបមន្តនេះ៖ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលមានមូលដ្ឋានលើដំបែ ឬសូដាគួរត្រូវបានចំហុយ ចំណែកនំប៉ាវដែលនៅសល់នឹងត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងការស្ងោរធម្មតា ទឹក។
តើអ្នកត្រូវការប៉ុន្មានដើម្បីចំអិននំប៉ាវជាមួយ cherries និងរបៀបធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។
តើត្រូវចំអិននំប៉ាវ cherry ទឹកកករយៈពេលប៉ុន្មាន?
ដោយមិនគិតពីថាតើអ្នកបានជាប់គាំងនំប៉ាវជាមុន ហើយរក្សាទុកវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតនៅក្នុងទូរទឹកកក ឬអ្នកប្រើផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលបានទិញនោះ គ្រោងការណ៍ចម្អិនអាហារនឹងនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។
នំប៉ាវទឹកកកណាមួយមិនគួរត្រូវបានរលាយមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ខ្ទះដែលមានបរិមាណទឹកល្មម (យ៉ាងហោចណាស់មួយលីត្រក្នុងមួយបម្រើ) ត្រូវបានដាក់លើភ្លើង វាត្រូវបានអំបិលបន្តិច ហើយនំប៉ាវត្រូវបោះចោលតែបន្ទាប់ពីរាវឆ្អិន។
ជាមួយនឹងការស្ងោរយ៉ាងសកម្ម នំប៉ាវត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់វាអណ្តែត ហើយបន្ទាប់មកទុករយៈពេល 4-5 នាទីទៀតនៅកំដៅទាប។
នំប៉ាវរួចរាល់ត្រូវបានផ្ទេរទៅ colander មួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យទឹកលើសដើម្បីបង្ហូរហើយបន្ទាប់មកបម្រើភ្លាមៗ។
តើត្រូវចំអិននំប៉ាវស្រស់ជាមួយ cherries ប៉ុន្មាននាទី?
ទោះបីជាការពិតដែលថាវាងាយស្រួលប្រើផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចក៏ដោយក៏ពួកគេមិនមែនជាគូប្រជែងសម្រាប់នំប៉ាវស្រស់ជាមួយ cherries ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងរហ័ស ម្សៅនៅក្នុងពួកវាទំនងជាមិនសូវឆ្អិន រក្សារូបរាងរបស់វាឱ្យល្អឥតខ្ចោះ និងរក្សាភាពបត់បែនរបស់វា។
មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ សូមដាក់ឆ្នាំងធំមួយលើភ្លើង ហើយបំពេញវាដោយទឹកយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីលីត្រ (ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងចំអិនអាហារពីរពេល)។ បន្ទាប់ពីរាវឆ្អិនហើយវាប្រៃហើយនំប៉ាវស្រស់ត្រូវដាក់ជាផ្នែកៗដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យនៅជាប់គ្នា។ រង់ចាំការរំពុះឡើងវិញនិងការលេចឡើងនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។ តើត្រូវចំអិននំប៉ាវប៉ុន្មានជាមួយ cherries បន្ទាប់ពីរំពុះអាស្រ័យលើទំហំដង់ស៊ីតេនិងសមាសភាពនៃ dough របស់វា។ ម្សៅស្តើងមួយគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពីរបីនាទីដើម្បីឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនខណៈពេលដែល dough ក្រាស់គួរតែត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទី។ នំប៉ាវធ្វើដោយដៃត្រូវបានផ្តល់ពេលវេលាបន្ថែមពីរបីនាទីទៀតដើម្បីឱ្យគែមរបស់ dough ក៏មានពេលឆ្អិនផងដែរ។
វាក៏មានវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជំនួសដែលសមរម្យសម្រាប់នំប៉ាវស្តើងតូចៗ។ បនា្ទាប់ពីនំប៉ាវអណ្តែតលើផ្ទៃរួចគ្របធុងជាមួយគំរបមួយយកចេញពីកំដៅហើយទុកចោលពីរបីនាទី។ នំប៉ាវរួចរាល់ហើយត្រូវបានបោះចោលដូចធម្មតា ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយប៊ឺ និងបម្រើភ្លាមៗ ក្តៅៗ ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅមានពេលជាប់គ្នា។
តើត្រូវចំអិននំប៉ាវចំហុយជាមួយ cherries រយៈពេលប៉ុន្មាន?
ពេលដែលស្ងោរនំប៉ាវខៀវស្រងាត់ក្នុងទឹក ម្សៅមានខ្យល់អាកាសធម្មតាមិនឡើងទេ ដូច្នេះផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចជាមួយសូដា និងដំបែនៅក្នុងសមាសភាពត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ចំហាយទឹក។
ចំពោះគោលបំណងនេះ អ្នកអាចប្រើទាំងឆ្នាំងបាយពេញ និងចង្ក្រានយឺត ឬគ្រាន់តែដាក់ colander លាបខ្លាញ់ដាក់ពីលើឆ្នាំងទឹកដែលកំពុងពុះ។
វិធីណាដែលអ្នកជ្រើសរើស ជាដំបូងត្រូវប្រាកដថា នំប៉ាវមិនត្រូវបានដាក់នៅជិតគ្នាពេក។ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ នំប៉ាវនឹងកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ដូច្នេះនំប៉ាវដែលដាក់នៅជិតគ្នាអាចជាប់គ្នាយ៉ាងងាយស្រួលទៅជាដុំតែមួយ។ ពីលើចំហាយទឹក នំប៉ាវចម្អិនលឿនជាងមុន 5-7 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់។ នំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងជ្រៅមួយចាក់ជាមួយប៊ឺរលាយលាយនិងគ្របដោយរង់ចាំរហូតដល់ផ្នែកទីពីររួចរាល់។
នំប៉ាវដែលផលិតរួចរាល់អាចត្រូវបានបម្រើទាំងជាមួយប៊ឺ និងស្ករធម្មតា ហើយជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមជាច្រើនប្រភេទ៖ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងក្រែមជូរ និងក្រែមជូរ ហើយបញ្ចប់ដោយទឹកស៊ីរ៉ូប៊ឺរីធម្មតា។
កំពុងផ្ទុក...
