អ្វីដែលបង្កងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ស្ត្រី។ Calorie Far East បង្គា (សាច់)

អាហារសមុទ្រគឺជាប្រភពវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់រាងកាយ។ វាគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ហើយជាលទ្ធផល របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ តាមរយៈការទទួលទានមឹក បង្គា ត្រីសមុទ្រ និងអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀតជាប្រចាំ រាងកាយទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏ពិសេសមួយ។ ហើយដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា អាហារសមុទ្រជាច្រើនត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងកម្មវិធីរបបអាហារផ្សេងៗ។ បង្គាគឺជាអាហារមួយប្រភេទដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សុខភាព។ អត្ថបទប្រាប់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃបង្គាសម្រាប់បុរសនិងស្ត្រី លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងសារធាតុដែលលាក់នៅក្នុងពួកវា តើបរិមាណកាឡូរីនៃផលិតផលក្នុង 100 ក្រាម។

សមាសធាតុគីមីនៃបង្គា - សារធាតុមានប្រយោជន៍

សារធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងបង្គាមាននៅក្នុងទម្រង់ងាយរំលាយ។ បង្គាគឺជាអាហារសមុទ្រមួយក្នុងចំណោមអាហារសមុទ្រដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុត និងមានសុខភាពល្អ។ ពួកវាទាំងពីរជាផលិតផលអាហារ និងសម្បូរទៅដោយសមាសធាតុគីមីនៃមីក្រូធាតុ ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត វីតាមីន និងខ្លាញ់មិនឆ្អែត។ ស័ង្កសី កាល់ស្យូម អ៊ីយ៉ូត ជាតិដែក ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ទង់ដែង ក្រូមីញ៉ូម ស្ពាន់ធ័រ វីតាមីន A, E, H, C និងវីតាមីន B ស្ទើរតែទាំងអស់ - នេះមិនមែនជាបញ្ជីពេញលេញនៃធាតុដែលបង្កើតជាផលិតផលនោះទេ។ វាត្រូវបានឆ្អែត 50 ដងជាមួយនឹងធាតុដានជាងសាច់គោ។ ពួកគេក៏មានកូលេស្តេរ៉ុល "ល្អ" ដែលមិនកកកុញនៅក្នុងខ្លួន។ មានសារធាតុមានប្រយោជន៍បែបនេះនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាបង្គាអាចចាត់ទុកថាជាអ្នកដឹកនាំក្នុងចំណោមផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃបង្គានិងមាតិកាកាឡូរីរបស់វា។

អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យនៃបង្គាគឺថាពួកវាត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដោយរាងកាយហើយមិនធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ដំណើរការនៃការរំលាយអាហារនោះទេ។ អ្នកជំនាញខាងអាលែហ្សី និងអ្នកជំនាញខាងការពាររាងកាយ បានបង្ហាញឱ្យឃើញថា ផលិតផលនេះមិនបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីឡើយ ដូច្នេះហើយអាចរួមបញ្ចូលដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់កុមារដែលមានអាយុពី 6 ទៅ 7 ឆ្នាំ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃបង្គានិងមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់ពួកគេក្នុង 100 ក្រាម។ អនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារ។

ការទទួលទានបង្គាជាទៀងទាត់ជួយពង្រឹងមុខងារការពារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងសាច់ដុំ និងការពារជំងឺមហារីក។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេលើកកម្ពស់ការផលិតសរសៃ collagen និងជួយរក្សាភាពយឺតនិងភាពស្រស់នៃស្បែក។ មុខងារ immunomodulatory នៃបង្គាគឺថាពួកគេជួយកម្ចាត់អាឡែហ្ស៊ីចេញពីរាងកាយហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការព្យាបាលបន្តិចម្តង ៗ សម្រាប់អាឡែរហ្សី។

អ៊ីយ៉ូតដែលមាននៅក្នុងអាហារសមុទ្រមួយពេល បំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយសម្រាប់ធាតុនេះ បង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត និងប្រសិទ្ធភាពនៃសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត។ មាតិកាខ្ពស់នៃជាតិកាល់ស្យូមធ្វើឱ្យផលិតផលមានតម្លៃខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការពង្រឹងឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ ហើយនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយម៉ាញេស្យូមធានានូវដំណើរការរលូននៃបេះដូងនិងប្រព័ន្ធឈាមរត់។ ការពង្រឹងខួរក្បាលជាមួយនឹងអុកស៊ីហ្សែនជួយឱ្យមាតិកាខ្ពស់នៃស្ពាន់ធ័រនៅក្នុងបង្គា ស័ង្កសីជំរុញការសំយោគអរម៉ូន និងបង្កើនដំណើរការមេតាបូលីស។


Chitin ដែលគ្របដណ្តប់រាងកាយរបស់បង្គាគឺជា analogue នៃជាតិសរសៃបន្លែដែលមិនត្រូវបានរំលាយដោយរាងកាយប៉ុន្តែរួមចំណែកដល់ការដកជាតិពុលយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពនិងការកន្ត្រាក់នៃសាច់ដុំនៃជញ្ជាំងពោះវៀន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ chitin មិនដូចជាតិសរសៃបន្លែ មិនមានអាស៊ីតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺដែលមានដំបៅនោះទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរធាតុនេះការពាររាងកាយពីឥទ្ធិពលនៃវិទ្យុសកម្មអ៊ុលត្រាវីយូឡេនិងវិទ្យុសកម្ម។

បើនិយាយពីអាហារូបត្ថម្ភវិញ បង្គាមានបរិមាណកាឡូរីទាបគួរសម។ មានតែ 87 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃបង្គាគឺជាមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារសមុទ្រ។ ដោយសារតែទ្រព្យសម្បត្តិនេះផលិតផលនេះមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការរៀបចំម៉ឺនុយសម្រាប់វិធីសាស្រ្តផ្សេងៗនៃការសម្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះទៀតដោយប្រើបង្គាសម្រាប់ចម្អិនអាហារចានអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយម៉ឺនុយនិងធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នក។


ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរួមជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បង្គាមាន contraindications មួយចំនួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ជាឧទាហរណ៍ ផលិតផលមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនប្រូតេអ៊ីនបុគ្គលនោះទេ។ ក្នុងករណីនេះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីធ្ងន់ធ្ងរនិងបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងខ្លាំងដល់រាងកាយ។ ការទទួលទានបង្គាច្រើនពេកអាចនាំឱ្យរាងកាយមានជាតិប្រូតេអ៊ីន និងលោហធាតុធ្ងន់លើសទម្ងន់។ ដូច្នេះ គួរតែ​អនុវត្ត​វិធានការ​នេះ​ឱ្យបាន​ម៉ឺងម៉ាត់ ហើយ​កុំ​បរិភោគ​ក្នុង​បរិមាណ​ច្រើន ហើយ​គោលការណ៍​នេះ​អនុវត្ត​ចំពោះ​មនុស្ស​គ្រប់រូប​។

ដើម្បីជៀសវាងគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ មុននឹងទិញបង្គា អ្នកគួរសួរថាតើសត្វក្រៀលទាំងនេះត្រូវបានគេចាប់បាននៅកន្លែងណា? វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានបង្គាដែលប្រមូលផលនៅឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងត្បូងនៃអាស៊ីនោះទេ។ ការបំពានលើលក្ខខណ្ឌនៃការដឹកជញ្ជូន និងការផ្ទុកអាចប៉ះពាល់ដល់ភាពស្រស់នៃទំនិញ និងបណ្តាលឱ្យមានភាពមិនប្រក្រតីធ្ងន់ធ្ងរនៃលាមក និងការរំលាយអាហារ។ ក្នុងករណីខ្លះសូម្បីតែការពុលធ្ងន់ធ្ងរ។

តើបង្គាមួយណាមានសុខភាពល្អជាង?

ជម្រើស​ល្អ​បំផុត​គឺ​ញ៉ាំ​បង្គា​ក្លាសេ​ស្រស់ ឬ​ស្រស់​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល។ ផលិតផលអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ចៀន, ចំហុយ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការបម្រើវានៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់ធម្មជាតិនៃឱសថនិងទឹក lemon ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាបង្គាណាមានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស តើពូជ និងប្រភេទណាដែលត្រូវជ្រើសរើសផលិតផលសម្រាប់តុរបស់អ្នក។


បង្គាគឺជាផ្នែកមួយនៃសាឡាត់ជាច្រើន។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ពួកគេចូលទៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម, ឱសថនិងអ្នកតំណាងផ្សេងទៀតនៃសមុទ្រជ្រៅ។ បង្គា​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​មិន​សូវ​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់​ជាង។ តាមប្រភេទ ឬប្រភេទអាហារសមុទ្រនេះ អត្ថប្រយោជន៍របស់វាមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបង្គាសម្រាប់បុរស

អត្ថប្រយោជន៍នៃបង្គាសម្រាប់បុរសគឺសម្បូរប្រូតេអ៊ីន។ បង្គា​មាន​ប្រយោជន៍​ច្រើន​ជាង​សម្រាប់​បុរស ហើយ​ជា​អាហារ​ដ៏​សំខាន់ និង​មាន​ប្រយោជន៍​បំផុត ។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុរ៉ែនិងមាតិកាកាឡូរីទាបពួកគេរួមចំណែកដល់ការរំញោចនៃសក្តានុពល។ ហើយសារជាតិ selenium និងអាស៊ីតអាមីណូខ្លាញ់ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការសំយោគអ័រម៉ូន Testosterone ដែលជាអរម៉ូនបុរសដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការបង្កើនមុខងារផ្លូវភេទ និងជួយការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ បង្គាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សកម្មភាពខួរក្បាល និងផ្លូវចិត្ត ក៏ដូចជាការរក្សា និងរក្សាកាយសម្បទាក្នុងវ័យពេញវ័យ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបង្គាសម្រាប់ស្ត្រី

វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការបញ្ចូលផលិតផលនេះនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ស្ត្រី។ អត្ថប្រយោជន៍នៃបង្គាសម្រាប់ស្ត្រីត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងសមត្ថភាពនៃផលិតផលក្នុងការពន្យារភាពវ័យក្មេងនៃស្បែកនិងមុខងារបន្តពូជ។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងអ្នកដែលស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលអស់រដូវ។ សមាសភាពនៃផលិតផលជួយបង្កើនអត្រាមេតាប៉ូលីសមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធ endocrine ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសក់ស្បែកនិងក្រចក។ ការទទួលទានបង្គាក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារជួយរក្សាភាពយឺតនៃស្បែក ការពារវាពី "ការយារធ្លាក់" និងរូបរាងនៃ cellulite ។ នោះហើយជាអ្វីដែលបង្គាល្អសម្រាប់ស្ត្រី។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃ crustaceans ទាំងនេះទេ។ សាច់បង្គាគឺជាប្រភេទសាច់តែមួយគត់ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលចាំបាច់ខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលនៃភាពតានតឹង ឬសម្រាប់ការឈប់ជក់បារី។


ដូច្នេះហើយ យើងអាចសន្និដ្ឋានបានថា ការទទួលទានបង្គាជាប្រចាំរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃរាងកាយទាំងមូល និងមានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធ និងផ្នែកនីមួយៗរបស់វា។

បង្គា​ជា​ផលិតផល​ប្លែក​ពី​ទស្សនៈ​របស់​អ្នកជំនាញ​អាហារូបត្ថម្ភ វា​មាន​ប្រូតេអ៊ីន​ខ្ពស់ និង​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប។ តើត្រូវការអ្វីទៀតសម្រាប់អ្នកដែលចង់បានរាងស្អាត និងរាងស្អាត? ប៉ុន្តែភាពល្បីល្បាញដែលបានកើតឡើងមិនយូរប៉ុន្មានអំពីបង្គាជាអាហារសមុទ្រដែលផ្ទុក "ការស្លាប់នៅក្រោមសំបក" ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងពួកគេ។ នេះបានធ្វើឱ្យអ្នកស្រឡាញ់អាហារឆ្ងាញ់គិតអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ។ បង្គា​និង​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ូ​ល តើ​អ្នក​ដែល​មិន​ព្រងើយ​កន្តើយ​នឹង​សុខភាព​ត្រូវ​បោះបង់​អាហារ​សមុទ្រ​ដ៏​ឆ្ងាញ់​បែបនេះ​ទេ​?

មាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលនៃបង្គាពិតជាខ្ពស់ណាស់។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគឺជាផលិតផលនេះដែលគ្រូពេទ្យណែនាំសម្រាប់ការបង្ការ និងព្យាបាលបេះដូង និងសរសៃឈាម។ ការពន្យល់សម្រាប់ការពិតនេះគឺថានៅក្នុងវត្តមាននៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត អូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6ដែលយកកូលេស្តេរ៉ុលលើសចេញពីរាងកាយ។ ភារកិច្ចចម្បងរបស់ពួកគេគឺមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលសំដៅទៅលើជំងឺសន្លាក់ និងជួយព្យាបាលជំងឺធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើន (ជំងឺហឺត bronchial, thrombosis, oncology)។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ crustaceans ទាំងនេះគឺមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន ដោយសារតែវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាពនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុចាំបាច់ដើម្បីរក្សាបាននូវគុណភាពជីវិតសមរម្យ៖

• អ៊ីយ៉ូត - សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត;
• សេលេញ៉ូម - ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំសកម្ម;
• កាល់ស្យូម - សម្រាប់ការបង្កើតប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹងដ៏រឹងមាំ;
• វីតាមីន B - ដើម្បីគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
• វីតាមីននៃក្រុម A - ដើម្បីកែលម្អចក្ខុវិស័យ;
• វីតាមីននៃក្រុម E - ដើម្បីការពារកោសិកាពីផលប៉ះពាល់គ្រោះថ្នាក់នៃសារធាតុពុលនិងវិទ្យុសកម្ម។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល និងតែមួយគត់ដែលមាននៅក្នុងសាច់បង្គា សារធាតុ carotenoid astaxanthin ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌ក្រហមនៅពេលចម្អិន ការពារកោសិកាពីភាពចាស់ ភាពតានតឹង និងការឆ្លងមេរោគ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបង្គាសម្រាប់ស្ត្រីនៅថ្ងៃដ៏សំខាន់ធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាផលិតផលដែលគួរឱ្យចង់បានសម្រាប់ការរួមភេទដោយយុត្តិធម៌មិនត្រឹមតែផ្អែកលើរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលើលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថផងដែរ។ អាស៊ីតអាមីណូដែលមាននៅក្នុងអាហារសម្រន់ធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពដល់ការផលិតអរម៉ូនភេទស្រី កាត់បន្ថយការឈឺចាប់អំឡុងពេលមករដូវ និងជួយទប់ទល់នឹងការឆាប់ខឹង និងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

តើមានកូលេស្តេរ៉ុលប៉ុន្មាននៅក្នុងបង្គា

កូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងបង្គាគឺជាសូចនាករដែលអាចបំភ័យអ្នកដែលបញ្ចូលផលិតផលនេះនៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ សាច់ 100 ក្រាមមានកូលេស្តេរ៉ុល 160-200 មីលីក្រាមជាមួយនឹងតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្ស 300-500 មីលីក្រាម។ បន្ទាប់​ពី​ត្រី​ក្រហម ក្តាម​តូចៗ​ទាំង​នេះ​ជា​អ្នក​ឈាន​មុខ​ក្នុង​មាតិកា​កូឡេស្តេរ៉ុល​។

ដើម្បីកុំឱ្យបដិសេធខ្លួនឯងនូវភាពរីករាយនៃក្រពះ, វាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងថាមួយណា ប្រភេទនៃកូលេស្តេរ៉ុល។រកឃើញនៅក្នុងបង្គា និងឥទ្ធិពលអ្វីលើរាងកាយ។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំបង្គាដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

វាអាចទៅរួចដើម្បីយល់ពីគ្រោះថ្នាក់ឬអត្ថប្រយោជន៍នៃបង្គាដែលសំបូរទៅដោយកូលេស្តេរ៉ុលបន្ទាប់ពីកំណត់គុណភាពនៃកូលេស្តេរ៉ុលដែលចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សជាមួយពួកគេ។ មានកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងបង្គា - lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាប (LDL) និងល្អ - lipoprotein ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ (HDL) ។ អាក្រក់មួយនាំទៅដល់ការបង្កើតបន្ទះនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមដែលនៅទីបំផុតគំរាមកំហែងមនុស្សម្នាក់ដែលមានជំងឺគ្រោះថ្នាក់ - atherosclerosis ។

ញ៉ាំបង្គា បង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ។នៅក្នុងឈាម។ នោះគ្រាន់តែធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់មនុស្សដែលមានបញ្ហាការរំលាយអាហារ lipid ចុះខ្សោយប៉ុណ្ណោះ។ អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលមាននៅក្នុងអាហារសមុទ្រ កម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ ជួយដល់មុខងារខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពឈាម និងការពារសាច់ដុំបេះដូង។

របៀបចំអិន និងទទួលទាន

លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃនៃ crustaceans សមុទ្រគឺមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភនិងគ្លីនិក។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសវិធីត្រឹមត្រូវដើម្បីរៀបចំចានពីពួកគេ។ ការរក្សាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដោយមិនបាត់បង់គុណភាពដែលមានប្រយោជន៍គឺងាយស្រួលបំផុតនៅពេលចម្អិនអាហារ។ សម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ មានតែ 3 នាទីប៉ុណ្ណោះគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយបន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបឯករាជ្យឬបន្ថែមទៅ salads, risotto, pasta ។ ដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព អ្នកដែលគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាចបរិភោគសាច់បង្គារហូតដល់ 500 ក្រាមក្នុងផ្នែកតូចៗក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ការព្រមាន។ម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយ៖ បង្គាចៀនក្នុងស៊ុត និងម្សៅម្សៅនឹងមិនត្រឹមតែបង្កើនបរិមាណកាឡូរីនៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យបាត់បង់នូវគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃអាហារឆ្ងាញ់នេះ។

បង្គាគ្រប់ប្រភេទមានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រដៀងគ្នា។ ពួកវាផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចអាស្រ័យលើកន្លែងដែលបង្គារស់នៅ និងសារធាតុចិញ្ចឹមអ្វីដែលពួកគេមានច្រើនជាង។

បង្គាត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីជាច្រើន។ ពួកគេអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ចៀន, ដុត, បន្ថែមទៅសាឡាត់, ចានចំហៀង, ស៊ុបនិងទឹកជ្រលក់។ ពួកវាត្រូវបានបរិភោគជាអាហារសម្រន់ដាច់ដោយឡែក ឬជាធាតុផ្សំនៃម្ហូបមួយ។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរីនៃបង្គា

សាច់​បង្គា​គឺជា​ប្រភព​សម្បូរ​ប្រូតេអ៊ីន​ធម្មជាតិ​បំផុត​។ សំបកខ្យងមានផ្ទុកជាតិអ៊ីយ៉ូតច្រើន ដែលមនុស្សជាច្រើនខ្វះ។ លើសពីនេះទៀត អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6 មានវត្តមាននៅក្នុងបង្គា ក៏ដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាសារធាតុសំខាន់គឺ astaxanthin ។

សមាសធាតុគីមី 100 ក្រាម។ បង្គាជាភាគរយនៃប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សម្នាក់ត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។

វីតាមីន៖

• B12 - 25%;
• B3 - 13%;
• អ៊ី - 7%;
• B6 - 6%;
• ក - 4% ។

សារធាតុរ៉ែ៖

មាតិកាកាឡូរីនៃបង្គា - 99 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ភាគច្រើននៃពួកគេមកពីប្រូតេអ៊ីនមិនមែនខ្លាញ់ទេ។

ដោយសារតែសមាសភាពសម្បូរបែបបង្គាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការងាររបស់សារពាង្គកាយទាំងមូល។

សម្រាប់សាច់ដុំនិងឆ្អឹង

កង្វះប្រូតេអ៊ីន កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ និងនាំទៅរកការបំផ្លាញឆ្អឹង។ ការទទួលទានបង្គាជួយបន្ថយភាពចាស់នៃឆ្អឹងដែលទាក់ទងនឹងអាយុ ការពារការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹង និងជំងឺរលាកសន្លាក់ ហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំ និងរឹងផងដែរ។

សាច់ដុំត្រូវការការបំពេញបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនជាប្រចាំ ដែលជាធាតុផ្សំសំខាន់ក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា។ សម្រាប់ការស្តារ និងព្យាបាលជាលិកាសាច់ដុំ បង្គាល្អជាងសាច់មួយចំនួន។ ពួកវាសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ប៉ុន្តែវាមានកាឡូរីទាប ហើយស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់។

សម្រាប់បេះដូងនិងសរសៃឈាម

បង្គាមានអង់ស៊ីមដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការព្យាបាល thrombolytic ។ នៅពេលដែលនៅក្នុងឈាម វានឹងរលាយ និងលុបបំបាត់កំណកឈាមនៅក្នុងនាវាដែលបណ្តាលឱ្យមានការកកឈាម និងការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដូចជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងការគាំងបេះដូង។

បង្គាគឺជាប្រភពធម្មជាតិនៃសារធាតុ astaxanthin ។ វាពង្រឹងសរសៃឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះជួយបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង។

ដោយមានជំនួយពីបង្គាអ្នកអាចបង្កើនចំនួនកោសិកាឈាមក្រហម។ សម្រាប់ការបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីនជាតិដែកវីតាមីន A និង B12 ត្រូវការជាចាំបាច់។ ពួកវាបំប្លែងកោសិកាដើមទៅជាកោសិកាឈាមក្រហម ដែលធ្វើអោយគុណភាពឈាមប្រសើរឡើង។

សម្រាប់ខួរក្បាលនិងសរសៃប្រសាទ

Astaxanthin នៅក្នុងបង្គាល្អសម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល។ វាជួយការពារការខូចខាតកោសិកាខួរក្បាលដែលនាំឱ្យបាត់បង់ការចងចាំ និងជំងឺប្រព័ន្ធប្រសាទដូចជា អាល់ហ្សៃមឺរ។

សម្រាប់ភ្នែក

ជាមួយនឹងអាយុ គុណភាព និងភាពមើលឃើញអាចកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនដោយសារការចុះខ្សោយនៃភ្នែក។ បង្គាជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺភ្នែក និងបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងភ្នែក ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលចំណាយពេលច្រើននៅកុំព្យូទ័រ។

សម្រាប់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត

បង្គាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ អ៊ីយ៉ូតគឺជាធាតុសំខាន់សម្រាប់សុខភាពនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះរបស់វាមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យមានការរំខានដល់ប្រព័ន្ធ endocrine ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានការថយចុះនៃការរំលាយអាហារផងដែរ។ ជាលទ្ធផលទំងន់រាងកាយកើនឡើង។ អ្នកអាចទទួលបានអ៊ីយ៉ូតពីសាច់បង្គា ជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការងាររបស់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

សម្រាប់ប្រព័ន្ធបន្តពូជ

មូលហេតុចម្បងនៃការឈឺចាប់ពេលមានរដូវចំពោះស្ត្រីគឺផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើរាងកាយនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 ។ បង្គាមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អ ដែលជំរុញលំហូរឈាមមានសុខភាពល្អទៅកាន់សរីរាង្គបន្តពូជ។ ដូច្នេះបង្គាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រី។

ការញ៉ាំបង្គាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់បុរសផងដែរ។ សេលេញ៉ូម និងស័ង្កសីដែលជាផ្នែកមួយនៃពួកវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពបុរស។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយក្នុង។ សូមអរគុណដល់បង្គាអ្នកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតនិងជំងឺក្រពេញប្រូស្តាតដទៃទៀត។

សម្រាប់ស្បែក

មូលហេតុចម្បងមួយនៃភាពចាស់នៃស្បែកគឺការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ កាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេនាំឱ្យមានការបង្កើតស្នាមជ្រួញមុនអាយុនិងចំណុចអាយុ។ សារធាតុ astaxanthin នៅក្នុងបង្គាគឺ និងជួយកាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់នៃស្បែក។

កង្វះជាតិស័ង្កសីក្នុងរាងកាយបណ្តាលឱ្យបាត់បង់សក់។ ការទទួលទានបង្គានឹងជួយពង្រឹងសក់របស់អ្នក និងបញ្ឈប់ការជ្រុះសក់។

សម្រាប់ភាពស៊ាំ

សេលេញ៉ូម ប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលបង្កមហារីក។ ធាតុនេះបន្ថយការលូតលាស់នៃដុំសាច់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ Astaxanthin មានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រដៀងគ្នា ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកប្រភេទផ្សេងៗ។ សារធាតុទាំងពីរនេះផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃបង្គាសម្រាប់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។

ថ្មីៗនេះ បង្គាឈប់ធ្វើជាម្ហូបឆ្ងាញ់ទៀតហើយ ឥឡូវនេះលោកអ្នកអាចរកទិញបានក្នុងតម្លៃសមរម្យនៅគ្រប់ហាង។ ប្រភេទសត្វមួយចំនួននៃ crustaceans ទាំងនេះមានប្រវែង 36 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយទម្ងន់របស់វាលើសពី 700 ក្រាម។ បង្គាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ ដោយសារសាច់របស់វាមានបរិមាណជាតិខ្លាញ់តិច ដូច្នេះអ្នកចម្អិនម្ហូបតែងតែតុបតែងមុខម្ហូបជាមួយពួកគេ។

បង្គាមិនមានភាពស្វាហាប់ទេ ជម្រករបស់វាអាចមានទាំងទឹកសាប និងសមុទ្រ ហើយក្នុងចំណោមអ្នករស់នៅក្រោមទឹកទាំងអស់ សត្វក្រៀលទាំងនេះមានសំលេងរំខានបំផុត។

ការប្រមូលផ្តុំគ្នាជាហ្វូងសត្វ សត្វក្រៀលអាចលង់ទឹកចេញពីនាវាមុជទឹកបាន ពីព្រោះថាមពលនៃការចុចមួយដងនៃក្រញ៉ាំដែលបញ្ចេញឡើងដល់ 218 decibels ហើយត្រីតូចៗបានស្លាប់ដោយសារសម្លេងដ៏ខ្លាំងបែបនេះ។ លើសពីនេះ សត្វក្រៀលទាំងនេះអាចផ្លាស់ប្តូរភេទបានតាមតម្រូវការ ដោយសារពួកវាជាសត្វអម្បូរ ហើយពងត្រីរបស់វាមានភាពអត់ធ្មត់ខ្លាំង រហូតដល់ស្ងួតហួតហែង វានឹងមកមានជីវិតនៅពេលវាចូលទៅក្នុងទឹក។ វាក៏មិនធម្មតាដែរនៅក្នុងបង្គាដែលបេះដូងរបស់ពួកគេមានទីតាំងនៅមិននៅក្នុងរាងកាយប៉ុន្តែនៅក្នុងក្បាល។

បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាសាច់បង្គាជាផលិតផលអាហារ វាក៏ផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃធាតុមីក្រូ និងម៉ាក្រូសំខាន់ៗ ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ គ្មានសាច់ផ្សេងទៀតអាចមានអំនួតតាមរយៈសមាសភាពចម្រុះនេះឡើយ។ លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត វា​មាន​ផ្ទុក​វីតាមីន​ដែល​មាន​ច្រើន​ក្នុង​បង្គា​ផង​ដែរ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលនេះសម្រាប់រាងកាយគឺទាបណាស់ - ក្នុងសាច់បង្គា 100 ក្រាមមានត្រឹមតែ 87 kcal៖

វីតាមីន

វីតាមីននៃក្រុម B គ្របដណ្តប់លើសាច់បង្គា។ មានជាតិ Thiamine, riboflavin, អាស៊ីតហ្វូលិក និង pantothenic, cobalamins ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាបូលីសនៅកម្រិតកោសិកា ទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការធម្មតានៃខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធប្រសាទ ក៏ដូចជាសរីរាង្គរំលាយអាហារផងដែរ។ និងសុខភាពមនុស្សទូទៅ កម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

លើសពីនេះទៀតបង្គាក៏មានវីតាមីនផ្សេងទៀតផងដែរ - ទាំងនេះគឺជា A, PP, C, D, E, H ដែលអ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមដោយមើលតារាង។

វីតាមីន៖

សារធាតុរ៉ែ

កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម អ៊ីយ៉ូត និងសេលេញ៉ូម មិនមែនជាសារធាតុរ៉ែទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងបង្គានោះទេ។ សារធាតុរ៉ែទាំងអស់មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ តម្លៃនៃផលិតផលស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាដោយគ្មានអ៊ីយ៉ូតឧទាហរណ៍មុខងារធម្មតានៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតគឺមិនអាចទៅរួចទេកាល់ស្យូមពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃ hematopoiesis និងច្រើនទៀត។

ដោយសារតែសាច់បង្គាមានកាឡូរីទាប ហើយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និង 6 ដែលវាមានផ្ទុកទៅដោយងាយរំលាយ ដូច្នេះមិនចាំបាច់ញ៉ាំត្រីខ្លាញ់ទេ ដែលពិតជាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ។

ជារឿយៗមនុស្សមានការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការបរិភោគបង្គាពួកគេខ្លាចមាតិកាខ្ពស់នៃកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងពួកគេ។ បាទ បង្គាមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលច្រើន ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ។ សារធាតុដូចជា កូលេស្តេរ៉ុល នៅក្នុងសាច់ក្រក នឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ឡើយ ដោយសារតែវាមិនមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត វាមិនកកកុញក្នុងរាងកាយ ដូច្នេះមានតែអត្ថប្រយោជន៍ពីការទទួលទានប៉ុណ្ណោះ។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

បង្គាមានសារធាតុ hypoallergenic និងងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ ដូច្នេះហើយនៅអាយុ 6 ឆ្នាំកុមារអាចញ៉ាំវាបានដោយសុវត្ថិភាព។ បើនិយាយពីខ្លឹមសារនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ សាច់ឆ្ងាញ់នេះលើសផលិតផលអាហារជាច្រើន លើសពីនេះទៅទៀតវាមានកាឡូរីទាប ដែលធ្វើឱ្យវាមិនអាចខ្វះបានក្នុងរបបអាហារ។

ដើម្បីសុខភាពល្អ

អត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារសមុទ្រសម្រាប់រាងកាយគឺដោយសារតែមិនត្រឹមតែគុណភាពទាំងនេះ - ស្មុគស្មាញនៃសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនដែលមានតុល្យភាពនៅក្នុងពួកវាអាចពន្យឺតដំណើរការនៃភាពចាស់នៅកម្រិតកោសិកាដែលអំណោយផលប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពទូទៅនៃស្បែក។ ដូច្នេះហើយ ទោះបីជាពួកគេមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលក៏ដោយ ក៏អាហារសមុទ្រទាំងនេះមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងធំធេងចំពោះសុខភាពស្ត្រី ជាពិសេស។

ការទទួលទានសាច់បង្គាជាទៀងទាត់រួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតានៃ:

• ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង - ដោយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" នៅក្នុងខ្លួនដោយជំនួសវាដោយ "ល្អ" ។ លើសពីនេះទៀតដោយការពង្រឹងជញ្ជាំងនៃសរសៃឈាមនិងធ្វើឱ្យពួកគេមានភាពបត់បែន, វីតាមីន B12 ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាមដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង;
• សម្ពាធឈាម - ដោយសារតែមាតិកានៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតនៅក្នុងវាដូចជាអូមេហ្គា 3 និង 6;
• បង្គាគឺជា prophylactic ដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺ oncological - សារជាតិ selenium ដែលមាននៅក្នុង crustaceans ការពារការបង្កើតថ្មី, សម្លាប់កោសិកាមហារីកចាស់, លើសពីនេះទៀតវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការបង្កមហារីក;
• សាច់ដ៏ឆ្ងាញ់របស់ crustacean នេះថែមទាំងអាចការពារជំងឺ Alzheimer - សារធាតុដែលមាននៅទីនេះកាត់បន្ថយកម្រិតនៃ beta-amyloid ក្នុងឈាម ដោយហេតុនេះការពារការបង្កើតបន្ទះលក្ខណៈនៃជំងឺនេះ ហើយថែមទាំងធ្វើអោយសកម្មភាពខួរក្បាលប្រសើរឡើង កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺវង្វេង។ ;
• បង្គាគឺជាប្រភេទថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត - សារធាតុដែលពួកគេមានផ្ទុកប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទស្ងប់ស្ងាត់និងលើកទឹកចិត្ត។

ស្ត្រី

លើសពីនេះ អ្នកជំនាញបានកត់សម្គាល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃបង្គា ជាពិសេសចំពោះស្ត្រី ពួកគេអាចធ្វើឱ្យកម្រិតអរម៉ូនធម្មតា ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសអំឡុងពេលអស់រដូវ។ លើសពីនេះទៀតមានសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់ស្អាតនិងយុវវ័យហើយអ្វីដែលស្ត្រីវ័យក្មេងមិនសុបិននៅតែទាក់ទាញអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ជាថ្មីម្តងទៀតខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាបង្គាគឺជាផលិតផលអាហារដូច្នេះវាជាពាក់កណ្តាលនៃមនុស្សជាតិដែលផ្តល់ឱ្យវានូវចំណង់ចំណូលចិត្តកាន់តែច្រើន។

គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន

បង្គាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយមនុស្សតែប៉ុណ្ណោះ។ មានតែការប្រើប្រាស់ហួសប្រមាណរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះដែលអាចនាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំអំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់និងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួន - ដឹងពីវិធានការហើយបន្ទាប់មកផលិតផលឆ្ងាញ់នេះនឹងមិននាំមកជូនអ្នកនូវអ្វីដែលល្អនោះទេ។ គ្រោះថ្នាក់នៃបង្គាក៏ស្ថិតនៅក្នុងប្រតិកម្មដែលអាចកើតមានចំពោះអាហារសមុទ្រ កូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។

ទិដ្ឋភាពមួយទៀតគឺកត្តាមនុស្ស - ក្រុមហ៊ុនផលិត និងអ្នកលក់ដែលមិនប្រុងប្រយ័ត្នតែងតែកែច្នៃផលិតផលរបស់ពួកគេជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែម។ គុណភាពអន់ ឬសារធាតុបន្ថែមអាហារខុសច្បាប់ក្នុងអាហារសមុទ្រអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។

បង្គាគឺពិតជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ ជាពិសេសសត្វដែលចាប់បាននៅក្នុងអាងស្តុកទឹកដែលមានបរិស្ថានស្អាត ហើយចម្អិនភ្លាមៗ។ សូម្បីតែបានទិញទឹកកក និងរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ថែរក្សាសុខភាព សម្រស់ និងយុវវ័យ។

បង្គាខាងកើត (សាច់)សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ choline - 16.2%, វីតាមីន B12 - 26.7%, វីតាមីន E - 15.3%, វីតាមីន PP - 25%, ម៉ាញេស្យូម - 15%, ផូស្វ័រ - 27.5%, ជាតិដែក - 12.2%, អ៊ីយ៉ូត - 73.3% , cobalt - 120%, ទង់ដែង - 85%, molybdenum - 14,3%, selenium - 53,8%, chromium - 110%, ស័ង្កសី - 17,5%

បង្គាខាងកើត (សាច់) មានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

• កូលីនគឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដើរតួនាទីក្នុងការសំយោគ និងការបំប្លែងសារជាតិ phospholipids នៅក្នុងថ្លើម ជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរី ដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
• វីតាមីន B12ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារ និងបំប្លែងអាស៊ីតអាមីណូ។ Folate និង​វីតាមីន B12 គឺជា​វីតាមីន​ទាក់ទង​គ្នា​ដែល​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​ជំងឺ​ឈាម​កក។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំទៅរកការវិវត្តនៃកង្វះ folate មួយផ្នែក ឬបន្ទាប់បន្សំ ក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង ជំងឺមហារីកឈាម និង thrombocytopenia ។
• វីតាមីន Eមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, ចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads, សាច់ដុំបេះដូង, គឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងកង្វះវីតាមីន E, hemolysis នៃ erythrocytes និងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានអង្កេត។
• វីតាមីនភីភីចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក, រលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
• ម៉ាញ៉េស្យូមចូលរួមក្នុងការបំប្លែងថាមពល ការសំយោគប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក មានឥទ្ធិពលស្ថេរភាពលើភ្នាស ចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងនៃជាតិកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូម homeostasis ។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យ hypomagnesemia បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
• ផូស្វ័រចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើន រួមទាំងការបំប្លែងថាមពល គ្រប់គ្រងតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន ដែលជាផ្នែកមួយនៃ phospholipids នុយក្លេអូទីត និងអាស៊ីត nucleic គឺចាំបាច់សម្រាប់ការជីកយករ៉ែនៃឆ្អឹង និងធ្មេញ។ កង្វះ​នេះ​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​ឃ្លាន​អាហារ​, ស្លេក​ស្លាំង​, rickets ។
• ជាតិដែកគឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗ រួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីសែនធានាការកើតឡើងនៃប្រតិកម្ម redox និងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃ peroxidation ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, កង្វះ myoglobin atony នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, ភាពអស់កម្លាំងកើនឡើង, myocardiopathy, gastritis atrophic ។
• អ៊ីយ៉ូតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតដោយផ្តល់នូវការបង្កើតអរម៉ូន (thyroxine និង triiodothyronine) ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់និងភាពខុសគ្នានៃកោសិកានៃជាលិកាទាំងអស់នៃរាងកាយមនុស្សការដកដង្ហើម mitochondrial បទបញ្ជានៃការដឹកជញ្ជូន transmembrane នៃសូដ្យូមនិងអរម៉ូន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានជំងឺពកកដែលមានជំងឺ hypothyroidism និងការថយចុះនៃការរំលាយអាហារ ការថយចុះសម្ពាធឈាម ការលូតលាស់ខ្សោយ និងការអភិវឌ្ឍន៍ផ្លូវចិត្តចំពោះកុមារ។
• កូបល។ជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីន B12 ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់ និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
• ស្ពាន់គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាព redox និងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែក ជំរុញការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយមនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះត្រូវបានបង្ហាញដោយការរំលោភលើការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងការវិវត្តនៃ dysplasia ជាលិកាភ្ជាប់។
• ម៉ូលីបដិនគឺជា cofactor នៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ purines និង pyrimidines ។
• សេលេញ៉ូម- ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះនាំឱ្យមានជំងឺ Kashin-Bek (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់ឆ្អឹងកងខ្នងនិងអវយវៈ) ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង) និង thrombasthenia តំណពូជ។
• ក្រូមីញ៉ូមចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម, បង្កើនសកម្មភាពនៃអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះជាតិគ្លុយកូសថយចុះ
• ស័ង្កសីគឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង 300 ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការសំយោគ និងការបំបែកនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ អាស៊ីត nucleic និងនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃការបញ្ចេញមតិនៃហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង ភាពស៊ាំនឹងជំងឺបន្ទាប់បន្សំ ក្រិនថ្លើមថ្លើម មុខងារផ្លូវភេទខុសប្រក្រតី និងភាពមិនប្រក្រតីនៃគភ៌។ ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីក្នុងការរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែង ហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

ការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី