Rowan ក្រហម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និង contraindications ។ ទឹក Chokeberry សម្រាប់រដូវរងារ៖ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី Rowanberry
ជំរាបសួរអ្នកថែសួនជាទីស្រឡាញ់! ខ្ញុំមិនដឹងអំពីអ្នកទេ ប៉ុន្តែពេញមួយខែសីហា ខ្ញុំទន្ទឹងរង់ចាំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពណ៌មាស។ ស្លឹកឈើជ្រុះដូចព្យុះ អាកាសធាតុអាក្រក់ អាកាសធាតុក្តៅឥណ្ឌាយ៉ាងត្រចះត្រចង់... ទាំងអស់នេះធ្វើអោយព្រលឹងអ្នករស់នៅរដូវក្តៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍យ៉ាងខ្លាំង! =))
របៀបរៀបចំផេះភ្នំសម្រាប់រដូវរងារ
មានតែឆ្នាំនេះទេដែលខ្ញុំបាន "ហោះហើរ" ទាំងស្រុងជាមួយ៖ សម្រាប់ឆ្នាំទីពីរជាប់ៗគ្នា ទាំងយើង និងអ្នកជិតខាងត្រូវបានសម្អាតដោយសត្វល្អិតចង្រៃ។ វាត្រូវចំណាយពេលមិនលើសពី 2 សប្តាហ៍ដើម្បីមិនទុកផ្លែប៊ឺរីតែមួយ។ អាណិតណាស់! មិនមានអង្កាំដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនេះទៀតទេ ដើមឈើឈរដោយគ្មានការតុបតែង។ តើវាយុត្តិធម៌ទេ? ព្រៃនៅក្បែរនោះ៥នាទី គេវាយប្រហារដើមឈើយើងទាំងកងទ័ព!
តែកុំជេរគេពេក។ ចូរនិយាយកាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបរៀបចំផេះភ្នំសម្រាប់រដូវរងារ។ ប្រហែលជាសម្រាប់អ្នកដែលមិនទាន់បានទៅលេង thrushes gluttonous គន្លឹះនិងអាថ៌កំបាំងទាំងនេះនឹងមានប្រយោជន៍។ ដូច្នេះខ្ញុំធ្វើបទបង្ហាញ រូបមន្តល្អបំផុតចំនួន ១៦ សម្រាប់ការប្រមូលផលផេះភ្នំសម្រាប់រដូវរងារ! ហើយខ្ញុំធានាដល់អ្នក: វាមិនទំនងថាការផ្គត់ផ្គង់ទាំងនេះនឹងរង់ចាំរដូវរងាទាំងអស់សម្រាប់វេនរបស់ពួកគេទេ - បរិភោគវានៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ! ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើម ...
ការពិតមួយចំនួនអំពីរ៉ូវ៉ាន
- Rowan គឺជាផ្លែប៊ឺរីមានប្រយោជន៍ណាស់។ វាមានអាស៊ីតសរីរាង្គ - 3.6% (malic, sorbic, succinic និង tartaric), វីតាមីន C - ពី 90 ទៅ 200 មីលីក្រាម (អាស្រ័យលើពូជ), វីតាមីន E - 2 មីលីក្រាម, carotene - 18 មីលីក្រាម, ធាតុដាន (ជាតិដែកម៉ង់ហ្គាណែស។ ម៉ាញេស្យូម, ទង់ដែង, ស័ង្កសី), fructose - 4,8%, គ្លុយកូស - 3,8%, ប្រេងសំខាន់ៗនិងសារធាតុសំខាន់ៗជាច្រើនទៀតសម្រាប់មនុស្ស។
- ផ្លែប៊ឺរីនេះមានប្រសិទ្ធភាពជា choleretic, multivitamin, diuretic, antiscorbutic និង astringent ។ វាក៏បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមផងដែរ។ វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺលើសឈាម, atherosclerosis, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, ភាពស្លេកស្លាំង, ហត់នឿយ ... ជាទូទៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកមើលទៅ - គ្រប់ទីកន្លែងគឺល្អ។
- Rowan គឺជាការអភិរក្សដ៏ល្អដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើនៅពេលរៀបចំផលិតផលផ្សេងទៀតសម្រាប់រដូវរងារ។
- វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រមូលផលបន្ទាប់ពីការសាយសត្វលើកដំបូងនៅពេលដែលផេះភ្នំបាត់បង់ភាពស្រើបស្រាលភាគច្រើនរបស់វាហើយក្លាយជាផ្អែមជាង។
9. Marmalade ពីផេះភ្នំ
គ្រឿងផ្សំ- រមៀត ១ គីឡូក្រាម,
- ស្ករ 500 ក្រាម។
- ទឹក 1 កែវ
- pinch នៃស្ករ vanilla ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
ចាក់ទឹកដាំពុះលើត្រកួន ហើយទុកចោល ១០-១៥ នាទី រួចបង្ហូរចូលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក ហើយផ្ទេរទៅខ្ទះ។ កិនផ្លែបឺរីជាមួយផ្សិតមួយ ចាក់ទឹក ហើយយកទៅស្ងោរលើភ្លើងតិចៗ។ បន្ទាប់មកជូតម៉ាសតាមរយៈ Sieve លាយជាមួយស្ករ ហើយចម្អិនដំឡូងបារាំងរហូតដល់ទន់។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់នោះទេ។
Rowan marmalade
បន្ទាប់មកយកទឹកសុទ្ធឱ្យត្រជាក់ រួចបាចវាជាស្រទាប់មួយលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដណ្ដប់ដោយ parchment ។ ប្រោះស្ករនៅលើកំពូលហើយផ្ញើទៅឡក្តៅ។ ទុកវារហូតដល់ស្ងួត និងក្រៀម។ ប្រោះ marmalade ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្ករ icing និង vanilla កាត់ជាបំណែកផ្សេងគ្នាហើយទុកក្នុងធុងបិទជិតមួយ។
10. rowan ត្រាំ
គ្រឿងផ្សំ- រ៉ូវ៉ាន់។
- ទឹក 1 លីត្រ
- 1 ដំបង cinnamon
- ខ្ទឹមស ៥-៧,
- ស្ករ 30-50 ក្រាម។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
លាងទឹកកកឱ្យស្អាត រួចចាក់ចូលក្នុងចាន។ រៀបចំការបំពេញ: រំលាយស្ករក្នុងទឹករំពុះបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ត្រជាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយចាក់ rowanberry ពីលើវា។ គ្របដោយកណាត់នៅលើកំពូលហើយដាក់ការគៀបសង្កត់។ រក្សាទុកប្រហែលមួយសប្តាហ៍នៅសីតុណ្ហភាព +19 ... + 20 ° C ហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅកន្លែងត្រជាក់ហើយទុករយៈពេល 15-18 ថ្ងៃទៀត។ ដូច្នេះបន្ទាប់ពី 25-30 ថ្ងៃផេះភ្នំដែលត្រាំនឹងរួចរាល់។
11. Marinated rowan
គ្រឿងផ្សំ- រ៉ូវ៉ាន់
- ម្រេច ១០ គ្រាប់,
- cinnamon 1 ក្រាម។
- ទឹក 1 លីត្រ
- ស្ករ ៦០០ ក្រាម។
- ទឹកខ្មេះ 100 មីលីលីត្រ 9% ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
លាងផ្លែបឺរីដែលកកហើយដាក់ក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ៣-៤ នាទី រួចយកវាទៅត្រជាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ រួចរៀបចំដាក់ក្នុងពាង។ មុនពេលនោះដាក់គ្រឿងទេសនៅលើបាតនៃពាង។ ចាក់ berries ជាមួយ marinade ក្តៅ, មាប់មគពាង។
12. ទឹកកកឈូស (ក្នុងជក់ ឬស្ករម្សៅ)
ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កកផេះភ្នំនៅក្នុងជក់ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែយកស្លឹកហើយព្យួរជក់នៅលើខ្សែពួរនៅក្រោមដំបូល (នៅពេលដែលមានសាយសត្វរួចហើយ) ។ បម្រើផ្លែប៊ឺរីដែលបានកកដោយមិនបំបែកវាចេញពីជក់។
ហើយអ្នកអាចបង្កក rowan នៅក្នុងម្សៅស្ករ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានបំបែកចេញពីជក់, លាង, ប្រោះជាមួយម្សៅស្ករនិងរាលដាលនៅលើថាសក្នុងស្រទាប់មួយ។ ថាសត្រូវយកចេញទៅកន្លែងត្រជាក់ ឬដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ផ្លែប៊ឺរីបែបនេះត្រូវបានបម្រើដោយមិនចាំបាច់ defrosting សម្រាប់តែឬស្រា។
គ្រឿងផ្សំ- ផ្លែប៊ឺរី rowan ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
យើងលាងផ្លែបឺរី ទុកអោយទឹកហូរចេញ ហើយដាក់លើ Sieve ដោយស្រទាប់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ អ្នកត្រូវស្ងួតវាក្នុងឡ ឬម៉ាស៊ីនសម្ងួតពិសេសនៅសីតុណ្ហភាព +45°C ហើយស្ងួតនៅ +60°។ គ. នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបែបនេះ berries ស្ងួតចេញក្នុងរយៈពេល 2-3 ម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើពួកគេស្ងួតគ្រប់គ្រាន់ទេ? ប្រសិនបើអ្នកច្របាច់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងកណ្តាប់ដៃ ទឹកមិនគួរឈរចេញពីពួកវាទេ។
គ្រឿងផ្សំ- ផ្លែប៊ឺរី rowan ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
សម្ងួតផ្លែប៊ឺរី ហើយកិនជាម្សៅ (ឧទាហរណ៍ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ម៉ាស៊ីនកិនអាហារដែលមានមុខងារកិនអាហាររឹង ឬអាក្រក់បំផុតគឺបាយអ និងសត្វល្អិត)។ ទុកក្នុងធុងខ្យល់។ ម្សៅបែបនេះអាចត្រូវបានលាយចូលទៅក្នុងចាហួយ, បង្អែម - វាផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិជូរ - ហឹរ។ ជាទូទៅ មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការបោះចោលក្នុងចានដែលចាំបាច់ត្រូវមានជាតិអាស៊ីតបន្តិច។
- រមៀត ១ គីឡូក្រាម,
- ស្ករ 2 ពែង
- 4 លីត្រទឹក។
- ដំបែ ១០ ក្រាម។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
តម្រៀបសាច់ក្រកឱ្យឆ្អិន រួចកិនជាមួយនឹងចង្កាក់ បន្ថែមទឹក និងចម្អិនរយៈពេល ១០ នាទី ។ ច្របាច់ទឹកបន្ថែមស្ករនិងត្រជាក់។ បន្ថែមដំបែ, លាយ, ចាក់ចូលទៅក្នុងដប, ឆ្នុក និងទុករយៈពេល 3 ថ្ងៃក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង, rowan kvass គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
16. ចាក់ពីផេះភ្នំ
គ្រឿងផ្សំ:- រមៀត ២ គីឡូក្រាម,
- ទឹក 1 លីត្រ
- ស្ករ 500 ក្រាម។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
កិនផ្លែប៊ឺរីស្រស់ បន្ថែមទឹក និងប្រោះជាមួយស្ករ។ ដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល ៤-៥ថ្ងៃ រួចច្របាច់ទឹកដប ហើយបិទដោយឆ្នុក។ ដាក់ដបក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 30-40 ថ្ងៃ។ ច្បាស់ជាងនេះទៅទៀត ដាក់វាផ្តេក (ខ្ញុំមិនដឹងថាហេតុអ្វីទេ បើតាមរូបមន្តគឺ)។
តើត្រូវរក្សាទុក rowan ស្រស់រយៈពេលប៉ុន្មាន?
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលរៀបចំ ឬមិនទាន់មានបំណងប្រាថ្នាបែបនេះនៅឡើយ ចូរដឹងថាផេះភ្នំស្រស់ក៏អាចត្រូវបានរក្សាទុកផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដាក់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងថាសហើយដាក់វានៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានសីតុណ្ហភាព +2 ... + 3 °សី។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះ rowan អាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ 6 ខែ! ជាការពិតផ្លែប៊ឺរីងងឹតបន្តិចហើយស្ងួតចេញ - ដំណើរការធម្មជាតិ។
សាច់ក្រកស្រស់អាចរក្សាទុកបាន។
និយាយអញ្ចឹងក្នុងវ័យកុមារភាព មិត្តស្រីរបស់ខ្ញុំ និងខ្ញុំពេលខ្លះបានលេងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយ។ នៅពេលបងស្រីរបស់ខ្ញុំបានមក "ភោជនីយដ្ឋាន" របស់យើងហើយបានបញ្ជាទិញស្រា។ យើងបានយកទឹកមកឲ្យនាង ដែលនាងបាននិយាយថា ភោជនីយដ្ឋានមិនមែនជាភោជនីយដ្ឋានទេ បើគ្មានស្រាក្នុងនោះ។ ដូច្នេះហើយ ទើបយើងសម្រេចចិត្តធ្វើស្រា... ពីផេះភ្នំ! ពួកគេបានលួចស្ករខ្លះពីផ្ទះ បុកផ្លែបឺរី ចាក់ទឹកពេញ គ្របវាជាមួយស្ករ រួចយកទៅហាលថ្ងៃ (ដូចដែលយើងឮថា វាដើរលឿនជាងក្រោមពន្លឺថ្ងៃ)។
ស្រាបានដំណើរការ! ពិតយើងមិនហ៊ានសាកល្បងទេ))) ។ ហើយម្តាយរបស់ខ្ញុំធ្វើស្រាពី chokeberry ។ ខ្ញុំគិតថាប្រសិនបើអ្នកលាយផេះភ្នំធម្មតា និង chokeberry វានឹងប្រែទៅជាអស្ចារ្យ។
ជាទូទៅការពិសោធន៍អ្នកថែសួនជាទីស្រឡាញ់! ខ្ញុំបានសរសេរប្រកាសនេះ ប៉ុន្តែខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ពិតជាសោកសៅណាស់ - ប្រសិនបើខ្ញុំមានផេះភ្នំ ខ្ញុំប្រាកដជាធ្វើនំម៉ាំមី និងបង្អែម... ប៉ុន្តែ អាឡា... សត្វស្លាបខ្មៅមានបបូរមាត់ដែលមិនមែនជាមនុស្សល្ងីល្ងើ))។
ប្រសិនបើអ្នកសាកល្បងរូបមន្តណាមួយ សរសេរនៅទីនេះ មិនអីទេ? វាគួរអោយចាប់អារម្មណ៏...
ហើយដោយវិធីនេះ ប្រហែលជាមាននរណាម្នាក់បានព្យាយាមបង្កើតចន្លោះពីផេះភ្នំរួចហើយ? សូមចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់អ្នក =)
Chokeberries ស្រស់មានប្រយោជន៍ និងមានជីវជាតិនៅក្នុងពាងកំប៉ុង ហើយសូម្បីតែទឹកពីវាក៏មិនធូរស្បើយដែរ។ ដើម្បីធ្វើទឹកពី chokeberry សម្រាប់រដូវរងារ អ្នកគួរតែមានទឹកផ្លែឈើ ឬទឹកផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើមិនមានឧបករណ៍ផ្ទះបាយបែបនេះទេនោះវិធីសាស្ត្រចាស់នៃការទទួលបានទឹកផ្លែឈើមកជួយសង្គ្រោះគឺ Sieve ឬ colander ពិសេស។ រូបមន្តបុរាណរបស់បុព្វបុរសរបស់យើងនៅតែពេញនិយម ប៉ុន្តែប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ពួកគេបានកែលម្អ និងទទួលបានការបង្កើតថ្មីបន្ថែម។ ឧទាហរណ៍ដោយប្រើទឹកផ្លែឈើដូចគ្នា។
អំណោយនៃធម្មជាតិដែលកំពុងពិចារណាអាចត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមតែក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្លែឈើផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានបន្ថែម។ អ្នកតំណាងស្រីស្អាតតែងតែសួរសំណួរថា "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកពី chokeberry?" ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារ និងកំប៉ុងគឺមិនគួរឱ្យខ្លាចដូចការគិតនោះទេ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវអនុវត្តតាមជំហានទាំងអស់ដែលបានបង្ហាញឱ្យត្រឹមត្រូវកុំងាកចេញពីការអនុវត្តរបស់ពួកគេ។
ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរញ៉ាំ chokeberry?
ផ្លែបឺរី chokeberry ដែលទាក់ទាញខាងក្រៅគឺមានសុខភាពល្អ និងហ៊ាន។ វាអាចប្រើបានទាំងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ និងអ្នកជំងឺ។ វាគឺជា curative មិនត្រឹមតែស្រស់, ប៉ុន្តែក៏លុបចោល។ ជារឿយៗវាត្រូវបានបិទទាំងស្រុងជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀត ដែលត្រូវបានលុបចោលជា compote តែម្នាក់ឯង កែច្នៃទៅជាទឹកផ្លែឈើ។ រមៀលទឹក chokeberry សម្រាប់រដូវរងារមិនចំណាយពេលច្រើនទេហើយលទ្ធផលគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈបែបនេះប្រចាំថ្ងៃមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ហើយក៏មានតួនាទីជាថ្នាំបង្ការក្នុងករណីមានជំងឺ atherosclerosis ឬលើសឈាមផងដែរ។ លើសពីនេះ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងផ្លែប៊ឺរី បង្កើនភាពស៊ាំ ពង្រឹង និងជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ។ សូម្បីតែវេជ្ជបណ្ឌិតបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យ chokeberry សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអាឡែស៊ីផ្សេងៗ។ ទ្រព្យសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៃផេះភ្នំគឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការដកលោហធាតុធ្ងន់ចេញពីរាងកាយដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សដែលរស់នៅក្នុងតំបន់បំពុល។ វីតាមីន P, anthocyanites, អាស៊ីតសរីរាង្គដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើនៅក្នុងសំណួរមិនត្រឹមតែមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសរីរាង្គមនុស្សប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការលើសទម្ងន់ផងដែរ។
មិនមែនមនុស្សទាំងអស់ចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីតូចៗទេ ហើយវីតាមីនពីពួកគេត្រូវតែទទួលបាន។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកអាចធ្វើទឹកផ្លែឈើ និងផឹកវាទាំងរៀបចំថ្មីៗ និងកំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារ។ ដើម្បីទទួលបានទឹកផ្លែឈើនៅផ្ទះ នឹងមានរូបមន្តធ្វើម្ហូបច្រើនជាងមួយ។ នៅទីនេះអ្នកអាចប្រើទាំង juicer និង juicer មួយ។ រសជាតិនឹងមិនខុសគ្នាច្រើនទេ គ្រាន់តែជំហាន និងពេលវេលាដែលធ្វើដើម្បីទទួលបានទឹកក៏ខុសគ្នាដែរ។
អ្នកមិនគួរបំពាន chokeberry ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យដំបៅក្រពះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ រលាកក្រពះ និងសម្ពាធឈាមទាប។
រូបមន្តទឹក Blackberry
ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការទទួលបានទឹកផ្លែឈើ៖ តាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹក និងការប្រើទឹកផ្លែឈើ។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈបែបនេះ អ្នកត្រូវរៀបចំប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយដូចខាងក្រោមៈ សឺវដែក ចានឆ្នាំង អេណាមែល ទឹកផ្លែឈើ ឬទឹកផ្លែឈើ។
ទឹក Blackberry តាមរយៈ juicer មួយ។
ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត៖
កុំប្រញាប់បោះចោលនំដែលនៅសេសសល់ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីផេះភ្នំ ដែលអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើផ្សេងទៀតដូចជាផ្លែប៉ោម។
ទឹក Blackberry ប្រសិនបើមិនមានទឹកផ្លែឈើ
ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត៖
ប្រសិនបើវាពិបាកក្នុងការយកទឹកដោយដៃរបស់អ្នកនោះផ្លែប៊ឺរី rowan អាចត្រូវបានគ្របដោយស្កររយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ជាលទ្ធផល ផ្លែឈើនឹងកាន់តែទន់ និងអាចបត់បែនបានចំពោះការហាត់ប្រាណលើសពីនេះទៅទៀត ទឹកផ្លែឈើខ្លួនឯងនឹងចាប់ផ្តើមលេចធ្លោ ដោយមានជាតិស្ករ។
អ្នកក៏អាចប្រើមីក្រូវ៉េវ ដើម្បីទទួលបានទឹកផ្លែឈើបានលឿន សារធាតុរាវ berry ខ្លួនវានឹងចាប់ផ្តើមលេចធ្លោនៅក្រោមសកម្មភាពនៃសីតុណ្ហភាពកើនឡើង 70 ដឺក្រេ។
ទឹក Chokeberry នៅក្នុងម៉ាស៊ីនច្រូត
បកសំបកផ្លែបឺរីចេញពីមែកឈើ រួចលាងទឹកចេញ។ 
ដាក់ផ្លែប៊ឺរីត្រលប់ទៅខាងក្រោយនៅផ្នែកខាងលើនៃទឹកផ្លែឈើ - colander ។ ដំឡើងរចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុងធុងប្រមូលទឹក។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើភ្លើងហើយរង់ចាំរូបរាងនៃសំណើមនៅលើ juicer នេះ។ ដរាបណាសញ្ញាដំបូងនៃការ condensation លេចឡើងភ្លើងគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ស្ករអាចត្រូវបានបន្ថែមប្រសិនបើចង់បាន។ 
បន្ទាប់ពីពេលវេលាចម្អិនអាហារបានកន្លងផុតទៅ (នេះគឺប្រហែល 1 ម៉ោង) វាចាំបាច់ក្នុងការបើក faucet-clamp ហើយចាប់ផ្តើមបង្ហូរទឹកចូលទៅក្នុងចានមួយ។ រសជាតិនៃសារធាតុរាវដែលបានបង្ហូរគួរតែមានលក្ខណៈធម្មជាតិតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននេះគឺជាសញ្ញានៃការរៀបចំត្រឹមត្រូវ។ 
ចាក់ទឹកលទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាងហើយវីសលើគម្រប។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការរុំ, ពិតប្រាកដ, ក៏ដូចជាបង្វិល។ 
Bon Appetit ទាំងអស់គ្នា!
ទឹក Chokeberry សម្រាប់រដូវរងារគឺជាការរៀបចំមិនធម្មតានិងហ៊ាន។ បន្ទាប់ពីមួយកែវនៃទឹកដមផ្តល់ជីវិតបែបនេះ អ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានកម្លាំង និងថាមពលខ្លាំងក្លា។ ដូច្នេះ វាត្រូវបានណែនាំយ៉ាងមុតមាំថាអ្នកគ្រប់គ្នាធ្វើការប្រមូលផលពីផ្លែប៊ឺរីដ៏អស្ចារ្យនៃដើមឈើ aronia ។
ការព្យាបាល៖ ការព្យាបាលដោយទឹក៖ ទឹកផ្លែឈើ៖ ២៧.ទឹកក្រឡុក
ទឹកពីផ្លែប៊ឺរី (ក្រហម)
សមាសធាតុគីមីនៃផ្លែឈើផេះភ្នំក្រហមរួមមាន (រហូតដល់ 200 មីលីក្រាម% ឬច្រើនជាងនេះ) និងក៏ដូចជាសារធាតុផ្សេងទៀតដែលសំខាន់សម្រាប់រាងកាយ - អាស៊ីតសរីរាង្គ ជាតិស្ករ anthocyanins carotenoids phospholipids riboflavin pectin និង tannins ។
នៅក្នុងឱសថ ផ្លែឈើនៃផេះភ្នំត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំព្យាបាលជំងឺដែលទាក់ទងនឹងកង្វះវីតាមីន ជាពិសេសសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង។ ផ្លែឈើក៏ត្រូវបានប្រជាជនប្រើប្រាស់ផងដែរ៖ សម្រាប់ជំងឺថ្លើម តម្រងនោម ប្រឡាយរំលាយអាហារ សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ ស្ត្រី និងជំងឺបេះដូង ជំងឺឬសដូងបាត (ពួកគេផឹកទឹកផ្លែប៊ឺរី) និងជាថ្នាំបញ្ចុះទម្ងន់ ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មុខរបរសំខាន់របស់វាគឺ choleretic ហើយក៏ជាឱសថសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺ beriberi ផងដែរ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកា carotene, berry នេះលើសពីចំនួននៃពូជនៃការ៉ុត។
Rowan ល្អជាមួយ rosehips (ក្នុងភេសជ្ជៈ) ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមួយស្លាបព្រានៃផ្លែប៊ឺរីរបស់វាគួរត្រូវបានបង្កាត់ជាមួយកែវទឹករំពុះមួយទទូច 4 ម៉ោងហើយផឹកកន្លះកែវ 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
ផេះភ្នំស្ងួតត្រូវបានបង្កាត់ដូចជាតែ រួមជាមួយនឹងឱសថផ្សេងៗ។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ដើម្បីរៀបចំម្សៅពីវា ដែលមានរសជាតិហឹរ។ ចានបន្លែគ្រប់ប្រភេទ សាឡាត់ និងសូម្បីតែធញ្ញជាតិត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅនេះ។ ផ្លែប៊ឺរីស្ងួតអាចរក្សាទុកបានលើសពី 2 ឆ្នាំ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះ: នៅក្នុងឡបើកចំហនៅសីតុណ្ហភាព 70-75 ° C ឬនៅលើអាកាសក្នុងអាកាសធាតុអំណោយផល។ សម្រាប់រដូវរងារផេះភ្នំត្រូវបានប្រមូលផលតាមរបៀបនេះ។ ផ្លែបឺរីលាង រួមជាមួយនឹងមែកឈើត្រូវបានទឹកនាំទៅ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក ហើយបន្ទាប់មកចាក់ជាមួយទឹកផ្លែប៉ោមដែលកំពុងពុះ ហើយគ្របដោយគម្របផ្លាស្ទិច ឬដែកក្រៀវ។ ទឹក Rowan មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរបេងសួត។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមសម្រាប់ជំងឺតម្រងនោម, nephrolithiasis, thrombophlebitis, រលាកថ្លើម, រលាកថ្លើម, រលាកពោះវៀនធំនិងតូច, beriberi, atherosclerosis, លើសឈាម។
ការរៀបចំទឹកក្រឡុក។ផ្លែទុំល្អ ប៉ុន្តែមិនទុំពេកទេ ផ្លែឈើត្រូវតែតម្រៀបចេញ មែកផ្លែឈើ ផ្លែបឺរីដែលខូចត្រូវយកចេញ លាងជម្រះក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗក្នុងចានមួយ ហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុង Sieve ក្រោមម៉ាស៊ីន។ ដាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹកក្នុងអត្រា 0.5 លីត្រក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរីហើយនាំយកទៅសីតុណ្ហភាព 85-90 អង្សាសេដោយកូរឱ្យទៀងទាត់។ នៅសីតុណ្ហភាពនេះសង្កត់ផ្លែប៊ឺរីរហូតដល់ទន់បន្ទាប់មកត្រជាក់ដល់ 45-50 អង្សាសេហើយច្របាច់វាតាមមធ្យោបាយណាមួយ។ ទឹកលទ្ធផលត្រូវបានច្រោះតាមរយៈ flannel ឬកប្បាស wool, heated ទៅ 90 ° C, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងក្តៅមួយនិងបិទជិតភ្លាម។
រ៉ូវ៉ាន់ក្រហមមិនត្រឹមតែជានិមិត្តសញ្ញានៃប្រទេសរបស់យើងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ឆៅ ក៏ដូចជាប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ។ នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដ៏ល្បីល្បាញបំផុតសម្រាប់ការធ្វើឱ្យផេះភ្នំ។ ពីវាអ្នកអាចទទួលបានយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់, ទឹកពង្រឹង, compote ក្រអូប, ក៏ដូចជាស្រាជាមួយនឹងរសជាតិតែមួយគត់។ យើងផ្តល់ជូននូវការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ និងសម្ភារៈវីដេអូ។
រូបមន្តយៈសាពូនមី rowan បុរាណ
ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី rowanberry បុរាណអ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោមៈ
- យកផ្លែប៊ឺរី 1 គីឡូក្រាម ស្ករ 0.5 គីឡូក្រាម និងទឹក 1.5 ពែង។
- Rowan គួរតែត្រូវបានតម្រៀបចេញ, សំណាកដែលខូចត្រូវបានដកចេញ, លាងជម្រះទាំងមូលនិងមានគុណភាពខ្ពស់។
- ផ្លែប៊ឺរីដែលបានរៀបចំត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយទុកចោល 20-24 ម៉ោងបន្ទាប់ពីពេលនេះទឹកត្រូវបានបង្ហូរនីតិវិធីត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត 3 ដង។
- បន្ទាប់មកសុីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំ - ស្ករត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកហើយដាំឱ្យពុះនៅលើចង្ក្រានរហូតដល់រំលាយ។
- Berries ត្រូវបានចាក់ជាមួយ syrup រួចរាល់ហើយក៏ទុកចោលមួយថ្ងៃ។
- បន្ទាប់ពីនោះ ចាំបាច់ត្រូវបង្ហូរទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល ២០នាទី។
- បន្ទាប់មកផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានបន្ទាបចូលទៅក្នុងសុីរ៉ូហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយគ្នាប្រហែលកន្លះម៉ោង។
- បន្ទាប់មក អ្នកត្រូវទុកឱ្យល្បាយលទ្ធផលត្រជាក់បន្តិច ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងពាងក្រៀវ។
សំខាន់! រសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍អតិបរិមានៅក្នុងផ្លែរ៉ូវ៉ាន់ កើតឡើងបន្ទាប់ពីការសាយសត្វដំបូង។ អ្នកអាចសម្រេចបាននូវឥទ្ធិពលនេះដោយសិប្បនិម្មិតដោយដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងទូរទឹកកក។ ក្នុងករណីនេះពួកគេនឹងមិនចាំបាច់ត្រូវបាន blanched មុនពេលធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី។
ទឹកក្រឡុកក្រហម
ទឹក Rowan មានសារធាតុប្រឆាំងនឹងមេរោគ, hemostatic, choleretic, ប្រឆាំងមហារីក, ព្យាបាលមុខរបួស, diuretic, មានប្រសិទ្ធិភាព laxative, បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម, បង្កើនភាពធន់នៃសរសៃឈាមទៅនឹងផលប៉ះពាល់, ជួយស្តារសកម្មភាពបេះដូងធម្មតាក្នុងអំឡុងពេល arrhythmia និងបង្កើនការកន្ត្រាក់បេះដូង, កាត់បន្ថយមាតិកាខ្លាញ់នៅក្នុង ថ្លើមធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។
ទឹក Rowan មានប្រយោជន៍សម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង, atherosclerosis, លើសឈាម, ជំងឺខ្សោយបេះដូង, arrhythmias, ទល់លាមក, asthenia, gout, ឬសដូងបាត, ដុំសាច់សាហាវ, ការហូរឈាមផ្សេងៗរួមទាំងការហូរឈាមស្បូនអំឡុងពេលអស់រដូវ។
ទឹកផ្លែឈើនៃផេះភ្នំកាត់បន្ថយភាពផុយស្រួយនៃ capillaries មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលមានប្រសិទ្ធិភាព decongestant មានសមត្ថភាពទប់ស្កាត់ដំណើរការ putrefactive និង fermentation នៅក្នុងពោះវៀនមានប្រយោជន៍ក្នុងជំងឺ Graves រំញោច hematopoiesis ។
នៅក្នុងថាំពទ្យ folk ទឹកស្រស់ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺមួលនិង scurvy ។
វេជ្ជបញ្ជាការព្យាបាល
ជំងឺរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតទាបនៃទឹកក្រពះ, ជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែក, ក្អកមាន់, cholecystitis, cholelithiasis, ជំងឺតម្រងនោម, ascites, atherosclerosis
យកទឹក 1 ស្លាបព្រា 20-30 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ ទឹកផ្លែឈើក៏មានឥទ្ធិពល choleretic ស្រាលផងដែរ។
ជំងឺឬសដូងបាត
ទឹកខ្មេះស្រស់ ផឹក៣ដងក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីអ្វី? កែវបន្ថែមស្ករ រួចលាងទឹក១កែវ។
ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង
ទទួលយកដោយ? - ? ទឹកមួយកែវជាមួយទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាបាយ ពនលាយក្នុងបរិមាណស្មើគ្នានៃទឹកដោះគោ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ 30 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារ។
ការរឹតបន្តឹងនិង contraindications
វាមិនគួរត្រូវបានគេបំភ្លេចថាស្មុគស្មាញនៃសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនៃផ្លែឈើ rowan ក្នុងកម្រិតជាក់លាក់មួយបង្កើនការកកឈាម។
ដូច្នេះទឹក rowan ត្រូវបាន contraindicated ចំពោះអ្នកដែលមានទំនោរក្នុងការបង្កើនការកកឈាម រួមទាំងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង គាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
អត្ថបទនេះគឺជាអត្ថបទណែនាំ។ម្សៅ currant ក្រហម គ្រឿងផ្សំ៖ currant ក្រហម ៣០០ ក្រាម, ស្ករ ២០០ ក្រាម, ជែលលីន ១៥ ក្រាម។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: លាងជម្រះ currants, បកដើម, ច្របាច់ទឹក។ ជ្រលក់ម្សៅ currant នៅក្នុងទឹកក្តៅ 300 មីលីលីត្រនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនឆ្អិន 3 នាទីសំពាធ។ អេ
ភេសជ្ជៈពីផេះភ្នំ គ្រឿងផ្សំ៖ 100 ក្រាមនៃ chokeberry, 50 ក្រាមនៃផេះភ្នំក្រហម, 20 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ចាក់ទឹកត្រជាក់ 400 មីលីលីត្រលើ chokeberry និង ashberry ក្រហមនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយចំអិន 10 នាទីបន្ទាប់មកប៉ះពាល់បន្ថែមទឹកឃ្មុំ។
លាងសម្អាតជាមួយគ្រឿងតុបតែងលម្អផ្កាក្រហម 2 tbsp ។ លីត្រ ផ្លែប៊ឺរី រ៉ូវ៉ាន់ក្រហម ទឹក ១ កែវ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ និងកម្មវិធី ចាក់ទឹកដាំពុះលើផ្លែប៊ឺរីក្រហម ហើយរុំដោយក្រណាត់ក្រាស់ ទទូចរយៈពេល ២ ម៉ោង។ ទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការលាងជមែះ
ទឹក currant ក្រហម ទឹក currant ក្រហមមាន astringent, diuretic, diaphoretic, choleretic, ប្រឆាំងនឹងការរលាក, antipyretic, hematopoietic, មានប្រសិទ្ធិភាព laxative និងប៉ូវកំលាំង។សារធាតុ Coumarin កាត់បន្ថយការកកឈាមនិងជំរុញ។
តែ Rowan និង nettle យកផ្លែឈើ rowan និងស្លឹក nettle (7:3) ហើយបន្ទាប់មក 1 tbsp ។ ចាក់មួយស្លាបព្រានៃសមាសភាពជាមួយទឹករំពុះ 500 មីលីលីត្រហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 4 ម៉ោងក្នុងធុងបិទជិតមួយនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់និងងងឹតតម្រង។ ផឹក 1/2 ពែង 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ
Rosehip និង rowan តែ - លាយ rowan និង hips ស្មើគ្នា។ បន្ទាប់មក 1 tbsp ។ ញ៉ាំស្លាបព្រានៃល្បាយកំទេចជាមួយ 1/2 លីត្រនៃទឹករំពុះ, អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់មួយម៉ោង, បង្ហូរតាមរយៈមារៈបង់រុំ, បន្ថែមស្ករ granulated ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ផឹក 1/2 ពែង 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។- លាយផ្កាឈូករ័ត្ន និង
Infusion នៃ ផ្កា elderberry ក្រហម ការ infusion ក្តៅ aqueous នៃ ផ្កា elderberry ក្រហម ត្រូវ បាន គេ ប្រើ ជា diaphoretic សម្រាប់ ជំងឺ ផ្តា សាយ ជំងឺហឺត bronchial ក៏ ដូច ជា សម្រាប់ ឈឺក្បាល និង ឈឺ សន្លាក់ ឆ្អឹង យក 1/2 tsp ។ វត្ថុធាតុដើមឱសថហើយចាក់ទឹក 1 កែវ។ បន្ទាប់មក
ស្រូវសាលីជាមួយ beets ក្រហមនិងផ្លែប៉ោម? គ្រឿងផ្សំ 5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ស្រូវសាលីត្រាំឬពន្លក 100 ក្រាមនៃ beets ក្រហមនិងផ្លែប៉ោម 200 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ curdled (ក្រែមជូរ)? វិធីសាស្រ្តរៀបចំ 1. លាប beets, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse និងកូរជាមួយផ្លែប៉ោម chopped
Compote នៃផ្លែប៉ោម និង currants ក្រហម គ្រឿងផ្សំ ទឹក 500 មីលីលីត្រ ផ្លែប៉ោម 100 ក្រាម នៃ currants ក្រហម 100 ក្រាម ស្ករ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ ដាក់ផ្លែប៉ោមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចចូលទៅក្នុងទឹករំពុះបន្ថែម currants តម្រៀបនិងលាង បន្ថែមស្ករនិងរំពុះនៅក្នុង
Red Lentil Dhal 196 kcal ទិន្នផល: 4 ដង ការរៀបចំ: 10 នាទី រយៈពេលចម្អិនអាហារ: ប្រហែលមួយម៉ោង
នាទី ស៊ុបសណ្តែកក្រហម 6 ការបម្រើ សណ្តែកបាយ ឆាប់រៀបចំ ហើយរូបមន្តដ៏ប៉ិនប្រសប់នេះ ប្រែក្លាយវាទៅជាស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលអ្នកនឹងចូលចិត្ត ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ½ ពែង ខ្ទឹមក្រហម ½ ស្លាបព្រាបាយ
កំពុងផ្ទុក...
