quesadilla ម៉ិកស៊ិកជាមួយសាច់មាន់និងឈីស - រូបមន្តបុរាណដែលមានរូបថតរបៀបចំអិនម្ហូប។ រូបមន្ត Quesadilla

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង អាហារសម្រន់ដែលមានដើមកំណើតម៉ិកស៊ិកបានក្លាយទៅជាដើមកំណើតរួចទៅហើយ ហើយមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ។ រូបមន្ត quesadilla គឺសាមញ្ញណាស់ ហើយអ្នកអាចចំអិនម្ហូបនេះដោយខ្លួនឯងពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងរៀបរាប់ពីវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនោះ ហើយអ្នកអាចជ្រើសរើស និងចម្អិនម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។

ឈ្មោះរបស់ម្ហូបម៉ិកស៊ិកនេះអាចត្រូវបានបកប្រែជា "ឈីស tortilla" ។ ដូច្នេះហើយ យើងយល់ថាតើអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមនេះមានធាតុផ្សំអ្វីខ្លះ។ tortilla ពោតគឺជាមូលដ្ឋាននៃ quesadilla ហើយឈីសគឺជាតំណភ្ជាប់នៃការបំពេញរបស់វា។ វាខុសគ្នាពីអាហាររហ័សម៉ិកស៊ិកផ្សេងទៀតក្នុងទម្រង់នៃការបម្រើ៖ សាច់ ឈីស និងបន្លែត្រូវបានដាក់នៅចន្លោះ tortillas ពីរ ហើយចៀនស្រាលៗក្នុងខ្ទះ។ របៀបរៀបចំ quesadilla បុរាណ (រូបមន្តជាមួយរូបថត)៖

• យក​ខ្ទឹមបារាំង​មួយ​ក្បាល​បក​វា​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អិត​ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ភ្លឺ​លេច​ឡើង។ បន្ទាប់ពីនោះផ្ទេរខ្ទឹមបារាំងទៅចានដាច់ដោយឡែក។
• កាត់សុដន់មាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ រួចចៀនក្នុងប្រេងបន្លែជាច្រើននាទី។ ដាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ អំបិល និង​ម្រេច​ចំនួន ១០០ ក្រាម​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។ កូរការបំពេញបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនទៅវាហើយចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាពីរបីនាទី។
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 50 ក្រាមនៃឈីសរឹងនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។
• កំដៅខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យម ដាក់ tortilla លើវា។
• បាចឈីសខ្លះក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នានៅលើ tortilla បន្ទាប់មកដាក់ការបំពេញហើយម្តងទៀតឈីសនៅលើកំពូល។ គ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយ tortilla ផ្សេងទៀត។
• ចម្អិន​ម្ហូប​តាម​វិធី​នេះ​ពីរ​បី​នាទី បង្វែរ​វា​មក​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​បន្តិច​ទៀត។

មុនពេលបម្រើសូមកាត់ quesadilla ទៅជាត្រីមាស។ អ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ដោយខ្លួនឯងសម្រាប់វា។

Quesadilla ដើមជាមួយសាច់មាន់៖ រូបមន្ត

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ យើងនឹងប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមិនធម្មតាសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ វា​និយាយ​អំពីអំពីម្នាស់ដុត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដើមនៃរសជាតិនៃផ្លែឈើនិងសាច់ប្រាកដជានឹងរកឃើញអ្នកគាំទ្ររបស់វា។ របៀបចំអិនសាច់មាន់ quesadilla (រូបមន្ត):

• កាត់កំណាត់ម្នាស់ដាក់លើបន្ទះឈើ រួចយកទៅអាំងលើភ្លើង ឬចង្ក្រាន។
• ជូតសុដន់មាន់បីជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេសសមស្រប។ បន្ទាប់ពីនោះដុតនំរហូតដល់ចម្អិននៅលើដុតឬនៅក្នុងឡ។
• ដុសសាច់មាន់ឆ្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់អាំង ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
• ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបង្កើត quesadilla ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវកំដៅពោត tortillas នៅក្នុងខ្ទះដាក់ឈីសរឹងបន្តិចនៅលើពួកវាចំនួនបួនបន្ទាប់មកបំណែកសាច់មាន់និងម្នាស់។ ប្រោះការបំពេញជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់អាំង ដាក់ tortillas នៅលើកំពូល ហើយកំដៅ quesadilla នីមួយៗក្នុងខ្ទះរហូតដល់ឈីសរលាយ។

Quesadilla ជាមួយសាច់មាន់និង bacon

រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃម្ហូបនេះប្រាកដជាពេញចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ ហើយវាក៏នឹងមិនអាចខ្វះបានក្នុងអំឡុងវិស្សមកាលរដូវក្តៅ នៅពេលដែលអ្នកមានភ្ញៀវច្រើន។ នេះជារបៀបដែល quesadilla គួរឱ្យស្រឡាញ់ត្រូវបានរៀបចំ (រូបមន្តជាមួយរូបថត):

• យក​សាច់​សុដន់​មាន់​ពីរ​ដុំ​ស្ងោរ​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។
• កិន 50 ក្រាមនៃ bacon និងចៀនវានៅក្នុង Pan មួយ។
• ផ្សំខ្ទឹមបារាំង សាច់មាន់ ប៉េងប៉ោះ ប៊ីកខុន និងម្រេចចូលគ្នា។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។
• ដាក់ល្បាយនៅលើ tortilla ក្តៅមួយ sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណដាក់ការបំពេញនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ tortilla ទីពីរ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្ត quesadilla គឺសាមញ្ញណាស់។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយសាឡាត់ទឹកកក guacamole ឬទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។

Quesadilla ជាមួយសាច់ចៀមនិងបន្លែ

រូបមន្តសម្រាប់ quesadilla ជាមួយសាច់ចៀមមិនគួរមើលទៅស្មុគស្មាញពេកសម្រាប់អ្នកទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់ជ្រូក ឬសាច់គោ សូមប្រើវាដោយសេរី។ ដូចគ្នានេះផងដែរគ្មាននរណាម្នាក់រំខានអ្នកក្នុងការបន្ថែមម្ហូបនេះជាមួយគ្រឿងទេសឬបន្លែផ្សេងទៀត។ របៀបចំអិនសាច់ quesadilla (រូបមន្ត)៖

• យកសាច់ចៀម ៤០០ ក្រាមមកកិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងធំមួយ និងខ្ទឹមស ៣ កំពឹស។
• លាយសាច់ minced ជាមួយក្រវាញ cloves ដី cinnamon និងអំបិល។
• ប៉េងប៉ោះ​ហាន់​ជា​ពីរ​ម្ទេស និង​ខ្ទឹមបារាំង។ កិនម្ទេស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់។ ប្រោះ​បន្លែ​ដោយ​ទឹក​កំបោរ​រួច​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ។
• នៅក្នុងខ្ទះចៀនទីពីរចៀនសាច់ minced រហូតដល់ចម្អិន។
• កំដៅខ្ទះចៀនស្ងួតហើយដាក់ tortilla លើវា។ ប្រោះនំជាមួយឈីសដឹងគុណនិង cilantro ដាក់សាច់មួយចំនួនបន្ទាប់មកបន្លែឈីសម្តងទៀតហើយចុងក្រោយគ្របដណ្តប់រចនាសម្ព័ន្ធជាមួយនំទីពីរ។

ចៀន quesadilla ពីរបីនាទីលើភាគីទាំងសងខាង។ បន្ទាប់ពីនោះផ្ទេរវាទៅចានហើយកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា។ បម្រើម្ហូបម៉ិកស៊ិកនេះជាមួយ salsa, guacamole និងក្រែមជូរ។

Quesadilla ជាមួយ eggplant

រសជាតិនៃបន្លែស្រស់ៗនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបនេះមានជាតិទឹក និងមានក្លិនក្រអូប។ រូបមន្ត Eggplant Quesadilla៖

• ហាន់សាច់មាន់បីជាន់អោយម៉ត់។
• ប៉េងប៉ោះបួនគ្រាប់ និងខ្ទឹមបារាំងមួយគ្រាប់។
• ពងមាន់ធំមួយផ្លែ ចិតសំបកចេញ។
• ចៀនបន្លែ និងសាច់មាន់នៅក្នុងប្រេងអូលីវ ហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមអំបិល ឱសថស្រស់ និងម្រេចដី។
• ដាក់​ឈីស​ដែល​ហាន់​ជា​បន្ទះស្តើងៗ និង​ដាក់​លើ​ពោត​លីង។ កំពូល quesadilla ជាមួយ tortilla ទីពីរ។
• កំដៅម្ហូបនៅក្នុងខ្ទះចៀនឬក្នុង មីក្រូវ៉េវកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស និងបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

Quesadilla ជាមួយផ្សិតនិងឈីស

ម្ហូបនេះស្ទើរតែមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាពិតប្រាកដនោះទេ ចាប់តាំងពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្សិត និងឈីសគឺជាផ្នែកមួយនៃរសជាតិរុស្ស៊ីដែលចូលចិត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រឿងឧបភោគបរិភោគបែបនេះមានមន្តស្នេហ៍ពិសេស ហើយប្រហែលជានឹងក្លាយទៅជាអ្នកចូលចិត្តបំផុត។ ផ្សិត quesadilla ជាមួយឈីស (រូបមន្ត):

• កិនផ្សិត ៣០០ ក្រាម (ព្រៃ ឬ ស្រាសំប៉ាញ) ខ្ទឹមស ២ កំពឹស ហើយចៀនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាក្នុងប្រេងអូលីវ។
• កាត់ប៉េងប៉ោះពីរចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ថែមទៅខ្ទះជាមួយផ្សិត។
• អំបិលការបំពេញនិងរដូវជាមួយម្រេចដី។
• ដើម្បីប្រមូលផ្តុំ quesadilla ដាក់ឈីសដឹងគុណនិងបំពេញនៅលើ tortilla បន្ទាប់មកឈីសដឹងគុណម្តងទៀតនិង tortilla ទីពីរ។

កំដៅម្ហូបក្នុងមីក្រូវ៉េវកាត់វាជាផ្នែកៗ ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ និងសាឡាដ។

quesadilla បួស

ថ្វីត្បិតតែខ្វះសាច់ក៏ដោយ ក៏ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ចម្អិនវាក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ ឬថ្ងៃតមអាហារ ហើយសូមខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ រូបមន្ត Quesadilla ជាមួយបន្លែ៖

• កាត់ម្រេចកណ្ដឹងមួយចូលទៅក្នុងគូប។
• សណ្តែកបៃតងស្រស់ (៥០ ក្រាម) កាត់តាមអង្កត់ទ្រូង។
• លាយស៊ុតពីរជាមួយឈីសដឹងគុណអំបិលនិងម្រេច។
• Fry បន្លែដែលបានរៀបចំរហូតដល់ដេញថ្លៃ, អំបិលនិងផ្ទេរទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
• ដាក់នំប៉េងប៉ោះ (tortilla) នៅក្នុងខ្ទះដាក់ការបំពេញនៅលើវាចាក់ល្បាយឈីសលើវាគ្របដណ្តប់ជាមួយនំទីពីរហើយចៀនលទ្ធផល quesadilla លើភាគីទាំងសងខាងរយៈពេលប្រាំនាទី។

ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬយកទៅពិសាអាហារ។

Quesadilla ជាមួយសណ្តែកនិងសាច់

Quesadillas គឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេញ។ វាមិនអាចធុញបានទេ ព្រោះអ្នកអាចមកជាមួយរសជាតិ និងបន្សំថ្មីៗ យ៉ាងហោចណាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

• ពីសាច់គោមួយដុំ (450 ក្រាម) រៀបចំសាច់ minced ។
• កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចលាយវាជាមួយសាច់ អំបិល និងគ្រឿងទេស (ម្រេចក្តៅ និងស្លឹកខ្ទឹម)។
• ចៀនសាច់ minced នៅក្នុងប្រេងបន្លែ បន្ថែមប៉េងប៉ោះសុទ្ធ សណ្តែកកំប៉ុង ឬស្ងោរ និងម្រេចកណ្ដឹងជ្រលក់ទៅវា។
• ដាក់ពោតស្ងោរនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតប្រោះវាជាមួយឈីសដឹងគុណដាក់ការបំពេញ។ ប្រោះឈីសដែលខ្ទេចខ្ទីនៅលើកំពូលហើយគ្របអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ tortilla ទីពីរ។
• ចម្អិន quesadilla លើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ឈីសរលាយ។ បន្ទាប់មកបង្វែរវាហើយចម្អិនពីរបីនាទីទៀត។

ម្ហូប quesadilla ឆ្ងាញ់ម៉ិកស៊ិក ចម្អិនជាមួយសាច់មាន់ និងបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត! ហ៊ានណាស់និងងាយស្រួលហើយសំខាន់បំផុត - លឿន។

Quesadilla គឺជាអាហារសម្រន់អាហាររហ័សម៉ិកស៊ិកដែលមាន tortillas (ស្រូវសាលី ឬពោត) បត់ជាពាក់កណ្តាល ចៀនក្នុងខ្ទះ ដាក់បន្លែ សាច់ ឬបសុបក្សី។ សមាសធាតុជាកាតព្វកិច្ចនៃការបំពេញសម្រាប់ quesadillas គឺឈីស។ ហើយឈីសដែលល្អបំផុតគឺរលាយល្អ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់ពីចានស្រដៀងគ្នា - burritos ឬ enchiladas - គឺថា tortilla ត្រូវបានបត់ជាពាក់កណ្តាលហើយការបំពេញមិនត្រូវបានរុំនៅក្នុងវាទេ។

យើងនឹងធ្វើ quesadillas មាន់។ រូបមន្តមិនស្មុគស្មាញទេដូច្នេះស្ទើរតែគ្រប់គ្នាអាចដោះស្រាយវាបាន។

• សាច់មាន់ 350 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង ២០០ ក្រាម។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី 120 ក្រាម។
• ពោតលុបចោល 120 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះលុបចោល 140 ក្រាម។
• ម្រេចស្ងួត ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
• tortillas 6 ភី។
• ឈីស 240 ក្រាម។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

យើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។

ច្របាច់សាច់មាន់ឱ្យល្អិត។

យើងកំដៅខ្ទះចៀនយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយប្រេងបន្លែនៅថាមពលអតិបរមានៃចង្ក្រានដាក់សាច់នៅក្នុងវាហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីដោយមិនភ្លេចកូរ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិខណៈពេលចៀន។ បន្ទាប់ពីចៀនដាក់សាច់មាន់នៅលើចានដាច់ដោយឡែកឬចាន - យើងត្រូវលុបខ្ទះ។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ឆា​ខ្ទឹមបារាំង ហើយ​ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ចង្ក្រាន​ដែលមាន​ភ្លើង​លើស​មធ្យម​បន្តិច​។

ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះ កាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាច្រូត។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងលើថាមពលមធ្យមរយៈពេល 5 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។ ខ្ទឹមបារាំងនឹងប្រែទៅជាពណ៌មាស។

បន្ថែម​សាច់​មាន់​ដែល​ចៀន​ពីមុន​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ លាយ​និង​ចៀន​រយៈពេល ២ នាទី​។

យើងបង្កើនល្បឿន យើងធ្វើអាហាររហ័សដូចគ្នា។ បង្កើនថាមពលដល់អតិបរមា បន្ថែមម្ទេសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងខ្ទះ ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វរយៈពេល 2 នាទី កូររៀងរាល់ 20 វិនាទី។

បន្ថែមពោតលុបចោលទៅក្នុងខ្ទះ លាយនិងចៀនរយៈពេល 1 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះកំប៉ុងទៅខ្ទះកូរនិងចៀនរយៈពេល 1 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។ ការបំពេញគឺរួចរាល់។

ឈីសបីនៅលើ grater coarse មួយ។ សម្រាប់ quesadilla មួយខ្ញុំត្រូវការឈីស 40 ក្រាម (ប្រសិនបើទំហំនៃ tortilla មានអង្កត់ផ្ចិត 22 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

ដូច្នេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីប្រមូលផ្តុំ quesadilla មាន់របស់យើង។ យើងទទួលបានប្រហែល 600 ក្រាមនៃការបំពេញដែលមានន័យថាយើងនឹងដាក់ 100 ក្រាមនៃការបំពេញនៅលើនំមួយ។ យើងដាក់ tortilla លើផ្ទៃរាបស្មើ រាលដាលឈីសមួយដុំនៅលើពាក់កណ្តាលរបស់វា ចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នា រាលដាលការបំពេញនៅលើកំពូល ហើយម្តងទៀតចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នាលើ tortilla ពាក់កណ្តាល។ ប្រោះឈីសដែលនៅសេសសល់ពីលើការបំពេញ ហើយបត់ tortilla ជាពាក់កណ្តាល ដោយចុចបន្តិចដោយបាតដៃរបស់អ្នក។

ឥឡូវអ្នកត្រូវផ្ទេរ quesadilla ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទៅខ្ទះចៀនស្អាតដោយគ្មានប្រេងដើម្បីឱ្យឈីសរលាយ។ ជម្រើសដ៏ល្អគឺត្រូវប្រើខ្ទះដុតសម្រាប់នេះ ឆ្នូតដុតនំដ៏ស្រស់ស្អាតនៅតែមាននៅលើ quesadilla ។ ប្រសិនបើមិនមានខ្ទះបែបនេះទេនោះអ្នកអាចយកចានធម្មតា។ ថាមពលរបស់ចានត្រូវបានកំណត់ឱ្យពេញហើយសម្រាប់ការចៀនផ្នែកនីមួយៗគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 1 នាទី។ អ្នកអាចមើលខាងក្នុងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយពិនិត្យមើលថាតើឈីសបានរលាយឬអត់។ ជាលទ្ធផលយើងទទួលបាន quesadilla crispy ដ៏អស្ចារ្យ!

សាច់មាន់ quesadilla រួចរាល់ហើយ! អ្នកអាចកាត់វាដោយកាំបិតជាពីរផ្នែក ហើយបម្រើវាទៅតុ។ Quesadillas ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ប្រភេទមួយចំនួន ប៉ុន្តែខ្ញុំសូមធានាចំពោះអ្នកថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ប្រសិនបើការបំពេញនៅសល់ នោះវាអាចយកចេញបានក្នុងទូទឹកកក ហើយប្រើលើកក្រោយ បន្ទាប់ពីកំដៅវាឡើង។ Bon Appetit!

រូបមន្តទី 2: សាច់មាន់និងឈីសធ្វើនៅផ្ទះ Quesadilla

សាច់មាន់ និងឈីស Quesadilla គឺជាអាហារម៉ិកស៊ិករហ័ស និងងាយស្រួលដែលមាន tortilla ពោតចៀន និងសាច់មាន់ឆ្ងាញ់ និងឈីស។ ប្រជាជនម៉ិកស៊ិកកំពុងរៀបចំអាហារស្រដៀងគ្នានៅផ្ទះជានិច្ច ឬទិញវានៅក្នុងហាង ហាងកាហ្វេ និងតូបលក់ដូរតាមដងផ្លូវ ជាកន្លែងដែល quesadillas តែងតែសម្បូរ។

ដោយធម្មជាតិនៃការចម្អិនអាហារ quesadillas គឺស្រដៀងទៅនឹងអាហារសម្រន់ម៉ិកស៊ិកលឿនមួយផ្សេងទៀត - tostados ដែលជារូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ដែលមាននៅលើគេហទំព័ររបស់យើងផងដែរ (ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញ tortillas នៅក្នុងហាងទេអ្នកអាច ស្វែងយល់ពីរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះពីរូបមន្ត tostados) ។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃ quesadilla គឺរូបរាងបត់របស់វា និងវត្តមានចាំបាច់នៃឈីសនៅក្នុងសមាសភាព ហើយមិនមែនណាមួយទេ ប៉ុន្តែទន់ភ្លន់ ហឹរ និងអាចបត់បែនបាន។ នៃឈីសអ៊ឺរ៉ុប cheddar គឺនៅជិតបំផុតទៅនឹងការពិពណ៌នានេះដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថត។ យើងណែនាំអ្នកកុំឱ្យផ្លាស់ប្តូរឈីសសម្រាប់តម្លៃថោកជាងព្រោះរសជាតិនៃអាហារសម្រន់នឹងមិនដូចគ្នាទេ។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់សម្រាប់សាច់មាន់ និងឈីស quesadilla គឺសាមញ្ញ និងងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរក។

ដល់ពេលចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូបហើយ!

• fillet សាច់មាន់ - 100 ក្រាម។
• tortilla ពោត - 1 ដុំ
• ខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 70 ក្រាម។
• ស្ពក្រហម - 70 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 70 ក្រាម។
• cilantro - 10 ក្រាម។
• ឈីស cheddar - 30 ក្រាម។
• ទឹក​ប៉េងប៉ោះ- 10 ក្រាម។
• mayonnaise - 10 ក្រាម។
• zira - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• cranberries - សម្រាប់ការតុបតែង

យើងរៀបចំផលិតផលទាំងអស់ដែលយើងត្រូវការ។ ហាន់សាច់មាន់ ម្រេចផ្អែម និងខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ រួចជូត cheddar អោយម៉ត់។ យើង​ហាន់​ប៉េងប៉ោះ​យក​ស្បែក​ចេញ ហើយ​កាត់​សាច់​ឲ្យ​ល្អិត។

នៅក្នុងខ្ទះក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែចៀនខ្ទឹមបារាំងច្របាច់។

នៅក្នុងខ្ទះមួយផ្សេងទៀតចៀនម្រេចផ្អែម។

ទាំងពីរត្រូវបានអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងក្លាយជាពណ៌មាសបន្តិចផ្ទេរវាទៅខ្ទះ។

ហើយនៅក្នុងខ្ទះដែលជាកន្លែងដែលគាត់ត្រូវបានគេចៀនឥឡូវនេះយើងចៀន fillet សាច់មាន់។

កុំភ្លេចអំបិលនិងម្រេច។

យើងផ្ញើម្រេចផ្អែមចៀនទៅខ្ទឹមបារាំង។

យើងដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់នៅទីនោះ។

បន្ទាប់មកមាន់បំពង។

ឥឡូវនេះបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះដែលទិញក្នុងហាង ឬរៀបចំពីប៉េងប៉ោះកន្លះគីឡូក្រាម បកសំបក និងច្របាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ (ស្រស់ ឬក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន) 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ 2-3 tsp ។ ស្ករ, ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម, ½ tsp ។ អំបិលនិងគ្រឿងទេស ( oregano, basil) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, ម្រេចនិងរដូវជាមួយ pinch នៃ zira (cumin) មួយ។

បន្ថែម cilantro ហើយទុកឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិនបន្តិចលើកំដៅទាប។

យើងយក tortilla (យើងរំលឹកអ្នកថាអ្នកអាចមើលឃើញរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វានៅក្នុងការពិពណ៌នាអំពី tostados) ហើយរាលដាលការបំពេញនៅលើពាក់កណ្តាលរបស់វា។

កំពូលជាមួយ cheddar កាត់។

គ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃ tortilla ។

កិន tortilla ថ្នមៗជាមួយនឹងការបំពេញនៅលើដុតទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

យើងកំពុងរៀបចំម្ហូបចំហៀង។ វិចិត្រកាត់ការ៉ុត និងស្ពៃក្រហម។ លាយបន្លែរដូវជាមួយ mayonnaise និងដាក់នៅលើម្ហូបមួយ។

ប្រសិនបើចង់បាន salad អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយគូបម្នាស់នៅលើកំពូល។

cranberries ផងដែរ។

ចែក tortilla ចៀនជា 2-3 ផ្នែកហើយរាលដាលទៅម្ហូបចំហៀង។

Quesadilla ជាមួយសាច់មាន់និងឈីសត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រែមជូរ។ លើសពីនេះទៀតការបម្រើអាចត្រូវបានអមដោយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង / ឬ guacamole ។

រូបមន្តទី 3: quesadilla សាច់មាន់នៅផ្ទះ

• Tortilla (tortilla) - 4 ភី
• សុដន់មាន់ - 1 ដុំ
• ប្រេងអូលីវ (សម្រាប់ marinade - 2 tablespoons + សម្រាប់ frying) - 0.5 ជង់។
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
• អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• Cumin (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• ម្រេចខ្មៅ (ដី)

លាង​សុដន់​មាន់​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត រួច​កាត់​ជា​ពាក់កណ្តាល។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយអំបិលនិងម្រេច sprinkle ជាមួយ cumin និងចាក់ជាង 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវ. ត្រាំក្នុង marinade បែបនេះរយៈពេល 20 នាទីដោយងាកពីពេលមួយទៅពេលមួយ។

ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​កំដៅ​មុន ហើយ​ចៀន​ស្រាលៗ​លើ​ភាគី​ទាំង​សងខាង​រយៈពេល​ពីរ​បី​នាទី (​រហូត​ដល់​ពណ៌​ផ្កាឈូក​បាត់​) ។ ដោយវិធីនេះសាច់មាន់នៅតែមានជាតិទឹក។

កាត់​សាច់​មាន់​ដោយ​កាំបិត​មុត​ស្រួច​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដែល​មាន​កំរាស់​ប្រហែល ៥​ម.ម។

ឈីសដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។

យើងយក tortillas របស់យើងចេញ (កកឬចម្អិនពីមុន) ។ ប្រសិនបើអ្នកបានកកអ្នកអាច defrost យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុង Pan មួយ។ ដូច្នេះសំណើមលើសនឹងចាកចេញពីពួកគេភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើអ្នកបានចម្អិនវានាពេលថ្មីៗនេះ ដើម្បីជៀសវាងការផុយ សូមទម្លាក់ tortilla ពីរបីវិនាទីនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវមុនពេលប្រើ។ ដូច្នេះ៖ ដាក់ឈីសបន្តិចនៅលើ tortillas ពាក់កណ្តាល។

ដាក់សាច់មាន់ពីរបីដុំនៅលើកំពូលនៃឈីស។

ប្រោះជាមួយស្រទាប់ឈីសមួយទៀត។

យើងគ្របដណ្តប់រឿងទាំងមូលជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃនំ។

ផ្ទេរ​ទៅ​ខ្ទះ​ដែល​មាន​កំដៅ​មុន​ជាមួយ​ប្រេង​អូលីវ ហើយ​ចុច​តិចៗ។

ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ក្រៀម។

កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណ, sprinkle ជាមួយ greenfinch សម្រាប់ពណ៌។

បម្រើជាមួយបន្លែ។ តាមឧត្ដមគតិជាមួយ salsa ឬ guacamole (មានរូបមន្តជាច្រើននៅលើគេហទំព័រ) ។ គ្រប់យ៉ាង! យើងបើកការជម្រុញម៉ិកស៊ិក ហើយញ៉ាំដោយដៃរបស់យើងដូចជាជនជាតិម៉ិកស៊ិកពិតប្រាកដ!

រូបមន្តទី 4: សាច់មាន់ម៉ិកស៊ិក Spicy Quesadilla

ម៉ិកស៊ិកគឺជាប្រទេសដែលមានពណ៌ភ្លឺ ទេសភាពស្រស់ស្អាត និងរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំហឹរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចមានលទ្ធភាពធ្វើដំណើរថ្លៃៗនោះទេ។ គ្មាន​បញ្ហា! ប្រទេសដែលមានរាក់ទាក់អាចបញ្ចប់នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកក្នុងទម្រង់ជា quesadilla ហឹរជាមួយសាច់មាន់ និងបន្លែ។ ម្ហូបមិនគួរឱ្យជឿនេះធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។ សាច់បសុបក្សីទន់ៗ នំប័ុងស្រួយ បន្លែ និងគ្រឿងទេសជាច្រើនប្រភេទបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសរីរាង្គនៅក្នុងវា ដែលផ្តល់ឱ្យសមាសភាពធ្វើម្ហូបនេះមានភាពឡូយពិសេស។

• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• សាច់មាន់ជក់បារី - 350 ក្រាម;
• នំ tortilla - 4 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 3 ភី។ ;
• cumin ដី - 1 pinch;
• turnip គំនិត - 1 ក្បាល;
• ឈីស - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 3 ដើម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• ម្រេចដី - នៅលើចុងកាំបិត;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

គោលការណ៍នៃការរៀបចំអាហារសម្រន់ដើមមួយនៅលើ tortilla crispy ជាមួយសាច់និងទឹកជ្រលក់បន្លែហឹរគឺសាមញ្ញណាស់។ សាកល្បង!

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។

ម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានទឹកនាំទៅ។ ដើមត្រូវបានកាត់ចេញពីវាហើយគ្រាប់ពូជត្រូវបានយកចេញ។ ផ្លែឈើត្រូវបានកាត់ជាច្រូតតូចៗ។ ការកាត់ត្រូវបានលាយជាមួយម្រេច cumin និងអំបិល។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅខ្ទះទៅខ្ទឹមបារាំង។ សមាសភាពត្រូវបានចៀនរហូតដល់ម្រេចទន់។

ប៉េងប៉ោះកាត់ (ឬទឹកប៉េងប៉ោះ) និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំល្អត្រូវបានចាក់នៅទីនេះផងដែរ។

សមាសភាពនៅក្នុងខ្ទះគួរតែឆ្អិន។ សាច់មាន់កាត់ជាបំណែក ៗ ត្រូវបានដាក់នៅទីនេះ។ វាត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 3 នាទី។

ចំណាំ! ការស្លៀកពាក់គួរតែក្រាស់ហើយសាច់មាន់គួរតែឡើងកំដៅ។

ខ្ទះចៀនមួយផ្សេងទៀត (វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកសាច់អាំង) ត្រូវបានរំអិលជាមួយនឹងបរិមាណប្រេងបន្លែតិចតួច។ នំមួយត្រូវបានដាក់នៅលើវា។

Tortilla ប្រោះជាមួយបន្ទះសៀគ្វីឈីសដែលផលិតរួច។

ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលនៃ workpiece ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាបជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

tortilla បត់ជាពាក់កណ្តាល។ វាត្រូវតែចៀនដើម្បីឱ្យសំបកដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំលេចឡើង។

បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបង្វែរហើយចៀននៅម្ខាងទៀត។

Quesadilla ហឹរដែលផលិតរួចរាល់ជាមួយសាច់មាន់ និងទឹកជ្រលក់បន្លែក្រាស់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកៗ ហើយបម្រើនៅតុ។

រូបមន្តទី 5: សាច់មាន់ម៉ិកស៊ិក Quesadilla (មានរូបថត)

• fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• tortilla - 2 ភី
• butter - 10 ក្រាម។
• ស្ករ - 1 tsp
• cilantro - 1 បាច់
• cumin - 0.5 tsp
• oregano ស្ងួត - 0.5 tsp
• paprika ដី - 1 tsp
• ខ្ទឹម - 1 clove
• ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp ។
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។

លាយ paprika, cilantro chopped ល្អ, cumin, oregano, ខ្ទឹមច្របាច់ជាមួយ 4.5 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

កាត់​សាច់​មាន់​ជា​បន្ទះ​តូចៗ ហើយ​រដូវ​វា​ជាមួយ​គ្រឿងទេស និង​ប៊ឺ។ ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។

កំដៅឡើង 1.5 tbsp ។ ប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យមហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមស្ករទៅវាកូររហូតទាល់តែវារលាយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់មាន់។

ចៀនរហូតទាល់តែមាន់មានជាតិជូរ និងទន់។ បាចឈីសកាត់ពីលើពាក់កណ្តាល tortilla បន្ទាប់មកស្រទាប់សាច់មាន់និងស្រទាប់មួយទៀតនៃឈីស។

គ្របដណ្តប់នំជាមួយផ្នែកទទេរបស់វាចៀនក្នុងប៊ឺនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

កាត់នំដែលបានបញ្ចប់ទៅជាត្រីកោណ ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

រូបមន្តទី 6 ជំហានដោយជំហាន: សាច់មាន់និងផ្សិត Quesadilla

• សុដន់មាន់ - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - 3 កុំព្យូទ័រ PC
• ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម។
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• ពោតលុបចោល
• នំស្រូវសាលី
• ខ្ទឹមស ទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្តៅ ឬចាឡាប៉េណូ ឬម្រេចម្ទេស

ដំបូង​ត្រូវ​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង និង​ផ្សិត។ ដំបូង​ត្រូវ​បំពង​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល រួច​ដាក់​ផ្សិត​ចូល រួច​ដាក់​ដាំ​លើ​ភ្លើង​ខ្ពស់​។ ត្រូវការភ្លើងខ្លាំង ដើម្បីកុំឱ្យវាឆ្អិន ប៉ុន្តែត្រូវចៀនព្រោះវាបញ្ចេញសំណើមច្រើន។

ឥឡូវ​កាត់​សុដន់​មាន់​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អិត​ហើយ​ចៀន។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ (មួយផ្លែស្រស់ និង 3-4 ពីកំប៉ុង) ទឹកពីកំប៉ុង ទឹកម្ទេស អំបិល ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។

ចាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ជាមួយ​ផ្សិត រួច​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ស្លឹក​សំណើម ហើយ​ភាព​ស៊ី​គ្នា​ឡើង​ក្រាស់។

តោះបន្ថែមពោត។ ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយ។

ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមប្រមូល។ ដាក់មូលដ្ឋាននៅលើខ្ទះ frying ស្ងួត preheated, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើ grater ពិន័យមួយ។ ដាក់វត្ថុនៅខាងលើម្ខាង។

រង់ចាំរហូតដល់ឈីសរលាយហើយបត់ពាក់កណ្តាល។ អ្នក​ប្រហែល​ជា​ខ្លាច​ថា​ពេល​បត់​ហើយ​នំ​នឹង​ស្ងួត​ហើយ​បែក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកដែលបានទិញគឺសើមហើយវាមិនកើតឡើងទេ។

តោះ​សាកល្បង! តើខ្ញុំអាចនិយាយអ្វីបានថាខ្ញុំចូលចិត្តអាហាររហ័សនេះ! ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការបំពេញគ្រឿងទេសក្តៅជាមួយ tortilla crispy និងឈីសគឺអស្ចារ្យណាស់! ជាពិសេសខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាមិនមាន mayonnaise និងទឹកខ្មេះទេ។ ខ្ញុំញ៉ាំ quesadillas 3 ក្នុងពេលតែមួយ ហើយមានអារម្មណ៍ល្អណាស់! ជាទូទៅរូបមន្តគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ!

បុរស យើងដាក់ព្រលឹងរបស់យើងទៅក្នុងគេហទំព័រ។ អរគុណសម្រាប់រឿងនោះ។
ដើម្បីស្វែងរកភាពស្រស់ស្អាតនេះ។ អរគុណសម្រាប់ការបំផុសគំនិត និងព្រឺព្រួច។
ចូលរួមជាមួយពួកយើងនៅ ហ្វេសប៊ុកនិង នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

Quesadilla គឺជាផ្នែកមួយនៃ ចានឆ្ងាញ់ម្ហូបម៉ិកស៊ិក។ និយាយឱ្យសាមញ្ញវាជា tortilla ឈីសដែលបត់ជាពាក់កណ្តាល។ យើង​ស្ថិត​នៅ​ក្នុង គេហទំព័រក្នុងនាមជាអ្នកហូបចុកពិតប្រាកដ ដែលចូលចិត្តពិសោធក្នុងផ្ទះបាយ បានសម្រេចចិត្តមិនយឺតយ៉ាវនៅទីនេះ ប៉ុន្តែដើម្បីរៀបចំការបំពេញផ្សេងៗសម្រាប់ quesadillas ។ ហើយវាប្រែទៅជាល្អណាស់! ហើយច្រើនបំផុតនៅក្នុងគំនិតរបស់យើង ឆ្ងាញ់ យើងរីករាយក្នុងការចែករំលែកជាមួយអ្នក។

Quesadilla ជាមួយផ្សិតនិងឈីស

អ្នកនឹងត្រូវការ (សម្រាប់ 8 ដង):

• 8 tortillas
• ទី 1 លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវ
• 2 ប៉េងប៉ោះកាត់ល្អិតៗ
• ស្រាសំប៉ាញ ៣០០ ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ១-២ កំពឹស (ហាន់)
• 250 ក្រាម gouda ដឹងគុណ, emmental ឬឈីស cheddar
• 4 ខ្ទឹមបារាំងបៃតងកាត់
• អំបិលម្រេច

ចម្អិនអាហារ៖

1. ផ្ញើខ្ទឹមសនិងផ្សិតទៅប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅក្នុងខ្ទះចំអិនរយៈពេល 3-5 នាទី។
2. បន្ថែមប៉េងប៉ោះ អំបិល ម្រេច និងចំអិន 2-3 នាទីទៀត។
3. ផ្ទេរទៅចានហើយត្រជាក់បន្តិច។
4. បន្ទាប់មកដាក់ផ្នែកមួយនៃការបំពេញផ្សិត, ឈីសនៅលើពាក់កណ្តាលនៃនំនីមួយ sprinkle ជាមួយ onions ពណ៌បៃតងនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃនំ។
5. ចៀន quesadillas ទាំងសងខាងក្នុងប្រេងដែលកំដៅក្នុងខ្ទះចៀន (1-2 នាទីនីមួយៗ) រហូតដល់ "ឆេះ" ហើយឈីសបានរលាយ។

Quesadilla ជាមួយសាច់មាន់និងម្នាស់

អ្នកនឹងត្រូវការ (សម្រាប់ 3 ដង):

• 3 tortillas
• ពងមាន់ ២ ដុំ
• ឈីសដឹងគុណ 150 ក្រាម។
• ចំណិតម្នាស់ ៧-៨ កំប៉ុង
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• អំបិល​និង​ម្រេច

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាង​សាច់​មាន់ អំបិល ម្រេច និង​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​ក្តៅ។ បន្ទាប់ពី fillet បានត្រជាក់កាត់វាជាបំណែកតូចៗ។
2. ដាក់ឈីសដឹងគុណ សាច់មាន់ ម្នាស់ និងឈីសដឹងគុណម្តងទៀតនៅលើពាក់កណ្តាលនៃ tortilla ។ គ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃនំបុ័ង pita ។
3. ចៀន quesadillas ទាំងសងខាងក្នុងប្រេងក្តៅក្នុងខ្ទះចៀនរយៈពេល 1-2 នាទី។

Quesadilla ជាភាសាក្រិក

អ្នកនឹងត្រូវការ (សម្រាប់ 4 ដង):

• 4 tortillas
• ប្រេងអូលីវ 30 មីលីលីត្រ
• ស្លឹកស្ពៃស្រស់ ១៥ សន្លឹក
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 1
• 1 ពែងអូលីវ pitted
• ឈីស mozzarella 1.5 ពែង
• ឈីស feta 2/3 ពែង
• 16 ប៉េងប៉ោះ cherry
• ម្ទេសក្រហម ២ ផ្លែ

ចម្អិនអាហារ៖

1. ច្របាច់អូលីវ, ខ្ទឹមបារាំង, spinach ។ កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ជាពាក់កណ្តាល។ កាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាគូប ហើយចៀនស្រាលៗក្នុងប្រេងអូលីវ។ ឈីសកាត់ជាបំណែក ៗ ។
2. ដាក់ការបំពេញនៅលើពាក់កណ្តាលនៃ tortilla នេះ: spinach, ខ្ទឹមបារាំង, ម្ទេសចៀន, ប៉េងប៉ោះ, អូលីវនិងឈីស។ គ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃ tortilla ។
3. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ quesadillas នៅក្នុងខ្ទះក្តៅហើយចម្អិនទាំងសងខាងរហូតទាល់តែវាមានពណ៌ត្នោតហើយឈីសត្រូវរលាយ។

Quesadilla ជាមួយបន្លែ

អ្នកនឹងត្រូវការ (សម្រាប់ 2 ដង):

• 2 tortillas
• 1 zucchini
• 1/2 ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម
• 1/2 ម្រេចកណ្ដឹងលឿង
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំង
• 1 ប៉េងប៉ោះ
• ឈីសដឹងគុណ
• ទី 1 លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវ
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់​បន្លែ​ទាំង​អស់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ អំបិល និង​ម្រេច​តាម​ចំណូល​ចិត្ត។
2. រីករាលដាលការបំពេញនៅលើពាក់កណ្តាលនៃ tortilla, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ, គ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរនិង fry quesalida នៅលើភាគីទាំងសងខាង។

Buenos dias, amigo! នៅលើរបៀបវារៈគឺ quesadilla ម៉ិកស៊ិកក្តៅជាមួយសាច់មាន់។ តើអ្នកគិតថាការចម្អិនម្ហូបអាមេរិកឡាទីនមិនងាយស្រួលទេ ហើយអ្នកត្រូវមានជំនាញធ្វើម្ហូបជាក់លាក់សម្រាប់រឿងនេះ? ថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញភាពផ្ទុយពីអ្នក ហើយការប្រមូលរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តនឹងត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងមុខម្ហូបពីរបីមុខទៀតដែលនឹងត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិ។

តើអ្វីទៅជា quesadilla និងរបៀបញ៉ាំវា?

Quesadillas គឺជាម្ហូបប្រពៃណីម៉ិកស៊ិក។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា ជនជាតិម៉ិកស៊ិក មានភាពរំជួលចិត្ត និងងាយស្រួលធ្វើ ហើយវាទើបតែកើតឡើង ដែលចំណាយពេលច្រើនក្នុងការចម្អិនអាហារគឺអស់ដៃ។ មិន​ថា​អាហារ​រហ័ស​ទេ​ដែល​គេ​ហៅ​ថា​ Fast Food ! តើ​អ្វី​អាច​ងាយ​ស្រួល​ជាង​ការ​ដាក់​នំ​បញ្ចុក​ក្តៅៗ​លើ​នំប៉័ង​សំប៉ែត និង​បំពេញ​ការ​ស្រេក​ឃ្លាន​របស់​អ្នក?

នេះជារបៀបដែល quesadilla បានកើតមក។ ឈ្មោះរបស់វាមកពីពាក្យអេស្ប៉ាញ queso - "ឈីស" និង tortilla - "tortilla" ។ ដំបូងបង្អស់ផលិតផលទាំងនេះគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃម្ហូប។

ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងច្បាស់លាស់ជាមួយឈីស តើ tortilla ជាអ្វី? អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់: វាជានំប៉័ងធ្វើពីពោតគ្មានដំបែឬម្សៅស្រូវសាលី។ នៅប្រទេសម៉ិកស៊ិកពួកគេត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅពោត។ អ្នកអាចព្យាយាមធ្វើនំ tortilla ដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែនេះគឺជាការពិបាកមួយ៖ ម្សៅគ្មានដំបែអាចមានឥរិយាបទក្នុងវិធីដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន។ ជាទូទៅប្រសិនបើអ្នកមិនមានជំនាញធ្វើនំបែបនេះទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញវានៅផ្សារទំនើបដែលនៅជិតបំផុត - នេះប្រាកដជាមិនមានបញ្ហាទេ។

ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាលើការចម្អិនអាហារ សូមទិញ tortillas នៅក្នុងហាង

បន្ថែមពីលើឈីសផលិតផលផ្សេងៗគ្នាឥឡូវនេះត្រូវបានដាក់ក្នុង quesadillas ។ ភាគច្រើននេះជាសាច់បសុបក្សី ជាពិសេសសាច់មាន់ដែលងាយស្រួលដាក់ក្នុងក្រពះ មិនកាឡូរីខ្ពស់ពេក តម្លៃសមរម្យ និងល្អជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ អ្នកក៏អាចធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តចម្បងដោយបន្ថែមបន្លែ ផ្សិត និងសូម្បីតែផ្លែឈើទៅវា! ឧទហរណ៍ quesadillas ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផ្លែប៉ោមនិងទឹកជ្រលក់ berry sour មានអ្នកគាំទ្រជាច្រើន។

ហើយជាការពិតណាស់ តើម្ហូបម៉ិកស៊ិក ដោយគ្មានគ្រឿងទេសក្តៅ និងហឹរជាអ្វី? ទឹកជ្រលក់ Salsa, ម្ទេស, ខ្ទឹម, coriander, ឱសថស្រស់និងស្ងួត - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺនៅក្នុងការប្រើប្រាស់។

បន្ថែមពីលើឈីសប្រពៃណី បន្លែ និងគ្រឿងទេសណាមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅ quesadillas ។

សរុបមក quesadillas គឺស្រដៀងទៅនឹងអាហារសម្រន់ម៉ិកស៊ិកផ្សេងទៀតដូចជា burritos, tacos, chimichangas ឬ enchiladas ។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺរបៀបដែលនំត្រូវបានបម្រើ។ សម្រាប់ quesadilla វាត្រូវបានបត់ជាពាក់កណ្តាលដោយបានចែកចាយការបំពេញពីមុនជាងពាក់កណ្តាលនៃផ្ទៃ។

ជម្រើសនេះសម្រាប់រៀបចំ quesadillas ក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរ៖ ការបំពេញត្រូវបានដាក់លើផ្ទៃទាំងមូល ហើយគ្របដោយនំទីពីរនៅលើកំពូល។ quesadilla នេះត្រូវបានគេហៅថា "syncronisada" ហើយត្រូវបានកាត់ជាចំណិតមុនពេលបម្រើ។

ដូច្នេះសម្រាប់រូបមន្ត quesadilla មាន់បុរាណ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• នំ tortilla;
• fillet សាច់មាន់;
• ឈីស (ជួនកាលពួកគេធ្វើដោយគ្មានវាប៉ុន្តែកម្រណាស់);
• ប៉េងប៉ោះ;
• បៃតងស្រស់;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត;
• ទឹកជ្រលក់ (ជាញឹកញាប់ mayonnaise និង ketchup) ។

បន្លែនិងសាច់មាន់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយចៀនក្នុងប្រេង។ បន្ទាប់ពីនោះ ម៉ាសត្រូវតែដាក់លើពាក់កណ្តាលនៃ tortilla លាបជាមួយទឹកជ្រលក់ និងគ្របដោយពាក់កណ្តាលទៀត។ វានៅសល់តែចៀន quesadilla ទាំងសងខាងក្នុងខ្ទះ ដុត ឬចៀនជ្រៅ។ ក្នុងករណីនេះ tortilla នឹងក្លាយជាពណ៌ក្រហម ហើយឈីសនៅខាងក្នុងនឹងរលាយ ដោយភ្ជាប់គែមរបស់ tortilla និងការពារការបំពេញពីការដួលរលំ។

នោះហើយជាចំណុចទាំងមូលនៃការរៀបចំម្ហូបនេះ។ បម្រើដល់តុទាំងស្រុងដោយកំដៅដោយកំដៅហើយជាការបន្ថែមអ្នកអាចប្រើសាឡាត់បន្លែនិងទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

វីដេអូនៃការបង្កើត quesadilla បុរាណ

ចម្អិនអាហារ quesadillas នៅផ្ទះ: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃចានជាមួយរូបថត

យើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកដែលងាយស្រួលអនុវត្តនៅផ្ទះ។ បន្ថែមពីលើរបៀបចំអិន quesadillas យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើទឹកជ្រលក់និងចានចំហៀងសម្រាប់វា។

Quesadilla ជាមួយសាច់មាន់និងឈីស

ប្រហែលជាសាច់មាន់ និងឈីស quesadilla គឺជារូបមន្តទូទៅបំផុត ពីព្រោះជនជាតិម៉ិកស៊ិកចូលចិត្តឈីស ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងចានជាច្រើនរបស់ពួកគេ។

Quesadilla ជាមួយសាច់មាន់និងឈីស - ម្ហូបម៉ិកស៊ិកហ៊ានណាស់។

អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• fillet សាច់មាន់ 100 ក្រាម;
• 50 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
• ម្រេចកណ្ដឹង 70 ក្រាម;
• cilantro 10 ក្រាម;
• ឈីស cheddar 30 ក្រាម;
• ស្ពៃក្តោបក្រហម ៧០ ក្រាម;
• 1 tortilla;
• mayonnaise 10 ក្រាម;
• 10 ក្រាមនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ;
• cranberries ពីរបីសម្រាប់ការតុបតែង;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

1. ជាដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំផលិតផលដែលនឹងចូលទៅក្នុងការបំពេញ។ កាត់ម្រេចកណ្ដឹង សាច់មាន់ ខ្ទឹមបារាំង ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះកាត់សាច់ទៅជាចំណិតស្តើង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។

រៀបចំម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង សាច់មាន់ ប៉េងប៉ោះ និងឈីស

2. នៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយកំដៅប្រេងបន្លែឱ្យឆ្អិន។ ចាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែ

3. នៅក្នុងខ្ទះមួយផ្សេងទៀត ចៀនម្រេចកណ្ដឹងដែលកាត់រហូតទាល់តែទន់ ហើយដាក់ក្នុងប្រេងបន្លែផងដែរ។

ថែមម្រេចកណ្ដឹងរហូតដល់ទន់។

4. ប្រោះអាហារចៀនជាមួយអំបិល និងម្រេច។

បន្លែដុត អំបិល និងម្រេច

5. ផ្ទេរ​ខ្ទឹមបារាំង​ចៀន​ទៅ​ក្នុង​ឆ្នាំង ហើយ​ដាក់​សាច់​មាន់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ អំបិល និង​ម្រេច។

ចៀនបំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀន

6. ដាក់ម្ទេសចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមប៉េងប៉ោះ។

ផ្សំខ្ទឹមបារាំងចៀន និងម្ទេសជាមួយប៉េងប៉ោះក្នុងចានមួយ។

7. នៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានចៀនរហូតដល់ទន់ ផ្ទេរវាទៅខ្ទះជាមួយបន្លែ។

បន្ថែមបំណែកសាច់មាន់ចៀនទៅខ្ទះជាមួយបន្លែ

8. ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ 10 ក្រាម។

បន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

9. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែម cumin, cilantro, អំបិលនិងម្រេចមួយចំនួនទៀត។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ៥ នាទីលើកំដៅទាប។

ចាក់ខ្លឹមសារនៃខ្ទះជាមួយគ្រឿងទេស និងឱសថ ដាំឱ្យពុះ ៥នាទី

10. ដាក់ tortilla នៅលើតុចែកចាយបន្លែជាមួយសាច់នៅផ្នែកម្ខាងរបស់វាប្រោះជាមួយឈីសនៅលើកំពូល។

ដាក់ការបំពេញនៅលើ tortilla នេះ sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ

11. គ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ tortilla, ចៀននៅលើដុតនៅលើភាគីទាំងសងខាង (1 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា) ។

ដុត quesadilla ទាំងសងខាង

12. ច្របាច់ស្ពៃក្តោបក្រហម, កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយ។ រដូវជាមួយ mayonnaise លាយល្អហើយដាក់ម្ហូបចំហៀងនៅលើចាន។ អ្នកថែមទាំងអាចបន្ថែមម្នាស់ពីរបីបំណែកទៀត។ តុបតែងជាមួយស្លឹក cilantro និង cranberries ។

រៀបចំម្ហូបមួយចំហៀងនៃស្ព, carrots, mayonnaise

13. កាត់ខ្ទះចៀនជា 3 ផ្នែក ដាក់លើចានជាមួយម្ហូបមួយចំហៀង។

14. Quesadilla អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ 3 ប្រភេទ: Cream sour, guacamole និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (ketchup) ។

បម្រើ quesadilla ជាមួយ Cream sour, ketchup និង guacamole

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ម្ហូបជាមួយសាច់មាន់និងឈីស

Spicy quesadilla ជាមួយសាច់មាន់ ផ្សិត និងបន្លែ

រសជាតិហិរ-ហឹរ គឺជាសញ្ញាសម្គាល់នៃម្ហូបម៉ិកស៊ិក។ ហើយយើងក៏នឹងផ្តល់ឱ្យ quesadilla នូវរសជាតិរុស្ស៊ីបន្តិចបន្តួចដោយបន្ថែមផ្សិតចៀនទៅការបំពេញ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងនឹងចំអិនពីបេះដូង - សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំមួយ!

Quesadilla គ្រឿងទេសជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត

យកផលិតផលទាំងនេះ៖

• 8 tortillas;
• fillet សាច់មាន់ 500 ក្រាម;
• mozzarella 200 ក្រាម;
• 200 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ (ឬផ្សិតផ្សេងទៀត);
• ម្រេចកណ្ដឹង ១;
• 0.5 ម្រេចម្ទេស;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• 5 ប៉េងប៉ោះ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1.5 ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូចឆ្មា;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• 1 បាច់នៃ cilantro ឬ parsley;
• អំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់ផលិតផល: ខ្ទឹមបារាំង - ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, fillet សាច់មាន់ - ចូលទៅក្នុងគូប, ផ្សិត - ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងតូច។

ប្រើស្រាសំប៉ាញ, ផ្សិត porcini, boletus សម្រាប់ quesadillas

2. កំដៅខ្ទះឆាដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងវារយៈពេល 2 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមបំណែក fillet ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 4 នាទីទៀត។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់មាន់

3. បន្ថែមផ្សិតទៅសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, ចៀនរយៈពេល 4 នាទី។

បន្ថែមផ្សិតនិងចៀនរយៈពេល 4 នាទីទៀត។

4. កាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាច្រូត, ម្ទេសជារង្វង់។ បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងខ្ទះចៀនរយៈពេល 4 នាទីទៀតហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។

បន្ថែមម្ទេសនិងម្រេចកណ្ដឹង

5. ទុកឱ្យការបំពេញបន្ថែមបន្តិចខណៈពេលដែលយើងរៀបចំទឹកជ្រលក់ salsa ។ សម្រាប់វាអ្នកត្រូវច្របាច់ផ្លែប៉េងប៉ោះដែលលាបពីមុន។ បន្ទាប់​មក​យក​ខ្ទឹម​បារាំង ខ្ទឹម​បារាំង ខ្ទឹម​បារាំង​មក​ហាន់​ជា​ចំណិត​ៗ។ បន្ថែមពួកវាទៅប៉េងប៉ោះ, លាយ, អំបិល, ប្រោះជាមួយស្ករបន្តិច, ប្រោះជាមួយទឹកកំបោរ។ ភ្លក់​ទឹកជ្រលក់​ជាប្រចាំ ដើម្បី​ឱ្យ​ប្រាកដថា​វា​ជូរ​ល្មម។

រៀបចំទឹកជ្រលក់ salsa ដោយកាត់ប៉េងប៉ោះ ឱសថ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស

6. យើងបន្តទៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារ quesadillas ។ ដាក់ឈីសដឹងគុណហើយបំពេញលើពាក់កណ្តាលនៃ tortilla ។ សូមចំណាំថាក្នុងករណីនេះនំគួរតែបិទឱ្យបានល្អដើម្បីកុំឱ្យការបំពេញនៅពេលក្រោយ។ បន្ថែមឈីសមួយចំនួននៅលើកំពូលនៃការបំពេញ, គ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ tortilla នេះ។

ដាក់ការបំពេញនៅលើ tortilla

7. ដាក់ខ្ទះចៀនស្ងួតដោយគ្មានប្រេងនៅលើភ្លើងខ្ពស់។ នៅពេលដែលបាតត្រូវបានកំដៅបានល្អដាក់នំជាមួយនឹងការបំពេញ។ ចៀនពី 2 ជ្រុងដើម្បីឱ្យផ្ទៃនៃ tartilla ត្រូវបានគ្របដោយសំបកមាសហើយឈីសនៅខាងក្នុងត្រូវបានរលាយទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែកុំឱ្យវាឆេះ!

ចៀន quesadilla ទាំងសងខាងក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។

Quesadilla ធ្វើនៅផ្ទះជាមួយសាច់មាន់និងស៊ុត

សំណួរអំពីអ្វីដែលបានមកមុន - សាច់មាន់ឬស៊ុតយើងនឹងទុកឱ្យអ្នកជំនាញ។ ហើយនៅក្នុង quesadilla របស់យើងយើងនឹងបន្ថែមវាទាំងពីរ។ អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបបុរាណមួយចំនួនអាចនិយាយថាម្ហូបនេះគឺនៅឆ្ងាយពី quesadilla ។ យ៉ាង​ណា​មិញ រូបមន្ត​នេះ​មិន​អន់​ជាង​អ្វី​ផ្សេង​ទៀត​ឡើយ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 1 tortilla;
• 150 ក្រាមនៃសាច់មាន់;
• 150 ក្រាមនៃឈីស;
• 1 ស៊ុតឆ្អិន;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard;
• 1 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញ។

1. ស្ងោរសាច់មាន់ កាត់វាជាបំណែកតូចៗ។

ស្ងោរ​សាច់​មាន់​ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ

2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយកាត់ស៊ុតឆ្អិន។

កិនឈីសហើយកាត់ស៊ុត

3. ខាញ់ផ្ទៃនៃ tortilla នៅម្ខាងជាមួយ mayonnaise និង mustard (ពួកវាអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមុនចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា) ។

ដុស tortilla ជាមួយ mayonnaise និង mustard

4. ដាក់​សាច់​មាន់​ក្នុង​ស្រទាប់​ស្មើ​មួយ​លើ​ពាក់កណ្តាល​នៃ tortilla ។

ដាក់សាច់មាន់នៅលើពាក់កណ្តាលនៃ tortilla

5. បន្ថែមស៊ុតមួយនៅលើកំពូល។

ដាក់ស៊ុតកាត់នៅលើកំពូល

6. នៅទីនោះ - បៃតងនិងឈីស។ រាលដាលឱ្យស្មើគ្នាដើម្បីឱ្យនំបិទបានល្អ។

បន្ថែមឈីសនិងឱសថ

7. វានៅសល់តែបត់ tortilla នៅពាក់កណ្តាលហើយចៀនវានៅក្នុងប៊ឺ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រេងបន្លែ) សម្រាប់ 2 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។

ចៀន quesadilla ទាំងសងខាងក្នុងប៊ឺបន្តិច។

សាច់មាន់ quesadilla ជាមួយពោត

និងកំណែមួយទៀតនៃ quesadilla ជាមួយនឹងផលិតផលប្រពៃណីម៉ិកស៊ិក - ពោត។ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងពេញចិត្តទៀតផង។

Quesadilla ជាមួយសាច់មាន់និងពោតគឺឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត

សម្រាប់វាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 2 tortillas;
• 200 ក្រាមនៃសាច់មាន់ minced;
• ពោតលុបចោល 100 ក្រាម;
• 1 ម្រេចផ្អែម;
• 300 ក្រាមនៃឈីស;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
• mustard;
• បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

1. ខាញ់ផ្ទៃនៃ tortilla នៅម្ខាងជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងនៃ mustard ។ ទុកចោលមួយសន្ទុះ ទុកឲ្យវាត្រាំបន្តិច។

ជូតផ្ទៃរបស់ tortilla ជាមួយ mustard

2. ទន្ទឹមនឹងនោះ ចៀនសាច់មាន់បំពងរហូតដល់ទន់។

ចៀនសាច់មាន់ minced

3. ដាក់សាច់ minced នៅលើពាក់កណ្តាលនៃនំ។

បាចសាច់ minced នៅលើពាក់កណ្តាលនៃ tortilla

4. លាបម្រេចកណ្ដឹង ហើយកាត់វាតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត - ចំបើង ការ៉េ ឬរូបផ្សេងៗទៀត។

កាត់ម្រេចកណ្ដឹងទៅជាបំណែក

5. Fry ម្រេច chopped ជាមួយពោតក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងដាក់នៅលើកំពូលនៃសាច់ minced ។ ត្រូវប្រាកដថាប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

ដាក់ម្រេច ឱសថ ពោត និងគ្រឿងទេសពីលើសាច់ minced

6. បាចឈីសដឹងគុណលើការបំពេញ។ អ្នកមិនអាចទុកវាចោល ហើយបន្ថែមបរិមាណច្រើនដូចផលិតផលផ្សេងទៀតទេ។

ប្រោះនំជាមួយឈីស

7. បត់នំនៅពាក់កណ្តាលចុចចុះក្រោម។ ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតទាល់តែឈីសបានរលាយទាំងស្រុងវានឹងទប់គែមរបស់ tortilla ជាមួយគ្នា។

ចៀន quesadilla ទាំងសងខាងរហូតដល់រួចរាល់។

Quesadilla រួចរាល់ហើយ! ចាំថា ឆាវាក្តៅៗ ពីខ្ទះ។

រូបមន្តវីដេអូ៖ ជម្រើសសាច់មាន់និងពោត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូបម៉ិកស៊ិកជាមួយសុដន់មាន់ល្ពៅនិងសណ្តែក?

រដូវក្តៅកំពុងបញ្ចប់ ហើយពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនឹងចាប់ផ្តើមរីករាយជាមួយយើងជាមួយនឹងផ្លែឈើរបស់វា។ យើងពិតជានឹងប្រើវា ហើយរៀបចំ quesadilla ជាមួយល្ពៅផ្អែម juicy! សម្រាប់នាងអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 300 ក្រាមនៃ pulp ល្ពៅលឿង;
• 2 សុដន់មាន់តូច;
• សណ្តែកកំប៉ុង 1.5 ពែង;
• 70 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• 1 បាច់នៃ cilantro ឬ parsley;
• 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• ប៊ឺ 30 ក្រាម;
• 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin ដី;
• 6 tortillas;
• អំបិល ម្រេចខ្មៅ និងម្រេចក្រហមដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Juicy, quesadilla មាន់ផ្អែមជាមួយល្ពៅ

សម្រាប់រូបមន្តនេះយើងត្រូវការឡ។ ដូច្នេះបើកវាជាមុនដើម្បីឱ្យវាមានពេលវេលាដើម្បីកំដៅរហូតដល់ 220 ° C ។

1. pulp ល្ពៅ peeled និង peeled កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 សង់ទីម៉ែត្របន្ថែម 1 tablespoon នៃប្រេង (អូលីវ) sprinkle ជាមួយម្រេចដី - ក្រហមនិងខ្មៅ។ លាយល្អ៖ គ្រប់បំណែកនៃល្ពៅគួរត្រូវបានគ្របដោយប្រេង។

កាត់ល្ពៅជាបំណែក ៗ លាយជាមួយប៊ឺ

2. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ផ្ទេរល្ពៅនៅក្នុងប្រេងទៅវា។ កុំភ្លេចធ្វើឱ្យភាគីដោយលើកនិងពង្រឹង foil ដើម្បីកុំឱ្យទឹកល្ពៅហៀរលើសន្លឹកដុតនំ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បំណែកល្ពៅនឹងក្លាយទៅជាទន់ហើយបញ្ចេញទឹកមាស។

ដុតនំល្ពៅនៅក្នុងឡ

3. សម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងដែលល្ពៅត្រូវបានដុតនំ, ចូរយើងថែរក្សាសុដន់មាន់។ កាត់ខ្លាញ់លើសចេញពីពួកវាកាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។

សាច់មាន់ fillet កាត់ជាបំណែក

4. កំដៅប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រាបាយឱ្យឆ្អិនក្នុងខ្ទះ ចៀនបំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងនោះ។ នៅពេលដែលសាច់រួចរាល់ អំបិលវា ហើយបន្ថែម cumin ។

ចៀនសាច់មាន់នៅក្នុងប្រេងអូលីវ

5. ក្នុងពេលនេះល្ពៅបានដុតនំ។ បង្ហូររាវពីសណ្តែកកំប៉ុងផ្ទេរវាទៅចានជ្រៅ។ បន្ថែមសាច់មាន់ចៀន, បំណែកនៃល្ពៅជាមួយទឹក, បៃតង chopped ។

លាយសណ្តែក មាន់ ល្ពៅ បៃតង ក្នុងចានមួយ។

6. កិនឈីសនៅលើ grater coarse បន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់លាយផងដែរ។ ធ្វើបែបនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យបំណែកនៃល្ពៅមិនរីករាលដាល។

បន្ថែមឈីសដែលកាត់ចូលទៅក្នុងល្បាយ។

7. កំដៅប៊ឺមួយភាគបីនៅក្នុងខ្ទះ។ ដាក់ ​​tortilla មួយនៅក្នុងវា។

កំដៅ tortilla នៅក្នុងប៊ឺ

8. ដាក់មួយភាគបីនៃការបំពេញហើយរាលដាលលើនំនៅក្នុងខ្ទះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនំបុ័ងរាបស្មើទីពីរចុចស្រាល។

រាលដាលមួយភាគបីនៃការបំពេញលើនំទាំងមូល

9. បន្ទាប់ពីមួយនាទីកន្លះអ្នកត្រូវបង្វែររចនាសម្ព័ន្ធទៅម្ខាងទៀត។ ធ្វើវាដូចនេះ៖ ដាក់ចានដែលមានអង្កត់ផ្ចិតសមរម្យនៅលើកំពូលនៃនំទីពីរ បង្វែរអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយ spatula ។ ដាក់ផ្នែកម្ខាងទៀតនៃ quesadilla ចូលទៅក្នុងខ្ទះភ្លាមៗ។ អាហារ​មិន​គួរ​គេង​គ្រប់គ្រាន់! ចម្អិន​មួយ​នាទី​ទៀត បន្ទាប់មក​យក​ខ្ទះ​ចេញពី​ភ្លើង​។ ឥឡូវនេះទាំងអស់ត្រូវធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងការបំពេញដែលនៅសល់និង 4 tortillas បន្ថែមទៀត។

ត្រឡប់ quesadilla ទៅម្ខាងទៀតហើយចៀន

10. កាត់ quesadillas ដែលបានបញ្ចប់ទៅជាត្រីកោណតាមគោលការណ៍នៃនំមួយ។ ប្រើកាំបិតមុតស្រួចសម្រាប់ការនេះដើម្បីកុំឱ្យរំខានដល់រូបរាងរបស់ម្ហូប។ បម្រើក្តៅជាមួយបន្លែ និងទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត!

កាត់ quesadilla ទៅជាបំណែករាងត្រីកោណ

Quesadilla ជាមួយសាច់មាន់និងផ្លែប៉ោម a la gourmet: បន្ថែមទឹកជ្រលក់ cranberry

រសជាតិហឹរនៃផ្លែប៉ោម និង cranberries នឹងបន្ថែមរសជាតិពិសេសដល់ការងារសិល្បៈធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងរូបមន្តមាន់ quesadilla នេះ!

ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បង quesadilla ជាមួយសាច់មាន់ ផ្លែប៉ោម និងទឹកជ្រលក់ cranberry

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំ tortilla 4 (អាចត្រូវបានជំនួសដោយនំបុ័ង pita);
• សាច់មាន់ 0,5 គីឡូក្រាម;
• 2 ផ្លែប៉ោម;
• 200 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• 4-6 ស្លាបព្រា ទឹកជ្រលក់ cranberry d'arbo ឬ berries ដឹងគុណ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់យក៖

• 125 ក្រាមនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម;
• 1 ស្លាបព្រា ទឹកជ្រលក់ cranberry d'arbo ឬ berries កំទេច
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ rosemary chopped ស្រស់
• ម្សៅខ្ទឹមស ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល ១ ស្លាបព្រា

រៀបចំសុដន់មាន់ ទឹកដោះគោជូរ ផ្លែប៉ោម ទឹកជ្រលក់ cranberry រ៉ូស្មែរី និងច្រើនទៀត

ផលិតផលដែលបានរៀបចំ? បន្ទាប់មកសូមចាប់ផ្តើម៖

1. ដំបូងធ្វើទឹកជ្រលក់។ លាយទឹកដោះគោជូរ និង cranberries ដឹងគុណ (ឬទឹកជ្រលក់ cranberry) យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមម្សៅខ្ទឹម, អំបិលនិង rosemary ។ ម៉ាស់គួរតែមានភាពដូចគ្នា។

លាយ cranberries ទឹកដោះគោជូរ និងគ្រឿងទេសសម្រាប់ទឹកជ្រលក់

2. កាត់​សុដន់​មាន់​ជា​ដុំៗ រដូវ​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច ចៀន​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ។ ផ្ទេរបំណែកសាច់មាន់ទៅកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរខ្លាញ់លើស។

ចៀនបំណែកសាច់មាន់

3. បាច tortilla លើផ្ទៃរាបស្មើ។ ដុសពាក់កណ្តាលជាមួយទឹកជ្រលក់ cranberry ឬទឹកផ្លែឈើ។

ជូត tortilla ជាមួយទឹកជ្រលក់ cranberry

4. ដាក់បំណែកសាច់មាន់បំពង, ចំណិតស្តើងៗនៃផ្លែប៉ោមនៅលើ tortilla ដែលបានរៀបចំរួចប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើ grater coarse ។ គ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃនំចុចចុះបន្តិច។

រាលដាលការបំពេញលើនំ

5. ដាក់ខ្ទះដែលមានទំហំសមស្របលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលបាតក្តៅ ប្រោះប្រេងបន្លែបន្តិច។ ដាក់ ​​quesadilla ដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ tartilla មានពណ៌មាសស្រាលហើយឈីសបានរលាយទាំងស្រុង។

ចៀន quesadilla ក្នុងប្រេងបន្តិច

6. ខណៈពេលដែល quesadilla ក្តៅ ចូរកាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយដោយកាំបិតមុតស្រួច ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ cranberry yoghurt ។

កាត់ quesadilla ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ cranberry yoghurt

ដោយវិធីនេះអ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់នេះសម្រាប់ចានផ្សេងទៀត។

វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ quesadilla ម៉ិកស៊ិករបស់អ្នក។ ពីផលិតផលដែលមាន អ្នកអាចរៀបចំថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅអាមេរិកឡាទីនពិតប្រាកដ! តើអ្នកមានរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់ម្ហូបនេះទេ? សូមចែករំលែកជាមួយយើងពីរបៀបដែលអ្នកធ្វើ quesadilla មាន់របស់អ្នក និងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដែលអ្នកបន្ថែមដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ Bon appetit និងការលួងលោមដល់ផ្ទះរបស់អ្នក!