Salad រាប់បំផ្លាញ រូបមន្តជាមួយសាច់គោ។ Salad "រាប់" - ម្ហូបហ៊ានណាស់សម្រាប់តុបុណ្យនិងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះ
ដោយមិនងាកចេញពីប្រធានបទនេះ ខ្ញុំគិតថា សាឡាត់ "Count's" នឹងទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តម្ហូប beetroot ដ៏ពេញនិយមជាមួយ prunes, Walnut, រដូវជាមួយ mayonnaise និងខ្ទឹម។ មានតែនៅក្នុងម្ហូបនេះទេ រសជាតិខ្ទឹមត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជារសជាតិខ្ទឹមបារាំងដែលស្ងប់ស្ងាត់ជាងមុន ហើយលើសពីនេះទៀត ស៊ុតឆ្អិន និងដំឡូងក៏ត្រូវបានបន្ថែម គ្រឿងផ្សំធម្មតាសម្រាប់សាឡាត់ចម្រុះ mayonnaise ផងដែរ។
បន្ទាប់ពីកាត់ សមាសធាតុទាំងអស់អាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាភ្លាមៗ ប៉ុន្តែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ពណ៌ចម្រុះ និងម៉ាសស្អាតបន្តិច៖ ទឹក beetroot ឆ្អែតខ្លាំង ដែលវាមានពណ៌ភ្លាមៗ សូម្បីតែការចាត់ថ្នាក់ចម្រុះពណ៌ក៏ដោយ។ សម្រាប់អ្នកដែលជ្រើសរើសការបម្រើយ៉ាងស្អាត ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យដាក់ក្នុងធុងថ្លាជាស្រទាប់ៗ ជម្មើសជំនួសដោយបញ្ចប់ដោយងងឹតជាមួយនឹងកំទេចគ្រាប់ - ពិធីបន្តិចបន្ថែមទៀត ប៉ុន្តែពួកគេយ៉ាងហោចណាស់បង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវបន្តិចនៃឈ្មោះសាឡាត់ Grafsky ។
រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 30-60 នាទី / ចំនួននៃការបម្រើ: 2-4
គ្រឿងផ្សំ
- beets ឆ្អិន - 1 ភី។
- អាវធំដំឡូង - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ស៊ុតឆ្អិនរឹង - 2 ភី។
- prunes - 60 ក្រាម។
- Walnut - 50 ក្រាម។
- mayonnaise - 50-100 ក្រាម។
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ចម្អិនអាហារ
រូបថតធំ រូបថតតូច
តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ វាជាការប្រសើរក្នុងការចែកចាយចំណែកក្នុងពេលតែមួយ រៀបចំចានសម្រាប់នីមួយៗដាច់ដោយឡែកពីគ្នា - ប៉ុន្តែប្រហែលជាតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក វាជាការត្រឹមត្រូវក្នុងការបង្ហាញនៅក្នុងចានសាឡាដធំមួយ។ ជាការពិតណាស់ខ្លឹមសារមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ មុននឹងកាត់ ខ្ញុំនឹងបញ្ជាក់៖ មើមដំឡូងពីរបីមើម ដាំដំឡូងបារាំងមួយដើម (ឬពីរតូច) ក្នុងទឹកដាំពុះប្រហែល ១ ម៉ោង។ ជួនកាល beetroot ជាដំណាំជា root រឹងជាង បន្ទន់យូរជាង។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន, ដាល់តាមរយៈការជាមួយ skewer មួយ។ យើងចំអិនដោយគ្មានអំបិលនិងដោយគ្មានគ្រឿងទេសបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងត្រូវទុកវាឱ្យឆេះយូរពេក - យើងរៀបចំសាឡាត់កំឡុងពេលជួបប្រជុំដោយផ្ទាល់។ បន្ថែមពីលើបន្លែឆ្អិន (ដំឡូងជាមួយ beets) ក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះក្លិនក្រអូបកាន់តែខ្លាំងហើយមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវាទេ។
ដូច្នេះដោយបានត្រជាក់ និងបកសំបកចេញ កាត់ដំឡូងជាគូបតូចៗ រៀបចំវាក្នុងបរិមាណស្មើគ្នានៅលើចានជ្រៅ ច្របាច់បន្តិច គ្របជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេច។
យើងក៏ដេកលក់ដំឡូងជាមួយខ្ទឹមបារាំង - វានឹងផ្តល់នូវភាពមុតស្រួចស្រស់និងភាពជូរដល់បន្លែឆ្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ពន្លត់ភាពហឹរខ្លាំងពេក ដំបូងទម្លាក់វាចូលក្នុងធុងដែលមានទឹកផឹក ត្រាំរយៈពេល ១០-១៥ នាទី ហើយបង្ហូរទឹកចេញ។ ខ្ទឹមបារាំងក៏អាចត្រូវបាន marinated បន្ថែមនៅក្នុង vinegar ស្រា ទឹក lemon ។ សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាតើស្រទាប់ណាដែលត្រូវលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise និងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ Impregnation គួរតែគ្រប់គ្រាន់។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្តដោយប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃ beets ឆ្អិន។ យើងយកសំបកចេញ បន្ទះសៀគ្វីស្តើង ឬធំ (តាមចិត្ត) ចំនួនបី ហើយបិទផ្នែកខ្ទឹមបារាំង។ Mayonnaise - អំបិល - ម្រេច - ស្រេចចិត្ត។
បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយកំទេចស៊ុត - យើងព្យាយាមយក yolks និង whites ទៅអ្នករាល់គ្នាស្មើគ្នា។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងទុកស្រទាប់ mayonnaise ។ ស៊ុតស្ងោរចំនួនបីហាន់ជាចំណិតៗ ឬកិនឱ្យម៉ត់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ឥឡូវនេះវាជាវេននៃ prunes ។ ឆ្អឹង (ប្រសិនបើមាន) ត្រូវបានយកចេញ កាត់ឱ្យធំ ដើម្បីឱ្យបំណែកសាច់ត្រូវបានគេមានអារម្មណ៍ថា រាយប៉ាយរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។ ចាប់តាំងពី prunes មានក្លិនបិដោរ, ផ្អែម, លៃតម្រូវកម្រិតថ្នាំតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ រឿងចំបងគឺថា prunes មិនគ្របដណ្តប់លើល្បាយដែលនៅសល់ទេ។ Lubricate ម្តងទៀតជាមួយ mayonnaise អំបិលបន្តិចនិងម្រេច។
ដំណាក់កាលចុងក្រោយសម្រាប់សាឡាត់របស់យើងគឺបិទពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់នៃ beets ដឹងគុណ។ យើងកំទេចខឺណែល Walnut ស្ងួតហើយដេកលក់នៅលើកំពូល។ បំណែកអាចមានទាំងតូចនិងធំ។ យើងត្រាំរយៈពេល 30-60 នាទីតុបតែងឧទាហរណ៍ជាមួយ prunes ទាំងមូលគ្រាប់។
បម្រើសាឡាត់ beetroot "រាប់" ទៅតុ។ Bon Appetit ។
ជំហានទី 1: រៀបចំស៊ុត។
យើងដាក់ស៊ុតចូលក្នុងខ្ទះមធ្យមមួយ ហើយចាក់ទឹកពេញធុង ដើម្បីឱ្យវាគ្របគ្រឿងផ្សំទាំងស្រុង។ យើងដាក់ខ្ទះលើភ្លើងធំហើយបន្ទាប់ពីទឹករំពុះ - យើងបង្កើតភ្លើងមធ្យម។ ស៊ុតឆ្អិនសម្រាប់ 10-15 នាទី។. យើងដាក់សមាសធាតុដែលបានបញ្ចប់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់ដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់ហើយអ្នកអាចយកសំបកចេញពីវាបានយ៉ាងងាយស្រួល។
បន្ទាប់មកដោយដៃរបស់យើងយើងសម្អាតស៊ុតពីសែលហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗនៅលើក្តារកាត់ដោយកាំបិត។ ផ្ទេរគ្រឿងផ្សំដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ជំហានទី 2: រៀបចំថ្លើម។
ដើម្បីឱ្យសាឡាត់របស់យើងប្រែទៅជា Grafsky យើងត្រូវរៀបចំថ្លើមឱ្យបានត្រឹមត្រូវពោលគឺចៀនវាក្នុងប្រេង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងត្រូវលាងសម្អាតគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ នៅលើក្តារកាត់ដោយប្រើកាំបិតកាត់ថ្លើមសាច់គោទៅជាបំណែកតូចៗដែលអ្នកនឹងចូលចិត្ត។ 
បន្ទាប់ពីយើងដាក់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែតិចតួចនៅលើភ្លើងធំ។ នៅពេលដែលប្រេងចាប់ផ្តើមឡើងកំដៅ ធ្វើឱ្យភ្លើងស្ងប់ស្ងាត់ ហើយដាក់បំណែកថ្លើមចូលទៅក្នុងធុង។ ចៀនលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត 15-20 នាទី។ យកចិត្តទុកដាក់៖បំណែកនៃថ្លើមកាន់តែតូច ពួកគេនឹងចំអិនកាន់តែលឿន។ ដូច្នេះហើយ យើងធ្វើតាមដំណើរការចៀន បើមិនដូច្នេះទេ គ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកនឹងប្រែជាស្ងួត និងរឹង ហើយនេះជាការពិតណាស់ វានឹងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃសាឡាត់! នៅខាងក្រោយ 5 នាទី។រហូតដល់ចម្អិន អំបិល និងម្រេច គ្រឿងផ្សំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលបានបែងចែកសូមបិទឧបករណ៍ដុតហើយផ្ទេរថ្លើមទៅកន្សែងក្រដាសដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់លើសត្រូវបានបង្ហូរចេញពីគ្រឿងផ្សំ។ ជំហានទី 3: រៀបចំផ្សិត។
លាងជម្រះផ្សិតឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយដាក់វាភ្លាមៗក្នុងខ្ទះមធ្យម។ យើងបំពេញធុងដោយទឹកដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់គ្រឿងផ្សំហើយដាក់វានៅលើភ្លើងធំដើម្បីចម្អិន។ ពេលទឹកពុះធ្វើភ្លើងតិចជាងមធ្យម ហើយចម្អិនផ្សិតឱ្យបានច្រើន 15-20 នាទី។. បនា្ទាប់ពី - បង្ហូរទឹករួចគ្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយទុកសមាសធាតុឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ 
បន្ទាប់មកយើងកាត់ផ្សិតនីមួយៗជាបំណែកតូចៗដោយកាំបិតនៅលើក្តារកាត់ហើយផ្ទេរទៅចាន។ ជំហានទី 4: រៀបចំ eggplant ។
យើងលាងសម្អាតគ្រឿងផ្សំនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនៅលើក្តារកាត់ដោយកាំបិត។ ប្រោះពងមាន់ជាមួយអំបិលបន្តិច ហើយលាយគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អជាមួយស្លាបព្រាបាយ ឬដៃស្អាត។ ឆ្លង 10-15 នាទី។លាងជម្រះសមាសធាតុនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ 
យើងដាក់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចនៅលើភ្លើងធំ។ នៅពេលដែលប្រេងចាប់ផ្តើមឡើងកំដៅ កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យតិចជាងមធ្យម ហើយដាក់បំណែកនៃ eggplant កែច្នៃចូលទៅក្នុងធុង។ ចៀនលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត 5-10 នាទី។កូរជានិច្ចជាមួយ spatula ឈើ។ សំខាន់៖ពេលចម្អិនអាហាររបស់បន្លែអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទំហំនៃបំណែក។ យើងយកចិត្តទុកដាក់លើកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួននៃសមាសធាតុ។ ប្រសិនបើ eggplant បានក្លាយទៅជាទន់ហើយទទួលបានពណ៌ត្នោតបន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំគឺរួចរាល់ហើយអ្នកអាចបិទឧបករណ៍ដុត។ ផ្ទេរបំណែក eggplant ឆ្អិនទៅកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើស។ ជំហានទី 5: រៀបចំប៉េងប៉ោះ។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ នៅលើក្តារកាត់មួយកាត់សមាសធាតុទៅជាបំណែកតូចៗដោយកាំបិតហើយផ្ទេរវាទៅចានស្អាត។ ជំហានទី 6: រៀបចំឈីស។
ដោយប្រើ grater មធ្យមសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរឹងដោយផ្ទាល់នៅលើចាន។ ជំហានទី 7: រៀបចំខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
យើងលាងស្លាបខ្ទឹមបារាំងក្រោមទឹកដែលកំពុងហូរ ហើយកាត់គ្រឿងផ្សំឱ្យល្អិតល្អិតលើបន្ទះកាត់ដោយកាំបិត។ ផ្ទេរខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចាន។ ជំហានទី 8: ធ្វើទឹកជ្រលក់
ចាក់ mayonnaise ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសគុយរីទៅវា។ 
ដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ជំហានទី 9: ការរៀបចំស្លឹកសាឡាត់
យើងលាងសម្អាតគ្រឿងផ្សំនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយជូតវាឱ្យល្អជាមួយកន្សែងក្រដាសដើម្បីកុំឱ្យរាវលើសចូលក្នុងសាឡាត់។ ជំហានទី 10: រៀបចំ Count's Salad ។
ដូច្នេះសមាសធាតុទាំងអស់គឺរួចរាល់! ដូច្នេះឥឡូវនេះយើងអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនម្ហូបដោយខ្លួនឯង។ នៅលើចានរាងសំប៉ែតធំមួយឬនៅក្នុងចាន salad មួយយ៉ាងស្រស់ស្អាតរីករាលដាលស្លឹកសាឡាត់។ 
បនា្ទាប់មកដាក់បំណែកនៃថ្លើមហើយឱ្យបានល្អដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រាមួយខាញ់ស្រទាប់សាច់នៃម្ហូបជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់។ 
ដាក់ស្រាសំប៉ាញកាត់ជាមួយស្រទាប់បន្ទាប់ ហើយត្រូវប្រាកដថាលាបជាមួយទឹកជ្រលក់។ 
Sprinkle ទាំងអស់នេះជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped ល្អ។ 
បន្ទាប់ពីដាក់ស៊ុតដែលហាន់រួចហើយលាបស្រទាប់នេះដោយការស្លៀកពាក់ដូចគ្នា។ 
យើងបានរីករាលដាលស្រទាប់នៃគូប eggplant ហើយកុំភ្លេចលាបវាជាមួយទឹកជ្រលក់។ 
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចែកចាយប៉េងប៉ោះលើផ្ទៃទាំងមូលនៃស្រទាប់ eggplant ហើយរាលដាល croutons រវាងបន្លែ។ 
ប្រោះភាពស្រស់ស្អាតរបស់យើងជាមួយឈីសច្របាច់ ហើយលាបលើផ្ទៃទាំងមូលនៃសាឡាដ ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាលដោយដៃរបស់យើង។ ទុកឱ្យម្ហូបសម្រាក 15-20 នាទី។!
ជំហានទី 11: បម្រើ Salad របស់ Count ។
នៅទីនេះយើងមានសាឡាត់ Grafsky ដ៏ឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតបែបនេះ! ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ទាំងខាងក្រៅ និងរសជាតិ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់ ហើយកាន់តែទន់ និងទន់ នេះក៏អនុវត្តចំពោះ croutons នៅកន្លែងដំបូងដែរ។ ចំណង់អាហារល្អ! ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមនំកែកឃឺទៅសាឡាដដោយគ្មានរសជាតិបន្ថែមបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗពីរបីចំណិតនៃនំបុ័ងពណ៌សនិយម "Baton" ហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 5 នាទីឬចៀនក្នុងខ្ទះក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
សម្រាប់ការតុបតែង អ្នកក៏អាចបន្ថែមអូលីវខ្មៅ ហើយប្រោះស្រទាប់ចុងក្រោយជាមួយ dill កាត់បន្តិច។
ជំនួសឱ្យស្រាសំប៉ាញឆ្អិន អ្នកក៏អាចបន្ថែមផ្សិតជ្រលក់ទៅ Salad ផងដែរ។ ម្ហូបក៏ឆ្ងាញ់ដែរ!
មុននឹងរៀបចំម្ហូបផ្សេងៗសម្រាប់ពិធីជប់លៀងក្នុងឱកាសណាមួយ យើងតែងតែឆ្ងល់ថាតើត្រូវរៀបចំសាឡាត់អ្វីខ្លះ?
មុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលអាចធ្វើបានគឺ សាឡាត់ Grafsky ដែលជាសាឡាត់ហឹរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតាដោយសារតែការរួមផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំដើម។ គួរកត់សម្គាល់ថារូបមន្តសាឡាត់ផ្សេងៗគ្នាដែលមានឈ្មោះ "រាប់" ត្រូវបានគេស្គាល់។
ស៊ុត, beets, prunes, គ្រាប់, និងដំឡូងជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ក្នុងការរៀបចំនៃ Grafsky salad ។ ក្នុងនាមជាការស្លៀកពាក់ - mayonnaise ឬស្លៀកពាក់ដោយផ្អែកលើក្រែមជូរក្រែមទឹកដោះគោជូរ។ តាមក្បួនមួយ សាឡាត់នេះរួមបញ្ចូលសាច់ឆ្អិន ទោះបីជាជម្រើសបួសច្រើនឬតិចអាចធ្វើទៅបានក៏ដោយ។
Salad "រាប់" ជាមួយសាច់មាន់និងផ្លែទទឹម
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់មាន់ឆ្អិន - ប្រហែល 400 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ដំឡូងឆ្អិន - 4 ភី។ ;
- ស៊ុតមាន់ឆ្អិនរឹង - 3-4 ភី។ ;
- beets ឆ្អិនមធ្យម - 1 ភី។ ;
- - ប្រហែល 250 ក្រាម;
- គ្រាប់សំបកគ្រាប់ (Walnut ឬ hazelnuts) - 1 ពែង;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- mayonnaise ឬទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម;
- ទឹកខ្មេះ balsamic ធម្មជាតិ;
- ផ្លែទទឹមនិងបៃតងសម្រាប់ការតុបតែង។
ចម្អិនអាហារ
កាត់ខ្ទឹមសជាចិញ្ចៀនមួយភាគបួន ហើយច្របល់ក្នុងទឹកខ្មេះ បាសាមិក យ៉ាងហោចណាស់ ១៥ នាទី (បន្ទាប់មកលាងទឹក)។ Prunes ត្រូវបានចំហុយជាមួយទឹករំពុះបន្ទាប់ពី 10 នាទីយើងយកឆ្អឹងចេញបង្ហូរទឹកហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
លាយខ្ទឹមបារាំងជាមួយដំឡូងឆ្អិនល្អិតៗ រួចបាចស្រទាប់ទីមួយលើម្ហូប។ យើងលាបស្រទាប់ខាងលើជាមួយ mayonnaise (ដំបូងយើងបង្កើតក្រឡាចត្រង្គបន្ទាប់មកជាមួយ spatula យើងក៏ស្រោបស្រទាប់ដែលនៅសល់ផងដែរ) ។
ស្រទាប់ទីពីរត្រូវបានដាក់ចេញសាច់ឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតខ្លីស្តើង។ លាបជាមួយ mayonnaise ។
នៅក្នុងស្រទាប់ទីបីដាក់ចេញ beets ឆ្អិន, ដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយលាយជាមួយ prunes, គ្រាប់ដី, ខ្ទឹមកំទេចនិង mayonnaise ។
ស្រទាប់ទីបួនគឺស៊ុតឆ្អិនល្អវិចិត្រ។ លាបជាមួយ mayonnaise ។ យើងតុបតែងជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (អ្នកអាចដាក់វាឱ្យរឹង) និងពន្លកបៃតង។
ស្រទាប់អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមឆន្ទៈ។
អនុវត្តតាមរូបមន្តដូចគ្នា (សូមមើលខាងលើ) អ្នកអាចចំអិនសាឡាត់រាប់ជាមួយសាច់គោឆ្អិន។
Salad "រាប់" - រូបមន្តជំនួស
គ្រឿងផ្សំ៖
ចម្អិនអាហារ
ចម្អិនស្លែ (3 នាទីក្នុងទឹករំពុះ) ហើយញែកផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។ ត្រសក់ និងផ្សិតមិនត្រូវបានកាត់ល្អិតពេកទេ ហើយឈីសគឺតូចជាងបន្តិច ឬបីនៅលើ grater coarse ។ ស៊ុតក្រួច - ពាក់កណ្តាលឬទាំងមូលអូលីវ - ជារង្វង់ឬពាក់កណ្តាលតាមប្រវែង។ យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយអង្ករ និងរដូវជាមួយ mayonnaise ឬទឹកដោះគោជូរ មុនរដូវជាមួយខ្ទឹមសកំទេច។ តុបតែងជាមួយបៃតង។ អ្នកអាចស្រទាប់វាប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
វាជាការល្អក្នុងការបម្រើស្រាពណ៌ស ឬផ្កាកូលាប ឬស្រាផ្លែឈើជាមួយសាឡាដ Grafsky (ស្រាក្រហមអាចប្រើក្នុងកំណែជាមួយសាច់គោ)។
ការពណ៌នាលម្អិត៖ សាឡាត់របស់ Count គឺជារូបមន្តបុរាណពីមេចុងភៅសម្រាប់អ្នកហូបចុក និងស្ត្រីមេផ្ទះពីប្រភពផ្សេងៗ។
សម្រាប់សាឡាត់៖
សម្រាប់ marinade:
សរុប៖
ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ
ជំហានទី 1៖
គ្រឿងផ្សំ។ រំពុះ beets, ស៊ុត, ដំឡូងអាវក្នុងទឹកអំបិលជាមុនទុកឱ្យត្រជាក់។
ជំហានទី 2៖
សម្រាប់ marinade លាយទឹកស្ករនិងទឹកខ្មះ។ យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងចាក់ marinade ហើយទុក 20-30 នាទី។
ជំហានទី 3៖
យើងលាងជម្រះផ្លែព្រូនឱ្យបានល្អ ហើយត្រាំក្នុងទឹក។
ជំហានទី 4៖
ក្នុងពេលនេះសូមកាត់គ្រឿងផ្សំ។ លាបដំឡូង, beets, ស៊ុត (បំបែកប្រូតេអ៊ីននិង yolks) ។ យើងកាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាគូប។
ជំហានទី 5៖
កិន Walnut កាត់ prunes ។
ជំហានទី 6៖
ការប្រមូលសាឡាត់។ អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅជាស្រទាប់ៗ ឬនៅលើចានសំប៉ែតដូចខ្ញុំ។ ស្រទាប់ទី 1 - ដំឡូងបន្ទាប់មក mayonnaise ។
ជំហានទី 7៖
ស្រទាប់ទី 2 - ដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលរើស។
ជំហានទី 8៖
ស្រទាប់ទី 3 - beets បន្ទាប់មកសំណាញ់នៃ mayonnaise ។
ជំហានទី 9៖
ស្រទាប់ទី 4 - yolks, mayonnaise ។
ជំហានទី 10៖
ស្រទាប់ទី 5 - prunes, mayonnaise ។
ជំហានទី ១១៖
ស្រទាប់ទី 6 - ប្រូតេអ៊ីន mayonnaise ។
ជំហានទី 12៖
ស្រទាប់ទី 7 - ប្រោះជាមួយ Walnut ។ Salad រួចរាល់។ យើងទុកក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ impregnation ។
ជំហានទី ១៣៖
បន្ទាប់ពីលាយស្រទាប់រួច សាឡាត់ក៏មើលទៅភ្លឺ និងមានបុណ្យផងដែរ។ Bon appetit ទាំងអស់គ្នា!
តើភេសជ្ជៈអ្វីខ្លះអាចប្រើបានជាមួយ៖
ភេសជ្ជៈណាមួយ។
របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងសម្រាប់សាឡាត់។
នៅក្នុង salads ទាំងអស់ដែលតម្រូវឱ្យមានដំឡូងឆ្អិនដាក់ដំឡូងដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។
- អានទាំងស្រុង
ការពារក្លិនស្ពៃក្តោបពណ៌ស។
ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា ស្ពៃក្តោបពណ៌ស កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ធ្វើអោយមានក្លិនមិនល្អជុំវិញខ្លួន។ ដើម្បីទប់ស្កាត់ក្លិននេះត្រូវដាក់ឋានសួគ៌ក្នុងឆ្នាំងជាមួយស្ពៃស្ងោរ…
- អានទាំងស្រុង
សូមអានផងដែរ៖ រូបមន្តសាឡាត់ Turnip
ដើម្បីធ្វើឱ្យ radish នៅក្នុង salad កាន់តែមានរសជាតិ ...
Radish នៅក្នុង salad មួយនឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកលាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងពីមុនចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
- អានទាំងស្រុង
ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់ពីខ្ទឹមបារាំង...
រសជាតិនៃខ្ទឹមបារាំងឆៅនៅក្នុង salad មួយនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់និងរីករាយប្រសិនបើខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាបំណែកត្រូវបានដាក់ក្នុង colander និងចាក់ពីលើជាមួយទឹករំពុះ។ ភាពជូរចត់ទាំងអស់ពីខ្ទឹមបារាំងនឹងរលាយបាត់។
- អានទាំងស្រុង
សម្រាប់សាឡាត់ដែលល្អជាង ...
សាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺផលិតផលដែលផលិតតាមរដូវ។ នោះគឺពួកគេត្រូវការទទួលបានអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងពេលកំណត់។ ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីល្ពៅមួយនោះវាត្រូវបានគេយកនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ និយាយពីផ្លែប៉េងប៉ោះ...
- អានទាំងស្រុង
របៀបស្លៀកពាក់សាឡាត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
វាចាំបាច់ក្នុងការបំពេញសាឡាត់ជាមួយប្រេងបន្លែជាមធ្យោបាយចុងក្រោយនៅពេលដែលអំបិលទឹកខ្មេះម្រេចត្រូវបានបន្ថែមរួចហើយ។
- អានទាំងស្រុង
មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងសមាសភាពនៃម្ហូប
- ដំឡូងជ្វា - 74 kcal / 100 ក្រាម។
- ដំឡូងចៀន - 192 kcal / 100 ក្រាម។
- ដំឡូងចាស់ - 80 kcal / 100 ក្រាម។
- ដំឡូងឆ្អិន - 82 kcal / 100 ក្រាម។
- ដំឡូងដុតនំ - 70 kcal / 100 ក្រាម។
- ដំឡូង mashed - 380 kcal / 100 ក្រាម។
- ស៊ុតពណ៌ស - 45 kcal / 100 ក្រាម។
- ស៊ុត yolk - 352 kcal / 100 ក្រាម។
- ម្សៅស៊ុត - 542 kcal / 100 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 157 kcal / 100 ក្រាម។
- ស៊ុត Ostrich - 118 kcal / 100 ក្រាម។
- Beets - 40 kcal / 100 ក្រាម។
- beets ឆ្អិន - 49 kcal / 100 ក្រាម។
- beets ស្ងួត - 278 kcal / 100 ក្រាម។
- ប្រេង Walnut - 925 kcal / 100 ក្រាម។
- Walnut - 650 kcal / 100 ក្រាម។
- Walnut ខ្មៅអង់គ្លេស Walnut - 628 kcal / 100 ក្រាម។
- Walnut Persian ខ្មៅ - 651 kcal / 100 ក្រាម។
- ស្ករ - 398 kcal / 100 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 398 kcal / 100 ក្រាម។
- Mayonnaise - 300 kcal / 100 ក្រាម។
- Mayonnaise "Provencal" - 627 kcal / 100 ក្រាម។
- mayonnaise ស្រាល - 260 kcal / 100 ក្រាម។
- សាឡាត់ mayonnaise មាតិកាខ្លាញ់ 50% - 502 kcal / 100 ក្រាម។
- mayonnaise តារាង - 627 kcal / 100 ក្រាម។
- ទឹកខ្មេះស្រា (3%) - 9 kcal / 100 ក្រាម។
- ទឹកខ្មេះ - 11 kcal / 100 ក្រាម។
- ទឹកខ្មេះ 9% - 11 kcal / 100 ក្រាម។
- ទឹកខ្មេះ Balsamic - 88 kcal / 100 ក្រាម។
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 14 kcal / 100 ក្រាម។
- Prunes - 227 kcal / 100 ក្រាម។
- អំបិល - 0 kcal / 100 ក្រាម។
- ទឹក - 0 kcal / 100 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 41 kcal / 100 ក្រាម។
សូមអានផងដែរ៖ រូបមន្តសាឡាត់រដូវក្តៅឆ្ងាញ់
មាតិកាកាឡូរីនៃអាហារ៖ដំឡូង, Beets, Prunes, ស៊ុត, ខ្ទឹមបារាំង, Walnut, Mayonnaise, អំបិល, ទឹក, ស្ករ, ទឹកខ្មេះ
មុននឹងរៀបចំម្ហូបផ្សេងៗសម្រាប់ពិធីជប់លៀងក្នុងឱកាសណាមួយ យើងតែងតែឆ្ងល់ថាតើត្រូវរៀបចំសាឡាត់អ្វីខ្លះ?
មុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលអាចធ្វើបានគឺ សាឡាត់ Grafsky ដែលជាសាឡាត់ហឹរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតាដោយសារតែការរួមផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំដើម។ គួរកត់សម្គាល់ថារូបមន្តសាឡាត់ផ្សេងៗគ្នាដែលមានឈ្មោះ "រាប់" ត្រូវបានគេស្គាល់។
ស៊ុត, beets, prunes, គ្រាប់, និងដំឡូងជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ក្នុងការរៀបចំនៃ Grafsky salad ។ ក្នុងនាមជាការស្លៀកពាក់ - mayonnaise ឬស្លៀកពាក់ដោយផ្អែកលើក្រែមជូរក្រែមទឹកដោះគោជូរ។ តាមក្បួនមួយ សាឡាត់នេះរួមបញ្ចូលសាច់ឆ្អិន ទោះបីជាជម្រើសបួសច្រើនឬតិចអាចធ្វើទៅបានក៏ដោយ។
Salad "រាប់" ជាមួយសាច់មាន់និងផ្លែទទឹម
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់មាន់ឆ្អិន - ប្រហែល 400 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ដំឡូងឆ្អិន - 4 ភី។ ;
- ស៊ុតមាន់ឆ្អិនរឹង - 3-4 ភី។ ;
- beets ឆ្អិនមធ្យម - 1 ភី។ ;
- prunes - ប្រហែល 250 ក្រាម;
- គ្រាប់សំបកគ្រាប់ (Walnut ឬ hazelnuts) - 1 ពែង;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- mayonnaise ឬទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម;
- ទឹកខ្មេះ balsamic ធម្មជាតិ;
- ផ្លែទទឹមនិងបៃតងសម្រាប់ការតុបតែង។
ចម្អិនអាហារ
កាត់ខ្ទឹមសជាចិញ្ចៀនមួយភាគបួន ហើយច្របល់ក្នុងទឹកខ្មេះ បាសាមិក យ៉ាងហោចណាស់ ១៥ នាទី (បន្ទាប់មកលាងទឹក)។ Prunes ត្រូវបានចំហុយជាមួយទឹករំពុះបន្ទាប់ពី 10 នាទីយើងយកឆ្អឹងចេញបង្ហូរទឹកហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
លាយខ្ទឹមបារាំងជាមួយដំឡូងឆ្អិនល្អិតៗ រួចបាចស្រទាប់ទីមួយលើម្ហូប។ យើងលាបស្រទាប់ខាងលើជាមួយ mayonnaise (ដំបូងយើងបង្កើតក្រឡាចត្រង្គបន្ទាប់មកជាមួយ spatula យើងក៏ស្រោបស្រទាប់ដែលនៅសល់ផងដែរ) ។
ស្រទាប់ទីពីរត្រូវបានដាក់ចេញសាច់ឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតខ្លីស្តើង។ លាបជាមួយ mayonnaise ។
នៅក្នុងស្រទាប់ទីបីដាក់ចេញ beets ឆ្អិន, ដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយលាយជាមួយ prunes, គ្រាប់ដី, ខ្ទឹមកំទេចនិង mayonnaise ។
សូមអានផងដែរ៖ រូបមន្តសាឡាត់ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងដំបងក្តាម
ស្រទាប់ទីបួនគឺស៊ុតឆ្អិនល្អវិចិត្រ។ លាបជាមួយ mayonnaise ។ យើងតុបតែងជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (អ្នកអាចដាក់វាឱ្យរឹង) និងពន្លកបៃតង។
ស្រទាប់អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមឆន្ទៈ។
អនុវត្តតាមរូបមន្តដូចគ្នា (សូមមើលខាងលើ) អ្នកអាចចំអិនសាឡាត់រាប់ជាមួយសាច់គោឆ្អិន។
Salad "រាប់" - រូបមន្តជំនួស
គ្រឿងផ្សំ៖
- អង្ករឆ្អិនវែង - 1 ពែង;
- mussels - ប្រហែល 300 ក្រាម;
- ត្រសក់ស្រស់ - ប្រហែល 200 ក្រាម;
- ផ្សិតជ្រលក់ (porcini ផ្សិតអយស្ទ័រឬផ្សេងទៀត) ឬផ្សិតអំបិល - ប្រហែល 250 ក្រាម;
- ស៊ុតក្រួចឆ្អិនរឹង - 12-16 ភី។ ;
- អូលីវងងឹតនិង / ឬស្រាល - 16-20 បំណែក;
- ឈីសរឹង - ប្រហែល 250 ក្រាម;
- mayonnaise ឬទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- បៃតង (basil, cilantro, parsley, rosemary) ។
ចម្អិនអាហារ
ចម្អិនស្លែ (3 នាទីក្នុងទឹករំពុះ) ហើយញែកផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។ ត្រសក់ និងផ្សិតមិនត្រូវបានកាត់ល្អិតពេកទេ ហើយឈីសគឺតូចជាងបន្តិច ឬបីនៅលើ grater coarse ។ ស៊ុតក្រួច - ពាក់កណ្តាលឬទាំងមូលអូលីវ - ជារង្វង់ឬពាក់កណ្តាលតាមប្រវែង។ យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយអង្ករ និងរដូវជាមួយ mayonnaise ឬទឹកដោះគោជូរ មុនរដូវជាមួយខ្ទឹមសកំទេច។ តុបតែងជាមួយបៃតង។ អ្នកអាចស្រទាប់វាប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
វាជាការល្អក្នុងការបម្រើស្រាពណ៌ស ឬផ្កាកូលាប ឬស្រាផ្លែឈើជាមួយសាឡាដ Grafsky (ស្រាក្រហមអាចប្រើក្នុងកំណែជាមួយសាច់គោ)។
07/29/2015 // អ្នកគ្រប់គ្រង
រូបមន្តសាឡាត់
Salad "រាប់"
សាឡាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
ដើម្បីរៀបចំរូបមន្តសាឡាត់នេះអ្នកនឹងត្រូវការ:
- Beets - 1 ភី។
- ដំឡូង - 3 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 អំពូល
- Prunes (pitted) - 100 ក្រាម។
- ស៊ុត - 4 ភី។
- Walnut - 100 ក្រាម។
- Mayonnaise ។
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មេះ - 1 ស្លាបព្រា
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សូមអានផងដែរ៖ រូបមន្តសាឡាត់ជាមួយរូបថតគឺសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ជាមួយបង្គា
ការរៀបចំសាឡាត់៖
- ដាំដំឡូងនិង beets ប្តឹងហើយបកវា។
- ស៊ុតឆ្អិនរឹង, លាប, បំបែក yolks ពីពណ៌ស។
- សាឡាត់មានស្រទាប់ជាច្រើនដែលត្រាំក្នុង mayonnaise ។
ស្រទាប់ទី 1 ត្រូវបានលាបនិងកាត់ដំឡូង។ ដាក់ចេញហើយដុសជាមួយ mayonnaise ។
ដាក់ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួចដាក់លើដំឡូងបារាំង (រំលាយស្ករ និងទឹកខ្មេះ (១ស្លាបព្រាបាយ) ក្នុងទឹកត្រជាក់ ២០០មីលីលីត្រ ចាក់ខ្ទឹមបារាំងហើយត្រាំរយៈពេល ៣០ នាទី)។
ខ្ទឹមបារាំង - beets កាត់ជាគូប។ រំអិលជាមួយ mayonnaise ។
ស្រទាប់បន្ទាប់គឺ yolks កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងស្រទាប់នៃ mayonnaise ។
ស្រទាប់ទីប្រាំគឺ prunes chopped ល្អ (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីត្រាំ prunes ជាមុន (ចាក់ទឹករំពុះនិងត្រាំសម្រាប់ 15 នាទី) - វានឹងកាន់តែទន់) ។
ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺស៊ុត yolks កាត់ជាគូប។ - Sprinkle salad ជាមួយ Walnut chopped ។
- ដាក់សាឡាត់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់ (8-12 ម៉ោង) ។
ពីផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់យើង អ្នកអាចបង្កើតសាឡាត់សាច់ Grafsky ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកដែលចូលចិត្តចាន beetroot ឆ្អិននឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ស្នាដៃនេះ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបង្កើននូវសាឡាដ និងផ្តល់ឱ្យវានូវទម្រង់បុណ្យគឺផ្លែព្រូន និងគ្រាប់តូចៗ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារសាឡាត់សាច់ "រាប់"៖
- Beets - 1 ដុំ
- ដំឡូង - 3 យ៉ាង
- សាច់គោ (ឬសាច់មាន់) - 300 ក្រាម។
- Prunes - 50 ក្រាម។
- ស៊ុត - 4 បំណែក
- Walnut - 50 ក្រាម។
- mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ - 150 ក្រាម។
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
របៀបចំអិនសាឡាត់សាច់ "រាប់"៖
- ដាក់ beets, ដំឡូង, សាច់និងស៊ុតឱ្យឆ្អិន។
- ទុកឱ្យគ្រឿងផ្សំត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បំបែកពងមាន់ទៅជាពណ៌ស និងពងមាន់មុនពេលកាត់។
- ចាក់ prunes ជាមួយទឹករំពុះ, និង chop បន្ទាប់ពី 5 នាទី។
- សាឡាត់ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ ដូច្នេះយើងនឹងដាក់គ្រឿងផ្សំម្តងមួយៗ។ បន្ទាប់ពីស្រទាប់នីមួយៗខាញ់វាជាមួយ mayonnaise ហើយបន្ថែមអំបិលខ្លះ។
- ស្រទាប់ទីមួយគឺ beets បន្ទាប់មកដំឡូង yolks នៅលើកំពូល។ ដាក់ prunes នៅក្នុងស្រទាប់ទីបី, សាច់នៅក្នុងស្រទាប់ទីបួន។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺប្រូតេអ៊ីន។
- ប្រោះសាឡាដជាមួយគ្រាប់កិនពីលើ រួចដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។
កំពុងផ្ទុក...
