របៀបកាត់ផ្លែគីវីយ៉ាងស្អាតសម្រាប់តុបុណ្យ។ Slicing ផ្លែឈើសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក: ការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយរូបថត
ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មដែលពេញនិយមបំផុតរបស់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យនៅតែជាសមាសធាតុសំខាន់មួយនៃថុផ្លែឈើ និងចាននៅក្នុងពិធីបុណ្យណាមួយ។ ការកាត់ចេកមួយសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក បើកលទ្ធភាពធំទូលាយសម្រាប់ការរចនាប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនៃចានផ្លែឈើ ដោយសារតែរូបរាងពន្លូតនៃផ្លែឈើ និងវាយនភាពទន់របស់វា។
ប្រាកដណាស់ អ្នកទាំងអស់គ្នាបានឃើញសត្វផ្សោតចេកកំពុងលូនចេញពីចានផ្លែឈើ ដូច្នេះយើងនឹងនិយាយអំពីរឿងនេះ និងជម្រើសកាត់ជាច្រើនទៀតនៅថ្ងៃនេះ។
វិធីកាត់ចេក៖ កាត់ផ្សោតចេញ
រូបរាងរបស់ចេកវាហាក់ដូចជាបង្ហាញថាផ្លែឈើនេះគួរតែលេចឡើងនៅចំពោះមុខយើងក្នុងទម្រង់ជាសត្វសមុទ្រដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុត - សត្វផ្សោត។ គ្រាន់តែមើលថាតើចានផ្លែឈើសាមញ្ញបំផុតប្រែជាវិជ្ជមានប៉ុណ្ណា នៅពេលដែលមុខញញឹមទាំងនេះសម្លឹងមកអ្នក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យផ្សោតពីចេកមួយ?
ដំបូងអ្នកត្រូវជ្រើសរើសចេកលឿងខ្លាំង កាត់វាពាក់កណ្តាល យកពាក់កណ្តាលដែលមានដើម ហើយកាត់គែមពណ៌ត្នោតដែលផ្លែនៅជាប់នឹងមែកចេក បន្ទាប់មកយើងកែសំរួលបន្តិច កាត់អោយច្បាស់ដូចដើម។ ខ្មៅដៃ។
បន្ទាប់ពីនេះ យើងដាក់ចេកនៅលើក្តារកាត់ ហើយប្រើកាំបិតមុតស្រួចជាមួយកាំបិតតូចមួយ កាត់ផ្នែកក្រាស់នៃដើមជាពីរពាក់កណ្តាល ហើយបញ្ចូលកាំបិតចូលទៅក្នុងរន្ធនោះ យើងបង្កើតជាមាត់របស់សត្វផ្សោត។ - ជម្រៅ 2 សង់ទីម៉ែត្រចូលទៅក្នុង pulp នៃផ្លែឈើ។
នៅពីលើគែមមាត់ (5 មីលីម៉ែត្រ) ប្រើចុងកាំបិតដើម្បីបង្កើតជារាងត្រីកោណតូចមួយដើម្បីបង្កើតជាភ្នែករបស់សត្វផ្សោត។
ជាទូទៅ យើងនឹងប្រើផ្លែទំពាំងបាយជូរមួយដុំសម្រាប់ភ្នែក ប៉ុន្តែជាគោលការណ៍ ភ្នែកក៏អាចត្រូវបានផលិតចេញពីផ្កាក្លាំពូផងដែរ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យសត្វផ្សោតរបស់យើងមើលទៅមានភាពច្របូកច្របល់ អ្នកអាចបញ្ចូលផ្លែទំពាំងបាយជូរ ផ្លែស្ត្របឺរី ឬផ្លែ cherry ទៅក្នុងមាត់របស់គាត់។
ឥឡូវនេះ សត្វផ្សោតត្រូវធ្វើព្រុយ។ សម្រាប់ការនេះ យើងនឹងប្រើចេកពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត ឬស្បែកពីវា។ កាត់ព្រុយរាងត្រីកោណ និងព្រុយរាងត្រីកោណតូចពីរចេញពីសំបក។
យើងធ្វើការកាត់តូចមួយនៅផ្នែកខាងលើនៃករបស់សត្វផ្សោត ដែលយើងបញ្ចូលព្រុយ។
យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងព្រុយដោយជួសជុលពួកវានៅក្នុងរន្ធចំហៀង។
នេះគឺជាសត្វផ្សោតដ៏ស្រស់ស្អាត។
ដូចដែលអ្នកបានឃើញ វាមិនពិបាកទាល់តែសោះ ហើយអ្នកអាចតុបតែងការកាត់ជាមួយនឹង cuties យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
ដើម្បីតុបតែងតុរបស់កុមារ អ្នកក៏អាចរៀបចំទាចេកគួរឱ្យអស់សំណើច ឬកូនឆ្កែដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់ ដោយប្រើរូបថត និងវីដេអូបង្រៀនរបស់យើង៖
កាត់ចេកមួយសម្រាប់តុបុណ្យ
ចំណិត ឬចំណិតស្តើង ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់បំផុតក្នុងការរចនានៃការកាត់ផ្លែឈើសម្រាប់ផ្លែឈើស្ទើរតែទាំងអស់ រួមទាំងចេកផងដែរ។ ជាមួយនឹងចំណិតបែបនេះអ្នកអាចធ្វើម្ហូបចម្រុះបុរាណនៅលើចាននៅក្នុងសមាសភាពដើម។
ជាឧទាហរណ៍ ប្រមូលផ្តុំឥន្ទធនូវីតាមីនភ្លឺដូចនេះនៅលើចានរាងសំប៉ែតដោយគ្រាន់តែដាក់ចំណិតផ្លែឈើចម្រុះពណ៌ដាក់ពីលើគ្នាជាជួរៗ។ ចេកនឹងរកកន្លែងសក្តិសមនៅក្នុងក្រុមហ៊ុន motley បែបនេះ។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកអាចបកផ្លែឬលាងវាឱ្យបានស្អាត ហើយកាត់វារួមជាមួយស្បែកដោយមិនបាច់បកឡើយ។
នៅលើគេហទំព័ររបស់យើងអ្នកក៏អាចរកឃើញគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនសម្រាប់ការតុបតែងចានផ្លែឈើ:
ចំណិតចេកនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅក្នុងក្រុមហ៊ុននៃផ្កាកុលាបពណ៌ទឹកក្រូចនិងផ្កាគីវី។ រៀបចំចំណិតចេកស្តើងកាត់ផ្លែឈើនៅក្នុងកង្ហារនៃ 5-7 បំណែកនៅលើផ្នែកទាំងពីរនៃផ្កា kiwi ពណ៌បៃតងភ្លឺហើយភាពផ្ទុយគ្នានេះនឹងក្លាយជាការបន្លិចនៃសមាសភាពផ្លែឈើទាំងមូល។
ដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើផ្កាពី kiwi និង lemon យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យអានអត្ថបទរបស់យើងជាមួយនឹងការណែនាំរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។
ដើម្បីបងា្ករចេកពីភាពងងឹតនៅលើម្ហូបសូមប្រោះចំណិតជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
កាត់ចេក "Canapes" សម្រាប់តុបតែងតុបុណ្យ
ជម្រើសដ៏មានប្រសិទ្ធភាព និងងាយស្រួលបំផុតមួយសម្រាប់ការបម្រើផ្លែឈើនៅតុអាហារប៊ូហ្វេគឺ កាណាប៉េ។ ផ្លែឈើកាត់ជាចំណិតតូចៗ ប្រមូលជាដុំតូចៗ និងធានាដោយគ្រឿងតុបតែងលម្អ មិនត្រឹមតែមើលទៅស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអាហារសម្រន់ចេកបែបនេះក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ផងដែរ។
- សម្រាប់ canapes ចេកគួរតែត្រូវបានកាត់កាត់ផ្លែឈើទៅជារង្វង់ក្រាស់មិនលើសពី 10 មីលីម៉ែត្រ។
- រវាងពែងចេកពីរ បញ្ចូលចំណិតការ៉េដែលមានទំហំស្មើៗគ្នានៃផ្លែគីវី ផ្លែប៉ោម ផ្លែពែរ ទឹកក្រូច ផ្លែប៉ែស ស្វាយ ឬផ្លែឪឡឹក ហើយធានាកាណាបជាមួយនឹងបន្ទះតុបតែង។
ជម្រើសអាហារសម្រន់ទីពីរគឺមនោសញ្ចេតនាជាង៖
- ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីតូចមួយ បកសំបកចេញពីដើម លើរង្វង់ចេកក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយធានាដើមចេកជាមួយ skewer ។
- លាប buttercream ឬសូកូឡាបន្តិចទៅផ្លែស្ត្របឺរី ហើយដាក់ស្លឹក mint លើផ្លែប៊ឺរីជាការតុបតែង។
យើងបានកាត់ផ្កាពោតមិនធម្មតាពីចេកដោយដៃរបស់យើងផ្ទាល់
ទាំងផ្កា ឬផ្កាយទាំងនេះមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើចានផ្លែឈើ ទោះបីជាមានគ្រឿងផ្សំអប្បបរមាក៏ដោយ។
ដើម្បីធ្វើរូបចម្លាក់ពីចេកអ្នកត្រូវការ៖
កាត់ផ្លែដែលបកកាត់កាត់ជាចំណិតក្រាស់ ៣-៤ ស.ម.
បន្ទាប់ពីនេះ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចជាមួយកាំបិតតូច យើងកាត់ស្នាមរន្ធ zigzag នៅផ្នែកម្ខាងនៃចំណិតនីមួយៗជារង្វង់ ដោយទម្លាក់ចូលជ្រៅទៅក្នុងចំណិតទៅកណ្តាល។
បន្ទាប់ពីនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នចែកចំណិតកាត់ជា 2 ផ្នែក។ ហើយយើងទទួលបានផ្កាផ្កាយតូចៗគួរឱ្យស្រឡាញ់ទាំងនេះ។
ជាមួយនឹងការតុបតែងលម្អដោយផ្លែប៉ោមក្រហម និងគ្រាប់ផ្លែទទឹម ចំណិតចេកនេះមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេស។
ថ្នាក់មេរូបថតរបស់យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបកាត់ផ្លែប៉ោមមួយចូលទៅក្នុងផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតបែបនេះ ឬបំពេញចានផ្លែឈើជាមួយនឹងចំណិតក្រូចឆ្មាដើម។
ចេកចំបើងដ៏អស្ចារ្យ "កោះកម្រ"
កំណែនៃចំណិតផ្លែឈើនេះគឺស័ក្តិសមជាងសម្រាប់តុសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារ ព្រោះក្មេងៗជាមនុស្សដែលចូលចិត្តគ្រប់យ៉ាងដែលទាក់ទងនឹងដំណើរផ្សងព្រេង។ ហើយរឹតតែអស្ចារ្យជាងនេះទៅទៀត ប្រសិនបើវាមកដល់កោះដែលគ្មានមនុស្សរស់នៅជាមួយនឹងផ្លែឈើត្រូពិចដ៏សម្បូរបែប។
- យើងបកចេកមួយផ្លែតូច និងស្តើង ហើយកាត់វាជាពីរផ្នែកតាមបណ្តោយ ហើយបន្ទាប់មកកាត់ពាក់កណ្តាលនីមួយៗជាចំណិតក្រាស់ ៧-១០ ម។
- នៅលើចានមួយដាក់ចំណិតចេកពាក់កណ្តាលជាពីរជួរជាមួយនឹងពត់មួយកញ្ចក់ - ស៊ីមេទ្រីទាក់ទងគ្នាទៅវិញទៅមក។
- យើងសម្អាតក្រូចឃ្វិចតូច និងផ្អែម ហើយបំបែកវាទៅជាចំណិត ដែលត្រូវតែដាក់តាមគែមខាងក្រោមនៃចាននៅក្រោម "ដើម" ចេក។
- យើងបកផ្លែគីវី កាត់វាជា 2 ពាក់កណ្តាលតាមអ័ក្ស ហើយបន្ទាប់មកកាត់ផ្នែកនីមួយៗជាចំណិតស្តើងៗ ដែលដើមត្នោតត្រូវបត់ពីលើចេក។
កំណែនៃ "កោះកម្រនិងអសកម្ម" នេះមានលក្ខណៈ avant-garde ហើយមិនតម្រូវឱ្យមានការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងចំពោះស៊ីមេទ្រីនិងច្បាប់សម្រាប់ប្លង់នៃចំណិតផ្លែឈើនោះទេ។ រឿងសំខាន់នៅក្នុងសមាសភាពបែបនេះគឺត្រូវផ្តោតលើចេកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
- ដើម្បីធ្វើបែបនេះ យកផ្លែចេកខ្លីៗ ឬចេកតូចមួយផ្លែមកកាត់ជា២ផ្នែក។
- បន្ទាប់មកបើកស្បែកទៅពាក់កណ្តាលនៃចំណិតនៅលើផ្នែកស្តើងតាមវិធីប្រពៃណីដាក់ពាក់កណ្តាលចេកនៅកណ្តាលនៃសមាសភាពផ្លែឈើដែលបានរៀបចំ, កាត់បន្ថយផ្នែកខាងក្រោម។
នៅក្រឡេកមើលរូបថតដំបូងជាមួយនឹងជម្រើសផ្សេងៗសម្រាប់ការបម្រើចេកនៅក្នុងផ្លែឈើចម្រុះ វាហាក់បីដូចជាមានតែអ្នកជំនាញទេដែលអាចបង្កើតភាពស្រស់ស្អាតបែបនេះបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនរណាម្នាក់អាចបង្កើតស្នាដៃបែបនេះនៅផ្ទះ។ ហើយជាមួយនឹងថ្នាក់មេមួយជំហានម្តង ៗ របស់យើងអ្នកអាចធ្វើចេកចំណិតដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។
ចំណិតផ្លែឈើគឺជាគុណលក្ខណៈសំខាន់មួយនៅលើតុបុណ្យណាមួយ។ ផ្លែឈើមួយចានត្រូវបានបម្រើជាមួយស្រា ស្រាសំប៉ាញ cognac តែ និងកាហ្វេ។ ការកាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតតម្រូវឱ្យមានច្បាប់សាមញ្ញ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលផ្លែឈើស្រស់និងទុំ។
ការកាត់តែងតែត្រូវបានធ្វើភ្លាមៗមុនពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយខ្លួនឯង។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើវាជាមុនទេ ព្រោះផ្លែឈើអាចបាត់បង់ពណ៌ ក្លិនក្រអូប និងក្លាយទៅជាអាកាសធាតុ។
ចំណិតផ្លែឈើសម្រាប់តុ៖ វិធីល្អបំផុត
បច្ចុប្បន្ននេះសិល្បៈនៃការកាត់ផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេហៅថាការឆ្លាក់គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ចៅហ្វាយនាយផ្នែកឆ្លាក់អាចបង្កើតស្នាដៃពិតៗពីផ្លែឈើ។ បច្ចេកទេសនេះមិនងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះទេ។ ដើម្បីបង្កើតការកាត់សិល្បៈ ជំនាញ និងឧបករណ៍ពិសេសត្រូវបានទាមទារ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែសម្រេចចិត្តយកការឆ្លាក់។
អ្នកនឹងត្រូវការកាំបិតផ្លែឈើពិសេស។ កាំបិតទាំងនេះត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងផ្នែករឹង និងផ្នែកផ្ទះបាយ។ ការឆ្លាក់ផ្លែឈើនៅផ្ទះសាមញ្ញបំផុតគឺភួងផ្កា។ មិនចាំបាច់មានជំនាញពិសេសនៅទីនេះទេ។ ច្របាច់ផ្លែឈើនិងឱសថ។ ដាក់ពួកវានៅលើ skewers ។ ដោយប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ធ្វើភួងពី skewers ហើយដាក់វានៅក្នុងថុដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ។
- ផ្លែឈើឆ្នូត។ដើម្បីបម្រើផ្លែឈើឱ្យស្រស់ស្អាត អ្នកមិនចាំបាច់ចូលរួមក្នុងការកាត់សិល្បៈនោះទេ។ មានជម្រើសសាមញ្ញជាងនេះ។ កាត់ផ្លែឈើជារង្វង់ដែលមានកម្រាស់ស្មើគ្នា (1 - 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ប្តូរពួកវា។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកកាត់ផ្លែក្រូច ផ្លែប៉ែស និងផ្លែប៉ោម អ្នកគួរតែទទួលបានផ្លែក្រូចជាមួយផ្លែប៉ោម ឬផ្លែប៉ោមមួយផ្លែជាមួយផ្លែ pear ។ អ្នកក៏អាចលាយផ្លែឈើដែលមានប្រភេទដូចគ្នា ប៉ុន្តែមានពណ៌ផ្សេងគ្នា។ រៀបចំផ្លែឈើឆ្អិនយ៉ាងស្អាតនៅលើចានហើយបម្រើ។
- គំនូរផ្លែឈើ។អ្នកអាចបង្កើត mosaic ឬរូបភាពពីបំណែកផ្លែឈើពហុពណ៌។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការមានទេពកោសល្យរបស់សិល្បករសម្រាប់រឿងនេះទេ។ ជ្រើសរើសគ្រោងសាមញ្ញ ឬទៅរកការអរូបីភ្លឺ។ សូមប្រាកដថា ភ្ញៀវនឹងពេញចិត្តចំពោះភាពច្នៃប្រឌិតបែបនេះ។ ការកាត់ផ្លែឈើតាមទម្រង់។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ graters និង shredders ពិសេស។ អ្នកអាចទិញវានៅក្នុងហាង។ មានឧបករណ៍ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់ចេញផ្កា petals ទន្សាយ និងតួលេខមិនធម្មតាផ្សេងទៀតដោយមិនចាំបាច់ប្រឹងប្រែងច្រើន។
ចំណិតផ្លែឈើសម្រាប់តុ: រូបថត
ការរៀបចំកាត់សម្រាប់តុ
សមាសធាតុ៖
ការរៀបចំ៖
- លាងផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយយកស្បែកចេញ។ ចែកផ្លែក្រូចឆ្មារជាចំណិតៗ កាត់គីវីជាចិញ្ចៀនស្តើងៗ។ លាបផ្លែប៉ោមពីគ្រាប់ហើយកាត់ជាចំណិត។ ដាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំតាមលំដាប់ចៃដន្យនៅលើចានដ៏ស្រស់ស្អាត។ ប្រោះគ្រាប់ផ្លែទទឹមពីលើ។ រឿងចំបងគឺថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងមើលទៅមានពណ៌ឆើតឆាយនិងពិធីបុណ្យ!
- វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបកផ្លែឈើទាំងអស់ទេ។ វានឹងបន្ថែមភាពផ្ទុយគ្នាទៅនឹងការកាត់ និងរក្សាភាពស្រស់របស់ផ្លែឈើបានយូរ។ សំបកអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងមុខម្ហូប។ ជាឧទាហរណ៍ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើកន្ត្រកដើម ឬផ្កាពណ៌ផ្កាឈូកឆើតឆាយពីសំបកក្រូចនៃពណ៌ទឹកក្រូច។
ដើម្បីកាត់ផ្លែឈើឱ្យស្អាត និងត្រឹមត្រូវ អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់ និងល្បិចមួយចំនួន។
- ត្រូវប្រាកដថាលាងផ្លែឈើទាំងអស់មុនពេលកាត់។ សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូន និងការផ្ទុក ពួកគេត្រូវបានស្រោបដោយសមាសធាតុគីមី ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអាហាររក្សាភាពស្រស់បានយូរ។ គាត់គ្រោះថ្នាក់ណាស់!
- ប្រើតែកាំបិតមុតស្រួចសម្រាប់កាត់។ ធ្វើបែបនេះ ចំណិតផ្លែឈើនឹងស្តើង។ ផ្លែឈើត្រូវបានកាត់មុនពេលបម្រើ។ សូម្បីតែនៅក្នុងទូទឹកកក ពួកគេអាចបាត់បង់រូបរាងដើម និងស្ងួត។
- ដើម្បីរក្សាចំណិតឱ្យនៅស្រស់បានយូរ លាបវាជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃចាហួយថ្លា។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ សូមតុបតែងវាជាមួយផ្លែប៊ឺរី និងគ្រាប់ផ្លែទទឹម។
- កុំខ្លាចការពិសោធន៍ភ្លឺ និងបន្សំមិនធម្មតា!
- ចំណិតផ្លែប៉ោម និងចេកធ្វើឱ្យងងឹតលឿនជាងផ្លែឈើដទៃទៀត ដូច្នេះរៀបចំវានៅពេលចុងក្រោយបំផុត។ កុំភ្លេចប្រោះចំណិតជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ធ្វើបែបនេះនឹងជួយឱ្យផ្លែមានពណ៌សបានយូរ។
ភាពឆបគ្នានៃផ្លែឈើជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។
Slicing ផ្លែឈើសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺជាសិល្បៈនិងការងារជាច្រើន។ យ៉ាងណាមិញ ផ្លែឈើត្រូវតែរៀបចំដើម្បីឱ្យវាមើលទៅទាក់ទាញ និងដាស់ចំណង់អាហារ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមិនមានជំនាញធ្ងន់ធ្ងរ និងទេពកោសល្យសិល្បៈក៏ដោយ អ្នកអាចសាកល្បងខ្លួនអ្នកនៅក្នុងសកម្មភាពច្នៃប្រឌិតនេះ។ រឿងសំខាន់គឺបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃនិងបំណងប្រាថ្នាហើយអ្វីៗនឹងដំណើរការ! ស្រមៃនិងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នក។
- ផ្លែឈើផ្អែម ផ្លែព្រូន ផ្លែល្វា ចេក និងផ្លែឈើស្ងួត បំបែកយឺតជាងផ្លែជូរ។ ពួកគេមិនត្រូវបានណែនាំអោយញ៉ាំបន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ទេ បើមិនដូច្នេះទេការហើមពោះ និងភាពមិនស្រួលក្នុងពោះនឹងមិនត្រូវបានជៀសវាងឡើយ។ ផ្លែឈើផ្អែមល្អជាមួយជូរ, ជាមួយគ្នា, ជាមួយឱសថ, ក្រែម,
- ផ្លែឈើពាក់កណ្តាលអាស៊ីត៖ ផ្លែប៊្លូបឺរី រ៉ាបប៊ឺរី ផ្លែប៉ោម ផ្លែព្រូន ផ្លែព្រូន ផ្លែស្វាយ ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែ apricots ផ្លែប៉ែស ទំពាំងបាយជូ និងឪឡឹក។ ពួកវាល្អជាមួយផ្លែឈើផ្អែម និងជូរ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented អាហារប្រូតេអ៊ីន (ឈីក្រុម Fulham សាច់ ឈីស គ្រាប់។ល។) ឱសថ និងក្រែម។
- ផ្លែឈើពាក់កណ្តាលអាស៊ីតគឺមិនឆបគ្នាជាមួយ legumes ផ្សិត ស៊ុត ត្រី និង peas ។ ផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរ៖ ក្រូចឃ្វិច ម្នាស់ ផ្លែទទឹម ក្រូចឆ្មា ផ្លែផាមឡា ក្រូច ផ្លែ gooseberries cranberries ផ្លែប៉ោមជូរ ផ្លែព្រូន ផ្លែពែរ ទំពាំងបាយជូ និងផ្លែ apricots ។ ពួកវាល្អជាមួយគ្នាជាមួយនឹងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ក្រែមជូរ ក្រែម ឈីស ឱសថ គ្រាប់ និងឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់។ ផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរ មិនត្រូវបានណែនាំអោយផ្សំជាមួយប្រូតេអ៊ីនសត្វ សណ្តែក គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងផលិតផលដែលមានម្សៅ។
នៅផ្ទះជាមួយគ្រួសារ អ្នកអាចញ៉ាំអ្វីក៏បានតាមចិត្តចង់។ ប៉ុន្តែនៅពេលទៅលេងឬនៅក្នុងហាងកាហ្វេ / ភោជនីយដ្ឋានកុំភ្លេចអំពីច្បាប់នៃសុជីវធម៌។ ម្យ៉ាងទៀត យើងបានបង្រៀនអ្នកច្រើន ហើយប្រាប់អ្នកយ៉ាងច្រើន។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងលើកយកទម្លាប់ញ៉ាំផ្លែឈើ ឬរបៀបញ៉ាំផ្លែឈើនៅតុ។ តើអ្នកញ៉ាំអ្វីជាធម្មតាឧទាហរណ៍ ចេក គីវី ឬក្រូច? តើអ្នកធ្លាប់គិតអំពីវាទេ? មែនហើយ នៅផ្ទះអ្នកអាចធ្វើបែបនេះដោយមិនគោរពច្បាប់ដរាបណាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែដូចដែលវាប្រែចេញ អ្នកក៏ត្រូវរីករាយជាមួយផ្លែឈើផងដែរ ដោយយោងទៅតាមច្បាប់នៃសុជីវធម៌។ នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង យើងនឹងពិនិត្យមើលឱ្យបានដិតដល់នូវបទដ្ឋានដែលមានស្រាប់នៃសុជីវធម៌ផ្លែឈើ។
ខ្ញុំគិតថាវាអាស្រ័យលើប្រភេទផ្លែឈើដែលមនុស្សពេញចិត្ត និងវិធីណាដែលអ្នកប្រើដើម្បីកាត់ផ្លែ។ ដើម្បីបន្ថែមសោភ័ណភាព អ្នកអាចកាត់ផ្លែឈើទៅជាចំណិត គូប ចំណិត កោរសក់ និងគូប។ កាត់ផ្លែឈើឱ្យស្អាត រួចកាត់ជារាងជាដុំៗ។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍កាត់ពិសេសសម្រាប់ផ្លែឈើដែលនឹងជួយអ្នកបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបនៃភាពស្រស់ស្អាតមិនធម្មតាសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ហើយដោយមានជំនួយពីផ្កាអ្នកអាចតុបតែងម្ហូបកាន់តែស្រស់ស្អាត។ ប្រសិនបើយើងដាក់ផ្លែឈើជារង្វង់ក្នុងចានមួយ ចំណិតផ្លែក្រូច ផ្លែគីវី និងចេក នោះយើងនឹងទទួលបានវង់ពហុពណ៌ ហើយនៅខាងក្នុងវង់នេះ ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាតពេញលេញ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរីបាន។ វាមើលទៅអស្ចារ្យណាស់។ រៀនជាមួយយើងពីរបៀបបម្រើផ្លែឈើនីមួយៗយ៉ាងស្រស់ស្អាត។
ផ្លែប៉ោម
ផ្លែប៉ោមមួយអាចបរិភោគបានតាមពីរវិធី។អ្នកអាចកាត់សំបកផ្លែប៉ោមជាវង់ រួចបំបែកវាជាពាក់កណ្តាល កាត់គ្រាប់ចេញ កាត់ជាបំណែកដែលអាចគ្រប់គ្រងបាន ហើយញ៉ាំជាមួយសម។
ឬកាត់ផ្លែប៉ោមជា ៤-៨ ចំណិត យកសំបក និងគ្រាប់ចេញពីចំណិតនីមួយៗ ហើយប្រើប្រដាប់កាត់ផ្លែឈើពិសេស ញ៉ាំផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិជូរ។ ច្បាប់នេះក៏អនុវត្តចំពោះ pears ផងដែរ។
ទំពាំងបាយជូ
វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំទំពាំងបាយជូជាមួយគ្រាប់ពូជ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងគ្រាប់បានទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការជៀសវាងអាហារឆ្ងាញ់នេះទាំងអស់គ្នា។ ជាមធ្យោបាយចុងក្រោយ ប្រើស្លាបព្រាបង្អែម ហើយយកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែទំពាំងបាយជូ ដោយភ្ញៀវរបស់អ្នកមិនចាប់អារម្មណ៍។ យកល្អគួរតែយកទំពាំងបាយជូរមួយបាច់ក្នុងដៃ ហើយហែកផ្លែបឺរីមួយផ្លែដាក់ក្នុងមាត់។ មែកឈើអាចត្រូវបានដាក់នៅលើគែមនៃចាន។ អាហារពេលល្ងាចផ្លូវការណាមួយចាប់ផ្តើមជាមួយ aperitif ។ វាគួរតែរួមបញ្ចូលៈ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលមួយកែវ ដូចជាស្រា និងផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបម្រើដល់ភ្ញៀវម្នាក់ៗនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ទាប់មកក្នុងករណីនេះពួកគេត្រូវបានញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រាបង្អែម។ ឆ្អឹងត្រូវប្រឡាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើគែមស្លាបព្រា ហើយផ្ទេរទៅចានដោយឡែកមួយ ឬទៅគែមចានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
ផ្លែឪឡឹក
ផ្លែឪឡឹកមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ ដូច្នេះវាក៏ត្រូវបរិភោគជាមួយកាំបិតផងដែរ។ បំណែកដែលកាត់គួរតែត្រូវបានដាក់ជាមួយសំបកពណ៌បៃតងឱ្យឆ្ងាយពីអ្នកហើយដោយប្រើប្រដាប់ប្រដារកាត់បំណែកតូចៗ។ បើចាំបាច់យកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្នែកនីមួយៗ។ ប្រសិនបើគ្រាប់ពូជពីរបីគ្រាប់ចូលក្នុងមាត់របស់អ្នកដោយមិនបានកត់សម្គាល់ នោះមិនត្រូវលេបវាឡើយ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើសម ដាក់វានៅលើគែមចានរបស់អ្នក។
ក្នុងករណីផ្លែឪឡឹកធ្វើដូចគ្នា។ pulp នៃឪឡឹកនិង Melon អាចបរិភោគជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
បាណាណា
ចំណែកចេកវិញយកវាក្នុងដៃកាត់ចុងចុងដោយកាំបិត ហើយយកសំបកចេញ។ ដាក់ផ្លែឈើលើចានមួយ ហើយប្រើកាំបិតកាត់បំណែកងាយៗ។
ប្រសិនបើមិនមានប្រដាប់ស្រួចនៅលើតុទេ កុំអស់សង្ឃឹម ប្រើសម ឬស្លាបព្រាបង្អែម។
ឈែរី, ឆឺរី, ចរន្ត
Cherries គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើ vase ជាមួយសាខា នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវយកចំនួនដែលត្រូវការនៃ berries ហើយដាក់វានៅលើចានមួយ។ Cherry berries ត្រូវបានបរិភោគម្តងមួយៗ ហើយគ្រាប់ណាមួយគួរតែទុកនៅលើគែមចាន។
ប្រសិនបើ cherries ត្រូវបានបម្រើក្នុងចានអ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយស្លាបព្រា។
នៅពេលបម្រើ currants ប្រសិនបើពួកគេមានទំហំធំនោះផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានរហែកចេញពីសាខាមួយក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីមានទំហំតូច នោះពួកវាត្រូវដាក់ក្នុងមាត់ជាមួយនឹងមែកឈើ ហើយផ្លែបឺរីត្រូវរហែកជាមួយនឹងធ្មេញ។ មែកឈើត្រូវបានដាក់នៅលើគែមនៃចាន។
APRICOTS, PEACHES, ផ្លែព្រូន
ផ្លែ Apricot និង plum គួរតែត្រូវបានបែងចែកជាពាក់កណ្តាលដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកឆ្អឹងត្រូវបានដកចេញ។ Peaches ព្រោះវាមានទំហំធំជាង អាចត្រូវបានដាក់តាមចង្អូរដោយកាំបិត។ បន្ទាប់មកបំបែកវាជាពីរផ្នែកហើយយកឆ្អឹងចេញ។
វាជាការសមរម្យក្នុងការយកស្បែកចេញពីបង្អែមទាំងនេះប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តវា។
ទឹកក្រូច, ម៉ង់ដារៀ
អ្នកត្រូវកាត់ផ្នែកខាងលើនៃពណ៌ទឹកក្រូច អ្នកកាត់ចេញពីកំពូលកាត់កាន់តែច្រើន វានឹងងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការបកផ្លែក្រូច។ ដាក់ផ្លែក្រូចលើចានមួយ ហើយចែកវាជាចំណិតដោយកាំបិត។ ចំណិតនីមួយៗត្រូវកាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ចេញ។
ប្រសិនបើឆ្អឹងចូលទៅក្នុងមាត់របស់អ្នក យកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើសម។
កុកងឺត្រូវបកដោយដៃ ចែកជាចំណិត ហើយបរិភោគ។
KIWI, MANGO
ផ្លែគីវីទុំ និងផ្លែស្វាយមានតម្លៃសូម្បីតែព្យាយាមបក។ កាត់ផ្លែឈើទន់ៗជាពីរផ្នែក ដាក់ពាក់កណ្តាលនៅលើចានតូចមួយ ហើយប្រើស្លាបព្រាមួយ ញ៉ាំ pulp juicy ។
កុំបរិភោគតែសំបកផ្លែឈើ។ វានឹងមិនត្រូវបាននាំអោយទេប្រសិនបើចានទឹកមួយត្រូវបាននាំយកទៅតុដើម្បីលាងម្រាមដៃរបស់អ្នក។
អាវ៉ូកាដូ
ផ្លែផ្លែបឺរ ជាធម្មតាចែកចេញជាពីរផ្នែក ហើយគ្រាប់ត្រូវបានយកចេញ។ ផ្លែបឺរ ត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយស្លាបព្រាតូចមួយ ដោយមិនប៉ះស្រទាប់ជូរចត់ឡើយ។
ប្រសិនបើផ្លែបឺរត្រូវបានបម្រើនៅលើម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយ ឬនៅក្នុងសាឡាដ នោះវាអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងសម ដោយបំបែកវាទៅជាបំណែកងាយស្រួល។
PINEAPPLE
ម្នាស់ត្រូវបានបម្រើជាធម្មតា បកសំបក កាត់ជារង្វង់ ឬចំណិត។បន្ថែមពីលើនេះផ្លែឈើត្រូវបានបម្រើជាមួយស្ករឬម្សៅស្ករ។
ម្នាស់ត្រូវបរិភោគដោយប្រើកាំបិត។
ប្រសិនបើម្នាស់ត្រូវបានបម្រើក្នុងចានដាច់ដោយឡែកជាមួយសុីរ៉ូនោះ អ្នកត្រូវញ៉ាំវាជាមួយស្លាបព្រាបង្អែម។
ក្រូចថ្លុង
ក្រូចត្លុងត្រូវបានបម្រើកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ វាត្រូវបានប្រោះស្រាលជាមួយម្សៅស្ករ។ ដើម្បីកោសផ្លែឈើនេះ កាំបិតកោងពិសេស ឬស្លាបព្រាផ្លែឈើមុតស្រួចត្រូវបានប្រើ។
ផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃ - ស្ត្របឺរី
ផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យលាងនិងលាបក្នុងថុពិសេសសម្រាប់បង្អែម។ ទឹកដោះគោ, ក្រែម, ស្ករម្សៅត្រូវបានបម្រើពេញលេញជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនិងផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃ។
ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករ ហើយបើចង់បាន លាងជាមួយទឹកដោះគោ ឬក្រែម។
សូមចាំថា វាមិនល្អទេក្នុងការបុកផ្លែបឺរីនៅលើចានមួយ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានផ្សំជាមួយក្រែមជូរ ស្ករ និងគ្រឿងបន្ថែមផ្សេងៗទៀត។
ក្រូចឆ្មា
តាមក្បួនមួយក្រូចឆ្មាត្រូវបានចាប់ដោយប្រើសមពិសេស បន្ទាប់មកចំណិតត្រូវបានដាក់ក្នុងពែងតែ ឬកាហ្វេ ទឹកត្រូវច្របាច់ចេញជាមួយស្លាបព្រាដូចគ្នា ហើយនៅសល់ត្រូវយកវាចេញ ហើយដាក់នៅលើគែមចាន។ . PERSIMMON
Persimmons គួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅពេលទុំ នៅពេលដែល persimmons ទុំ ពួកវាត្រូវបានគ្របដោយចំណុចតូចៗ។ ផ្នែកនៃផ្លែឈើដែលនៅខាងក្រោមដើមបន្តិចត្រូវបានកាត់ចេញហើយផ្លែឈើត្រូវបានដាក់នៅលើចាន។
នៅក្នុងទីតាំងនេះ, កាន់ persimmon ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក, បរិភោគ pulp ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
គ្រាប់ធំអាចត្រូវបានបំបែកចេញពី pulp រួចហើយនៅក្នុងមាត់ដោយស្តោះវានៅលើស្លាបព្រាមួយហើយដាក់វានៅលើគែមនៃចាន។
ទាំងនេះគឺជាច្បាប់សាមញ្ញមួយដែលបង្កើតនូវសុជីវធម៌ផ្លែឈើ។
ដោយបានសម្រេចចិត្តប្រារព្ធពិធីដ៏សំខាន់មួយ មនុស្សព្យាយាមបង្កើតស្នាដៃ ឬជ្រើសរើសម្ហូបដ៏ប្រណិត។ អ្នកអាចតុបតែងសូម្បីតែសាឡាដធម្មតាបំផុតយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ ផ្លែឈើនៅលើតុបម្រើជាអាហារសម្រន់ ហើយការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ចំពោះការបម្រើរបស់ពួកគេ។ ការកាត់ផ្លែឈើសម្រាប់តុបុណ្យគឺជាឱកាសពិសេសមួយសម្រាប់ពិធីការិនីនៃពិធីនេះដើម្បីបង្ហាញភាពប៉ិនប្រសប់ និងទេពកោសល្យរបស់នាង។
របៀបធ្វើចំណិតផ្លែឈើសម្រាប់តុបុណ្យ
ការផ្តល់ជូនភ្ញៀវនូវបង្អែមក្នុងទម្រង់ជាផ្លែឈើទាំងមូលគឺមានការរអាក់រអួល និងចំណាយច្រើន។ ជារឿយៗផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រន់សមរម្យ និងហ៊ានសម្រាប់ស្រា ស្រាសំប៉ាញ កូញាក់ ជាការបន្ថែមទៅតែ ហើយវារីករាយក្នុងការទទួលទានវាក្នុងទម្រង់ជាកំទេច (ហាន់)។ ដើម្បីធ្វើការតុបតែងផ្លែឈើ អនុវត្តតាមច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន៖
- ជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាពដោយគ្មានសញ្ញានៃការរលួយឬការខូចខាត;
- ដោះស្រាយពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយយករាវដែលនៅសល់ចេញ;
- កាត់មុនពេលបម្រើ ហើយតែមួយផ្នែកតូចប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីរក្សារូបរាងសោភ័ណភាព។
វិធីកាត់ផ្លែឈើឱ្យស្អាត
មានបច្ចេកទេសនិងវិធីជាច្រើនដើម្បីកាត់ផ្លែឈើសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលអាស្រ័យលើផលិតផលដែលអ្នកជ្រើសរើស។ ផ្លែឈើកាន់តែទន់ វាកាន់តែរក្សារូបរាងដែលចង់បាន។ វិធីកាត់៖
- ផ្លែក្រូច - ចំណិតឬរង្វង់;
- ចេក - បំណែកតូចៗ;
- ផ្លែប៉ោម - គូបឬ "ចំណិត" ។
ដើម្បីធានាថាការបម្រើផ្លែឈើភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញចូលរួមក្នុងការប្រារព្ធពិធីនេះ សិប្បករដែលមានបទពិសោធន៍ងាកទៅរកការកាត់សិល្បៈ (ឆ្លាក់)។ ស្ទាត់ជំនាញបច្ចេកទេសនេះមិនពិបាកខ្លាំងទេ។ ការឆ្លាក់ផ្លែឈើនៅផ្ទះគឺអាចធ្វើទៅបានដោយសារការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ពិសេសនិងបំណងប្រាថ្នាដ៏អស្ចារ្យរបស់អ្នកធ្វើម្ហូប។ អ្នកអាចប្រើកាំបិតស្តើងធម្មតា។ ពួកគេផ្សំផលិតផលជាច្រើនប្រភេទក្នុងដំណោះស្រាយតែមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានការបំផុសគំនិត អ្នកគួរតែជឿជាក់លើអារម្មណ៍របស់អ្នក ឬធ្វើតាមការណែនាំជាជំហានៗ។
ការតុបតែងចានផ្លែឈើ
Slicing ផ្លែឈើឆ្ងាញ់សម្រាប់តុបុណ្យគឺអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកធ្វើម្ហូបនិងគំនិតនៃការប្រារព្ធពិធីនេះ។ អ្នកអាចដាក់ចំណិតនៅក្នុងវង់មួយ ហើយបំពេញផ្នែកកណ្តាលដោយផ្លែប៊ឺរី ប្រើ skewers ឬបង្កើតស្នាដៃដ៏ឆ្ងាញ់មួយក្នុងទម្រង់ជារូបចម្លាក់។ ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃការតុបតែងគឺត្រូវជឿជាក់លើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវមកជាមួយសមាសភាពនិងរៀបចំការកាត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដំណាក់កាលបន្ទាប់គឺការបង្កើតស្នាដៃដែលអ្នកអាចពិសោធន៍ ឬធ្វើតាមការណែនាំរបស់មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
ការឆ្លាក់រូបថតបន្លែ និងផ្លែឈើ
ការកាត់ជារូប និងឆ្លាក់បន្លែ និងផ្លែឈើ "ឆ្ងាញ់ណាស់ ផ្កាស្រមើស្រមៃ"។
ការកាត់បន្លែ និងផ្លែឈើជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត
ភ្ញៀវ Ksenia Aleksandrovna គ្រូអប់រំកាយ គ្រឹះស្ថានអប់រំក្រុង “សាលាលេខ ៥៣” ភូមិ Oktyabrsky ស្រុក Lyubertsy តំបន់មូស្គូ។គោលដៅ និងភារកិច្ច៖
- ការអភិវឌ្ឍសមត្ថភាពច្នៃប្រឌិតនិងការស្រមើលស្រមៃ;
- បង្កើតរសជាតិសោភ័ណភាព;
- បណ្តុះភាពត្រឹមត្រូវក្នុងការអនុវត្តការងារ ការប្រុងប្រយ័ត្ន;
- រៀនកាត់បន្លែដោយប្រើបច្ចេកទេសឆ្លាក់
គោលបំណង៖
ថ្នាក់មេនេះមានគោលបំណងសម្រាប់កុមារវិទ្យាល័យ គ្រូបង្រៀន ឪពុកម្តាយ និងមនុស្សដែលមានគំនិតច្នៃប្រឌិត។ ការរចនានៃចាននេះគឺសមរម្យសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ, ពិធីជប់លៀងនិង, សាមញ្ញ, ដើម្បីកែលម្អការយល់ឃើញនៃអាហារនិងអារម្មណ៍ល្អ។
សម្រាប់ការតុបតែងយើងនឹងត្រូវការ:
ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច ផ្លែប៉ែស ផ្លែប៉ោម គីវី ខ្ទឹមបារាំង បន្ទះកាត់ 2 កាំបិត (ធំ និងតូច មានធ្មេញ) ចានសំប៉ែត 2 កន្សែង។
វឌ្ឍនភាព។
ការឆ្លាក់(ពីការឆ្លាក់ភាសាអង់គ្លេស - "កាត់ចេញ") - សិល្បៈនៃការកាត់បន្លែ និងផ្លែឈើ ក៏ដូចជាឈើ ទឹកកក និងថ្ម។ដំបូន្មានសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង មិនមែនផ្លែឈើ ឬបន្លែទាំងអស់សុទ្ធតែសមរម្យសម្រាប់ការឆ្លាក់នោះទេ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ radishes គួរតែធំនិងភ្លឺ, carrots គួរតែសូម្បីតែនិងរលូន, ក្រូចគួរតែស្រស់ណាស់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងស្បែករលោង, ត្រសក់ - រលោងនិងជាមួយស្បែកងងឹត, ល្ពៅដែលមានស្បែករដុបមានដង់ស៊ីតេនិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយសាច់តុបតែងគួរតែផ្គូផ្គងម្ហូបនៅក្នុងពណ៌ក៏ដូចជារសជាតិ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការតុបតែងចានសាច់ជាមួយត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត និងអាហារសមុទ្រជាមួយក្រូចឆ្មា។ ផ្លែឈើនឹងបម្រើជាការតុបតែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បង្អែមឬជាអាហារឆ្ងាញ់របស់ពួកគេនៅពេលជ្រើសរើសបន្សំនៃផលិតផលសូមផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះពណ៌ផ្ទុយគ្នា - សមាសភាពនឹងកាន់តែទាក់ទាញ។ ក្រហម បៃតង លឿង គឺជាចំណូលចិត្ត ផ្លែឈើ និងបន្លែសម្រាប់ឆ្លាក់ត្រូវតែស្អាត និងស្ងួត ត្រូវតែមានពណ៌មាស។ អ្នកមិនគួរតុបតែងមុខម្ហូបច្រើនពេកទេ - កម្រិតមធ្យមមានសារៈសំខាន់ក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
1) បន្លែដំបូងដែលយើងនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយគឺប៉េងប៉ោះ។ កាត់វាពាក់កណ្តាលហើយកាត់ផ្នែកដែលមិនចាំបាច់។
២) បន្ទាប់មកប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ប៉េងប៉ោះមួយចំណិតស្តើងៗ។
ប្រសិនបើវាតូច នោះអ្នកអាចផ្សំពីរផ្នែកដែលកាត់ចូលទៅក្នុងមួយ។ ដូចនៅក្នុងរូបថត។
3) បន្ទាប់ពីនេះយើង "លាត" ប៉េងប៉ោះឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយចាប់ផ្តើមបង្វិលវាទៅជាផ្កា។
4) ដើម្បីផ្ទេរផ្កាដែលបានបញ្ចប់ទៅចានមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន អ្នកត្រូវចាប់វាដោយដៃទាំងពីរ ដោយសង្កត់លើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
រួចរាល់ហើយ! អ្នកអាចដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើបាតចាន។
5) ផ្ការបស់យើងបាត់អ្វីមួយ។ អ្នកអាចបន្ថែម parsley ឬធ្វើកណ្តឹងត្រសក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ត្រសក់នៅលើបាតដៃរបស់អ្នក។ ដោយប្រើកាំបិតតូចមុតស្រួច ចង្អុលទៅខ្លួនអ្នក យើងកាត់ត្រសក់ជារាងផ្កា ទម្លាក់កាំបិតទៅកណ្តាល។ បន្ទាប់មកបង្វែរវាយើងកាត់ផ្កាពីរបន្ថែមទៀត។
6) អ្នកគួរតែទទួលបានកណ្តឹងមួយដែលមានផ្កាបី។ ដើម្បីបំបែកផ្កាពីត្រសក់ អ្នកត្រូវបង្វែរវាបន្តិចហើយវានឹងជ្រុះដោយខ្លួនឯង។
បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្តក្នុងលំដាប់ដូចគ្នារហូតដល់ត្រសក់អស់។
អ្នកអាចបន្ថែមបន្ទះម្រេច ឬអូលីវទៅកណ្តាលកណ្តឹង។
៧) អ្នកក៏អាចកាត់ត្រសក់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយបត់វាពាក់កណ្តាលដោយមិនបំបែកវាដើម្បីបំពេញម្ហូបរបស់យើង។
8) បន្តិចម្តងយើងបន្តទៅធ្នូ។ តើអ្វីអាចត្រូវបានធ្វើពីខ្ទឹមបារាំង? យើងអាចយកវាទៅជាផ្ការំដួល។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ អ្នកត្រូវបកខ្ទឹមបារាំង ហើយត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់ ដើម្បីកុំឱ្យយើងយំ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់វាឱ្យស្មើៗគ្នាជាមួយ cloves ដោយដោតកាំបិតទៅកណ្តាល។ នៅពេលបញ្ចប់ វានឹងងាយស្រួលបំបែកជាពីរផ្នែក។
ផ្នែកទាំងអស់នៃខ្ទឹមបារាំងត្រូវតែយកចេញហើយប្រមូលផ្តុំដើម្បីបង្កើតជាផ្កា។
9) ការតុបតែងរបស់យើងសម្រាប់ម្ហូបគឺរួចរាល់ហើយអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែ chopped ឬសាច់ក្រកចម្រុះ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ព្យាបាលភ្ញៀវរបស់អ្នកទៅនំសាំងវិចអ្នកអាចប្រើកណ្តាលសម្រាប់ផ្កាប៉េងប៉ោះ។
10) ការតុបតែងបន្លែរួចរាល់។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមតុបតែងចានផ្លែឈើ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវកាត់ក្រូចពាក់កណ្តាលដូចដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។
១១) យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយក្រូចឆ្មា។
ដោយវិធីនេះ ផ្កាក្រូចឆ្មា ចូលបានយ៉ាងល្អជាមួយផលិតផលត្រី។
12) បន្ទាប់មកកាត់ផ្លែគីវីដូចក្នុងរូបថត។ អ្នកអាចតុបតែងចានឬដាក់វាដូចនេះនៅលើកំពូលនៃផ្លែឈើ។
១៣) ឥឡូវនេះវាជាចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ។ ផ្លែប៉ោមនិងស្លាប pear ។ យើងនឹងត្រូវការផ្លែឈើពាក់កណ្តាល។
ចែកផ្លែប៉ោមដោយមើលឃើញជាពាក់កណ្តាល។ ខ្ញុំបានកាត់បន្ទះមួយសម្រាប់អ្នក ដើម្បីភាពច្បាស់លាស់។ នៅលើផ្នែកមួយនៃពាក់កណ្តាលយើងរកឃើញពាក់កណ្តាលហើយជ្រមុជកាំបិតដោយធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅបន្តិច។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការស្រមៃ យើងហាក់ដូចជាកំពុងកាត់សំបកចេញ។ អ្នកត្រូវយកផ្កាពាក់កណ្តាល។
បន្ទាប់មកនៅផ្នែកម្ខាងទៀតយើងធ្វើដូចគ្នាប៉ុន្តែយើងកាត់យ៉ាងពិតប្រាកដទៅនឹងជ្រុងដែលបានធ្វើ។ អ្នកត្រូវប្រយ័ត្នកុំកាត់លើស។ លទ្ធផលគឺស្លឹក។
បោះជំហានថយក្រោយពីការកាត់ 2-3mm កាត់ស្លឹកបន្ទាប់។
យើងកាត់រហូតដល់យើងទៅដល់ "ព្រំដែន" នៃផ្លែប៉ោមរបស់យើង។
ឥឡូវនេះយើងភ្ជាប់ផ្នែកទាំងអស់ហើយផ្លាស់ទីពួកវាដាច់ពីគ្នាដើម្បីឱ្យយើងទទួលបានស្លាប។
14) ស្លាបទាំងនេះមើលទៅដូចជាផ្កា ដូច្នេះពួកវាអាចប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារដើម្បីតុបតែងមុខម្ហូបណាមួយ។ ដើម្បីការពារផ្លែប៉ោមពីការងងឹត អ្នកត្រូវប្រោះវាជាមួយក្រូចឆ្មា ឬជ្រលក់វាក្នុងទឹកដែលមានជាតិអាស៊ីត។
កំពុងផ្ទុក...
