បង្អែមដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅស៊ីណាបូន។ នំ Cinnabon ធ្វើនៅផ្ទះជាមួយ cinnamon និង buttercream

ចងចាំរសជាតិនៃនំដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោក Cinnabon ទេ? បាទ/ចាស៎ ដូចគ្នាដែលកប់ក្នុងស្ករ និងឈីស។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងយល់ខ្ញុំ ប្រសិនបើខ្ញុំនិយាយថា នេះគឺជារូបមន្តដូចគ្នាសម្រាប់ cinnamon rolls ឬនិយាយឱ្យសាមញ្ញជាងនេះទៅទៀត cinnamon (cinnamon, ភាសាអង់គ្លេស bon - ប៊ុន, ភាសាអង់គ្លេស). សមុទ្រនៃការអបអរសាទរសម្រាប់អ្នកដែលអាចធ្វើរូបមន្តម្តងទៀត / បង់ប្រាក់រាប់លានសម្រាប់អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប / លក់ព្រលឹងរបស់គាត់ទៅអារក្សសម្រាប់រូបមន្ត Cinnabon ហើយចម្អិនវានៅផ្ទះ។ តើអ្នកណានឹងគិតថាអាថ៌កំបាំងស្ថិតនៅក្នុងបាល់ gluten ។ ប៉ុន្តែបន្ថែមទៀតនៅលើវានៅក្នុងរូបមន្តខ្លួនវា ...

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដើម្បីរៀបចំ dough
• - ម្សៅ ៦០០-៧០០ ក្រាម។
• - ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ
• - ស៊ុត ២ គ្រាប់
• - ស្ករ 100 ក្រាម។
• - ប៊ឺ 70-80 ក្រាម។
• - ដំបែស្រស់ ៥០ ក្រាម ឬ ១១ ក្រាម។
• - អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ
• សម្រាប់ការរៀបចំ gluten
• - ម្សៅស៊ុប ១ស្លាបព្រាបាយ
• - ទឹក ២ស្លាបព្រាបាយ
• ដើម្បីរៀបចំការបំពេញ
• - ប៊ឺ 50 ក្រាម។
• - ស្ករត្នោត ២០០ ក្រាម (អាចជំនួសដោយពណ៌ស)
• - cinnamon ៣ ស្លាបព្រាបាយ
• ដើម្បីរៀបចំក្រែម
• - ឈីសទន់ 4 ស្លាបព្រា (Mascarpone ឬ Philadelphia)
• - ស្កររលាយ 100 ក្រាម (ស្ករធម្មតានឹងមិនដំណើរការទេ!)
• - ប៊ឺ ៤០ ក្រាម។
• - vanillin បន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កំពុងរៀបចំរូបមន្ត

1. ចូរចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំ dough នេះ។

2. ដើម្បីរៀបចំ dough កំដៅទឹកដោះគោបន្តិចបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករនិង yeast ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 15 នាទីឬរហូតដល់ម្សៅឡើង។

3. ទន្ទឹមនឹងនោះ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ វាយស៊ុត (ដំបូងគេត្រូវតែយកចេញពីទូទឹកកកដើម្បីឱ្យវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់) បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ ប៊ឺរទន់ និងអំបិល។ លាយគ្រឿងផ្សំរហូតដល់រលោង។

4. ក្នុងពេលដំណាលគ្នា dough គួរតែ "ឡើង" ដែលយើងចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតលទ្ធផល។ បន្ថែមជាតិ gluten (ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងពែងមួយ បន្ថែមម្សៅ, knead និងបង្កើតជាគ្រាប់បាល់តឹងមួយដែលយើងបានយ៉ាងលឿនលាងនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់និងបន្ថែមទៅ dough ។ ប្រសិនបើចាំបាច់, បង្កើនបរិមាណនៃម្សៅដើម្បីធ្វើឱ្យបាល់ពិតជា "តឹង") ហើយត្រូវប្រាកដថារែងម្សៅ។ សូមចំណាំថា gluten តែងតែត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលម្សៅ! បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដោយសារតែមាតិកា gluten អ្នកប្រហែលជាត្រូវការច្រើនឬតិច។

5. ច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នករហូតទាល់តែវាតឹងហើយមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ បង្កើតម្សៅទៅជាបាល់មួយ។

6. គ្របដណ្តប់ចានជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតប៉ុន្តែក្តៅដោយគ្មានសេចក្តីព្រាងសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងអំឡុងពេលនោះ dough នឹងមានទំហំទ្វេដង។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលច្រើន ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យទុកវាឱ្យអង្គុយរយៈពេល 2-3 ម៉ោង ហើយក្នុងអំឡុងពេលនេះ លាយម្សៅដោយដៃរបស់អ្នកច្រើនដង ប៉ុន្តែកុំច្រើនពេក។ ក្នុងករណីចុងក្រោយ dough នឹងប្រែទៅជាមានខ្យល់អាកាសកាន់តែច្រើន។

7. ក្នុងពេលនេះ ចូរយើងរៀបចំការបំពេញ។

8. រលាយប៊ឺ (អាចធ្វើបានក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 10 វិនាទី) លាយស្ករនិង cinnamon ហើយបន្ថែមទៅប៊ឺ។ លាយហើយការបំពេញគឺរួចរាល់!

9. ឥឡូវនេះ ចូរបន្តទៅការរៀបចំក្រែម។

10. ផ្សំឈីសជាមួយប៊ឺទន់រហូតដល់ទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់ដូចគ្នា។

11. បន្ថែមស្ករម្សៅ និងវ៉ានីលីន (ប្រសិនបើប្រើម្សៅ វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមមិនលើសពី 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យនៃភាពជូរចត់) ។ លាយឱ្យបានល្អ។

12. ដើម្បីឱ្យក្រែមមានភាពជាប់លាប់ដែលចង់បាន (មិនរឹង) ហើយក្រោយមកអាចយកទៅលាបលើនំបានយ៉ាងងាយស្រួល ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យទុកវានៅក្នុងផ្ទះបាយ ឬប្រសើរជាងនេះ គឺនៅជិតឡ។

13. ខណៈពេលដែលយើងកំពុងរៀបចំការបំពេញនិងក្រែម, dough គួរតែបានកើនឡើងរួចទៅហើយ។

14. ប្រោះផ្ទៃការងារមួយ (ក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំ តុផ្ទះបាយ) ជាមួយម្សៅ ដាក់ចេញម្សៅ ហើយច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើម្សៅជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក អ្នកគួរតែបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ អ្នកត្រូវច្របាច់ម្សៅយ៉ាងហោចណាស់ពីរនាទី។

15. ទុកឱ្យម្សៅ "សម្រាក"៖ បង្កើតវាទៅជាបាល់ គ្របដោយកន្សែង ហើយទុករយៈពេល 5 នាទី។

16. ឥឡូវនេះយើងបន្តទៅការរៀបចំពិតប្រាកដនៃនំ។

17. ដោយប្រើម្ជុលរំកិល រមៀលចេញម្សៅចូលទៅក្នុងស្រទាប់ដែលមានទំហំ 30 គុណ 40 សង់ទីម៉ែត្រ និងទទឹង 5 ម (ស្តង់ដារភោជនីយដ្ឋាន Cinnabon) ។

18. ប្រើស្លាបព្រា ឬ spatula ដើម្បីចែកចាយការបំពេញឱ្យស្មើៗគ្នា។ ប៉ុន្តែ (!) យើងទុក 3 សង់ទីម៉ែត្រពីគែមខាងលើដោយមិនប៉ះដូច្នេះថានៅចុងបញ្ចប់ "រមៀល" ជាប់គ្នាយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

19. ឥឡូវនេះ ពេលវេលាដ៏សំខាន់បំផុតគឺការរមៀលឡើង។ នៅក្នុងរូបមន្តដើម Cinnabon, Bun គួរតែមាន 5 វេនសម្រាប់នេះអ្នកគួរតែព្យាយាមរុំ dough ឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

20. ប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវពីមុន អ្នកនឹងអាចកាត់ "រមៀល" ទៅជា 12 បំណែក - 2.54 សង់ទីម៉ែត្រនីមួយៗ (ម្តងទៀតស្តង់ដារ Cinnabon) ។

21. ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យនំបាក់បែក ប្រើកាំបិតមុតល្អ ឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរបំផុតគឺកាំបិត។

22.ទោះបីជាថ្នាំកូតដែលមិនមានជាតិស្អិតក៏ដោយ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើក្រដាសដុតនំជានិច្ច។

23. ដោយសារនំនឹងកើនឡើងច្រើនដងក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើផ្សិតដែលមានជ្រុងខ្ពស់ ដែលគួរគ្របក្រដាសដុតនំ។

24. រំអិលក្រដាស និងខ្ទះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយប៊ឺ។

25. ដាក់ "ខ្យង" ដែលកាប់នៅក្នុងខ្ទះលាបខ្លាញ់នៅចម្ងាយយ៉ាងតិច 3-4 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក (ចាំថានំនឹងមានទំហំប៉ុនណា?)

26. គ្របខ្ទះជាមួយខ្សែភាពយន្ត ហើយទុកនំឱ្យ "សម្រាក" រយៈពេល 15 នាទី ឬប្រសិនបើអ្នកមានពេលមួយម៉ោង។

27. ដុតនំ synabons នៅក្នុង oven preheated 180C ប្រហែល 18-25 នាទី។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើវិធីបុរាណ ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ (ទម្លុះប៊ុននៅចំកណ្តាល ប្រសិនបើឈើចាក់ធ្មេញចេញមកដោយគ្មានដានម្សៅ អ្នកអាចយកវាចេញពីឡ)។

28. ទុក​នំ​ដែល​ធ្វើ​រួច​ទុក​ចោល ៥ នាទី រួច​លាប​ក្រែម។ យក​ល្អ​គួរតែ​លាប​វា​ជាមួយ​ជក់​កុម្មង់​នំ ឬ​នៅ​ខាងក្រោយ​ស្លាបព្រា​បាយ​។

29. អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រាប់ចូលទៅក្នុងនំ ហើយជំនួស buttercream ជាមួយនឹងការកកសូកូឡា។

30. Bon appetit!

30 ឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅចាប់តាំងពីឪពុកនិងកូនប្រុស Greg និង Richard Komen បានសម្រេចចិត្តដុតនំនំដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុងពិភពលោកហើយបានបង្កើតខ្សែសង្វាក់នំ Cinnabon ។ មេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញបានរក្សាពាក្យរបស់ពួកគេ ហើយនំ Cinnabon ជាមួយនឹងដៃស្រាលនៃទស្សនាវដ្តី Expansion Magazine របស់ប្រទេសម៉ិកស៊ិក ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីនៃ 50 ភាពរីករាយបំផុតនៅលើពិភពលោក។ ម្សៅក្តៅដែលឆ្ងាញ់បំផុត ការបំពេញក្លិនក្រអូប និងក្រែមទន់ៗដែលរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក - វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទប់ទល់នឹងភាពឆ្ងាញ់ដែលជារូបមន្តកម្មសិទ្ធិដែលមិនត្រូវបានបង្ហាញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាថ៌កំបាំងទាំងអស់បានក្លាយទៅជាច្បាស់លាស់ហើយរូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុក Cinnabon ត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះអ្នកគាំទ្រនៃអាហារឆ្ងាញ់នេះ។ តោះសាកធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ!

ម្សៅក្រឡុក cinnamon: រៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកដោះគោ ២០០ មីលីលីត្រ, ស្ករ ១០០ ក្រាម, ដំបែស្រស់ ៥០ ក្រាម ឬ ១១ ក្រាម, ពងមាន់ ២, ប៊ឺ ៨០ ក្រាម, ម្សៅ ៦០០-៧០០ ក្រាម, ១ tsp ។ អំបិល។

បុរាណត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅប៊ឺ។ ទឹកដោះគោក្តៅត្រូវបានផ្សំជាមួយ 1 tbsp ។ ស្ករនិងដំបែហើយទុកល្បាយរាវលទ្ធផលរយៈពេល 20 នាទី។ ខណៈពេលដែល dough កើនឡើង វាយស៊ុតជាមួយស្ករ បន្ទាប់ពីនោះអំបិល និងប៊ឺទន់ត្រូវបានបន្ថែម ដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយ margarine ។ ច្របាច់ម៉ាសដោយដៃរបស់អ្នក - វាគួរតែប្រែជារលូននិងដូចគ្នា។ ជំហានបន្ទាប់គឺសំខាន់បំផុត - ម្សៅត្រូវបានលាយជាមួយល្បាយប៊ឺ - ស៊ុតហើយវាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅលើមូលដ្ឋានលទ្ធផល, knead ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន dough ពីម្សៅ sifted រហូតដល់វាឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់​មក​រមៀល​នំ​មួយ​ធំ​គ្រប​វា​ដោយ​កន្សែង ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ឡើង​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​មួយ​រយៈពេល 1.5-2 ម៉ោង។ ម្សៅឡើងកាន់តែល្អ នំបញ្ចុកកាន់តែឆ្ងាញ់។ ក្នុងអំឡុងពេលសម្រាក dough ត្រូវបាន kneaded ពីរឬបីដងដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានឆ្អែតដោយអុកស៊ីសែន - ក្នុងករណីនេះនំប្រែចេញពន្លឺនិងមានខ្យល់។

វិធីធ្វើ Cinnabon ជាមួយ gluten

អាថ៌កំបាំងមួយរបស់ក្រុមហ៊ុនគឺការប្រើប្រាស់ម្សៅដែលមានមាតិកា gluten ខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចូលទៅជិតរូបមន្តក្រឡុក Cinnabon ដ៏ល្អឥតខ្ចោះតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន បន្ថែម gluten ស្រូវសាលីទៅក្នុង dough ឬបង្កើត gluten ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ជាធម្មតា 1 tbsp គឺគ្រប់គ្រាន់។ លីត្រ ម្សៅនិង 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដែលដុំតូចមួយនៃម្សៅត្រូវបានផ្សិតហើយលាងនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់។ នៅពេលដែល dough បាត់បង់ដង់ស៊ីតេរបស់វាហើយក្លាយទៅជាស្អិតនិងរលុង Gluten អាចត្រូវបានចាត់ទុកថារួចរាល់។ វា​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​ផលិតផល​រួម​ជា​មួយ​នឹង​ម្សៅ​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ dough កាន់​តែ​មាន​ភាព​បត់​បែន​និង​ទំនិញ​ដុតនំ​កាន់​តែ fluffy ។

នំដុតនំនិងការបំពេញ cinnamon: nuances និង subtleties

គ្រឿងផ្សំ៖ ប៊ឺ ៥០ ក្រាម, ស្ករត្នោត ២០០ ក្រាម, cinnamon ២០ ក្រាម។

សម្រាប់ហាងនំ Cinnabon cinnamon មកពីភ្នំនៃប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី ប៉ុន្តែនៅផ្ទះ cinnamon ណាមួយលាយជាមួយស្ករ និងប៊ឺរាវនឹងដំណើរការ។ ចូរយើងត្រលប់ទៅ dough វិញ: kneed វាសម្រាប់មួយនាទីអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរមួយរយៈនៅក្រោមកន្សែងមួយហើយរមៀលវាចេញ។ ស្រទាប់រាងចតុកោណកែងស្តើងដែលវាស់ 30 × 40 សង់ទីម៉ែត្រ និងក្រាស់ 5 មម ត្រូវបានរាលដាលជាមួយនឹងការបំពេញស្ករ cinnamon ដោយបន្សល់ទុកចន្លោះនៅជុំវិញគែមដើម្បីកាវបិទក្រឡុកឱ្យតឹង និងសុវត្ថិភាព។ ដូច្នេះ dough ជាមួយនឹងការបំពេញត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលតឹងដែលគួរតែមានអតិបរមាប្រាំវេន។ នេះគឺជាអាថ៌កំបាំង និងលក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃនំ Cinnabon ដែលកើនឡើងដល់ស្តង់ដារម៉ាក។ រមៀលត្រូវបានកាត់ជា 12 បំណែក ទទឹង 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ ដោយប្រើខ្សែស្រឡាយ បន្ទាត់នេសាទ ឬកាំបិតមុតស្រួច បើមិនដូច្នេះទេ នំនឹងខូចទ្រង់ទ្រាយ និងបាត់បង់រូបរាងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

បាតនៃផ្សិតត្រូវបានតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាស parchment លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងហើយដាក់នៅចម្ងាយខ្លះពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ បើ​អ្នក​ចង់​បាន​នំ​ស្រួយ ទុក​វា​ឱ្យ​ឡើង​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​រយៈពេល ១៥-៦០ នាទី។

នៅពេលដុតនំ ឡត្រូវតែត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 180 °C ហើយពេលវេលាដុតនំត្រូវបានគណនាជាលក្ខណៈបុគ្គល។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 20-25 នាទីហើយការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ជាធម្មតា - ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញឬការប្រកួត។ ប្រសិនបើវានៅតែស្ងួតនោះនំបានត្រៀមរួចរាល់។

ក្រែមសម្រាប់នំ: បញ្ចប់ការប៉ះ

ផលិតផល៖ ឈីសក្រែម 60 ក្រាម (Mascarpone, Almette, Philadelphia) ស្ករម្សៅ 100 ក្រាម, ប៊ឺ 40 ក្រាម, vanillin ។

ក្រែម Scone បុរាណត្រូវបានផលិតចេញពីប៊ឺដែលមានគុណភាពល្អ ឈីសក្រែមទន់ វ៉ានីឡា និងស្ករម្សៅ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើក្រែមជាមុន ទុកវានៅជិតឡ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងរឹងនៅពេលនំកំពុងដុតនំ។

ត្រជាក់នំបន្តិច ហើយលាបក្រែមលើផ្ទៃរបស់វាដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន។ កុំគ្របដណ្តប់វត្ថុក្តៅជាមួយក្រែមបើមិនដូច្នេះទេវានឹងរលាយ។ អ្នកអាចប្រោះផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយស្ករ cinnamon ។

តើអ្នកគួរទុកនំ Cinnabon នៅទីណាដើម្បីការពារកុំឱ្យខូច? ដោយសារតែប៊ឺក្រែមនំដុតនំត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកកឬជក់ជាមួយក្រែមមុនពេលផឹកតែ - ក្នុងករណីនេះនំអាចទុកក្នុងធុងនំប៉័ង។ មាតិកាកាឡូរីនៃ Cinnabon ជួនកាលលើសពីហេតុផល ប៉ុន្តែតើវានឹងបញ្ឈប់អាហារឆ្ងាញ់ទេ? បម្រើអាហារឆ្ងាញ់ជាមួយតែល្អ គ្រាប់កាហ្វេ សូកូឡាក្តៅ ឬទឹកដោះគោ។

អ្នក​អាច​សាកល្បង​នំ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ មិន​ត្រឹម​តែ​ក្នុង​ហាង​កុម្មង់​នំ​ទេ។ នៅលើគេហទំព័ររបស់យើងអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំ cinnamon rolls យោងទៅតាមរូបមន្តធម្មតាហើយទទួលបានលទ្ធផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយការពិសោធន៍ជាមួយក្រែមនិងការបំពេញ។ ក្លិន cinnamon, vanilla និងនំផ្អែម ៗ នឹងមិនទុកឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកព្រងើយកន្តើយឡើយ។ ហើយអ្វីដែលអាចប្រសើរជាងពិធីជប់លៀងតែគ្រួសារដ៏កក់ក្ដៅជាមួយនំធ្វើនៅផ្ទះ!

រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។ វាហាក់ដូចជាមានពួកវាច្រើនណាស់ ប៉ុន្តែស្ទើរតែទាំងអស់នៃពួកវាស្ថិតនៅក្នុងទូទឹកកកណាមួយ។ ដូច្នេះមិនគួរមានបញ្ហាជាមួយនឹងសំណុំនៃផលិតផលនោះទេ។

សម្រាប់ dough រំលាយស្ករតិចតួចនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ, ព្យញ្ជនៈ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេបន្ថែម yeast ។ ខ្ញុំប្រើដំបែដែលបានបង្ហាប់ របស់ដែលដុតនំរបស់ខ្ញុំតែងតែប្រែជាល្អជាមួយវា) ច្របាច់ល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយ whisk ដើម្បីឱ្យដំបែរលាយទាំងស្រុង ហើយទុកអ្វីៗទាំងអស់រយៈពេល 10 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះពពុះខៀវស្រងាត់នឹងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃដែលមានន័យថាផ្សិតបានចាប់ផ្តើមធ្វើសកម្មភាព។

បន្ថែមស៊ុតចូលទៅក្នុងចាន (ខ្ញុំវាយវាឱ្យស្រាលដោយសមជាមុន) អំបិលតុបន្តិច ស្ករដែលនៅសល់ (សម្រាប់ម្សៅ) និងស្ករ vanilla ។ បន្ថែមប៊ឺរលាយ (អ្នកអាចរលាយវានៅលើកំដៅទាបក្នុងទឹកងូតទឹកឬក្នុងមីក្រូវ៉េវដូចខ្ញុំបានធ្វើ) ។ កូរម៉ាសលទ្ធផលឱ្យបានល្អ។

ចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅ sifted ។ កូរ​ជា​លើក​ដំបូង​ជាមួយ​នឹង​វីស្គី ឬ​ស្លាបព្រា រួច​ដាក់​ម្សៅ​លើ​ផ្ទៃ​ការងារ ហើយ​ច្របាច់​ដោយ​ដៃ។ អ្នកត្រូវ knead ប្រហែល 10 នាទីក្នុងអំឡុងពេលនោះ dough នឹងក្លាយទៅជាដូចគ្នានិងរលោង។ សូមចំណាំ៖ អ្នកប្រហែលជាត្រូវការម្សៅបន្តិច ឬតិចជាងដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត វាមិនមានអ្វីខុសជាមួយនោះទេ។

ផ្ទេរ dough ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយហើយទុកនៅកន្លែងក្តៅមួយ។ ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើ multicooker កំណត់របៀប "Multi-cook" កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 35 ដឺក្រេ និងពេលវេលាសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ ខ្ញុំដាក់ចានជាមួយ dough ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុង multicooker ហើយបិទគំរប។ ម្សៅឡើងកប់តែម្តង! បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង dough គួរតែត្រូវបាន kneaded ដាក់នៅក្នុងចានមួយហើយចាកចេញម្តងទៀតប៉ុន្តែសម្រាប់ 30-40 នាទីដើម្បីឱ្យវាសម។

dough បានប្រែទៅជាល្អឥតខ្ចោះ: រលោងនិង fluffy! រមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ធំមួយដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 6-7 ម។

ដុសខាត់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប៊ឺរទន់។

លាយស្ករ និង cinnamon (វាល្អជាងក្នុងការប្រើស្ករត្នោត ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនមានវាទេ ដូច្នេះខ្ញុំយកពណ៌សធម្មតា)។ ប្រោះល្បាយលើស្រទាប់ទាំងមូលនៃ dough ។

រុំម្សៅចូលទៅក្នុងក្រឡុកឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវកាត់រមៀលធំនេះជាបំណែកតូចៗដែលមានទទឹងប្រហែល 4-5 សង់ទីម៉ែត្រការកាត់ដោយកាំបិតមិនងាយស្រួលទេដូច្នេះខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យប្រើខ្សែស្រឡាយធម្មតា។ យកបំណែកតូចមួយនៃខ្សែស្រឡាយ។ ដាក់វានៅក្រោមរមៀលលើកគែមហើយកាត់វាហើយទាញកាត់។ វិធីនេះអ្នកនឹងទទួលបានការកាត់យ៉ាងរលូន និងស្រស់ស្អាត។ កាត់រមៀលទាំងមូលដូចនេះ។

បង្អែមដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់កាហ្វេ ឬតែអាចត្រូវបានគេហៅថា Cinnabon cinnamon rolls ។ ការព្យាបាលនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមទាំងអស់ ប៉ុន្តែមិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបហ៊ានរៀបចំវានោះទេ។

ការធ្វើការជាមួយម្សៅដំបែសម្រាប់នំអាចហាក់ដូចជាកិច្ចការពិបាក និងមិនចាប់អារម្មណ៍ចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោង ព្រោះដំណើរការនេះគឺពិតជាប្រើកម្លាំងពលកម្មខ្លាំងណាស់។ តាមពិតនេះមិនពិតទេ។

ប្រសិនបើអ្នកមានចំណង់អាហារសម្រន់នៅលើក្រឡុក Cinnabon ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកមិនគួរបង្អត់ឱកាសនេះទេ ព្រោះអាហារឆ្ងាញ់អាចរៀបចំនៅផ្ទះបាន។

រូបមន្តរបស់ពួកគេមិនស្មុគស្មាញដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូងនោះទេជាពិសេសចាប់តាំងពីនៅក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំបានព្យាយាមគូសបញ្ជាក់ជំហានទាំងអស់ដោយជំហាននិងសរសេរពួកវាឱ្យច្បាស់លាស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកុំឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះមានបញ្ហាក្នុងការរៀបចំនំ។

គោលការណ៍ធ្វើម្ហូប

• ដើម្បីធ្វើក្រឡុក cinnamon ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ អ្នកត្រូវរៀបចំបាច់ម្សៅដំបែ។ ទោះបីជាអ្នកមិនមានជំនាញតែមួយជាមួយផ្សិតក៏ដោយ កុំខ្លាចអី។ រូបមន្តនេះត្រូវបានពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ សមាមាត្រទាំងអស់ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ហើយដូច្នេះឆាប់ៗនេះ Cinnabons ខៀវស្រងាត់នឹងធ្វើឱ្យតុរបស់អ្នកពេញចិត្តដែលនឹងរីករាយទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវសម្រាប់ dough ហើយធ្វើតាមរបបដុតនំសម្រាប់នំ។
• សម្រាប់ការដុតនំនៅផ្ទះអ្នកគួរប្រើម្សៅបុព្វលាភ។ ប្រសិនបើអ្នកមានម្សៅថ្នាក់ទីទាប វាមានប្រូបាបខ្ពស់ដែលម្សៅនឹងអណ្តែត។ ផលិតផលនឹងប្រែទៅជាពណ៌ប្រផេះ។ ម្សៅចាំបាច់ត្រូវរែងពីរបីដងដោយប្រើ Sieve ។ ជាធម្មតា ការរែងល្បាយម្សៅ cinnamon roll ហៅថា Cinnabon ច្រើនដងនឹងគ្រប់គ្រាន់។ ជំហានដ៏សាមញ្ញនេះនឹងរក្សាម្សៅឱ្យស្រាល និងមានខ្យល់អាកាសពេលដុតនំ។
• ជារឿយៗ ស្ត្រីមេផ្ទះឆ្ងល់ថាតើដំបែដែលល្អបំផុតក្នុងការប្រើនៅពេលដុតនំនំ - ស្ងួត ឬស្រស់ ឬពួកគេក៏ត្រូវបានគេហៅថាចុចផងដែរ។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការធ្វើការជាមួយសមាសភាពស្ងួត អ្នកគ្រាន់តែត្រូវពនលាយពួកវាក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗជាមួយស្ករបន្ថែម ទុកឱ្យពួកគេឈរនៅកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីឱ្យម៉ាសត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម ហើយមួកពពុះលេចឡើង។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ដោយផ្អែកលើវាអ្នកត្រូវរៀបចំ dough ពីប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៃម្សៅ។ រក្សាសីតុណ្ហភាពនៃអង្គធាតុរាវនៅប្រហែល 38 ដឺក្រេអ្នកមិនគួរយកវាទាបជាងនេះទេព្រោះបើមិនដូច្នេះទេវាមានឱកាសខ្ពស់ដែល dough នឹងមិនកើនឡើងទេព្រោះ yeast នឹងមិនត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម។
• វាគឺមានតំលៃបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ទៅ dough សម្រាប់រមៀល cinnamon វាអាចត្រូវបាន rast ។ butter ឬ margarine, សាច់មាន់។ ស៊ុត។ នៅពេលដែលសមាសធាតុផ្សិតត្រូវបានផលិតដោយទឹក អ្នកត្រូវបន្ថែមក្រែមជូរទៅវា។ Butter និង margarine គួរតែត្រូវបានប្រើតែគុណភាពខ្ពស់ដើម្បីកុំឱ្យមានក្លិនមិនល្អ។ រលាយពួកវាមុននឹងប្រើក្នុងទឹកងូតទឹក ប៉ុន្តែខ្ញុំណែនាំអោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទៅក្នុងបាច់បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់។ វាល្អបំផុតសម្រាប់ពួកគេនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
• នំ Sinabon ប្រើ cinnamon ដី។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញ។ គ្រឿងទេសនេះផ្តល់ឱ្យនំមានក្លិនក្រអូប។ អ្នក​ត្រូវ​ដាក់​វា​ក្នុង​បរិមាណ​តិចតួច​ដើម្បី​ឱ្យ​នំ​មាន​ក្លិន​ក្រអូប។ គ្រាន់តែ​ដឹង​ពី​អារម្មណ៍​សមាមាត្រ!
• នំ Sinabon ត្រូវតែត្រូវបានតុបតែងដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត។

ឥឡូវនេះខ្ញុំស្នើឱ្យបន្តអនុវត្តនិងដុតនំសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។ ជ្រើសរើសរូបមន្តមួយ ហើយអនុវត្តវាឥឡូវនេះ។

Cinnabon មានដើមកំណើតមកពីប្រទេសបារាំង

សមាសធាតុ៖ ២ ភី។ មាន់ ស៊ុត; 125 ក្រាម។ ម៉ាហ្គារីន; 3 tbsp ។ ម្សៅ; 1 tbsp ។ ទឹកដោះគោ; 50 ក្រាម។ yeast ស្រស់; ¼ស្លាបព្រាបាយ សាហារ៉ា។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ក្រែម៖ ១២៥ ក្រាម។ sl ។ ប្រេង; 150 ក្រាម។ សាហារ៉ា; cinnamon (អ្នកត្រូវធ្វើស្ករម្សៅ); 1.5 tbsp ។ ម្សៅ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាមួយរូបថត៖

1. ដំបូងខ្ញុំកំពុងរៀបចំក្រែម។ ក្នុងករណីនេះខ្ញុំលាយម្សៅ cinnamon ស្ករ។ ខ្សាច់ជាមួយគ្នាហើយបន្ថែមទៅប៊ឺរលាយ។ ខ្ញុំកូររហូតទាល់តែល្បាយក្លាយទៅជាដូចបិទភ្ជាប់។
2. ខ្ញុំច្របាច់ម្សៅ។ ខ្ញុំកំដៅទឹកដោះគោដល់ 38-40 ក្រាម។ ចាក់​ដំបែ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​បុក​វា​ដោយ​កូរ​រហូត​ដល់​ល្បាយ​រលាយ​ល្អ។ បន្ថែមស្ករនិងលាយម្តងទៀត។ សមាសធាតុគួរតែរលាយល្អ។
3. ខ្ញុំណែនាំពីទឹករំអិលដែលរលាយ។ ប៊ឺ, សាច់មាន់ ស៊ុតនិងម្សៅបន្តិច sifted ជាមុន។
4. ខ្ញុំលាយ, ម៉ាស់ dough គួរតែដូចគ្នានៅក្នុងសមាសភាព។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលល្បាយមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកប៉ុន្តែវាមិនគួរប្រែជាក្រាស់ទេ។
5. បន្ទាប់ពីរៀបចំបាច់រួច ខ្ញុំបំបែក 1/3 នៃ dough ហើយរមៀលវាចេញជាស្រទាប់ចតុកោណប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ខ្ញុំបានរាលដាល 1/3 នៃក្រែមនៅលើកំពូលនៃស្រទាប់។ ខ្ញុំរមៀលវាទៅជារមៀល។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវបង្កើតចន្លោះទាំងនេះមួយចំនួន។
6. ខ្ញុំគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ស្រទាប់មិនគួរក្រាស់ណាស់។ ខ្ញុំបានកាត់រមៀលជាបំណែក ៗ ពួកវាគួរតែមានទទឹងប្រហែល 4 សង់ទីម៉ែត្រខ្ញុំដាក់វានៅលើផ្ទៃនៃសន្លឹកដុតនំប៉ុន្តែដាក់ផ្នែកកាត់នៃនំ។ អ្នក​មិន​គួរ​ចុច​នំ​ចុះ​ទេ ប៉ុន្តែ​អ្នក​គួរ​ទុក​គែម​ខ្លះ​នៅ​ចន្លោះ​វា​នៅ​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ។ គ្របដណ្តប់នំជាមួយកន្សែងហើយទុកឱ្យក្តៅរយៈពេល 1 ម៉ោង។
7. ឡដុតស៊ីណាបុនត្រូវកំណត់នៅ 180 ដឺក្រេ ប៉ុន្តែមុននោះខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យកំដៅខ្ទះអាំងដល់ 220 ដឺក្រេ។ នំប៉ាវចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទីដើម្បីចម្អិន។

នំបារាំង cinnamon-apple: រូបមន្តនៅលើ dough

រូបមន្តមិនស្មុគស្មាញទេក្បួនដោះស្រាយមួយជំហានម្តង ៗ ត្រូវបានបង្ហាញជាមួយរូបថត។

សមាសធាតុសម្រាប់ dough: 25 ក្រាម។ yeast ស្រស់; ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ; 2 tbsp ។ សាហារ៉ា; 3 tbsp ។ ម្សៅ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough: 500 gr ។ ម្សៅ; 2 ភី។ មាន់ ស៊ុត; ¼ស្លាបព្រាបាយ សាហារ៉ា; 1/3 កញ្ចប់ sl ។ ប្រេង; ងូតទឹក ម្សៅ; ក្រែមជូរ 70 មីលីលីត្រ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ក្រែម៖ ៣ ភី។ ផ្លែប៉ោម; 0.5 tbsp សាហារ៉ា; 1/3 tsp ។ ម្សៅ cinnamon; 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ ក្រូចឆ្មា; 30 ក្រាម។ ក្រែមឬប៊ឺ។
អ្នកក៏នឹងត្រូវការផងដែរ: 1 tbsp ។ ទឹកដោះគោនិង 2 ភី។ មាន់ yolks

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ដំបូង​ខ្ញុំ​ធ្វើ​នំ​បញ្ចុក ចាក់​ទឹកដោះគោ ហើយ​បន្ថែម​ស្ករ​ចូល។ ខ្ញុំកូររហូតទាល់តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិរលាយអស់។ ខ្ញុំបន្ថែម yeast ទៅល្បាយហើយលាយម្តងទៀត។ ខ្ញុំបន្ថែមម្សៅ។ ដោយប្រើ whisk ខ្ញុំលាយដុំ។ ខ្ញុំគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយម្សៅដោយកន្សែងឬអាហារ។ ខ្សែភាពយន្តហើយទុក 25 នាទី។
2. dough គួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងហើយមានតែបន្ទាប់មកអ្នកគួរតែ knead dough នេះ។ ខ្ញុំ​សាប​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ធុង​មួយ បន្ថែម​អំបិល វ៉ានីឡា និង​ធ្វើ​ជា​បាច់។ ខ្ញុំអ្រងួនមាន់នៅក្នុងធុង។ ស៊ុត, រលាយក្នុងទឹកងូតទឹក។ butter និងទុកឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
3. ខ្ញុំ​សាប​ម្សៅ​ធ្វើ​រន្ធ​លើ​ផ្ទៃ​ហើយ​ចាក់​មាន់។ ស៊ុតបន្ទាប់មកខ្ញុំបន្ថែមដូចខាងក្រោម។ butter និងបន្ថែមល្បាយ dough ។ ខ្ញុំ​លាយ​ល្បាយ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា រួច​ប្តូរ​ទៅ​ច្របាច់​នឹង​ដៃ។ ខ្ញុំច្របាច់ម្សៅឱ្យបានហ្មត់ចត់តាមដែលអាចធ្វើបាន ទុកវានៅក្នុងចានក្រោមកន្សែង ដើម្បីសម្រាកនៅទីនោះរយៈពេល 1.30 ម៉ោង។
4. នៅពេលនេះខ្ញុំរវល់បំពេញនំ។ ខ្ញុំ​បក​ផ្លែ​ប៉ោម កាត់​ផ្លែ​ជា​ដុំៗ ហើយ​យក​គ្រាប់​ចេញ។ គូបមិនគួរធំពេកទេ។ ខ្ញុំបានដាក់វានៅក្នុងចានមួយហើយប្រោះវាជាមួយទឹក lemon នេះគឺជាការចាំបាច់ដូច្នេះថាផ្លែប៉ោមមិនចាប់ផ្តើមងងឹត។
5. ខ្ញុំគ្របដណ្តប់ផ្លែប៉ោមជាមួយស្ករលាយឱ្យបានល្អហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនចាក់ជាមួយស្កររលាយ។ ប្រេង ខ្ញុំដាំផ្លែឈើប្រហែល 7 នាទីក្នុងខ្ទះចៀនហើយកំដៅមិនគួរខ្ពស់ទេ។ មានតែពេលនោះទេដែលអ្នកគួរបន្ថែម cinnamon ទៅម៉ាសហើយត្រជាក់។
6. នៅពេលដែល dough បានដោះស្រាយ, អ្នកត្រូវ kne វាសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងបាល់ចំនួន 20 ហើយរមៀលចេញជានំផ្ទះល្វែងដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្រហើយអង្កត់ផ្ចិតនឹងមានប្រហែល 20 សង់ទីម៉ែត្រ។
7. ខ្ញុំយកចន្លោះទទេមួយ ដាក់កែវនៅកណ្តាល ហើយប្រើវាដើម្បីកាត់រង្វង់មួយ។ ខ្ញុំ​ដោះ​ក្រវ៉ាត់​ក្បាល​ចេញ​ហើយ​ដាក់​មួយ​ឡែក។
8. គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយ 1 tbsp ។ ការបំពេញផ្លែប៉ោម។ យើងត្រូវធ្វើឱ្យប្រាកដថារង្វង់មិនបំបែក។ ខ្ញុំលាតគែម ដាក់ការបំពេញជុំវិញវា បង្វិលវាទៅជារូប 8 ហើយដាក់វានៅលើកំពូល។ ខ្ញុំបង្កើតនំពីចន្លោះទទេ។
9. ខ្ញុំដាក់នំនៅចម្ងាយខ្លីពីគ្នាទៅវិញទៅមកនៅលើសន្លឹកដុតនំ ប៉ុន្តែខ្ញុំប្រាកដថាត្រូវគ្របវាជាមួយ parchment ។ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាទៅកន្លែងទំនេរខ្ញុំគ្របដណ្តប់បំណែកដោយកន្សែងសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទី។ ខ្ញុំដុសធ្មេញជាមួយទឹកដោះគោមាន់។ yolk ។ ខ្ញុំផ្ញើវាទៅដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែល 20 នាទី។

នំជាច្រើនស្រទាប់ស៊ីណាបុន៖ រូបមន្តមួយទៀត

សមាសធាតុ៖ ៥០០ ក្រាម។ ម្សៅ; 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ មាន់ ស៊ុត; 1 tbsp ។ ទឹកដោះគោ; 0.5 tbsp ។ សាហារ៉ា; 30 ក្រាម។ sl ។ butter 50 ក្រាម។ សម្រាប់ការបំពេញ; cinnamon; 1 tsp ផ្សិត​ស្ងួត។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ខ្ញុំលង់ពាក្យ ចាក់ប្រេងឆាអោយត្រជាក់បន្តិច។
2. ខ្ញុំកំដៅទឹកដោះគោបន្ថែម 2 tbsp ទៅវា។ ស្ករនិងដំបែ។ ខ្ញុំទុកវាឱ្យក្តៅរយៈពេល 25 នាទី។
3. ចាក់ល្បាយដំបែចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែម sl ។ butter, បង្កើតជាបាច់។
4. ខ្ញុំរែងម្សៅជាច្រើនដងមុននឹងបន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយ។ ម្សៅគួរតែមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ ខ្ញុំបានច្របាច់វាឱ្យបានល្អនៅលើតុវានឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។ ខ្ញុំបង្កើតម្សៅទៅជាបាល់មួយ ហើយដាក់វានៅក្នុងចានមួយទុកវាឱ្យនៅម្នាក់ឯងរយៈពេល 60 នាទីទៀត។
5. អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវបែងចែក dough ជា 3 ផ្នែក។ ពួកគេគួរតែស្មើគ្នា។ វាគឺមានតំលៃរមៀលចេញ dough ស្តើងប្រហែល 2 មមក្នុងកម្រាស់។ ខ្ញុំខាញ់កំពូលជាមួយ slurry រលាយ។ butter, sprinkle ស្រទាប់ជាមួយស្ករនិង cinnamon ។ ខ្ញុំគ្របដណ្តប់ dough ម្តងទៀតជាមួយនឹងស្រទាប់មួយ sprinkle ជាមួយស្ករនិង cinnamon ហើយធ្វើបែបបទម្តងទៀតម្តងទៀត។ ខ្ញុំរំអិលស្រទាប់ចុងក្រោយ។ butter បន្ទាប់មកល្បាយនៃស្ករនិង cinnamon ។ ជាទូទៅ អ្នកនឹងទទួលបាននំស្រទាប់មួយ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវបែងចែកវាទៅជាផ្នែកៗ ហើយបង្កើតជានំ។
6. ខ្ញុំគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយរុក្ខជាតិ។ butter, គ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។

ខ្ញុំដាក់នំហើយទុកវាចោលរយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកដុតនំវានៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

នំនេះនឹងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ មិនចាំបាច់សង្ស័យទេ ហើយអ្នកនឹងធ្វើវាសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកសម្រាប់តែច្រើនជាងម្តង! រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់!

ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកទទួលបានជោគជ័យដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះរបស់អ្នកបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដជាមួយនឹងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ!

រូបមន្តវីដេអូរបស់ខ្ញុំ