ប៉ាស្តាជាមួយរូបមន្តត្រីធូណាកំប៉ុងជាមួយរូបថត។ Pasta with tuna in creamy sauce របៀបចំអិនត្រីធូណាក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម

Pasta ជាមួយ spinach នៅក្នុងទឹកជ្រលក់គឺជាម្ហូបដ៏ទន់ភ្លន់និងឆ្ងាញ់ណាស់។ នៅពេលអ្នកបន្ថែមត្រីធូណាកំប៉ុង ឬត្រីក្រហម ម្ហូបប្រែជាសម្បូរដោយរសជាតិភ្លឺ។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ខ្ទឹម​ស ឬ​ម្ទេស​ចូល​ក្នុង​ការ​បិទ​ភ្ជាប់​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ចង់​បាន​រសជាតិ​ហឹរ។ បើគ្មានសារធាតុបន្ថែមទាំងនេះទេ ម្ហូបប្រែជាស្រស់ថ្លា និងទំនើបជាងមុន។ ប៉ាស្តានេះអាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់សាមញ្ញ ឬអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី ប៉ាស្តាជាមួយទឹកជ្រលក់ និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗត្រូវបានបម្រើសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យណាមួយ ដោយសារពួកគេចាត់ទុកម្ហូបនេះថាជាទីពេញចិត្ត និងឆ្ងាញ់បំផុត។ ព្យាយាមទប់ទល់នឹងភាពអស្ចារ្យ! រូបមន្តរបស់យើងប្រើប៉ាស្តា tagliatelle ។ អាចរកបាននៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ប៉ាស្តាជាមួយត្រីធូណា និង spinach នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម។

ប៉ាស្តា Tagliatelle - 500 ក្រាម។
ទឹក - 3 លីត្រ
ត្រីធូណាកំប៉ុង - 2 កំប៉ុង
ស្ពៃក្តោប - 500 ក្រាម។
ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 300 មីលីលីត្រ
ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ចៀន
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ខ្ទឹម (ស្រេចចិត្ត) - 2 cloves

របៀបចំអិនប៉ាស្តាជាមួយត្រីធូណា និងស្ពៃខ្មៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម។

1. ដាក់ប៉ាស្តាក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ ហើយចម្អិនដោយកូរឱ្យសព្វតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត។ បង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ។
2. វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនប៉ាស្តាក្នុងពេលតែមួយជាមួយនឹងការរៀបចំ spinach និងទឹកជ្រលក់ដើម្បីកុំឱ្យវាត្រជាក់។ Spinach អាចត្រូវបានប្រើទាំងស្រស់ឬកក។ ប្រសិនបើវាជា spinach ស្រស់ វាត្រូវលាងសម្អាត ដើមចេញ ហើយកាត់ដោយកាំបិត។ ប្រសិនបើ​កក​ហើយ​គ្រាន់តែ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជ្រៅ​ដែលមាន​បាត​ក្រាស់​ដោយ​មិន​កក​។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ spinach ត្រូវតែចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់វាក្លាយជាទន់។ វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 5 នាទី។ ប្រសិនបើប្រើខ្ទឹមស បន្ថែមវាជាមួយ spinach ។
3. បង្ហូរប្រេងចេញពីកំប៉ុងត្រីធូណា ហើយកិនវាជាមួយសម។ បន្ថែមទៅខ្ទះជាមួយ spinach ។
4. ចាក់ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប អំបិល និងម្រេច។ រំពុះ spinach និងត្រីធូណានៅក្នុងក្រែមសម្រាប់មួយនាទី។
5. បន្ថែម pasta ទៅ Pan ជាមួយ spinach និង tuna ។ កូរនិងកំដៅពីរបីនាទីទៀត។ បម្រើក្តៅ។

Pasta with tuna in creamy sauce គឺជាមុខម្ហូបមួយមុខដែលធ្វើអោយអ្នកណាៗលេបអណ្តាត មិនត្រឹមតែជាការកម្សាន្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែដោយសារតែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ត្រីធូណា និងប៉ាស្តាចូលគ្នាបានល្អ។ ជាការពិតណាស់ មនុស្សមួយចំនួនប្រហែលជាមិនចូលចិត្តមុខម្ហូបនេះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តទាំងអស់វាគឺជាស្នាដៃពិត។ ទឹកជ្រលក់ក្រែមនឹងផ្តល់ឱ្យអាហាររាជនេះនូវរសជាតិតែមួយគត់។ ដូច្នេះហើយ យើងសូមណែនាំអ្នកឱ្យសរសេររូបមន្តនេះ និងផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។

ជំហានទី 1

ទុកឱ្យប៉ាស្តាចម្អិននៅក្នុងខ្ទះតូចមួយ។ ស្រប​នឹង​សកម្មភាព​នេះ សូម​ច្របាច់​ខ្ទឹមស និង​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ម៉ត់​។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន​ទាំង​សងខាង​ក្នុង​ប្រេង​អូ​លីវ​រហូត​ដល់​ទន់ ។ ឆ្ពោះទៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀនបន្ថែម peperoncino វិចិត្រ។

ជំហានទី 2

នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងរបស់យើងត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត បន្ថែមត្រីធូណាទៅក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងប្រេងដែលមាននៅក្នុងពាង ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់គឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។ អ្នក​ត្រូវ​កិន​ត្រីធូណា ហើយ​ទុក​វា​ឱ្យ​ក្តៅ​ក្នុង​ខ្ទះ​ពីរបី​នាទី។

ជំហានទី 3

បន្ថែមក្រែមទៅម៉ាស់នេះហើយនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិន។ ក្រែមគួរហួតបន្តិច។ បន្ទាប់បន្ថែមម្រេចនិងអំបិល។

ជំហានទី 4

ប៉ាស្តាគួរតែត្រូវបានចម្អិន 2 នាទីតិចជាងអ្វីដែលត្រូវបានសរសេរនៅលើកញ្ចប់។ វា​ពិតជា​សំខាន់ណាស់! បន្ទាប់បន្ថែមវាទៅខ្ទះកំដៅវាកូរ។ យើងដកអ្វីដែលយើងមានចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ជំហានទី 5

កំដៅចាននៅក្នុងឡដែលអ្នកនឹងដាក់ចានដើម្បីកុំឱ្យវាត្រជាក់យូរ។ ប្រោះអាហារឆ្ងាញ់របស់យើងជាមួយឈីស Parmesan នៅលើកំពូល។

ជំហានទី 6

ទាំងអស់រួចរាល់ហើយ។ បម្រើលើចានដ៏ស្រស់ស្អាត និងរីករាយជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិក្រែមនៃម្ហូបនេះ!

ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់បង្ហាញអ្នកពីរបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្តល់សុខភាព និងមានជីវជាតិយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 15 ទៅ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៅទៀត សម្រាប់រឿងនេះ វាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការរត់ជុំវិញហាងជាមួយនឹងថង់ធ្ងន់ៗ ប៉ុន្តែវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការមាន "ទុនបំរុងមាស" នៅក្នុងគ្រួសារ - ប៉ាស្តាមួយកញ្ចប់ ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងមួយកំប៉ុង និងពីរកំប៉ុង។ ត្រីធូណា។ ខ្ញុំជឿថាមនុស្សគ្រប់គ្នាមានឈីស និងក្រែមជូរនៅក្នុងទូទឹកកករបស់ពួកគេ ហើយទោះបីជាពួកគេមិនមានក៏ដោយ អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកគេ។ ដោយវិធីនេះ Cream sour នៅក្នុងម្ហូបនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមនៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ។ ជាទូទៅ យើងចម្អិនប៉ាស្តា បើកវា ហើយលាយមាតិកានៃអាហារកំប៉ុងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ហើយឥឡូវនេះប៉ាស្តាត្រីធូណាដែលឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតាបន្តិចគឺរួចរាល់ហើយ។

ម្ហូបដែលរៀបចំដោយរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះមានរសជាតិសម្បូរបែប និងហឹរនៃត្រីធូណា ដែលត្រូវបានបំពេញដោយសុខដុមរមនាដោយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងក្រែមជូរស្រស់។ លើសពីនេះទៀតបន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំស្តង់ដារការបិទភ្ជាប់នេះមានទឹកឃ្មុំ។ សមាសធាតុដែលមិននឹកស្មានដល់សម្រាប់ម្ហូបបែបនេះផ្តល់ឱ្យទឹកជ្រលក់ត្រីធូណាកំប៉ុងនូវរសជាតិផ្អែមដើម និងរីករាយបំផុត។ ទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រពិចស្រពិលហាក់ដូចជារុំព័ទ្ធប៉ាស្តានីមួយៗ ធ្វើឱ្យប៉ាស្តាត្រីធូណាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសម្បូរទៅដោយរសជាតិ ដែលជាមុខម្ហូបដែលប្រាកដជាទាក់ទាញសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងសមាជិកតូចៗនៃគ្រួសាររបស់អ្នក។

ប៉ាស្តាជាមួយត្រីធូណាកំប៉ុង និងប៉េងប៉ោះគឺជាជម្រើសជីវិតពិតសម្រាប់ស្ត្រីធ្វើការ ក៏ដូចជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលអ្នកចង់សាកល្បងម្តងហើយម្តងទៀត!

គ្រឿងផ្សំ៖

• 400 ក្រាមនៃ pasta ណាមួយ។
• ត្រីធូណាកំប៉ុង 320 ក្រាមក្នុងទឹករបស់វា (2 កំប៉ុង)
• 400 ក្រាម ប៉េងប៉ោះ chopped លុបចោល
• ក្រែមជូរ ២៥០ ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម
• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវ
• Parmesan 80 ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេច, paprika ផ្អែម

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដើម្បីរៀបចំប៉ាស្តាជាមួយត្រីធូណា សូមបកខ្ទឹមស និងកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។

2. បង្ហូរ​ទឹក​ចេញពី​ត្រីធូណា​កំប៉ុង ហើយ​កិន​វា​ដោយ​សម​មិន​ច្រើន​ពេក ដើម្បីឱ្យ​បំណែក​រាង​នៅ​ដដែល។

ដំបូន្មាន! នៅពេលជ្រើសរើសអាហារកំប៉ុង សូមអ្រងួនពាង ហើយស្តាប់ ដើម្បីកុំឱ្យមានអ្វីនៅក្នុងនោះ ក្រហាយ ឬជាប់គាំងច្រើនពេក នោះវាមានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់ដែលត្រីនៅក្នុងនោះនឹងក្លាយទៅជាមួយដុំធំ ហើយមិនខ្ទេចខ្ទីគ្មានប្រភពដើម។ ត្រីធូណាកំប៉ុងដែលមានបំណងសម្រាប់សាឡាដគឺមិនសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបនេះទេ។

3. កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមខ្ទឹមស និងចម្អិន 2 ទៅ 3 នាទីលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល និងមានក្លិនក្រអូប។


4. បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ច្របល់​កំប៉ុង និង​ទឹកឃ្មុំ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល 5 នាទី ។

ក្នុង​រដូវ​ទុំ អ្នក​អាច​ប្រើ​ប៉េងប៉ោះ​ស្រស់​ដែល​ត្រូវ​ហាន់​ជា​មុន​ដោយ​ទឹក​ពុះ​ហើយ​បក​សម្បក រួច​កាត់​ជា​គូប​តូចៗ។

5. បន្ថែម​ត្រីធូណា​កំប៉ុង​កិន​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល 2 នាទី​។

6. បន្ថែមក្រែមជូរ អំបិល និងគ្រឿងទេស ហើយដាក់លើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទី។ ទឹកជ្រលក់ត្រីធូណារួចរាល់ហើយ!

7. ខណៈពេលដែលទឹកជ្រលក់កំពុងរៀបចំ សូមចំអិនប៉ាស្តាណាមួយតាមការណែនាំជាកញ្ចប់ បង្ហូរទឹក និងទុកប៉ាស្តាក្នុងខ្ទះធំមួយ។


8. ចាក់ទឹកត្រីធូណាចូលទៅក្នុងប៉ាស្តា ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងថ្នមៗ ប៉ុន្តែយ៉ាងហ្មត់ចត់។


ប៉ាស្តាត្រីធូណាដែលមានលក្ខណៈដើម និងងាយស្រួលបំផុតគឺរួចរាល់ហើយ! នៅពេលបម្រើ អ្នកអាចប្រោះវាជាមួយ Parmesan ដឹងគុណតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

របៀបធ្វើប៉ាស្តាត្រីធូណារបបអាហារ

ប៉ាស្តាជាមួយត្រីធូណាកំប៉ុងគឺជាម្ហូបដែលគួរឱ្យពេញចិត្តនិងមានជីវជាតិប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះ oddly គ្រប់គ្រាន់វាមានមាតិកាកាឡូរីទាប - មានតែ 139 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលចូលក្នុងរាងកាយពីប៉ាស្តាត្រូវបានរំលាយយឺត ៗ នៅក្នុងពោះវៀនដែលផ្តល់ឱ្យយើងនូវអារម្មណ៍នៃភាពឆ្អែតក្នុងរយៈពេលយូរ។ ហើយម្ហូបនេះមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដែលជាប្រភពសំខាន់នៃកាឡូរី។

ដូច្នេះហើយ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ប៉ាស្តា​ធូ​ណា​ជា​រៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយ​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព និង​រាង​កាយ​។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះជាការពិតតែនៅពេលប្រើប៉ាស្តាដែលធ្វើពីស្រូវសាលី durum ដែលមានកាឡូរីតិច និងជាតិសរសៃដែលមានសុខភាពល្អជាងប៉ាស្តាដែលធ្វើពីម្សៅនំប៉័ង។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនេះប្រសិនបើអ្នករៀបចំវាដោយមិនបន្ថែមប្រេងបន្លែជាមួយនឹងក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចបំផុត (10%) និងបរិមាណឈីសតិចតួច។

ម្ហូបនេះគឺជាមុខម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុត ហើយសំខាន់បំផុតគឺរូបមន្តសាមញ្ញ និងរហ័ស។ ខ្ញុំណែនាំវាដល់អ្នកស្រឡាញ់ត្រីធូណាកំប៉ុងទាំងអស់។

ដើម្បីរៀបចំការបម្រើពីរអ្នកនឹងត្រូវការ:

ស្ប៉ាហ្គេតទី ឬភាសាលីងហ្គីន

ត្រីធូណាកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង - 50 ក្រាម។

sprig នៃ parsley មួយ,

ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹមធំ,

1-2 tbsp ។ ប្រេង​អូ​លីវ,

ឈី Cream Philadelphia - 100 ក្រាម។

ម្រេចស,

ប៉ាមេសាន

ស្ងោរ​ស្ប៉ា​ហ្កា​ធី។ ខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងរៀបចំយើងនឹងមានពេលវេលាដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់។

ច្របាច់ខ្ទឹមសមិនស្អាត។ វាគួរតែមានច្រើនដើម្បីឱ្យក្លិនក្រអូបនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ច្របាច់ parsley ដោយកាំបិត។

កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនខ្ទឹមស និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ រហូតទាល់តែសំបកមានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមឈីស។ ខ្ញុំជ្រើសរើសទីក្រុង Philadelphia ដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច យ៉ាងហោចណាស់ក៏បន្ធូរបន្ថយមនសិការរបស់ខ្ញុំ)

មិនយូរប៉ុន្មាន ឈីសនឹងហៀរចេញ ហើយអ្នកនឹងទទួលបានទឹកជ្រលក់ក្រែម។ រដូវវាជាមួយម្រេចស។

បង្ហូរប្រេងពីត្រីធូណា, កិនជាមួយសម និងបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះ។ លាយ។ ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយ។

បង្ហូរទឹកពី spaghetti ដែលបានបញ្ចប់ផ្ទេរវាទៅខ្ទះចៀននិងលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម។

ក្នុងរយៈពេលតិចជាង 10 នាទី យើងមានម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ។

មុនពេលបម្រើ spaghetti អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ parsley និងប្រោះជាមួយ Parmesan ដឹងគុណ។

ថ្ងៃនេះអ្នកនឹងមិនភ្ញាក់ផ្អើលដល់នរណាម្នាក់ជាមួយនឹងប៉ាស្តាដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងគួរឱ្យធុញនោះទេ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកលឺថា "ថ្ងៃនេះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ - ប៉ាស្តាជាមួយត្រីធូណាកំប៉ុង" អ្នកចាប់ផ្តើមយល់ថាឥឡូវនេះអ្នកនឹងមិនញ៉ាំ spaghetti ធម្មតាទេ ប៉ុន្តែអ្វីដែលមិនធម្មតានោះគឺត្រូវបានបម្រើតែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីប៉ុណ្ណោះ។ តាមពិតអ្វីៗគឺសាមញ្ញជាង។ សូម្បីតែអ្នកថ្មីថ្មោង ឬស្ត្រីមេផ្ទះដែលមិនចេះខុសទាំងស្រុងក៏អាចរៀបចំម្ហូបបែបនេះបានដែរ។ បើអ្នកណាមិនជឿ ចាំប៉ាស្តាជើងទឹករបស់យើង។ មានអ្នកណាហ៊ានសារភាពថាមិនចេះធ្វើម្ហូបនេះទេ? ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនេះគឺគ្មានអ្វីក្រៅពី analogue របស់រុស្ស៊ីនៃម្ហូបបរទេសនោះទេ។ ជាការប្រសើរណាស់, ឬស្ទើរតែស្រដៀងគ្នា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ទំនុកច្រៀងគ្រប់គ្រាន់។ វាដល់ពេលហើយដើម្បីផ្លាស់ទីពីពាក្យមួយទៅសកម្មភាព។

ដូច្នេះ, វីរនារីនៃការពិនិត្យឡើងវិញរបស់យើងថ្ងៃនេះគឺ pasta យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំរបស់វានៅថ្ងៃនេះ។

កុំខ្លាចពាក្យបរទេស "ប៉ាស្តា" ។ សូម្បីតែជនជាតិអ៊ីតាលីក៏មានន័យថាវាដូចគ្នាដែរ spaghetti, pasta និងផលិតផលម្សៅស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះមូលដ្ឋានសម្រាប់ម្ហូបគឺស៊ាំទៅនឹងយើងទាំងអស់គ្នា។ រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺជ្រើសរើសពួកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ នោះគឺយើងមិនចាប់យកកញ្ចប់ដំបូងដែលយើងឃើញនៅក្នុងហាងនោះទេព្រោះ "តម្លៃគឺត្រឹមត្រូវ" ប៉ុន្តែយើងអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវអ្វីដែលត្រូវបានសរសេរនៅលើកញ្ចប់។ តាមឧត្ដមគតិ គួរតែចូលទៅឆែកឆេរដោយប្រើថង់ផលិតផលធ្វើពីម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។ ដោយវិធីនេះ ពួកវាផ្ទុកនូវជាតិសរសៃច្រើនបំផុត ដែលរាងកាយរបស់យើងត្រូវការច្រើន។ ជាលទ្ធផលម្ហូបនឹងប្រែទៅជារបបអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើការចំណាយលើមូលដ្ឋានមូលដ្ឋានសម្រាប់ស្នាដៃនាពេលអនាគតធ្វើឱ្យអ្នកធ្លាក់ក្នុងភាពស្រពិចស្រពិល សូមជ្រើសរើសផលិតផលដែលផលិតពីម្សៅស្រូវសាលី durum ។ ប៉ុន្តែ​នេះ​ជា​កម្រិត​មួយ​ដែល​មិន​គួរ​ឆ្លង​កាត់​រួច​ទៅ​ហើយ។ ការទិញគុយទាវថ្នាក់ "បន្ថែម" នឹងនាំឱ្យការពិតដែលថានៅចុងបញ្ចប់អ្នកនឹងមិនទទួលបានប៉ាស្តានៅបរទេសទេប៉ុន្តែបបរប៉ាស្តាជាម្ហូបពីអាហារដ្ឋានក្នុងស្រុក។

នៅពេលចម្អិនសូមអនុវត្តតាមច្បាប់មាស៖ វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនតិចជាងការចម្អិនលើស។ ដូច្នេះ ព្យាយាមជានិច្ចនៅពេលអ្នកទៅ៖ ការបិទភ្ជាប់របស់អ្នកគួរតែទន់បន្តិច ប៉ុន្តែនៅតែផុយស្រួយបន្តិច។

ហើយរឿងមួយទៀត៖ កុំលាងជម្រះប៉ាស្តានៅក្រោមទឹកត្រជាក់! វិធីនេះអ្នកនឹងធ្វើឱ្យខូចមិនត្រឹមតែរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរចនាសម្ព័ន្ធនៃផលិតផលផងដែរ។ នៅក្នុងពាក្យសាមញ្ញ: ប៉ាស្តារបស់អ្នកជាមួយត្រីធូណាកំប៉ុងនឹងមើលទៅដូចជាបបរដូចគ្នាជាងម្ហូបអ៊ីតាលី។ នោះប្រហែលជាទាំងអស់។ ឥឡូវនេះសូមឱ្យយើងស្គាល់ជម្រើសចម្អិនអាហារ។ ហើយទីមួយនឹងនៅជាមួយត្រីធូណាកំប៉ុង និងប៉េងប៉ោះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារ

ជាទូទៅ ប្រសិនបើអ្នកមិនឆ្អែតពេកទេ អ្នកគ្រាន់តែអាចធ្វើប៉ាស្តាជាមួយត្រីធូណាកំប៉ុង - ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងអរគុណអ្នកសម្រាប់ការធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយធម្មតារបស់ពួកគេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្ហូបនេះនៅតែត្រូវការគ្រឿងផ្សំបន្ថែមមួយចំនួនទៀត ដោយសាររសជាតិរបស់វានឹងសម្បូរបែប និងចម្រាញ់។ ដូច្នេះតើយើងត្រូវការអ្វីខ្លះ? ស្តុកទុក៖

• ប៉ាស្តាប្រាំរយក្រាម។
• ម្រេចក្រហមតូចមួយ។
• មួយផងដែរប៉ុន្តែខ្ទឹមបារាំងធំរួចទៅហើយ។
• basil មួយបាច់។
• ត្រីធូណាមួយកំប៉ុង។
• basil មួយបាច់។
• ប៉េងប៉ោះ (អាចស្រស់ឬកំប៉ុងប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកនឹងត្រូវការ 800 ក្រាម) ។
• មួយក្តាប់តូចនៃ parmesan ដឹងគុណ។
• ក្រូចឆ្មា។

របៀបចំអិន

ប៉ាស្តាជាមួយត្រីធូណាកំប៉ុង និងប៉េងប៉ោះគឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យក្តៅមួយ ដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេសក្តៅ និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងអូលីវ។ អ្វីៗនឹងចំណាយពេលប្រហែលប្រាំនាទី មិនចាំបាច់ទៀតទេ។ បន្ទាប់មកទៀត អ្នកត្រូវកាត់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ (បន្ទាប់ពីយកស្បែកចេញ) បន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះ រួមជាមួយត្រីធូណាកិនជាមួយសម។ រក្សាកំដៅទាបរយៈពេល 29 នាទី។ ខណៈពេលដែលទឹកជ្រលក់កំពុងដាំឱ្យពុះ អ្នកត្រូវចំអិនប៉ាស្តាឱ្យឆ្អិន ទឹកអំបិលជានិច្ច។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ តើយើងចាំថាយើងមិនលាងវាទេ? គ្រាន់តែ​បង្ហូរ​ទឹក​រួច​ដាក់​លើ​ចាន​។ ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ដែលនឹងរួចរាល់នៅពេលនោះប្រោះជាមួយឈីសនិងស្លឹក basil ។ ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ តោះលាយ។ ដល់ពេលទៅតុហើយ!

ប៉ាស្តាជាមួយត្រីធូណាកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម

រូបមន្តមួយទៀត។ ដំណើរការចម្អិនអាហារក៏សាមញ្ញដែរ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការ nuances មួយចំនួន។ យើងនឹងត្រូវការ៖

• ត្រីធូណាកំប៉ុងមួយកំប៉ុង។
• ប៉ាស្តា (អាន៖ ប៉ាស្តាដែលមានគុណភាពខ្ពស់) - ដូចគ្នាប្រាំរយក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ។ ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។
• ក្រែមមួយរយឬមួយរយហាសិបមីលីលីត្រ។
• សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តហឹរ - ម្រេចក្តៅតូចមួយ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

នៅក្នុងប្រេងអូលីវឬប្រេងកំប៉ុង (ប្រសិនបើត្រីធូណាមិនមាននៅក្នុងទឹករបស់វា) ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ រហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេច chopped ល្អខ្លាំងណាស់។ បន្ទាប់ពីនោះ - ត្រី។ ចូរ​ឡើង​កម្តៅ​។ កំដៅឡើងពីរបីនាទី។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ក្រែម​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ​ហើយ​ហួត​បន្តិច។ អំបិល​និង​ម្រេច។ បង្ហូរទឹកចេញពីប៉ាស្តាដែលបានរៀបចំរួចបន្ថែមវាទៅទឹកជ្រលក់។ កូរឱ្យបានហ្មត់ចត់ដំបូងទុកវានៅលើភ្លើងរយៈពេលពីរនាទីហើយបន្ទាប់មកបរិមាណដូចគ្នាដោយគ្មានវា។ គ្រាន់តែនៅក្រោមគម្រប។ យើងអញ្ជើញក្រុមគ្រួសារមកតុ។ នៅពេលបម្រើប្រសិនបើចង់បានម្ហូបអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញប៉ាស្តាជាមួយត្រីធូណាកំប៉ុងគឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ ហើយអ្វីដែលមានតម្លៃជាពិសេសថ្ងៃនេះ លឿនៗ!