ការប្រើប្រាស់តៅហ៊ូ។ តើតៅហ៊ូមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ? សមាសភាព ប្រភេទ មាតិកាកាឡូរី និងចាន! តើឈីសតៅហ៊ូផលិតពីអ្វី? ការវិភាគនៃសមាសភាពមាតិកាកាឡូរី
ឈីសតៅហ៊ូបូព៌ាគឺជា analogue នៃឈីក្រុម Fulham ដែលធ្លាប់ស្គាល់ ផលិតតែពីទឹកដោះគោសណ្តែកសៀង។
សមាសធាតុគីមីនៃតៅហ៊ូបូព៌ា អត្ថប្រយោជន៍នៃសមាសធាតុឈីស
មុនពេលពិចារណាពីគុណភាពនៃការព្យាបាលនៃផលិតផលដែលហួសប្រមាណអ្នកគួរតែពិចារណាសមាសភាពរបស់វាដែលអាចប្រាប់បានច្រើនអំពីឈីស។
តៅហ៊ូគឺជាផលិតផលដែលទទួលបានដោយការ fermenting ទឹកដោះគោសណ្តែក។ នេះបង្ហាញថាសមាសធាតុសំខាន់នៃតៅហ៊ូគឺជាប្រូតេអ៊ីនបន្លែ ដែលត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្សបានល្អជាងប្រភពពីសត្វ។
ដូច្នេះសមាសភាពរួមមាន:
ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ - ប្រហែល 8-10 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល;
អាស៊ីតអាមីណូ - ៨ ប្រភេទ;
ជាតិដែក - ចាំបាច់សម្រាប់ការពារ និងគ្រប់គ្រងភាពស្លេកស្លាំង;
កាល់ស្យូម - ជួយពង្រឹងឆ្អឹងនិងធ្មេញ;
វីតាមីន B ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការចងចាំស្ថានភាពល្អនៃក្រចកនិងស្បែកសុខភាពរបស់ពួកគេភាពស្រស់ស្អាតនៃសក់;
សេលេញ៉ូម ម៉ាញ៉េស្យូម;
អាស៊ីតហ្វូលិក វីតាមីន E និង F ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះឈីសនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ទេ - មានតែ 73 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ មិនមានការធ្លាក់ចុះនៃកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងសមាសភាពទេដូច្នេះផលិតផលអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃការញ៉ាំតៅហ៊ូ - អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃឈីស
វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការប៉ាន់ស្មានការពិតនៃមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែនៅក្នុងឈីសតៅហ៊ូដែលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាគឺជិតបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ ឈីសសណ្តែកសៀងអាចលើសពីអាហារដ៏ពេញនិយមដូចជាស៊ុត និងសាច់គោក្នុងបរិមាណប្រូតេអ៊ីន។ ប៉ុន្តែមិនដូចផលិតផលទាំងនេះទេ ការប្រើប្រាស់ដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងរាងកាយ ឈីសតៅហ៊ូកាត់បន្ថយកម្រិតទាំងនេះស្ទើរតែមួយភាគបី។ ដូច្នេះតៅហ៊ូអាចត្រូវបានទទួលទានដើម្បីការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃតៅហ៊ូមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ។
1. មូលហេតុនៃជំងឺមហារីក ជួនកាលសារធាតុ ឌីអុកស៊ីន ដែលសណ្តែកសៀងអាចយកចេញពីរាងកាយ។
2. ដោយសារតែវត្តមានរបស់អ័រម៉ូនភេទស្រីដូចរុក្ខជាតិ - phytoestrogens - នៅក្នុងសមាសភាព ឈីសនឹងជួយស្ត្រីឱ្យទប់ទល់នឹងបញ្ហាអ័រម៉ូន ហើយនឹងមានប្រយោជន៍ជាពិសេសអំឡុងពេលអស់រដូវ។
3. ឈីសបន្លែត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងរាងកាយបានយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល ខណៈពេលដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់តម្រងនោម បំបាត់ការខុសប្រក្រតីដែលមានស្រាប់ និងជំរុញឱ្យរាងកាយរំលាយគ្រួសក្នុងប្រមាត់ដោយឯករាជ្យ។
4. តៅហ៊ូនឹងក្លាយជាការស្វែងរកដ៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ។
5. ការរួមបញ្ចូលជាប្រចាំនៃឈីសតៅហ៊ូក្នុងរបបអាហារការពារការវិវត្តនៃប្រភេទផ្សេងៗនៃជំងឺបេះដូង។
6. សមាសភាពសម្បូរជាតិដែកជួយបង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនទាបក្នុងឈាម និងជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ដំណើរការបន្តនៃ hematopoiesis ។
7. វត្តមាននៃទង់ដែងដែលជាសមាសធាតុនៃឈីសសណ្តែកសៀងគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការការពារការវិវត្តនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង។
8. បរិមាណកាល់ស្យូមដ៏ច្រើន បន្ថែមពីលើការពង្រឹងឆ្អឹង នឹងជួយដោះស្រាយបញ្ហាសំខាន់ៗបន្ថែមទៀត។ ជាឧទាហរណ៍ តាមរយៈការបំពេញកង្វះនៅក្នុងខ្លួនជាមួយនឹងតៅហ៊ូ អ្នកអាចជៀសវាងជំងឺពុកឆ្អឹង ឬជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង។
9. តៅហ៊ូមិនមែនជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ទេ ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំក្នុងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលមានប្រសិទ្ធភាពណាស់ហើយសំខាន់បំផុតវាបំពេញការស្រេកឃ្លានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាកើតឡើងដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។
10. សារជាតិ selenium ជួយឱ្យរាងកាយរក្សាភាពក្មេងជាងវ័យ និងដើរតួជាការការពារប្រឆាំងនឹងភាពចាស់មុនអាយុ។
11. មាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុដូចជា lecithin និង choline ជួយឱ្យរាងកាយរួចផុតពីភាពតានតឹងនិងស្តារកោសិកាសរសៃប្រសាទនៅក្នុងខួរក្បាល។ ពួកគេធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងការផ្តោតអារម្មណ៍។ អ្នកដែលញ៉ាំតៅហ៊ូជាប្រចាំសម្គាល់ឃើញភាពប្រសើរឡើងក្នុងសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត និងបញ្ញា ហើយចំណាំការទន្ទេញព័ត៌មានលឿនជាង។
12. តៅហ៊ូមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។
ការទទួលទានតៅហ៊ូ៖ ប៉ះពាល់ដល់ផលិតផល
នៅពេលរាប់គុណភាពដែលមានប្រយោជន៍នៃឈីសបន្លែអ្នកអាចបន្ថែមទៅពួកគេដោយសុវត្ថិភាពនូវភាពគ្មានគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផល។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសិក្សាពីផលិតផលវេទមន្តនេះយូរពេកហើយ ប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនេះ ពួកគេអាចរកឃើញថាគ្រោះថ្នាក់ពីតៅហ៊ូអាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែអ្នកញ៉ាំឈីសច្រើនពេក។ ក្នុងករណីនេះបុរសត្រូវភ័យខ្លាចចំពោះមេជីវិតឈ្មោលរបស់ពួកគេ - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ ការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ពួកគេនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង ហើយស្ត្រី - សម្រាប់ប្រព័ន្ធ endocrine របស់ពួកគេ ការលើសនៃសារធាតុ phytoestrogens អាចនាំឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតរ៉ាំរ៉ៃ ឬធម្មតាដែលមានស្រាប់។ ដូចគ្នានេះផងដែរអាស៊ីត phytic ដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពក្នុងបរិមាណច្រើនហួសប្រមាណអាចរំខានដល់ការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែនិងសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មតានៅក្នុងរាងកាយ។
ដើម្បីឱ្យផលិតផលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ អ្នកត្រូវញ៉ាំឱ្យបានច្រើន។ ប៉ុន្តែតៅហ៊ូក៏មាន contraindications ផងដែរ សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន វាមិនត្រូវបានណែនាំយ៉ាងតឹងរ៉ឹងឱ្យញ៉ាំផលិតផលនោះទេ។
នោះហើយជាមូលហេតុ៖
ប្រូតេអ៊ីនបន្លែនៅក្នុងសមាសភាពអាចនាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំអាស៊ីតអ៊ុយរិកដែលជាសមាសធាតុនៃឈាម។ អ្នកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានបញ្ហាមេតាបូលីសអាស៊ីតអ៊ុយរិចគួរតែជៀសវាងទាំងស្រុងពីការទទួលទានតៅហ៊ូ។
ជារឿយៗការពឹងផ្អែកលើផលិតផលនាំឱ្យមានបញ្ហាជាមួយនឹងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ហើយវាមិនមានឥទ្ធិពលល្អបំផុតលើសកម្មភាពខួរក្បាលរបស់មនុស្សនោះទេ។
កុមារមិនគួរទទួលយកការញ៉ាំឈីសទេ - តៅហ៊ូអាចបណ្តាលឱ្យមានការរារាំងយ៉ាងសំខាន់នៃភាពពេញវ័យនៅអាយុសមរម្យ។
តៅហ៊ូមានឥទ្ធិពលជាថ្នាំបញ្ចុះទម្ងន់យ៉ាងខ្លាំង អ្នកដែលមានបញ្ហាបែបនេះមិនគួរទទួលទានវាទាល់តែសោះ ខណៈខ្លះទៀតគួរតែប្រយ័ត្នចំពោះផ្នែកខ្លះ។
វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលតៅហ៊ូនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ ទិញតែផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ពោលគឺផលិតពីសណ្តែកសៀងពិតៗ។ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសតែផលិតផលដែលមិនត្រូវបានកែប្រែហ្សែន។
លក្ខណៈពិសេសនៃការផ្ទុកឈីសតៅហ៊ូ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងកម្មវិធី
វាមិនមានបញ្ហាថាតើតៅហ៊ូលេចឡើងនៅក្នុងផ្ទះ - ពីហាងឬរៀបចំដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នកអ្នកត្រូវទុកឈីសនៅក្នុងទូទឹកកក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមុនពេលដាក់ឈីសនៅក្នុងទូទឹកកកផលិតផលគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយទឹកអំបិលបន្តិច។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីធានាថាផលិតផលមិនស្រូបយកក្លិនជុំវិញវានៅក្នុងទូទឹកកក ក៏ដូចជាដើម្បីធានាបាននូវការរក្សាបានល្អប្រសើររបស់វា។ យោងតាមច្បាប់ទាំងនេះ តៅហ៊ូអាចរក្សាទុកបានមិនលើសពី 7 ថ្ងៃ។
ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់ការរក្សាទុកឈីសគឺត្រជាក់។ តៅហ៊ូអាចត្រូវបានរក្សាទុកកកបានរហូតដល់ 5 ខែ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីការកក អ្នកមិនគួររំពឹងថារសជាតិដើមពីផលិតផលនោះទេ ហើយភាពស្ថិតស្ថេរអាចប្រែប្រួលបន្តិច។ ឈីសនឹងក្លាយទៅជាស្រដៀងនឹងសាច់ - រឹងនិងយឺតប៉ុន្តែនឹងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។
ឈីសបូព៌ានេះគឺល្អសម្រាប់នីតិវិធីកែសម្ផស្ស។ វាអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយមិនត្រឹមតែធ្វើសកម្មភាពពីខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងតាមរយៈការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅក្នុងទម្រង់ជារបាំងមុខផងដែរ។
ទ្រព្យសម្បត្តិអាស៊ី។ សមាសភាពនៃឈីសតៅហ៊ូគឺជាអាថ៌កំបាំងនៃភាពស្ដើង និងអាយុវែង។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃឈីសតៅហ៊ូ សារៈសំខាន់របស់វានៅក្នុងរបបអាហាររបស់ស្ត្រី រូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់ ទាំងអស់នេះមាននៅក្នុងអត្ថបទ។
ប្រជាជននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងបានរៀនអំពីឈីសតៅហ៊ូថ្មីៗនេះ។ ផលិតផលនេះបានទទួលការពេញចិត្តពីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ អ្នកបួស និងអ្នកដែលចូលចិត្តពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបភ្លាមៗ។ មានការពិភាក្សាជាច្រើនអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃឈីសតៅហ៊ូ។ ដើម្បីកំណត់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាអ្នកត្រូវមើលសមាសភាព។
យើងនឹងសិក្សាអំពីសមាសភាពនៃផលិតផលដើមនេះ លក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់របស់វាសម្រាប់មនុស្ស និងរូបមន្តធ្វើម្ហូបនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
តើឈីសតៅហ៊ូផលិតពីអ្វី? ការវិភាគនៃសមាសភាពមាតិកាកាឡូរី
វាបានក្លាយជាការរកឃើញពិតប្រាកដនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា បានធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការពេញនិយមពិតប្រាកដនៃម្ហូបចិន។ តើឈីសតៅហ៊ូផលិតពីអ្វី? វាមានផ្ទុកទឹកដោះគោសណ្តែកសៀង ដែលផលិតពីសណ្តែកសៀង។ coagulant ត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោសម្រាប់ការ coagulation និងកំដៅ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងផ្សិតនៅក្រោមសារពត៌មាន។ បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងឈីសរួចរាល់។សណ្តែកសៀង ដែលតៅហ៊ូត្រូវបានផលិត គឺជាផលិតផលនាំមុខគេក្នុងចំណោមផលិតផលរុក្ខជាតិទាក់ទងនឹងប្រូតេអ៊ីន។ វាក៏ផ្ទុកនូវជាតិសរសៃរុក្ខជាតិ វីតាមីន ម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។
តោះមើលសមាសធាតុវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែឲ្យកាន់តែច្បាស់៖
វីតាមីន: A, C, D, E, PP, ក្រុមខ។
ម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុ៖
- ជាតិដែក
- ម៉ង់ហ្គាណែស
- ខ្លាំង
- ប៉ូតាស្យូម
- កាល់ស្យូម
- ផូស្វ័រ
- សូដ្យូម
- អាស៊ីតអាមីណូ
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ឈីសតៅហ៊ូមានកាឡូរីទាប។ មិនលើសពី 84 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃតៅហ៊ូសម្រាប់បុរស និងស្ត្រី
ផលិតផលអាហារនេះពិតជាប្លែក។ ដោយមានដើមកំណើតពីរុក្ខជាតិ ឈីសសណ្តែកគឺមានសុខភាពល្អ និងមានតម្លៃក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ វាមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោទេ ហើយនឹងត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមិនអត់ឱនចំពោះប្រូតេអ៊ីនសត្វ។
វាមានអាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 ដែលបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដូចជា atherosclerosis, គាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ លើសពីនេះទៀតមាតិកាម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងសមាសភាពជំរុញការផលិត serotonin ដែលធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជួយពង្រឹងនិងលូតលាស់សាច់ដុំ។
ដោយឡែកពីគ្នាវាមានតម្លៃនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃឈីសតៅហ៊ូសម្រាប់ស្ត្រី។ វាមានផ្ទុក phyto-estrogens ។ នេះគឺជា analogue រុក្ខជាតិនៃអរម៉ូនភេទស្ត្រី។ ពួកវាជួយកែលម្អរូបរាង ផ្តល់នូវរូបរាងដែលមានសុខភាពល្អ និងជួយបន្ទន់រយៈពេលនៃការអស់រដូវផងដែរ។ មាតិកាខ្លាញ់ទាប និងកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងជាតិសរសៃរុក្ខជាតិរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។ ដូច្នេះសម្រាប់ស្ត្រី ឈីសតៅហ៊ូមានលក្ខណៈពិសេស ហើយមិនអាចជំនួសបានទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃឈីសនេះក៏ដោយក៏វាគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ សណ្តែកសៀងអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ក្នុងបរិមាណច្រើន វាអាចរំខានដល់ការរំលាយអាហារ។
សំខាន់!អត្រានៃការប្រើប្រាស់ឈីសតៅហ៊ូគឺ 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
វិធីធ្វើឈីសតៅហ៊ូនៅផ្ទះ
ផលិតផលឱសថនេះបានឈ្នះក្តីស្រឡាញ់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ហើយប្រសិនបើនៅលើធ្នើរហាងមានលទ្ធភាពទិញតៅហ៊ូដែលផលិតពីសណ្តែកសៀង GMO នោះប្រសិនបើឈីសតៅហ៊ូត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ វានឹងមានលក្ខណៈធម្មជាតិទាំងស្រុង។
មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំវា។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំពីសណ្តែក ឬទឹកសណ្តែកដែលផលិតរួចរាល់។ តោះពិចារណាជម្រើសទាំងពីរ។
ឈីសតៅហ៊ូសណ្តែកសៀង
គ្រឿងផ្សំ៖- 1 គីឡូក្រាម។ សណ្តែកសៀង
- ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ
- 1.5 លីត្រ។ ទឹក។
- ចាក់ទឹកត្រជាក់ពីលើសណ្តែកដើម្បីឱ្យទឹកគ្របវា 2-3 សង់ទីម៉ែត្រទុកចោលមួយថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផ្លាស់ប្តូរទឹក 2-3 ដង។ ជាលទ្ធផលសណ្តែកគួរតែកើនឡើងក្នុងបរិមាណ។
- បង្ហូរទឹក។ កិនម៉ាសលទ្ធផលតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយបន្ថែមទឹកត្រជាក់ 1.5 លីត្រ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៤ ម៉ោងដោយកូរឱ្យទៀងទាត់
- ច្របាច់ទឹកសណ្តែកសៀងតាមច្របល់ល្អ។ លទ្ធផលនឹងជាទឹកដោះគោ និងនំខេក
- នាំយកទឹកដោះគោលទ្ធផលទៅឆ្អិនបិទចង្ក្រានហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទី។
- ច្របាច់ទឹកដោះគោជូរ យកជាតិសំណើមលើសចេញ ហើយទុកម៉ាស់លទ្ធផលនៅក្រោមសម្ពាធ
តៅហ៊ូធ្វើពីទឹកដោះគោសណ្តែក
គ្រឿងផ្សំ៖- ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ
- ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
- ទឹក 3 លីត្រ
- យកទឹកស៊ីអ៊ីវទៅស្ងោរ បិទចង្ក្រាន ហើយទុកឲ្យត្រជាក់រយៈពេល ៥ នាទី។
- បន្ទាប់ពី 5 នាទី, បន្ថែមទឹក lemon ទៅទឹកដោះគោសណ្តែកក្តៅនិងកូររហូតដល់ល្បាយ curdles ។
- ច្របាច់ទឹកដោះគោជូរ យកជាតិសំណើមលើសចេញ ហើយទុកម៉ាស់លទ្ធផលនៅក្រោមសម្ពាធរយៈពេល 2-3 ម៉ោង។
ដំបូន្មាន។ដើម្បីឱ្យសាច់ទន់ជាងមុន កុំប្រើម៉ាស៊ីនចុចពេលធ្វើរាងឈីស។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។សម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនគោ ទឹកសណ្តែកអាចជំនួសទឹកដោះគោគោបុរាណបាន។
របៀបចៀនតៅហ៊ូយ៉ាងឆ្ងាញ់
ភាពខុសគ្នារវាងផលិតផលសណ្តែកសៀងនេះគឺថាវាមានក្លិន និងរសជាតិអព្យាក្រឹត។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ វាស្រូបយកក្លិន និងរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់ និងផលិតផលដៃគូយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងម្ហូប។ សូមអរគុណចំពោះទ្រព្យសម្បត្តិនេះវាសមស្របសម្រាប់ការរៀបចំទាំងចានចម្បងនិងបង្អែម។រៀនពីរបៀបចៀនតៅហ៊ូយ៉ាងឆ្ងាញ់តាមរូបមន្តខាងក្រោម។
ឈីសតៅហ៊ូចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។
គ្រឿងផ្សំ៖- ឈីសតៅហ៊ូ 200-300 ក្រាម។
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
- 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងរុក្ខជាតិ
- thyme, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង រួចចៀនខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ។ កាត់ឈីសតៅហ៊ូចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ថែមទៅបន្លែ។ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។ Fry, stirring, រហូតដល់ឈីសប្រែទៅជាមាស។
ដំបូន្មាន។សម្រាប់រសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ ឈីសអាចត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវមុនពេលចៀន។
តើអាចញ៉ាំឈីសតៅហ៊ូពេលតមអាហារបានទេ?
សំណួរនេះងាយស្រួលឆ្លើយ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃឈីសតៅហ៊ូគឺសណ្តែកសៀង គឺទឹកសណ្តែក។ នេះគឺជាផលិតផលដែលមានដើមកំណើតពីរុក្ខជាតិ ហើយមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយប្រូតេអ៊ីនសត្វនោះទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាបានបង្កើតខ្លួនវាយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកបួស។ ដូច្នេះ តៅហ៊ូ អាចញ៉ាំបានក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យទាន។
បច្ចេកវិទ្យាផលិតឈីសតៅហ៊ូ៖ វីដេអូ
វាត្រូវបានគេជឿថាឈីសតៅហ៊ូត្រូវបានរៀបចំជាលើកដំបូងដោយកំហុសនៅក្នុងប្រទេសចិន។ ចុងភៅបានបន្ថែមអំបិលសមុទ្រច្រើនពេកទៅក្នុងទឹកដោះគោដោយចៃដន្យ។ ទឹកដោះគោត្រូវបាន curdled ហើយនេះជារបៀបដែលគំរូដើមនៃឈីសរុក្ខជាតិទំនើបបានប្រែក្លាយ។ ផលិតកម្មឧស្សាហកម្មទំនើបនៃឈីសតៅហ៊ូគឺខុសគ្នាខ្លះ។ អ្នកអាចរៀនពីរបៀបរៀបចំផលិតផលដ៏អស្ចារ្យនេះពីវីដេអូ។
ឈីសតៅហ៊ូទទួលបានប្រជាប្រិយភាពមិនធម្មតានៅក្នុងប្រទេសភាគខាងកើត។ ផលិតផលនេះគឺមានតម្រូវការនៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោកសម្រាប់ភាពបត់បែន និងសម្បូរបែបនៅក្នុងមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍។
អឺរ៉ុបបានសិក្សាអំពីអត្ថិភាពនៃឈីសនេះតែនៅក្នុងសតវត្សទី 20 ប៉ុណ្ណោះ។ តៅហ៊ូត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងម្ហូបអាស៊ីអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ សម្រាប់មនុស្សដែលមិនស្គាល់ នេះគឺជាផលិតផលកម្រនិងអសកម្ម ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះដែរ វាគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកហូបចុកភាគច្រើន។
ចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតាកំពុងត្រូវបានរៀបចំកាន់តែខ្លាំងឡើងពីម៉ាសឈីសដែលស្រាលៗ ហើយពួកគេត្រូវបានបន្ថែមជាគ្រឿងផ្សំដែលសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិចម្បងនៃម្ហូប។ សណ្តែកសៀងដែលឈីសត្រូវបានបង្កើតឡើងគឺជាប្រភពចម្បងសម្រាប់ឈីសដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ឈីសតៅហ៊ូត្រូវបានផលិតដោយការបត់ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។ ម៉ាស់ curdled ត្រូវបានចុចនិងរក្សាទុកនៅក្រោមការខ្វះចន្លោះ។
អ្នកអាចទុកឈីសតៅហ៊ូក្នុងទូទឹកកកបានយូរ ប្រសិនបើអ្នកប្តូរទឹកដែលវាខ្ចប់ពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយកុំដាក់អាហារដែលមានក្លិនខ្លាំងនៅក្បែរនោះ។ ឈីសតៅហ៊ូស្រូបយកក្លិនណាមួយដូចជាអេប៉ុង។
អត្ថប្រយោជន៍នៃឈីសតៅហ៊ូ
តៅហ៊ូមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យព្រោះវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់តៅហ៊ូអាចជួយដល់សុខភាព។ ឈីសក៏ត្រូវបានសម្គាល់ដោយវត្តមាននៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗចំនួន 9 ។ ឈីសគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិកាល់ស្យូម។ តៅហ៊ូមានជាតិសរសៃអាហារ ដែលអាចជួយដល់តួលេខអ្នកដែលមានរបបអាហារ។ ឈីសនេះត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងចានដែលមានកាឡូរីទាប។
ឈីសតៅហ៊ូគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាប ជនជាតិជប៉ុនថែមទាំងធ្វើអាហារទារកពីតៅហ៊ូទៀតផង។ វាយកឌីអុកស៊ីតចេញពីរាងកាយមនុស្សយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ លក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់ឈីសអាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ តៅហ៊ូសម្បូរទៅដោយធាតុមីក្រូ និងវីតាមីន B សំខាន់ៗ។
សមាសធាតុពិសេសនៃឈីសការពារការបង្កើតសូម្បីតែកោសិកាមហារីក និងអាចជួយសង្រ្គោះមនុស្សម្នាក់ពីជំងឺបេះដូង។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ឈីសគឺដោយសារតែមាតិកានៃជាតិស្ករនិងជាតិខ្លាញ់តិចតួច។ ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយឈីសត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែក។ សណ្តែកឆ្អិននិងកំទេចបញ្ចេញ "ទឹកដោះគោ" ដែលត្រូវតែត្រូវបាន curdled ។ កាលពីមុន ឈីសដែលទទួលលទ្ធផលត្រូវបានគេហៅថា "ស៊ុតការ៉េ" ហើយនេះគឺដោយសារតែវាមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ប៉ុន្តែបើប្រៀបធៀបទៅនឹងបច្ចុប្បន្ន វាខ្វះកូលេស្តេរ៉ុលទាំងស្រុង។
តៅហ៊ូត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose និងអ្នកដែលមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលទឹកដោះគោពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ។
គ្រោះថ្នាក់ពីឈីសតៅហ៊ូ
ក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានទាំងអស់ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាតៅហ៊ូនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានផលប៉ះពាល់មួយចំនួនផងដែរ។ ទាំងអស់ដោយសារតែអាស៊ីត phytic ដែលអ្នកជំនាញស្នើឱ្យអ្នកយកចិត្តទុកដាក់។ អាស៊ីត Phytic មានសមត្ថភាពផ្សំសារធាតុរ៉ែ៖
- កាល់ស្យូម
- ម៉ាញេស្យូម
- ជាតិដែក
ចំពោះបុរស នេះប្រថុយនឹងការថយចុះកំហាប់មេជីវិតឈ្មោល។ អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺ endocrine គួរតែជៀសវាងការទទួលទានតៅហ៊ូ។ កត្តានៃការផលិតឈីសក៏សំខាន់ផងដែរ៖ ប្រសិនបើសណ្តែកសៀងត្រូវបានដាំដុះក្នុងលក្ខខណ្ឌមិនអំណោយផល ពួកគេអាចផលិតផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប ពោលគឺតៅហ៊ូនឹងមិនល្អសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
តើអ្នកញ៉ាំតៅហ៊ូជាមួយអ្វី?
តៅហ៊ូគឺជាផលិតផលដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន និងប្រទេសចិន។ ឈីសនេះត្រូវបានគេហៅថា "សាច់គ្មានឆ្អឹង" សម្រាប់ភាពសម្បូរបែបនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដែលវាមាន។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ តៅហ៊ូគឺជា curd របស់ជប៉ុនដែលអំបិលសមុទ្រឬម៉ាញេស្យូមត្រូវបានបន្ថែម។
តៅហ៊ូកើតឡើង៖
- ទន់
- រឹង
- ពិបាកណាស់
តៅហ៊ូទន់ត្រូវបានគេហៅថា "សូត្រ" ហើយភាពជាប់លាប់របស់វាគឺដូចជា custard ។ ឈីសក្រែមនេះត្រូវបានបម្រើក្នុងចានឬទឹកជ្រលក់ដែលពោរពេញទៅដោយទឹក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកឈីសតៅហ៊ូ?
ជាអកុសល ផលិតផលនេះគឺអាចបំផ្លាញបាន។ វាត្រូវតែរក្សាទុកនៅ -7 ° C ។ តៅហ៊ូស្រស់មានរសជាតិផ្អែម។ តៅហ៊ូជូរត្រូវដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។
ឈីសតៅហ៊ូក្នុងការវេចខ្ចប់ ការចម្អិនអាហារនឹងជួយឱ្យវាហើមនិងក្លាយជា porous ។ ការបង្កកក៏ធ្វើឱ្យតៅហ៊ូហុយដែរ ប៉ុន្តែឈីសកាន់តែពិបាក។
តៅហ៊ូត្រូវបានបរិភោគក្នុង៖
- ឈីស
- ចៀន
- ជ្រក់
- ជក់បារី
តើតៅហ៊ូមានរសជាតិយ៉ាងណា?
តៅហ៊ូស្ទើរតែគ្មានរសជាតិ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្សំវាជាមួយទឹកជ្រលក់ជាច្រើន។ រចនាសម្ព័នរបស់ឈីសអាចមានលក្ខណៈសមស្របទៅនឹងការព្យាបាលសីតុណ្ហភាពផ្សេងៗ។
តៅហ៊ូល្អជាមួយ៖
- សណ្តែក
- asparagus
- ល្ង
- ស្រូវសាលី
- oats
- សណ្តែកដី
- អង្ករ
- barley
- ដូង
តៅហ៊ូមានប្រជាប្រិយភាពមិនគួរឱ្យជឿក្នុងចំណោមអ្នកហូបបួសជុំវិញពិភពលោក ដោយសារវាមានជីវជាតិ និងបំពេញច្រើន។ ឈីសអាចត្រូវបានចៀន, ឆ្អិន, ចៀនជ្រៅនិងដុតនំនៅក្នុងឡ។ តៅហ៊ូអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលយូរ ហើយមិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះចំណុចខ្មៅដែលលេចឡើងលើផ្ទៃនោះទេ។ Marinating ឈីសនឹងជួយកម្ចាត់ក្លិនមិនល្អ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឈីសតៅហ៊ូឆ្ងាញ់?
មានការប្រើប្រាស់ឈ្នះៗជាច្រើនសម្រាប់តៅហ៊ូដែលមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា៖
- ជាមួយស៊ុត
- បន្លែ
- អង្ករ
- តៅហ៊ូនៅក្នុងសាឡាត់
- ចៀនក្នុង batter
រសជាតិតៅហ៊ូអាចស្រូបរសជាតិផ្សេងៗបានយ៉ាងល្អនិងបំពេញបន្ថែមវា។ នៅពេលរៀបចំចានជាមួយតៅហ៊ូ ការប្រើគ្រឿងទេស និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗគឺចាំបាច់!
ដើម្បីរៀបចំ omelette ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសតៅហ៊ូ អ្នកត្រូវកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយដុតឈីសនៅក្នុងផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់មកវាយពងនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយបន្ថែមវាទៅឈីស។ omelet គួរតែត្រូវបានចៀនរហូតដល់ស៊ុត "កំណត់" ។ ភ្លក្សរសជាតិ omelet ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ៖
- អំបិល
- ល្បាយនៃម្ទេស
- បៃតង
ដូចជា omelet ណាមួយ ប្រភេទនេះល្អជាមួយផ្សិត និងបន្លែផ្សេងៗទៀត។
អង្ករជាមួយតៅហ៊ូ
ដំបូងអ្នកត្រូវចៀនបន្លែមួយចំនួននៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងអូលីវ។ ផ្តល់ចំណូលចិត្ត៖
- ការ៉ុត
- ម្រេច
នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងប្រែទៅជាពណ៌មាសបន្ថែមតៅហ៊ូនិងអង្ករពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ចម្អិនម្ហូបនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់អង្ករប្រែទៅជាពណ៌មាសបន្តិច។ បន្ទាប់ពីនេះបរិមាណទឹកតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមហើយម្ហូបត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់អង្កររួចរាល់។ ពីរបីនាទីមុនពេលចប់ អង្ករត្រូវបានរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវមួយចំនួន។
បន្លែចំហុយជាមួយតៅហ៊ូ
អ្នកអាចផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់បន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត៖
- zucchini
- eggplant
- ការ៉ុត
- ម្រេច
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ
- asparagus
- សណ្តែក
- celery
បន្ថែមឈីសតៅហ៊ូ ទឹកស៊ីអ៊ីវ បីស្លាបព្រាបាយ និងទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រា ទៅក្នុងបន្លែចំហុយ។ ម្ហូបប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ។
Salads ជាមួយឈីសតៅហ៊ូ - រូបមន្ត
Salads ប្រើតៅហ៊ូមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ហើយក្នុងពេលតែមួយជារបបអាហារ។ អ្នកថែមទាំងអាចយកសាឡាដ "ក្រិក" ដ៏ល្បីល្បាញជាមូលដ្ឋាន ហើយជំនួស feta ជាមួយតៅហ៊ូ។ អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកខ្មេះ balsamic ទៅសាឡាត់ហើយរដូវជាមួយប្រេងណាមួយ។
សាឡាត់ក្រិកជាមួយតៅហ៊ូ ការ៉ុតកូរ៉េផ្សំជាមួយតៅហ៊ូមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមផ្សិតចៀន និងសណ្ដែកទៅក្នុងសាឡាដ។ គួរប្រើតែតៅហ៊ូចៀនក្នុងសាឡាដ។
សាឡាត់ដើមអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយសារ៉ាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ តៅហ៊ូចៀន និងគ្រាប់ល្ង។ ការប្រែប្រួលមួយចំនួនរួមមានផ្សិត shitake របស់ចិន ដែលអាចជំនួសបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយផ្សិតអយស្ទ័រ។
តៅហ៊ូមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍។ សម្រាប់ batter អ្នកអាចប្រើបំរែបំរួលដូចជា:
- ទឹកដោះគោនិងម្សៅ
- ស៊ុត និងនំកែកឃឺ
- ស្រាបៀរនិងស៊ុត
- ស្រាបៀរ និងម្សៅ
ច្បាប់ចម្បងគឺត្រូវរៀបចំតៅហ៊ូជាមុន ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងម្សៅ ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិសម្បូរបែប។
ស៊ុបតៅហ៊ូ
ស៊ុបតៅហ៊ូអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬបន្លែ។ បន្លែដែលបកហើយហាន់ត្រូវចៀនក្នុងប្រេងជាមួយតៅហ៊ូ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចៀនរួមមាន៖ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ម្ទេស។ អ្នកអាចបន្ថែម spinach និងខ្ទឹមប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ការចៀនដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរដំឡូង diced ត្រូវបានបន្ថែម។
ស៊ុបត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ល្ងសម្រាប់រសជាតិ ក៏ដូចជាទឹកស៊ីអ៊ីវ ដើម្បីរសជាតិ និងពណ៌។
វីដេអូ៖ ឈីសតៅហ៊ូ។ សួស្តីពីប្រទេសចិន
ជនជាតិអ៊ឺរ៉ុបបានរៀនអំពីផលិតផលដូចជាឈីសតៅហ៊ូតែនៅដើមសតវត្សទី 20 ប៉ុណ្ណោះ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានគេស្គាល់នៅអាស៊ីជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ជនជាតិអាស៊ីបានដឹងយ៉ាងច្បាស់ សមាសភាពមានប្រយោជន៍នៃតៅហ៊ូ. តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាខ្ពស់ ហើយមាតិកាកាឡូរីរបស់វាទាប ដូច្នេះចានជាមួយឈីសសណ្តែកត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មដោយអ្នកស្រុកនៃប្រទេសចិន ថៃ វៀតណាម ជប៉ុន កូរ៉េ និងម៉ាឡេស៊ី។
មានរឿងព្រេងជាច្រើនអំពីប្រភពដើមនៃផលិតផលដែលខ្លឹមសារនឹងមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងអត្ថបទនេះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពីពួកគេ យើងអាចសន្និដ្ឋានបានថា នៅពេលដែលអំបិលសមុទ្រ nigari ចូលទៅក្នុងទឹកសណ្តែកសៀងដោយចៃដន្យ ហើយត្រូវបាន curdled ឈីសតៅហ៊ូត្រូវបានទទួល។ ក្រោយមកពួកគេបានរៀនរក្សាទុកវា ហើយផលិតផលនេះបានជួយសង្គ្រោះមនុស្សពីភាពអត់ឃ្លានច្រើនជាងម្តង៖ ទោះបីជាមានឆ្នាំគ្មានខ្លាញ់ក៏ដោយ ក៏នៅតែមានសណ្តែកសៀងជានិច្ច។
វិធីធ្វើម្ហូប និងប្រភេទតៅហ៊ូ
សព្វថ្ងៃនេះឈីសនេះត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបលឿនជាងមុន: nigare ត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅសណ្តែកសៀងជួនកាលទឹក lemon, vinegar ឬ calcium sulfate ត្រូវបានគេប្រើ។
បន្ទាប់មកសមាសភាពត្រូវបាន curdled, heated, ដាក់ចេញនៅក្នុងផ្សិតនិង cooled នៅក្នុងទឹក។
ជាប្រពៃណី ឈីសសណ្តែកមានពីរប្រភេទ៖ រឹងនិងទន់. ឈីសរឹងត្រូវបានគេហៅថាឈីសកប្បាសពីព្រោះផ្សិតសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានតម្រង់ជួរជាមួយក្រណាត់កប្បាស។ វាប្រែចេញក្រាស់ណាស់។
ឈីសទន់(សូត្រ) ត្រូវបានរៀបចំនៅលើក្រណាត់សូត្រ។ វាមានវាយនភាពក្រែមជាង ដែលជាមូលហេតុដែលក្រែម បង្អែម និងស៊ុបសុទ្ធត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់បំផុតពីវា។
ពេលខ្លះអ្នកផលិតបន្ថែមគ្រាប់ គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសទៅឈីសតៅហ៊ូ ដើម្បីរសជាតិកាន់តែភ្លឺ។ មាតិកាកាឡូរីកើនឡើងនៅពេលអ្នកបន្ថែមគ្រាប់។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានមតិមួយថា ការនាំយកឈីសតៅហ៊ូក៏អាចដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍ និងពេលវេលាឃ. ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើនេះជាការពិតឬអត់។ តើអ្វីនឹងឈ្នះ: លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់?
តើឈីសតៅហ៊ូមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
- ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ 8-12 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល
- 8 អាស៊ីតអាមីណូមានប្រយោជន៍
- ជាតិដែក
- អាស៊ីតហ្វូលិក
- ម៉ាញេស្យូម
- សេលេញ៉ូម
- វីតាមីន B
3. មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលគឺទាបមានតែ 70 kcal ក្នុង 100 ក្រាមខណៈពេលដែលកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ស្ទើរតែអវត្តមានទាំងស្រុងប៉ុន្តែជាតិសរសៃចំណីអាហារមានវត្តមានក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។ ហើយទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យតៅហ៊ូក្លាយជាផលិតផលមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អ និងហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអាហារបំប៉នទៀតផង។ ចានជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃឈីសសណ្តែកជួយរក្សារាងស្ដើងនិងបំពេញការស្រេកឃ្លានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់របស់ពួកគេ។
4. តៅហ៊ូមានលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសមួយទៀត យកឌីអុកស៊ីតចេញពីរាងកាយយ៉ាងសកម្ម- សារធាតុដែលជំរុញការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។
5. ឈីសតៅហ៊ូ គាំទ្រមុខងារតម្រងនោមធម្មតា។និងលុបបំបាត់ការរំខានដែលមានស្រាប់នៅក្នុងដំណើរការនៃសរីរាង្គនេះជំរុញការបំផ្លាញគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់។
6. ស្ត្រីអំឡុងពេលអស់រដូវ និងក្នុងករណីមានការរំខានដល់ប្រព័ន្ធអ័រម៉ូន ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលសណ្តែកសៀងក្នុងអាហារដើម្បីបំពេញកម្រិតរបស់ពួកគេ។ phytoestrogenដែលជា analogue រុក្ខជាតិនៃអ័រម៉ូនភេទស្រី។
8. វត្តមាននៃទង់ដែងនៅក្នុងតៅហ៊ូការពារការកើតឡើងនិងការអភិវឌ្ឍនៃ រោគសាស្ត្រនៃសន្លាក់ឆ្អឹង.
9. កាល់ស្យូមក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងក្នុងការការពារជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង និងការផ្លាស់ប្តូរឆ្អឹងផ្សេងទៀត។ ការពង្រឹងឆ្អឹងនៃគ្រោងឆ្អឹង.
10. សេលេញ៉ូមដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកសៀងជួយរក្សាភាពក្មេងជាងវ័យនៃរាងកាយ និងពន្យាភាពចាស់។
11. ការធ្វើឱ្យសកម្មនៃសកម្មភាពបញ្ញា, ការចងចាំប្រសើរឡើង, ការផ្តោតអារម្មណ៍កើនឡើង - ទាំងអស់នេះត្រូវបានកត់សម្គាល់ដោយមនុស្សដែលញ៉ាំតៅហ៊ូជាទៀងទាត់។ ហើយវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះ lecithin និង choline ត្រូវបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការស្តារកោសិកាសរសៃប្រសាទនៅក្នុងខួរក្បាលនិងជួយឱ្យរួចផុតពីភាពតានតឹង។
12. ផលិតផលសណ្តែកសៀងនេះមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែនៅពេលប្រើជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ។ ម៉ាសបិទមុខមានប្រសិទ្ធភាពណាស់ ពួកវាធ្វើឱ្យស្បែករលោងដល់ការប៉ះ និងបំបាត់ជាតិពណ៌។
រូបមន្តរបាំង៖
- តៅហ៊ូ 1 ស្លាបព្រា
- 1 tbsp ប្រេងអូលីវ
កិនគ្រឿងផ្សំទាំងពីរមុខ រួចលាបលើស្បែកមុខទុកចោល ១០ នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, លាងជម្រះរបាំងដោយទឹកត្រជាក់។
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើរបាំងនេះ 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ លទ្ធផលនឹងមិនយូរទេ។
ហើយជាការពិតណាស់ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាផលិតផលសណ្តែកសៀងណាមួយត្រូវតែផលិតចេញពីសណ្តែកសៀង "ល្អ" ដែលមិនកែប្រែហ្សែន ដែលជាធម្មតាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយក្រុមហ៊ុនផលិតនៅលើវេចខ្ចប់ថាជា "មិនមែន GMO" ។ បន្ទាប់មកអត្ថប្រយោជន៍នឹងច្បាស់។
មានគ្រោះថ្នាក់ទេ?
ខ្ញុំក៏ចង់កត់សម្គាល់ផងដែរថា គ្រោះថ្នាក់ពីការបរិភោគតៅហ៊ូអាចកើតឡើងបានលុះត្រាតែអ្នកប្រើវាក្នុងបរិមាណកើនឡើង ឬជំនួសផលិតផលជាច្រើនជាមួយវា ដើម្បីបំផ្លាញអ្នកដទៃដែលមិនមានប្រយោជន៍តិច។
- ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងតៅហ៊ូអាចបណ្តាលឱ្យអាស៊ីតអ៊ុយរិកនៅក្នុងឈាម។
- Isoflavones គឺជាថ្នាំពន្យារកំណើតធម្មជាតិ ដូច្នេះពួកវាមានកម្រិតខ្ពស់នៅក្នុងផលិតផលសណ្តែក បង្កឱ្យមានភាពគ្មានកូនចំពោះស្ត្រីនិងកាត់បន្ថយកំហាប់មេជីវិតឈ្មោលចំពោះបុរស។ នេះជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំអំឡុងពេលធ្វើផែនការគ្រួសារ។
- ផងដែរ។ isoflavones រារាំងសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធ endocrineនោះមានន័យថា មាតិកាកើនឡើងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារអាចបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃសកម្មភាពខួរក្បាលអំឡុងពេលពេញវ័យដំបូង។ ដូច្នេះកុមារគួរតែផ្តល់សណ្តែកសៀងម្តងម្កាល និងក្នុងកម្រិតមធ្យម។
- សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នានេះ ការទទួលទានសណ្តែកសៀងច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមាន ជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត.
- អ្នកក៏គួរចងចាំពីប្រតិកម្មបុគ្គលដែលអាចកើតមានចំពោះផលិតផលផងដែរ។ ផលិតផលសណ្តែកមានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុង ហើយជួនកាលអាចបណ្តាលឱ្យរាគ និងឈឺក្រពះ។
ឈីសតៅហ៊ូ៖ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់? គូរសេចក្តីសន្និដ្ឋាន
តៅហ៊ូសណ្តែកសៀងគឺជាផលិតផលដ៏ល្អដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ វាអាចធ្វើឱ្យតុរបស់យើងកាន់តែមានភាពចម្រុះ បង្កើនវាជាមួយនឹងធាតុមីក្រូមានប្រយោជន៍ និងសូម្បីតែពេលខ្លះជំនួសសាច់។ ប៉ុន្តែវានៅតែត្រូវចងចាំថាផលិតផលណាមួយតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យម ហើយបន្ទាប់មកលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃតៅហ៊ូនឹងជាក់ស្តែង ហើយគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននឹងមិនមានសារៈសំខាន់នោះទេ។
ឈីសនេះគឺជាផលិតផលកម្រនិងអសកម្មដែលត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយអ្នកហូបចុកជាច្រើន។ តៅហ៊ូបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានផ្សេងៗ ដោយហេតុនេះការសង្កត់ធ្ងន់បន្ថែមទៀតអំពីរសជាតិនៃម្ហូប។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ធ្វើឈីសគឺសណ្តែកសៀង។ តៅហ៊ូមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យ វាសម្បូរវីតាមីន។ ទោះបីជាវាគួរប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នក៏ដោយព្រោះផលិតផលអាចបណ្តាលឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពនិងគ្រោះថ្នាក់។ ដើម្បីដឹងច្បាស់ពីអ្វីដែលត្រូវរំពឹងពីតៅហ៊ូ អ្នកគួរតែយល់ពីរបៀបដែលវាលេចឡើង និងលក្ខណៈសម្បត្តិអ្វីដែលវាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។
តើឈីសត្រូវបានផលិតយ៉ាងដូចម្តេច?
វាបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបតែនៅក្នុងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសតវត្សទី 20 ប៉ុណ្ណោះ។ ជនជាតិចិនជឿជាក់ថាការច្នៃប្រឌិតផលិតផលនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រជាជនរបស់ពួកគេ។ វាគឺជាពួកគេដែលរៀបចំឈីសបែបនេះជាលើកដំបូងជាច្រើនសតវត្សមុន។ បន្ទាប់មកវាបានក្លាយជាការពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន បន្ទាប់មកវាបានឈានដល់អាស៊ីអាគ្នេយ៍។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលតៅហ៊ូត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការរៀបចំមុខម្ហូបជាច្រើនមុខម្ហូបកូរ៉េ និងថៃ។ មានសូម្បីតែរឿងព្រេងមួយអំពីរបៀបដែលឈីសនេះចាប់ផ្តើមត្រូវបានផលិត។
ដំណើរការនៃការធ្វើតៅហ៊ូគឺស្រដៀងទៅនឹងការធ្វើឈីស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោគោ ឬពពែធម្មតា ទឹកសណ្តែកត្រូវបានគេប្រើ។ ដំបូង តៅហ៊ូ ត្រូវបានរៀបចំ។ បន្ទាប់ពីការចុចនិងភាពចាស់មួយចំនួនផលិតផលលទ្ធផលគឺ porous, ពណ៌ស, រំលឹកនៃឈីសទន់។
ឈីសនេះមានមាតិកាខ្ពស់នៃធាតុមានប្រយោជន៍និងវីតាមីនផ្សេងៗ។ វាសំបូរទៅដោយជាតិដែក កាល់ស្យូម វីតាមីន B12 និង E។
តៅហ៊ូមានកាឡូរីទាប។ ក្នុង 100 ក្រាមនៃឈីសមានត្រឹមតែ 73 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។
ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់កម្ចាត់ផោនបន្ថែម ឬគ្រាន់តែរក្សារាងឱ្យល្អ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់មានកាឡូរីតិចតួចណាស់ក្នុង 100 ក្រាម។
វាមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ នេះគឺជាប្រូតេអ៊ីនពេញលេញដែលត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងខ្លួនក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថា curd សណ្តែកដោយសារតែវាខ្វះមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។
វីដេអូមានប្រយោជន៍លេខ ១៖
អត្ថប្រយោជន៍ផលិតផល
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ វាទាំងអស់អំពីការបង្កើនវីតាមីន និងធាតុមានប្រយោជន៍។ អាស៊ីតអាមីណូប្រាំបួនដែលមាននៅក្នុងផលិតផលជួយរក្សាសុខភាពល្អ។ ជនជាតិជប៉ុនប្រើវានៅពេលរៀបចំអាហារទារក។
អត្ថប្រយោជន៍ក៏ស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាវាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃឈីសត្រូវបានបង្ហាញក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង។ អាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាគឺមាតិកាតិចតួចបំផុតនៃជាតិស្ករ និងជាតិខ្លាញ់។
វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់រួចហើយថាឈីសមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែជាច្រើនដែលងាយរំលាយដោយរាងកាយមនុស្ស។ សណ្តែកបណ្តុះមានផ្ទុកសារធាតុ phytoestrogens ជាច្រើន។ នេះគឺជា analogue នៃអ័រម៉ូនភេទស្រី។ ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ក្មេងស្រីក្នុងការទទួលទានតៅហ៊ូនៅអំឡុងពេលជាក់លាក់នៃជីវិតរបស់ពួកគេអំឡុងពេលអតុល្យភាពអ័រម៉ូន និងសម្រាប់ស្ត្រីដែលមានការចាប់ផ្តើមនៃការអស់រដូវ។ ក្នុងអំឡុងពេលទាំងនេះ កម្រិតនៃអ័រម៉ូនភេទស្រីក្នុងរាងកាយធ្លាក់ចុះ ដោយសារសារធាតុ phytoestrogens សណ្តែកសៀង តុល្យភាពត្រូវបានស្ដារឡើងវិញ ហើយដំណើរការនៃភាពចាស់នៃស្បែកថយចុះ។
ផលិតផលនេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលពិបាកទ្រាំនឹងផលិតផលទឹកដោះគោ។ លើសពីនេះទៅទៀត វាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលរាងកាយមិនអាចស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោបាន។ នោះគឺផលិតផលអាចត្រូវបានបរិភោគដោយអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផលិតផលទឹកដោះគោ។
លើសពីនេះអត្ថប្រយោជន៍របស់វាស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាវាជួយកែលម្អមុខងារតម្រងនោម។ វាជួយរំលាយគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។
ប្រើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
ដើម្បីសម្រកទម្ងន់ដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមឈីសនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ផលិតផលនេះអាចជំនួសអង្ករ និងសាច់បានទាំងស្រុង ដោយសារតែវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។
មានរបបអាហារដែលអាចជួយអ្នកឱ្យស្រកទម្ងន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាមានរយៈពេលបីថ្ងៃ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវញ៉ាំសាឡាត់បន្លែដោយមិនស្លៀកពាក់និងអំបិលនិងតៅហ៊ូសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ញ៉ាំម្ហូបណាមួយដោយផ្អែកលើឈីសនេះ និងតែបៃតង។ អាហារពេលល្ងាចគឺដូចគ្នានឹងអាហារពេលព្រឹកដែរ ហើយមានសាឡាត់បន្លែ និងឈីស។ សូមចំណាំថាវាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើម្តងទៀតនូវរបបអាហារបែបនេះមិនតិចជាង 4 ខែ។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយកុំនៅជាប់នឹងវាលើសពី 3 ថ្ងៃ។
ផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងរបបអាហារដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា។
contraindications និងគ្រោះថ្នាក់
តៅហ៊ូមិនត្រឹមតែអាចមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កគ្រោះថ្នាក់ទៀតផង។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់ហើយញ៉ាំក្នុងបរិមាណតិចតួចនោះអ្នកនឹងទទួលបានតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកបង្កើនកម្រិតនៃឈីស បញ្ហាសុខភាពអាចនឹងចាប់ផ្តើម។ ចំពោះបុរស កំហាប់មេជីវិតឈ្មោលអាចថយចុះ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយបរិយាកាសលូតលាស់សណ្តែកសៀង។ ប្រសិនបើវាមិនអំណោយផល តៅហ៊ូនឹងប្រែទៅជាអាក្រក់។ ការទទួលទានផលិតផលមិនល្អមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
អត្ថប្រយោជន៍ពីវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វេជ្ជបណ្ឌិតជាច្រើនបានកត់សម្គាល់ពីកំហាប់ខ្ពស់នៃអាស៊ីត phytic នៅក្នុងវា។ នៅពេលដែលអាហារត្រូវបានរំលាយ វាភ្ជាប់សារធាតុរ៉ែ ដូចជាស័ង្កសី ម៉ាញេស្យូម និងផ្សេងៗទៀត។
ផលិតផលនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយឡើយ ប្រសិនបើអ្នកមិនបំពានវា។
វាក៏មាន contraindications ផងដែរ។ មានប្រភេទមនុស្សដែលគួរបដិសេធមិនបរិភោគឈីសនេះ។ កុមារ និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ឬបំបៅដោះកូន មិនគួរញ៉ាំឈីសទេ។ មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតទេ។ ការទទួលទានឈីសច្រើននឹងធ្វើឱ្យក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតឈប់ដំណើរការធម្មតា។ ការរំលាយអាហារនឹងបរាជ័យ។ រាងកាយនឹងមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងបរិមាណច្រើន។
ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធ endocrine ជាពិសេសវាខ្សោយ អ្នកក៏មិនគួរញ៉ាំផលិតផលនេះដែរ។
ការជ្រើសរើស និងលក្ខខណ្ឌផ្ទុក
ផលិតផលនេះអាចរកទិញបានតែនៅក្នុងផ្សារទំនើបធំជាងគេ និងហាងលក់អាហារសុខភាពប៉ុណ្ណោះ។ វាអាចជាធម្មជាតិ ឬជក់បារី និងមានសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញផលិតផលនៅក្នុងការវេចខ្ចប់ខ្វះចន្លោះ។
សមាសភាពនៃឈីសបុរាណមានទឹកនិងសណ្តែក។ ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានជក់បារី ឬជាមួយសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសមាសភាពដូចជា គ្រឿងទេស ខ្ទឹមស ការ៉ុត សេក ជាដើម។ សូមចំណាំថាក្នុងករណីខ្លះសារធាតុបន្ថែមគឺចាំបាច់ដើម្បីបិទបាំងភាពជាប់គាំងនៃផលិតផល។ ដូច្នេះ សិក្សាព័ត៌មានកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៅលើវេចខ្ចប់ ឬទិញឈីសដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។
តៅហ៊ូស្រស់មានក្លិនផ្អែម។ ប្រសិនបើភាពជូរលេចឡើង ប៉ុន្តែអ្នកចង់ប្រើវាបន្ថែមទៀត ប្រហែលជាឆ្អិនវា វានឹងហើម ហើយក្លាយជា porous ជាងនៅក្នុងទម្រង់ដើមរបស់វា។
នៅពេលជ្រើសរើសតៅហ៊ូអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌។ ផលិតផលត្រឹមត្រូវដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់គួរតែមានពណ៌ស។ ប្រសិនបើផលិតផលនៅពីមុខអ្នកមានពណ៌លឿង នេះបង្ហាញថាវាត្រូវបានបង្កក ហើយទំនងជាមិនមានអត្ថប្រយោជន៍នោះទេ។
គួរតែទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មិនលើសពីពីរសប្តាហ៍។ ហើយរៀងរាល់បួនថ្ងៃម្តង វាគួរតែត្រូវបានលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់បានយូរ អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ វាចាំបាច់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូរវាច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកបង្កកផលិតផលនោះ អាយុកាលធ្នើរបស់វាកើនឡើងដល់ 5 ខែ។ នៅពេលរក្សាទុកផលិតផលនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក ភាពស្រស់របស់វានឹងនៅបានយូរ ប៉ុន្តែភាពស្ថិតស្ថេរអាចផ្លាស់ប្តូរ។ ញ៉ាំតែតៅហ៊ូគុណភាពខ្ពស់។ បន្ទាប់មករាងកាយរបស់អ្នកនឹងទទួលបានតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ពីវា។
វីដេអូមានប្រយោជន៍លេខ ២៖
កំពុងផ្ទុក...
