អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្ងាញ់ និងរហ័ស។ អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ភ្ញៀវ: អ្វីដែលត្រូវចំអិន

ដើម្បីបង្កើតម៉ឺនុយបុណ្យ វាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការចំណាយប្រាក់មិនគួរឱ្យជឿ។ ចានពីផលិតផលដែលមានតម្លៃសមរម្យ រៀបចំដោយប្រឌិត ប្រភេទនៃ "zest" នឹងពេញចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នក ហើយក្នុងពេលតែមួយនឹងមិនបង្កការគំរាមកំហែងដល់ថវិកាគ្រួសាររបស់អ្នកឡើយ។ នៅក្នុងគ្រួសារណាក៏ដោយ ប្រាកដជាមានមុខម្ហូបមួយចំនួនដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងទទួលបានភាពជោគជ័យឥតឈប់ឈរ។ វាអាចជាម្ហូបដែលឆុងជាមួយវ៉ូដាកា ឬជាម្ហូបសម្រាប់ពិធីដង្ហែរក្បួនដែលត្រូវបានរៀបចំម្តង ឬពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ ... ប៉ុន្តែជីវិតមិននៅស្ងៀមទេ ហើយការរួមផ្សំមិនធម្មតា ទម្រង់ថ្មី និងចានដែលរៀបចំបន្ថែមទៀត និង ច្រើនតែលេចឡើងនៅលើតុបុណ្យរបស់យើង។ លឿន សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង ៦០០ ក្រាម,
សាច់ក្តាម ២០០ ក្រាម,
4 ស៊ុត,
6 tbsp ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ,
4 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
2 t.l. គ្រាប់​ល្ង,
2 tsp សាហារ៉ា
ម្រេចដីក្រហម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
វាយស៊ុតជាមួយ 2 tbsp ។ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​កំដៅ​មុន ចាក់​ស៊ុត​ចូល​ហើយ​ចៀន​ពង​ទា​រយៈពេល ៣-៤ នាទី​នៅ​សងខាង​លើ​កំដៅ​ទាប។ យក omelette ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីខ្ទះ ប្រោះគ្រាប់ល្ង និងម្រេចក្រហមមួយបន្ទះនៅលើវា ហើយចៀនរយៈពេល 1-2 នាទីរហូតដល់ក្រអូប។ ផ្សំគ្រាប់ល្ង ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងបន្លែ និងស្ករ ហើយលាយរហូតទាល់តែស្កររលាយអស់។ ស្ពៃក្តោប ពងមាន់ និងសាច់ក្តាម កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ រួចរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់។

គ្រឿងផ្សំ៖
2 beets ឆ្អិន,
ខ្ទឹមស ៤-៥ កំពឹស,
200-250 ក្រាមនៃឈីសរឹង,
មួយក្តាប់តូចនៃ Walnut ឬ prunes,
mayonnaise, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beets ឆ្អិននៅលើ grater coarse អំបិលបន្ថែម 2-3 cloves នៃខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយនិងលាយជាមួយ 2-3 tbsp ។ mayonnaise ។ Mayonnaise សម្រាប់អាហារសម្រន់នេះអាចត្រូវបានលាយជាមួយ Cream sour ឬក្រែម។ បន្ថែមគ្រាប់ឬផ្លែព្រូនកាត់ល្អិតៗ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater មធ្យមមួយបន្ថែមខ្ទឹមនិង mayonnaise ដែលនៅសល់។ ដាក់លើចានរាងសំប៉ែតជាស្រទាប់ ៗ ជំនួសឈីសនិង beets (ស្រទាប់ខាងលើគឺ beets) ។ តុបតែងជាមួយគ្រាប់ chopped និងឱសថ។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់គោឬសាច់គោឆ្អិន ៤០០ ក្រាម,
4 អំពូល
200 ក្រាមនៃឈីសរឹង,
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 6%,
mayonnaise លាយជាមួយ Cream sour ក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយភាគបួនហើយត្រាំរយៈពេល 15 នាទីក្នុងទឹកខ្មេះ។ កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងស៊ុតនៅលើ grater coarse មួយ។ រីករាលដាលជាស្រទាប់ ៗ ចាក់ស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise លាយជាមួយ Cream sour: ខ្ទឹមបារាំង (ដោយគ្មានទឹកខ្មះ) - សាច់ - ស៊ុត - ឈីស។ តុបតែងជាមួយបៃតង។

គ្រឿងផ្សំ៖
ថ្លើមសាច់គោ 500 ក្រាម,
4 អំពូល
2 ការ៉ុត
1 ស៊ុត
2 tbsp ម្សៅ,
½ជង់ ទឹកដោះគោ
mayonnaise, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
លាងសម្អាតថ្លើមពីខ្សែភាពយន្ត និងបំពង់ លាងជម្រះឱ្យបានល្អ ហើយកាត់ជាបំណែកៗ។ កិន​ថ្លើម​និង​ខ្ទឹមបារាំង​មួយ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ច្របល់ រួច​ចាក់​ទឹកដោះគោ​ចូល បន្ថែម​ស៊ុត និង​ម្សៅ ហើយ​វាយ​រហូត​ដល់​រលោង។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 20 សង់ទីម៉ែត្រដុតនំ pancakes ថ្លើម, frying ពួកគេនៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេងបន្លែសម្រាប់ 2-3 នាទី។ ត្រជាក់​ចិត្ត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater coarse កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងប្រេងបន្លែដាក់ក្នុងចាននិងលាយជាមួយ mayonnaise ។ ប្រមូលផ្តុំនំដោយស្រទាប់៖ ថ្លើមជ្រូក - ការ៉ុត - នំផេនខេន - ខ្ទឹមបារាំង។ល។ ស្រទាប់ខាងលើគួរតែមកពីបន្លែ។ ទុក​ឱ្យ​ត្រាំ​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​មួយ​យប់ ។ ប្រោះជាមួយឱសថពេលបម្រើ។

គ្រឿងផ្សំ៖
គ្រោងឆ្អឹងមឹក ៨ ក្បាល (ល្អមើលមិនឆ្អែត)
4 ស៊ុត,
ឈីស 200 ក្រាម។
40 ភី។ ស្រាសំប៉ាញ pickled,
½ tsp អំបិល
½ tsp thyme ស្ងួត។

ចម្អិនអាហារ៖
លាង​ទឹក​មឹក​រួច​ស្ងោរ​ម្តង​មួយ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្ងោរ​រយៈពេល ១៥-២០ វិនាទី។ អ្នកមិនអាចចំអិនមឹកបានយូរទេ វានឹងក្លាយជាជ័រកៅស៊ូ។ ជ្រលក់​មឹក​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ យក​ស្បែក​ចេញ​រួច​លាង​ទឹក​ចេញ។ កាត់ផ្នែកដែលលេចចេញរបស់មឹក ប្រយ័ត្នកុំឱ្យខូចគ្រោងឆ្អឹង កាត់ជាគូបតូចៗ ហើយលាយជាមួយស៊ុត និងឈីស ហាន់ជាបន្ទះៗ។ បន្ថែមអំបិលនិង thyme ហើយកូរ។ ដាក់​គ្រោងឆ្អឹង​មឹក​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​កំដៅ​ដល់​២២០​អង្សា​សេ​រយៈពេល​១០​នាទី​។ មឹកដែលផលិតរួច អាចយកទៅធ្វើជាម្ហូបក្តៅ ឬត្រជាក់ ហើយកាត់ជារង្វង់។

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រីសាម៉ុង ឬត្រីសាម៉ុងអំបិលស្រាល ៣០០ ក្រាម,
បង្គាឆ្អិន ២៥០ ក្រាម,
សាច់ក្តាម 100 ក្រាម (ធ្វើត្រាប់តាម),
½ផ្លែបឺរ
3 ស៊ុតឆ្អិន
1 ប៉េងប៉ោះ
ត្រសក់ ១ ផ្លែ
½ ក្រូចឆ្មា (ទឹក)
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
caviar ក្រហមឈីសក្រែមទន់ - សម្រាប់ការតុបតែង។

ចម្អិនអាហារ៖
សាច់ក្តាមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាប​ស៊ុត​ស្ងោរ បំបែក​ពណ៌ស​ចេញពី​ពងមាន់ ហើយ​ច្របាច់​ឲ្យ​ម៉ត់។ កាត់ផ្លែបឺរទៅជាគូប ហើយប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ កាត់ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ជាគូបផងដែរ។ កាត់ត្រកួនជាចំណិតស្តើងៗដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច (កាំបិតសេរ៉ាមិចធ្វើបានល្អជាមួយកិច្ចការនេះ)។ ដាក់សាឡាដជាស្រទាប់ ៗ រាលដាលស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយម្រេចដី៖ សាច់ក្តាម - ត្រសក់ - បង្គា - ប្រូតេអ៊ីន - yolks - ប៉េងប៉ោះ - ផ្លែបឺរ។ លាបស្រទាប់ខាងលើជាមួយ mayonnaise និងអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់មកគ្របសាឡាដទាំងមូលជាមួយចំណិតត្រីរ៉ស់។ វាយប៊ឺទន់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ផ្ទេរទៅពោត និងតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃ "នំ" រៀបចំលំនាំតាមការចង់បាន។ តុបតែងជាមួយ caviar ក្រហម។

គ្រឿងផ្សំ៖
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ផ្សិត 6 ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 15 សង់ទីម៉ែត្រ៖
សាច់ជ្រូក minced ៧០០ ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
ឈីសរឹង 250 ក្រាម,
ដំឡូង 2-3
mayonnaise, អំបិល, ម្រេច, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ហុចសាច់ minced តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ម្តងទៀត អំបិល ម្រេច និង knead ផងដែរ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំឡូងឆៅនិងឈីសនៅលើ grater coarse ច្របាច់បៃតង។ ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់ ៗ នៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់: សាច់ minced, ខ្ទឹមបារាំង, ដំឡូង, ឈីស, ចាក់ជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយឱសថ។ កំណត់ដុតនំនៅ 190 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។ បម្រើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងផ្សិត។

ម្ហូបក្តៅសម្រាប់តុបុណ្យគឺតែងតែជាលេខមកុដរបស់ម្ចាស់ផ្ទះដែលជាការព្យាបាលសំខាន់សម្រាប់ភ្ញៀវ។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់គោ ១ គីឡូក្រាម,
1 ស៊ុត
500 ក្រាម នំម្សៅដំបែដែលផលិតរួចរាល់,
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
ក្រែម 200 មីលីលីត្រ
1 tbsp mustard,
1 អំពូល។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់សាច់ទៅជាបំណែកធំ 4-5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែសម្រាប់ 2-3 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។ ផ្ទេរទៅចានមួយប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេចនៅលើភាគីទាំងអស់ហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ចែក​ស្រទាប់​ម្សៅ​ជា​ដុំៗ​ស្មើ​នឹង​ចំនួន​សាច់ រមៀល​ចូល​ជា​ច្រូត​ទទឹង 4-5 សង់ទីម៉ែត្រ និង​ក្រាស់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ កូរ​ស៊ុត​ជាមួយ​សម អំបិល​បន្តិច។ Lubricate ច្រូតនៃ dough ជាមួយស៊ុតមួយដាក់សាច់នៅលើពួកវានិងរុំ។ ដុសផ្នែកខាងលើនៃម្សៅជាមួយស៊ុត ហើយដាក់បំណែកនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 10-15 នាទីហើយដុតនំរហូតដល់ dough រួចរាល់។ ក្នុងពេលនេះត្រូវរៀបចំទឹកជ្រលក់៖ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់ រួចចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព ចាក់ក្រែម យកទៅស្ងោរ បន្ថែម mustard អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយដាក់ភ្លើងតិចៗរហូតដល់ក្រាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖
ប្រហិតជក់បារី 1 គីឡូក្រាម (ជ្រើសរើសសាច់ដែលមានសាច់ច្រើនជាងខ្លាញ់)
ម្សៅដំបែដែលត្រៀមរួចជាស្រេចចំនួន 2 កញ្ចប់ (ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម)
ខ្ទឹមស ៨-១០,
2 tsp ហ្សកហ្ស៊ី adjika,
½ជង់ ketchup ប៉េងប៉ោះ។

ចម្អិនអាហារ៖
បត់សន្លឹកកុម្មង់នំដែលកករួចដាក់ចូលគ្នា ហើយរមៀលចេញជាសន្លឹកធំល្មមល្មមនឹងដុំបាយ។ លាយ ketchup ជាមួយ adjika និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នជូត brisket នៅលើភាគីទាំងអស់។ ចាក់ផ្កាក្លាំពូចូល។ ផ្ទេរ brisket ទៅ dough បត់គែមខាងលើនិង pinch ថ្នេរដូច្នេះថាទឹកដែលបានចេញផ្សាយក្នុងអំឡុងពេលដុតនំមិនលេចធ្លាយចេញ។ ដាក់ក្នុងចានដុតនំលាបខ្លាញ់ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 15-20 នាទី។ ម្សៅគួរមានពណ៌ត្នោតល្អ។ បម្រើក្តៅជាមួយបន្លែស្រស់ និងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់មាន់ 1 ក្បាល (ត្រជាក់និយម)
Ham 150 ក្រាម។
ឈីសរឹង 150 ក្រាម,
2 ស៊ុត,
ម្ទេសក្រហមផ្អែម ២ ផ្លែ
បៃតង ១ បាច់
1 tsp rosemary ស្ងួត,
50 breadcrumbs,
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី។

ចម្អិនអាហារ៖
យកស្បែកចេញពីគ្រោងឆ្អឹងមាន់ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យវាខូច។ ពេល​យក​ស្បែក​ចេញ សូម​ទុក​ស្គរ និង​ស្លាប​ឲ្យ​នៅ​ដដែល ដោយ​កាត់​វា​នៅ​ត្រង់​សន្លាក់។ យកសាច់ទាំងអស់ចេញពីឆ្អឹងហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ កាត់ឈីស Ham និងម្រេចផ្អែមចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយផ្សំជាមួយសាច់ minced ។ បន្ថែមឱសថ chopped, breadcrumbs និងស៊ុត, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដេរ​ឬ​ចង​រន្ធ​នៅ​ក​លើ​ស្បែក​ដោយ​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ យក​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ហើយ​ដេរ​លើ​ពោះ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានប្រេង។ លាយប្រេងបន្លែជាមួយ rosemary ហើយជូតវាលើផ្ទៃសាច់មាន់។ កំណត់ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 1,5 ម៉ោងដោយចាក់សាច់មាន់ជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើដែលលេចធ្លោរៀងរាល់ 20 នាទីម្តង។

សម្រាប់​អាំង​យក​ជើង​ជ្រូក​ដែល​មាន​សាច់​មក​កាត់​ខ្លាញ់​លើស ទុកស្រទាប់ស្តើងមួយ ហើយប្រើសឺរាុំងបោះចោលជាមួយម្ជុលក្រាស់ ចាក់ដំណោះស្រាយអំបិលខ្លាំងទៅក្នុងសាច់ក្រាស់ - បាញ់។ ដាក់សាច់នៅក្នុងខ្ទះលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise អំបិលម្រេចនិងខាញ់ជាមួយស្រទាប់ក្រាស់នៃ mayonnaise ។ កន្លែង​ដែល​នៅ​សល់​ខ្លាញ់​មិន​ត្រូវ​ការ​រំអិល​ឡើយ។ ដាក់នៅក្នុង oven, preheated ទៅ 200-220 ° C និងដុតនំរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយការចោះកម្រាស់សាច់ដោយកាំបិតវែងស្តើង - ប្រសិនបើទឹកដែលលេចធ្លោមានតម្លាភាពនោះសាច់គឺរួចរាល់។ យកខ្ទះចេញពីឡ ផ្ទេរសាច់ទៅចានមួយ ហើយបកចេញ mayonnaise ។ គ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយ foil ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖
ចង្កេះ ៨ ដុំ,
ក្រូច ៤ ផ្លែ
ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ
1 tbsp ទឹកឃ្មុំរាវ,
2 tbsp mustard ស្ងួត,

ចម្អិនអាហារ៖
ច្របាច់ទឹកពីក្រូច និងក្រូចឆ្មា។ ចាក់​បំណែក​សាច់​ជា​ច្រើន​កន្លែង ហើយ​ដាក់​លាយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​ទុក​រយៈពេល ១២ ម៉ោង។ លាយ mustard, ទឹកឃ្មុំ និង 4 tbsp ។ ទឹក។ យកសាច់ចេញពី marinade ជូតជាមួយល្បាយទឹកឃ្មុំ - mustard និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំមួយប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយចាក់លើ marinade ដែលនៅសល់។ គ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ° C រយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​សាច់​ក្រក​ចេញ រួច​ទុក​ចោល ១០ នាទី​។

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រីទីឡាព្យា ៨ ដុំ
1 tbsp coriander នៅក្នុងធញ្ញជាតិ,
1 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ (ទឹក)
អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖
ចាក់​អំបិល និង​គ្រាប់​ជីរ​ចូល​ក្នុង​បាយអ​ហើយ​បុក​បន្ទាប់មក​បន្ថែម 1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែនិងកូរ។ ជូតសាច់ត្រីទីឡាពីជាមួយល្បាយលទ្ធផល ហើយដាក់ក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។ ស្រក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាពេលបម្រើ។ គ្រឿងតុបតែង - អង្ករឆ្អិន ឬដំឡូងបារាំង និងបន្លែស្រស់ៗជាច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ត្រី salmon 900 ក្រាម (3 បំណែកធំ),
ទឹកស៊ីអ៊ីវ 150 មីលីលីត្រ
3 tbsp សាហារ៉ា
3 tsp គ្រាប់​ពូជ​ល្ង,
ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម,
1 tsp ម្រេចដីក្រហម។

ចម្អិនអាហារ៖
ចែកសាច់ត្រីសាម៉ុងតាមឆ្អឹងខ្នង ហើយយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ។ ដាក់​ត្រី​ដោយ​ស្បែក​ចុះក្រោម​ក្នុង​ដៃអាវ​អាំង​មួយ បង្ហូរ​ខ្យល់​ចេញ​ពី​វា ហើយ​ចង​ចុង​ដោយ​ទុកចោល​សងខាង ១៥ សង់ទីម៉ែត្រ​។ ដាក់ដៃអាវនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 10 នាទី។ ក្នុងពេលនេះត្រូវរៀបចំទឹកជ្រលក់៖ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមស្ករស ម្រេចក្រហម គ្រាប់ល្ង និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំជាមួយកាំបិត កូរឱ្យសព្វ ដាំឱ្យពុះ ទុកចោល ៥-៧ នាទី រហូតខាប់។ ច្របាច់ទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ បម្រើត្រីសាម៉ុងជាមួយទឹកជ្រលក់។ សម្រាប់ការតុបតែង ចម្អិនផ្កាខាត់ណាចំហុយ និងអង្ករឆ្អិន។

គ្រឿងផ្សំ៖
1 គីឡូក្រាមនៃត្រីពណ៌សណាមួយ,
ក្រែម 35% 400 មីលីលីត្រ
2 ស៊ុត,
ឈីសរឹង ២០០ ក្រាម,
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ដាក់​សាច់​ត្រី​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដែល​លាប​ខ្លាញ់​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ អំបិល និង​ម្រេច។ Whip Cream ជាមួយស៊ុតបន្ថែមឈីសដឹងគុណនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយនិងបំពេញត្រីនៅក្នុងផ្សិតមួយ។ កំណត់ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។

ហើយទីបំផុតបង្អែម!

គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅ 250 ក្រាម។
¼ tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
4 tbsp ម្សៅ​កាកាវ
ស្ករ ១១៥ ក្រាម។
2 ស៊ុត,
ប្រេងបន្លែ 150 មីលីលីត្រគ្មានក្លិន
ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ។
ក្រែម៖
1 tsp កាហ្វេបន្ទាន់,
1 tbsp ទឹក
ក្រែម 35% 300 មីលីលីត្រ
2 tbsp ស្ករម្សៅ។

ចម្អិនអាហារ៖
ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមម្សៅកាកាវ ម្សៅដុតនំ ស្ករ ស៊ុត ទឹកដោះគោ និងប៊ឺ។ លាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយចែកជា 2 ផ្នែក។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតចំនួន 2 ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 170 អង្សាសេរយៈពេល 5-7 នាទី (ប្រសិនបើឡតូចឬមានផ្សិតតែមួយសូមដុតនំនំជាវេន) ។ ត្រជាក់​ចិត្ត។ សម្រាប់ក្រែមរំលាយកាហ្វេក្នុងទឹក។ Whip Cream ជាមួយម្សៅស្កររហូតដល់ក្រាស់ចាក់កាហ្វេហើយវាយបន្ថែមទៀតបន្តិច។ ដាក់នំទីមួយនៅលើចានរាងសំប៉ែតដាក់ពាក់កណ្តាលនៃក្រែមនៅលើវាដាក់នំទីពីរនិងខាញ់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយក្រែមដែលនៅសល់។ ប្រោះ​ជាមួយ​សូកូឡា​កិន​ម៉ត់ រួច​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក​ពេញ​មួយ​យប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ក្រែមស្ទើរតែទាំងអស់នឹងត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងនំខេក ដោយប្រែក្លាយនំទៅជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

Larisa Shuftaykina

ការជួបគ្នាដំបូង កាលបរិច្ឆេទដំបូង រាត្រីស្នេហាដំបូងជាមួយគ្នា... យើងរក្សាព្រឹត្តិការណ៍ទាំងនេះយ៉ាងពិសិដ្ឋក្នុងការចងចាំរបស់យើងអស់មួយជីវិត។ ហើយ​ទោះ​បី​ជា​ច្រើន​ឆ្នាំ​មក​ហើយ​ក៏​ពួក​គេ​នៅ​តែ​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ការ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​និង​ស្នាម​ញញឹម​ដ៏​រីករាយ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ ដូចដែលពួកគេនិយាយថា អ្នកបានរៀបការយូរហើយ និងរឹងមាំ ហើយអាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកបានហូរចូលទៅក្នុងគ្រួសារដ៏ស្ងប់ស្ងាត់យូរមកហើយ វាមិនមានភាពរីករាយ និងភ្លឺស្វាងនៅក្នុងភ្នែករបស់អ្នកទេ។ សោកសៅមែនទេ? ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីទាំងអស់ អារម្មណ៍នៅមានជីវិត ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនធ្វើឱ្យពួកគេស្រស់ស្រាយដោយធ្លាក់ចូលទៅក្នុងអតីតកាលមួយរយៈ ហើយដូចដែលវាកំពុងសម្លឹងមើលទៅអនាគតដ៏ជោគជ័យមួយក្នុងពេលតែមួយ។ ហើយសម្រាប់រឿងនេះ អ្នកមិនចាំបាច់ "បង្កើតកង់ឡើងវិញ" ទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែយក និងរៀបចំអាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកសម្រាប់ពីរនាក់ ដែលនឹងក្លាយជាសេចក្តីប្រកាសដ៏ទន់ភ្លន់មួយទៀតនៃសេចក្តីស្រឡាញ់។

នេះជាអាជីវកម្មដែលមានទំនួលខុសត្រូវ ដូច្នេះត្រូវគិតគ្រប់យ៉ាងជាមុន ហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺរៀបចំផែនការមុខម្ហូប ទិញផលិតផលចាំបាច់ ហើយព្យាយាមដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបេះដូងអ្នកមានអារម្មណ៍ទៅក្នុងចានដែលរៀបចំសម្រាប់ពេលល្ងាចស្នេហា៖ ស្នេហា ភាពទន់ភ្លន់ ចំណង់ចំណូលចិត្តបន្តិច ហើយជាការពិត អាថ៌កំបាំងតិចតួច និងមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន។ គ្មានការប្រញាប់ប្រញាល់ និងចានមិនគួរឱ្យជឿនោះទេ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ រសជាតិ ហើយក្នុងពេលតែមួយ មិនមែនដោយគ្មានការប៉ះនៃភាពទាក់ទាញ និងភាពទំនើបនោះទេ។ នៅលើតុដែលរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិក មិនគួរមានអ្វីហួសហេតុនោះទេ គ្មានអ្វីគួរបង្វែរការយកចិត្តទុកដាក់ពីគ្នាទៅវិញទៅមកទេ ព្រោះសម្រាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបង្កើតឡើង៖ គ្រឿងប្រើប្រាស់ពីរ ទៀន ស្រាសំប៉ាញ ផ្កា និងចានដែលរៀបចំដោយអ្នក៖ អាហារមួយ ឬពីរ ក salad ក្តៅនិងបង្អែម។

អាហារមិនគួរធ្ងន់ទេ វាត្រូវបានរចនាឡើងមិនមែនដើម្បីបំពេញក្រពះនោះទេ ប៉ុន្តែដើម្បីស្រឡាំងកាំងជាមួយនឹងរូបរាងដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ រសជាតិឆ្ងាញ់ ហិតក្លិន និងផ្តល់ភាពរីករាយ។ និយាយអីញ្ចឹង ផ្ទុយពីជំនឿដ៏ពេញនិយមអំពីស្រាសំប៉ាញជាកាតព្វកិច្ចនៅលើតុ គួរកត់សម្គាល់ថាវាអាចទៅរួចក្នុងការជំនួសវាដោយស្រាដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬស្រាក្រឡុកដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នកសម្រាប់អ្នកណា។ ការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏អស្ចារ្យនេះកំពុងត្រូវបានរៀបចំ។ អនុញ្ញាតឱ្យតន្ត្រីស្ងប់ស្ងាត់ និងគ្មានការរំខាន (បទចម្រៀង ឬបទភ្លេងដែលអ្នកចូលចិត្ត) ស្តាប់ទៅដែលមិនរំខានដល់ការសន្ទនានោះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវានឹងបញ្ចេញវាចោល។ កុំ​រំលង​គំនិត​ច្នៃ​ប្រឌិត និង​រវើរវាយ។ រូបរាងចានរបស់អ្នកប្រាកដជាស្រស់ស្អាត ដូច្នេះហើយត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការតុបតែងរបស់វា៖ ឱសថស្រស់ៗ និងផ្កាដែលបញ្ជាក់ពីជីវិតភ្លឺ នេះនឹងបង្កើតអារម្មណ៍រ៉ូមែនទិកបំផុតដែលនឹងនៅជាមួយអ្នកពេញមួយអាហារពេលល្ងាច។

អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកសម្រាប់ពីរនាក់គួរតែភ្ញាក់ផ្អើល និងធ្វើឱ្យអ្នកដែលអ្នកបានជ្រើសរើសដែលអ្នកបានចំណាយពេលជាច្រើនឆ្នាំមកមើលអ្នកតាមរបៀបថ្មី។ ហើយអ្នកដែលនឹងមានអាហារពេលល្ងាចដ៏រ៉ូមែនទិកនេះជាលើកដំបូងនឹងមិនត្រឹមតែចាប់អារម្មណ៍នឹងជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ អ្នកមានភាពចម្រុះ និងមាន "ភាពរីករាយ" ដែលបុរសគ្រប់រូបស្វែងរកដើម្បីស្វែងយល់ពីអ្វីដែលគាត់បានជ្រើសរើស។ មិនមានគំរូក្នុងការរៀបចំចានសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបែបមនោសញ្ចេតនានោះទេ ព្រោះនេះជារឿងតូចមួយដែលនិយាយអំពីស្នេហាបេះដូងពីរ ហើយដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា រឿងពីរដូចគ្នាមិនមានទេ។ ប៉ុន្តែ... យ៉ាងណាមិញ យើងតែងតែអាចផ្តល់យោបល់នូវរូបមន្តមួយចំនួនដែលយើងសង្ឃឹមថានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។

Tartinki ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ "ដើម"

គ្រឿងផ្សំ៖
នំប៉ាវ ៥០០ ក្រាម,
4 ប៉េងប៉ោះ,
1 ស៊ុត
ឈីស 100 ក្រាម។
2 ដើមនៃ basil
2 sprigs នៃ thyme,
អូលីវ, dill, parsley ។

ចម្អិនអាហារ៖
បំបែក dough រមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ 4-5 មក្រាស់និងកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េតូច (ប្រហែល 6-7 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ដាក់ដុំម្សៅនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ កាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិតៗ ហើយដាក់រង្វង់មួយនៅលើ tart ។ រៀបចំចំណិតអូលីវ ចំណិតឈីស ស្លឹក thyme និង basil ពីលើប៉េងប៉ោះ។ ដាក់ថាសជាមួយ tarts នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ° C និងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី។ តុបតែងជាមួយ dill ស្រស់ឬ parsley ។

បាល់ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ avocado "អាថ៌កំបាំងតូច"

គ្រឿងផ្សំ៖
ឈីក្រុម Fulham 300 ក្រាម,
1 ផ្លែបឺរ
អាល់ម៉ុន 30 ក្រាម។
ខ្ទឹមស ១កំពឹស
1 tbsp ក្រែមជូរ
3 ដើមនៃ basil
bunch នៃ dill, អំបិល, គ្រឿងទេស។

ចម្អិនអាហារ៖
កិនឈីក្រុម Fulham ផ្លែបឺរ ខ្ទឹមស និងក្រែមជូរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ កិន dill បន្ថែមទៅរង្គាល curd, អំបិល, ម្រេចរដូវជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បង្កើតជាបាល់តូចៗពីម៉ាស់លទ្ធផល ដាក់នីមួយៗនៅលើស្លឹក basil និងតុបតែងជាមួយអាល់ម៉ុន។

ឈីសរមៀលជាមួយ sprats "ការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យ"

គ្រឿងផ្សំ៖
1 ពាងនៃ sprats,
ឈីសរឹង ២០០ ក្រាម,
1 ប៉េងប៉ោះ
ម្រេចផ្អែម ១ ដុំ
សាឡាត់, parsley ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់​ឈីស​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ​ជា​រាង​ត្រីកោណ កាត់​ម្រេច​ជា​ច្រូត ហើយ​ហាន់​ប៉េងប៉ោះ។ ចាក់ទឹកខ្មេះចេញពីពាងហើយលាបជាមួយប្រេង។ ដាក់ត្រី 1 បន្ទះស្តើង ម្រេចកណ្ដឹង ប៉េងប៉ោះ 1 ចំណិត និង parsley មួយនៅជ្រុងធំទូលាយនៃត្រីកោណឈីស។ រមៀលឡើងឈីស, ភ្ជាប់ជាមួយ skewer និងបម្រើនៅលើស្លឹកសាឡាត់។

អាហារសម្រន់ជាមួយផ្សិត "រីករាយ"

គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅដំបែ 250 ក្រាម,
ផ្សិតកំប៉ុង 100 ក្រាម,
ឈីសក្រែម 100 ក្រាម,
1 ខ្ទឹមបារាំង
ម្រេចខ្មៅដីបន្តិច។

ចម្អិនអាហារ៖
លាយផ្សិត ឈីស ខ្ទឹមបារាំង និងម្រេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ រមៀលចេញ dough និងកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ចតុកោណ។ បាចម៉ាសផ្សិតឱ្យស្មើៗគ្នាលើផ្ទៃនៃស្រទាប់ dough ហើយរមៀលវាទៅជាវិល។ កាត់រមៀលនីមួយៗជាបំណែកតូចៗហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10-15 នាទីនៅ 200 ° C ។

អាហារសម្រន់ "ទូកចេក"

គ្រឿងផ្សំ៖
fillet សាច់មាន់ 300 ក្រាម,
ចេក ៤ ផ្លែ
1 ប៉េងប៉ោះ
ត្រសក់ ១ ផ្លែ
ពងក្រួច ៥,
អូលីវ 50 ក្រាម។
ដើម celery ១ ដើម
2 tsp ទឹកក្រូច​ឆ្មា
1 tbsp mayonnaise,
1 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
ឱសថ, អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់​សាច់​មាន់​ជា​គូប​តូចៗ ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ។ ឆ្អិនពងក្រួចហើយកាត់ជាត្រីមាស។ កាត់ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ និង celery កាត់អូលីវជាពាក់កណ្តាល។ កាត់​សំបក​ចេក​ចេញ​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ ដោយ​មិន​បាច់​កាត់​គ្រប់​មុខ។ រុំ​ផ្នែក​ដែល​កាត់​នោះ​ហើយ​ខ្ទាស់​វា​ទៅ​នឹង​ចេក​ដោយ​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ។ យក​សំបកចេក​ចេញ​ជាមួយ​នឹង​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ រួច​ច្របាច់​យក​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ។ លាយសាច់មាន់ ស៊ុត បន្លែ និងសំបកចេក លាយគ្រឿងទេស និងរដូវជាមួយ mayonnaise ដាក់ទូកចេកជាមួយការបំពេញជាលទ្ធផល ហើយតុបតែងជាមួយឱសថ ពាក់កណ្តាលនៃអូលីវតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។

Salad ជាមួយសាច់ជក់បារីនិង cinnamon "រីករាយ"

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជក់បារី 100 ក្រាម,
ត្រសក់ ២ ផ្លែ
1 ការ៉ុត
1 បាច់នៃ radishes
លាយសាឡាត់ 100 ក្រាម។
½ tsp ស្ករម្សៅ
½ tsp cinnamon ។
1 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
អំបិល, គ្រឿងទេស។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់សាច់ដែលជក់បារីជាបន្ទះស្តើង ៗ , radishes, carrots, cucumbers ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ ដាក់​ល្បាយ​សាឡាដ​លើ​បាត​ចាន​សាឡាដ បន្ថែម​សាច់ និង​បន្លែ​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា។ ផ្សំ cinnamon ជាមួយម្សៅស្ករ ប៊ឺ អំបិល គ្រឿងទេស និងរដូវសាឡាត់ជាមួយល្បាយនេះ។

សាឡាត់បន្លែជាមួយសាច់មាន់ "ការចែចង់ងាយស្រួល"

គ្រឿងផ្សំ៖
fillet សាច់មាន់ 200 ក្រាម,
100 គ្រាប់អូលីវ
100 ក្រាមនៃឈីស។
2 ប៉េងប៉ោះ
1 ខ្ទឹមបារាំង
1 ការ៉ុត
1 បាច់នៃ parsley
4 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
អំបិល, គ្រឿងទេស។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់ fillet សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀនរហូតដល់ដេញថ្លៃក្នុង 2 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។ កាត់អូលីវជាពាក់កណ្តាល, ច្របាច់ parsley យ៉ាងម៉ត់ចត់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងឈីសចូលទៅក្នុងគូប ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត ដឹងគុណការ៉ុត។ លាយ, អំបិល, បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយប្រេងបន្លែដែលនៅសល់ហើយតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។

Salad ជាមួយ bacon និងកាលបរិច្ឆេទ "ល្បួង"

គ្រឿងផ្សំ៖
bacon ជក់បារីឆៅ 100 ក្រាម,
កាលបរិច្ឆេទ pitted 100 ក្រាម,
ឈីសពពែ 100 ក្រាម។
50 ក្រាមនៃគ្រាប់ chopped ណាមួយ,
សាឡាត់ 50 ក្រាម,
4 tsp ទឹកឃ្មុំ
1.5 tbsp ស្រាទំពាំងបាយជូរ,
2 tbsp ប្រេង​អូ​លីវ,
គ្រឿងទេស។

ចម្អិនអាហារ៖
បំពង​បាកុន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ស្ងួត​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស ហើយ​ដាក់​លើ​ចាន។ លាយ​ប៊ឺ​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ ចាក់​ចូលក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​បាស​ចៀន​រួច​កំដៅ​។ កាត់​ផ្លែ​ខ្នុរ​ជា​ចិញ្ចៀន​ស្តើងៗ ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងកាលបរិច្ឆេទនៅក្នុងប្រេងជាមួយទឹកឃ្មុំបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងគ្រឿងទេសទៅទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំលទ្ធផល។ ហាន់សាឡាត់, ឈីសពពែ - កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ផ្សំ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​ចូល​គ្នា រួច​យក​សាឡាដ​ជាមួយ​ទឹក​ឃ្មុំ។

Salad ជាមួយត្រី salmon ជក់បារី "អារម្មណ៍ភ្លឺ"

គ្រឿងផ្សំ៖
ពោះត្រី salmon ជក់បារី ២០០ ក្រាម,
5 ប៉េងប៉ោះ cherry,
1 ការ៉ុត
ដើម celery ៣ ដើម,
ខ្ទឹមស ១០០ ក្រាម,
2 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
2 tbsp ទឹកក្រូច​ឆ្មា។
1 បាច់នៃ parsley
អំបិល, គ្រឿងទេស។

ចម្អិនអាហារ៖
បក​ពោះ​ត្រី​សាលម៉ុន​ចេញ​ពី​ស្បែក ហើយ​កាត់​ជា​គូប កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ពាក់កណ្តាល។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត, ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង, parsley និង celery ។ លាយប្រេងបន្លែជាមួយទឹក lemon បន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេស។ លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់ រួច​ចាក់​ទឹក​ដាក់​ពីលើ​សាឡាដ​ដែល​បាន​រៀបចំ។

សាឡាត់សាច់ជាមួយការស្លៀកពាក់ mustard "ភាពមុតស្រួចនៃអារម្មណ៍"

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់គោឆ្អិន ៣០០ ក្រាម,
5 ប៉េងប៉ោះ cherry,
2 ស៊ុតឆ្អិន
ខ្ទឹមស ២ កំពឹស
សាឡាត់ ១ បាច់
1 tsp mustard,
1 tsp ទឹកខ្មេះ balsamic,
2 tbsp ប្រេង​អូ​លីវ,
អំបិល, គ្រឿងទេស។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់សាច់ជាច្រូត ស៊ុតចូលគូប ប៉េងប៉ោះ cherry កាត់ជាចំនិតៗ កាត់ស្លឹកសាឡាត់ឱ្យម៉ត់ ឬគ្រាន់តែហែកវាដោយដៃរបស់អ្នក។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ ផ្សំប្រេង ទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមស និង mustard ។ អំបិល, រដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ពីលើសំលៀកបំពាក់។

ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកជាមួយទឹកជ្រលក់ Raspberry "មិនមែនជាជីវិតទេតែជា raspberry!"

គ្រឿងផ្សំ៖
ឆ្អឹងជំនីជ្រូក ៥០០ ក្រាម,
Raspberry ទឹកកក 200 ក្រាម។
ប៊ឺ 50 ក្រាម,
2 tbsp ទឹកឃ្មុំ
2 tbsp ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ,
1 tbsp ម្សៅ,
1 tbsp សាហារ៉ា
1 tbsp ម្សៅ,
1 tbsp គ្រាប់ពូជ mustard ។

ចម្អិនអាហារ៖
លាយទឹកឃ្មុំជាមួយ mustard និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ត្រាំ​ឆ្អឹងជំនីរ​ហើយ​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក​រយៈពេល​២​ម៉ោង​។ បន្ទាប់មកដាក់ឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយចាក់ marinade គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយ foil និងដុតនំសម្រាប់ 1 ម៉ោងនៅ 180 ° C ។ បន្ទាប់មកយក foil ចេញហើយដុតនំរយៈពេល 30 នាទីទៀត។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយបន្ថែម raspberries និងស្ករចាក់ក្នុង 3 tbsp ។ ទឹកនិងពន្លត់។ បនាប់មកបន្ថមម្សៅជាមួយម្សៅលាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ចាក់ទឹកកន្លះកែវហើយចម្អិនរហូតដល់ក្រាស់។ បម្រើឆ្អឹងជំនីរឆ្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ raspberry ។

ត្រីនៅក្នុង marinade ក្រូចឆ្មា "មន្តស្នេហ៍"

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ត្រី ៤ដុំ,
ក្រូចឆ្មារ ៤ ផ្លែ,
½ tsp cinnamon,
butter, ឱសថស្រស់, សាឡាត់, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ច្របាច់ទឹកពីផ្លែក្រូចសើច បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់ទឹកត្រីជាមួយ marinade លទ្ធផលហើយទុករយៈពេល 10-15 នាទី។ រលាយ​ប៊ឺ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​បំពង​សាច់​ត្រី​ចូល​ហើយ​រៀប​ដាក់​លើ​ចាន។ ចែកក្រូចឃ្វិចដែលនៅសេសសល់ជាចំណិត ៗ ចៀនឱ្យស្រាលក្នុងខ្ទះដូចគ្នា រៀបចំដាក់ចានជាមួយសាច់ត្រី។ បន្ថែមស្លឹកសាឡាត់និងឱសថស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាំទឹកដែលនៅសេសសល់ក្នុងខ្ទះ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយចាក់ពីលើត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។

ហោប៉ៅសាច់ជ្រូកជាមួយខ្ញី Surprise

គ្រឿងផ្សំ៖
ឆ្អឹងជំនីជ្រូកចំនួន ៤ ដុំ,
ម្ទេសផ្អែម ២ ផ្លែ
1 ខ្ទឹមបារាំង
ឫសខ្ញីស្រស់ ៧៥ ក្រាម។
សម្រាប់ marinade:
1 ខ្ទឹមបារាំង
ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ,
ស្រាសស្ងួត 150 មីលីលីត្រ
1 tsp អាជីកា។

ចម្អិនអាហារ៖
ច្របាច់ខ្ញី និងខ្ទឹមបារាំង។ ម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាងសាច់ជ្រូកហើយជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ កាត់ផ្នែកម្ខាងនៃសាច់ដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានហោប៉ៅ។ ដាក់បន្លែនៅខាងក្នុងហើយចុចគែម។ សម្រាប់ marinade កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលលាយវាជាមួយប្រេងបន្លែស្រានិង adjika ។ ចាក់ marinade លើសាច់ហើយទុកចោលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់មកចៀនសាច់ជ្រូក "ហោប៉ៅ" សម្រាប់ 4-5 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នាចាក់ marinade ។

សាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង cinnamon "ពេលវេលារីករាយ"

គ្រឿងផ្សំ៖
សុដន់មាន់ ២ ដុំ
ផ្លែប៉ោម ២ ផ្លែ
1 tsp paprika,
1-2 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
½ tsp cinnamon ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់​សាច់​មាន់​ជា​ដុំ​តូចៗ ហើយ​ចៀន​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។ អំបិល, រដូវជាមួយ paprika ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​ហាន់​រួច​ចៀន​បន្តិច​ទៀត​រហូត​ដល់​មាន់​ពណ៌​មាស។ ពីរបីនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារបន្ថែម cinnamon ទៅក្នុងម្ហូបលាយនិងសង្កត់នៅក្រោមគំរប។ បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទៅតុជាមួយឱសថស្រស់ៗ។

បង្អែមកាហ្វេជាមួយ liqueur

គ្រឿងផ្សំ៖
កាហ្វេដី ២៥ ក្រាម។
150 មីលីលីត្រនៃស្រា
ក្រែម 400 មីលីលីត្រ,
50 ក្រាម gelatin បន្ទាន់,
3 tbsp សាហារ៉ា។

ចម្អិនអាហារ៖
ឆុងកាហ្វេក្នុងទឹកពីរកែវ។ យកចេញពីកំដៅបន្ថែមស្ករនិងរំលាយ gelatin នៅក្នុងវា។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់នៅត្រជាក់។ កាត់ចាហួយដែលបានបញ្ចប់ទៅជាគូប ហើយដាក់ក្នុងចាន។ Whip Cream និងចាក់នៅក្នុង liqueur នេះ។ ចាក់​គូប​ចាហួយ​ជាមួយ​នឹង​ល្បាយ​ក្រែម​ស្រា ហើយ​តុបតែង​បង្អែម​តាម​ការ​ចង់​បាន។

Tiramisu ជាមួយ peaches

គ្រឿងផ្សំ៖
peaches ពីរបីកំប៉ុង
12 បំណែកនៃខូគី biscuit,
2 ស៊ុត,
2 tbsp ស្ករម្សៅ
ឈីស mascarpone 150 ក្រាម,
1 tsp ស្ករ vanilla
សូកូឡាពណ៌សនិងខ្មៅ - សម្រាប់ការតុបតែង។

ចម្អិនអាហារ៖
ញែក yolks ពីប្រូតេអ៊ីន។ លាយ yolks ជាមួយស្ករ granulated និងស្ករ vanilla ហើយវាយរហូតដល់ពពុះពណ៌ស។ បន្ទាប់មកបន្ថែម mascarpone ទៅក្នុងល្បាយនេះហើយកូរ (ល្បាយគួរតែរលោង)។ ដោយឡែកពីគ្នា, វាយពណ៌សនៅក្នុង Foam ដ៏រឹងមាំមួយ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមស៊ុតពណ៌សនិងលាយ។ ជ្រលក់ខូឃីនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ peach ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ កំពូលជាមួយចំណិតផ្លែប៉ែស និងក្រែម។ លាបសូកូឡាពណ៌ស និងខ្មៅនៅលើ grater coarse ហើយប្រោះលើបង្អែម។ ត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

អស់ហើយ។ យើងគ្រាន់តែអាចជូនពរឱ្យធនាគារ piggy នៃពេលវេលារីករាយរបស់អ្នកត្រូវបានបំពេញបន្ថែមមួយបន្ថែមទៀត និងអនុញ្ញាតឱ្យវាក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិករបស់អ្នកសម្រាប់ពីរ។

Larisa Shuftaykina

ស្រីៗ! តើ​យើង​ស៊ាំ​នឹង​ស្ថានភាព​កម្រិត​ណា​នៅ​ពេល​វេលា​អស់​ហើយ ហើយ​ភ្ញៀវ​ដូច​ដែល​ពួកគេ​និយាយ​គឺ​ស្ថិត​នៅ​លើ​កម្រិត​កំណត់។ អញ្ចឹងហើយ… ខ្ញុំមិនមានគម្រោងអ្វីដូចនេះទេ ប៉ុន្តែភ្លាមៗនោះ វាប្រែថាវាចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចដ៏មានបុណ្យ។ ហើយ​មើល​ទៅ​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍! អាហារពេលព្រឹកដែលមានពិធីបុណ្យ - គំនិតពីរឿងប្រឌិតជាបន្តបន្ទាប់ - យើងមិនប្រារព្ធថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅពេលព្រឹកទេ។ អាហារពេលថ្ងៃបុណ្យ ជាក្បួនគឺជាព្រឹត្តិការណ៍មួយដែលត្រូវបានគ្រោងទុកជាមុន ហើយយើងខិតទៅជិតការរៀបចំរបស់វាដោយអារម្មណ៍ពិតជាមួយនឹងការរៀបចំ។ ប៉ុន្តែមិនយូរមិនឆាប់ ស្ទើរតែគ្រប់ស្រ្ដីណាម្នាក់ត្រូវចំអិនអាហារពេលល្ងាចដ៏មានបុណ្យយ៉ាងប្រញាប់ប្រញាល់។ នោះហើយជាការពិត។ ដូច្នេះ សូម​រក្សា​ទុក​នូវ​រូបមន្ត​មួយ​ចំនួន​ដែល​នឹង​អាច​ជួយ​អ្នក​បាន​យ៉ាង​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ដោះ​ស្រាយ​បញ្ហា​នេះ ហើយ​រៀបចំ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​ដ៏​សមរម្យ​មួយ​ជា​ប្រញាប់។

តើវាទាមទារអ្វី

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំសម្រាប់ការពិតដែលថាអ្នកនឹងត្រូវចំអិនអាហារពេលល្ងាចបែបនេះមិនត្រឹមតែប្រញាប់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រញាប់ផងដែរ។ ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះវាតែងតែបង្ហាញថាមិនមានផលិតផលចាំបាច់នៅផ្ទះទេហើយអ្នកត្រូវរត់ទៅហាងជាបន្ទាន់។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នករៀនអំពីថ្ងៃឈប់សម្រាកភ្លាមៗនិងតម្រូវការក្នុងការចម្អិនអាហារពេលល្ងាចក្នុងឱកាសនេះនៅតាមផ្លូវទៅផ្ទះ (ឬស្ទើរតែនៅតាមផ្លូវ) នោះអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងអាចត្រូវបានទិញនៅតាមផ្លូវ។ ហើយបើអត់? ក្នុងករណីនេះ អ្នកគួរតែនៅផ្ទះជានិច្ច៖

សាច់មាន់កក (បសុបក្សីចម្អិនលឿនណាស់);

កញ្ចប់នៃបន្លែទឹកកកមួយ;

សណ្តែកកំប៉ុង ឬពោតមួយកំប៉ុង;

ត្រីកំប៉ុង;

ជាការប្រសើរណាស់, ម្សៅ, vanillin, ស៊ុត, សំណុំនៃគ្រឿងទេសប្រពៃណីគួរតែនៅក្នុងផ្ទះរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះណាដែលគោរពខ្លួនឯង។ តាមធម្មជាតិ ផលិតផលផ្សេងទៀតអាចរកបាននៅក្នុងទូទឹកកក។ ជឿខ្ញុំនេះតែម្នាក់ឯងនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាច gala សមរម្យនៅក្នុងការប្រញាប់។

បន្ថែមពីលើឈុតផលិតផលដែលត្រូវបំពេញកាតព្វកិច្ចសម្រាប់ឱកាសបែបនេះ សូមរក្សាកន្សែងស្អាត និងកន្សែងស្អាតជានិច្ច (អ្នកថែមទាំងអាចខ្ចប់កន្សែងក្រដាស)។ វាគឺជាការចង់បានដែលអ្នកមានសេវាកម្មឬសំណុំនៃចានដ៏ស្រស់ស្អាត rack នំឬម្ហូបមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានផើង ឬអ្នកផលិតកូកូត - អស្ចារ្យណាស់! បន្ទាប់មក អ្នកតែងតែមិនត្រឹមតែអាចចំអិនក្តៅៗបានរហ័សប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចបម្រើវាយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពទៀតផង។

ជាទូទៅ តុដែលបម្រើយ៉ាងស្រស់ស្អាតគឺជាគន្លឹះនៃភាពជោគជ័យនៃអាហារពេលល្ងាច gala របស់អ្នកយ៉ាងប្រញាប់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបម្រើអាហារក្តៅ ពីរបីសាឡាដ ឬអាហារត្រជាក់ និងបង្អែមសម្រាប់តែ ឬកាហ្វេដល់តុបែបនេះ នោះអាហារពេលល្ងាចនឹងឆ្ងាញ់! ហើយឥឡូវនេះរូបមន្តដែលបានសន្យា។

សម្រាប់ក្តៅ

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីវាយបក្សី។ ប្រសិនបើអ្នកមានមីក្រូវ៉េវ នោះសាច់មាន់អាចរលាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយបើមិនដូច្នេះទេ សាច់មាន់កកក៏អាចត្រូវបាន stewed យ៉ាងងាយស្រួលផងដែរ។

សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមាន់;
• អំបិល​និង​ម្រេច;
• គ្រឿងទេសណាមួយសម្រាប់សាច់ឬបសុបក្សី។

ចម្អិនអាហារ៖

យក​សាច់​មាន់​ដែល​រលាយ​បន្តិច ឬ​ក៏​កាប់​សាច់​មាន់​ឱ្យ​ឆាប់​រលាយ។ ដើម្បីធ្វើវាគឺសាមញ្ញណាស់។ ដំបូងត្រូវកាត់ជើងទាំងពីរ បន្ទាប់មកស្លាបទាំងពីរ។ ឥឡូវ​បំបែក​សុដន់​ចេញ​ពី​ខ្នង ហើយ​កាត់​សុដន់​ជា​បី​ផ្នែក ហើយ​ផ្នែក​ខាងក្រោយ​ជា​ពីរ។ ពីសុដន់ដំបូងកាត់មួយភាគបីពីគែមមុតស្រួចរបស់វាហើយបន្ទាប់មកកាត់ពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់តាមបណ្តោយ sternum ។ កាត់ផ្នែកខាងក្រោយតាមឆ្អឹងខ្នង។

យក​ខ្ទះ​ធំ​មួយ​ដាក់​គម្រប ហើយ​ប្រោះ​បាត​ស្ងួត​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច។ ឥឡូវ​ដាក់​សាច់​មាន់​ទាំង​អស់​ដាក់​ក្នុង​ឡ​ឱ្យ​ជិត រួច​ប្រោះ​ជាមួយ​ម្រេច និង​អំបិល និង​គ្រឿង​ផ្សំ​ពីលើ​ទៀត​ផង៖ ការី គ្រឿង​ផ្សំ​បែប​អ៊ីតាលី ឬ​បារាំង ឬ​គ្រាន់តែ​ដាក់​ស្លឹក​ជីរអង្កាម​ពីរ​បី​សន្លឹក។ ទាំងអស់! ដាក់ ​​brazier នៅលើភ្លើងយឺតមួយហើយក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងសាច់មាន់ក្រអូបទន់ភ្លន់និង juicy របស់អ្នកនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វារួចរាល់ហើយ! អ្នកអាចបម្រើសាច់មាន់នេះជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ ឬសូម្បីតែជាមួយសាឡាត់បន្លែធម្មតា។

Cutlets "សំបុកស្វា"

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃសាច់ minced ណាមួយ;
• 3 ចំណិតនៃនំប៉័ងមួយ;
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស;
• 2 ស៊ុត;
• ឈីស 100 ក្រាម (រឹង);
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ធំ;
• ម្រេចកណ្ដឹង;
• Mayonnaise;
• Ketchup;
• អំបិល ម្រេច និងឱសថ។

ចម្អិនអាហារ៖

យើងបើកឡ ហើយខាញ់សន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយជាមួយប្រេងបន្លែ។ លាយសាច់ minced ជាមួយស៊ុត និងនំប៉័ងមួយដុំត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ ឬទឹក រដូវភ្លក់ជាមួយគ្រឿងទេស ឱសថ និងអំបិល រួចកូរវាឱ្យសព្វ យើងបង្កើតនំខេកចំនួនដប់ពីរពីសាច់ minced ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ លាងសមាតនិងកាត់ប៉េងប៉ោះជារង្វង់ហើយយកម្រេចកណ្ដឹងចេញពីគ្រាប់ហើយកាត់ជារង្វង់។ យើងក៏កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនផងដែរ។ ឥឡូវនេះខាញ់ cutlets ជាមួយ ketchup ដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំង mayonnaise ចំណិតប៉េងប៉ោះនិងចំណិតឈីសនៅលើកំពូល។ ឥឡូវនេះយើង "ដាក់" ចិញ្ចៀនម្រេចនៅលើ cutlet នីមួយៗហើយផ្ញើសន្លឹកដុតនំទៅឡ។ ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។

ដុតនំនៅក្នុងផើង

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូក;
• ដំឡូង;
• ការ៉ុត;
• ខ្ទឹម;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ អ្នកអាចដាក់ផ្សិតស្រស់ ប៉េងប៉ោះ សណ្តែកបៃតង ឬសណ្តែកបៃតង (មិនកំប៉ុង) ក្នុងការអាំង។

ចម្អិនអាហារ៖

យើងបើកឡ។ យើងរៀបចំផើងតាមចំនួនភ្ញៀវដែលចង់បាន ហើយជូតឆ្នាំងពីខាងក្នុងជាមួយខ្ទឹមស រួចដាក់ស្លឹក Bay ដាក់នៅខាងក្រោម។ ឥឡូវនេះយើងសម្អាតដំឡូងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ចំនួនដំឡូងត្រូវបានគណនាផងដែរពីចំនួនភ្ញៀវ - ដំឡូងមួយ (ពីរ) សម្រាប់ភ្ញៀវម្នាក់ៗ។ យើងកាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ សាច់មាន់អាចត្រូវបានកាត់ជាមួយឆ្អឹង (ដូចជាសម្រាប់ pilaf) ។ យើងកាត់ដំឡូងជាចំណិតៗ កាត់ការ៉ុតជារង្វង់ ហើយខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ឥឡូវ​យើង​ដាក់​សាច់​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង អំបិល និង​ម្រេច។ ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​មួយ​ស្រទាប់​ពីលើ​សាច់ ការ៉ុត​លើ​វា ហើយ​ដាក់​ដំឡូងបារាំង​ពីលើ​។ ម្តងទៀត អំបិល និងម្រេចអាំង គ្របឆ្នាំងជាមួយគំរប ហើយដាក់ក្នុងឡ។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងអាំងអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។

សម្រាប់អាហារសម្រន់

Salads និង appetizers ក៏អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរ។ អ្នកអាចធ្វើវាបានខណៈពេលដែលវាក្តៅ។

Salad "ប៍នតង់ដេង"

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 ដំឡូងធំ;
• 2 ប៉េងប៉ោះស្រស់ធំ;
• 100 ក្រាមនៃឈីស;
• clove ខ្ទឹម;
• សាច់ក្រកឆ្អិន 150 ក្រាម;
• Mayonnaise;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

ដំឡូងរបស់ខ្ញុំ, លាបនិងដឹងគុណសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។ ឥឡូវ​លាង​ជម្រះ​វា​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​ដាក់​លើ​កន្សែង​ស្ងួត​។ សម្រាប់ដំណើរការស្ងួតរហ័ស ដំឡូងអាចត្រូវបានជូតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មកចៀនដំឡូងនៅក្នុងខ្លាញ់ជ្រៅ (បរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងបន្លែក្តៅ) និងរាលដាលនៅក្នុង colander ឬនៅលើស្រទាប់នៃ napkins ក្រដាសមួយ។ ដាក់​ស្រទាប់​ប៉េងប៉ោះ​មួយ​ចំណិត​ដាក់​លើ​ម្ហូប ឬ​ចាន​ធំ​មួយ ហើយ​ខាញ់​វា​ជាមួយ mayonnaise លាយ​ជាមួយ​ខ្ទឹម​ស។ ដាក់សាច់ក្រកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនៅលើកំពូលចាក់ជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយបន្ទះសៀគ្វីឈីស។ យើងក៏ខាញ់ឈីសជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់ដំឡូងចៀនលើវា។ ទុកសាឡាត់ឱ្យត្រាំរយៈពេលដប់ប្រាំទៅម្ភៃនាទី។

សាឡាត់ឈីសជាមួយអូលីវ

គ្រឿងផ្សំ៖

• អូលីវកំប៉ុង (រណ្តៅ) - 10-15 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2 ​​បំណែក;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• សាឡាត់ស្លឹក;
• អំបិល​និង​ម្រេច;
• ប្រេង​អូ​លីវ។

ចម្អិនអាហារ៖

ស្លឹក​សាឡាត់​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្ងួត​ហើយ​ហាន់​ជា​ការ​ស្រេច។ កាត់ឈីសរឹង ហើយលាងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប ហើយកាត់អូលីវជាពាក់កណ្តាល។ យើង​ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ អំបិល រដូវ​ជាមួយ​ម្រេច និង​លាយ។ កំពូលជាមួយប្រេងអូលីវ។

ចំណិត mayonnaise

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
• 5 ស្លាបព្រានៃ Cream sour;
• 3 ស៊ុត;
• 6 ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
• ថង់ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough;
• bunch នៃ dill;
• ស្ពៃក្តោបពណ៌សកន្លះគីឡូក្រាម;
• ល្ង។

ចម្អិនអាហារ៖

យើងបើកឡ។ កាត់ស្ពៃក្តោប (តូចជាង កាន់តែល្អ) កិនវាជាមួយអំបិល ហើយលាយជាមួយ dill កាត់ឱ្យល្អិត។ សម្រាប់ dough វាយស៊ុតបន្ថែម Cream sour, mayonnaise, ម្សៅនិង knead batter នេះ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមម្សៅដុតនំនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់ស្ពៃក្តោបក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់ហើយបំពេញវាជាមួយម្សៅ។ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ងហើយផ្ញើទៅឡ។ យើងដុតនំនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

សម្រាប់បង្អែម

ប្រសិនបើអ្នកចង់សន្សំបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបានលើបង្អែម បន្ទាប់មកទិញការ៉េមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ បម្រើវាក្នុងចាន ប្រោះជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ និង (ឬ) គ្រាប់ ប្រោះជាមួយស៊ីរ៉ូ ឬយៈសាពូនមី ឬគ្រាន់តែតុបតែងជាមួយផ្លែឈើស្រស់ៗពីលើ។ ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់និងដឹងពីរបៀបដុតនំបន្ទាប់មករៀបចំនំផ្អែមសម្រាប់តែ។

នំស្រា

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃស្រាពណ៌ស;
• ប្រេងបន្លែកន្លះកែវ;
• ម្សៅមួយកែវ;
• កែវស្ករមួយ;
• ស៊ុតបី;
• ស្ករ vanilla;
• ថង់ម្សៅដុតនំមួយ;
• កញ្ចប់មួយនៃ cherries ទឹកកក។

ចម្អិនអាហារ៖

យើងបើកឡ។ កិនស៊ុតជាមួយស្ករ granulated និងស្ករ vanilla បន្ថែមប្រេង ស្រា ម្សៅ និងម្សៅដុតនំ។ ច្របាច់ម្សៅរាវ។ ខាញ់សំណុំបែបបទជាមួយប្រេង sprinkle ជាមួយម្សៅនិងចាក់ dough ចូលទៅក្នុងវា។ ដាក់ ​​cherries ទឹកកកនៅលើកំពូលហើយដាក់ផ្សិតនៅក្នុង oven ។ ក្នុងរយៈពេលម្ភៃទៅសាមសិបនាទីនំរបស់យើងរួចរាល់ហើយ!

នំខូឃី

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខូគីរាងការ៉េឬចតុកោណណាមួយ;
• កញ្ចប់នៃឈីក្រុម Fulham ទន់ឬម៉ាស curd;
• ធនាគារនៃទឹកដោះគោ condensed;
• ផ្លែឈើកំប៉ុងឬស្រស់ (ទន់) ឬផ្លែប៊ឺរី;
• តែត្រជាក់ផ្អែម។

ចម្អិនអាហារ៖

កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកដោះគោ condensed (អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន) ។ ផ្លែឈើ (ក្រូច, គីវី, ស្វាយ, ផ្លែប៉ែស, ផ្លែស្ត្របឺរី) កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ យើងរៀបចំចានឬម្ហូបនំមួយហើយចាប់ផ្តើមប្រមូលនំ។ ជ្រលក់ខូគីនីមួយៗក្នុងតែ ហើយដាក់ស្រទាប់ទីមួយលើម្ហូប។ Lubricate ជាមួយ Cream curd និង sprinkle ជាមួយផ្លែឈើ។ ទីពីរត្រូវបានដាក់ចេញជាលំនាំ checkerboard ទាក់ទងទៅនឹងស្រទាប់ខាងក្រោម។ យើងក៏លាបវាជាមួយក្រែមហើយរាលដាលវាជាមួយផ្លែឈើ។ ដូច្នេះយើងប្រមូលនំទៅកម្ពស់ដែលចង់បាន, ខាញ់កំពូលនិងភាគីជាមួយ Cream និង sprinkle ជាមួយ crumbs ខូគី។

ទាំងនេះ​គឺជា​រូបមន្ត​ដែល​អ្នក​អាច​ប្រើ​ដើម្បី​រៀបចំ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ដ៏​ប្រញាប់ប្រញាល់​។ ជាការប្រសើរណាស់ ស្រាល្អមួយដប (ស្រាខូញ៉ាក់ វីស្គី ស្រាសំប៉ាញ ស្រា) ទៀន ថូផ្កា នឹងធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នកមិនត្រឹមតែមានភាពឧឡារិកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតទៀតផង។ ចម្អិនដោយភាពរីករាយ ទោះបីជាអ្នកត្រូវធ្វើវាដោយប្រញាប់ក៏ដោយ។ Bon appetit និងជោគជ័យក្នុងវិស័យធ្វើម្ហូប!

មនុស្សជាច្រើន ការជួបជុំជាមួយសាច់ញាតិ ឬជាមួយមិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធបំផុតសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីតូចមួយ មិនរៀបចំពិធីបុណ្យដ៏ធំនោះទេ។ សម្រាប់ឱកាសខ្លះ អាហារពេលល្ងាចកាឡាតិចតួចគឺសមរម្យជាង។ ដើម្បីរៀបចំម៉ឺនុយសម្រាប់គាត់មួយត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនីការពិតដែលថាអាហារនឹងមាននៅពេលល្ងាចហើយការពិតដែលថាចានគួរតែត្រូវគ្នាទៅនឹងឱកាសនេះ។

អាហារសម្រន់

សម្រាប់អាហារចុងក្រោយមុនពេលចូលគេង វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយចំអិនអ្វីដែល "ធ្ងន់" នោះទេ។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើដោយគ្មានចៀននិងដោយគ្មានម្សៅ។ សម្រាប់អាហារសម្រន់ អ្នកអាចចម្អិនទាំងចានបន្លែ និងសាច់។ ឧទាហរណ៍ ស៊ុតមាន់ ឬទួរគី។ សម្រាប់ពួកគេអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ទួរគី ឬសាច់មាន់ ៣០០ ក្រាម;
• ស៊ុត quail 7-8 ឬ 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ល្ងមួយក្តាប់តូច;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ លីត្រ

ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​ហាន់​សាច់ ហើយ​ភ្លក់​តាម​ចំណូល​ចិត្ត។ ដាំពងក្រួចរហូតដល់ទន់៖ ចាក់វាជាមួយទឹកត្រជាក់ រួចដាក់ខ្ទះលើភ្លើង។ រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ពុះ ទុក​ឱ្យ​ពុះ​២​នាទី រួច​ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ពីលើ​។ បង្កើតជានំពីសាច់ minced ដាក់ស៊ុតបក ឬឈីសមួយគូបនៅចំកណ្តាលនីមួយៗ (ប្រសិនបើឈីសប្រើជំនួសស៊ុត)។ រមៀលនំចូលទៅក្នុងបាល់ហើយដុតនំវានៅក្នុងឡនៅ 180 ° C សម្រាប់ 20-25 នាទី។ លាយ​ទឹកជ្រលក់​និង​ទឹកឃ្មុំ ចាក់​ល្បាយ​នេះ​ពីលើ​គ្រាប់​ល្ង ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រាប់​ល្ង។

រមៀលបន្លែនឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំពីម្រេចកណ្ដឹង, zucchini, eggplant ឬសាឡាត់ស្លឹកធម្មតា។ ការបំពេញ, ជាក្បួន, គឺឈីស curd ជាមួយពណ៌បៃតង chopped ល្អ។ ធ្វើ​ម្ជូរ​ម្រេច​ធ្វើ​ដូចម្តេច​?

1. យក​ម្ទេស​ ៤​ផ្លែ​មក​កាត់​ជា​បន្ទះ​ទទឹង​៤​ស.ម.
2. ដុតនំពួកគេនៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកយកស្បែកចេញ។
3. លាយឈីស 120-150 ក្រាមជាមួយអំបិល (ប្រសិនបើវាមិនមានអំបិល) និង dill chopped ល្អ។
4. ដាក់មួយស្លាបព្រានៃឈីសជាមួយឱសថនៅលើបន្ទះនីមួយៗនៃម្រេចរមៀលឡើងរមៀលនិងធានាជាមួយ skewer មួយ។

បម្រើម្ហូបទាំងនេះយ៉ាងល្អបំផុតនៅលើស្លឹកសាឡាត់ ហើយប្រើប្រេងអូលីវជាមួយខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេសជាទឹកជ្រលក់។

សាឡាត់

វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលអាហារពេលល្ងាចដែលមានពិធីបុណ្យមួយ ម៉ឺនុយដែលមិនរួមបញ្ចូលសាឡាត់។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់វាអាចជាអ្វីក៏បាន ប៉ុន្តែដូចជាការស្លៀកពាក់ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើក្រែមជូរ ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ប្រេងបន្លែ ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ។ អ្នកដែលចូលចិត្តចានសាច់គួរតែរៀបចំសាឡាត់ក្តៅជាមួយសាច់មាន់។

1. ដុតនំសាច់មួយនៅក្នុងឡ (30 នាទីនៅ 190 អង្សាសេ) រុំវានៅក្នុង foil ឬដាក់វានៅក្នុងដៃដុតនំ។ សាច់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
2. 400 ក្រាម សណ្តែកបៃតង និងឆ្អិន 4 ស៊ុត។ កាត់ពងតាមប្រវែងជា 6-8 ផ្នែក។
3. លាង​ម្រេច​មួយ​ផ្លែ និង​ប៉េងប៉ោះ ១ ផ្លែ រួច​កាត់​ជា​ចំណិត។

គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​នេះ​ត្រូវ​បាន​លាយ​ជា​មួយ​ទឹកជ្រលក់។ សម្រាប់គាត់ ប្រេងអូលីវ ទឹកខ្មេះ balsamic អំបិល និងម្រេចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដោយសារនេះជា salad ក្តៅ វាគួរតែត្រូវបានចម្អិនមុនពេលបម្រើ។ តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ chopped ល្អឬស្លឹក basil ។

មានជម្រើសសម្រាប់សាឡាត់ស្រាលនិងដោយគ្មានសាច់។ វានឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• 1 ត្រសក់ស្រស់ធំ;
• ផ្សិត pickled (និយម champignons) - 300 ក្រាម;
• ពោតលុបចោលនិងសណ្តែក - កន្លះកំប៉ុង;
• ឱសថ, ប្រេងអូលីវ, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ផ្សិត និងត្រសក់គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ ហើយផ្សំជាមួយសណ្តែក និងពោត។ លាយប្រេង ឱសថ និងគ្រឿងទេស ហើយចាក់ពីលើសាឡាដ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗដើម្បីឱ្យត្រសក់មិនមានពេលវេលាដើម្បីផ្តល់ទឹកផ្លែឈើ។

វគ្គសិក្សាសំខាន់

សម្រាប់ពេលល្ងាចក្តៅវាសមស្របក្នុងការបម្រើត្រីដែលចម្អិននៅក្នុងឡ។ វា​ចម្អិន​បាន​លឿន និង​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រំលាយ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប:

• ណាវ៉ាហ្គា
• ហ្សានដឺរ
• បាសសមុទ្រ,
• pike ជាដើម។

ប្រភេទ​ត្រី​ខ្លះ​ត្រូវ​ដុត​ទាំង​មូល ហើយ​ត្រី​ខ្លះ​ទៀត​ត្រូវ​កាត់​ជា​ចំណែកៗ​ល្អ​ជាង។ អ្នកអាចចំអិន pike ។

1. ជ្រូកព្រៃ (ប្រហែល 1,5 គីឡូក្រាម) កម្ចាត់ក្បាល កន្ទុយ និងព្រុយ រួចកាត់ជាបំណែកៗ។
2. បំណែកទាំងនេះគួរតែត្រូវបានប្រោះដោយអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី ក៏ដូចជាចាក់ពីលើទឹកក្រូចឆ្មារ ១ និងប្រេងបន្លែ ២-៣ ស្លាបព្រាបាយ។ ទុកចោល 30 នាទីហើយបង្វែរម្តងម្កាលដើម្បីឱ្យបំណែកទាំងអស់ត្រូវបាន marinated ។
3. កាត់ការ៉ុត ២ និងខ្ទឹមបារាំង ១ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយទឹក។
4. ដំឡូងបារាំង ៥ ផ្លែ កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
5. រៀបចំ foil សម្រាប់បំណែកត្រីនីមួយៗ។ ដាក់ផ្សិតនៅទីនោះ ហើយបន្លែពីលើ។ អំបិល, ម្រេច, ចាក់ជាង 1 tsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។
6. ត្រីត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 35-40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។

ម្ហូបនេះគួរតែត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ។ ទឹកជ្រលក់មិនត្រូវបានទាមទារសម្រាប់វាទេព្រោះនៅក្នុង foil ត្រីនឹងផ្តល់ទឹកដែលនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យវាស្ងួត។

បង្អែម

អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីបង្អែម? អាហារម្សៅគួរតែត្រូវបានទុកសម្រាប់ឱកាសផ្សេងទៀត ហើយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរស់នៅលើផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ សូកូឡាខ្មៅ ឈីក្រុម Fulham ជាដើម។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ

មនុស្សជាច្រើនហៅបង្អែមគ្រាប់ឈីក្រុម Fulham ទោះបីជាវាមានជាតិផ្អែមតិចក៏ដោយ។ អ្នក​ត្រូវ​ការ​តែ ៥ មុខ​គត់​ដើម្បី​ធ្វើ​វា៖

• ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំរាវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• គ្រាប់ (Walnut ឬអាល់ម៉ុន) - 50 ក្រាម;
• pinch នៃ vanillin មួយ;
• ខ្ទិះដូង ឬសូកូឡាខ្មៅដឹងគុណ - ៣ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ

ឈីក្រុម Fulham គួរតែត្រូវបានលាយជាមួយទឹកឃ្មុំនិង vanilla បន្ថែមគ្រាប់ chopped ។ ពីម៉ាស់លទ្ធផល គ្រាប់ផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រ រមៀលវានៅក្នុងដូង ឬសូកូឡា។ បង្អែមត្រូវបានបម្រើបន្ទាប់ពីវានៅក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

ចាហួយទឹកដោះគោជូរជាមួយផ្លែឈើ

សម្រាប់ការរៀបចំបង្អែមជាមួយទឹកដោះគោជូរពួកគេជាធម្មតាយកផលិតផលដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមឬវ៉ានីឡា។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ផ្លែ​ឈើ​ណា​ក៏បាន ប៉ុន្តែ​និយម​ទន់ៗ​ដូចជា ផ្លែ​ប៉េស ផ្លែ​ប៉ោម ចេក ជាដើម។

1. ចាក់ 25 ក្រាមនៃ gelatin ជាមួយកែវទឹកណាមួយដោយគ្មាន pulp ។ បន្ទាប់ពី 10-15 នាទីកំដៅ (ប៉ុន្តែកុំឆ្អិន) ដូច្នេះ gelatin ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
2. លាយទឹកត្រជាក់ជាមួយ gelatin ជាមួយទឹកដោះគោជូរ 2 ពែង។
3. កាត់ផ្លែឈើ (1 ភី។ ) ទៅជាបំណែកតូចៗស្មើគ្នា។ ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយ gelatin និងទឹកផ្លែឈើ។
4. ដាក់ចានធំមួយ ឬផ្នែកតូចៗជាច្រើនជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង ហើយចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងវា។
5. វានឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោងដើម្បីឱ្យបង្អែមរឹងនៅក្នុងទូទឹកកក ប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកវាចោលមួយយប់។ បម្រើចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យលើចានមួយហើយយកខ្សែភាពយន្តចេញ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកចាហួយចេញពីចាន ដាក់វាក្នុងទឹកក្តៅពីរបីវិនាទី។ តុបតែងបង្អែមតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក៖ sprigs នៃ mint, berries និងសូម្បីតែយៈសាពូនមី។

ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកគួរតែជ្រើសរើសរូបមន្តសាមញ្ញហើយចំនួនចានមិនគួរលើសពី 3-4 ទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបញ្ចប់ពិធីបុណ្យមិនលើសពី 8-9 ម៉ោងដើម្បីកុំឱ្យមានអារម្មណ៍ធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះមុនពេលចូលគេង។

ការទទួលភ្ញៀវគឺជាអាជីវកម្មដែលមានបញ្ហា ដូច្នេះហើយមនុស្សមួយចំនួនគិតថា មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺការបង់ប្រាក់សម្រាប់ល្ងាចពិធីបុណ្យនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយ ហើយដោយហេតុនេះជួយសង្រ្គោះខ្លួនអ្នកពីបញ្ហាជាច្រើន។ ប៉ុន្តែ​ភាគ​ច្រើន​នឹង​មិន​យល់​ស្រប​នឹង​តំណែង​នេះ​ទេ។ យ៉ាងណាមិញ អ្វីដែលអាចប្រសើរជាងការជួបភ្ញៀវក្នុងរង្វង់គ្រួសារដ៏កក់ក្តៅ។ លើសពីនេះទៀត ប្រសិនបើអ្នកគិតលើមុខម្ហូបជាមុន ដើម្បីព្យាបាលមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ នោះពួកគេនឹងចងចាំនូវអាហារពេលល្ងាចដ៏មានឱជារសក្នុងរយៈពេលយូរ។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចងក្រងម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក អ្នកត្រូវដឹងថាតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយមានចានត្រជាក់ និងអាហារសម្រន់ ចានក្តៅ និងបង្អែម។ ដូច្នេះហើយ ពេលគិតលើមុខម្ហូប អ្នកគួរតែដឹងថា ចានត្រជាក់ និងអាហារសម្រន់ គឺមានសាឡាដ សាំងវិច និងអាហារសម្រន់ខុសៗគ្នា។ ភាគច្រើនពួកគេត្រូវបានបម្រើដោយត្រជាក់។ វគ្គទីមួយនិងទីពីរត្រូវបានគេហៅថាក្តៅ - ទាំងនេះគឺជាស៊ុបទំពាំងបាយជូរចានចំហៀងសាច់និងត្រី។ បង្អែម​រួមមាន​ចាន​សម្រាប់​តុ​ផ្អែម ពោលគឺ​នំ​ខេក នំ​កុម្មង់ ក៏ដូចជា​ភេសជ្ជៈ​ផ្សេងៗ​។

នៅពេលចងក្រងបញ្ជីមុខម្ហូប ម្ចាស់ផ្ទះត្រូវគិតថាតើភ្ញៀវនឹងមកដល់នៅពេលណា។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តជួបភ្ញៀវនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់បន្ទាប់មកក្នុងចំណោមមុខម្ហូបក្តៅ ៗ នៃម៉ឺនុយត្រូវតែមានវគ្គសិក្សាដំបូង។ ជួបភ្ញៀវនៅពេលល្ងាចអ្នកអាចដកទំពាំងបាយជូរឬស៊ុបចេញពីម៉ឺនុយ។

អាចមានវគ្គទីពីរជាច្រើន។ ជាងនេះទៅទៀត វាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះ ដែលពួកវាមកពីត្រី ឬសាច់បសុបក្សីតែប៉ុណ្ណោះ។ វាជាការចង់បានដែលតារាងមានភាពចម្រុះតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដូចគ្នានេះដែរត្រូវតែត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនីនៅពេលតុបតែងតុជាមួយ appetizers ត្រជាក់។ សាច់ក្រកនិងឈីសត្រូវបានទិញល្អបំផុតនៅក្នុងពូជផ្សេងៗគ្នា។ ដោយវិធីនេះអំពីឈីស។ ប្រសិនបើអ្នកទិញឈីសសម្រាប់ធ្វើជាអាហារសម្រន់ បន្ទាប់មកយកឈីសហឹរ។ ឈីសដែលមានរសជាតិស្រាលជាងអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបបង្អែម។

នៅពេលរៀបចំទទួលភ្ញៀវសូមពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវការរួមបញ្ចូលគ្នានៃស្រានិងចាន។ សូមចងចាំថា ប្រសិនបើរសជាតិផ្គូផ្គងរវាងស្រា និងចានដែលអ្នកផ្តល់ជូនត្រូវបានអង្កេត នោះស្រាអាចធ្វើអោយរសជាតិនៃម្ហូបមានភាពប្រសើរឡើង បន្ទន់មាតិកាខ្លាញ់ ឬសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើភាពហឹរ។

ស្រាសត្រូវបានបម្រើជាមួយចានត្រី។ ហើយវាមិនមានបញ្ហាអ្វីទាំងអស់ពីរបៀបដែលត្រីត្រូវបានចម្អិន: វាត្រូវបានស្ងោរ, ចំហុយឬចៀន។ ស្រាសល្អជាមួយត្រីកំប៉ុង និងឈីស។

ស្រាក្រហមស្ងួតមានរសជាតិផ្អែមជាងស្រាស។ ដូច្នេះ ស្រាក្រហមត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងម្ហូបអាស៊ីដែលមានរសជាតិហឹរ ដូចជា pilaf ឬសាច់អាំងជាដើម។ ស្រាក្រហមគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបសាច់ក្តៅណាមួយ - អាំង, សាច់អាំង, ឆា។

ស្រាពាក់កណ្តាលផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបម្រើជាមួយចានដែលរៀបចំពីបន្លែ។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនបន្លែ ផ្សិត goulash ស្ពៃក្តោប នោះស្រាពាក់កណ្តាលផ្អែមនឹងធ្វើឱ្យមានការរួមផ្សំរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយចានទាំងនេះ។

ស្រាពាក់កណ្តាលផ្អែមពណ៌សត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយចានត្រី។ ស្រាក្រហមពាក់កណ្តាលផ្អែមត្រូវបានណែនាំអោយបម្រើជាមួយម្ហូបសាច់។

វគ្គសិក្សាដំបូង - ស៊ុបនិងទំពាំងបាយជូរ - ត្រូវបានបម្រើជាមួយស្រាទំពាំងបាយជូរដ៏រឹងមាំ។

បង្អែម​ស្រា​ផ្អែម​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ជាមួយ​នឹង​បង្អែម​ឬ​ម្ហូប​ផ្អែម​ក្តៅ​ៗ​ដូច​ជា​នំ​បញ្ចុក​ជាដើម។

ស្រាសំប៉ាញនឹងធ្វើឱ្យតុបុណ្យណាមួយ។ នេះ​គឺ​ជា​ស្រា​ដ៏​កម្រ​មួយ​ដែល​អាច​បម្រើ​ជា​មួយ​អាហារ​ណា​ក៏បាន។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងកុំបម្រើស្រាសាំប៉ាញជាមួយនឹងចានហឹរឬប្រៃខ្លាំង។

ស្រាសាំប៉ាញពាក់កណ្តាលស្ងួតត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយចានសាច់ ហើយស្រាសំប៉ាញផ្អែមជាមួយចានផ្អែមត្រជាក់ ដូចជាការ៉េម ចាហួយជាដើម។

ស្រាបៀរក៏អាចជាផ្នែកមួយនៃអាហាររបស់អ្នកផងដែរ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ស្រាបៀរត្រូវបានបម្រើនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយនឹងត្រីជក់បារី ឬស្ងួត ជាមួយនឹងឈីសហឹរ។ ស្រាបៀរល្អជាមួយសាច់ក្រកដែលជក់បារី។

ម៉ឺនុយអាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃឈប់សម្រាក

អាហារសម្រន់៖ សាឡាត់ Prague សាឡាត់ Caspian ត្រី salmon ឈីស។

ចានក្តៅ។

វគ្គសិក្សាដំបូង: ទំពាំងបាយជូរ Chevalier ស៊ុបសុទ្ធជាមួយ ravioli ។

វគ្គសិក្សាសំខាន់ៗ៖ សាច់មាន់ Habsburg, pike perch ជាមួយទឹកជ្រលក់លីបង់។

បង្អែម៖ ផ្លែឈើនៅក្នុងក្រែម Pompadour នំបារាំង ការ៉េម។

ភេសជ្ជៈ៖ ការ៉េម "ក្រូចឆ្មា"

Salad "ទីក្រុង Prague"

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

ផ្លែប៉ោម - 3 ភី។ ;

ឫស parsley - 1 ភី។ ;

ត្រីសមុទ្រ - 200 ក្រាម;

ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​ភី។ ;

mayonnaise - 100 ក្រាម;

អូលីវ - 60 ក្រាម;

អំបិល - 0.5 tsp ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: លាបផ្លែប៉ោមកាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយយកស្នូលចេញ។ ផ្លែប៉ោមដែលបានរៀបចំកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចាក់ទឹកតិចតួចចូលក្នុងខ្ទះ។ ដាក់ឫស parsley ចូលទៅក្នុងទឹក។ ទុក​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​ហាន់​រួច។ សង្កត់ផ្លែប៉ោមក្នុងទឹករំពុះ 2-3 នាទីដោយមិនទុកឱ្យវាឆ្អិន។ បង្ហូរទឹក។ ដាក់ផ្លែប៉ោមនៅលើចានមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

សាច់ត្រី (អ្នកអាចយកត្រីសមុទ្រណាមួយ) កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ កំដៅប្រេងបន្លែចំនួនតិចតួចនៅក្នុងខ្ទះឆារហើយចៀនបំណែក fillet ។

កាត់ត្រសក់ដែលជ្រលក់ឱ្យល្អ រួចដាក់ក្នុងចានសាឡាដ។ បន្ថែមផ្លែប៉ោមត្រជាក់និងបំណែកត្រី។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមអំបិលនិង mayonnaise ។ តុបតែងសាឡាត់ជាមួយអូលីវអំបិល។

Salad "Caspian"

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

ឈីស - 150 ក្រាម;

ត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង - 1 កំប៉ុង;

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;

ស៊ុត - 4 ភី។ ;

butter - 2 tbsp ។ លីត្រ ;

mayonnaise - 100 ក្រាម;

បៃតងស្រស់;

អំបិល - 0.5 tsp ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ កំដៅបរិមាណប៊ឺតិចតួចនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ដាក់ចំណិតឈីសនៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អហើយចៀន។ កុំអោយឈីសរលាយច្រើនពេក។ ដាក់ចំណិតឈីសចៀនលើម្ហូបហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ដាក់​ត្រី​កំប៉ុង​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ ហើយ​កិន​ឱ្យ​ល្អ​ជាមួយ​សម​។ បង្ហូរប្រេងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចាក់​ប្រេង​ត្រី​កំប៉ុង​ចូលក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន ឬ​ខ្ទះ​រាក់ ហើយ​ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​រហូតដល់​ពណ៌​មាស​។

ស៊ុតឆ្អិនរឹងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ កាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងគូបហើយដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងញាក់ ត្រីហាប់ ឈីសចៀន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ថែមប្រេងបន្តិចបន្តួចដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនអំបិលនិង mayonnaise ។ តុបតែងសាឡាត់ជាមួយឱសថ។

Bouillon "Chevalier"

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

សាច់មាន់ - 1 ភី។ ;

ឫស parsley - 2 ភី។ ;

carrots - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC;

ទឹក - 2 លីត្រ;

អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: លាងជម្រះសាច់មាន់យ៉ាងហ្មត់ចត់យកខាងក្នុងចេញ។ ចាក់​ទឹក​ពេញ​គ្រោងឆ្អឹង រួច​ដាក់​ភ្លើង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

បន្ទាប់ពីពុះ ដាក់អំបិល ឫស parsley ការ៉ុត ចូលក្នុងទឹក។ កុំ​ភ្លេច​យក​ពពុះ​ចេញ​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ​ថ្លា។

ស៊ុបសុទ្ធជាមួយ ravioli

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

peas - 300 ក្រាម;

ទឹក - 2 លីត្រ;

គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

សាច់ minced - 350 ក្រាម។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

ម្សៅ - 2 ពែង;

ស៊ុត - 1 ភី។ ;

ទឹក - 100 ក្រាម;

អំបិល - 0.5 tsp ។

វិធីធ្វើ៖ ត្រាំសណ្តែករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង រួចលាងទឹក គ្របឱ្យជិត រួចដាំឱ្យពុះ។ Peas គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះទាំងស្រុង។ ទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលគួរតែដូចគ្នា។ បន្ថែមអំបិល ស្លឹក Bay ហើយបន្តដាំឱ្យពុះ។

ចាប់ផ្តើមធ្វើ ravioli ។ ជំនួសម្សៅរឹង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ស៊ុតចូលទៅក្នុងម្សៅ។ បន្ថែមអំបិលនិងទឹកក្តៅបន្តិច។ រមៀលចេញ dough ល្អ kneaded កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកស្អាត។ ដាក់សាច់ minced នៅលើបំណែកនីមួយៗហើយច្របាច់គែមរបស់ dough ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ជ្រលក់ ravioli ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទៅក្នុងស៊ុបសុទ្ធដែលកំពុងពុះ ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការមិនលើសពី 6-7 នាទី។

បម្រើស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ក្តៅ។ មុន​ពេល​បម្រើ សូម​ចាក់​ឱសថ​ស្រស់​មួយ​ចំនួន​តូច​ច្របល់​ចូល​ក្នុង​ចាន។

សាច់មាន់ Habsburg

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

គ្រោងឆ្អឹងមាន់ - 3 ភី។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;

ឈីស - 200 ក្រាម;

អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: លាងជម្រះគ្រោងឆ្អឹងមាន់។ ជូត​គ្រោងឆ្អឹង​នីមួយៗ​ជាមួយ​អំបិល ម្រេច ហើយ​ទុកចោល​មួយរយៈ ដើម្បី​ឱ្យ​គ្រឿងទេស​ត្រូវបាន​ស្រូប​ចូល​។

ចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់។ យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹករំពុះលើពួកវាបន្ទាប់មកយកស្បែកចេញ។ ហុចប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ កិនឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អហើយបន្ថែមវាទៅម៉ាសប៉េងប៉ោះ។ អំបិលនិងម្រេចបន្តិច។

កំដៅប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀន។ យក​គ្រោងឆ្អឹង​មាន់​ទៅ​ចៀន​លើ​កំដៅ​ខ្ពស់ ដើម្បីឱ្យ​ខ្នង និង​ចំហៀង​គ្រប​ដោយ​សំបក​ពណ៌​មាស។ ដាក់​មាន់​បំពង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ជ្រៅ​មួយ រួច​ចាក់​ពីលើ​ទឹកជ្រលក់​ដែល​រៀបចំ​រួច។ Stew មាន់នៅក្នុង oven រហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ។

Pike perch ជាមួយទឹកជ្រលក់លីបង់

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

pike perch - 1 ភី។ ;

អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

ក្រូច - 2 ភី។ ;

ស្រាពណ៌ស - 3 tbsp ។ លីត្រ ;

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅលើចុងកាំបិត;

ឈីស - 150 ក្រាម។

វិធីរៀបចំ៖ លាងត្រីឱ្យស្អាត។ យកជញ្ជីង, ក្បាល, កន្ទុយ។ កាត់ត្រីកាត់ជាចំណែក ៗ ។ ប្រោះដុំនីមួយៗជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មករមៀលនៅក្នុងម្សៅ។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន និងចៀនបំណែកត្រីរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនលើកំដៅខ្ពស់។

បន្ទាប់ពីនោះចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់។ លាប​ក្រូច​ហើយ​ច្របាច់​ទឹក​។ បន្ថែមស្រាសពីរស្លាបព្រាបាយ អាស៊ីតក្រូចឆ្មា និងឈីសដឹងគុណទៅក្នុងទឹក។ ដាក់​ត្រី​ចៀន​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​រាក់ រួច​ចាក់​ពីលើ​ទឹកជ្រលក់​ដែល​រៀបចំ​រួច។ Stew ត្រីនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទី។

ផ្លែឈើនៅក្នុងក្រែម Pompadour

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

ផ្លែឈើ - 250 ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែម៖

ឈីក្រុម Fulham - 2 tbsp ។ លីត្រ ;

ស៊ុតពណ៌ស - 4 ភី។ ;

ស្ករ - 250 ក្រាម;

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅលើចុងកាំបិត។

វិធីធ្វើម្ហូប៖ សម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបបង្អែមនេះ គួរតែយកផ្លែឈើស្រស់ៗ ប៉ុន្តែផ្លែប៉ែស និងផ្លែឆឺរីកំប៉ុងក៏សមរម្យដែរ។ លាងជម្រះផ្លែឈើ ហើយដាក់លើកន្សែងស្ងួតបន្តិច។ ដើម្បីរៀបចំក្រែម ញែកស៊ុតពណ៌សចេញពី yolks ហើយដាក់ក្នុងត្រជាក់មួយសន្ទុះ ដើម្បីឱ្យក្រែមកាន់តែទន់។ ដាក់ប្រូតេអ៊ីនត្រជាក់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយលាយជាមួយស្ករ។ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។ ជូតឈីក្រុម Fulham ឱ្យបានល្អរហូតដល់ដុំពកបាត់ទាំងស្រុងហើយដាក់ឈីក្រុម Fulham ចូលទៅក្នុងម៉ាសប្រូតេអ៊ីន។ បន្តវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ ម៉ាស់គួរតែកើនឡើងច្រើនដង និងរក្សាស្ថិរភាពឯកសណ្ឋាន។ មុនពេលបញ្ចប់នៃការ whipping បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្តិចទៅក្រែម។ ដាក់ផ្លែឈើស្ងួតជាផ្នែកតូចៗទៅជាផ្កាកុលាបថ្លា។ ដាក់ក្រែម 2-3 ស្លាបព្រានៅលើកំពូលនៃផ្លែឈើ។ ប្រោះក្រែមដោយសប្បុរសជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ និងម្សៅដូង។

នំបារាំង

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

ឈីស - 250 ក្រាម;

ស៊ុត - 1 ភី។ ;

ម្សៅ - 260 ក្រាម;

សូដានៅលើចុងកាំបិត; ប៊ឺ - 250 ក្រាម;

cumin - 1 tsp

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ឈីសគឺល្អបំផុតដើម្បីយកពូជហឹរ។ កិនឈីសនៅលើ grater coarse ហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ថែមម្សៅហើយកូរ។ ចាក់ស៊ុតចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ បន្ថែមសូដា និងវាយស្រាលៗរហូតដល់មានពពុះ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាសឈីស។

រលាយប៊ឺលើកំដៅទាបហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាសឈីសនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះកូរល្បាយលទ្ធផលជានិច្ច។ ឥឡូវនេះច្របាច់ម្សៅរឹង។ ប្រសិនបើម៉ាសគឺទន់ពេកហើយខូឃីនឹងមិនបង្កើតទេបន្ថែម 1-2 tbsp ផ្សេងទៀត។ លីត្រ ម្សៅ។ មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការ kneading dough បន្ថែម cumin ។ គ្រឿងទេសនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត។ កាត់ម្សៅទៅជានំតូចៗក្នុងទម្រង់ជាបន្ទះមិនក្រាស់ពេក ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ ឬលាបខ្លាញ់។ ដុតនំខូឃីនៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 20-25 នាទី។

ផឹកការ៉េម "Citron"

ការ៉េម creamy - 50 ក្រាម;

ទឹក lemon - 50 ក្រាម;

ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 120 ក្រាម។

វិធីរៀបចំ៖ ដាក់ការ៉េម ទឹកក្រូចឆ្មា ចូលក្នុងកែវក្រឡុក។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះជាការមិនឱ្យលាយស្រទាប់, ចាក់នៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែ។

ម៉ឺនុយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច gala

អាហារសម្រន់៖ នំសាំងវិច caviar, ឈីស, សាឡាត់ bechamel ។

ចានក្តៅ: ត្រីត្រឡាច Lianozovsky, សាច់ចៀម Stolichnaya ។

បង្អែម៖ ផ្លែឈើ នំស្រួយ Elfiki សូកូឡា។

ភេសជ្ជៈ៖ ទឹកសារធាតុរ៉ែ, តែជាមួយក្រូចឆ្មា, ថង់ទឹកក្រូច។

សាឡាត់ Bechamel

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ឆ្អិន - 200 ក្រាម;

ដំឡូងឆ្អិន - 2-3 ភី។ ;

ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។ ;

ស៊ុត - 3 ភី។ ;

vinegar តារាង - 1 tsp ។

cucumbers pickled - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

វិធី​រៀបចំ៖ យក​ស៊ុត​ស្ងោរ​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។ កាត់សាច់ជ្រូកឆ្អិនចូលទៅក្នុងគូប។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ cucumbers pickled នៅលើ grater coarse មួយ។ ច្របាច់ទឹកត្រសក់។ កាត់ដំឡូងនិងស៊ុតចូលទៅក្នុងគូប។ លាបផ្លែប៉ោមហើយលាបលើ grater ល្អ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចាន salad មួយ sprinkle ជាមួយទឹកខ្មះបន្តិចដាក់ mayonnaise និងលាយផងដែរ។

Trout Lianozovsky

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

trout - 1 ភី។ ;

ស្រាពណ៌ស - 0.5 ពែង;

ទឹក lemon - 2 tsp;

ឈីស - 100 ក្រាម;

អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីរៀបចំ៖ លាងត្រីឲ្យស្អាត ស្អំ។ បន្ទាប់​ពី​យក​សាច់​ត្រី​ខាង​ក្នុង​ចេញ រួច​ប្រឡាក់​សាច់​ត្រី​បន្តិច។ ប្រោះត្រីដែលបានរៀបចំជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ បន្ទាប់មកគ្របដោយស្រាស ហើយទុកចោល ៤៥-៥០នាទី។

កំដៅប្រេងបន្លែចំនួនតិចតួចនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ហើយចៀនត្រីត្រឡាចទាំងសងខាងលើកំដៅខ្ពស់ ដោយបានចៀនវានៅក្នុងម្សៅពីមុន។ បនា្ទាប់មកផ្ទេរត្រីចៀនទៅខ្ទះមួយទៀតនៅលើបាតដែលចាក់ស្រាសបន្តិចបន្តួច។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ប្រេងដែល trout ត្រូវបានចៀនចូលទៅក្នុងខ្ទះ។

កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ក្រាស់ៗ ហើយ​ដាក់​ជុំវិញ​ត្រកួន​។ កិនឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយប្រោះត្រីយ៉ាងសប្បុរស។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡហើយដុតនំប្រហែល 20-25 នាទីនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អនៅ 180 អង្សាសេ។

វាល "រាជធានី"

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

សាច់គោ - 500 ក្រាម;

គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ស៊ុត - 4 ភី។ ;

ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: លាងជម្រះសាច់ចៀមចេញពីខ្សែភាពយន្ត។ កាត់សាច់ទៅជាច្រូតស្តើង។ វាយដុំនីមួយៗឱ្យស្រាលដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ទន់។ បន្ទាប់ពីនោះប្រោះចំណិតសាច់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ ទុកសាច់មួយរយៈ។

ដាំផ្សិតក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ យក​ផ្សិត​ដែល​ស្ងោរ​ចេញ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​ដែលមាន​រន្ធ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​។ ស៊ុតឆ្អិនរឹង។ ទុកផ្សិតញាក់ខ្លះ ដើម្បីតុបតែងម្ហូប ហុចសល់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

កំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនសាច់ស្តើង ៗ លើកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់មកផ្ទេរសាច់ទៅ saucepan មួយនៅលើបាតដែលចាក់ទំពាំងបាយជូរផ្សិតបន្តិច។

ដាក់ផ្សិត minced នៅលើចំណិតសាច់ហើយប្រោះជាមួយម្រេចស្រាល។ ដុតនំនៅក្នុងឡ។ នៅពេលដែលចំណិតសាច់ក្លាយជាទន់ ហើយអាចចោះបានយ៉ាងងាយដោយកាំបិត នោះម្ហូបអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថារួចរាល់។

កាត់ស៊ុតជាចំណិតៗ ហើយរៀបចំជុំវិញចំណិតសាច់។ កាត់ផ្សិតដែលនៅសល់ជាចំណិតៗ ហើយដាក់មួយចំណិតនៅលើរង្វង់ពងមាន់។ តុបតែងម្ហូបជាមួយ sprigs parsley ស្រស់។

នំនៅក្នុង glaze "Elfiki"

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

ស៊ុត - 5 ភី។ ;

ស្ករ - 1 ពែង;

ម្សៅ - 1.5 ពែង។

សម្រាប់ impregnation berry:

ទឹកឆ្អិន - 0.5 CUPS;

ទឹកស៊ីរ៉ូ berry - 4 tbsp ។ លីត្រ

សម្រាប់ impregnation liqueur:

ទឹកឆ្អិន - 0.5 CUPS;

ស្រា - 3 tbsp ។ លីត្រ ;

ទឹកស៊ីរ៉ូ berry - 2 tbsp ។ លីត្រ

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: សម្រាប់ការរៀបចំនំអ្នកត្រូវដុតនំស្រទាប់ biscuit ។

ដើម្បីរៀបចំនំប៊ីសស្ទីនវាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់ពពុះលេចឡើង។

បន្ថែមសូដា slaked ជាមួយទឹកខ្មះទៅម៉ាស់ស៊ុតនិង whisk ម្តងទៀតបន្តិច។ ចាក់ល្បាយស៊ុតចូលទៅក្នុងម្សៅហើយបន្តវាយ។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងឬខ្លាញ់ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough និងដុតនំនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេប្រហែល 20 នាទី។

ដុតនំនំទីពីរតាមរបៀបដូចគ្នា។ នំរួចរាល់គួរត្រជាក់ចុះ។

ចូលរួមក្នុងការរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់ត្រាំ។ បន្ថែមសុីរ៉ូប៊ឺរីណាមួយទៅក្នុងទឹកឆ្អិន ហើយលាយឱ្យបានល្អ។

ដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូមួយទៀត បន្ថែមស្រា និងសុីរ៉ូប៊ឺរីទៅក្នុងទឹកឆ្អិន។ កូរល្បាយលទ្ធផល។

ត្រាំ​នំ​ជាមួយ​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ដែល​ត្រៀម​រួច​ហើយ​ទុក​មួយ​រយៈ។ បន្ទាប់មកកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅជាបំណែកបម្រើ។ នៅលើដុំដែលត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូលីក ដាក់ដុំមួយត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូប៊ឺរី។ ដើម្បីរក្សាបំណែកឱ្យបានល្អធ្វើស្រទាប់យៈសាពូនមី។

ចាប់ផ្តើមរៀបចំការកក។ កាត់សូកូឡាទៅជាបំណែកតូចៗ លាយជាមួយស្ករ។

បន្ថែមទឹកនិងចំអិនរហូតដល់ម៉ាស់ក្រាស់។ លាបនំពីរស្រទាប់ជាមួយ glaze ដែលបានបញ្ចប់ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

Kruchon "ពណ៌ទឹកក្រូច"

ផលិតផលដែលត្រូវការ (សម្រាប់ការបម្រើមួយ):

ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 50 ក្រាម;

ស្រាតារាងស្រាល - 50 ក្រាម;

ទឹកក្រូច - 100 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ចាក់ផលិតផលទាំងអស់ដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តចូលទៅក្នុងកែវមួយហើយលាយ។ ខ្ទះត្រូវបានបម្រើឱ្យត្រជាក់។

ម៉ឺនុយអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានជម្រើសអាហារសម្រន់ជាច្រើន។

អាហារសម្រន់៖ នំសាំងវិច Mosaic, Riga pate, chum caviar, Ham, សាច់គោឆ្អិនត្រជាក់។

ចានក្តៅ៖ សាច់ Khvanchkara ជាមួយដំឡូង garnish, flounder នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។

បង្អែម៖ ផ្លែក្រូច ទំពាំងបាយជូ សូកូឡា waffles ក្រែម Margo ។

ភេសជ្ជៈ៖ ភេសជ្ជៈសូកូឡា Rococo ទឹកសារធាតុរ៉ែ កាហ្វេ។

នំសាំងវិច "Mosaic"

សម្រាប់នំសាំងវិចទាំងនេះអ្នកត្រូវរៀបចំល្បាយផ្សេងៗ។ កាត់នំបុ័ងឬនំប៉័ងទៅជាចំណិតតូចៗហើយរាលដាលជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំ។ បំណែកនីមួយៗអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ sprig នៃ dill ឬ parsley ។ ដើម្បីរៀបចំល្បាយនីមួយៗអ្នកត្រូវយកប្រេង 80 ក្រាម។ នៅក្នុង butter បន្ទន់បន្ថែម 3-4 tbsp ។ លីត្រ សាច់ក្រកជក់បារី ត្រីជក់បារី ត្រីសាម៉ុងកំប៉ុង ស្ពៃក្តោប។ បន្ថែម mayonnaise និងលាយល្អ។

Pate "Rizhskiy"

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

ថ្លើមសាច់គោ - 350 ក្រាម;

butter - 200 ក្រាម;

ទឹកដោះគោ - 5 tbsp ។ លីត្រ ;

ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;

អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: រំពុះថ្លើមនៅក្នុងទឹកអំបិល។ ត្រជាក់ថ្លើមឆ្អិនហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ 2-3 ដង។

បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺនិងទឹកដោះគោទន់។ ជូតថ្លើមទៅជាសភាពនៃ gruel ដូចគ្នា។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនធំហើយចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយប៊ឺរលាយ។ បន្ទាប់ពីនោះត្រជាក់ខ្ទឹមបារាំងបន្តិចហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លាយខ្ទឹមបារាំងជាមួយថ្លើម។ លាយឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមម្រេចនិងអំបិលបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាច់ "Khvanchkara" ជាមួយដំឡូងតុបតែង

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

សាច់ចៀម - 600 ក្រាម;

អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ marinade:

ស្រា "Khvanchkara" - 180 ក្រាម;

ទឹក lemon - 60 ក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;

ខ្ទឹម - 2 ភី។

សម្រាប់ការតុបតែង:

ដំឡូង - 500 ក្រាម;

អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: សម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសាច់ចៀមមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ បក​សាច់​ចេញ លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​ជា​ផ្នែក។ វាយដុំនីមួយៗឱ្យស្រាលហើយដាក់ក្នុង marinade ។

marinade ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ ចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា។ យកខ្ទឹមបារាំងចេញពីសំបក ហើយកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយខ្ទឹមស។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសទៅក្នុងស្រា ហើយកូរឱ្យល្អ។

ដាក់បំណែកនៃសាច់នៅក្នុង marinade លទ្ធផលហើយទុកវានៅក្នុង marinade សម្រាប់ខណៈពេលមួយ។

កំដៅខ្លាញ់ឬប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះ។ ចៀនចំណិតសាច់រហូតដល់ចម្អិនពេញ។ នៅពេលដែលសាច់រួចរាល់ចាក់ marinade ដែលនៅសល់ចូលក្នុងខ្ទះហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បម្រើសាច់ដែលបានបញ្ចប់ទៅតុប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។

សម្រាប់ការតុបតែងសូមរៀបចំដំឡូងបំពង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងច្រូតអំបិលនិងលាយ។ នៅពេលដែលអំបិលត្រូវបានស្រូបយកបន្តិចហើយចៀនដំឡូងក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិខ្លាញ់ឬប្រេងបន្លែ។

Flounder នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

flounder - 2 កុំព្យូទ័រ PC;

គ្រឿងទេស, ទឹក lemon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ ;

ឈីស - 80 ក្រាម;

គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: កាត់ត្រី។ យកស្បែក ព្រុយ និងក្បាលចេញ។ អំបិលនិងម្រេចត្រីដែលបានរៀបចំ។ ប្រោះ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា រួច​ទុក​មួយ​រយៈ។

ចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះស្រស់ហើយយកស្បែកចេញពីពួកគេ។ ហុច​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​បក​រួច​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse និងដាក់នៅក្នុងម៉ាស់ប៉េងប៉ោះ។ អំបិលបន្តិចហើយបន្ថែមម្រេចខ្មៅ។

ប្រោះ flounder ជាមួយម្សៅនិងចៀននៅលើកំដៅខ្ពស់នៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។ ផ្ទេរ​ខ្ទះ​ចៀន​ទៅ​ក្នុង​ឆ្នាំង រួច​ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡហើយដុតនំប្រហែល 20-25 នាទីនៅ 200 អង្សាសេ។

ក្រែម "Margot"

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

សម្រាប់ស្រទាប់ទីមួយ៖

ស្ករ - 100 ក្រាម;

ស៊ុតលឿង - 1 ភី។ ;

gelatin - 10 ក្រាម;

ទឹក - 100 ក្រាម;

កាហ្វេ (ភ្លាមៗ) - 4 tsp;

ក្រែម - 200 ក្រាម។

សម្រាប់ស្រទាប់ទីពីរ៖

ផ្លែឈើស្រស់ - 200 ក្រាម;

ក្រែម - 100 ក្រាម;

gelatin - 3 tsp;

ស្ករ - 5 tbsp ។ លីត្រ

សម្រាប់ស្រទាប់ទីបី៖

ស៊ុតពណ៌ស - 4 ភី។ ;

ស្ករ - 260 ក្រាម;

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

គ្រាប់ - 0.5 CUPS;

សូកូឡាដឹងគុណ - 3 tbsp ។ លីត្រ;

flakes ដូង - 2 tbsp ។ លីត្រ

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ដើម្បីរៀបចំស្រទាប់ទីមួយនៃក្រែមចាក់ gelatin ជាមួយទឹកហើយទុកឱ្យហើម។ ចាក់បរិមាណកាហ្វេបន្ទាន់ដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តជាមួយទឹករំពុះហើយទុកមួយរយៈ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំស៊ុត yolk, ស្ករ, gelatin ហើម។ លាយល្អហើយបំពេញជាមួយ infusion កាហ្វេក្តៅ។ ត្រជាក់ល្បាយលទ្ធផល។ វាយក្រែមរហូតដល់មានពពុះ ហើយផ្សំជាមួយម៉ាសកាហ្វេ។ រាលដាលម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងរន្ធថ្លា។

បន្តទៅការរៀបចំស្រទាប់ទីពីរ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការផ្លែឈើស្រស់: cherries, raspberries, strawberries ។ ក្រែមអាចត្រូវបានរៀបចំពីល្បាយនៃផ្លែឈើផ្សេងៗ។ ចាក់ gelatin ជាមួយទឹកហើយទុកឱ្យហើម។ លាងជម្រះផ្លែឈើហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ បុកផ្លែឈើដែលបានរៀបចំដោយសម ឬបុក ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងស្ករ។ Whip Cream ដាច់ដោយឡែក។ បន្ថែមក្រែម whipped ក្នុងផ្នែកតូចមួយទៅម៉ាសផ្លែឈើហើយបន្តវាយ។ ក្រែមដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៅក្នុង rosettes ថ្លា។

ការរៀបចំស្រទាប់ទីបី។ ញែកពណ៌សចេញពី yolks ។ ចាក់ពណ៌សចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយទូរទឹកកកមួយរយៈ លាយប្រូតេអ៊ីនដែលបានរៀបចំជាមួយស្ករហើយវាយចូលទៅក្នុងពពុះ fluffy ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រែមទទួលបានជាតិជូរបន្តិច អ្នកអាចបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាពីរបីគ្រាប់។ ដាក់ស្រទាប់ទីបីនៅក្នុងរន្ធ។ កំពូលជាមួយគ្រាប់កិនម៉ត់ សូកូឡាដឹងគុណ ខ្ទិះដូង និងតុបតែងជាមួយផ្លែឈើស្រស់។

ភេសជ្ជៈសូកូឡា "Rococo"

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

ក្រែម - 500 ក្រាម;

សូកូឡា - 300 ក្រាម;

ទឹកកកអាហារ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ច្របាច់សូកូឡារលាយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ កុំអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បើមិនដូច្នោះទេសូកូឡានឹងរឹងម្តងទៀត។ ចាក់សូកូឡាក្តៅបន្តិចចូលទៅក្នុងកែវ បន្ថែមក្រែម និងទឹកកកជាបំណែកតូចៗ។

ម៉ឺនុយសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារ

មុខម្ហូបក្តៅៗ៖ ស៊ុប Skazka, Snow Pudding ។

បង្អែម៖ នំក្រឡុក នំផ្អែម Hedgehogs គ្រាប់ធញ្ញជាតិ នំខេកនៅខាងជើង។

ភេសជ្ជៈ៖ ទឹក raspberry, ស្រាក្រឡុក berry ។

ស៊ុប "រឿងនិទាន"

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;

semolina - 5.5 tbsp ។ លីត្រ ;

ប៊ឺ - 20-30 ក្រាម;

raisins - 6 tbsp ។ លីត្រ ;

ផ្លែឈើស្រស់ - 200 ក្រាម;

អំបិលស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីរៀបចំ៖ លាងជម្រះផ្លែទំពាំងបាយជូរឱ្យស្អាត រួចចាក់ទឹកក្តៅពីលើ។ នៅពេលដែល raisins ហើម, លាងវាម្តងទៀត។

យកទឹកដោះគោឱ្យឆ្អិន។ ចាក់បរិមាណ semolina ដែលបានបង្ហាញក្នុងរូបមន្តអំបិលនិងស្ករ។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០ នាទី។ បន្ថែមប៊ឺ, raisins និងចំអិនប្រហែល 3-4 នាទីទៀត។ មុនពេលបម្រើ សូមដាក់ផ្លែប៊ឺរីមួយក្តាប់តូចក្នុងចាននីមួយៗ។

Pudding "ព្រិល"

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

ស៊ុត - 4 ភី។ ;

Cream sour - 1 ពែង;

ម្សៅ - 5 tbsp ។ លីត្រ ;

ស្ករ - 120 ក្រាម;

សំបកក្រូច - 1 tsp

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ដាក់ក្រែមជូរក្រាស់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ថែមម្សៅនិងលាយល្អ។ វាយស៊ុតជាមួយស្ករហើយចាក់ម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅក្រែមជូរ។ បន្ថែម​ទឹកក្រូច​ច្របាច់​ហើយ​វាយ​រហូត​ដល់​រលោង។

ដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយ semolina និងដុតនំនៅក្នុងឡ។ ប្រោះ pudding ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម្សៅស្ករ។

លាយ "Carousel"

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

waffles - 150 ក្រាម;

ខូឃី - 150 ក្រាម;

raisins - 3 tbsp ។ លីត្រ ;

គ្រាប់ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;

សូកូឡា - 100 ក្រាម;

ក្រែម - 1 កែវ។

វិធី​រៀបចំ៖ លាង​ទឹក​ផ្លែ​ទំពាំងបាយជូរ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ចាក់​ទឹក​ក្ដៅ​ឧណ្ហៗ​ទុក​មួយ​រយៈ។ លាងជម្រះ raisins ហើមម្តងទៀត ហើយដាក់លើកន្សែងស្អាត។ កាត់ waffles និងខូឃីទៅជាបំណែកតូចៗ។ ផ្ទេរ waffles និងខូគីកំទេចទៅចានជ្រៅមួយ។ កិនសូកូឡា។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើទាំងនៅលើ grater coarse និងនៅលើ grater តូចមួយ។ ហុចគ្រាប់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយដាក់វារួមគ្នាជាមួយ waffles និង cookies ។

បន្ថែម raisins ស្ងួតនិងក្រែម។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ ចែកល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងចានតូចៗ ហើយតុបតែងជាមួយចំណិតផ្លែឈើ Jelly ឬ marmalade ។

ស្ករគ្រាប់ "Hedgehogs"

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

Walnut - 1.5 ពែង;

ស៊ុតពណ៌ស - 4 ភី។ ;

ស្ករ - 1 ពែង។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ច្របាច់គ្រាប់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើបែបនេះដោយប្រើកាំបិតឬសម។ គ្រាប់តូចៗនឹងតូចពេកសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ត្រជាក់ស៊ុតពណ៌សបន្តិច បន្ទាប់មកវាយវាជាមួយស្កររហូតដល់ក្រាស់ បង្កើតជាពពុះដូចគ្នា។ លាយក្រែមលទ្ធផលជាមួយគ្រាប់ chopped ។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងហើយរាលដាលក្រែមនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយស្លាបព្រា។ ដុតនំផ្អែមនៅ 200 អង្សាសេប្រហែល 25-30 នាទី។

lozenges គ្រាប់

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

គ្រាប់ - 0.5 CUPS;

ម្សៅកាកាវ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;

ស្កររលាយ - 0.5 CUPS;

butter - 100 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ហុចគ្រាប់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមប៊ឺរទន់ ម្សៅកាកាវ ម្សៅស្ករ និងលាយល្អ។

ម៉ាស់គួរតែដូចគ្នាដោយគ្មានដុំ។ ទុក​ល្បាយ​ដែល​លាយ​ល្អ​មួយ​រយៈ​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់។ ពីម៉ាសដែលញាក់បង្កើតតួលេខ - បាល់ការ៉េ។ ប្រោះតួលេខដែលបានបង្កើតឡើងជាមួយគ្រាប់។

នំ "ខ្លាឃ្មុំនៅខាងជើង"

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

ម្សៅ - 200 ក្រាម;

ស៊ុត - 3 ភី។ ;

ស្ករ - 1 ពែង;

សូដា - 0.5 tsp

សម្រាប់ក្រែម៖

ឈីក្រុម Fulham - 350 ក្រាម;

ស្កររលាយ - 200 ក្រាម;

ស៊ុតពណ៌ស - 3 ភី។ ;

gelatin - 20 ក្រាម;

berries ស្រស់។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំ dough សម្រាប់នំ។ វាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់រឹង។ ផ្សំម៉ាសស៊ុតជាមួយម្សៅហើយវាយម្តងទៀត។ បន្ថែមសូដាពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ។ ដាក់ម្សៅដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់ហើយដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេប្រហែល 25 នាទី។

ដើម្បីរៀបចំក្រែម gelatin ចាក់ទឹកឆ្អិនតូចមួយដើម្បីឱ្យហើម។ ជូត curd ។ វាយស៊ុតពណ៌សជាមួយម្សៅស្កររហូតដល់ពពុះ។ លាយឈីក្រុម Fulham mashed និងម៉ាសប្រូតេអ៊ីន។ បន្ថែម gelatin ហើម។ លាយឱ្យបានល្អ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរាលដាលក្រែមដែលបានបញ្ចប់នៅលើកំពូលនៃនំត្រជាក់។ តុបតែងនំជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់។

ម៉ឺនុយថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល

អាហារសម្រន់៖ អាហារត្រី សាច់ក្រកនៃពូជផ្សេងៗគ្នា ត្រីសាម៉ុង សាឡាត់ជាមួយបង្គា និងអូលីវ។

មុខម្ហូបក្តៅៗ៖ អាំង Stavropol, cutlets អាត្លង់តា ជាមួយដំឡូងបារាំង, សាច់មាន់បែបវ៉ារស្សាវ៉ា។

បង្អែម៖ ផ្លែឈើសូកូឡា។

ភេសជ្ជៈ: ទឹកសារធាតុរ៉ែ, តែ, កាហ្វេ, eggnog "Lyra", រាងកាយ "ទន់ភ្លន់" ។

អាហារត្រី "កំពង់ផែ"

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

ត្រីក្រហម - 200 ក្រាម;

ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។ ;

capers - 2 កុំព្យូទ័រ PC;

ដំឡូង - 1 ភី។ ;

mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ដំឡូងឆ្អិនហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ កាត់ត្រីក្រហមចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ដំឡូងត្រជាក់នៅលើ grater coarse មួយ។ ច្របាច់ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៉ម។

លាយផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងចាន salad និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

Salad ជាមួយបង្គានិងអូលីវ

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

អង្ករ - 5 tbsp ។ លីត្រ ;

បង្គា peeled - 50 ក្រាម;

អូលីវ - 80 ក្រាម។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

decoction នៃបង្គា - 6 tbsp ។ លីត្រ ;

mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ

វិធីរៀបចំ៖ លាងអង្ករឱ្យស្អាត រួចស្ងោរក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ យករណ្តៅចេញពីអូលីវហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ លាង​អង្ករ​ដែល​ស្ងោរ​ចេញ ទុក​ឲ្យ​ទឹក​ស្រក​ចុះ។ ដាក់អង្ករដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចាន salad បន្ថែមអូលីវ chopped និងបង្គា។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់លាយទំពាំងបាយជូរដែលបង្គាត្រូវបានចម្អិននិង mayonnaise ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញបង្គាកំប៉ុងនោះ អ្នកអាចប្រើរាវពីពាងសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។ ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយសំលៀកបំពាក់ដែលបានរៀបចំ។

ដុតនំ "Stavropol"

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

សាច់ជ្រូក - 600 ក្រាម;

ស្រាពណ៌សស្ងួត - 5 tbsp ។ លីត្រ ;

ដំឡូង - 300 ក្រាម។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

ត្រសក់ pickle - 0.5 CUPS;

mustard - 1.5 tsp;

ផ្លែប៉ោម - 3 ភី។

វិធីរៀបចំ៖ កាត់សាច់ជ្រូកជាបន្ទះស្តើងៗ។ អំបិលបន្តិច sprinkle ជាមួយម្រេចបន្តិច sprinkle ជាមួយស្រាពណ៌សស្ងួត។ ទុកសាច់មួយរយៈដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសត្រូវបានស្រូបយក។

ចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយ cucumber pickle និង mustard ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ mustard រលាយល្អចាក់ brine ក្នុងផ្នែកតូចៗហើយជូត mustard ។ លាបផ្លែប៉ោមហើយលាបលើ grater ល្អ។ លាយផ្លែប៉ោមដឹងគុណជាមួយ brine ។ លាយឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យម៉ាស់ក្លាយជាដូចគ្នា។

ដាក់បំណែកនៃ butter ពីរបីនៅក្នុង saucepan និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ slices សាច់, ដែលនៅពេលនេះគួរតែត្រូវបាន saturated ជាមួយគ្រឿងទេស។ លាបដំឡូងហើយកាត់ជាចំណិត។ ដាក់ក្រូចឆ្មារជុំវិញសាច់ ហើយចាក់ពីលើអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។

ដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែល 1 ម៉ោង បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទៅតុដោយប្រោះវាជាមួយឱសថស្រស់។

Cutlets "អាត្លង់តា"

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

សាច់មាន់ minced - 300 ក្រាម;

សាច់គោដី - 500 ក្រាម; ស៊ុត - 2 ភី។ ;

mayonnaise - 6 ស្លាបព្រា។ លីត្រ ;

ទឹកដោះគោ - 0.5 ពែង;

carrots - 1 ភី។ ;

ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;

breadcrumbs - 5 tbsp ។ លីត្រ ;

គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅសាច់គោដីដែលបានរៀបចំថ្មីៗនិងសាច់មាន់។ ដាក់ស៊ុតមួយ 3 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise និង 3-4 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោ។ រំកិលការ៉ុតតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយដាក់សាច់មាន់បំពង។ នៅក្នុងសាច់គោដីដាក់ខ្ទឹមបារាំងរមូរតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លាយឱ្យបានល្អ។ ទុកឱ្យសាច់ minced ឈរនៅត្រជាក់មួយរយៈ។

កាត់សាច់គោដីទៅជាបន្ទះតូចមួយ។ ដាក់មួយស្លាបព្រានៃសាច់មាន់ minced នៅកណ្តាល។ ភ្ជាប់គែមនៃសាច់គោដីនិងបង្កើតជា cutlet មួយ។ នំបុ័ង cutlet នីមួយៗនៅក្នុង breadcrumbs ។ កំដៅខ្លាញ់ឬប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀន cutlets លើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅហើយចៀន cutlets រហូតដល់ចម្អិនពេញ។

បម្រើជាមួយដំឡូងបារាំងបំពង ឬដំឡូងបំពងជាម្ហូបចំហៀង។

សាច់មាន់នៅវ៉ារស្សាវ៉ា

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

សាច់មាន់ - 1 ភី។ ;

អង្ករ - 0.5 ពែង;

ក្រែមជូរ - 0.5 ពែង;

ការ៉ុត - 5 ភី។ ;

គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីរៀបចំ៖ លាងជម្រះគ្រោងឆ្អឹងមាន់ឱ្យស្អាត។ ឆាសាច់មាន់ជាមួយអំបិល ហើយប្រោះបន្តិចជាមួយម្រេច។ លាង​ជម្រះ​សាច់​មាន់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​ជា​ដុំៗ។

លាងអង្ករហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ នៅពេលដែលអង្ករចាប់ផ្តើមហើម, បង្ហូរវានៅក្នុង colander និងទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ កំដៅប៊ឺចំនួនតិចតួចនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ ។ លាយខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមបារាំង និងអង្ករដំណើប។ ចាក់សាច់មាន់ជាមួយវត្ថុដែលបានរៀបចំ។ ខាញ់ខ្ទះចៀន ឬផ្សិតជាមួយប្រេង ហើយដាក់គ្រោងឆ្អឹងមាន់នៅលើខ្នងរបស់វា។ លាងសមាតការ៉ុតហើយកាត់ជាចំណិត។ លាយចំណិតការ៉ុតជាមួយក្រែមជូរ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចក្រហមខ្លះ។ ចាក់សាច់មាន់ជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 1-1.5 ម៉ោង។

ស៊ុត Nog Lira

ផលិតផលដែលត្រូវការ (សម្រាប់ការបម្រើមួយ):

ស៊ុត - 1 ភី។ ;

ទឹកម្នាស់ - 100 ក្រាម;

ទឹកដោះគោ - 100 ក្រាម;

ស្ករ - 0.5 CUPS ។

វិធីរៀបចំ៖ ចាក់ពងមាន់ ការ៉េម និងទឹកចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយចូលទៅក្នុងពពុះ។ វាយស៊ុតពណ៌សជាមួយស្ករ 0.5 ពែង។ ចាក់ភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងកែវ។ ដាក់ក្រែមប្រូតេអ៊ីនមួយស្លាបព្រានៅលើកំពូល។

ភេសជ្ជៈរាងកាយ "ទន់ភ្លន់"

ផលិតផលដែលត្រូវការ (សម្រាប់ការបម្រើមួយ):

ទឹក currant ខ្មៅ - 80 ក្រាម;

ភេសជ្ជៈ berry - 80 ក្រាម;

ភេសជ្ជៈកាបូនណាមួយ - 80 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ៖ លាយទឹក និងផឹកក្នុងទឹកក្រឡុក រួចចាក់ចូលទៅក្នុងកែវក្រឡុក។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនេះចាក់ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូន។ Fiz គួរតែត្រូវបានបម្រើដោយផ្ទាល់ទៅតុ។

យើងសង្ឃឹមថាអ្នករកឃើញគន្លឹះ និងរូបមន្តក្នុងជំពូកនេះមានប្រយោជន៍។ ប្រសិនបើបាទ/ចាស អ្នកអាចអញ្ជើញភ្ញៀវដោយសុវត្ថិភាព ហើយរៀបចំសម្រាប់ការប្រជុំរបស់ពួកគេ។

ជំពូកទី 30

នៅក្នុងយើងម្នាក់ៗតាំងពីកុមារភាពរស់នៅស្នេហាសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ តើអ្នកចាំពីរបៀបដែលយើងធ្លាប់ទន្ទឹងរង់ចាំការមកដល់នៃភ្ញៀវកាលពីកុមារទេ? ហេតុអ្វី? បាទ ព្រោះវាតែងតែមានអត្ថន័យសើចសប្បាយ កំប្លែង កំប្លែង និងរឿងកំប្លែងជាក់ស្តែង អំណោយ និងអារម្មណ៍ល្អ។

តើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថាហេតុអ្វីបានជាវាកើតឡើងដូចនេះ៖ វាហាក់បីដូចជាមនុស្សគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បានប្រមូលផ្តុំគ្នា ហើយតុត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អ ហើយចានគឺហ៊ានណាស់ ប៉ុន្តែគួរឱ្យធុញ។ បន្ទាប់ពីភ្ញៀវចាកចេញមានអារម្មណ៍មិនសប្បាយចិត្ត - ពេលល្ងាចមិនជោគជ័យទេការខិតខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនត្រូវបានខ្ជះខ្ជាយ។ ហើយចងចាំពិធីជប់លៀងសិស្សរបស់អ្នកដែលជាកន្លែងដែលមានអាហារតិចជាងច្រើន ប៉ុន្តែមានភាពសប្បាយរីករាយច្រើន។ ហើយវាសាមញ្ញ និងស្មុគស្មាញក្នុងពេលតែមួយ។ ល្ងាចទាំងនោះពោរពេញទៅដោយរឿងកំប្លែង កំប្លែងលេងសើច និងហ្គេមសប្បាយៗ។ វាគ្រាន់តែថានៅពេលដែលយើងកាន់តែចាស់ យើងភ្លេចថាអ្នកត្រូវតែអាចមានភាពសប្បាយរីករាយ និងមិនខ្មាស់អៀនក្នុងការបោកបញ្ឆោតទោះបីជាអ្នកមានអាយុក៏ដោយ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ហ្គេម ការលេងសើច និងកំប្លែងដែលនឹងមិនធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកធុញទ្រាន់ឡើយ។

ក្នុង​ក្រុមហ៊ុន​ណា​ក៏​ដោយ មិន​ថា​អ្នក​ប្រារព្ធ​ពិធី​អ្វី​នោះ​ទេ គឺ​តែង​តែ​មាន​អ្នក​នាំ​មុខ។ ជាការប្រសើរណាស់ ប្រសិនបើអ្នក ឬនរណាម្នាក់មកពីគ្រួសាររបស់អ្នកមានសមត្ថភាពបែបនេះ។ បន្ទាប់មក ពួកគេអាចគ្រប់គ្រងផ្នែក "ហ្គេម" នៃពេលល្ងាចដោយសុវត្ថិភាព ខណៈពេលដែលអ្នកបម្រើចាន និងមើលថែភ្ញៀវ។

ជួនកាលមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានអញ្ជើញជាពិសេសសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។ តាមក្បួននេះគឺជា toastmaster ។ សូម​កុំ​ភ្ញាក់ផ្អើល​អី ព្រោះ​ក្រៅពី​សមត្ថភាព​ធ្វើ​នំ​បញ្ចុក គាត់​ត្រូវតែ​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ភ្ញៀវ​សប្បាយចិត្ត និង​មាន​អារម្មណ៍​ល្អ​។ ហើយភ្ញៀវមកជួយគាត់ក្នុងរឿងនេះ។

ប៉ុន្តែយើងមានទំនុកចិត្តថាបន្ទាប់ពីអានជំពូកនេះអ្នកខ្លួនឯងនឹងស៊ូទ្រាំនឹងភារកិច្ច - ដើម្បីគាំទ្រការសប្បាយរបស់ភ្ញៀវ។ ចាប់ផ្តើមដោយការលេងសើចសប្បាយមួយចំនួនសម្រាប់មិត្តរបស់អ្នក។ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមនៅតាមសាលធំ ដើម្បីរៀបចំភ្ញៀវឱ្យមានភាពសប្បាយរីករាយ។

ចំណាំមួយ៖ ចងចាំថាមនុស្សមួយចំនួនអាចប៉ះគ្នាខ្លាំង ព្យាយាមលេងសើច និងគ្មានគ្រោះថ្នាក់។

តុបតែងច្រកចូលផ្ទះល្វែងដោយសិលាចារឹកគួរឱ្យអស់សំណើចដូចជា "គ្មាននរណាម្នាក់នៅផ្ទះ" ឬ "ប្រយ័ត្នម្ចាស់អាក្រក់" ។ ព្យួរផ្លាកសញ្ញាជុំវិញអាផាតមិនដែលមានសិលាចារឹកលេងសើច៖ "ច្រកចូលត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះជនចម្លែក", "កុំឡើងចូល បើមិនដូច្នេះទេ...", "តុលាការមិនផ្លាស់ទីទេ ផ្លាស់ទីនៅទីនោះ។ ហើយបន្ទាប់មកព្រិលនឹងធ្លាក់លើក្បាល។ នៅមុខផ្ទះបាយ ព្យួរផ្លាកសញ្ញា "អ្នកប្រមូលជាតិខ្លាញ់" នៅមុខបន្ទប់ដែលភ្ញៀវទាំងអស់នឹងប្រមូលផ្តុំ "មណ្ឌលកុមារកំព្រា" ។ល។

គ្រាប់បែក Prank និងអន្ទាក់គួរឱ្យអស់សំណើចអាចត្រូវបានរាយប៉ាយពាសពេញផ្ទះល្វែង។ នៅលើសាឡុង - ខ្នើយដែលបង្កើតសំឡេងអាសអាភាសខ្លាំង។ នៅក្នុងបង្គន់ - ក្រដាសបង្គន់ស្អិត។

អ្នកអាចព្យាយាមលាក់នរណាម្នាក់ពីគ្រួសារនៅពីក្រោយទូទឹកកក។ ដោះវីសអំពូលនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ហើយសុំមិត្តរបស់អ្នកខ្លះយកសាច់ក្រក អាហារសម្រន់ ឬរបស់ផ្សេងទៀតពីទូទឹកកក។ ភ្ញៀវបើកទូរទឹកកក ស្រាប់តែក្នុងភាពងងឹតទាំងស្រុង ហើយសម្លេងមួយត្រូវបានបន្លឺឡើង៖ “ដាក់វាវិញ”។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយភ្ញៀវពីរបីនាក់ទៀត លុះត្រាតែមានអ្នកស្គាល់គ្នារបស់អ្នកដែលមិនមានការខកចិត្ត។

នៅលើតុនៅពីមុខចាននីមួយៗ អ្នកអាចដាក់សន្លឹកបៀដែលមានឈ្មោះអ្នកដែលបានអញ្ជើញ និងឈ្មោះហៅក្រៅបែបកំប្លែងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដូចជា “Winnie Puff”, “Brother KrTolik”, “Obzhorik”, “Miss Prickly”, “Mr. គំរូនៃ សុជីវធម៌”។

ហើយ​យល់ព្រម​ហៅ​គ្នា​ទៅ​វិញ​ទៅ​មក​តាម​ឈ្មោះ​ទាំង​នេះ​ពេញ​បក្ស។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីណែនាំការដាក់ទណ្ឌកម្មសម្រាប់អ្នកដែលយល់ច្រលំ ឬស្រាប់តែភ្លេចឈ្មោះហៅក្រៅ។

ការពិន័យអាចខុសគ្នាខ្លាំង។ ជាឧទាហរណ៍ សូមច្រៀងខមួយពីបទចម្រៀងល្បីមួយ ឈរជើងម្ខាង ហើយលោតតាមពាក្យនីមួយៗ។ អានកំណាព្យដោយកវីល្បីមួយរូប ដោយសរសេរនៅចុងបញ្ចប់នៃព្យាង្គនីមួយៗ។

បរិយាកាសនៃភាពសប្បាយរីករាយនឹងត្រូវបានគាំទ្រដោយ toasts កំប្លែងដែលអ្នកអាចនិយាយបាននៅពេលល្ងាច។ មកជាមួយរឿងសប្បាយៗទាំងនេះ ហើយពួកគេនឹងជួយលើកទឹកចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នក។ នេះគឺជានំមួយចំនួន។

ជម្រើសនំប៉័ងសប្បាយ

នៅពេលដែលវ៉ែនតា
ហើយស្រាត្រូវបានកំពប់
ទិសដៅមួយ -
ស្រវឹង - ចាក់។

ធានាដោយគ្មានការពន្យាពេល
ដោយឡែកពីគ្នា - ជីវិតដាច់ដោយឡែក - ... ផ្ទះ។
ហើយដោយមិនខ្លាចបញ្ហានៅពេលក្រោយ
សូមរីករាយជាមួយមិត្តភក្តិ។

តោះលើកកែវមួយ មិត្តៗ
សម្រាប់យើងនិងសេចក្តីអំណរនៃជីវិត!

មានអីបាត់បងប្អូន
ប្រហែលជាវាមិនឈឺចាប់ទេក្នុងការផឹក?

ហ្គេមសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ

ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​មិន​មែន​ជា​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​ទេ​ប្រសិន​បើ​វា​ក្លាយ​ទៅ​ជា​ការ​ជប់លៀង​ផឹក​ស្រា។ ហើយ​ដើម្បី​ការពារ​កុំ​ឲ្យ​មាន​រឿង​នេះ​កើត​ឡើង យើង​ណែនាំ​អ្នក​ជា​ម្ចាស់​ផ្ទះ​កុំ​ភ្លេច​ហ្គេម និង​ការ​កម្សាន្ត​ដែល​អាច​លេង​ផ្ទាល់​នៅ​តុ។

"ដកចម្លើយចេញ"

នេះ​គឺ​ជា​ការ​ប្រកួត​ដ៏​សាមញ្ញ​បំផុត​ប៉ុន្តែ​សប្បាយ​ចិត្ត​។ ពិត វាទាមទារការរៀបចំបឋម។ រៀបចំសន្លឹកបៀដែលសំណួរ និងចម្លើយលេងៗជាច្រើនត្រូវបានសរសេរ។ ដោយវិធីនេះ ក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ហ្គេមនេះ អ្នកអាចសុំជំនួយពីសមាជិកគ្រួសារវ័យក្មេង។ អត្ថន័យនៃហ្គេមគឺថា ភ្ញៀវឆ្លាស់គ្នាទាញសំណួរ និងចម្លើយដោយមិនឃើញពួកគេ។ សំណួរ និងចម្លើយដែលមិនត្រូវគ្នា ឬមិនស៊ីគ្នា ប្រាកដជាធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកញញឹម ហើយថែមទាំងសើចទៀតផង។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកអាចយកមតិយោបល់កំប្លែងដែលត្រូវនឹងតួអង្គរបស់មិត្តរបស់អ្នក វានឹងប្រែជាគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់។ សំណួរ និងចម្លើយអាចផ្លាស់ប្តូរបាន វាអាស្រ័យទៅលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក និងអ្នកដែលអ្នករំពឹងថានឹងទៅទស្សនា។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវសំណួរ និងចម្លើយបែបកំប្លែងទាំងនេះមួយចំនួន។

សំណួរ៖ តើអ្នកចូលចិត្តគេងទេ?

សំណួរ៖ តើអ្នកលេងល្បែងទេ?

សំណួរ៖ "តើអ្នកគិតយ៉ាងណាចំពោះស្នេហា?"

សំណួរ៖ តើអ្នកចូលចិត្តបោកប្រាស់ទេ?

សំណួរ៖ តើអ្នកច្រណែនទេ?

ចម្លើយ៖ ពេលភ្លៀង។

ចម្លើយ៖ "មានតែនៅក្នុងភាពឯកោ" ។

ចម្លើយ៖ «ខ្ញុំ​តស៊ូ​ឲ្យ​អស់​ពី​សមត្ថភាព»។

ចម្លើយ៖ «ញ៉ាំ​ល្អ​ជាង»។

ចម្លើយ៖ «ពេល​ណា​គ្មាន​លុយ»។

"ការដេញថ្លៃ"

សម្រាប់ហ្គេមនេះ អ្នកនឹងត្រូវការរង្វាន់តូចៗសម្រាប់អ្នកចូលរួម។ អ្នកឈ្នះគឺជាអ្នកដែលចងចាំពាក្យច្រើនបំផុតលើប្រធានបទដែលបានផ្តល់ឱ្យ។ ឧទាហរណ៍ ម៉ាកបារីត្រូវបានជ្រើសរើសជាប្រធានបទនៃការដេញថ្លៃ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាចាប់ផ្តើមហៅជារង្វង់ នៅចំណុចខ្លះអ្នកដឹកនាំចាប់ផ្តើមរាប់ថា "មួយ ពីរ ... " ប្រសិនបើនរណាម្នាក់អាចដាក់ឈ្មោះម៉ាកបន្ទាប់ នោះអ្នកដឹកនាំចាប់ផ្តើមរាប់ម្តងទៀត។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីការរាប់ "បី" នរណាម្នាក់អាចដាក់ឈ្មោះចម្លើយចុងក្រោយគាត់ទទួលបានរង្វាន់។

ប្រធានបទដេញថ្លៃអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នា ឧទាហរណ៍៖ ម៉ាករថយន្ត ឈ្មោះទឹកអប់ ឈ្មោះស្រា ឈ្មោះសត្វ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើប្រភពដើមរបស់អ្នក។ "ការដេញថ្លៃ" អាចត្រូវបានប្រារព្ធឡើងតាមរបៀបមួយផ្សេងទៀត: អ្នកណានឹងចងចាំឃ្លាជាច្រើនទៀតពីខ្សែភាពយន្តឬតួអង្គពីរឿងល្ខោនឧទាហរណ៍ Shakespeare ។ អ្នក​រាល់​គ្នា​ចូល​រួម ដោយ​ឆ្លង​កាត់​សិទ្ធិ​ឆ្លើយ​តាម​ទ្រនិច​នាឡិកា។ អ្នកឈ្នះគឺជាអ្នកដែលហៅឈ្មោះបីចុងក្រោយ។

ការប្រកួតប្រជែងផ្សេងៗមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ ជាធម្មតាពួកគេមិនត្រូវការការរៀបចំពិសេសនោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេតែងតែសប្បាយ និងកំប្លែង។

"ទន់ភ្លន់បំផុត"

ការប្រកួតនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាពីរកំណែ។ មនុស្ស 2 ឬ 3 នាក់ឈរនៅលើបន្ទាត់តែមួយ ហើយបោះជំហានទៅមុខ និយាយពាក្យដែលស្រលាញ់ទៅកាន់មិត្តស្រីរបស់ពួកគេ។ អ្នក​ដែល​ឈាន​ដល់​ទី​បញ្ចប់ អ្នក​ឈ្នះ​លឿន​ជាង​គេ។

ជម្រើសមួយទៀតគឺសមរម្យសម្រាប់រៀបចំការប្រកួតដោយមិនចាកចេញពីតុ។ សម្រាប់រាល់ពាក្យល្អ ៗ - ផ្លែប៉ោមស្ករគ្រាប់ជាដើម។

ជំនួសឱ្យពាក្យស្នេហា អ្នកអាចនិយាយឈ្មោះហៅក្រៅគួរឱ្យអស់សំណើច ដោយគ្រាន់តែហៅឈ្មោះស្រី (ឬប្រុស)។

ប្រសិនបើអ្នកគ្រប់គ្នានៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់អ្នកស្គាល់គ្នាច្បាស់ ហើយយូរមក អ្នកអាចរៀបចំការប្រកួតប្រជែងជាបន្តបន្ទាប់ដូចជា៖ “ស្គាល់ដៃអ្នក” “សម្ភាសន៍”។

ការប្រកួតប្រជែង "ស្គាល់ដៃប្រពន្ធ"

ការប្រលងនេះត្រូវបានប្រារព្ធឡើងល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកមានគូស្វាមីភរិយាជាច្រើនមកលេង។ ប្ដី​ត្រូវ​បិទ​ភ្នែក ហើយ​ត្រូវ​ស្គាល់​ដៃ​ប្រពន្ធ​ពី​ដៃ​ជាច្រើន​ដែល​លាត​ទៅ​លើ​ខ្លួន។

ការប្រកួតប្រជែង "សម្ភាសន៍"

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ប្ដីប្រពន្ធឆ្លើយសំណួរដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ វាប្រសើរជាងប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើងនៅក្នុងបន្ទប់ផ្សេងៗគ្នា។ គូស្វាមីភរិយាដែលចំលើយត្រូវគ្នានឹងទទួលបានរង្វាន់។ និយាយអីញ្ចឹង នេះជាវិធីល្អដើម្បីមើលថាតើអ្នកស្គាល់ពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតរបស់អ្នកបានល្អប៉ុណ្ណា។

សំណួរអាចមានប្រភេទនេះ៖

1. កាលបរិច្ឆេទនៃអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់អ្នក (អ្នកស្គាល់គ្នា) ។

2. តើថ្ងៃនោះមានអាកាសធាតុបែបណា?

3. តើកូនកំលោះ (កូនក្រមុំ) ស្លៀកពាក់អ្វី?

4. តើភ្នែករបស់ប្រពន្ធអ្នក (ប្តី) មានពណ៌អ្វី?

5. តើប្រពន្ធរបស់អ្នក (ប្តីរបស់អ្នក) អានសៀវភៅអ្វីខ្លះ?

6. តើ​អ្វី​ជា​ម្ហូប​ដែល​ភរិយា​អ្នក (ប្តី​អ្នក) ចូលចិត្ត?

អញ្ជើញមិត្តភក្តិរបស់អ្នកឱ្យលេង rhyming ។ ច្រើនណាស់ នរណាម្នាក់និយាយដោយចៃដន្យនូវពាក្យមួយ ហើយអ្នកចូលរួមដំបូងចាប់ផ្តើម rhyme វា ហើយនៅសល់រាប់ពាក្យដែលគាត់បាននិយាយ ហើយត្រូវប្រាកដថាវាមិនត្រូវបានគេនិយាយម្តងទៀត។ ពេលវេលាត្រូវបានគេយកតាមអំពើចិត្ត៖ ឧទាហរណ៍មួយនាទី។

បន្ទាប់​មក​បន្ត​តាម​ទ្រនិច​នាឡិកា អ្នក​ចូល​រួម​បន្ទាប់​ត្រូវ​សូត្រ​ពាក្យ។ វាបន្តរហូតដល់អ្នកគ្រប់គ្នាបានបញ្ចប់កិច្ចការ។ បន្ទាប់មកពិន្ទុត្រូវបានរាប់ សម្រាប់អក្សរនីមួយៗ មួយពិន្ទុត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។

ឧទាហរណ៍។ មានគេនិយាយពាក្យថាដំរី។ យើងចាប់ផ្តើម rhyme ។ ដំរី : រទេះ, អេប៉ាឡែត, កុនហ្គុន, លួច។ អក្សរនីមួយៗនៅក្នុងពាក្យដែលបានបង្កើតគឺជាចំណុចមួយ។ អ្នកដែលរកបានពិន្ទុច្រើនជាងគេនឹងឈ្នះ។

ការលំហែអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មមិនត្រឹមតែដោយ "ការនិយាយ" ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដោយហ្គេម "ទូរស័ព្ទ" ផងដែរ។

ការប្រកួតប្រជែងពណ៌ទឹកក្រូច (ក្រូចថ្លុង ក្រូចថ្លុង)

សម្រាប់ការប្រកួតនេះ រៀបចំខ្សែពួរពីរ និងក្រូចពីរ។ ចាប់ឆ្នោតដើម្បីជ្រើសរើសអ្នកចូលរួមពីរនាក់។ ចងដៃពីក្រោយខ្នង ប៉ុន្តែមិនតឹងពេក ដើម្បីឱ្យឈាមហូរដល់ចុងម្រាមដៃ។

នៅពេលដែលដៃរបស់អ្នកលេងត្រូវបានចងដាក់ចានពីរនៅលើតុ ហើយដាក់ពណ៌ទឹកក្រូចដែលមិនទាន់លាបមួយនៅលើពួកវានីមួយៗ។ ភារកិច្ចរបស់អ្នកលេងគឺត្រូវសម្អាតទារកឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ជាការពិតជាមួយនឹងធ្មេញរបស់គាត់។ ផ្តល់ពាក្យបញ្ជាដើម្បីចាប់ផ្តើម។ អ្នក​ណា​បក​ក្រូច​មុន​ឈ្នះ។

អ្នក​ចាញ់​ត្រូវ​ញ៉ាំ​ក្រូច​ដែល​បក​រួច​ទាំង​ពីរ​នេះ​ដោយ​ចង​ដៃ។

ការប្រកួតប្រជែង "ចិញ្ចឹមមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក"

អ្នកចូលរួមជាច្រើនគូត្រូវបានជ្រើសរើស។ ក្មេងស្រីត្រូវបានបិទភ្នែកបុរសត្រូវបានគេដាក់នៅលើកៅអីដើម្បីឱ្យដៃរបស់ពួកគេនៅពីក្រោយខ្នងរបស់ពួកគេ។ នៅសញ្ញារបស់អ្នកដឹកនាំក្មេងស្រីចាប់ផ្តើមចិញ្ចឹមអ្នកអង្គុយជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ។ គូដែលបញ្ចប់ផ្លែប៉ោមដំបូងឈ្នះ។

ការប្រកួតប្រជែង "រកកាក់"

ចានម្សៅពីរត្រូវបានដាក់នៅលើតុកាក់មួយត្រូវបានដាក់នៅលើបាត។ អ្នកចូលរួមដោយគ្មានជំនួយពីដៃដោយប្រើយន្តហោះប្រតិកម្មពីច្រមុះ ហើយប្រើវាជាប៉ែល ត្រូវតែរកកាក់មួយ។ អ្នកដែលស្វែងរកកាក់ដំបូងគឺអ្នកឈ្នះ។ រឿងចំបងគឺថាមិនគួរមានម្សៅច្រើនពេកនៅលើចាននោះទេ។

អ្នកអាចអញ្ជើញភ្ញៀវឱ្យធ្វើកិច្ចការកំប្លែងផ្សេងៗ។

ជាឧទាហរណ៍ នេះជាកិច្ចការដំបូងរបស់អ្នក។ សួរភ្ញៀវរបស់អ្នកថាតើពួកគេពីរនាក់លុតជង្គង់នៅមុខគ្នា អាចចាក់ទឹកចូលក្នុងពែងរបស់គ្នាទៅវិញទៅមក ឬបំភ្លឺទៀនបានដែរឬទេ។

បន្ទាប់​ពី​បាន​ស្តាប់​កិច្ចការ​ដែល​ហាក់​ដូច​ជា​សាមញ្ញ​នេះ ប្រាកដ​ណាស់​នឹង​មាន​អ្នក​ដែល​ប្រាថ្នា។ លុតជង្គង់មួយទល់នឹងដៃម្ខាងទៀតនៅចម្ងាយបែបនេះ ដែលដៃដែលលាតសន្ធឹងរបស់ពួកគេស្ទើរតែប៉ះ។ ផ្តល់ជូនម្នាក់កាន់ទៀនដែលឆេះនៅក្នុងដៃឆ្វេងរបស់គាត់ហើយមួយទៀតមិនបំភ្លឺ។ ដោយដៃស្តាំអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេលើកជើងស្តាំចេញពីឥដ្ឋ។

ឥឡូវនេះ ដោយឈរលើជង្គង់មួយ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេព្យាយាមបំភ្លឺទៀនមួយទល់នឹងមួយទៀត។

ភាគច្រើន ពួកគេនឹងមិនអាចធ្វើបែបនេះបានទេ ព្រោះអ្នកទាំងពីរនឹងមានតុល្យភាពនៅលើជង្គង់របស់ពួកគេ ហើយស្ថិតក្នុងស្ថានភាពមិនស្ថិតស្ថេរ។ ដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំការប្រកួតប្រជែងក្នុងចំណោមគូស្វាមីភរិយា។

ទីពីរគឺជារឿងកំប្លែង។ អ្នកត្រូវអង្គុយលើកៅអីដោយខ្នងត្រង់ ក្រោកពីវា។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីបានបំពេញលក្ខខណ្ឌពីរយ៉ាងប៉ុណ្ណោះ៖ រាងកាយត្រូវតែរក្សាឱ្យត្រង់ខ្លាំង ដោយប៉ះនឹងខ្នងកៅអីឥតឈប់ឈរ ហើយជើងមិនគួររើនៅក្រោមកៅអីកៅអីឡើយ។ គ្មាន​ការ​ប្រឹងប្រែង​សាច់ដុំ​នឹង​អាច​ងើប​ពី​កៅអី​បាន​ទេ រហូត​ទាល់​តែ​អ្នក​ចូលរួម​ផ្អៀង​ទៅ​មុខ​បន្តិច ឬ​រំកិល​ជើង​ទៅ​ក្រោម​កៅអី។ កិច្ចការនេះអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួច ដាក់ឡើងសម្រាប់ការអនុវត្តដោយបុរស និងស្ត្រី។ គ្រាន់តែព្រមានស្ត្រីជាមុនអំពីលក្ខណៈពិសេសនៃភារកិច្ចនេះ។ ស្រមៃមើលថាតើប្រតិកម្មនឹងទៅជាយ៉ាងណា នៅពេលដែលភ្ញៀវរបស់អ្នកឈ្នះពាក់កណ្តាលដ៏ខ្លាំង។

នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយច្បាប់នៃលំនឹងនៃរូបកាយ។ កណ្តាលនៃអ្នកអង្គុយគឺនៅខាងក្នុងរាងកាយនៅជិតឆ្អឹងខ្នង។

ប្រសិនបើអ្នកគូសខ្សែបន្ទាត់ចុះពីចំណុចនេះ វានឹងឆ្លងកាត់ក្រោមកៅអី ហើយដើម្បីឱ្យមនុស្សម្នាក់អាចឈរបាន បន្ទាត់នេះត្រូវតែឆ្លងកាត់រវាងជើង។

ការផ្តោតអារម្មណ៍មួយទៀត។ ប្រកាសដល់អ្នកដែលមានវត្តមានថាអ្នកអាចដាក់នរណាម្នាក់ដើម្បីកុំឱ្យគាត់លើកជើងរបស់គាត់។ អ្នក​ណា​ចង់​បដិសេធ​ពាក្យ​នេះ ចូរ​ដាក់​ខ្នង​ទៅ​ជញ្ជាំង។ វាគឺជាការចង់បានដែលថាជញ្ជាំងគឺដោយគ្មាន plinth មួយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមានជញ្ជាំងបែបនេះនៅក្នុងបន្ទប់ទេសូមប្រើទ្វារឬជញ្ជាំងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីជាជញ្ជាំង។

ព្រមាន​ថា​មិន​គួរ​មាន​ការ​ញ័រ​ខ្លួន​ឡើយ។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនេះការប៉ុនប៉ងទាំងអស់ដើម្បីលើកជើងនឹងមិនជោគជ័យទេ។ គ្រាន់តែនៅក្នុងទីតាំងនេះ គ្មាននរណាម្នាក់អាចធ្វើបានដោយមិនចាំបាច់ផ្លាស់ទីចំណុចកណ្តាលនៃទំនាញទៅជើងម្ខាងទៀត។

ឧទាហរណ៍បុរាណមួយទៀតនៃល្បិចមួយដោយផ្អែកលើច្បាប់រូបវន្តនៃការបំផ្លិចបំផ្លាញនៃកម្លាំងធំមួយទៅជាតូចមួយចំនួន។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកអាចនិយាយដោយសុវត្ថិភាពថា ដោយមានជំនួយពីម្រាមដៃប្រាំ អ្នកអាចលើកមិត្តម្នាក់របស់អ្នក។

អ្នក​ដែល​ត្រូវ​លើក​ត្រូវ​ឈរ​នៅ​ចន្លោះ​អ្នក​ជួយ​ទាំង​ប្រាំ ហើយ​សង្កត់​សាច់ដុំ​ជើង ដៃ និង​ក។ ជាងនេះទៅទៀត ដៃគួរពត់ត្រង់កែងដៃ។ ជំនួយការពីរនាក់យកម្រាមដៃចង្អុលរបស់ពួកគេនៅក្រោមជើងរបស់អ្នកដែលត្រូវបានលើក ទីពីរ - នៅក្រោមកែងដៃរបស់គាត់ និងទី 5 គាំទ្រចង្ការបស់គាត់ដោយម្រាមដៃរបស់គាត់។ តាមបញ្ជារបស់ម្ចាស់ផ្ទះអ្នកទាំងប្រាំក្នុងពេលតែមួយដោយមានការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តិចលើកមនុស្សម្នាក់ដែលឈរនៅលើឥដ្ឋ។

អ្នកអាចរៀបចំការប្រកួតប្រជែងសម្រាប់អ្នកខ្លាំងបំផុត។ ដាក់បេក្ខជនសម្រាប់ចំណងជើងនៃអ្នកខ្លាំងបំផុតនៃអ្នកខ្លាំងបំផុតនៅលើកៅអីជាមួយនឹងខ្នងរបស់ពួកគេទៅគ្នាទៅវិញទៅមកហើយផ្តល់ជូនដោយមានជំនួយពីខ្សែពួរដែលចងនៅកជើងនៃជើងខាងស្តាំនីមួយៗដើម្បីផ្លាស់ទីជើងរបស់គូប្រជែង។

ចងចុងម្ខាងនៃខ្សែពួរទៅនឹងជើងរបស់មួយក្នុងចំណោមពួកគេ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចងខ្សែពួរជុំវិញជើងខាងក្រោយនៃកៅអីជាច្រើនដង ហើយគ្រាន់តែចងចុងម្ខាងទៀតទៅនឹងជើងទីពីរ។

ដូច្នេះ​អ្នក​ដែល​មាន​វត្តមាន​នៅ​សល់​នឹង​មិន​ក្បត់​អ្នក​ដោយ​ការ​សើច​មុន​អាយុ​ទេ សូម​យល់​ស្រប​ជាមួយ​ពួក​គេ។ ហើយបន្ទាប់ពីបញ្ជាហើយ អនុញ្ញាតឱ្យបុរសខ្លាំងរបស់អ្នកទប់ទល់ដោយអស់ពីកម្លាំងរបស់ពួកគេ ដោយគ្រាន់តែជ្រើសរើសកៅអីដែលអាចទុកចិត្តបានបន្ថែមទៀត

នៅពេលដែលក្រុមហ៊ុនសើចចំអកឱ្យពួកគេគ្រប់គ្រាន់ហើយសុំឱ្យនរណាម្នាក់ដោះលែងពួកគេពីខ្សែពួរក្នុងពេលតែមួយ។

ជាការល្អប្រសិនបើអ្នកចេះបង្ហាញល្បិច ប៉ុន្តែប្រសិនបើសកម្មភាពនេះមិនសមនឹងអ្នកទេ ចូរបង្រៀនប្តី បងប្រុស កូនកំលោះ ឬសមាជិកវ័យក្មេងក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក។ ល្បិចតែងតែត្រូវបានមើលដោយចាប់អារម្មណ៍ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ យើងទាំងអស់គ្នាជឿលើអព្ភូតហេតុដោយបេះដូងបន្តិច ហើយគ្រូមន្តអាគមគឺជាអ្នកជំនួយការតិចតួចសម្រាប់យើង។ កូនរបស់អ្នកនឹងរីករាយជាមួយការបង្ហាញល្បិចវេទមន្តច្រើនជាងការអានកំណាព្យបែបបុរាណ និងគួរឱ្យធុញនៅចំពោះមុខមនុស្សពេញវ័យ។

យើងនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវល្បិចសាមញ្ញមួយចំនួនដែលមិនត្រូវការការរៀបចំច្រើន ហើយសូម្បីតែអ្នកមិនមានជំនាញក៏អាចធ្វើវាបានដែរ។ រៀបចំសម្លៀកបំពាក់ប្រឌិត កន្សែង ឬអាវក្រៅ - អ្វីក៏ដោយដែលការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នកប្រាប់អ្នកនឹងបង្កើនចំណាប់អារម្មណ៍ "វេទមន្ត" ។

1. អត្ថន័យនៃល្បិចនេះគឺនៅចំពោះមុខទស្សនិកជន គ្រូមន្តអាគមហែកខ្សែអាត់ជាបំណែកៗ ហើយប៉ុន្មានវិនាទីក្រោយមកក៏យកវាមកវិញនៅចំពោះមុខមនុស្សគ្រប់គ្នា។ បន្ទះកាសែតដែលមានប្រវែង 30-40 សង់ទីម៉ែត្រ និងទទឹង 3 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានដាក់នៅលើតុ។ បុរសលេងប៉ាហីយកវានៅក្នុងដៃរបស់គាត់ហើយហែកវាចេញពីផ្នែកមួយដោយជង់បំណែកនៅក្នុងដៃរបស់គាត់។ ខ្សែបូក្រដាសទាំងមូលត្រូវបានរហែក គ្រូលេងប៉ាហីយកវាឡើង ពោលពាក្យវេទមន្តដូចជា៖ “អាកាឡៃ - ម៉ាហាឡៃ” ផ្លុំលើខ្សែបូ ហើយលាតវាយ៉ាងឧឡារិក។ អព្ភូតហេតុមួយបានកើតឡើង កាសែតនៅដដែល។

តើអ្វីជាអាថ៌កំបាំងនៃការផ្តោតអារម្មណ៍? រៀបចំបន្ទះពីរគឺដូចគ្នាបេះបិទ។ ពួកវាត្រូវបានស្អិតជាប់គ្នាជាមួយនឹងចុង ហើយខ្សែបូមួយត្រូវបានបត់ជាមួយ accordion ។ បន្ទាប់ពីបុរសលេងប៉ាហីហែកបន្ទះទីមួយ គាត់គ្រាន់តែលាតអាម៉ូនិក ហើយលាក់សំណល់នៅពីក្រោយវា។

2. បុរសលេងប៉ាហីយកខ្សែមួយ ហើយចងចិញ្ចៀនមួយទៅចុងម្ខាងរបស់វា។ ចុងម្ខាងទៀតគឺនៅក្នុងដៃរបស់គាត់។ ចិញ្ចៀនព្យួរនៅលើអាកាសនៅលើខ្សែស្រឡាយ។ អំបោះ​ត្រូវ​ភ្លើង​ឆេះ​ជិត​ចិញ្ចៀន ហើយ​ឆេះ​ចេញ ប៉ុន្តែ​ចិញ្ចៀន​មិន​ធ្លាក់​ទេ តែ​ព្យួរ​លើ​រង្វិល។

ការផ្តោតអារម្មណ៍នេះទាមទារការរៀបចំជាមុន។ សង្កត់ខ្សែស្រឡាយមួយថ្ងៃមុនពេលសម្តែងក្នុងដំណោះស្រាយអំបិលដ៏រឹងមាំយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងហើយត្រាំឱ្យល្អ។ ល្បិចនេះអាចត្រូវបានបង្ហាញជាច្រើនដង ប្រសិនបើស្គីជាច្រើននៃខ្សែស្រឡាយត្រូវបានរៀបចំជាមុនតាមរបៀបនេះ។

"កាក់វេទមន្ត"

លក្ខខណ្ឌនៃល្បិចនេះគឺដើម្បីយកកាក់ដប់-kopeck ពីតុដោយមិនប៉ះតុឬកាក់។

នៅ glance ដំបូង, នេះគឺមិនអាចទៅរួចទេទាំងស្រុង។ នេះជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើអ្នកទុកបាតដៃរបស់អ្នកនៅចម្ងាយខ្លះពីកាក់ ហើយនៅពេលនេះផ្លុំវាខ្លាំងៗពីខាងលើ និងផ្ដេកបន្តិច។ កាក់នឹងលោត ហើយអ្វីដែលពិបាកបំផុតគឺចាប់វាទាន់ពេល។ អាថ៌កំបាំងនៃល្បិចនេះស្ថិតនៅក្នុងរូបវិទ្យាសុទ្ធសាធ។ នៅពេលអ្នកផ្លុំរវាងកាក់ និងបាតដៃ ខ្យល់នៅទីនោះត្រូវបានបញ្ចេញចេញយ៉ាងខ្លាំង ហើយលទ្ធផលនៃសម្ពាធខុសគ្នាបានបោះវាទៅលើតុ។

មានល្បិចដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន អ្នកខ្លួនឯងអាចមកជាមួយនឹងល្បិចដើម និងវេទមន្ត។

មុនពេលបដិវត្តន៍ charades មានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅឯពិធីទទួលភ្ញៀវ។ ខ្លឹមសារនៃល្បែងនេះគឺដើម្បីទាយពាក្យដែលជាព្យាង្គដែលមានពាក្យទាំងមូល។ វា​អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​នៅ​ក្នុង​ពិធី​ជប់លៀង​របស់​អ្នក​ផង​ដែរ​។ ពាក្យ​-​ព្យាង្គ​មិន​អាច​បញ្ចេញ​សំឡេង​បាន​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​លេង​ក្នុង​ទម្រង់​នៃ​ល្ខោនខោល​។ ឈុតទី១ គឺព្យាង្គទី១ ព្យាង្គទី២។ ប្រសិនបើពាក់កណ្តាលនៃពាក្យមិនត្រូវបានទាយភ្លាមៗទេនោះអ្នកអាចមើលពាក្យទាំងមូល។

Charades អាច​ត្រូវ​បាន​លេង​ដោយ​មិន​ចាំបាច់​មាន pantomime, ក្នុង​ខ​, ការ​អ៊ិនគ្រីប​ព្យាង្គ​ពាក្យ​។ នេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃ charades បែបនេះ។

អក្សរបីលោតដូចពពក
ឃើញមុខមនុស្សពីរនាក់
ហើយពេលខ្លះទាំងមូលប្រែទៅជាពណ៌ស
នៅក្នុងអ័ព្ទពណ៌ខៀវនៃសមុទ្រ។

(ទូកក្តោង)

ការចាប់ផ្តើមនៃពាក្យគឺព្រៃឈើ,
ចុងបញ្ចប់គឺជាកំណាព្យ
ហើយទាំងមូលលូតលាស់
ទោះបីជាមិនមែនជារុក្ខជាតិក៏ដោយ។

(ពុកចង្ការ)

"អ្នកប្តូរវេន"

ភាពសប្បាយរីករាយនិងភាពសប្បាយរីករាយជាច្រើននាំមកនូវហ្គេម "ការផ្លាស់ប្តូរ" ។ អត្ថន័យនៃល្បែងនេះគឺថាបន្ទាត់នៃបទចម្រៀងដ៏ពេញនិយមមួយត្រូវបានយក ហើយពាក្យទាំងអស់របស់វាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាអនាមិក។ អ្នកដឹកនាំចាប់ផ្តើមល្បែង អ្នកទាយបន្ត ហើយបន្តបន្ទាប់ទៀតក្នុងរង្វង់មួយ។

ចូរយើងផ្តល់ឧទាហរណ៍នៃការផ្លាស់ប្តូរបែបនេះ។

"ក្មេងប្រុសនៅក្រោមកាំភ្លើងកំពុងសើច ... " - "ក្មេងស្រីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកំពុងយំ ... "

"បាទ លើកអ្នកឆ្លាត រុស្ស៊ី..." - "កុំលេងមនុស្សល្ងង់ អាមេរិក..."

"Black bat polonaise..." - "White moth Samba..."

"លេណា លេណា យើងមានអារម្មណ៍ល្អជាមួយអ្នក...

ដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយនឹងខគម្ពីរល្បី: "អ្នកភ្លេចពូខ្ញុំស្អប់ ... " - "អ្នកដឹងទេមេដោះខ្ញុំកំពុងមានស្នេហា ... "

"អ្នកស្អប់ខ្ញុំដោយស្អប់បងស្រីរបស់អ្នក ... " - "ខ្ញុំស្រឡាញ់អ្នកដោយសេចក្តីស្រឡាញ់របស់បងប្រុស ... " ។

អញ្ជើញភ្ញៀវរបស់អ្នកឱ្យលេងល្បែងផ្គុំរូប ស្ទើរតែគ្មានអ្នកណាម្នាក់។ ពួកគេអាចត្រូវបានគូរជាមុននៅលើសន្លឹកក្រដាស ឬគូរនៅចំពោះមុខភ្ញៀវជាមួយនឹងដីសនៅលើក្តារបន្ទះតូចៗ។

អ្នកអាចធ្វើកម្រងសំណួរតូចមួយសម្រាប់អ្នកមើលដែលយកចិត្តទុកដាក់បំផុត។ ជ្រើសរើសប្រធានបទ ដូចជាភាពយន្តភ័យរន្ធត់ ហើយសួរសំណួរមួយចំនួនដូចជា “តើអាវរងារបស់ Freddy Krueger មានពណ៌អ្វី?” “តើសៀវភៅដែលវីរបុរសនៃភាពយន្ត “សណ្ឋាគារ” បានសរសេរនោះមានឈ្មោះអ្វី?” ល។

ហ្គេមក្រៅ

ប្រសិនបើកន្លែងទំនេរនៅក្នុងអាផាតមិនអនុញ្ញាត ហ្គេមក្រៅអាចត្រូវបានធ្វើឡើង។

"អ្នកណាលឿនជាង?"

អ្នកលេងរៀបចំកៅអីជាមួយនឹងខ្នងរបស់ពួកគេនៅក្នុងរង្វង់។ កៅអីគួរតែមានមួយតិចជាងអ្នកលេង។ នៅ​សញ្ញា​របស់​អ្នក​ដឹក​នាំ អ្នក​ទាំង​អស់​ដែល​កំពុង​លេង​តន្ត្រី​ផ្លាស់ទី​តាម​កៅអី។ នៅសញ្ញារបស់ម្ចាស់ផ្ទះ (ទះដៃ) អ្នកលេងម្នាក់ៗត្រូវអង្គុយលើកៅអី។ អ្នកដែលចាកចេញដោយគ្មានកៅអីផ្តល់ឱ្យខ្មោចហើយចាកចេញពីហ្គេម។ បន្ទាប់មកការចាញ់ត្រូវបានលេង ហើយអ្នកចាញ់ធ្វើកិច្ចការសប្បាយៗផ្សេងៗ។

"ល្បែងស្លាបព្រា"

ល្បែងនេះត្រូវបានលេងនៅពេលអង្គុយនៅតុ។ វាប្រសើរជាងប្រសិនបើមានអ្នកលេងលើសពីប្រាំនាក់។ ស្លាបព្រាបាយដេកក្នុងគំនរមួយនៅកណ្តាលតុ - មួយតិចជាងចំនួនអ្នកលេង។ ម្ចាស់ផ្ទះអាចចាប់ផ្តើមហ្គេម ឬអ្នកអាចចាប់ឆ្នោតបាន។ អ្នកចាប់ផ្តើមរឿងនៃសមាសភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក (អ្នកអាចបង្កើតវាក្នុងអំឡុងពេលហ្គេម) ។ នៅពេលអ្នកនិយាយពាក្យថាស្លាបព្រា អ្នកគ្រប់គ្នាគួរតែយកស្លាបព្រាឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អ្នកនិទានរឿងប្រញាប់យកស្លាបព្រាពីតុ ដើរតាមអ្នកផ្សេង។ អ្នកណាមិនយកស្លាបព្រាត្រូវតែបន្តរឿង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមិនត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងការបញ្ឆោតនិងបង្កហេតុអ្នកចូលរួមនៅក្នុងហ្គេមនោះទេ។ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់យកស្លាបព្រាមុនពេលកំណត់ ការផាកពិន័យត្រូវបានដាក់លើគាត់។

នេះគឺជាឧទាហរណ៍នៃរឿងបែបនេះ។

“ឧប្បត្តិហេតុមួយបានកើតឡើងចំពោះខ្ញុំកាលពីម្សិលមិញ។ ខ្ញុំកំពុងដើរតាមផ្លូវ ហើយសម្រេចចិត្តទៅហាង។ នៅក្នុងបង្អួចនៃហាងនេះខ្ញុំបានឃើញចង្កៀងមួយ។ វា​មាន​រូបរាង​មិន​ធម្មតា និង​តុបតែង​ដោយ​សេះ ដែល​ខ្ញុំ​សម្រេច​ចិត្ត​មើល​វា​ឲ្យ​បាន​ដិត​ដល់។ រំពេច​នោះ​មាន​សំឡេង​រំខាន​ពី​ក្រោយ​ខ្ញុំ ហើយ​ខ្ញុំ​មើល​ទៅ​ក្រោយ។ ស្លាបព្រាមួយត្រូវបានគេបោះចេញពីបង្អួចនៃឡានដែលឆ្លងកាត់។

ផ្ទះនីមួយៗមានហ្គេមដែលខ្លួនចូលចិត្ត។ អ្នក​ណា​ម្នាក់​ជាមួយ​មិត្តភ័ក្ដិ​លេង​ឡូតូ​យ៉ាង​រីករាយ។ មាននរណាម្នាក់ចូលចិត្តកាត ហើយប្រហែលជា dominoes ។ ប្រសិនបើមិត្តរបស់អ្នកដឹងពីរបៀបលេង backgammon សូមថែរក្សាឈុតជាច្រើនជាមុន ហើយរៀបចំការប្រកួត។ ជំនួសឱ្យ backgammon អ្នកអាចប្រើ checkers, Rubik's cube, ទៅ។ មានហ្គេមក្តារជាច្រើនដែលមនុស្សពេញវ័យចូលចិត្តលេង ជាឧទាហរណ៍ Monopoly ។ អ្នកថែមទាំងអាចប្រើហ្គេមក្តាររបស់កុមារ ដែលមានច្រើននៅក្នុងគ្រប់គ្រួសារ។ "ហុកគី" ឬ "បាល់ទាត់" - នេះគឺជាឱកាសសម្រាប់ការប្រកួតមិត្តភាពនៅក្នុងការផ្អាកនៃពិធីបុណ្យរបស់អ្នក។

យើងមិនផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការណែនាំដ៏តឹងរឹងអំពីរបៀប និងអ្វីដែលត្រូវលេង របៀបដើម្បីកំសាន្ដភ្ញៀវនោះទេ។ យើងគ្រាន់តែចង់ឱ្យអ្នកចងចាំជានិច្ចថា "មិនមែនមួយនាទីនៃការធុញទ្រាន់ទេ!" ។ Lewis Carroll ធ្លាប់បាននិយាយថាជីវិតដែលគ្មានហ្គេមគឺ "គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូចជាម៉ាស៊ីនដេរឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ" ។

រាំ ច្រៀង អានកំណាព្យ ប្រាប់រឿងកំប្លែង លេង ស្រមើស្រមៃ - សកម្ម ហើយបន្ទាប់មកល្ងាចទាំងអស់របស់អ្នកនឹងទទួលបានជោគជ័យ ហើយមិត្តរបស់អ្នកនឹងចង់មកលេងអ្នកម្តងហើយម្តងទៀត។

និងមួយផ្នែកទៀតនៃដំបូន្មាន។ ធ្វើ​ឱ្យ​សាមញ្ញ​ជាង​នេះ អនុញ្ញាត​ឱ្យ​ខ្លួន​ឯង​មាន​ភាព​ជា​កុមារ​យ៉ាង​ហោច​ណាស់​ក្នុង​ពេល​សម្រាក​ដ៏កម្រ។ នេះនឹងជួយឱ្យអ្នកសម្រាកដើម្បីត្រឡប់ទៅរកបញ្ហា និងកិច្ចការធ្ងន់ធ្ងរ។

ជំពូកទី 31

ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅផ្ទះឬគ្រួសារ។ រាល់ពេលដែលវាកើតឡើង យើងព្យាយាមកំណត់ថាវាជាអ្វី។ វាច្បាស់ណាស់ថាទាំងនេះគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្រួសារ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងគ្រួសារនីមួយៗ ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្ងៃបុណ្យគ្រួសារ ហើយពួកគេក៏ត្រូវបានប្រារព្ធតាមរបៀបរបស់ពួកគេផងដែរ។ តើអ្នកណាត្រូវអញ្ជើញទៅថ្ងៃឈប់សម្រាកបែបនេះតើត្រូវចំណាយពួកគេដោយរបៀបណា? ចូរយើងព្យាយាមយល់ពីបញ្ហានេះ។

តើថ្ងៃឈប់សម្រាកអ្វីខ្លះអាចត្រូវបានកំណត់ថាជាគ្រួសារ? ជាការប្រសើរណាស់, ឆ្នាំថ្មី, ខួបកំណើតគ្រួសារ, បុណ្យណូអែល, ខួបអាពាហ៍ពិពាហ៍។ នៅក្នុងពេលវេលារបស់យើងមានថ្ងៃឈប់សម្រាកថ្មីដែលអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈគ្រួសារផងដែរ។ វាជាបុណ្យណូអែល និងបុណ្យអ៊ីស្ទើរ ហើយប្រហែលជាថ្ងៃនៃក្តីស្រឡាញ់។

ប្រសិនបើថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រូវបានប្រារព្ធនៅក្នុងរង្វង់ផ្ទះតូចចង្អៀតនោះជាធម្មតាមិនមានបញ្ហាអ្វីទេ។ បញ្ហាកើតឡើងនៅពេលដែលភ្ញៀវផ្សេងទៀតមួយចំនួនត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យទៅថ្ងៃឈប់សម្រាកក្នុងឱកាសគ្រួសារ។ តើត្រូវធ្វើដូចម្តេចក្នុងករណីនេះ?

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ចំណាយពេលវិស្សមកាលជាលក្ខណៈគ្រួសារ បន្ទាប់មកសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងនូវសំណួរមួយចំនួន។ ទីមួយ មាត្រដ្ឋាន។ ប្រសិនបើវីរៈបុរសនៃឱកាសនោះអាចបញ្ចេញមតិរបស់គាត់អំពីសមាសភាព និងចំនួនភ្ញៀវ អ្នកប្រាកដជាស្តាប់គាត់ (យើងមិននិយាយអំពីការបង្កើតកូនទេ ព្រោះកូនរបស់អ្នកមិនទាន់អាចនិយាយអំពីរឿងនេះទេ)។ វាមានសារៈសំខាន់ចំពោះអ្វីដែលត្រូវបានរៀបចំ និងរបៀប សូម្បីតែសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតគឺរបៀបដែលតុត្រូវបានរៀបចំ ប៉ុន្តែកត្តាសម្រេចចិត្តគឺការជ្រើសរើសភ្ញៀវ និងការដាក់របស់ពួកគេនៅតុ។ ល្ងាចរបស់អ្នកអាចបរាជ័យ ឬជោគជ័យយ៉ាងជាក់លាក់សម្រាប់ហេតុផលទាំងពីរនេះ។

រឿងចំបងគឺត្រូវកំណត់យ៉ាងជាក់លាក់នូវប្រភេទនៃការទទួលភ្ញៀវដែលអ្នកមានបំណងរៀបចំ។ ប៉ុន្តែ​អ្វី​ដែល​សំខាន់​បំផុត យើង​បញ្ជាក់​ម្តង​ទៀត​គឺ​ការ​ជ្រើសរើស និង​អង្គុយ​ភ្ញៀវ​នៅ​តុ​ឲ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ។ វាគឺមានតម្លៃក្នុងការសម្រេចចិត្តថាអ្វីដែលសំខាន់ជាងសម្រាប់អ្នក: ដើម្បីនាំមកនូវសេចក្តីអំណរ ភាពរីករាយដល់មិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នក ឬដើម្បីបង្ហាញពីអ្នកស្គាល់គ្នាដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់អ្នក ទំនាក់ទំនងរបស់អ្នក។

ល្ងាចមួយសម្រាប់មនុស្សពីរបីនាក់ដែលពិតជាជិតស្និទ្ធនឹងអ្នក នឹងទទួលបានជោគជ័យច្រើនជាងការជួបជុំទស្សនិកជន "motley" ។ អញ្ជើញមនុស្សឱ្យស្មើគ្នាក្នុងលក្ខខណ្ឌសង្គម ឋានៈសង្គម និងកម្រិតវប្បធម៌។ ស្រមៃមើលថាតើមិត្តរបស់អ្នកគ្រូរបស់អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍យ៉ាងណានៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់ប្រពន្ធរបស់ម្ចាស់ក្រុមហ៊ុនដ៏ធំមួយដែលប្តីរបស់អ្នកធ្វើការ។

ព្យាយាមអញ្ជើញមនុស្សបែបនេះដើម្បីឱ្យផលប្រយោជន៍របស់ពួកគេស្របគ្នាយ៉ាងហោចណាស់តាមរបៀបណាមួយ។ បើមិនដូច្នេះទេ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់ដើម្បីរៀបចំពិធីជប់លៀងនឹងឥតប្រយោជន៍។ ព្យាយាមចងចាំរឿងនេះនៅពេលអង្គុយភ្ញៀវ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើច្បាប់នៃមធ្យមមាសនៅពេលចងក្រងបញ្ជី ពោលគឺយ៉ាងហោចណាស់រាល់អ្នកអញ្ជើញពីរនាក់មានផលប្រយោជន៍រួម។

ប្រសិនបើអ្នកបានអង្គុយភ្ញៀវដោយមិនគិតពីរឿងនេះ ការទំនាក់ទំនងងាយស្រួល ការសន្ទនាមិត្តភាពនឹងមិនដំណើរការទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាក់ភ្ញៀវឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

ដំបូងអ្នកត្រូវចងចាំច្បាប់: "ព្រះអាទិត្យនិងព្រះច័ន្ទមិនជួបគ្នានៅលើមេឃទេ" ។ តើ​វា​មានន័យ​យ៉ាង​ដូចម្តេច? មិនមានកន្លែងសម្រាប់មិត្តភ័ក្តិ និងអ្នកលេងសើចពីរនាក់នៅគែមតុដូចគ្នានោះទេ។ ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​ដាំ​វា​នៅ​ចុង​ចុង​តុ ដើម្បី​ឱ្យ​ភាព​សប្បាយ​រីក​រាយ​នៅ​លើ​ផ្នែក​ទាំង​ពីរ​នៃ​តុ។

ទី​២ កុំ​ដាំ​មនុស្ស​ស្លូត​បូត​ពីរ​នាក់​នៅ​ក្បែរ​គ្នា។

ទី​៣ កុំ​ទុក​កន្លែង​សម្រាប់​មនុស្ស​ស្រី​សុភាព​ក្បែរ​បេះដូង

ទី​៤-​កុំ​អង្គុយ​ភ្ញៀវ​ដែល​មិន​បាន​ណែនាំ​ពីរ​នាក់​នៅ​ក្បែរ​គ្នា ។

ទី៥ កុំអង្គុយនៅលីវក្បែរគូស្វាមីភរិយា។ តាមឧត្ដមគតិ ប្រាកដណាស់ ចាំបាច់ត្រូវធ្វើឱ្យប្រាកដថា មនុស្សគ្រប់រូបមានគូ។

ព័ត៌មានជំនួយចុងក្រោយ។ កុំ​ទុក​ឲ្យ​អ្នក​ណា​ម្នាក់​ចូល​រួម​សន្ទនា​ហើយ​និយាយ​មិន​ឈប់​ពេញ​មួយ​ល្ងាច​មើល​រំលង​អ្នក​ដទៃ។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់ នេះ​ត្រូវ​តែ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​យ៉ាង​ខ្លាំង, tactfully ។

ហើយយើងក៏ចង់និយាយពាក្យពីរបីអំពីគន្លឹះនៃល្ងាចដ៏ជោគជ័យណាមួយផងដែរ - ការសន្ទនាងាយស្រួល និងការទំនាក់ទំនងងាយស្រួល។ ជាការពិតណាស់ សៀវភៅជាច្រើនត្រូវបានឧទ្ទិសដល់សិល្បៈនៃការសន្ទនា ដែលនៅក្នុងជំពូកតូចរបស់យើង យើងអាចផ្តល់នូវច្បាប់បឋមទូទៅមួយចំនួនសម្រាប់សិល្បៈដ៏ស្មុគស្មាញពិតប្រាកដនេះ។ ការសន្ទនាលើតុអាចមានលក្ខណៈទូទៅ នៅពេលដែលភ្ញៀវទាំងអស់ចូលរួមក្នុងវា និងឯកជន - រវាងអ្នកជិតខាងតុ ឬអ្នកចូលរួមជាច្រើន។ តាមក្បួនមួយ ប្រធានបទដ៏ធ្ងន់ធ្ងរមិនត្រូវបានពិភាក្សានៅតុនោះទេ លុះត្រាតែជាការពិត គោលបំណងនៃកិច្ចប្រជុំគឺជាការទំនាក់ទំនងអាជីវកម្ម។ ព្យាយាមជៀសវាងប្រធានបទទាក់ទងនឹងជំងឺនិងការព្យាបាលរបស់ពួកគេ ករណីសោកនាដកម្ម; ការតុបតែងខ្លួន សំលៀកបំពាក់ និងម៉ូដសក់របស់នារីដែលបានជួបប្រជុំគ្នា។

គិតជាមុនអំពីប្រធានបទនៃការសន្ទនាដែលនឹងចាប់អារម្មណ៍ចំពោះភ្ញៀវទាំងអស់។ វាគឺជាម្ចាស់ផ្ទះដែលជាធម្មតាណែនាំប្រធានបទសម្រាប់ការសន្ទនា។

ជាប្រពៃណី នំបញ្ចុក និងអបអរសាទរត្រូវបាននិយាយនៅតុ។ តាមក្បួនមួយម្ចាស់ផ្ទះគឺជាអ្នកដំបូងដែលដុតនំ។ រឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំគឺថា toast ដ៏ល្អគឺមិនចាំបាច់យូរនិងគួរឱ្យធុញទេ។

យើងប្រាកដថាការណែនាំដ៏សាមញ្ញទាំងនេះមិនមែនជាការរកឃើញសម្រាប់អ្នកទេ។ មើលសុន្ទរកថារបស់អ្នក និយាយឱ្យច្បាស់ ប៉ុន្តែមិនខ្លាំង។ ញញឹមដោយសប្បុរស ទោះបីជាអ្នកនឿយហត់ខ្លាំងពីការរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកក៏ដោយ។ ឆ្លើយសំណួរពីភ្ញៀវ បើទោះបីជាគំនិតរបស់អ្នកបច្ចុប្បន្នមានលើសាច់មាន់នៅក្នុងឡ។ ហើយភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាពួកគេគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គួរឱ្យចង់បានពួកគេនឹងដឹងគុណអ្នកសម្រាប់ពេលវេលាដ៏រីករាយ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តថាតើថ្ងៃណានិងម៉ោងណាដើម្បីអញ្ជើញភ្ញៀវ។ ចាំបាច់ត្រូវគិតគូរពីកត្តាមួយចំនួន ដើម្បីជៀសវាងការយល់ច្រលំគ្រប់ប្រភេទ។ សម្រាប់​អ្នក​ខ្លះ​ថ្ងៃ​នេះ​ប្រហែល​ជា​រវល់​នឹង​រឿង​ផ្សេង។ យ៉ាងណាមិញ យើងជាច្រើននាក់កំពុងរៀបចំផែនការផ្សេងៗសម្រាប់ចុងសប្តាហ៍ ឬនរណាម្នាក់ប្រហែលជាត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យចូលរួមកម្មវិធីខួបកំណើត ជប់លៀង ឬទៅមហោស្រពរួចហើយ។ ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា ថ្ងៃសៅរ៍ ឬ​អាទិត្យ​ជា​ថ្ងៃ​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​ការ​ប្រារព្ធ​ពិធី។ ពេលវេលានៃថ្ងៃឈប់សម្រាកក៏សមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកបានអញ្ជើញភ្ញៀវសម្រាប់ពេលព្រឹក វាអាចនឹងមាននរណាម្នាក់ដេកលក់ ឬយឺត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយការចាត់តាំងវាសម្រាប់ពេលល្ងាច អ្នកធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកទៅជាយប់ដែលគេងមិនលក់ (លុះត្រាតែវាជាថ្ងៃចូលឆ្នាំ)។ ដូច្នេះ ពេលវេលាដ៏ល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀងគឺនៅពេលថ្ងៃ។ ណាត់ជួបអាហារថ្ងៃត្រង់ បីម៉ោង អ្នកមិនអាចទៅខុសទេ។

ដល់ម៉ោងបាយថ្ងៃត្រង់ អ្នកនឹងមានពេលដើម្បីបញ្ចប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកមិនមានពេលធ្វើនៅថ្ងៃមុន ហើយអ្នកនឹងអាចយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះខ្លួនអ្នក។ ព្យាយាមរៀបចំពេលវេលារបស់អ្នកតាមរបៀបដែលអ្នកបញ្ចប់កិច្ចការផ្ទះទាំងអស់មុនពេលភ្ញៀវមកដល់។ នេះអនុវត្តចំពោះបញ្ហាទាំងអស់៖ អាផាតមិនត្រូវតែស្ថិតក្នុងលំដាប់ល្អឥតខ្ចោះ ហើយតារាងត្រូវបានកំណត់។

ប៉ុន្តែ​អ្នក​មិន​គួរ​ភ្លេច​ពី​រូបរាង​របស់​អ្នក​ទេ ព្រោះ​គ្មាន​អ្វី​អាក្រក់​ជាង​ពិធីការិនី​ដែល​ជួប​ភ្ញៀវ​ក្នុង​ទម្រង់​មុខ​មិន​ស្អាត ទាំង​ក្បាល​មិន​ស្អាត និង​លាប​ក្រចក​ដៃ! អារម្មណ៍​រីករាយ​របស់​ភ្ញៀវ​ទាំង​អស់​នឹង​រសាត់​បាត់​ភ្លាមៗ​ដោយ​គ្មាន​ដាន​ភ្លាមៗ ពេល​ឃើញ​អ្នក​ក្នុង​ទម្រង់​នេះ។

អ្នកនឹងមានពេលច្រើនដើម្បីចូលរួមសង្គម ហើយបន្ទាប់ពីភ្ញៀវចាកចេញ វានៅតែមានថាមពលក្នុងការសម្អាត។

អ្នកគួរតែជ្រើសរើសទម្រង់នៃការអញ្ជើញដែលត្រូវនឹងឱកាសនោះ។ ការអញ្ជើញ - កាតនៅក្នុងទម្រង់នៃតួលេខគួរឱ្យអស់សំណើចឬ gizmos មើលទៅដើម: នៅក្នុងទម្រង់នៃដើមឈើណូអែល - សម្រាប់ល្ងាចបុណ្យណូអែលក្នុងទម្រង់ជាលំយោល - សម្រាប់ christening ឬកំណើតរបស់កុមារក្នុងទម្រង់នៃការតុបតែងដើមឈើណូអែល - សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មី។

កាតអញ្ជើញត្រូវតែបង្ហាញពីពេលវេលា ទីកន្លែង និងប្រភេទនៃការប្រារព្ធពិធី។ ប្រសិនបើការប្រារព្ធពិធីនេះមានលក្ខណៈផ្លូវការជាងនេះ វាជាការល្អប្រសិនបើអ្នកបង្ហាញថាសម្លៀកបំពាក់បែបណាដែលភ្ញៀវចង់បង្ហាញក្នុងថ្ងៃសម្រាករបស់អ្នក។

ប្រមូលព័ត៌មានឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានអំពីទម្លាប់ទទួលទានអាហាររបស់ភ្ញៀវ។ ជាការល្អប្រសិនបើមិត្តភ័ក្តិចាស់ៗមករកអ្នក ដែលចំណង់ចំណូលចិត្ត និងចំណូលចិត្តដែលអ្នកស្គាល់ វាកាន់តែពិបាកជាមួយមនុស្សដែលមិនស្គាល់។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលអ្នកកំពុងរៀបចំបញ្ជីមុខម្ហូប កុំភ្លេចឧទាហរណ៍ អ្នកបួស អ្នកតំណាងសាសនាផ្សេងៗ អ្នកកើតអាលែកហ្ស៊ី។ល។ អ្នកមិនគួរចាត់ទុកការបដិសេធម្ហូប អាហារចំហៀង ឬភេសជ្ជៈណាមួយជាការប្រមាថផ្ទាល់ខ្លួន ហើយទាមទារការពន្យល់។ នៃហេតុផលសម្រាប់ការបដិសេធ។ សូម​បដិសេធ​មិន​ធ្វើ​ការ​បញ្ចេញ​មតិ​។

ហើយចុងក្រោយ។ សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងនូវអ្វីដែលអ្នកចង់សម្រេចបានជាមួយនឹងថ្ងៃបុណ្យរបស់អ្នក៖ ធ្វើឱ្យមិត្តភក្តិរបស់អ្នកចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងសមត្ថភាពហិរញ្ញវត្ថុរបស់អ្នក ប្រមូលផ្តុំមនុស្សដែលមានគំនិតដូចគ្នា មានពេលវេលាល្អ និងរីករាយ? វាអាស្រ័យលើរបៀបនិងកន្លែងដែលអ្នកនឹងចំណាយពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិពណ៌នាអំពីថ្ងៃឈប់សម្រាកពីរដែលកើតឡើងដោយគ្មានការយល់ព្រមពីវីរបុរសនៃឱកាសនេះ។

មាតុភូមិនិងពិធីបុណ្យណូអែល

ការ​អញ្ជើញ​ភ្ញៀវ​ក្នុង​ឱកាស​នៃ​ការ​ប្រសូត​នៃ​កូន​ដែល​គេ​ហៅ​ថា​មាតុភូមិ​គឺ​ជា​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​សំខាន់​មួយ​របស់​គ្រួសារ​វ័យ​ក្មេង​។ តាមក្បួនមួយការប្រារព្ធពិធីដ៏អស្ចារ្យជាពិសេសមិនត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងថ្ងៃដំបូងនិងសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីកំណើត។ មានតែសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធបំផុតប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យចូលរួមក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ។

វាពិបាកសម្រាប់ម្តាយវ័យក្មេងក្នុងការស៊ូទ្រាំតែម្នាក់ឯងជាមួយនឹងការងារដ៏រីករាយ ប៉ុន្តែការងារជាច្រើនក្នុងការថែទាំកូន និងរៀបចំថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាសមស្របនៅពេលដែលសាច់ញាតិជួយរៀបចំពិធីជប់លៀង។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​ដោយ​គ្រាន់​តែ​ជា​ការ​អញ្ជើញ​ទៅ​តែ​ឬ​រៀបចំ​អាហារ​សម្រន់​ត្រជាក់​។

តាមក្បួននេះគឺជាពិធីតូចមួយនៅក្នុងពេលវេលាចាប់តាំងពីកូនតូចនិងម្តាយរបស់គាត់នៅតែត្រូវការសម្រាកយូរ។

រៀបចំតុនៅក្នុងបន្ទប់ដែលនៅឆ្ងាយពីទារកតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ហើយក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំយកវាចេញទៅភ្ញៀវសូម្បីតែអ្នកពិតជាចង់អួតអំពីទារកក៏ដោយ។ ទារកទើបនឹងកើតមានការភ័យយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងហ្វូងមនុស្សចម្លែកជាច្រើនពួកគេមិនអាចស្ងប់ស្ងាត់អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយពួកគេយំ។

ឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីពិធីបុណ្យជ្រមុជទឹក។ អ្នក​ជា​ឪពុក​ម្តាយ​សម្រេច​ចិត្ត​អញ្ជើញ​អ្នក​ណា​ទៅ​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​នេះ។ តាមក្បួនមួយ សាច់ញាតិជិតស្និទ្ធបំផុត និងឪពុកម្ដាយឪពុកត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យចូលរួមពិធីនេះ។ ពេល​វេលា​នៃ​ការ​ទទួល​បុណ្យ​ណូអែល​ក៏​ត្រូវ​បាន​កំណត់​ដោយ​ឪពុក​ម្តាយ​ផង​ដែរ គ្មាន​កន្លែង​ណា​ដែល​អ្នក​នឹង​រក​ឃើញ​ច្បាប់​តឹងរ៉ឹង​អំពី​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន​ក្រោយ​ពេល​សម្រាល​កូន​គួរ​ទទួល​បុណ្យ​ជ្រមុជ​ទឹក។

មិនមានច្បាប់ស្តីពីកូដសំលៀកបំពាក់ទេ លើកលែងតែច្បាប់នៃហេតុផល។ វានឹងមិនកើតឡើងចំពោះនរណាម្នាក់ដើម្បីបង្ហាញដល់ព្រះវិហារដោយស្លៀកខោខូវប៊យ ឬសំពត់ខ្លីនោះទេ។ មិនមានការណែនាំសម្រាប់សំលៀកបំពាក់របស់កុមារទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានទំនៀមទម្លាប់ដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយ - ដើម្បីដាក់អ្វីដែលពិសេសលើគាត់។ ជាអកុសល យើងមិនបានរក្សាប្រពៃណីនៃពិធីបុណ្យជ្រមុជទឹកទេ។ ប៉ុន្តែនៅសម័យមុនបដិវត្តន៍រុស្ស៊ី នៅថ្ងៃនោះ ពួកគេបានពាក់អ្វីម្យ៉ាងនៅលើ godson ដែលបានឆ្លងផុតពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ (មួកដែលមានក្រវ៉ាត់ក មួកដែលមានចរ)។ ប្រហែលជាអ្នកនឹងចាប់ផ្តើមប្រពៃណីបែបនេះនៅផ្ទះ។

ពិធីបុណ្យជ្រមុជទឹកអាចត្រូវបានប្រារព្ធនៅគ្រប់ទីកន្លែង: នៅផ្ទះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននៅក្នុងធម្មជាតិ។ តើវានឹងទៅជាយ៉ាងណា - ពិធីជប់លៀង - ពិធីជប់លៀងដ៏យូរឬតុអាហារប៊ូហ្វេ - ក៏អាស្រ័យលើអ្នកដែរ។ នៅពេលតុបតែងតុសម្រាប់ christening វាជាទម្លាប់ក្នុងការប្រើពណ៌ស្រាល។

មានប្រពៃណីក្នុងការផ្តល់អំណោយដល់ godson ពី godfather និងម្តាយយើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងមិនភ្លេចអំពីវា។ នៅសម័យបុរាណ ស្លាបព្រាប្រាក់ និងពែងជាកាតព្វកិច្ច ប៉ុន្តែនេះជារឿងអតីតកាល។ សព្វថ្ងៃនេះវាជាទម្លាប់ក្នុងការផ្តល់នូវអ្វីដែលជាក់ស្តែងបន្ថែមទៀត។ វាអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ហើយជាការពិតណាស់ លទ្ធភាពហិរញ្ញវត្ថុ។

ឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីថ្ងៃកំណើតរបស់កុមារនិងកាលបរិច្ឆេទដែលត្រូវបានប្រារព្ធដោយយោងទៅតាមច្បាប់ពិសេសដែលបង្កើតដោយអ្នកនិងកូនរបស់អ្នក។ ការប្រារព្ធខួបកំណើតជាមួយមនុស្សជាទីស្រឡាញ់គឺជាទម្លាប់ចាស់។ នៅព្រឹកព្រលឹមមុនពេលក្មេងភ្ញាក់ឡើងតុពិសេសមួយត្រូវបានដាក់។ អំណោយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​នៅ​លើ​វា ហើយ​នំ Pretzel ឬ​នំ​ប្រពៃណី​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​លើ​វា។ ដូចជាទៀនជាច្រើនត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលដូចអាយុរបស់មនុស្សខួបកំណើត។ បន្ទាប់មកកុមាររំពឹងថាការមកដល់នៃភ្ញៀវសូមអបអរសាទរនិងអំណោយផ្សេងទៀត។ ភ្ញៀវតិចតួចត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យមកតុ បន្ទាប់មកពួកគេចាំបាច់រៀបចំការប្រគុំតន្ត្រីភ្លាមៗសម្រាប់ក្មេងប្រុសខួបកំណើត។

ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារ

ថ្ងៃនេះគួរតែក្លាយជាថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារពិតប្រាកដ។ សួរកុមារថាតើពួកគេចង់ឱ្យថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់ពួកគេទៅជាយ៉ាងណា។ ថ្ងៃកំណើតគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារដូច្នេះវត្តមានរបស់កុមារ - ភ្ញៀវត្រូវបានរំពឹងទុក។ ប្រសិនបើអ្នកជាមិត្តភក្តិគ្រួសារ ហើយចង់អញ្ជើញឪពុកម្តាយរបស់អ្នក សូមរៀបចំតុពីរ។ ប្រសើរជាងនៅក្នុងបន្ទប់ផ្សេងៗគ្នាដើម្បីកុំឱ្យអាម៉ាស់ដល់កុមារ។ តើអ្នកអាចមើលឃើញរូបភាពដ៏ក្រៀមក្រំបែបនេះបានញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា៖ ក្មេងប្រុសខួបកំណើតតូចដែលត្រូវបានបំភ្លេចចោលនៅក្បែរគំនរប្រដាប់ក្មេងលេង និងជុំវិញពូ និងមីងពេញវ័យ។ សូមចងចាំថាថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះគឺជាចម្បងសម្រាប់កូនរបស់អ្នក ហើយមិត្តភក្តិរបស់គាត់គួរតែមានវត្តមានជាភ្ញៀវ។ ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវសេរីភាពក្នុងការសប្បាយ។ ពិភាក្សាជាមុនជាមួយកូនថាតើមិត្តណាដែលគាត់ចង់ឃើញនៅឯពិធីខួបកំណើតរបស់គាត់។ ព្យាយាមពន្យល់គាត់ឱ្យច្បាស់ពីមូលហេតុដែលអ្នកមិនអាចអញ្ជើញក្រុមទាំងមូល ឬក្រុមបាល់ទាត់ទាំងមូល។ ការសង្កត់ធ្ងន់ចម្បងគឺទៅលើហ្គេម ការលេងសើចជាក់ស្តែង កម្រងសំណួរ តន្ត្រី និងការរាំ។ អ្នកអាចរៀបចំការសម្តែងល្ខោន និងសៀកពិតប្រាកដ។ ប្រសិនបើអ្នកខ្លួនឯងមិនអាច ឬមិនមានពេលរៀបចំការសប្បាយ អ្នកអាចអញ្ជើញអ្នករៀបចំកម្មវិធីជប់លៀងរបស់កុមារដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។ ឥឡូវនេះមានបណ្តាញទាំងមូលនៃអង្គការដែលជួយរៀបចំការប្រារព្ធពិធីរបស់កុមារ។

គិតអំពីវិធីដើមដើម្បីបង្ហាញអំណោយ។ អ្នកអាចលេងការសម្តែងល្ខោនទាំងមូល។ ជាឧទាហរណ៍ ផ្តល់ឱ្យកុមារនូវផែនទីចោរសមុទ្រ ដែលបង្ហាញពីកន្លែងកំណប់ - កំណប់។ ហើយ​អ្នក​ផ្សងព្រេង​តិចតួច​គួរ​ទៅ​ស្វែងរក​អំណោយ​កំណប់។ នៅតាមផ្លូវ ពួកគេត្រូវតែប្រឈមមុខនឹងការផ្សងព្រេង កិច្ចការផ្សេងៗ ការប្រលងដ៏រីករាយ។ កុមារនឹងចងចាំថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលបានគ្រោងទុកយ៉ាងយូរបែបនេះ។

តើថ្ងៃឈប់សម្រាកអ្វីផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានកំណត់ថាជាកុមារ? បាទ, យ៉ាងហោចណាស់ឆ្នាំថ្មី! តើអ្នកចាំឆ្នាំថ្មីនៃកុមារភាពរបស់អ្នកទេ? ជាមួយនឹងអារម្មណ៍រីករាយនៃការរំពឹងទុក អ្វីមួយដែលមិនធម្មតា អ្នកភ្ញាក់ពីដំណេកមុនអ្នកផ្សេង ហើយរត់ទៅដើមឈើណូអែល ឈរនៅកាច់ជ្រុងក្នុងពន្លឺដ៏អាថ៌កំបាំងនៃទៀន ប្រដាប់ក្មេងលេង និងកម្រងផ្កា! ហើយ​ក៏​មាន​ដូចគ្នា​ដែរ​! អំណោយ, កញ្ចប់ជាមួយបូដ៏ស្រស់ស្អាត, កញ្ចប់។ នេះមានន័យថាគាត់នៅតែមក។ មានសាន់តាក្លូស ហើយគាត់ដឹងពីសុបិនសម្ងាត់របស់អ្នកទាំងអស់៖ រថភ្លើង តុក្កតាថ្មី កង់...

បំពេញថ្ងៃនេះសម្រាប់កូនរបស់អ្នកជាមួយនឹងអព្ភូតហេតុ អាថ៌កំបាំង និងវេទមន្ត។ ត្រូវប្រាកដថាតុបតែងដើមឈើណូអែលជាមួយកុមារកុមារពិតជាចូលចិត្តវា។

ព្យាយាមបង្កើតប្រដាប់ក្មេងលេង អំណោយ និងការភ្ញាក់ផ្អើលដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ អញ្ជើញមិត្ដភក្ដិរបស់គាត់ រៀបចំពិធីជប់លៀង ឬធ្វើម៉ាស្ការ៉ា។

ជាអកុសល ទំនៀមទម្លាប់នៃការកាន់មាឃ និងពិតជាប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មី បានបាត់ជាយូរមកហើយនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ រឿងចំបងគឺថាកូនរបស់អ្នកមានអារម្មណ៍នៃថ្ងៃឈប់សម្រាករយៈពេលយូរ។

មានទំនៀមទម្លាប់ដ៏ល្អមួយនៅក្នុងប្រទេសអេស្តូនី ដើម្បីប្រារព្ធពិធីចូលដល់វ័យដ៏ឧឡារិក។ ម៉េចក៏ឯងមិនគិតពីវា? ត្រូវប្រាកដថារៀបចំពិធីជប់លៀងពេលល្ងាច និងការចាប់ផ្ដើមចូលពេញវ័យ។ អញ្ជើញសាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធបំផុត។ មកជាមួយអ្វីដែលដើម។ ព្យាយាម​រៀបចំ​ពិធី​ទទួល​ភ្ញៀវ​យ៉ាង​ឱឡារិក ព្រោះ​ព្រឹត្តិការណ៍​បែបនេះ​កើតឡើង​ម្តង​ក្នុង​មួយជីវិត​។ ការអញ្ជើញទៅតែ ឬតុអាហារសម្រន់គឺមិនអាចខ្វះបាននៅទីនេះ។

ការជួបជុំមិត្តភក្តិ

ដូច្នេះហើយ អ្នកបានសម្រេចចិត្តអញ្ជើញមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកមកទិញទូរទស្សន៍ថ្មី បន្ទាប់ពីដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់កន្លែងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ឬគ្រាន់តែដើម្បីអារម្មណ៍ល្អ? ទម្រង់នៃពិធីជប់លៀងក្នុងករណីនេះអាស្រ័យតែលើអ្នកប៉ុណ្ណោះ: អ្វីដែលត្រូវចំអិនរបៀបរៀបចំតុ។ រឿងចំបងគឺត្រូវគិតអំពីរបៀបដែលអ្នកនឹងកំសាន្ដភ្ញៀវ។ ហើយអ្នកអាចដាក់អ្វីមួយបាន។ ជាឧទាហរណ៍សូមអញ្ជើញសម្រាប់ស្រាបៀរជាមួយត្រី okroshka សម្រាប់ស្រាដែលផលិតនៅផ្ទះវ័យក្មេង។ ពេលដែលអ្នកចំណាយពេលតិចក្នុងការឈរនៅចង្ក្រាន នោះអ្នកនឹងមានកម្លាំងខាងវិញ្ញាណ និងរាងកាយកាន់តែច្រើនសម្រាប់ការសន្ទនាដ៏ស្និទ្ធស្នាល។

អាហារប៊ូហ្វេពេលល្ងាចជាមួយអាហារត្រជាក់គឺជាទម្រង់ដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់រៀបចំពិធីជប់លៀងបែបនេះ។ វាងាយស្រួល ជាដំបូង ព្រោះវាទាមទារការចំណាយតិចសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ ការព្យាបាល ពីព្រោះអាហារសម្រន់អាចត្រូវបានដាក់យ៉ាងសាមញ្ញ និងស្រស់ស្អាតនៅលើចាន ថាស និងចាន។ ក្នុងករណីនេះតុត្រូវបានដាក់ទល់នឹងជញ្ជាំងដែលធ្វើឱ្យមានកន្លែងសម្រាប់រាំ។ ភ្ញៀវម្នាក់ៗបម្រើខ្លួនគាត់ ដោយព្យាយាមអ្វីដែលគាត់ចង់បានបន្ថែមទៀត។

បង្កើតថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​ផ្ទះ​ជា​ការ​ប្រារព្ធ​ពិធី​បុណ្យ​ណូអែល-ណូអែល។ ពេលវេលានេះត្រូវបានចាត់ទុកថាសមស្របបំផុតសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទនៃការទស្សន៍ទាយសាក្រាម៉ង់។ មកឡើងជាមួយនឹងគុណលក្ខណៈសមរម្យ, និមិត្តសញ្ញា។

បម្រើម្ហូបប្រពៃណីសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ: សូជីវ៉ូ, កូលីវ៉ូ (គូយូ) ។ ត្រូវចាំថា គ្រូទាយខ្លះមានគុណវិបត្តិ ដូច្នេះកុំអូសរំលងជាមួយអាថ៍កំបាំងពេក។ រឿងកំប្លែង កំប្លែង និងការទស្សន៍ទាយបែបកំប្លែងបន្ថែមទៀត។

ពិធីភ្ជាប់ពាក្យ, អាពាហ៍ពិពាហ៍

ការ​ភ្ជាប់​ពាក្យ​ក៏​អាច​ត្រូវ​បាន​កំណត់​ថា​ជា​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​របស់​គ្រួសារ​ដែរ។ ពិតមែន មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកទំនៀមទម្លាប់ចាស់នេះថាជាកិច្ចការដែលគួរឱ្យអស់សំណើច ឬមិនចាំបាច់។ ប៉ុន្តែទោះបីជាអ្នកមិនធ្លាប់ជាអ្នកគាំទ្រនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកបែបនេះក៏ដោយក៏ថ្ងៃនៅតែមកដល់ពេលដែលអ្នកត្រូវស្គាល់អ្នកដែលបានជ្រើសរើសឬកូនស្រីឬកូនប្រុសរបស់អ្នកដែលបានជ្រើសរើស។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ដំណឹងនេះ, អ្នកដឹងទាំងសាច់ញាតិនាពេលអនាគតនិងឪពុកម្តាយរបស់គាត់។ ហើយបើអត់? យើង​មិន​និយាយ​ពី​ជម្រើស​អ្វី​ទាំងអស់​នៅ​ពេល​ដែល​អ្នក​នឹង​ដឹង​រួច​ទៅ​ហើយ​អំពី​ការពិត​នៃ​អាពាហ៍ពិពាហ៍​នៅ​ប៉ុន្មាន​ខែ​ខាង​មុខ។ អ្នកនឹងនៅតែត្រូវជួបជាមួយឪពុកម្តាយរបស់កូនកំលោះ (កូនក្រមុំ) ដើម្បីពិភាក្សាលម្អិតទាំងអស់នៃពិធីមង្គលការនាពេលខាងមុខ។ បើ​គ្រួសារ​ទាំង​ពីរ​មិន​ទាន់​ស្គាល់​គ្នា​ច្បាស់​ជា​បាន​ជួប។ ពិធី​ភ្ជាប់ពាក្យ​គឺ​ត្រឹម​ត្រូវ​សម្រាប់​ការ​ជួប​ជុំ​ញាតិ​សន្តាន​ខាង​មុខ​ពិភាក្សា​អំពី​មង្គលការ​ខាង​មុខ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ? វាអាចត្រូវបានធ្វើក្រៅផ្លូវការ រៀបចំនៅផ្ទះ ឬនៅក្នុងហាងកាហ្វេ។ តាមក្បួនមួយក្នុងអំឡុងពេលភ្ជាប់ពាក្យឬ "ការស្នើសុំដៃ" វាជាទម្លាប់ក្នុងការផ្តល់ឱ្យកូនក្រមុំនូវចិញ្ចៀនមួយដែលដូចដែលវាត្រូវបានបិទកិច្ចសន្យាសម្រាប់អាពាហ៍ពិពាហ៍នាពេលអនាគត។

គន្លឹះមួយចំនួននឹងជួយអ្នករៀបចំការប្រារព្ធពិធីនេះ។ ទីមួយ តាមក្បួនមួយ ពិធីភ្ជាប់ពាក្យត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយឪពុកម្តាយរបស់កូនក្រមុំ ព្រោះវាជាអ្នកដែលគួរត្រូវបានសុំដៃកូនស្រី និងយល់ព្រមរៀបការ។

ទីពីរត្រូវប្រាកដថាត្រូវស្វែងយល់ជាមុននូវគំនិតរបស់ឪពុកម្តាយរបស់កូនកំលោះអំពីពិធីមង្គលការ។ បើមិនដូច្នេះទេ ការភ្ញាក់ផ្អើលដែលមិនសប្បាយចិត្តអាចនឹងរង់ចាំអ្នក - ការបង្ហាញជាជាងការពិភាក្សាក្នុងន័យស្ថាបនាអំពីព័ត៌មានលម្អិតនៃការប្រារព្ធពិធីនាពេលអនាគត។

ទីបី កុំព្យាយាមបង្វែរការភ្ជាប់ពាក្យទៅជាពិធីបុណ្យដ៏អស្ចារ្យ ព្រោះគោលដៅសំខាន់របស់អ្នក បន្ថែមពីលើការស្គាល់គ្នាគឺជាការពិភាក្សាអាជីវកម្ម។ វាសមហេតុផលបំផុតក្នុងការរៀបចំការប្រជុំនៅផ្ទះ ដោយហេតុថាការប្រាស្រ័យទាក់ទងគ្នាក្នុងបរិយាកាសក្នុងផ្ទះដ៏កក់ក្ដៅនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សដែលមិនស្គាល់គ្នាឆាប់ស៊ាំ និងស្និទ្ធស្នាលជាងមុន។

ទីបួន សូមអញ្ជើញតែសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធដែលនឹងចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការរៀបចំពិធីមង្គលការ ហើយមិត្តភ័ក្តិ និងអ្នកស្គាល់គ្នាអាចត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យចូលរួមក្នុងពិធីមង្គលការដោយខ្លួនឯង។

ឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីការប្រារព្ធពិធីដែលត្រូវបានផ្តល់សារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យ - អាពាហ៍ពិពាហ៍។ អាពាហ៍ពិពាហ៍គឺជាក្តីសុបិនរបស់នារីគ្រប់រូបអំពីរឿងនិទានដែលក្លាយជាការពិត។ ពិតហើយ មនុស្សម្នាក់ៗមានគំនិតខុសៗគ្នាអំពីពិធីមង្គលការ។ មនុស្សវ័យក្មេងមានគំនិតនិងបំណងប្រាថ្នាតែមួយឪពុកម្តាយជាក្បួនមានទស្សនៈប្រពៃណីផ្ទាល់ខ្លួន។

ថ្ងៃរៀបការកាន់តែខិតជិតមកដល់ ហើយបញ្ជីឈ្មោះភ្ញៀវមិនទាន់ត្រូវបានបញ្ចប់នៅឡើយទេ។ ជាងពាក់កណ្តាលនៃគ្រួសារប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពនេះនៅពេលរៀបចំពិធីមង្គលការ។

តាមប្រពៃណីគេជឿថាសាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធបំផុតគួរតែមានវត្តមាននៅក្នុងពិធីមង្គលការនៅជិតកូនក្រមុំនិងកូនកំលោះ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះមានជម្រើសជាច្រើនដែលកំណត់ដោយទស្សនៈបុគ្គល។ អ្វី​ដែល​សំខាន់​បំផុត​ក្នុង​ថ្ងៃ​នេះ ជា​អនុស្សាវរីយ៍​មួយ​ដែល​សំខាន់​បំផុត​សម្រាប់​គ្រួសារ​វ័យ​ក្មេង គឺ​ជា​អនុស្សាវរីយ៍​ដែល​នឹង​ស្ថិត​នៅ​មួយ​ជីវិត។ មាននរណាម្នាក់ទៅភ្នំ នរណាម្នាក់លោតឆ័ត្រយោងជាមួយអ្នកចូលរួមក្នុងការប្រារព្ធពិធី អ្នកខ្លះរៀបចំពិធីជប់លៀងក្រោមទឹកជាមួយនឹងឧបករណ៍ស្កាយបា។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើទស្សនៈ ទំនៀមទម្លាប់ និងគំនិតរបស់អ្នកថាតើថ្ងៃនេះគួរតែទៅជាយ៉ាងណា។

តើ​អ្នក​ត្រូវ​សម្រេច​ចិត្ត​អ្វី​ខ្លះ​ពេល​រៀបចំ​ពិធី​មង្គលការ? ជាបឋមផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុនៃរឿង។ មានវិធីពីរយ៉ាងនៅចំពោះមុខអ្នក៖ ពិធីមង្គលការដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងភ្ញៀវដ៏ច្រើនកុះករ (ដែលពេលខ្លះមិនត្រឹមតែមិនស្គាល់គ្នាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងស្រមៃមើលមិនច្បាស់ថាតើកូនក្រមុំនិងកូនកំលោះមានរូបរាងបែបណា) និងការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុដ៏ធំ។ ឬពិធីមង្គលការនៅក្នុងរង្វង់តូចចង្អៀតដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទៅកន្លែងណាមួយបន្ទាប់ពីវានៅលើការធ្វើដំណើរក្រេបទឹកឃ្មុំដ៏អស្ចារ្យ។

ដូច្នេះ អ្នកនៅតែរៀបចំពិធីមង្គលការ។ គិតលើព័ត៌មានលម្អិតតូចបំផុតទាំងអស់ជាមុន។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការអញ្ជើញ។ ជាប្រពៃណីវាជាទម្លាប់ក្នុងការប្រមូលភ្ញៀវដោយមានជំនួយពីការអញ្ជើញអាពាហ៍ពិពាហ៍: ពួកគេអាចបញ្ជាទិញពិសេសពីរោងពុម្ពអ្នកអាចប្រើការអញ្ជើញស្តង់ដារដែលត្រូវបានបំពេញដោយដៃ។ លិខិតអញ្ជើញនោះបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថា អ្នកណាអញ្ជើញអ្នកណា កន្លែងណា ពេលណា និងពេលវេលានៃការប្រារព្ធពិធី។

គិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នអំពីបញ្ជីភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ដោយសារគ្រួសារទាំងពីរទទួលបន្ទុកលើថ្លៃដើមអាពាហ៍ពិពាហ៍ បញ្ជីនេះត្រូវបានចងក្រងតាមរបៀបដែលភ្ញៀវពាក់កណ្តាលតំណាងឱ្យភាគីកូនក្រមុំ និងពាក់កណ្តាលទៀតជាភាគីខាងកូនកំលោះ។ សាច់ញាតិជិតស្និទ្ធ មិត្តរួមការងារ មិត្តភក្តិ។ វាពិតជាមានតម្លៃណាស់ក្នុងការអញ្ជើញអ្នកគ្រប់គ្នាដែលអ្នកស្គាល់ ជាឧទាហរណ៍ នរណាម្នាក់ដែលអ្នកបានសិក្សាជាមួយគ្នាកាលពីដប់ឆ្នាំមុន ឬបានទៅសាលាមត្តេយ្យដូចគ្នា។ សំណួរតែងតែកើតឡើង: តើអ្នកគួរអញ្ជើញអ្នកជិតខាងទៅពិធីមង្គលការកូនស្រីឬកូនប្រុសរបស់អ្នកទេ? វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើទំនាក់ទំនងរបស់អ្នកជាមួយពួកគេ។ ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់អាចបង្ខំអ្នកឱ្យអញ្ជើញអ្នកដែលអ្នកមិនចង់ឃើញនៅថ្ងៃដ៏រីករាយនេះទេ។

អ្នក​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​រៀបចំ​ពិធី​ជប់លៀង​អាពាហ៍ពិពាហ៍​តាម​បែប​ប្រពៃណី។ មានច្បាប់មួយចំនួន។ កូនក្រមុំនិងកូនកំលោះអង្គុយនៅក្បាលតុ។ ជាធម្មតា ឪពុករបស់កូនកំលោះ និងម្តាយរបស់កូនក្រមុំអង្គុយនៅខាងស្តាំកូនក្រមុំ ហើយម្តាយរបស់គាត់នៅខាងឆ្វេងកូនកំលោះ ជាប់នឹងឪពុករបស់កូនក្រមុំជាអ្នករៀបចំតុ។ ភ្ញៀវផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវអង្គុយតាមការចង់បាន។ វាជាការល្អនៅពេលដែលក្មេងអង្គុយជាមួយគ្នា ដើម្បីកុំឱ្យរំខានដល់មនុស្សចាស់។

នៅក្នុងពិធីមង្គលការណាមួយមាន toastmaster ដែលត្រួតពិនិត្យពិធីមង្គលការ រក្សាបរិយាកាសនៃការប្រារព្ធពិធី និងភាពសប្បាយរីករាយ។ ពិភាក្សាជាមួយគាត់ជាមុនអំពីពេលវេលានៃការដុតនំ និងការបញ្ជាទិញរបស់ពួកគេ។ តាមក្បួនមួយ ឪពុករបស់កូនក្រមុំជាអ្នកនិយាយមុនគេ បន្ទាប់មកឪពុករបស់កូនកំលោះ និងភ្ញៀវផ្សេងទៀត។ រឿងចំបងដែលត្រូវចងចាំគឺថា toast ដ៏ល្អគឺជា toast ខ្លី។

តន្ត្រីត្រូវបានលេងជាធម្មតាក្នុងអំឡុងពេលប្រារព្ធពិធី។ ការរាំដំបូងសម្រាប់កូនក្រមុំនិងកូនកំលោះហើយជាការពិតពេញមួយថ្ងៃពួកគេគួរតែស្ថិតនៅក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់។ ជាអកុសល នៅក្នុងពិធីមង្គលការខ្លះនៅចុងល្ងាច ភ្ញៀវស្ទើរតែមិនអាចចាំបានថាពួកគេបានជួបជុំគ្នាដើម្បីអ្វី។

មានទំនៀមទម្លាប់អាពាហ៍ពិពាហ៍ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ប៉ុន្តែ​កុំ​ធ្វើ​ខ្លួន​ឲ្យ​ឆ្ងាយ​ពេក ព្រោះ​ពេល​ខ្លះ​នាំ​ឲ្យ​មាន​ការ​យល់​ច្រឡំ​គួរ​ឲ្យ​រំខាន និង​សូម្បី​តែ​រឿង​អាស្រូវ។ ជាឧទាហរណ៍ គ្មានអ្វីដែលមិនសប្បាយចិត្តនៅក្នុងទម្លាប់នៃការលួចស្បែកជើងកូនក្រមុំនោះទេ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលភ្ញៀវដែលមានការខ្នះខ្នែងខ្លាំងពេកក្នុងការតស៊ូដើម្បីស្បែកជើងធ្វើឱ្យកូនក្រមុំរងរបួស ហែករ៉ូប ឬសូម្បីតែទាញក្រណាត់តុជាមួយការបម្រើដល់ឥដ្ឋ នោះវាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការទទួលយកទំនៀមទម្លាប់នេះដោយលេងសើច។

អ្នក​ក៏​គួរ​ប្រយ័ត្ន​ចំពោះ​រឿង​កំប្លែង​ដែល​ច្រើន​ជ្រុល​ពេក ឬ​មិន​សមរម្យ។ នេះក៏អនុវត្តចំពោះអំណោយផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍អ្នកមិនគួរផ្តល់ឱ្យកូនកំលោះនូវប្រដាប់ព្យួរមួយក្នុងទម្រង់ជាស្នែងកូនក្រមុំ - កអាវសេះ។ អ្នក​ដែល​មិន​បាន​មក​ពិធី​មង្គលការ​ទេ ប៉ុន្តែ​បាន​ផ្ញើ​អំណោយ​និង​ការ​អបអរសាទរ សូម​ទៅ​លេង ឬ​ផ្ញើ​សំបុត្រ។ ច្បាប់សំខាន់បន្ទាប់ពីពិធីមង្គលការគឺអរគុណចំពោះអំណោយការអបអរសាទរនិងផ្កា។

ទិវា​នៃ​ក្តី​ស្រឡាញ់

អ្នកអាចបង្កើតថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្រួសាររបស់អ្នក។ ជាឧទាហរណ៍ មួយរយៈនេះ យើងជាជនជាតិរុស្សី បានប្រារព្ធពិធីបុណ្យអ៊ឺរ៉ុប ទិវាបុណ្យនៃក្តីស្រឡាញ់។ ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់គឺសម្រាប់តែអ្នកប៉ុណ្ណោះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអបអរវា? ជាការពិតណាស់អ្នកដឹងថានៅថ្ងៃបុណ្យនៃក្តីស្រឡាញ់ valentines ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យគ្នាទៅវិញទៅមក - កាតនៅក្នុងរាងបេះដូងឬជាមួយរូបភាពនៃបេះដូង។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការទិញវាទេអ្នកអាចរៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវកាតប៉ុស្តាល់បែបនេះដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ ដូច្នេះអ្នកនឹងចាប់ផ្តើមរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះបង្កើតបរិយាកាសមុនថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាជាការល្អក្នុងការនៅជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនៅថ្ងៃនេះនៅផ្ទះតែម្នាក់ឯង។ ប្រហែលជានេះជាថ្ងៃឈប់សំរាកដែលមានតម្លៃចំណាយដោយគ្មានមិត្តភ័ក្តិ ក្នុងបរិយាកាសនៃមនោសញ្ចេតនា និងស្នេហា។ អាហារសម្រន់ស្រាល ស្រាល្អ តន្ត្រីរីករាយ ផ្កា និងទៀន។ តុក្តាស្អាតៗ បង្អែមរាងបេះដូង គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យគ្រួសារនេះ។

ល្បិចផ្សេងទៀតនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។

ឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីការទទួលភ្ញៀវដែលត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងរង្វង់គ្រួសារប៉ុន្តែមានប្រវត្តិអាជីវកម្មមួយចំនួន។ ជាឧទាហរណ៍ ការអញ្ជើញទៅសួរសុខទុក្ខថៅកែ ឬដៃគូអាជីវកម្មរបស់ស្វាមី។ ពេល​អញ្ជើញ​ភ្ញៀវ​ត្រូវ​រៀបចំ​ដោយ​ផ្ទាល់​ខ្លួន តាម​ទូរស័ព្ទ ឬ​ជា​លាយលក្ខណ៍អក្សរ ដោយ​បញ្ជាក់​ពី​ថ្ងៃ និង​ម៉ោង។

ប្រសិនបើនៅក្នុងកិច្ចប្រជុំនេះតម្រូវឱ្យដោះស្រាយបញ្ហាអាជីវកម្មណាមួយជាមួយនឹងការសម្រាកជាបន្តបន្ទាប់ វាជាការសមរម្យក្នុងការបែងចែកពេលល្ងាចជាពីរផ្នែកគឺ អាជីវកម្ម និងពិធីជប់លៀង។ ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ផ្នែក​ជំនួញ ស្ត្រី​គួរ​ទុក​បុរស​ឱ្យ​នៅ​តែ​ឯង​សម្រាប់​ការ​សន្ទនា​ជា​ឯកជន។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់អញ្ជើញចៅហ្វាយនាយរបស់ស្វាមីអ្នកសូមពិចារណារឿងនេះ: អញ្ជើញគាត់តែម្នាក់ឯងឬជាមួយប្រពន្ធរបស់គាត់។ តើខ្ញុំគួរអញ្ជើញមិត្តរួមការងាររបស់ប្តីខ្ញុំទៅពិធីជប់លៀងជាមួយគ្នាទេ? ប្រហែលជាចៅហ្វាយមិនចង់ជួបជាមួយអ្នកក្រោមបង្គាប់របស់គាត់នៅថ្ងៃសម្រាក គាត់ប្រហែលជាចង់ពិភាក្សាគម្រោងរួមគ្នាតែជាមួយប្តីរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។ វាពិបាកណាស់ក្នុងការអញ្ជើញមិត្ដភក្ដិ និងញាតិមិត្តជិតដិតរបស់អ្នកមកល្ងាចជាមួយគ្នា។ ហើយ​បើ​ថៅកែ​មក​ដោយ​គ្មាន​ប្រពន្ធ តើ​មាន​សីលធម៌​ទេ​ដែល​អញ្ជើញ​មិត្ត​ស្រី​នៅ​លីវ​មក​ក្រុមហ៊ុន? ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើគាត់មកជាមួយប្រពន្ធរបស់គាត់នោះអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភទេ។ គូ​ស្វាមីភរិយា​ពីរ​គូ​គឺ​ជា​ជំនួប​មិត្តភាព​ផ្លូវការ​ដ៏​ល្អ​បំផុត​។

បញ្ហាមួយទៀត៖ ការប្រាស្រ័យទាក់ទងជាមួយ "អ្នក" ឬ "អ្នក" ប្រសិនបើចៅហ្វាយមានអាយុប្រហាក់ប្រហែលនឹងអ្នក។ ពេល​គាត់​មាន​អាយុ​ច្រើន នោះ​មិន​មាន​អ្វី​ថ្មី​ដែល​ត្រូវ​បង្កើត​នោះ​ទេ។ តើសេរីភាព ភាពមិនផ្លូវការនៃការប្រាស្រ័យទាក់ទងអាចធ្វើទៅបាន ឬតើវាមានតម្លៃក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ចំពោះមុខងារផ្លូវការ? រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវបង្ខំព្រឹត្តិការណ៍នោះទេ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកអញ្ជើញ។ ប្រសិនបើគាត់រកឃើញថាអាចផ្ទេរការទំនាក់ទំនងទៅក្នុងបណ្តាញក្រៅផ្លូវការ សូមមានអារម្មណ៍សេរីដើម្បីទៅរកគាត់។ ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។

គោលការណ៍សំខាន់បំផុតគឺធម្មជាតិក្នុងការទំនាក់ទំនង។ ព្យាយាមដោយមិនឆ្លងកាត់ព្រំដែន ដើម្បីចាត់ទុកគាត់ជាភ្ញៀវកិត្តិយស ហើយក្នុងពេលតែមួយមានភាពស្មើគ្នា តែគ្មានការស្គាល់។

វាជាការល្អប្រសិនបើអ្នកខ្លួនឯងស្គាល់ចៅហ្វាយ និងស្គាល់រសជាតិ និងទម្លាប់របស់គាត់។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកអាចរស់បានពីរបីនាទីដែលមិនសប្បាយចិត្ត។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើចៅហ្វាយត្រូវរំខានដោយកូនតូចៗ ហើយអ្នកបង្ហាញសមិទ្ធផល និងជោគជ័យរបស់កូនអ្នកដល់គាត់កន្លះម៉ោង នោះលទ្ធផលអាចផ្ទុយពីនេះ។ ប្រហែលជាគាត់មិនអាចទ្រាំទ្រនឹងសត្វឆ្កែ ឬឆ្មាដែលអ្នកមាននៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកបានទេ។ ព្យាយាមគិតអំពីសំណួរនេះ។

អ្នក​មិន​គួរ​បង្ហាញ​ចំនេះដឹង​របស់​អ្នក​អំពី​កិច្ចការ​របស់​ស្វាមី​អ្នក​ឡើយ លើក​លែង​តែ​ករណី​ទាំងនោះ​នៅពេល​ដែល​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​រំពឹង​ពី​អ្នក។ ចៅហ្វាយរបស់ប្តីអ្នកប្រហែលជាមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាខ្លាំងចំពោះការពិតដែលថាប្តីរបស់អ្នកលះបង់អ្នកចំពោះរាល់ការបំពេញការងាររបស់គាត់។

ព្យាយាម​កុំ​ញុះញង់​ចៅហ្វាយនាយ​ឱ្យ​មក​ជួប​អ្នក ដើម្បី​ចៀសវាង​ស្ថានភាព​មិនល្អ​ដែល​អាច​ប៉ះពាល់​ដល់​អាជីព​ប្តី​អ្នក​នៅពេល​ក្រោយ​។ ព្យាយាមបញ្ឈប់សកម្មភាពដែលអាចកើតមានទាំងអស់ក្នុងទិសដៅនេះ។ ទោះបីជាការចែចង់ស្រាលក៏ដោយ ជាការពិតគឺអាចទទួលយកបាន។ កុំបង្កើតស្ថានភាពដែលចៅហ្វាយនឹងមានអារម្មណ៍ឆ្គង។ កុំ​សរសើរ​ប្តី​ដោយ​អៀនខ្មាស ហើយ​ទាមទារ​ដំឡើង​ប្រាក់ខែ ឬ​ដំឡើង​ឋានៈ​។ សម្ពាធ​បែប​នេះ​ទំនង​ជា​មិន​ធ្វើ​ឲ្យ​គាត់​ពេញ​ចិត្ត​ទេ។ អ្នកក៏មិនគួរពិភាក្សាអំពីមិត្តរួមការងាររបស់ស្វាមីអ្នកនៅកន្លែងធ្វើការក្រោមចៅហ្វាយរបស់ពួកគេ ហើយប្រៀបធៀបទេពកោសល្យរបស់ស្វាមីអ្នកជាមួយនឹងទេពកោសល្យនៃអ្នករួមការងារដែលទទួលបានជោគជ័យជាង (ក្នុងន័យរីកចម្រើនក្នុងអាជីព)។

ការអញ្ជើញចៅហ្វាយគឺតែងតែជាបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំមួយសម្រាប់ម្ចាស់ផ្ទះណាមួយ។ យើងសង្ឃឹមថាអ្វីៗដំណើរការល្អសម្រាប់អ្នក។

ដូច្នេះតើថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅផ្ទះគឺជាអ្វី? យើងសង្ឃឹមថាបន្ទាប់ពីអានជំពូកនេះ អ្នកបានសន្និដ្ឋានថាថ្ងៃសម្រាកណាមួយអាចធ្វើនៅផ្ទះបាន។ រឿងសំខាន់គឺបរិយាកាសនៃភាពងាយស្រួលភាពស្មោះត្រង់ការយកចិត្តទុកដាក់និងស្នេហា។