Печенье с изюмом без масла. Печенье на скорую руку: Секреты лучших рецептов
Сегодня можно с уверенность сказать, что песочное тесто является самым распространённым и популярным видом теста во всём мире. Как следствие существует огромное множество разнообразных вариантов приготовления такого теста, как песочное. И всё бы ни чего, если бы одно «но» — в песочном тесте содержится много масло, что непозволительно для питания маленьких детей. Мы рассмотрим рецепт приготовления песочного теста без сливочного масла.
- Мука — 3 стакана;
- Яйца — 2 шт;
- Растительное масло — 1 ст. л;
- Сахар — 1 стакан;
- Сметана — ½ стакана;
- Сода — ½ ч. ложки;
- Уксус — 2-3 капли;
- Сахар — 1 кг.
Рецепт приготовления
- В большой миске смешать муку, свежее подсолнечное масло и соль;
- Взбить яйца с сахаром, ванилином и добавить сметану и гашёную уксусом соду;
- Всё перемешиваем и добавляем муки столько, чтобы получилось эластичное тесто;
- Немного присыпать столь мукой и вымесить окончательно тесто на столе;
- Разделяем тесто на несколько одинаковых кусков и каждый раскатываем достаточно тонко;
- При помощи стакана формируем круглые формы печенья;
- Противень слегка смазываем подсолнечным маслом и выкладываем печенье, так чтобы между ним оставалось небольшое расстояние;
- Нагреть духовку до 180° и поставить противень с печеньем примерно на 10 минут;
- После того, как печенье станет нежно-золотистого цвета, его можно вытаскивать;
- После того, как печенье остынет, его нужно посыпать сахарной пудрой.
- Если у вас совсем нет времени и не хочется делать круглые формы печенья, то можно сделать пирог. Для этого основную часть теста потребуется раскатать и выложить в форму, а из оставшейся части сформировать бортик. Намазать пирог густым джемом и оставшееся тесто равномерно натереть на тёрке сверху. Можно посыпать рубленными грецкими орешками.
- Если вы решили из полученного теста сделать пирог, а не печенье, то выпекать его понадобится меньше получаса при температуре 180°. Затем положить в него начинку или смазать вареньем, залить взбитыми белками с сахаром и ещё выпекать 5 минут.
- В отличие от маргарина, масло стоит дороже и это часто служит причиной разных домыслов. Некоторые считают, что если в песочном тесте масло заменить маргарином, то получится полезная для здоровья человека выпечка – это ошибка.
- Как известно, в составе маргарина и масла содержатся трансгенные жиры и они плохо влияют на сердце, поэтому применение в большом количестве таких продуктов может крайне негативно повлиять на общее состояние здоровье ребёнка и женщин. Данный рецепт – замечательный выход из ситуации, когда хочется полезное песочное печенье. Песочное печенье с растительными жирами получается ничуть не хуже, чем на масле или маргарине, а рассыпчатым и безумно вкусным.
Песочное печень, которое не содержит ни кусочка масла либо маргарина, не является чрезмерно калорийным. Рецепт такого печенья интересен тем, что он идеально подойдёт к чаю людям, которые следят за фигурой, диабетикам, кормящим мамам и маленьким деткам.
Кроме того, песочное тесто с подсолнечным, а не сливочным маслом намного удобнее и послушнее, ведь теперь вам не нужно заранее растапливать масло и долго месить его. В отличие от сливочного масла, растительное очень легко смешивается с мукой и, как правило, песочное тесто с подсолнечным маслом получается с первого раза.
Сегодняшний рецепт для сладкоежек. А приготовим мы — быстрое печенье без масла и маргарина. Этот очень вкусный и полезный. В его основе используется творог. Он, в свою очередь, необходим не только детям, но и взрослым. Ингредиентов, для приготовления быстрого печенья, потребуется не так уж и много. Сам процесс приготовления достаточно простой. Так что, обязательно попробуйте. Уверяю Вас, ваши близкие останутся довольны. Это блюда прекрасное дополнение к утренней чашечке чая или кофе.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Творог - 150 Гр;
- Свежий желток от яйца- Пара штучек;
- Сахар - Пара большие ложечки;
- Мука - 150 Гр;
- Сахарная пудра - 2 Гр;
- Разрыхлитель - 5 Гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Итак, приступим! Берем миску, соединяем в неё сахар и творожок.
- Добавляем затем в миску желтки от яиц и всё перемешиваем.
- Постепенно в миску всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто, оно должно быть эластичным, однако не прилипать к рукам.
- А теперь тесто раскатываем в пласт толщиной в 1 мм. Вырезаем формочкой из него круги.
- Далее берем и каждый кружочек теста складываем пополам, а затем еще раз пополам. Получатся в итоге сложенные четвертушки.
- Выкладываем заготовки печенья на противень застеленный пекарской бумагой.
- Выпекаем быстрое печенье без масла и маргарина в духовке при 180*С в течение 12-15 минут (до готовности).
- В общем-то и всё, подаем десерт к столу и угощаемся!
Приятного аппетита!
Посмотрите ещё один рецепт приготовления простого и вкусного печенья без масла.
Такая выпечка без масла отлично подойдет для тех, кто придерживается диетического питания. Блюда без добавления масла и маргарина сразу становятся низкокалорийными и полезными.
Выпечка коврижки дома получается намного вкуснее, чем в магазине. Помните, что выпечка у нас диетическая, поэтому ни масла, ни маргарина нам не понадобится.
Сахар – 150 гр., чернослив – 100 гр., готовый кофе – 1 чашка, мука – 1 стакан, сода – 1 ч. л., соль – ½ ч. л., растительное масло – 2 ст. л., корица – 1 ч. л., сахарная пудра для посыпки.
Шаги приготовления коврижки без масла и маргарина:
- В готовой чашечке кофе растворите сахар и отставьте остужать.
- Чернослив замочите в кипятке на 5 минут, а затем порежьте на мелкие кусочки.
- В отдельной миске смешайте корицу, соль, муку и перемешайте все ложкой.
- Кофе смешайте с мучной смесью, добавьте чернослив и тщательно перемешайте.
- Как мы помним выпечка у нас без масла и маргарина, но форму для выпекания стоит все-таки смазать, чтобы выпечка не прилипла.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпечка при такой температуре печется 25-30 минут.
- Готовая выпечка украшается сахарной пудрой.
Изучаем следующие рецепты без использования масла или маргарина!
Пирог выпекается без яиц, масла и маргарина. Диетическая пища всегда была очень полезной. Такая выпечка может входить в рацион маленького ребенка, вкусно и полезно.
Все, что нам понадобится для приготовления, описывается здесь:
Крупа кукурузная – 250 гр., апельсин – 2 шт., лимон – 1 шт., сахар – 150 гр., измельченные орехи – 250 гр. (можно больше или меньше, на ваш вкус), сухой пудинг – по вкусу, разрыхлитель – ½ ч. л.
Приступаем к поэтапному приготовлению пирога без масла и маргарина:
- В холодной воде замочите кукурузную крупу.
- Апельсины положите в кастрюлю, залейте водой и варите 40 минут на слабом огне.
- Лимон отваривайте 10 минут.
- Как только цитрусовые остынут, нарежьте их и измельчите в пюре в блендере.
- К кукурузной крупе (воду не сливаем) отправляем измельченные орехи, сахар, пудинг, ванильку, разрыхлитель и цитрусовое пюре. Все размешайте. Тесто по консистенции получится как на оладушки, только без масла.
- Форму для выпекания застелите пергаментной бумагой и перелейте в нее тесто.
- Выпечка печется довольно долго, около одного часа. Когда пирожок будет готов, он поменяет цвет на ярко-желтый.
- Украсить можно сахарной пудрой или глазурью.
Спасибо что вам очень интересны мои рецепты! Заходите обязательно и в другие подразделы моего сайта, в них есть тоже разные рецепты, которые можно готовить очень просто и легко!
Этот рецепт наверняка понравится даже тем, кто творог в чистом виде не признает. А еще он несомненно придется вам по душе, благодаря тому, что испечь творожное печенье без масла можно быстро и без какой бы то ни было мороки.
Так что творожное печенье, приготовленное по нашему рецепту, может стать настоящей находкой, когда хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, а времени – в обрез.
Для того чтобы приготовить творожное печенье без сливочного масла и маргарина подготовьте необходимые компоненты. Для вашего удобства сразу же отмерьте необходимое для рецепта количество ингредиентов, разложив их по отдельным мисочкам.
В отдельную удобную емкость переложите творог.
Сюда же высыпьте сахар. Перетрите данные компоненты с помощью деревянной лопатки.
Отмечу, что преимущества деревянной кухонной утвари перед остальными, главным образом, заключаются в том, что такие лопатки не царапают посуду, а также не искажают вкус приготавливаемых блюд. Однако помните, что срок их службы не долог.
Добавьте к творогу с сахаром яйцо.
Хорошенько перемешайте вышеназванные компоненты.
Сюда же всыпьте муку.
Замесите тесто. Отправьте тесто на полчаса в холодильник.
По истечении указанного времени достаньте тесто и раскатайте его с помощью скалки на посыпанном мукой столе. Раскатывая тесто, старайтесь, чтобы лист получился не слишком тонким, но и не слишком толстым. Для вырезания печенья удобно использовать специальные формочки.
Выложите будущее печенье на смазанный маслом противень.
Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке до тех пор, пока оно не подрумянится. Это займет у вас около 20 минут. Достаньте противень с готовым печеньем из духовки.
Творожное печенье без масла готово, его можно украсить с помощью специальной посыпки.
Выложите выпечку на блюдо.
А теперь пришло время ставить чайник на плиту. Приятного аппетита!
Добавление масла в десерт уменьшает полезные качества продукта. Поэтому можно усовершенствовать привычные рецепты и приготовить печенье без масла.
Печенье готовится быстро. Внутри получается мягким, а сверху хрустящим.
Чтобы лакомство получилось хрустящим, не следует сразу доставать заготовки после приготовления. Отключите духовую печь и дайте настояться печенью несколько минут.
Приготовление:
- йогурт – 120 мл;
- геркулес – 220 г;
- разрыхлитель;
- сахар – 120 г;
- молоко – 50 мл;
- мука – 110 г.
Приготовление:
- В молоко налить йогурт. Перемешать.
- Засыпать сахарный песок мукой. Добавить геркулес. Насыпать разрыхлитель. Перемешать.
- Соединить две массы. Замесить. Убрать в холод.
- Прогреть духовой шкаф. Потребуется 200 градусов.
- Оторвать кусок от теста. Сформировать печенье. Распределить по поверхности противня. Запекать 23 минуты.
Готовим из творога
Хороший вариант выпечки для детей, которые не едят творог в чистом виде — печенье из творога.
Ингредиенты:
- геркулес – 130 г;
- корица;
- творог – 120 г;
- ванилин – пакет;
- белок – 2 шт.;
- мед – 1 ст. ложка;
- курага – 50 г.
Приготовление:
- В хлопья насыпать корицу. Порубить курагу. Добавить к геркулесу.
- Размять вилкой творог. Отправить к хлопьям. Посыпать ванилином. Добавить мед. Влить белки. Вымесить.
- Сформировать руками заготовки. Разместить на противне. Запекать 25 минут.
- Режим духовой печи 180 градусов.
Выпечка на сметане
Выпечка получается мягкой и нежной. Печенье на сметане готовится очень быстро, а продукты понадобятся самые простые.
Ингредиенты:
- мука – 2,5 кружки;
- сметана – 240 мл;
- сода – 0,5 ч. ложки гашенной;
- яйцо – 2 шт.;
- соль – щепотка;
- сахар – 80 г.
Приготовление:
- Перемешать яйца. Насыпать сахарный песок. Взбить.
- Влить сметану. Добавить соду. Подсолить. Перемешать.
- Насыпать муку. Вымесить и скатать шарики, которые понадобится выложить на противень.
- Запекать 23 минуты. Режим духовой печи понадобится выставить на 185 градусов.
Постное печенье без масла и маргарина
Творожное печенье придется по вкусу всем сладкоежкам. Получается весьма нежным и ароматным.
Ингредиенты:
- мука – 160 г;
- творог – 160 г;
- сахарная пудра – 2 ст. ложки;
- сахар – 2 ст. ложки;
- разрыхлитель – 5 г;
- желток – 2 шт.
Приготовление:
- В творог насыпать сахарный песок. Влить желтки. Размешать.
- Насыпать разрыхлитель, следом – муку. Размешать.
- Раскатать пласт. Толщина около миллиметра. Вырезать круги. Каждую заготовку сложить пополам, затем снова пополам.
- Запекать при 180 градусах 17 минут. Остудить присыпать пудрой.
Рецепт на майонезе
Еще одна вариация приготовления без сливочного масла, которое заменяет майонез. Можно использовать домашний вариант приготовления соуса.
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- сода – 0,5 ч. ложки гашенной;
- мука – 150 г;
- ваниль – пакет;
- сахар – 140 г;
- лимонная цедра – 1 ч. ложка;
- майонез – 230 мл.
Приготовление:
- Включить прогреваться духовую печку. Температура 180 градусов.
- В ваниль насыпать сахарный песок. Залить яйцом. Растереть.
- Поместить цедру. Влить майонез и добавить соду. Перемешать. Насыпать муку. Взбить.
- Подготовить ложку. Зачерпнуть массу и выложить на противень. Запекать 7 минут.
Песочное лакомство
Этот вариант выпечки вам понравится гораздо больше магазинного варианта. Лакомство получится ароматным, без усилителей вкуса.
Ингредиенты:
- мука – 300 г;
- разрыхлитель – 8 г;
- ванильный сахар;
- маргарин – 210 г;
- сахарная пудра – 130 г;
- сметана – 1 кружка.
Приготовление:
- Маргарин понадобится мягкий. Залить сметаной. Насыпать ваниль и присыпать пудрой. Смешать.
- Насыпать разрыхлитель, затем добавить муку. Выместить. Поместить в пакет и спрятать в холодильник.
- Раскатать прямоугольник. Вырезать заготовки. Разложить на поверхности противня.
- Запекать около получаса. Режим 180 градусов.
Печенье без молока и сливочного масла
Порадуйте домочадцев вкусной и ароматной домашней выпечкой.
Ингредиенты:
- мука – 400 г;
- сода гашенная – 0,5 ч. ложки;
- вода – 120 мл;
- сахар – 120 г;
- маргарин – 100 г растопленный.
Приготовление:
- В маргарин влить воду. Добавить соду. Подсыпать сахарный песок. Перемешать.
- Насыпать муку. Замесить тесто. Раскатать. Вырезать печенки.
- Разложить на противень. Отправить запекаться. Температура 185 градусов. Время – 17 минут.
- Улучшить вкус любого лакомства помогут дробленные орехи и любые сухофрукты. Смело добавляйте в любой рецепт и готовьте каждый раз выпечку с новыми вкусовыми качествами.
- Чтобы легче было лепить печенье, каждый раз смачивайте руки водой. Это поможет избежать прилипания массы к рукам и ускорит время приготовления.
- Растопите плитку шоколада и промажьте поверхность готового лакомства. Печенье станет вкуснее и красивее на вид.
- В состав любой выпечки можно добавить кусочки шоколада. Для этого порубите шоколадную плитку и поместите осколки в морозилку. На конечном этапе замеса теста поместите шоколад.
- Степень мягкости можно регулировать толщиной. Если вы относитесь к любителям хрустящего печенья, то формируйте заготовки тонкими. Если любите мягкое внутри лакомство, то следует делать заготовки толстыми.
- Хранить выпечку, чтобы она не засыхала, необходимо в полиэтиленовом пакете.
- Если вы не любите ощущать в печенье овсяные хлопья, то перед приготовлением геркулес можно измельчить в блендере.
- Употреблять выпечку можно не только с теплыми напитками, но и с холодными.