របៀបធ្វើខូឃី kurabye នៅផ្ទះ។ Kurabye រូបមន្តនៅផ្ទះជាមួយរូបថត

ខូគី Kurabye គឺទន់ ប្រឡាក់ និងហ៊ានណាស់ ដោយផ្អែកលើនំកុម្មង់នំខ្លីៗ។ ខូគីឆ្ងាញ់ៗជារាងផ្កាដែលមានដំណក់យៈសាពូនមី ឬរក្សាទុកនៅកណ្តាល ប្រហែលជាត្រូវបានចងចាំដោយមនុស្សជាច្រើនតាំងពីកុមារភាពពីចម្ងាយ។ ថ្ងៃនេះ អ្នកអាចទិញខូគី Kurabye នៅស្ទើរតែគ្រប់ហាងទាំងអស់ ប៉ុន្តែវាកាន់តែល្អក្នុងការចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថានឹងមិនមានបញ្ហាជាមួយគ្រឿងផ្សំទេ - ពួកវាទាំងអស់មានតម្លៃសមរម្យ ហើយមានសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ ខ្ញុំនឹងចូលទៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀតទាក់ទងនឹងបរិមាណម្សៅស្រូវសាលីនៅពេលដែលរូបមន្តដំណើរការ (ជាជំហាន ៗ ) ។ យើងប្រើស៊ុតពណ៌សនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (60 ក្រាមគឺជាពណ៌សនៃស៊ុតមាន់ទំហំមធ្យម 2) ។ អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមស្ករ vanilla ទេ។

ការបំពេញសម្រាប់ខូគី Kurabye អាចជាយៈសាពូនមី ឬយៈសាពូនមីដូចគ្នា ប៉ុន្តែផ្តល់ថាវាមានក្រាស់គ្រប់គ្រាន់។ បង្អែមស្តើងមួយអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យក្រាស់ជាមួយម្សៅដំឡូងឬពោត (មិនលើសពី 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយ 2 ស្លាបព្រានៃយៈសាពូនមីឬការអភិរក្ស) ។ ខ្ញុំបានប្រើយៈសាពូនមី apricot ធ្វើនៅផ្ទះ (សូមមើលរូបមន្តនៅទីនេះ) - វាក្រាស់ណាស់ដូច្នេះខ្ញុំមិនបន្ថែមម្សៅទេ។ លើសពីនេះ យៈសាពូនមីមិនមានភាពផ្អែមល្ហែមទេ ហើយភាពជូរបន្តិចរបស់វាបំពេញបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមនៃនំកុម្មង់នំខ្លី។

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅស្រូវសាលីពិសេស (300 ក្រាម) ប៊ឺ (200 ក្រាម) ស្ករម្សៅ (80 ក្រាម) ស៊ុតពណ៌ស (60 ក្រាម) យៈសាពូនមី Apricot (2 ស្លាបព្រា) ស្ករវ៉ានីឡា (1 ស្លាបព្រា)

ម្ហូបសរុប - 2867 kcal ។
100 ក្រាម - 422 kcal ។

ចម្អិនម្ហូបមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

រូបមន្តសម្រាប់ខូគី Kurabye រួមមានផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ ម្សៅស្រូវសាលីលំដាប់ខ្ពស់ ប៊ឺ (មាតិកាខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 72%) ម្សៅស្ករ ស្ករ vanilla (ស្រេចចិត្ត) ស៊ុតពណ៌ស ក៏ដូចជាផ្លែឈើក្រាស់ៗ ឬយៈសាពូនមី berry (យៈសាពូនមី) ។

ដោយសារវាមិនចំណាយពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំម្សៅនំប៉័ងខ្លីសម្រាប់ខូគី Kurabye យើងបើកឡភ្លាមៗដើម្បីកំដៅនៅ 230 ដឺក្រេ។ ដាក់ប៊ឺ (200 ក្រាម) នៅក្នុងធុងដែលអ្នកនឹងរៀបចំ dough ។ វាគួរតែទន់ (មិនរលាយប៉ុន្តែទន់) - យកវាចេញពីទូទឹកកកជាមុនហើយទុកវាឱ្យក្តៅនៅលើតុ។

វាយប៊ឺជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេល 2-4 នាទីរហូតដល់វាប្រែជារលោងនិងពណ៌ស។ បន្ទាប់មកចាក់ស្កររលាយ 80 ក្រាម (អ្នកមិនចាំបាច់ទិញវាទេ - អ្នកអាចកិនស្ករ granulated នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេនៅផ្ទះ) ហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាពីរបីនាទីទៀតក្នុងល្បឿនលឿន។

នៅពេលដែលស្កររលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងប៊ឺ បន្ថែមស៊ុតពណ៌សចំនួន 60 ក្រាម (នោះជាស៊ុតទំហំមធ្យម 2 - ប្រហែល 50 ក្រាមនីមួយៗ) និងស្ករ vanilla មួយស្លាបព្រា (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) ។

វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាម្តងទៀតក្នុងល្បឿនលឿនប្រហែល 4-5 នាទីរហូតទាល់តែល្បាយរលូននិងដូចគ្នាទាំងស្រុង។ ល្បាយ​នឹង​មើល​ទៅ​ជា​ដុំៗ​ក្នុង​រយៈ​ពេល 1-3 នាទី​ដំបូង ប៉ុន្តែ​នឹង​ប្រែ​ក្លាយ​ជា​ដុំ​មូល​បន្តិច​ម្ដងៗ។

វាដល់ពេលហើយដើម្បីបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីដែលរលាយ។ នៅទីនេះវាសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យមានកំហុសក្នុងបរិមាណព្រោះមិនត្រឹមតែភាពជាប់លាប់នៃនំកុម្មង់នំខ្លីអាស្រ័យលើនេះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាលទ្ធផលផងដែរ រូបរាង និងវាយនភាពនៃខូគី Kurabye ដែលបានបញ្ចប់។ ម្យ៉ាងទៀត ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមម្សៅច្រើនពេក អ្នកមិនអាចច្របាច់ម្សៅចេញពីថង់បំពង់បានទេ។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយ 250 ក្រាមហើយលៃតម្រូវបរិមាណម្សៅដូចដែលអ្នក knead ។ ក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំវាបានយកយ៉ាងពិតប្រាកដ 300 ក្រាមប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាត្រូវការច្រើនឬតិច - វាអាស្រ័យលើសំណើមនៃម្សៅ។

ខ្ញុំបាន kneaded dough ដោយប្រើ tablespoon មួយបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី។

ជាលទ្ធផលវាគួរតែប្រែជាមិនក្រាស់ឬរាវ - ភាពស្ថិតស្ថេរនៃការរីករាលដាល។ ដើម្បីភាពច្បាស់លាស់ ខ្ញុំគ្រាន់តែលាបផ្នែកតូចមួយនៅលើបាតដៃរបស់ខ្ញុំ - វាជាប់នឹងដៃខ្ញុំបន្តិច ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយរក្សារាងរបស់វា ហើយមិនអណ្តែត។ ចងចាំថាវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបញ្ឈប់នៅពេលត្រឹមត្រូវហើយកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយម្សៅ!

ការបង្កើតខូគី Kurabye ពាក់ព័ន្ធនឹងការដាក់កុម្មង់នំខ្លីៗដោយប្រើថង់កុម្មង់នំ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើផ្កាយបើកចំហដែលមាន 9 petals ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលវាមានបរិមាណច្រើន។ បើមិនដូច្នោះទេម្សៅនឹងហែកថង់កុម្មង់នំ - នោះជាអ្វីដែលបានកើតឡើងចំពោះខ្ញុំ។ នៅក្នុងការតស៊ូមិនស្មើគ្នាជាមួយ dough ខ្ញុំបានបាត់បង់ 4 ថង់ទោះបីជាពួកវាត្រូវបានផលិតពីប៉ូលីអេទីឡែនក្រាស់ក៏ដោយ។ វាគ្រាន់តែថាក្បាលម៉ាស៊ីនមិនធំល្មមទេ ហើយខ្ញុំចុចខ្លាំងពេក។

ជាលទ្ធផល ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តប្រើក្បាលម៉ាស៊ីនធំជាងគេ (ខ្ញុំមាន Closed Star ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 3.5 សង់ទីម៉ែត្រនៅបាតខាងក្រោម) ហើយក៏មានថង់ 2 (ខ្ញុំដាក់មួយនៅខាងក្នុងមួយទៀត)។ បន្ទាប់មកអ្វីៗបានចាប់ផ្តើមដំណើរការល្អ ហើយខ្ញុំក៏ទទួលបានជោគជ័យ ទោះបីជាដៃរបស់ខ្ញុំអស់កម្លាំងក៏ដោយ - ម្សៅនំប៉័ងខ្លីពិបាកច្របាច់ចេញណាស់។

ដាក់បំណែកនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ (មិនចាំបាច់លាបខ្លាញ់ឬប្រោះអ្វីទាំងអស់!) ជាសរុបពីបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៃគ្រឿងផ្សំខ្ញុំទទួលបាន 42 បំណែក - គ្រាន់តែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 1 សន្លឹកដុតនំស្តង់ដារ។ ចំណុចមួយទៀត៖ នៅពេលអ្នកច្របាច់ម្សៅចេញលើ ១ ដុំ ជួយហែកវាចេញដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកថ្នមៗ - វានឹងមិនចេញមកដោយខ្លួនឯងទេ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវបង្កើតការចូលបន្ទាត់នៅក្នុងខូគីនាពេលអនាគត - ដោយប្រើម្រាមដៃចង្អុលរបស់អ្នក ដោយប្រុងប្រយ័ត្នធ្វើរន្ធជ្រៅនៅកណ្តាលបំណែកនីមួយៗ។ ការសម្រាកកាន់តែជ្រៅ និងភ្លឺខ្លាំង ការបំពេញកាន់តែច្រើននឹងសមនឹងវា។

ការបំពេញសម្រាប់ខូគី Kurabye អាចជាយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមីដូចគ្នាប៉ុន្តែបានផ្តល់ថាវាក្រាស់។ បង្អែមស្តើងមួយអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យក្រាស់ជាមួយម្សៅដំឡូងឬពោត (មិនលើសពី 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយ 2 ស្លាបព្រានៃយៈសាពូនមីឬការអភិរក្ស) ។ ខ្ញុំបានប្រើយៈសាពូនមី apricot នៅផ្ទះ - វាក្រាស់ណាស់ដូច្នេះខ្ញុំមិនបន្ថែមម្សៅទេ។ លើសពីនេះ យៈសាពូនមីមិនមានភាពផ្អែមល្ហែមទេ ហើយភាពជូរបន្តិចរបស់វាបំពេញបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមនៃនំកុម្មង់នំខ្លី។ ខ្ញុំបានដាក់ការបំពេញដោយប្រើក្រដាសតូចមួយ (បាល់) ដែលអាចរមៀលឡើងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានវិនាទី។

ចំអិនខូគីនំប៉័ងខ្លី Kurabye នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 230 (220-240) ដឺក្រេប្រហែល 12-15 នាទីរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។ មិនចាំបាច់ទុកនំដុតនំនៅក្នុងឡក្នុងរយៈពេលយូរទេ - ពួកគេមិនគួរមានពណ៌ត្នោតទេ។ ត្រូវប្រាកដថាតាមដានខូគី ហើយតែងតែផ្តោតលើលក្ខណៈពិសេសនៃឡរបស់អ្នក!

ខូគី Kurabye ធ្វើនៅផ្ទះបានរួចរាល់ហើយ - អ្នកអាចអញ្ជើញគ្រួសារមកផឹកតែ។ ដោយវិធីនេះសរុបទៅអ្នកទទួលបានខូឃីប្រហែល 680 ក្រាម។

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះផលិតខូគី Kurabye ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទន់ភ្លន់ ស្រួយ និងហ៊ានណាស់។ Polinochka អរគុណច្រើនពីគ្រួសាររបស់យើងសម្រាប់ការបញ្ជាទិញដ៏អស្ចារ្យនេះ! ខ្ញុំសង្ឃឹមថាស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននឹងរកឃើញរូបមន្តមានប្រយោជន៍។ ធ្វើម្ហូបដើម្បីសុខភាព មិត្តភ័ក្តិ និងអាហារឆ្ងាញ់!

ខូគី Kurabye បានបង្ហាញខ្លួននៅបូព៌ា។ យោងតាមរឿងព្រេង ខូគីទាំងនេះត្រូវបានដុតនំជាលើកដំបូងដោយចុងភៅដ៏ឆ្លាតវៃម្នាក់នៃស៊ុលតង់ Persian ។ គាត់ជាមនុស្សថ្មីនៅក្នុងផ្ទះបាយ ហើយអ្នកវាយប្រហារបានសម្រេចចិត្តបង្អាប់គាត់នៅចំពោះមុខស្តេចស៊ុលតង់ ដោយលួចអាហារទាំងអស់ដើម្បីរៀបចំបង្អែមបែបបូព៌ា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មេចុងភៅបានសម្រេចចិត្តធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើល ហើយរកវិធីដុតនំ kurabye ។ គាត់​យក​ស៊ុត​លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ និង​ស្ករ ភ្លក់​រសជាតិ​ម្សៅ​ដោយ​ម្សៅ​សាហ្វីន ហើយ​រៀបចំ​កុម្មង់​នំ​ដែល​ប្រេះ។ ហើយនៅលើកំពូលគាត់បានប្រោះវាជាមួយស្រទាប់ស្ករម្សៅ។

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

លក្ខណៈសម្បត្តិនិងមាតិកាកាឡូរីនៃ kurabye

ខូគីទាំងនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបង្អែមបូព៌ាហឹរ រៀបចំពី butter, butter និយម, ស៊ុតពណ៌ស, ស្ករម្សៅនិងម្សៅ. វាជាទម្លាប់ក្នុងការបន្ថែម cinnamon, saffron, cloves, ក្រវាញ និង vanilla ជាគ្រឿងទេស។ ផលិតផលបង្អែមមានវីតាមីន B និង PP ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍៖

1. ជាតិដែក;
2. ប៉ូតាស្យូម;
3. ផូស្វ័រ។

មាតិកាកាឡូរីនៃខូគី kurabye 1 ភី។ 66 kcal ។មាតិកាកាឡូរីនៃខូឃីក្នុង 100 ក្រាមគឺ 516 kcal ។ ជាមួយនឹងទំនាក់ទំនងដូចខាងក្រោមៈ

• ប្រូតេអ៊ីន - 27 kcal;
• ខ្លាញ់ - 232 kcal;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 258 kcal ។

ភាពផ្អែមល្ហែមគឺជាប្រភពថាមពលដ៏អស្ចារ្យ។ ហើយរូបមន្តផ្សេងៗសម្រាប់ខូគីនំប៉័ងខ្លី Kurabya ដែលមានរូបថតនឹងជួយសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍រៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ជម្រើសចម្អិនអាហារ

វាជាការត្រឹមត្រូវជាងក្នុងការហៅនំនេះថា "Baku Kurabye" ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងពណ៌នាអំពីរូបមន្ត Kurabye ដែលពេញនិយមបំផុតជាច្រើនមុខ រូបថត និងការណែនាំជាវីដេអូមួយជំហានម្តង ៗ នឹងត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់ការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីដំណើរការចម្អិនអាហារ។

យោងទៅតាម GOST

ការដុតនំបង្អែមត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយ Gosstandartដែលជាកន្លែងដែលការពិពណ៌នាអំពីបង្អែមត្រូវបានផ្តល់ជូន - ផលិតផលប្រភេទខ្សាច់ពណ៌លឿងងងឹតដែលផលិតជាទម្រង់ដំបងជក់ឬផ្កាដែលមានផ្លែឈើសុទ្ធនៅកណ្តាល។ ដូច្នេះរូបមន្តសម្រាប់ខូគី Kurabye យោងទៅតាម GOST គឺសាមញ្ញណាស់ហើយសម្រាប់វាយើងនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅ - 550 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 350 ក្រាម;
• ស្កររលាយ - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 30 ក្រាម;
• យៈសាពូនមីផ្លែឈើក្រាស់ - 50 ក្រាម;
• ស៊ុតពណ៌ស - 1 ប្រសិនបើស៊ុតធំ 2 ប្រសិនបើស៊ុតតូច។

ឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ផ្អែមដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រជាក់នៅលើ broiler ។ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមផ្ទេរវាខណៈពេលដែលវាក្តៅ វានឹងបំបែកយ៉ាងងាយស្រួល។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញដំណើរការគឺសាមញ្ញណាស់ហើយអ្នកគ្រាន់តែធ្វើតាម 6 ជំហានដើម្បីរៀបចំខូគី Kurabye ។ មើលរូបមន្តលម្អិតសម្រាប់ kurabye នៅក្នុងការបង្រៀនវីដេអូ៖

នៅលើ margarine

រូបមន្តសម្រាប់ដុតនំខូឃីនំខ្លី kurabye នៅផ្ទះជាមួយ margarine រួមមានផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ម្សៅ - 550 ក្រាមឬកែវស្តង់ដារពីរជាមួយស្លាយមួយ;
• ស៊ុតពណ៌ស - 3 កុំព្យូទ័រ;
• margarine - 300 ក្រាម;
• ស្ករ vanillin - 1 បាវ;
• យៈសាពូនមី apricot ក្រាស់ - 100 ក្រាម;
• ស្កររលាយ - 170 ក្រាម។

សេចក្តីណែនាំ៖

1. Margarine ត្រូវតែបន្ទន់។ វាគ្រាន់តែត្រូវទុកចេញពីទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោងមុនពេលដុតនំ។ នៅពេលដែល margarine ក្លាយជាទន់បន្ថែមស្ករម្សៅ vanilla និងកិន។ ម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយដូចគ្នាក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។

   ម្សៅត្រូវតែត្រូវបានកូរយ៉ាងខ្លាំងក្លាបន្ទាប់ពីការបន្ថែមនីមួយៗដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។

2. យកពណ៌សហើយវាយវាជាមួយអំបិល (ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួន) ។ នេះត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដោយប្រើ whisk ។

   ចាក់ whipped whites ចូលទៅក្នុង dough ហើយបត់ចូលទៅក្នុងវាថ្នមៗ។ អ្នកត្រូវធ្វើការដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ spatula ដើម្បីកុំឱ្យដាក់ពពុះលទ្ធផល។

3. dough kneaded ត្រូវបានផ្ទេរទៅថង់កុម្មង់នំមួយ។ វាជាការអនុវត្តជាក់ស្តែងបន្ថែមទៀតដើម្បីរៀបចំថង់ផ្លាស្ទិចសាមញ្ញដំបូងកាត់ជ្រុងមួយហើយផ្ទេរ dough នៅទីនោះ។ ហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលថង់ចូលទៅក្នុងថង់ហើយច្របាច់ម្សៅដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។

   ប្រសិនបើអ្នកមិនមានថង់ធ្វើនំទេ អ្នកអាចក្រឡុកម្សៅទៅជាគ្រាប់បាល់តូចៗ រមៀលវាចេញបន្តិច ហើយធ្វើរន្ធសម្រាប់យៈសាពូនមី។

4. ដាក់ខូឃីនៅលើសន្លឹកដុតនំដោយបានតម្រង់វាពីមុនជាមួយក្រដាសដុតនំ។ កំដៅ oven ទៅ 200-240 ដឺក្រេ។ នំផ្អែមត្រូវបានដុតនំត្រឹមតែ 10 នាទីប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនគួរទុកក្នុងឡទេ ព្រោះខូឃីអាចឆេះបាន។

   ខូគីដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់នៅលើធ្នើរលួសមួយ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ចុះ អ្នកអាចរីករាយជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ ទឹកក្រឡុក ឬតែ។

រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់ខូគី kurabye

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើខូឃី Kurabye ។ រូបមន្តសម្រាប់ខូគី kurabye នៅផ្ទះដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សាខាងក្រោមរួមមាន dough មិនធម្មតាដែលត្រូវបានផលិតចេញពីផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ទឹកឃ្មុំ - 2 ស្លាបព្រា;
• ទឹកដោះគោ - 2/3 ពែង;
• zest lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ក្រវាញ - 3 បំណែក;
• cloves - 8 បំណែក។

រូបមន្តរួមមានជំហានដូចខាងក្រោមៈ

1. ក្រវាញកិន ផ្កាក្លាំពូជាមួយទឹកឃ្មុំ និងក្រូចឆ្មារត្រូវបានបន្ថែមទៅ margarine លាយជាមួយស្ករម្សៅ។
2. ល្បាយនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់មកគ្រាន់តែចាក់នៅក្នុងម្សៅ។ ម៉ាស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. បន្ទាប់មកទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវានិង បំណែកការងារត្រូវបានដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង.
4. បន្ទាប់​មក​យក​ម្សៅ​ចេញ​ឲ្យ​ក្រាស់​១​សង់ទីម៉ែត្រ កាត់​ជា​រង្វង់ ប្រើ​កែវ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​រយៈពេល​៣-៥​នាទី។
5. ក្នុងករណីនេះមិនចាំបាច់ប្រើយៈសាពូនមីទេ។ នំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករ។

រូបមន្តជាច្រើនទៀតសម្រាប់ម្ហូបទួរគីសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។

ជាការពិតណាស់ kurabye អាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្នែកធ្វើបង្អែមណាមួយ ប៉ុន្តែហាងដែលទិញមកត្រូវបានផលិតដោយ margarine ដែលមិនសមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា ក្រៅពីនេះ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំ kurabye នៅផ្ទះទេ ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកមានរូបមន្តច្បាស់លាស់។

ដើម្បីចាប់ផ្តើម អ្នកគួរតែទទួលបានឧបករណ៍ដុតនំដែលចាំបាច់៖ ដោយគ្មានឯកសារភ្ជាប់រាង (+ ថង់) សម្រាប់ម្សៅ និងក្រែម វាពិបាកក្នុងការបង្កើតខូគីមួយទល់មួយ ដោយមានគែមលេចចេញច្បាស់ ដូចជាការនិយាយឡើងវិញនូវបន្ទាត់នៃផ្កា។ . ក្រៅពីការរក្សាសមាមាត្រយ៉ាងតឹងរ៉ឹង រូបមន្ត kurabiye មិនកំណត់លក្ខខណ្ឌផ្សេងទៀតទេ។

នៅពេលដែលដំណើរការត្រូវបានបង្កើតឡើង ការ kneading នឹងចំណាយពេលពីរបីនាទី 5 ផ្សេងទៀតនឹងត្រូវចំណាយលើការ molding ហើយការដុតនំខ្លួនឯងនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 15 ។ នោះគឺក្នុងរយៈពេលតិចជាងកន្លះម៉ោង អាហារឆ្ងាញ់បំផុតមួយសម្រាប់កាហ្វេ និងតែនឹងនៅលើតុ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០ នាទី / ចំនួននៃការបម្រើ៖ ៥០ / ថាសដុតនំ

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅស្រូវសាលី 160 ក្រាម។
• butter 100 ក្រាម។
• ស៊ុតពណ៌ស 1 ភី។
• ស្កររលាយ 40 ក្រាម។
• អំបិល 1-2 ក្រាម។
• ស្ករ vanilla 10 ក្រាម។
• យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមឬ apricot ប្រហែល 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

នៅពេលដែល kneading, butter គួរតែទន់ខ្លាំងណាស់និង creamy ។ ជាមុន (ប្រហែល 3 ម៉ោង) យកដុំធ្យូងអនាម័យចេញពីទូទឹកកក កាត់ចោល 100 ក្រាមដែលត្រូវការសម្រាប់កម្រិតនេះ ហើយទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដើម្បីបន្ទន់។ កុំរលាយលើភ្លើងរហូតដល់រាវគ្រាន់តែទុកឱ្យវារលាយ។ នំប៊ីសស្ទីនមានប៊ឺ ហើយម៉ាហ្គារីនមិនអាចសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពដែលចង់បាននោះទេ។ បន្ថែមរសជាតិ - ស្ករ vanilla (ក្នុង 5-10 ក្រាម) អំបិលបន្តិចនិងស្ករម្សៅ។ ស្ករធម្មតាក៏មិនសមរម្យដែរ ម្សៅនឹងបង្កើតបានសាច់ល្អ រលោងឥតខ្ចោះ។ ជូតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រា / spatula ឬវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។



ញែក yolk (ទុកសម្រាប់ម្ហូបដុតនំមួយផ្សេងទៀត) ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បន្តកូររហូតទាល់តែរលោង។ ដើម្បីធានាបាននូវសំណើមគ្រប់គ្រាន់ យកស៊ុតធំមួយ (ទម្ងន់សសមរម្យគឺប្រហែល 40 ក្រាម)។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើស៊ុតប្រែជាតូច ចូរមានកូនទីពីរនៅលើដៃ (ប្រហែលជាមួយភាគបី ឬពាក់កណ្តាលនៃពណ៌សរបស់វានឹងត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅ)។



ដរាបណាសមាសធាតុទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាជាម៉ាស់តែមួយ ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលី។ ជាបីឬបួនបាច់បន្ថែមម្សៅហើយកិនរហូតទាល់តែរលោងរាល់ពេល។



វាយនភាពនៃម្សៅសម្រាប់ Baku kurabye គឺស្រដៀងទៅនឹងម្សៅធ្វើនំធ្វើពីម្សៅស្ករ - វាក៏ជាផ្លាស្ទិចស្អិត និងរលាយយ៉ាងលឿនពីកំដៅ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើការជាមួយមធ្យោបាយ improvised មិនមែនដោយដៃរបស់អ្នក។



ឥឡូវនេះបំពេញថង់ដុតនំជាមួយនឹងក្បាលធំមួយ។ យើងចុចចន្លោះ "ផ្កា" លើក្រដាស់ - ពួកវាអាចដាក់ជាជួរយ៉ាងជិតស្និទ្ធព្រោះដោយគ្មានម្សៅដុតនំ yeast និងជាមួយនឹងភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough ក្រាស់ផលិតផលមិនកើនឡើងនៅក្នុងទំហំឬរីករាលដាលនៅពេលដុតនំ។ ខ្ញុំ​នឹង​និយាយ​ថា សឺរាុំង​កុម្មង់​នំ​តូច​ដែល​មាន​ក្បាល​ខ្លី​មិន​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​ធ្វើ​ផ្សិត kurabiye ទេ។ ប៉ុន្តែថង់ក្រាស់ដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ (ពាក់កណ្តាលវិជ្ជាជីវៈ) ដែលមានរន្ធស្នាមប្រេះច្បាស់នៅផ្នែកខាងចុង សង្កត់ម្សៅក្រាស់ឱ្យបានល្អ បង្កើតបរិមាណ និងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធជារូបផ្កា។ នៅកណ្តាលនៃខូឃីនីមួយៗយើងទុកការធ្លាក់ទឹកចិត្តដែលមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រសម្រាប់យៈសាពូនមី។



ដោយបានបង្កើត "ផ្កា" និងរុញច្រានកណ្តាលបន្ថែមផ្លែប៉ោមក្រាស់ឬយៈសាពូនមី apricot មួយដំណក់ឬពីរ។ សឺរាុំងផ្លាស្ទិចធម្មតា ឬសូម្បីតែស្លាបព្រាមួយនឹងជួយអ្នកអនុវត្តសកម្មភាពសាមញ្ញមួយ។ អ្នក​មិន​ត្រូវ​ការ​យៈសាពូនមី​ច្រើន​ទេ ការ​លើស​នឹង​នៅ​តែ​រីក​រាល​ដាល​គ្រប​ដណ្ដប់​លើ​ម្សៅ​ដោយ​មាន​ស្នាម​ប្រឡាក់​ និង​បំផ្លាញ​ Baku kurabye ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ។



កំដៅ oven, ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 12 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ, ផ្ទេរភ្លាមទៅត្រជាក់ - រក្សាម្លប់ពន្លឺឆ្ងាញ់។

មុនពេលបម្រើ សូមប្រោះ Baku kurabye ដែលរៀបចំនៅផ្ទះតាមរូបមន្តជិត Gostov's ជាមួយនឹងម្សៅបន្តិច - រីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

Kurabye ឆ្ងាញ់ដែលផលិតនៅផ្ទះគឺជាប្រភេទខូគីនំប៉័ងខ្លីដែលធ្វើពីម្សៅដែលងាយនឹងកកជាមួយយៈសាពូនមី (ជាញឹកញាប់ cherry, apricot, strawberry) នៅកណ្តាលខូឃី។ រួមជាមួយនឹងកាហ្វេស្រស់ ឬតែដែលមានក្លិនឈ្ងុយ វាជាអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យ មានជីវជាតិបំប៉ន ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ អត្ថបទនេះនឹងពិភាក្សាអំពីវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់អាចធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តសាមញ្ញយោងទៅតាម GOST នៅផ្ទះ ហើយមាតិកាកាឡូរីនៃ Kurabye ក្នុង 100 ក្រាមគឺប្រហែល 516 kcal ។

ជាងនេះទៅទៀត ប្រហែលជាមានមនុស្សមិនច្រើនទេដែលដឹងថា អាហារឆ្ងាញ់នេះបានមករកយើងមកពីណា។ មាន​កំណែ​ដែល​រូបមន្ត Kurabye ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​ក្រិក ឬ​ក្នុង​ប្រទេស​តួកគី ឬ​នៅ​ស៊ីរី ឬ​អ៊ីរ៉ង់។ ពាក្យ "Kurabiye" គឺស្រដៀងនឹងពាក្យអារ៉ាប់ "Khurab" ដែលមានន័យថា "ផ្អែម" ។ ប៉ុន្តែនៅ Crimea ខូគីបែបនេះត្រូវបានគេហៅថា "khurabie" ។ ប៉ុន្តែមិនថាខូគីនេះមានឈ្មោះថាអ្វីនោះទេ ហើយមិនថាអ្នកណាដែលបង្កើតវាដំបូងនោះទេ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺរសជាតិនៃខូគីដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំខូគីទាំងនេះបានត្រឹមត្រូវ ពួកវានឹងរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក ហើយបន្សល់ទុកនូវរសជាតិក្រែមដ៏រីករាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខូគី Kurabye ពិតប្រាកដមិនងាយស្រួលទិញនៅក្នុងហាងនោះទេ។ ចាប់តាំងពីរូបមន្តស្រដៀងគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំនំដុតនំបែបនេះបានបង្ហាញខ្លួនប៉ុន្តែនេះមិនដូចគ្នាទេដូច្នេះវាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្ត Kurabye ពិតប្រាកដដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ អ្នកអាចធ្វើម្ហូបដែលនឹងរំលឹកអ្នកពីកុមារភាពរបស់អ្នក ហើយនឹងបញ្ចេញអារម្មណ៍វិជ្ជមានតែប៉ុណ្ណោះ!

ឈ្មោះពិតប្រាកដនៃខូគីនេះគឺជាឈ្មោះ "Baku Kurabye" ហើយវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយ GOST ។ GOST បញ្ជាក់ថា Baku kurabye គឺជាផលិតផលនំផ្អែមប្រភេទនំបុ័ងខ្លី ដែលមានពណ៌មាស ត្រូវបានផលិតជារាងផ្កា ដំបង និងត្រូវបានតុបតែងដោយយៈសាពូនមី នៅចំកណ្តាល។ និងរូបរាងនៅលើអ៊ីនធឺណិត។ សូមពិចារណាផងដែរអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃនំដុតនំនេះព្រោះវាមិនមែនសម្រាប់អ្នកសម្រកទម្ងន់នោះទេ។ ដូច្នេះហើយ យើងមានគំនិតអំពីខូគីនេះ ឥឡូវនេះ សូមពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់នូវរូបមន្តរបស់វា។

ផលិតផលខាងក្រោមគឺចាំបាច់ដើម្បីធ្វើខូគីទាំងនេះ៖

• ប៊ឺ unsalted 200 ក្រាម;
• ស្ករ granulated 100 ក្រាម;
• ស៊ុតពណ៌សពីរ;
• មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ vanillin;
• ពីរបីកែវនៃម្សៅស្រូវសាលី sifted (ថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត);
• យៈសាពូនមីណាមួយ (berry, pear, ផ្លែប៉ោម, ល) ។

Shortbread Kurabye ត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាម GOST នៅផ្ទះតាមរបៀបសាមញ្ញមួយ:

1. រៀបចំឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ និងផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់ជាមុន។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើខូគីបានហើយ ចូរយើងច្របាច់ម្សៅ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីវាយវាឱ្យល្អនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ជាងនេះទៅទៀត នៅពេលវាយប៊ឺ អ្នកគួរតែបន្ថែមស្ករសទាំងអស់ក្នុងផ្នែកតូចៗ។ អ្នកត្រូវវាយប្រហែលបីនាទីក្នុងល្បឿនឧបករណ៍លាយមធ្យម។

2. បន្ទាប់ពីនេះយក vanilla, ស៊ុតពណ៌សនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៅ whipped butter និងស្ករ។

3. បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅទៅផលិតផលដែលលាយល្អពីមុន ហើយច្របាច់ម្សៅ។ ជាលទ្ធផល dough គួរតែមានស្ថេរភាពប្លាស្ទិក។ ម្សៅនេះមិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ ហើយមិនគួរមានដុំពកទេ។ ម្សៅត្រូវតែត្រូវបានកូរយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នមាតិកាកាឡូរីរបស់វាត្រូវបានពិភាក្សាខាងលើ។

4. ម្សៅនំប៉័ងខ្លីដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់កុម្មង់នំឬក្នុងសឺរាុំងកុម្មង់នំដែលមានក្បាលម៉ាស៊ីនដែលត្រូវការ។

5. ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវយកសន្លឹកដុតនំមួយហើយគ្របវាជាមួយក្រដាសដុតនំពិសេស។

6. យើងបើកឡជាមុនដោយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 200 ដឺក្រេ។

7. អ្នកត្រូវច្របាច់ខូគីដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ជ្រើសរើសរូបរាងខូគីដោយខ្លួនឯង វាគួរអោយកត់សំគាល់ថាទម្រង់បុរាណរបស់ Kurabye គឺជារាងផ្កា។ បន្ទាប់មកនៅចំកណ្តាលផ្កានីមួយៗ អ្នកត្រូវដាក់យៈសាពូនមីដែលអ្នកចូលចិត្តកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ (ផ្លែស្ត្របឺរី ឬអាព្រីខូតគឺអស្ចារ្យណាស់)។ ឥឡូវនេះយើងដាក់ម្ហូបឆ្ងាញ់របស់យើងនៅក្នុងឡរយៈពេលដប់នាទី។

8. ខូគីគួរតែយកពណ៌មាសបន្តិច ពួកគេអាចចាត់ទុកថារួចរាល់ ហើយយកចេញពីឡ។

9. យក spatula មួយហើយផ្ទេរខូឃីដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅចានមួយ (ធំទូលាយរាបស្មើ) ហើយទុកឱ្យផ្កានំប៉័ងខ្លីត្រជាក់។

10. នោះហើយជាទាំងអស់ រូបមន្តដែលបានពិចារណាគឺមិនស្មុគស្មាញទាល់តែសោះ នៅទីបញ្ចប់ បន្ទាប់ពីបានភ្លក់នំនេះ អ្នកនឹងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងវ័យកុមារភាព ព្រោះរសជាតិរបស់វានឹងរំលឹកអ្នកពីឆ្នាំដ៏រីករាយ និងមិនចេះខ្វល់ខ្វាយរបស់អ្នក! ជាងនេះទៅទៀត រសជាតិនៃខូគីអាចផ្លាស់ប្តូរបានតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នកដោយបន្ថែមឧទាហរណ៍ គ្រាប់ណាមួយទៅក្នុងម្សៅ ឬជំនួសឱ្យយៈសាពូនមី ចាក់សណ្តែកដី ឬគ្រាប់ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅទៅកណ្តាលមែក។ ហើយមុនពេលបម្រើអាហារដ៏ឆ្ងាញ់នេះ អ្នកអាចប្រោះខូគីនំប៉័ងខ្លីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយម្សៅស្ករ ឬខ្ទិះដូងជាដើម។



រូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ងខ្លី Kurabye នៅផ្ទះដោយគ្មានពង

ខូគីឆ្ងាញ់ - រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយរូបថត

សម្រេច​ចិត្ត​ធ្វើ​ម្ហូប​រហ័ស​ប៉ុន្តែ​ឆ្ងាញ់​ហើយ​ឬ​នៅ? សាកល្បងខូគី Kurabye ដ៏ប្រណិត យោងទៅតាមរូបមន្តគ្រួសារដែលបង្ហាញឱ្យឃើញជាមួយនឹងរូបថត និងវីដេអូលម្អិត។

40 នាទី

500 kcal

5/5 (1)

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់តែពេលព្រឹក នៅពេលដែលអ្នកមិនមានពេលរវល់នៅក្នុងផ្ទះបាយ អាចជារឿងដ៏ល្បី ខូគី Kurabyeដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិល្មម ដែលផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតឆ្អន់។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការរត់ទៅហាងតាមរបៀបចាស់នោះទេ ព្រោះនៅទីនោះអ្នកទំនងជានឹងមិនឃើញផលិតផលបុរាណ "ដូចគ្នា" ដែលយើងធ្លាប់ចូលចិត្តកាលពីកុមារភាពជាមួយទឹកដោះគោមួយកែវនោះទេ។ ដើម្បីបង្កើតរសជាតិនេះ សូមចូលរួមជាមួយខ្ញុំ ព្រោះថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងរៀបចំខូគី Kurabye ដ៏សាមញ្ញ រហ័ស និងឆ្ងាញ់ តាមរូបមន្តរបស់ជីដូនខ្ញុំ (រូបមន្តខាងក្រោម) ដែលរក្សាទុកតាំងពីសម័យដែលមនុស្សបង្កើតស្នាដៃពិតៗ ដោយមិនមានសូម្បីតែសម្ភារៈផ្ទះបាយមួយផ្នែក។ មានសម្រាប់ពួកយើងឥឡូវនេះ។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។

តើអ្នកដឹងទេ? តើខូគីដែលមានឈ្មោះមិនធម្មតាបែបនេះលេចឡើងក្នុងប្រទេសរបស់យើងដោយរបៀបណា? ប្រវត្ដិវិទូយល់ស្របលើរឿងតែមួយគត់ - កុម្មង់នំបែបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅមជ្ឈឹមបូព៌ាជាច្រើនសតវត្សមុនប៉ុន្តែនៅប្រទេសណាមិនត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់។ វាអាចទៅរួចដែលថាឈ្មោះនេះមកពីភាសាអារ៉ាប់ "khurab" ដែលមានន័យថា "ភាពផ្អែមល្ហែម" ។

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖ជ្រើសរើសចាន ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ និងឧបករណ៍ដែលចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ "Kurabier" ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ៖ ចានធំជាច្រើនដែលមានសមត្ថភាពពី 200 ទៅ 850 មីលីលីត្រ ថាសដុតនំស្តង់ដារ ឬ Teflon ជាមួយនឹងថ្នាំកូតមិនស្អិតដែលមានអង្កត់ទ្រូង 26 សង់ទីម៉ែត្រ ថង់កុម្មង់នំ ឬគ្រាន់តែថង់ផ្លាស្ទិកដែលមានជ្រុងកាត់ចេញ ខ្សែភាពយន្តជ័រមួយដុំ ក្រដាស់ប៉ាក់ដែលមានប្រវែងយ៉ាងតិច 30 សង់ទីម៉ែត្រ ស្លាបព្រា និងស្លាបព្រាបាយ ជញ្ជីងផ្ទះបាយ ឬពែងវាស់ កន្សែងកប្បាស ឬក្រណាត់ទេសឯកមួយចំនួន Sieve បានមធ្យម និងដែកកេះ។ វា​ក៏​ជា​គំនិត​ល្អ​ដែរ​ក្នុង​ការ​មាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ ឬ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​នៅ​នឹង​ដៃ ដើម្បី​លាយ​ម្សៅ​ខូគី​ឱ្យ​បាន​លឿន និង​ងាយស្រួល។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ

សំខាន់! សព្វថ្ងៃនេះពងមានលក់ដោយស្លាកសញ្ញាផ្សេងៗគ្នា អ្នកត្រូវជ្រើសរើសស៊ុតដែលធំ និងធ្ងន់បំផុត ព្រោះប្រសិនបើអ្នកមានពងតូចៗ អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមស៊ុតពណ៌សពីរជំនួសមួយ ដែលជាការជៀសវាងដ៏ល្អបំផុត។ លើសពីនេះទៀតកុំគិតអំពីការជំនួសប៊ឺជាមួយ margarine ចាប់តាំងពីសូម្បីតែ margarine ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប

ការរៀបចំ

1. ប្រូតេអ៊ីនបំបែកចេញពីស៊ុត ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកក 5 នាទីមុនពេលចាប់ផ្តើមរៀបចំ dough ។
2. ប៊ឺកាត់ជាបំណែកៗ ហើយផ្ទុយទៅវិញ ដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅដើម្បីរលាយ។
3. វ៉ានីលីនលាយជាមួយម្សៅនិងរែងល្បាយស្ងួតតាមរយៈ Sieve បានមធ្យម។
4. យៈសាពូនមីឬរក្សាទុកកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចានតូចមួយ។

តើអ្នកដឹងទេ? ប្រសិនបើអ្នកឆ្លងកាត់យៈសាពូនមីក្រាស់ សូមព្យាយាមកិនវាឱ្យទៅជារាវបិទភ្ជាប់។ ផ្ទុយទៅវិញ ប្រសិនបើយៈសាពូនមីរបស់អ្នកហូរចេញពីស្លាបព្រាក្នុងស្ទ្រីមមិនទៀងទាត់ វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទៅវាដើម្បីឱ្យវារឹងបានល្អប្រសើរក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។

ម្សៅ

សំខាន់! នៅតែមានការជជែកវែកញែកក្នុងចំណោមអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបអំពីថាតើវាមានតម្លៃក្នុងការបញ្ចូលម្សៅនំប៉័ងខ្លីសម្រាប់ខូគី Kurabye នៅក្នុងទូទឹកកកមុនពេលបង្កើតផលិតផល។ ជម្រើសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំគឺកំណត់ដោយបទពិសោធន៍នៃគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ ដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រើដើម្បីដាក់ម្សៅភ្លាមៗនៅលើសន្លឹកដុតនំដោយមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាបន្ថែម។ ការដុតនំប្រែជាអស្ចារ្យ ហើយមិនដែលមានការត្អូញត្អែរអ្វីឡើយ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯង តាមចិត្តប្រាថ្នា។

សន្និបាត

ហាងនំប៉័ង

នោះហើយជាទាំងអស់ ផលិតផលដ៏ស្រស់ស្អាតដ៏អស្ចារ្យរបស់អ្នកគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយសម្រាប់តែ! សាកសមជាការតុបតែងបន្ថែមសម្រាប់ "Kurabye" ម្សៅស្ករល្អ។(ម្សៅកំទេចក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ) ក៏ដូចជាកំណែទន់នៃម្សៅនំខេកដែលបានទិញពីហាង។ រៀបចំចានជាមួយខូគីវាសាមញ្ញដូចនោះ៖ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតផ្លែឈើមួយចំនួនដែលមិនងងឹតក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី (ផ្លែព្រូន ផ្លែ pears ឬ apricots) ហើយដាក់វានៅក្នុងលំដាប់វឹកវរនៅជាប់ឬនៅលើខូឃី។ បម្រើខូគីរបស់អ្នក។ ក្តៅបន្តិចហើយព្យាយាមធ្វើវាក្នុងបរិមាណមិនច្រើនទេ ព្រោះក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃ ពួកគេនឹងបាត់បង់រូបរាងគួរឱ្យស្រលាញ់ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

របៀបធ្វើខូគី Kurabye - រូបមន្តវីដេអូ

មើលថាតើខូគី Kurabye ស្រស់ស្អាត និងភ្លឺប៉ុណ្ណានៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម ហើយព្យាយាមធ្វើដូចគ្នានៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក!

សម្រាប់អ្នកដែលមានជម្រើសតែមួយសម្រាប់ខូគីរហ័ស ​​និងហ៊ានគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ (ផលិតផលណាមួយក្លាយជាគួរឱ្យធុញតាមពេលវេលា) ខ្ញុំអាចណែនាំជម្រើសផ្សេងទៀតដែលមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់នំបុរាណ។ ជាឧទាហរណ៍សូមសាកល្បងស្អាតបំផុត។