ខូឃីជាមួយ raisins ដោយគ្មានប៊ឺ។ ខូឃីក្នុងពេលប្រញាប់៖ អាថ៌កំបាំងនៃរូបមន្តល្អបំផុត

សព្វថ្ងៃនេះ យើងអាចនិយាយដោយទំនុកចិត្តថា កុម្មង់នំខ្លី គឺជាប្រភេទកុម្មង់នំដែលពេញនិយម និងពេញនិយមបំផុតទូទាំងពិភពលោក។ ជាលទ្ធផលមានជម្រើសដ៏ធំសម្បើមសម្រាប់ការរៀបចំដូចជា dough ដូចជានំបុ័ងខ្លី។ ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងល្អប្រសិនបើមានមួយ "ប៉ុន្តែ" - កុម្មង់នំខ្លីមានប្រេងច្រើនដែលមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់ការផ្តល់អាហារដល់កុមារតូចៗ។ យើងនឹងពិចារណារូបមន្តសម្រាប់ធ្វើកុម្មង់នំខ្លីដោយគ្មានប៊ឺ។

• ម្សៅ - 3 ពែង;
• ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ;
• ស្ករ - 1 ពែង;
• ក្រែមជូរ - ½ពែង;
• សូដា - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកខ្មេះ - 2-3 ដំណក់;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

រូបមន្ត

1. នៅក្នុងចានធំមួយលាយម្សៅ, ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នស្រស់និងអំបិល;
2. វាយពងជាមួយស្ករ វ៉ានីឡា និងបន្ថែមក្រែមជូរ និងសូដាទឹកខ្មេះ
3. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបន្ថែមម្សៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough យឺត;
4. ប្រោះបន្តិចបន្តួចជាមួយម្សៅបែបនេះហើយទីបំផុត knead dough នៅលើតុ;
5. យើងបែងចែក dough ទៅជាបំណែកដូចគ្នាជាច្រើន ហើយរមៀលនីមួយៗស្តើងល្មម។
6. ដោយប្រើកែវមួយ យើងបង្កើតជារាងមូលនៃខូគី។
7. ខាញ់សន្លឹកដុតនំស្រាលៗជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ហើយដាក់ខូឃីដើម្បីឱ្យមានចម្ងាយតូចមួយរវាងពួកវា។
8. កំដៅ oven ទៅ 180 °និងដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយខូគីសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី;
9. បន្ទាប់ពីខូឃីក្លាយជាពណ៌មាសស្លេកវាអាចត្រូវបានទាញចេញ;
10. បន្ទាប់ពីខូឃីបានត្រជាក់ហើយប្រោះវាជាមួយស្កររលាយ។

• ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលទាល់តែសោះ ហើយមិនមានអារម្មណ៍ចង់បង្កើតជារាងខូគីជុំនោះ អ្នកអាចធ្វើនំបាន។ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្នែកសំខាន់នៃ dough នឹងត្រូវរមៀលចេញហើយដាក់ក្នុងផ្សិតហើយផ្នែកម្ខាងគួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសល់។ បាចនំជាមួយយៈសាពូនមីក្រាស់ហើយកិនម្សៅដែលនៅសល់ឱ្យស្មើគ្នានៅលើកំពូលនៃ grater ។ អ្នកអាចប្រោះជាមួយ Walnut chopped ។
• ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើនំពី dough លទ្ធផលហើយមិនមែនខូឃីទេនោះវានឹងចំណាយពេលតិចជាងកន្លះម៉ោងដើម្បីដុតនំវានៅសីតុណ្ហភាព 180 °។ បន្ទាប់មកដាក់ការបំពេញនៅក្នុងវាឬខាញ់វាជាមួយយៈសាពូនមី, ចាក់លើប្រូតេអ៊ីន whipped ជាមួយស្ករនិងដុតនំសម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀត។
• មិនដូចម៉ាហ្គារីនទេ ប៊ឺរមានតម្លៃថ្លៃជាង ហើយនេះច្រើនតែជាមូលហេតុនៃការប៉ាន់ស្មានផ្សេងៗ។ មនុស្សមួយចំនួនគិតថាប្រសិនបើអ្នកជំនួសប៊ឺជាមួយ margarine នៅក្នុងកុម្មង់នំខ្លីអ្នកនឹងទទួលបាននំដុតនំដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ - នេះគឺជាកំហុសមួយ។
• ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា margarine និង butter មានផ្ទុកនូវខ្លាញ់ transgenic ហើយពួកវាមានឥទ្ធិពលអាក្រក់ទៅលើបេះដូង ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះក្នុងបរិមាណច្រើនអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពទូទៅរបស់កុមារ និងស្ត្រី។ រូបមន្តនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយចេញពីស្ថានភាពដែលអ្នកចង់បានខូគីនំប៉័ងខ្លីដែលមានសុខភាពល្អ។ ខូគី​នំប៉័ង​ខ្លី​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​បន្លែ​ប្រែ​ជា​មិន​អាក្រក់​ជាង​នំ​ដែល​ធ្វើ​ដោយ​ប៊ឺ ឬ​ម៉ាហ្គារីន​ទេ ប៉ុន្តែ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ និង​ឆ្ងាញ់។

ថ្លើមនំប៉័ងខ្លី ដែលមិនមានប៊ឺ ឬម៉ាហ្គារីនមួយដុំ មិនមានកាឡូរីខ្ពស់ពេកនោះទេ។ រូបមន្តសម្រាប់ខូគីបែបនេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលវាល្អសម្រាប់តែសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខរបស់ពួកគេ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ម្តាយដែលបំបៅកូន និងកុមារតូចៗ។

លើសពីនេះទៀត dough នំប៉័ងខ្លីជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នជាជាងប៊ឺគឺងាយស្រួលនិងស្តាប់បង្គាប់ជាងព្រោះឥឡូវនេះអ្នកមិនចាំបាច់រលាយប៊ឺជាមុនហើយច្របាច់វាឱ្យបានយូរទេ។ មិនដូចប៊ឺទេ ប្រេងបន្លែ លាយម្សៅយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយម្សៅ ហើយជាក្បួន ម្សៅនំប៉័ងខ្លីជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានទទួលជាលើកដំបូង។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្មេញផ្អែមថ្ងៃនេះ។ ហើយយើងនឹងចំអិន - ខូគីរហ័សដោយគ្មានប៊ឺនិង margarine ។ មួយ​នេះ​គឺ​ឆ្ងាញ់​ណាស់​និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ វាត្រូវបានផ្អែកលើឈីក្រុម Fulham ។ នៅក្នុងវេនវាចាំបាច់មិនត្រឹមតែសម្រាប់កុមារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យផងដែរ។ មិនមានគ្រឿងផ្សំច្រើនសម្រាប់ធ្វើខូគីរហ័សនោះទេ។ ដំណើរការចម្អិនដោយខ្លួនវាគឺសាមញ្ញណាស់។ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា។ ខ្ញុំធានាថាអ្នកជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកនឹងពេញចិត្ត។ ចានទាំងនេះគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយទៅពែងតែ ឬកាហ្វេពេលព្រឹករបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីក្រុម Fulham - 150 ក្រាម;
• ស៊ុតលឿងស្រស់ - របស់ពីរបី;
• ស្ករ - ពីរបីស្លាបព្រាធំ;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ស្ករម្សៅ - 2 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម! យើងយកចានមួយ ផ្សំស្ករ និងឈីក្រុម Fulham ចូលទៅក្នុងនោះ។
2. បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ស៊ុត​លឿង​ចូល​ក្នុង​ចាន ហើយ​លាយ​គ្រប់​យ៉ាង។
3. បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងចាន។ Knead dough វាគួរតែយឺតប៉ុន្តែមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។
4. ហើយឥឡូវនេះ dough ត្រូវបានរមៀលចេញចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ 1 ម។ កាត់រង្វង់ដោយប្រើឧបករណ៍កាត់ខូឃី។
5. បន្ទាប់យើងយកម្សៅនីមួយៗបត់ជាពាក់កណ្តាល រួចបត់ពាក់កណ្តាលម្តងទៀត។ លទ្ធផលនឹងត្រូវបានបត់ជាត្រីមាស។
6. ដាក់ឧបករណ៍កាត់ខូគីនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ។
7. យើងដុតនំខូឃីរហ័សដោយគ្មានប៊ឺនិងម៉ាហ្គារីននៅក្នុងឡនៅ 180 * C រយៈពេល 12-15 នាទី (រហូតដល់ចម្អិន) ។
8. ជាទូទៅនោះហើយជាទាំងអស់យើងបម្រើបង្អែមដល់តុហើយជួយខ្លួនឯង!

ឆ្ងាញ់ណាស់!

សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ធ្វើខូគីសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ដោយគ្មានប៊ឺ។

កុម្មង់នំគ្មានប៊ឺនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហាររបបអាហារ។ ចានដោយគ្មានការបន្ថែមនៃ butter និង margarine ភ្លាមក្លាយជាកាឡូរីទាបនិងមានសុខភាពល្អ។

ការដុតនំខ្ញីនៅផ្ទះគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅក្នុងហាង។ សូមចងចាំថានំរបស់យើងគឺជាអាហារបំប៉ន ដូច្នេះយើងមិនត្រូវការប៊ឺ ឬម៉ាហ្គារីនទេ។

ស្ករ - 150 ក្រាម, Prunes - 100 ក្រាម។ , កាហ្វេរួចរាល់ - 1 ពែង, ម្សៅ - 1 ពែង, សូដា - 1 tsp, អំបិល - ½ tsp, ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ, cinnamon - 1 tsp ។ , ស្ករម្សៅសម្រាប់ប្រោះ។

ជំហានធ្វើនំប៉័ងខ្ញីដោយគ្មានប៊ឺ និងម៉ាហ្គារីន៖

1. នៅក្នុងពែងកាហ្វេដែលបានបញ្ចប់ រំលាយជាតិស្ករ ហើយទុកមួយឡែកសិន។
2. ត្រាំ prunes ក្នុងទឹករំពុះ 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
3. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំ cinnamon, អំបិល, ម្សៅនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
4. លាយកាហ្វេជាមួយល្បាយម្សៅបន្ថែម prunes និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. ដូចដែលយើងចងចាំ កុម្មង់នំរបស់យើងគឺគ្មានប៊ឺ និងម៉ាហ្គារីន ប៉ុន្តែម្ហូបដុតនំគួរតែនៅតែត្រូវបានរំអិល ដើម្បីកុំឱ្យនំកុម្មង់ជាប់។
6. Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ការដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពនេះត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 25-30 នាទី។
7. កុម្មង់នំរួចរាល់ហើយត្រូវបានតុបតែងដោយម្សៅស្ករ។

ស្វែងយល់ពីរូបមន្តខាងក្រោមដោយមិនប្រើប៊ឺ ឬម៉ាហ្គារីន!

នំនេះត្រូវបានដុតនំដោយគ្មានស៊ុត ប៊ឺ និងម៉ាហ្គារីន។ របបអាហារតែងតែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ កុម្មង់នំបែបនេះអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារតូចហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលយើងត្រូវការសម្រាប់ការចម្អិនអាហារត្រូវបានពិពណ៌នានៅទីនេះ៖

ម្សៅពោត - 250 ក្រាម, ទឹកក្រូច - 2 ភី។ , ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ , ស្ករ - 150 ក្រាម, គ្រាប់ chopped - 250 ក្រាម។ (ច្រើនឬតិចតាមរសជាតិរបស់អ្នក) ម្សៅស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ម្សៅដុតនំ - ½ tsp ។

យើងបន្តទៅការរៀបចំជាដំណាក់កាលនៃចំណិតដោយគ្មានប៊ឺនិង margarine:

1. ត្រាំម្សៅពោតក្នុងទឹកត្រជាក់។
2. ដាក់​ក្រូច​ឆ្មារ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក​ហើយ​ចម្អិន​៤០​នាទី​លើ​ភ្លើង​តិចៗ។
3. Lemon ឆ្អិន 10 នាទី។
4. ពេល​ផ្លែ​ក្រូចឆ្មារ​ចុះ​ត្រជាក់​ហើយ​ចិត​វា​ឱ្យ​ស្អាត​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​។
5. ដើម្បីកិនពោត (កុំបង្ហូរទឹក) យើងផ្ញើគ្រាប់ chopped, ស្ករ, pudding, vanilla, ម្សៅដុតនំនិងក្រូចឆ្មាសុទ្ធ។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough នឹងប្រែទៅជាដូចជា pancakes តែដោយគ្មានប្រេង។
6. តម្រង់ចានដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ហើយចាក់ batter ចូលទៅក្នុងវា។
7. នំនេះត្រូវចំណាយពេលយូរក្នុងការដុតនំប្រហែលមួយម៉ោង។ នៅពេលដែលនំរួចរាល់ វានឹងប្តូរពណ៌ទៅជាពណ៌លឿងភ្លឺ។
8. តុបតែងជាមួយស្ករ icing ឬ icing ។

សូមអរគុណចំពោះការចាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកចំពោះរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ! ត្រូវប្រាកដថាចូលទៅកាន់ផ្នែករងផ្សេងទៀតនៃគេហទំព័ររបស់ខ្ញុំ ពួកគេក៏មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងងាយស្រួល!

រូបមន្តនេះប្រាកដជានឹងអំពាវនាវដល់សូម្បីតែអ្នកដែលមិនស្គាល់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ ហើយអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវា ដោយសារតែអ្នកអាចដុតនំខូឃីឈីក្រុម Fulham ដោយគ្មានប៊ឺបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងដោយគ្មានបញ្ហា។

ដូច្នេះ ខូគីឈីក្រុម Fulham ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តរបស់យើង អាចជាការស្វែងរកពិតប្រាកដនៅពេលដែលអ្នកចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ ហើយពេលវេលានឹងអស់។

ដើម្បីរៀបចំខូឃីឈីក្រុម Fulham ដោយគ្មានប៊ឺនិង margarine រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលរបស់អ្នក វាស់បរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់រូបមន្តភ្លាមៗ ដោយរាលដាលវាទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។

ផ្ទេរឈីក្រុម Fulham ទៅធុងងាយស្រួលដាច់ដោយឡែកមួយ។

ចាក់ស្ករនៅទីនេះ។ កិនសមាសធាតុទាំងនេះជាមួយ spatula ឈើ។

ខ្ញុំកត់សម្គាល់ថាគុណសម្បត្តិនៃប្រដាប់ផ្ទះបាយធ្វើពីឈើជាងនៅសល់គឺសំខាន់ដែល spatulas បែបនេះមិនកោសចានហើយក៏មិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃចានដែលកំពុងចម្អិនផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវចាំថាជីវិតសេវាកម្មរបស់ពួកគេមិនយូរទេ។

បន្ថែមស៊ុតមួយទៅ curd ជាមួយស្ករ។

លាយគ្រឿងផ្សំខាងលើឱ្យបានល្អ។

ចាក់ម្សៅនៅទីនេះ។

ច្របាច់ម្សៅ។ ផ្ញើ dough សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, យក dough និងរមៀលវាចេញជាមួយនឹងម្ជុលរមៀលនៅលើតុម្សៅមួយ។ ពេលក្រឡុកម្សៅ ព្យាយាមធ្វើឱ្យសន្លឹកមិនស្តើងពេក ប៉ុន្តែមិនក្រាស់ពេក។ វាងាយស្រួលប្រើផ្សិតពិសេសសម្រាប់កាត់ខូឃី។

ដាក់ខូឃីនាពេលអនាគតនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។

ដុតនំខូឃីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ត្នោត។ វានឹងនាំអ្នកប្រហែល 20 នាទី។ យកសន្លឹកខូគីចេញពីឡ។

ខូឃី curd ដោយគ្មានប៊ឺគឺរួចរាល់ហើយពួកគេអាចត្រូវបានតុបតែងដោយប្រោះពិសេស។

ដាក់កុម្មង់នំនៅលើចានរាងសំប៉ែត។

ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីដាក់កំសៀវនៅលើចង្ក្រាន។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ការបន្ថែមប្រេងទៅបង្អែមកាត់បន្ថយគុណភាពដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផល។ ដូច្នេះអ្នកអាចកែលម្អរូបមន្តធម្មតា និងចម្អិនខូឃីដោយគ្មានប៊ឺ។

ខូឃីចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ខាងក្នុងគឺទន់ ហើយផ្នែកខាងលើគឺស្រួយ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកមិនគួរទទួលបានចន្លោះទទេភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារនោះទេ។ បិទ​ឡ​ហើយ​ទុក​ខូគី​ឱ្យ​អស់​ប៉ុន្មាន​នាទី។

ចម្អិនអាហារ៖

• ទឹកដោះគោជូរ - 120 មីលីលីត្រ;
• hercules - 220 ក្រាម;
• ម្សៅ​ដុត​នំ;
• ស្ករ - 120 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 110 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់ទឹកដោះគោជូរចូលក្នុងទឹកដោះគោ។ លាយ។
2. ប្រោះស្ករជាមួយម្សៅ។ បន្ថែម hercules ។ ចាក់ម្សៅដុតនំ។ លាយ។
3. ភ្ជាប់ម៉ាស់ពីរ។ Knead ។ បោះចោលនៅកន្លែងត្រជាក់។
4. កំដៅចង្ក្រានជាមុន។ វានឹងយក 200 ដឺក្រេ។
5. ហែកបំណែកនៃ dough មួយ។ បង្កើតខូគី។ រាលដាលលើផ្ទៃនៃសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំ 23 នាទី។

ចម្អិនអាហារពីឈីក្រុម Fulham

ជម្រើសដុតនំដ៏ល្អសម្រាប់កុមារដែលមិនញ៉ាំឈីក្រុម Fulham គឺខូឃីឈីក្រុម Fulham ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• hercules - 130 ក្រាម;
• cinnamon;
• ឈីក្រុម Fulham - 120 ក្រាម;
• vanillin - កញ្ចប់មួយ;
• ប្រូតេអ៊ីន - 2 ភី។ ;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• apricots ស្ងួត - 50 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ប្រោះ cinnamon ចូលទៅក្នុងធញ្ញជាតិ។ ច្របាច់ apricots ស្ងួត។ បន្ថែមទៅ hercules ។
2. កិន curd ជាមួយ fork មួយ។ ផ្ញើទៅធញ្ញជាតិ។ ប្រោះជាមួយវ៉ានីឡា។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងពណ៌ស។ Knead ។
3. បង្កើតចន្លោះដោយដៃរបស់អ្នក។ ដាក់នៅម្ខាង។ ដុតនំ 25 នាទី។
4. របៀបចង្ក្រាន 180 ដឺក្រេ។

ដុតនំនៅលើក្រែមជូរ

នំប៉័ងគឺទន់និងទន់។ ខូឃីនៅលើក្រែមជូរត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយផលិតផលសាមញ្ញបំផុតនឹងត្រូវការជាចាំបាច់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 2.5 ពែង;
• ក្រែមជូរ - 240 មីលីលីត្រ;
• សូដា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ slaked;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ស្ករ - 80 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាយស៊ុត។ ចាក់ក្នុងស្ករ។ វីស្គី។
2. ចាក់នៅក្នុង Cream sour ។ បន្ថែមសូដា។ អំបិល។ លាយ។
3. ប្រោះម្សៅ។ កិន​ហើយ​រមៀល​ជា​បាល់​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ។
4. ដុតនំ 23 នាទី។ របៀប oven នឹងត្រូវកំណត់ទៅ 185 ដឺក្រេ។

ខូគីគ្មានខ្លាញ់ដោយគ្មានប៊ឺនិងម៉ាហ្គារីន

ខូឃីឈីក្រុម Fulham នឹងទាក់ទាញដល់ធ្មេញផ្អែមទាំងអស់។ វាប្រែចេញទន់ភ្លន់និងក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 160 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 160 ក្រាម;
• ស្កររលាយ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម;
• yolk - 2 PCs ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់ស្ករ granulated ចូលទៅក្នុង curd ។ ចាក់ចូលទៅក្នុង yolks នេះ។ កូរ។
2. ចាក់ម្សៅដុតនំតាមពីក្រោយដោយម្សៅ។ កូរ។
3. រមៀលចេញស្រទាប់។ កម្រាស់ប្រហែលមួយមីលីម៉ែត្រ។ កាត់រង្វង់។ បត់បំណែកនីមួយៗជាពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលម្តងទៀត។
4. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 17 នាទី។ ត្រជាក់និងប្រោះជាមួយម្សៅ។

រូបមន្ត mayonnaise

បំរែបំរួលមួយទៀតនៃការចម្អិនអាហារដោយគ្មានប៊ឺដែលជំនួស mayonnaise ។ អ្នកអាចប្រើកំណែផលិតនៅផ្ទះរបស់ទឹកជ្រលក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• សូដា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ slaked;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• វ៉ានីឡា - កញ្ចប់;
• ស្ករ - 140 ក្រាម;
• zest lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• mayonnaise - 230 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. បើកឡដើម្បីកំដៅ។ សីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។
2. ចាក់ស្ករចូលក្នុងវ៉ានីឡា។ បំពេញជាមួយស៊ុត។ ជូត។
3. ដាក់ ​​zest ។ ចាក់ mayonnaise និងបន្ថែមសូដា។ លាយ។ ប្រោះម្សៅ។ វីស្គី។
4. រៀបចំស្លាបព្រា។ ច្របាច់ម៉ាសហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំ 7 នាទី។

ខ្សាច់ព្យាបាល

អ្នកនឹងចូលចិត្តជម្រើសដុតនំនេះច្រើនជាងកំណែដែលបានទិញពីហាង។ រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​នឹង​ប្រែ​ជា​ក្លិន​ក្រអូប ដោយ​គ្មាន​គ្រឿង​បន្ថែម​រសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 8 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla;
• margarine - 210 ក្រាម;
• ស្កររលាយ - 130 ក្រាម;
• Cream sour - 1 ពែង។

ចម្អិនអាហារ៖

1. Margarine នឹងត្រូវការទន់។ ចាក់នៅក្នុង Cream sour ។ ប្រោះ vanilla និងប្រោះជាមួយស្កររលាយ។ លាយ។
2. ចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅដុតនំបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ។ យកចេញ។ ដាក់ក្នុងថង់មួយហើយលាក់ក្នុងទូទឹកកក។
3. រមៀលចេញចតុកោណ។ កាត់ចន្លោះទទេ។ រាលដាលលើផ្ទៃនៃសន្លឹកដុតនំ។
4. ដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោង។ របៀប 180 ដឺក្រេ។

ខូឃីដោយគ្មានទឹកដោះគោនិងប៊ឺ

ធ្វើឱ្យគ្រួសាររីករាយជាមួយនឹងនំធ្វើដោយដៃឆ្ងាញ់ និងក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• សូដា slaked - 0.5 tsp;
• ទឹក - 120 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 120 ក្រាម;
• margarine - 100 ក្រាមរលាយ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់ទឹកចូលក្នុង margarine ។ បន្ថែមសូដា។ ប្រោះស្ករ granulated ។ លាយ។
2. ប្រោះម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅ។ រមៀល។ កាត់ថ្លើមចេញ។
3. រាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ផ្ញើទៅដុតនំ។ សីតុណ្ហភាពគឺ 185 ដឺក្រេ។ ពេលវេលា - 17 នាទី។

1. គ្រាប់កំទេច និងផ្លែឈើស្ងួតណាមួយនឹងជួយកែលម្អរសជាតិនៃការព្យាបាលណាមួយ។ រីករាយក្នុងការបន្ថែមទៅរូបមន្តណាមួយ ហើយចម្អិននំកុម្មង់ជាមួយនឹងរសជាតិថ្មីរាល់ពេល។
2. ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើខូគី សូមជូតដៃរបស់អ្នកដោយទឹករាល់ពេល។ នេះនឹងជួយការពារម៉ាសមិនឱ្យជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក និងបង្កើនល្បឿនចម្អិនអាហារ។
3. រលាយសូកូឡាមួយដុំ ហើយរាលដាលលើផ្ទៃដែលបានបញ្ចប់។ ខូគីនឹងកាន់តែមានរសជាតិ និងស្រស់ស្អាតជាងមុន។
4. បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនំដុតនំណាមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់របារសូកូឡាហើយដាក់បំណែកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការ kneading dough ដាក់សូកូឡា។
5. កម្រិតនៃភាពទន់អាចត្រូវបានលៃតម្រូវដោយកម្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រនៃខូគី crispy បន្ទាប់មកបង្កើតជាចន្លោះទទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់ដែលទន់នៅខាងក្នុង នោះអ្នកគួរតែធ្វើឱ្យទទេក្រាស់។
6. ទុកកុម្មង់នំដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួតវាចាំបាច់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។
7. ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តមានអារម្មណ៍ថា oatmeal នៅក្នុងខូឃីទេនោះ អ្នកអាចកិន oatmeal នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមុនពេលចម្អិនអាហារ។
8. អ្នកអាចប្រើកុម្មង់នំមិនត្រឹមតែជាមួយភេសជ្ជៈក្តៅៗប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមួយត្រជាក់ទៀតផង។