វិធីរក្សាទុកតែ Ivan បន្ទាប់ពីស្ងួត។ ការផ្ទុកតែ ivan តែបៃតង តែខ្មៅ តែ pu-erh
ឈ្មោះទីពីររបស់រុក្ខជាតិគឺ ស្មៅស្លឹកតូចចង្អៀត។ តែ Ivan ដុះនៅតំបន់ភាគច្រើន។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅផ្នែកកណ្តាលនិងភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ីនៅស៊ីបេរីនៅអ៊ុយរ៉ាល់។ វាមិនមានភាពទាក់ទាញចំពោះអាកាសធាតុ និងដីនោះទេ វាដុះជាចម្បងនៅលើគែមព្រៃ ឬក្បែរដើមឈើ ក៏ដូចជានៅជិតទន្លេ និងបឹង។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍!
ប្រសិនបើផែនដីបានឆេះម្តងហើយម្តងទៀតពីភ្លើងនោះនៅឆ្នាំក្រោយ Ivan-tea នឹងរីកចម្រើននៅកន្លែងនេះ។
Fireweed លូតលាស់ជាក្រុមធំ ៗ ហើយក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កាវាពិតជាមិនត្រូវច្រឡំជាមួយនរណាម្នាក់ឡើយ។ កម្ពស់នៃដើមពេញវ័យឈានដល់ 30-50 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដើមគឺត្រង់ ភាគច្រើនវាត្រូវបានតុបតែងដោយផ្កាតូចៗពណ៌ស្វាយ-raspberry ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 5-7 មិល្លីម៉ែត្រ។ ការចេញផ្កាកើតឡើងនៅខែកក្កដា និងមានរយៈពេលរហូតដល់ខែកញ្ញា។ នៅខាងក្នុងផ្កានៅខែកញ្ញាក្បាលមានគ្រាប់ពូជទុំដែលរុក្ខជាតិវ័យក្មេងនឹងលេចឡើង។
សមត្ថភាពព្យាបាល
រុក្ខជាតិនេះមានវីតាមីន C និង B សារធាតុរ៉ែផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន៖ ប៉ូតាស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ជាតិដែក ទង់ដែង ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម។ ទឹកផ្លែឈើមានផ្ទុកសារធាតុ lectin, pectin, សរីរាង្គ និងតានីន។ សារធាតុទាំងអស់នេះ ចូលដល់ក្នុងខ្លួនមនុស្ស មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក បំបាត់ការកន្ត្រាក់ក្នុងសរីរាង្គផ្សេងៗ និងយកសារធាតុពុលចេញ។ Fireweed ត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាល៖
- ជំងឺរលាកក្រពះ;
- ជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ;
- ការសម្អាតរាងកាយ។
Fireweed គឺជាថ្នាំ sedative ដ៏ល្អ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគេង និងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានលក្ខណៈធម្មតា។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផឹកវាទៅមនុស្សដែលទទួលរងពីការវាយប្រហារភ័យស្លន់ស្លោ, ជំងឺសរសៃប្រសាទ។
រុក្ខជាតិនេះមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលរារាំងសកម្មភាពនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី ដូច្នេះ Fireweed ត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងបង្ការប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ រុក្ខជាតិនេះជួយបង្កើនមុខងារភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ ហើយថែមទាំងអាចបង្កើនអាយុសង្ឃឹមរស់បានទៀតផង។ វគ្គស្មៅត្រូវតែស្រវឹង ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ជារឿយៗទទួលរងពីជំងឺមេរោគ (ច្រើនជាង 1 ដងក្នុងមួយឆ្នាំ) ជួបប្រទះនឹងភាពទន់ខ្សោយជាប្រចាំ និងជំងឺខ្សោយបេះដូង។
ការចង្អុលបង្ហាញផ្សេងទៀតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៃ fireweed គឺ:
- រលាកស្រោមខួរ;
- otitis;
- រលាក sinusitis;
- ភាពស្លេកស្លាំង;
- បញ្ហាតម្រងនោម;
- ជំងឺអ៊ប៉ស;
- ការរលាកនៃសរីរាង្គអាងត្រគាក;
- សម្ពាធឈាមខ្ពស់;
- arrhythmia។
ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ និងត្រឹមត្រូវ ស្រមោចមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ ប៉ុន្តែក្នុងកំហាប់ខ្ពស់ វាជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមយ៉ាងខ្លាំង និងធ្វើឱ្យពោះវៀនតូចចិត្ត។ ចំពោះបុរស ការប្រើឱសថរុក្ខជាតិញឹកញាប់ បណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាជាមួយនឹងថាមពល។
យកចិត្តទុកដាក់!
Fireweed ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពី thrombosis, សរសៃ varicose និង thrombophlebitis ។
ការប្រមូលនិងដំណើរការកម្មវិធី
តែ Ivan ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តែក្នុងទម្រង់នៃសារធាតុ tincture ឬ decoction ប៉ុណ្ណោះ។ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានស្រង់ចេញពីវា ហើយបន្ទាប់មកពនឺតាមកំហាប់ដែលចង់បាន ហើយស្រវឹងនៅលើពោះទទេ ឬពេញមួយថ្ងៃ។ កិតអតិបរមាមិនគួរលើសពី 2 កែវនៃ decoction ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពនៃឱសថនេះ អ្នកត្រូវផឹកវាយ៉ាងហោចណាស់ ១ ខែ។ បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាសម្រាក។ វគ្គសិក្សាត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតបន្ទាប់ពី 6-8 សប្តាហ៍។
ការប្រមូលផលចាប់ផ្តើមនៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ - នៅថ្ងៃទី 20 ខែកក្កដា។ ជក់ផ្កាបានរីកពាក់កណ្តាលរួចហើយ ដែលមានន័យថាអត្ថប្រយោជន៍នៃរុក្ខជាតិនឹងទទួលបានដល់កម្រិតអតិបរមា។ នៅចុងខែកក្កដានៅពេលដែល inflorescence រីកយ៉ាងពេញលេញ fluff បង្កើតនៅផ្នែកខាងក្រោមរបស់វា។ Fireweed បែបនេះលែងសមស្របសម្រាប់ការប្រមូលទៀតហើយ fluff អាចចូលទៅក្នុង decoction ។
មុននឹងបន្តការប្រមូលផ្តុំ អ្នកត្រូវគិតគូរពីកត្តាមួយចំនួនទៀតដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃការងារ៖
- អាកាសធាតុ។ វាចាំបាច់ក្នុងការប្រមូលតែ Ivan នៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួតប៉ុន្តែមានពពក។
- ពេលវេលាប្រមូល។ ដំណើរការប្រមូលគឺចាប់ផ្តើមនៅពេលព្រឹក មិនយូរជាងថ្ងៃត្រង់ ឬពេលល្ងាច។
- កន្លែងប្រមូលផ្តុំ។ បើស្មៅដុះជិតផ្លូវ នោះវាមិនត្រូវដកទេ។ យករុក្ខជាតិដែលដុះនៅជិតដើមឈើ ឬនៅតំបន់ដែលមានម្លប់បន្តិច។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំកាន់តែប្រសើរឡើងសម្រាប់ដំណើរការបន្ថែមទៀត។
ពួកគេចាប់ផ្តើមប្រមូលស្មៅ៖ ស្លឹក និងផ្កាភាគច្រើនត្រូវបានរហែកចេញពីផ្នែកខាងលើនៃរុក្ខជាតិ ប៉ុន្តែក្នុងនោះមិនទាន់មានគ្រាប់នៅឡើយ។ អ្នកមិនចាំបាច់ដកស្រងែចេញពីដី ឬសង្កត់លើដើមឡើយ វានឹងត្រូវបំផ្លាញ ហើយនៅឆ្នាំក្រោយ Ivan-tea នឹងមិនលូតលាស់ទេ។ បន្ទាប់មកស្លឹកនិងផ្កាដែលប្រមូលបានត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់ឬដាក់ធុងហើយការរៀបចំបន្ថែមទៀតត្រូវបានធ្វើឡើង។
ការរៀបចំសម្ងួត
ជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវ ឱសថនឹងប្រែជាក្រអូបនៅពេលញ៉ាំ ហើយរសជាតិរបស់វានឹងរីករាយមិនធម្មតា។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយអ្វីដែលគេហៅថា "សាច់ក្រក" ត្រូវបានរមៀលចេញពីស្លឹកដោយដៃរបស់ពួកគេ - បំពង់ពន្លូតនៃកម្រាស់តូច។ សកម្មភាពនេះបណ្តាលឱ្យមានការបញ្ចេញទឹកពីស្លឹក។
យកចិត្តទុកដាក់!
ដរាបណាពណ៌នៃស្លឹកងងឹត វាឈប់វិល។
អ្នកអាចជំនួសការបង្វិលដោយរមៀលស្លឹកដោយម្ជុលរំកិល។ ចុចដោយប្រើម្ជុលរំកិលលើស្មៅដែលប្រមូលបានរយៈពេលជាច្រើននាទីរហូតទាល់តែ Fireweed ងងឹត។
វិធីមួយទៀតដើម្បីរៀបចំត្រូវការកម្លាំងរាងកាយ។ Fireweed ត្រូវបានដាក់នៅលើក្រណាត់ក្នុងស្រទាប់មួយ ហើយបន្ទាប់មកក្រណាត់ត្រូវបានបត់យ៉ាងតឹងចូលទៅក្នុង tourniquet ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរមួលក្រណាត់គួរតែសើមបន្តិចដោយសារតែសារធាតុរាវដែលបានបញ្ចេញចេញពីរោងចក្រ។
វិធីសាស្រ្ត fermentation
ដំណើរការនៃការរៀបចំតែ Ivan ត្រូវបានគេហៅថា fermentation ។ ខ្យល់ oxidizes ស្លឹក និងផ្កា ហើយក៏ចាប់ផ្តើម fermentation នៅក្នុងពួកវាផងដែរ។ ជាលទ្ធផលនៃការកត់សុី, អតិសុខុមប្រាណ anaerobic ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលស្លាប់កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ ជាតិ fermentation ជួយបង្កើនថាមពលព្យាបាល និងរសជាតិរបស់ឱសថយ៉ាងច្រើន ដូច្នេះ យកល្អកុំធ្វេសប្រហែស។
រយៈពេលនៃដំណើរការត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទជាច្រើន។ អាស្រ័យលើពេលវេលានៃការ fermentation តែមានពណ៌បៃតងក្រហមឬខ្មៅ។
ការ fermentation ពន្លឺ
សន្មត់ថា fermentation នៃតែសម្រាប់ 3-6 ម៉ោង។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មានពណ៌បៃតងជាមួយនឹងរសជាតិស្រាលនិងក្លិនបិដោរឆ្ងាញ់;
ការ fermentation មធ្យម
ការ fermentation ដំណើរការយ៉ាងហោចណាស់ 12-16 ម៉ោង។ កំណត់ចំណាំ astringent លេចឡើងនៅក្នុងរសជាតិនៃតែ, និងពណ៌ប្រែទៅជាពណ៌ក្រហម;
fermentation ជ្រៅ
ដំណើរការត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 24 ម៉ោង។ រសជាតិនៃតែគឺខ្លាំង ហើយពណ៌របស់វាមានពណ៌ត្នោតងងឹត។
ស្លឹកឈើដែលត្រៀមរួច (ជាមួយនឹងទឹកដែលបានបញ្ចេញ) ត្រូវបានគេដាក់ក្នុងខ្ទះមួយ ខណៈពេលដែលពួកគេត្រូវបុកចូលគ្នាដើម្បីបង្កើនបរិមាណទឹកផ្លែឈើ។ ពីខាងលើពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយចានមួយហើយដាក់ការគៀបសង្កត់យ៉ាងខ្លាំង។ ពេលវេលា fermentation គឺស្រេចចិត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរចងចាំថានៅពេលដែលតែចាស់ជាង 36 ម៉ោងវាបាត់បង់សមត្ថភាពព្យាបាលនិងរសជាតិរបស់វាទាំងស្រុង។
ប្រភេទនៃការស្ងួត
ជំហានចុងក្រោយក្នុងការរៀបចំផលិតផលគឺស្ងួត។ វាពាក់ព័ន្ធនឹងឥទ្ធិពលកម្ដៅលើស្លឹក និងផ្កា។ សម្រាប់ការសម្ងួត អ្នកអាចប្រើឡ ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី ដែលប្រើសម្រាប់ប្រមូលផលបន្លែ និងផ្លែប៊ឺរី។ លទ្ធផលគឺដូចគ្នានៅគ្រប់ទីកន្លែង ភាពខុសគ្នាគឺមានតែនៅក្នុងពេលវេលាដំណើរការប៉ុណ្ណោះ។
នៅក្នុងឡ
មធ្យោបាយលឿនបំផុតដើម្បីសម្ងួតតែ willow គឺត្រូវដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេលពីរបីនាទី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះស្លឹក fermented ដំបូងត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗដែលមានទទឹងនិងប្រវែងមិនលើសពីមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកពួកវាត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់ក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 100 ដឺក្រេ។ ទ្វារគណៈរដ្ឋមន្ត្រីត្រូវបានបើកបន្តិចហើយតែត្រូវទុកឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 2 ម៉ោង។ បង្វិលស្មៅតាមកាលកំណត់ ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។
នៅពេលដែលស្លឹកចាប់ផ្តើមបែក និងប្រេះ កំដៅត្រូវបានបញ្ឈប់ ហើយសន្លឹកដុតនំជាមួយស្លឹកត្រូវបានយកចេញ។ ពួកគេដាក់មារៈបង់រុំនៅលើតុជាស្រទាប់ជាច្រើន ហើយចាក់ Ivan-tea លើវា បន្ទាប់មកបង្កើតជាថង់មួយ ចងវាឡើង ហើយព្យួរវានៅតាមសាលធំ ឬនៅផ្ទះក្នុងបន្ទប់។ វាត្រូវចំណាយពេលជាច្រើនថ្ងៃដើម្បីស្ងួត។
សំខាន់!
ការសម្ងួតខាងក្រៅត្រូវការអាកាសធាតុស្ងួត។ ប្រសិនបើតែស្ងួតនៅផ្ទះ អ្នកអាចដាក់ cheesecloth ជាមួយតែនៅលើ windowsill ដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។
ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី
ការសម្ងួតអាចត្រូវបានប្រើនៅពេលប្រមូលផលស្មៅ វាជួយសម្រួលដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារនៅពេលខ្លះ។ ដាក់ស្លឹកនៅលើចានហើយជ្រើសរើសរបបសីតុណ្ហភាពពី 80 ទៅ 100 ដឺក្រេ។ រួមបញ្ចូលការស្ងួតរយៈពេលមួយកន្លះទៅពីរម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលា Fireweed ត្រូវបានសាកល្បងដោយការប៉ះ។ ប្រសិនបើសន្លឹកបែកល្អនោះមាតិកាត្រូវបានយកចេញហើយផ្ទេរទៅថង់ក្រណាត់។ Fireweed ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃទៀតនៅផ្ទះហើយបន្ទាប់មកទុកចោល។
ក្នុងព្រះអាទិត្យ
ផ្លូវចាស់បំផុតក៏វែងជាងគេដែរ។ កំណត់កន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃបំផុតនៅផ្ទះ។ វាមិនចាំបាច់ជា sill បង្អួចទេ។ តុឬទូនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានពន្លឺល្អនឹងធ្វើ។ កាសែត ឬកន្សែងក្រដាសត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃ ហើយ Ivan-tea ត្រូវបានចាក់លើក្រដាស។ បាចវាជាស្រទាប់ស្តើង ហើយទុកឱ្យស្ងួតមួយសប្តាហ៍។
ពេលវេលាស្ងួតអាស្រ័យលើសំណើមពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ប្រសិនបើអាកាសធាតុនៅខាងក្រៅមានពពក នោះស្មៅនឹងស្ងួតយ៉ាងហោចណាស់ 2 សប្តាហ៍។ បង្វែរស្លឹកឱ្យបានទៀងទាត់ យ៉ាងហោចណាស់ ១ ដងក្នុងរយៈពេល ៣ ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកពេលស្ងួតល្មម គេយកទៅទុកចោល។
វិធីធ្វើតែតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់
ដើម្បីកុំឱ្យចំណាយពេលច្រើនក្នុងការបង្វិលស្មៅដោយដៃ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ផ្ទះបាយ។ ស្លឹកដែលប្រមូលបានត្រូវឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ភ្លាមៗ។ ដើម្បីឱ្យពួកវាឆ្លងកាត់បានល្អហើយមិនមានភាពច្របូកច្របល់នៅក្នុង blade ដំបូងពួកគេត្រូវបានកំទេចទៅជាដុំតូចៗ។
ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានកំទេចបន្តិចរហូតដល់រាវលេចឡើងហើយបន្ទាប់មកស្មៅរមួលត្រូវបានផ្ទេរទៅខ្ទះហើយការគៀបសង្កត់ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។ លើសពីនេះ ដំណើរការត្រូវបានអនុវត្តតាមវិធីសាស្រ្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។
របៀបចំអិន
ឱសថស្ងួតត្រូវតែត្រូវបានបង្កាត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ បរិមាណរបស់វាអាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃជំងឺ។ សម្រាប់ជំងឺនីមួយៗ មានច្បាប់សម្រាប់ការចូល និងបង្កាត់ពូជ៖
- ចំពោះជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀន ដំបៅ និងរលាកក្រពះ ញ៉ាំស្មៅ២០ក្រាមក្នុងកែវទឹកពុះ។ ល្បាយនេះត្រូវបានទទូចមិនលើសពីមួយម៉ោងបន្ទាប់មកត្រងតាមរយៈមារៈបង់រុំនិងស្រវឹងក្នុងកម្រិត 3-4 ក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ វគ្គនៃការព្យាបាលគឺមួយខែ។
- ជាមួយនឹងភាពស្លេកស្លាំង, ភាពស៊ាំចុះខ្សោយ, ភាពស្លេកស្លាំងទូទៅក្នុង 200 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅអ្នកត្រូវយក 1 ស្លាបព្រានៃតែ Ivan និងញ៉ាំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកល្បាយលទ្ធផលគឺស្រវឹងក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃសម្រាប់ 2-3 ដង។ វគ្គនៃការចូលរៀនគឺ 3-4 សប្តាហ៍។
- ជាមួយនឹងការឈឺទ្រូង, Ivan-តែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការលាងជមែះ។ យកម្សៅស្ងួត ២ស្លាបព្រាបាយដាក់ក្នុងកែវទឹកក្តៅ ហើយទុកចោល ១០-១៥នាទី។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតមាត់ ២-៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ រយៈពេល ៥-៧ ថ្ងៃ។
- ដើម្បីធ្វើអោយការគេងលក់ស្រួល និងធ្វើអោយសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតា ការញ័រទ្រូង រៀបចំភេសជ្ជៈមួយស្លាបព្រា៖ សម្រាប់ទឹក ២០០មីលីលីត្រ អ្នកនឹងត្រូវការស្មៅមួយស្លាបព្រាបាយ។ កំដៅល្បាយលើភ្លើងឱ្យឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ និងផឹកទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលនៅពេលយប់ ឬពេលល្ងាចរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។
តែ Ivan អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាមួយទឹកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានជាតិអាល់កុលផងដែរ។ ជាពិសេស tincture ជាតិអាល់កុលមានប្រយោជន៍ក្នុងការពង្រឹងស្ថានភាពរាងកាយទូទៅសម្រាប់ការសម្អាតរាងកាយនៃ slag និងសមាសធាតុពុល។ ក្នុងនាមជាសមាសធាតុជំនួយ វ៉ដូកា ឬអាល់កុលវេជ្ជសាស្ត្រគឺសមរម្យ។ សម្រាប់វ៉ូដកាមួយកែវ យក 2 ស្លាបព្រាបាយជាមួយស្លាយនៃ fireweed ហើយដាក់ tincture នៅក្នុងទូមួយដែលមានទ្វារបិទ។ បន្ទាប់ពី 10 ថ្ងៃ, ច្របាច់ tincture ពីឱសថហើយយកមួយស្លាបព្រា 1-2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលអ្នកត្រូវផឹក tincture រយៈពេល 4 សប្តាហ៍ដោយមិនសម្រាក។
យកចិត្តទុកដាក់!
tincture ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងងងឹតស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
តែ Ivan ជារុក្ខជាតិមិនធម្មតា! ប្រសិនបើឱសថផ្សេងទៀតស្លាប់ដោយសារការកកិត នោះតែ Ivan-tea នៅក្នុងតំបន់ដែលឆេះតែរីកកាន់តែអស្ចារ្យ! គេអាចមើលឃើញថាគាត់ស្រឡាញ់ដីដែលមានជីជាតិដោយផេះ!
នៅកន្លែងដែលភ្លើងបានឆាបឆេះកាលពីពេលថ្មីៗនេះ ស្រុកទាំងមូលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយតែពណ៌ផ្កាឈូកក្រហមក្រម៉ៅ។ តែ Ivan - ឬ ស្រងែតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ គឺជារុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំដ៏ល្អមួយ ជាឱសថ និងភេសជ្ជៈវីតាមីនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់តែ Ivan (fireweed) និងសមាសភាពរបស់វា។
- តែ Ivan មានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ជាច្រើន ក៏ដូចជាជាតិដែក ទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស…
- ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិមានផ្ទុកសារធាតុ tannin, mucus, alkaloid herophyllin, pectin, ស្ករ, flavonoids, coumarins ។
- Ivan-tea មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក, រុំព័ទ្ធ, ស្ងប់ស្ងាត់។
- នេះគឺជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។
- តែ Ivan មានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រដៀងទៅនឹងសកម្មភាពរបស់ chlorpromazine ពោលគឺវាគឺជាថ្នាំ sedative ។
- តែ Ivan ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការរលាកត្រចៀក បំពង់ក ច្រមុះ និងឈឺក្បាល។
- ឱសថនេះត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងនិងភាពស្លេកស្លាំង។
- តែ Ivan ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារបេះដូង និងជំរុញការបង្កើតឈាម។
- Ivan-chai គឺជាភេសជ្ជៈវីតាមីនដ៏ល្អ។
របៀបនិងពេលណាដើម្បីប្រមូលតែ Ivan (fireweed)
Ivan-chai ដុះនៅលើគែមព្រៃ កន្លែងឈូសឆាយ វាលភក់លិចទឹក វាលស្មៅ វាលស្រែ កន្លែងដែលមានពន្លឺ និងព្រះអាទិត្យច្រើន។ នេះគឺជារុក្ខជាតិដែលមានកំពស់ខ្ពស់។ ជារឿយៗ willow-chai លូតលាស់ដល់កម្ពស់មួយម៉ែត្រកន្លះ។ ហើយប្រសិនបើមានរុក្ខជាតិដែលមានទំហំតូច ហើយសូម្បីតែនៅក្នុងព្រៃក្រាស់នៃដើមឈើនោះ វាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រមូលផលនោះទេ។
ឱសថ Fireweed មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល៖ ស្លឹក ដើមស្តើង ផ្កា។
ការប្រមូលផលនៃរុក្ខជាតិត្រូវបានអនុវត្តក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កាដែលនៅក្នុង Ivan-តែកើតឡើងនៅក្នុងខែមិថុនាដល់ខែកក្កដា។ ដោយសារ fluff លេចឡើងជំនួសឱ្យផ្កានៅចុងបញ្ចប់នៃការចេញផ្កា ការថែទាំត្រូវតែមិនពន្យារពេលដំណើរការប្រមូលផលទេ បើមិនដូច្នេះទេ fluff ដែលបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមអាចធ្វើឱ្យផលិតផលទាំងអស់ចាត់ទុកជាមោឃៈ។
រុក្ខជាតិត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត និងច្បាស់លាស់ ដោយជ្រើសរើសសម្រាប់គោលបំណងនេះតំបន់ដាច់ស្រយាលពីផ្លូវហាយវេ និងសហគ្រាសឧស្សាហកម្ម។ ទោះបីជាមានមតិមួយដែលថាតែ Ivan មិនប្រមូលផ្តុំសារធាតុពុលនៅក្នុងខ្លួនវាក៏ដោយក៏វានៅតែមិនមានតម្លៃគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
ការប្រមូលផលវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានអនុវត្តនៅពេលព្រឹកនៅពេលដែលទឹកសន្សើមស្ងួតទាំងស្រុងលើរុក្ខជាតិ។
ប្រសិនបើវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានគេត្រូវការសម្រាប់គោលបំណងឱសថបន្ទាប់មកកំពូលផ្កានៃរុក្ខជាតិត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ជាមួយនឹងស្លឹក។ ឬអ្នកអាចប្រមូលផ្កានិងស្លឹកដោយឡែកពីគ្នា។
រុក្ខជាតិកាត់ត្រូវបានដាក់ជង់ក្នុងម្លប់ ហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅកន្លែងអចិន្ត្រៃយ៍ដើម្បីស្ងួត។
វិធីស្ងួតតែ Ivan សម្រាប់គោលបំណងឱសថ
តែ Ivan សម្រាប់គោលបំណងឱសថត្រូវបានសម្ងួតនៅក្រោម canopy នៅក្នុងបន្ទប់ attic ឬ ventilated មួយរីករាលដាលវត្ថុធាតុដើមនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើក្រដាសឬក្រណាត់។ ដើម្បីឱ្យស្ងួតលឿន វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកូរវាឱ្យបានញឹកញាប់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ជៀសវាងកាំរស្មីព្រះអាទិត្យនៅលើស្មៅដែលបំផ្លាញក្លរ៉ូហ្វីល និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។
វត្ថុធាតុដើមអាចត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុង oven ឬ oven ប៉ុន្តែសីតុណ្ហភាពមិនគួរលើសពី 50 °។ ក្នុងករណីនេះការស្ងួតត្រូវបានអនុវត្តដោយបើកទ្វារដើម្បីឱ្យវត្ថុធាតុដើមមិនចំហាយ។
ស្លឹកស្ងួតល្អ និងផ្កានៃតែ willow-tea ដួលរលំយ៉ាងងាយ ហើយដើមស្តើងបែកដោយប្រេះ។ ផ្កានៃតែ willow នៅក្នុងរដ្ឋស្ងួតមានក្លិនទឹកឃ្មុំនិងពណ៌ lilac ដ៏ស្រស់ស្អាត។
លទ្ធកម្មវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់តែ
មានពេលមួយ "តែ Koporsky" ត្រូវបានរៀបចំពីស្មៅដែលមានតម្រូវការយ៉ាងខ្លាំងមិនត្រឹមតែក្នុងចំណោមប្រជាជនក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងត្រូវបាននាំចេញផងដែរ។ វាល្អណាស់ដែលរូបមន្តតែមិនត្រូវបានបាត់បង់ ហើយអ្នកទិញជាច្រើនងាកទៅរកវាសូម្បីតែឥឡូវនេះ។
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់មានតែស្លឹកប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់តែប៉ុន្តែក្នុងករណីខ្លះផ្កាក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។
- ការប្រមូលផលវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់តែគឺខុសពីការប្រមូលផលសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ ស្លឹកត្រូវបានកាត់ចេញដូចខាងក្រោម: រុក្ខជាតិត្រូវបានកាន់ដោយដៃម្ខាងដោយមកុដផ្កាហើយដោយដៃម្ខាងទៀតវាត្រូវបានអនុវត្តតាមដើមពីកំពូលទៅបាត។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះ ស្លឹកទាំងអស់នៅតែស្ថិតក្នុងទម្រង់ជាចង្កោមនៅក្នុងបាតដៃរបស់អ្នក ហើយរុក្ខជាតិអាចបន្តការលូតលាស់របស់វាដោយជោគជ័យ។
- ស្លឹកត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងថង់ធំហើយផ្ទេរទៅកន្លែងកែច្នៃបន្ថែម។ អ្នកច្រូតខ្លះលាងស្លឹក ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកបាក់តេរីភាគច្រើនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការកែច្នៃវត្ថុធាតុដើមបន្ថែមទៀតត្រូវបានទឹកនាំទៅ។ វាជាការល្អបំផុតដែលមិនត្រូវច្រូតស្មៅនៅតំបន់ដែលមានបញ្ហាបរិស្ថាន ហើយបន្ទាប់មកតម្រូវការសម្រាប់ការលាងនឹងរលាយបាត់។
- ស្លឹកតែវល្លិ៍ ត្រូវទុកចោលក្នុងខ្យល់ស្រស់ ដើម្បីងាយស្ងួត ហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកធំមួយ អាងទឹក ហើយព្យាបាលតាមរបៀបដូចគ្នានឹងស្ពៃក្តោបដែរ ដែលក្រោយពីហាន់រួច ត្រូវកិនឱ្យម៉ដ្ឋ ដើម្បីស្រង់ទឹកចេញ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំបែបនេះនៅក្នុងស្លឹករចនាសម្ព័ន្ធកោសិការបស់ពួកគេត្រូវបានរំខានហើយទឹកចាប់ផ្តើមលេចធ្លោ។
- រួចយកស្លឹកច្រើនមកប្រឡាក់នៅចន្លោះបាតដៃជាសាច់ក្រករហូតដល់ទឹកចេញ។ អ្នកអាចរមៀលសាច់ក្រកនៅលើបន្ទះកញ្ចក់កាត់។
- ស្លឹករមួលដែលបានរៀបចំត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងចានដែលមិនមានអុកស៊ីតកម្មហើយចុចចុះក្រោមដោយការគៀបសង្កត់។ នៅក្នុងទីតាំងនេះពួកគេគួរតែនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ប្រហែលមួយថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ បាក់តេរីដែលមាននៅក្នុងសារពាង្គកាយមានជីវិត ពិតណាស់នៅក្នុងស្លឹកនឹងចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មគីមីជាមួយនឹងអុកស៊ីហ្សែន ហើយការ fermentation នឹងកើតឡើង។
- ចុងបញ្ចប់នៃដំណាក់កាលនេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញដោយក្លិនបិដោរដែលបានផ្លាស់ប្តូរ។ ប្រសិនបើវត្ថុធាតុដើមពីមុនមានក្លិនស្មៅ នោះនៅចុងបញ្ចប់នៃការ fermentation ស្លឹកទទួលបានក្លិនផ្លែឈើ និងជូរបន្តិច។
- វត្ថុធាតុដើមដែលបានរៀបចំនៅក្នុងទម្រង់នៃសាច់ក្រកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។ ស្ងួតនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 50 °ជាមួយ ajar ទ្វារ។ ប្រសិនបើមិនមានឡឬចង្ក្រានទេនោះស្លឹកអាចត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុងខ្យល់បើកចំហនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 30 °ដោយជៀសវាងការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
- សម្រាប់ការស្ងួតឯកសណ្ឋាន វត្ថុធាតុដើមត្រូវតែត្រូវបានកូរឱ្យទៀងទាត់។
- ការសម្ងួតអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពេញលេញ ប្រសិនបើស្លឹកភាគច្រើនស្ងួតល្អ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវយកសន្លឹកដុតនំពីឡ ហើយសម្ងួតវត្ថុធាតុដើមក្នុងខ្យល់ស្រស់។
សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ អ្នកអាចលាយស្លឹក fermented ស្ងួតជាមួយផ្កាស្ងួតដែលបានរៀបចំតាមរបៀបធម្មតា។
របៀបរក្សាទុកតែ willow ស្ងួត
តែ willow ស្ងួតសម្រាប់គោលបំណងឱសថត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងថង់ក្រដាសឬថង់កប្បាស។
តែស្ងួតល្អដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងពាងកែវដែលមានមួកវីស។
វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងស្ងួត ងងឹត និងត្រជាក់ប្រហែលពីរឆ្នាំ។ ការផ្ទុកបន្ថែមទៀតកាត់បន្ថយបរិមាណសារធាតុមានប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើន។
តែ Ivan ក្នុងការចម្អិនអាហារ
ពន្លកវ័យក្មេងនៃ willow-herb ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើសាឡាត់ ស៊ុប និងស៊ុបស្ពៃក្តោប។
ស៊ុបបៃតងជាមួយតែ Ivan ។ យកស្លឹកខ្ចីៗដូចគ្នា និងស្លឹកខ្ទឹម ចាក់ទឹកដាំពុះ។ បន្ទាប់មកច្របាច់វា និងចៀនជាមួយប៊ឺ (20 ក្រាម) ។ នៅក្នុងទឹករំពុះ (1 លីត្រ) ដាក់ដំឡូង 3 គ្រាប់និងការ៉ុតតូចៗកាត់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបៃតងនៃតែ Ivan និង nettle ទៅបន្លែនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ប្រាំនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមស៊ុតឆ្អិននិងក្រែមជូរទៅចានជាមួយស៊ុបរួចរាល់។
onwomen.ru
ការប្រមូលតែ Ivan, ក្រៀម, រមៀល, fermentation, ស្ងួត, ការផ្ទុកនិងការញ៉ាំតែ
គ្រឿងផ្សំ៖ ស្លឹកគ្រៃ (ivan-តែ) ចាប់ពី ១គីឡូក្រាមឡើងទៅ។
អាថ៌កំបាំងនៃការបង្កើតតែ willow គឺការ fermentation ដែលជាលទ្ធផលនៃផ្នែកណានៃសារធាតុដែលមិនអាចរលាយបាន (មិនអាចស្រង់ចេញបាន) នៃជាលិការុក្ខជាតិប្រែទៅជារលាយ និងងាយរំលាយបាន។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុដែលផ្តល់រសជាតិ ក្លិន និងពណ៌ដល់តែ។
- ដំណើរការនៃការរៀបចំតែ Ivan ដែលមានជាតិ fermented មានដំណាក់កាលជាច្រើន។
ការប្រមូលស្លឹកតែ Ivan ។
2. Ivan-តែ wilting នៃស្លឹក។
3. ស្លឹកតែ willow រមួល (ឬរមូរក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬត្រជាក់)
5. ការស្ងួតតែ Ivan ។
6. ការផ្ទុក Ivan-តែ។
7. ការញ៉ាំតែ Ivan ។
អត្ថបទដកស្រង់ចេញពី http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=389191.0
បោកប្រាស់ បោកប្រាស់!!!
ចូលចិត្តអត្ថបទ? ចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិ ឬចំណាំ
អត្ថបទបន្ថែមលើប្រធានបទនេះ៖
horosho-zhivem.ru
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត Ivan Chai ។ ការប្រមូលផល ការសម្ងួត ការ fermentation
តាំងពីបុរាណកាលមក នៅប្រទេសរុស្សី ភេសជ្ជៈដែលផលិតពីរុក្ខជាតិ willow-herb ឬ fireweed ដែលអស្ចារ្យក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា ត្រូវបានគេអោយតម្លៃ។ វាគឺជាគាត់ដែលក្បត់កម្លាំង, សំបូរទៅដោយវីតាមីន A, C, microelements - ជាតិដែក, boron, manganese, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ, ជួយព្យាបាលរបួសយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
infusion នេះនឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អប្រសិនបើអ្នករៀបចំវាដោយខ្លួនឯង។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបស្ងួត Ivan Chai ។
ការបណ្តុះបណ្តាល
ជាដំបូង ចាំបាច់ត្រូវប្រមូលវត្ថុធាតុដើម - ដើមមានស្លឹក និងសម្រាប់ក្លិន និងផ្កា នៅកន្លែងដាច់ស្រយាលពីផ្លូវហាយវេ កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វ និងតំបន់ឧស្សាហកម្ម។ យើងបានកាត់ពន្លកនៅពេលព្រឹកបន្ទាប់ពីទឹកសន្សើមបានហួតឬនៅពេលល្ងាចក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុក្តៅព្រោះនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៅខាងក្រៅវត្ថុធាតុដើមសើមនៅក្នុងកន្ត្រកនឹងត្រាំនិងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។
អ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងអំឡុងពេលនីតិវិធីនេះដើម្បីកុំឱ្យសត្វល្អិតចូលក្នុងកន្ត្រកដែលមានពន្លកដែលការបញ្ចេញសារធាតុក្លិនស្អុយនឹងបំផ្លាញការងារទាំងអស់។ ការប្រមូលផលត្រូវបានអនុវត្តពីខែឧសភាដល់ខែសីហា។
តែក្រអូបបំផុតគឺត្រូវបានទទួលប្រសិនបើឱសថត្រូវបានប្រមូលផលមុនពេលចេញផ្កា ហើយនេះក៏អាចត្រូវបានធ្វើក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនេះផងដែរ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្កើតគ្រាប់ពូជ និងការតាំងទីលំនៅរបស់ពួកគេ ( fluff ត្រូវបានបង្កើតឡើង) វត្ថុធាតុដើមដែលប្រមូលបានគឺមិនសមរម្យសម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈទៀតទេ។
ភាពរឹងមាំបំផុតគឺវត្ថុធាតុដើមដែលប្រមូលបាននៅក្នុងខែឧសភាមុនពេលរូបរាងនៃពន្លកនៅពេលដែលពន្លកនៅក្មេងណាស់។
ដើម្បីផលិតតែ 1 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវប្រមូលស្លឹកស្រស់ 5 គីឡូក្រាម។
បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃ Fireweed នៅផ្ទះមាន 4 ដំណាក់កាលសំខាន់ៗ:
- ក្រៀមស្វិត៖
- រមួល;
- fermentation;
- ការសម្ងួត។
ស្លឹកដែលប្រមូលបានត្រូវពិនិត្យមើលឱ្យបានល្អ លឿងដែលត្រូវសត្វល្អិតស៊ីត្រូវបោះចោល។ នៅសល់ដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានចាក់ចេញក្នុងស្រទាប់រហូតដល់ 5 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើក្រដាសឬក្រណាត់។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាព្រោះនៅដំណាក់កាលនេះសន្លឹកគួរតែក្រៀមស្វិតប៉ុន្តែមិនស្ងួតទេ។ វាក៏មិនគួរមានគែមស្ងួតនៃវត្ថុធាតុដើមដែរដោយសារតែតែឆ្ងាញ់ប្រហែលជាមិនដំណើរការទេព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ដំណើរការបន្ថែមទៀត - រមួល។
ប្រសិនបើបច្ចេកវិទ្យានៃការក្រៀមស្វិត និងរមួលគឺស្ទើរតែតែងតែស្រដៀងគ្នា នោះវិធីសាស្ត្រនៃការ fermentation និងការសម្ងួតអាចខុសគ្នាខ្លាំង។
វិធីសាស្រ្តស្ងួតដំបូង
ដូច្នេះដោយសារតែរយៈពេលនៃដំណើរការនៃការ fermentation ធម្មជាតិនិងឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីទទួលបានតែពី fireweed ដែលខុសគ្នានៅក្នុងរសជាតិពណ៌និងក្លិននៃ infusion ខ្លួនវាផ្ទាល់។ វាអាចមានពណ៌ខ្មៅ បៃតង លឿង និងសូម្បីតែក្រហម។
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការប្រមូលផលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាតែបៃតងពីរុក្ខជាតិ Ivan-tea ។ បន្ទាប់ពីពីរដំណាក់កាលដំបូង វត្ថុធាតុដើមត្រូវស្ងួតហួតហែងក្នុងម្លប់ មិនថានៅក្នុងព្រះអាទិត្យបើកចំហ នៅក្រោមដំបូលនោះទេ ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានកូរតែ 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
នៅសីតុណ្ហភាពខ្យល់ 20-250C ការស្ងួតមានរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។
វាត្រូវបានគេជឿថាជាមួយនឹងការស្ងួតយឺតដំណាក់កាលដំបូងនៃការ fermentation កើតឡើងទោះបីជាវាមិនត្រូវបានអនុវត្តជាដំណាក់កាលដាច់ដោយឡែកក៏ដោយ។ វិធីសាស្រ្ត fermentation បុរាណ (anaerobic) ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់។ ស្លឹកស្ងួត និងរមួលបន្តិចត្រូវបានជង់យ៉ាងតឹងនៅក្នុងដបកែវបីលីត្រ ហើយគ្របដោយមារៈបង់រុំសើម។
បន្ទាប់ពីពួកគេដាក់វានៅក្នុងបន្ទប់នៅកន្លែងងងឹតមួយដែលពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់មិនធ្លាក់រយៈពេល 36 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ ម៉ាសនេះត្រូវបានយកចេញពីពាង បន្ធូរ និងរាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ឬក្រដាសដុតនំជាមួយនឹងស្រទាប់មិនក្រាស់ជាង 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ម៉ាស់នេះត្រូវបានដាក់ក្នុងឡចំហាយអគ្គិសនី ឬឧស្ម័ននៅសីតុណ្ហភាពនៃ ៧០០ គ។ ស្មៅត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នា។
នៅពេលដែលស្លឹកភាគច្រើនស្ងួត សីតុណ្ហភាពត្រូវតែកាត់បន្ថយ ហើយពង្រាងកើនឡើង។ នីតិវិធីនេះមានរយៈពេលប្រហែល 60 នាទីទោះជាយ៉ាងណា ការត្រៀមខ្លួនរបស់តែត្រូវបានពិនិត្យដោយការប៉ះ ស្លឹកត្រូវតែស្ងួត និងខ្មៅមិនប្រឡាក់ជាធូលីដី។ នៅក្នុងវិធីនេះ អ្នកអាចរលុង តែខ្មៅពី fireweed ។
អ្នកក៏អាចប្រើដំណើរការស្ងួតមួយផ្សេងទៀតផងដែរ។ ស្លឹកតែដែលបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវពីរោងចក្រ Ivan-chai ដែលបានឆ្លងកាត់ 3 ដំណាក់កាលដំបូង ត្រូវបានដាក់នៅលើខ្ទះដែក និងស្ងួតអស់រយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះនៅលើកំដៅមធ្យម stirring ជាមួយ spatula ឈើស្ថានភាពនៃស្លឹកត្រូវបាននាំយកទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចពេញលេញ។ ពួកវាគួរតែមានពណ៌ខ្មៅ បំបែកនៅពេលច្របាច់ និងមានក្លិនក្រអូប។
វិធីសាស្រ្តស្ងួតទីពីរ
ប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតនៃការសម្ងួត និង fermentation ដោយប្រើការគៀបសង្កត់ អ្នកអាចទទួលបានតែនៅក្នុងដុំធ្យូងអនាម័យ។
បែងចែកវត្ថុធាតុដើមដែលប្រមូលបានត្រឹមត្រូវជាពីរគំនរដែលមានទំហំស្មើគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះផ្នែកមួយត្រូវបានដាក់ក្នុងចានដែកសេរ៉ាមិចហើយផ្នែកទីពីរត្រូវបានផ្ញើនៅក្រោមម៉ាស៊ីនទឹកចុច។ ទឹកលទ្ធផលត្រូវបានចាក់លើវត្ថុធាតុដើមដែលនៅសល់ហើយគ្របដោយរង្វង់ឈើនៅលើកំពូល - ការគៀបសង្កត់។
ការស្ងួតកើតឡើងបន្ទាប់ពី 2 ថ្ងៃ។ វាចាំបាច់ក្នុងការយកដុំធ្យូងអនាម័យដែលបានបង្កើតឡើងដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយផ្ញើវាទៅឡចំហាយអគ្គិសនី។ ប្រើកំដៅខាងលើ និងខាងក្រោមប្រសិនបើមាន ដោយប្រើឧបករណ៍បំភាយអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដ ជាមួយនឹងការបើក convection ។ របារតែត្រូវការប្តូរតាមកាលកំណត់។
ពេលវេលាស្ងួតត្រូវបានកំណត់ដោយទម្ងន់សមាមាត្រនៃស្រស់ទៅស្ងួតគួរតែមាន 5: 1 ។ ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលា និងអគ្គិសនី អ្នកអាចសម្ងួតដុំធ្យូងអនាម័យជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ អ្នកអាចស្គាល់ព័ត៌មានលម្អិតនៃបច្ចេកទេសនេះដោយមើលវីដេអូ។
ដើម្បីទទួលបានតែលឿងពីស្រមោច ការសម្ងួតដោយប្រើចំហាយក្តៅគឺត្រូវប្រើ ដូច្នេះស្លឹកទទួលបានពណ៌លឿងត្នោត។បន្ទាប់ពី fermentation ស្លឹកត្រូវស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ 900C និងសំណើម 100%។
អ្នកក៏អាចប្រើការសម្ងួតក្នុងបន្ទប់សម្ងួតផងដែរ ដោយប្រើវិធីនេះ ស្លឹកតែក្លាយជាពណ៌បៃតងខ្មៅងងឹត។
វិធីសាស្រ្តស្ងួតទីបី
ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់ការប្រមូលផលតែ willow អ្នកអាចប្រើវិធីសាស្រ្ត fermentation ពីរដំណាក់កាល។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន ក្រណាត់កំរាលព្រំសើម ឬក្រណាត់មួយដុំត្រូវបានគេយក ហើយវត្ថុធាតុដើមស្រស់ៗត្រូវបានដាក់នៅលើវាជាមួយនឹងស្រទាប់ 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកក្រណាត់នេះជាមួយនឹងស្លឹកត្រូវបានរុំដូចជារមៀលដោយចងជាមួយខ្សែពួរឬក្រុមយឺត។
បន្ទាប់មក “ក្រឡុក” នេះត្រូវកិនប្រហែល ៣០ នាទី ដើម្បីបំផ្លាញជាលិកាស្លឹករហូតដល់ទឹកចេញ។
បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះយើងផ្តល់ឱ្យវត្ថុធាតុដើមសម្រាក 2-3 ម៉ោង។ ដំណើរការ fermentation ធម្មជាតិចាប់ផ្តើម។ បន្ទាប់មកម៉ាសដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវដែលប្រែចេញត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងហើយបិទជាមួយគំរបមួយ។
ដំណើរការ fermentation មានរយៈពេលរហូតដល់ 20 ម៉ោង។ ប្រសិនបើផលិតផលនេះត្រូវបានដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ការ fermentation នឹងយឺតជាង ប៉ុន្តែរសជាតិនៃតែនឹងកាន់តែស្រទន់។ បន្ទាប់មកយើងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំអ្វីដែលយើងទទួលបាននៅដំណាក់កាលមុនហើយផ្ញើវាទៅឡនៅសីតុណ្ហភាព 60-700 C ដោយផ្លាស់ប្តូរវាជាទៀងទាត់។ សម្ងួតដោយបើកទ្វារចង្ក្រានបន្តិច។ អ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីវិធីសាស្រ្តនេះនៅក្នុងវីដេអូ។
មិនថាស្លឹកណាដែលស្ងួត អ្នកអាចដាក់ក្បឿងសេរ៉ាមិចសម្រាប់ដាក់ស្រទាប់ ឬឥដ្ឋដីឥដ្ឋក្រហមនៅលើបាតឡ។
ពួកវាត្រូវបានដាក់ដើម្បីកុំឱ្យមានភាពប្រែប្រួលនៃសីតុណ្ហភាពជួយឱ្យមានស្ថេរភាពឥទ្ធិពលនៃចង្ក្រានរុស្ស៊ីត្រូវបានទទួល។
វិធីសាស្រ្តស្ងួតទីបួន
តែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺត្រូវបានទទួលប្រសិនបើស្លឹកត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុងឡចំហាយអគ្គិសនីជាមួយនឹងការកំណត់សីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងសេចក្តីព្រាងនៃខ្យល់ក្តៅ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍បែបនេះ ទ្វារគណៈរដ្ឋមន្ត្រីក៏មិនត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដែរ ដើម្បីបំបាត់សំណើម។
យោងតាមអ្នកជំនាញ មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការសម្ងួតតែមើមគឺនៅក្នុងឡរបស់រុស្ស៊ី។ ដូច្នេះអ្នកណាដែលមានឧបករណ៍បែបនេះអាចប្រើប្រាស់វាដោយសុវត្ថិភាព ព្រោះនៅក្នុងឡបែបនេះ របបសីតុណ្ហភាព និងចរន្តខ្យល់ត្រឹមត្រូវនឹងត្រូវបានរក្សា។
ការផ្ទុកតែបែបនេះទាមទារការវេចខ្ចប់បិទជិត - ធុងកញ្ចក់មួយដែលមានគម្របជ័រ ឬស្រោមសំបុត្រ ឬប្រអប់ក្រដាសដែលវាត្រូវបានរុំ។ រសជាតិនៃតែនឹងប្រសើរឡើងតាមពេលវេលា។
ពី fireweed អ្នកអាចធ្វើតែជាច្រើនប្រភេទទាំងរសជាតិ និងពណ៌។
មនុស្សគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសភេសជ្ជៈដែលគាត់ចូលចិត្ត។ ហើយក៏ការរៀបចំតែ fireweed ខ្លួនវាគឺអាចធ្វើទៅបាននៅផ្ទះ។ អាស្រ័យលើឧបករណ៍ផ្ទះបាយ អ្នកអាចជ្រើសរើសវិធីសាស្ត្រ fermentation និងសម្ងួតដែលសមស្រប។ ផ្លែបឺរីស្ងួត និងឱសថអាចបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈដែលរៀបចំនៅផ្ទះដោយបន្ថែមក្លិនក្រអូប និងលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វា។
ivanchau.ru
សុខភាពពីធម្មជាតិ។ តែ Ivan របៀបប្រមូល និងសម្ងួត និងធ្វើឱ្យតែអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់
ធម្មជាតិបានផ្តល់អាហារ និងភេសជ្ជៈដល់មនុស្សដោយសប្បុរស។ នាងបានផ្តល់ឱសថផ្សេងៗសម្រាប់ជំងឺ។ ឱសថព្យាបាលត្រូវបានគោរព និងស្រឡាញ់ដោយមនុស្ស ពួកវានីមួយៗអាចជួយក្នុងស្ថានភាពផ្សេងៗគ្នា។ ការសន្ទនារបស់យើងនឹងនិយាយអំពីរុក្ខជាតិពិសេសមួយ និងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា៖ Ivan-តែ របៀបប្រមូល និងសម្ងួត និងធ្វើតែពីវា។
តែ Ivan - ការពិពណ៌នានិងរូបថត
តែ Ivan តាមវិទ្យាសាស្ត្រ ស្មៅស្លឹកតូចចង្អៀត មានអាយុច្រើនឆ្នាំ កំណត់លក្ខណៈដោយការចេញផ្កាដ៏វែងចាប់ពីដើមរដូវក្តៅដល់ពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ឈានដល់កម្ពស់ ២ ម៉ែត្រ។ ដើមរបស់វាក្រាស់ ពន្លកថ្មីត្រូវបានបង្កើតឡើងជាទៀងទាត់នៅលើវា ដូច្នេះហើយវាមិនពិបាកក្នុងការបន្តពូជវាទេ។ នៅលើ peduncles ខ្ពស់ ចង្កោមផ្កាវែងត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងផ្កាពណ៌ផ្កាឈូកតូច - lilac ។ 
ស្រមោចភ្លើងជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានគេស្គាល់ - ស្លឹកតូចចង្អៀត ស្លឹកធំទូលាយ ខាត់ស្បែក ខ្លះទៀតតុបតែងជាង ប៉ុន្តែមិនតិចទេ ព្យាបាល។ ពួកវាខុសគ្នានៅក្នុងទំហំនៃ inflorescences និងស្លឹកពណ៌នៃផ្កា។
តែ Ivan លូតលាស់ស្ទើរតែពាសពេញប្រទេសរុស្ស៊ី អ៊ុយក្រែន អឺរ៉ុប ដោយជៀសវាងតែកន្លែងស្ងួត។ គាត់ចូលចិត្តសំណើម និងពន្លឺព្រះអាទិត្យ ដូច្នេះហើយគាត់ត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងការឈូសឆាយ គែមព្រៃ។ ទីមួយវារស់នៅក្នុងព្រៃដែលឆេះ រស់នៅតាមដងផ្លូវ និងផ្លូវដែក បង្កើតជាព្រៃក្រាស់ជាបន្តបន្ទាប់។
ចំណាំ! Ivan-tea មិនត្រូវបានប្រមូលផលជាវត្ថុធាតុដើមនៅតាមមហាវិថី និងផ្លូវរថភ្លើងទេ។ មិនថាផ្កាពណ៌ផ្កាឈូករបស់រុក្ខជាតិមានភាពទាក់ទាញប៉ុណ្ណានោះទេ វាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ឡើយ ព្រោះ។ បំពុលដោយឧស្ម័នផ្សង។
ការប្រមូលផលស្មៅភ្លើង
សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់នៃតែព្យាបាល ឬ infusions នៃសកម្មភាពដឹកនាំ អ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមច្បាប់សម្រាប់ការប្រមូលផលរុក្ខជាតិ។
ពេលណាត្រូវប្រមូលតែ Ivan
ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីប្រមូលស្មៅគឺខែកក្កដាដល់ខែសីហាខណៈពេលដែលទឹកឃ្មុំកំពុងត្រូវបានប្រមូល។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ភាគច្រើននៃវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់តែត្រូវបានប្រមូលផល។ សម្រាប់តម្រូវការបន្ទាន់ផ្កាដើមជាមួយស្លឹក rhizomes អាចត្រូវបានប្រមូលពីចុងខែមិថុនា - នៅពេលដែលការចេញផ្កាចាប់ផ្តើម។ ឫសព្យាបាលត្រូវបានជីកយកល្អនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នៅពេលដែលពួកគេប្រមូលផ្តុំបម្រុងសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់រដូវរងារ។
ការប្រមូលស្មៅត្រូវបានបញ្ចប់នៅពេលដែលផ្ការីកចាប់ផ្តើម - គ្រាប់ពូជដែលមានផ្កាឆ័ត្រយោងទុំ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះមានសារធាតុមានប្រយោជន៍តិចតួចណាស់នៅក្នុងម៉ាស់ពណ៌បៃតងនៃរុក្ខជាតិដើមដែលមានស្លឹកក្លាយទៅជារឹង។
របៀបប្រមូល
ការប្រមូលផ្ដុំនៃផ្នែកពណ៌បៃតងនិងផ្កានៃតែ willow ត្រូវបានអនុវត្តតាមច្បាប់:
- តែដែលផលិតនៅផ្ទះបានល្អបំផុតគឺទទួលបានពីវត្ថុធាតុដើមដែលប្រមូលបាននៅកន្លែងដែលមានស្រមោល - ស្លឹកកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការ ferment ។
- ប្រសិនបើមិនចាំបាច់រៀបចំថ្នាំទេ មានតែស្លឹកដែលកាត់ចេញពីផ្នែកកណ្តាលនៃដើម ដោយចាប់ផ្តើមពីគល់ដើម។ ទាបត្រូវបានទុកចោលព្រោះវាចាំបាច់សម្រាប់រោងចក្រដើម្បីរក្សាដំណើរការមេតាប៉ូលីស។
- ផ្កានិងស្លឹកត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់ដាច់ដោយឡែក។
- កុំយករុក្ខជាតិដែលមានសញ្ញានៃជំងឺ (វត្តមាននៃចំណុច, ងងឹត), ខូចខាតដោយសត្វល្អិត។
- ផ្កាដែលមិនបានផ្លុំមិនត្រូវបានកាត់ទេ។
- ផ្នែក apical នៃពន្លកដោយគ្មាន peduncles ក៏មិនមែនជាកម្មវត្ថុនៃការប្រមូលផលផងដែរពួកគេមិនស័ក្តិសមសម្រាប់តែ។
ដឹង! inflorescences មិនទាន់បានបើក និង buds ទុំក្នុងអំឡុងពេលស្ងួត, ចាប់ផ្តើម fluff, ជាលទ្ធផល, តែបាត់បង់គុណភាពមានប្រយោជន៍របស់វា។
បន្ទាប់ពីការប្រមូលផល តែ Ivan ត្រូវបានតម្រៀបចេញ ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានលាងចេញទេ ស្លឹក ឬផ្កាដែលមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការសម្ងួតត្រូវបានបោះចោល។ ស្លឹកត្រូវបានកាត់ចេញពីដើម, ដោយសារតែ។ ក្រោយមកទៀតគឺសមរម្យសម្រាប់តែការរៀបចំ infusions ឱសថ។
វិធីសម្ងួត fireweed
ផ្កាសម្រាប់តែត្រូវបានស្ងួតដូចឱសថធម្មតា - ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅលើក្រដាសនៅក្នុងបន្ទប់ស្ងួតដែលមានខ្យល់ចេញចូលការពារពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ ផ្កាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទទួលបានពណ៌ raspberry-lilac ក្រាស់។ ពួកវាត្រូវបានបង្កាត់ដោយឡែកពីគ្នា បន្ថែមទៅតែធម្មតា ឬលាយជាមួយតែ Ivan-tea ស្ងួតរួចរាល់។
ស្លឹកតែ Ivan សម្រាប់រៀបចំភេសជ្ជៈក្រអូបដែលត្រូវបានគេហៅថា Koporye ឬតែរុស្ស៊ីត្រូវតែស្ងួតយោងទៅតាមច្បាប់ជាក់លាក់។ ដំណើរការនេះមាន 4 ដំណាក់កាល៖ ការក្រៀមស្វិត ការរមួល ការ fermentation ការស្ងួត។
ស្លឹក wilting
បន្ទាប់ពីស្លឹកដែលប្រមូលបានត្រូវបានតម្រៀបចេញ ពួកវាត្រូវហាលស្ងួត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះម៉ាស់ទាំងមូលត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកក្រដាសមួយទុកចោល 24 ម៉ោង។
ចំណាំ! កម្រាស់នៃស្រទាប់ស្លឹកមិនគួរលើសពី 5 សង់ទីម៉ែត្រទេបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងរលួយ។
សម្រាប់ការក្រៀមស្វិត ជ្រើសរើសបន្ទប់ត្រជាក់ដែលមានម្លប់។ ពន្លឺព្រះអាទិត្យ ឬកំដៅនឹងធ្វើឱ្យស្លឹកស្ងួតមុនអាយុ។ តាមកាលកំណត់ ម៉ាស់ទាំងមូលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា ដើម្បីឱ្យស្លឹកក្រៀមស្វិតស្មើគ្នា។ ភាពគ្រប់គ្រាន់នៃការក្រៀមស្វិតត្រូវបានពិនិត្យដោយបត់សន្លឹកមួយនៅពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើសរសៃកណ្តាលមានការរីកចម្រើនជាមួយនឹងការប្រេះបន្តិចបន្តួចនោះវត្ថុធាតុដើមគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ដំណើរការបន្ថែមទៀត។ នៅក្នុងអាកាសធាតុភ្លៀង ឬពពក ដំណើរការនេះអាចមានរយៈពេលច្រើនជាងមួយថ្ងៃ។
ការបង្វិលស្លឹក
នីតិវិធីដែលត្រូវការដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការ fermentation ។ ខាងក្រៅ អ្វីៗមើលទៅសាមញ្ញណាស់៖ ស្លឹកត្រូវត្រដុសនៅចន្លោះបាតដៃ រមួលដោយបំពង់។ បន្តរហូតដល់ស្លឹកសើម - ពួកគេបញ្ចេញទឹកចេញ។
នៅពេលកែច្នៃវត្ថុធាតុដើមមួយចំនួនធំ ដៃមួយគូនឹងមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ប្រសិនបើគ្មានអ្នកជំនួយទេ ពួកគេងាកទៅរកការបង្វិលមេកានិច ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងក្រោម។
ដំណើរការ fermentation
ការ fermentation នៃតែ Ivan ត្រូវបានគេយល់ថាជាការ fermentation នៃទឹកដែលចេញពីស្លឹកក្នុងអំឡុងពេល twisting ។ ក្នុងករណីនេះដំណើរការទាំងមូលដំណើរការដោយមានការចូលរួមពីបាក់តេរី និងអតិសុខុមប្រាណដែលរស់នៅលើស្លឹកឈើក្នុងបរិយាកាសធម្មជាតិ។ ជាលទ្ធផលសមាសធាតុគីមីជីវៈនៃវត្ថុធាតុដើមផ្លាស់ប្តូរសារធាតុមានប្រយោជន៍ឆ្លងកាត់ទៅជាទម្រង់ដែលអាចចូលបាន។
ស្លឹករមួលត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងចានដែលធ្វើពីវត្ថុធាតុដែលមិនឆ្លងកាត់ការកត់សុី - កញ្ចក់ សេរ៉ាមិច ប្លាស្ទិកអាហារ។ អ្នកអាចប្រើ enamelware ប្រសិនបើមិនមានបន្ទះសៀគ្វីឬស្នាមប្រេះនៅលើផ្ទៃខាងក្នុង។
បន្ទាប់មកម៉ាសដែលដាក់ត្រូវបានសង្កត់ដោយសង្កត់រយៈពេល 1-2 ម៉ោងដើម្បីបង្កើតជាទឹកបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់មកការគៀបសង្កត់ត្រូវបានដកចេញធុងត្រូវបានគ្របដោយកណាត់ (កប្បាសឬ linen) ។ ដំណើរការ fermentation បានចាប់ផ្តើម។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! នៅសម័យបុរាណ គ្រាប់ពូជ flaffy fireweed ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីដាក់ខ្នើយ និងពូក។
fermentation - ដឺក្រេនិងរសជាតិដែលមិនប្រកែក
ពីរយៈពេលនៃការ fermentation, i.e. កម្រិតរបស់វាអាស្រ័យលើរសជាតិនៃតែលទ្ធផល។ មានបីដឺក្រេ និងរសជាតិលក្ខណៈសម្រាប់នីមួយៗ៖
- ពន្លឺ, រយៈពេលនៃដំណើរការគឺ 3-6 ម៉ោង តែត្រូវបានពណ៌ជាមួយនឹងក្លិនផ្កា និងផ្លែឈើភ្លឺឆ្ងាញ់ រសជាតិនៃភេសជ្ជៈគឺស្រាល។ ពណ៌គឺស្រដៀងទៅនឹងពណ៌នៃតែបៃតង;
- មធ្យម - 10-16 ម៉ោង ភេសជ្ជៈនឹងមានក្លិនបិដោរ, រសជាតិ astringent ជាមួយជូរបន្តិច;
- ជ្រៅ - 20-36 ម៉ោង តែនឹងមានក្លិនក្រអូបតិច មានពណ៌ដូចតែខ្មៅដែលញ៉ាំខ្លាំង។
ចំណាំ! Connoisseurs ណែនាំឱ្យបញ្ចេញវត្ថុធាតុដើមតិចៗក្នុងអំឡុងពេល fermentation ជ្រៅ ដូច្នេះដំណើរការ fermentation មិនបញ្ចប់ដោយរូបរាងនៃផ្សិត។
ការសម្ងួត
ចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការគឺស្ងួត។ ស្លឹកត្រូវបានសម្ងួតតាមរបៀបផ្សេងៗ ដោយប្រើឡ ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី ឬធ្វើដោយគ្មានមធ្យោបាយបច្ចេកទេស។
សម្ងួតដោយគ្មានឡ
វត្ថុធាតុដើមដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាស parchment ។ ដំណើរការដំណើរការនៅពេលដែលកំដៅដល់ 60 អង្សាសេ។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់នឹងបំផ្លាញសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងស្លឹក នៅសីតុណ្ហភាពទាបជាងដំណើរការត្រូវបានពន្យារពេល។ ឡត្រូវតែនៅចំហរ ដើម្បីអោយខ្យល់ចេញចូល។
ដំបូន្មាន! ជាធម្មតា មាត្រដ្ឋានសីតុណ្ហភាពនៃឡចំហាយឧស្ម័នមិនមានភាពត្រឹមត្រូវគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីអានសីតុណ្ហភាពក្រោម 100°C។
ដើម្បីកុំឱ្យវត្ថុធាតុដើមឡើងកំដៅខ្លាំងសូមបើកកំដៅអប្បបរមា។ ទ្វារត្រូវបានទុកចោលនៅផ្នែកវែងនៃប្រអប់ផ្គូផ្គង។ ចម្ងាយនេះធានាឱ្យមានកំដៅឯកសណ្ឋាននៃវត្ថុធាតុដើមនៅកម្រិត 55-60 °ប្រសិនបើសន្លឹកដុតនំមានទីតាំងនៅពាក់កណ្តាលកម្ពស់។ ការស្ងួតមានរយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោងស្ថានភាពនៃម៉ាស់ត្រូវបានគ្រប់គ្រង។ ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយសញ្ញា: ស្លឹកបែកយ៉ាងងាយស្រួល; វត្ថុធាតុដើមមិនជាប់នឹងដៃទេ។
នៅពេលដែលតែរួចរាល់ ចង្ក្រានត្រូវបានបិទ ទ្វារត្រូវបានបើកយ៉ាងពេញលេញ សន្លឹកដុតនំត្រូវបានទុកនៅនឹងកន្លែងរហូតដល់ស្លឹកបានត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គីសនីវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានស្ងួតដោយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 50-60 ° C ក្នុងអំឡុងពេលស្ងួតស្លឹកត្រូវបានលាយពីរដង។
តែស្ងួតតាមបែបធម្មជាតិរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបានច្រើន បើទោះជាដំណើរការដោយខ្លួនវាត្រូវការប្រហែលមួយសប្តាហ៍ក៏ដោយ។ បន្ទប់សម្ងួតត្រូវតែស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូលជាប្រចាំ។ កន្លែងដែលតែស្ងួតគួរមានពន្លឺគ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែគ្មានពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ ការស្ងួតស្លឹកពួកគេត្រូវបានលាយ 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
វិធីធ្វើតែ Ivan តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់
ការប្រមូល និងការសម្ងួតតែ willow-តែសម្រាប់ប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត ធ្លាប់ធ្វើដោយគ្រួសារទាំងមូល - ពួកគេបានប្រមូលរួមគ្នា ដំណើរការជាមួយគ្នា។ សព្វថ្ងៃនេះ "កិច្ចសន្យាគ្រួសារ" គឺជាបញ្ហាដ៏កម្រ មនុស្សម្នាក់បានចូលរួមក្នុងការកែច្នៃវត្ថុធាតុដើម។ ការប្រមូលផលស្មៅក្នុងបរិមាណច្រើនដោយមិនមានឧបករណ៍អប្បរមា ធ្វើដោយដៃតែម្នាក់ឯងគឺមិនអាចទៅរួចទេ។ ដំណើរការនេះជួយសម្រួលដល់ការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ធម្មតា។
ក្បួនដោះស្រាយសម្រាប់ការរៀបចំតែ Ivan តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់៖
- វត្ថុធាតុដើមដែលបានរៀបចំត្រូវបានក្រៀមស្វិត។
- ម៉ាស់ស្ងួតត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លទ្ធផលគឺជាដុំតូចៗនៃម៉ាស់ស្រដៀងនឹងគ្រាប់។
- ដាក់ក្នុងចានសមល្មម បុកស្រាលដោយដៃគ្របដោយកណាត់ទុកចោល។
- ការ fermentation ត្រូវបានបញ្ឈប់ដើម្បីសម្រេចបាននូវកម្រិតដែលចង់បាន - ម៉ាស់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅស្ងួតនៅក្នុងឡ។ កម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនរបស់តែត្រូវបានកំណត់ដោយស្ថានភាពនៃគ្រាប់។ ផលិតផលត្រូវបានគេចាត់ទុកថារួចរាល់ប្រសិនបើគ្រាប់ធញ្ញជាតិរលំនៅពេលច្របាច់ស្រាល។
ការផ្ទុកតែ Koporye
តែ Koporye ដែលត្រូវបានរៀបចំត្រឹមត្រូវអាចត្រូវបានរក្សាទុកពី 1 (ប្រសិនបើវាត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់) ទៅ 2-3 ឆ្នាំ។ លក្ខខណ្ឌផ្ទុក: បន្ទប់ស្ងួត; គណៈរដ្ឋមន្ត្រីជាមួយទ្វាររឹង (មិនមែនកញ្ចក់); ពាងកែវ ឬសេរ៉ាមិចដែលមានគម្របតឹង។
សំខាន់! នៅពេលដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងដែកមួយ Ivan-តែបាត់បង់គុណភាពដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ីជឿថាតែរុស្ស៊ីអាចរក្សាទុកបានយូរ - រាប់ទសវត្សរ៍ប្រសិនបើសំណើមខ្យល់មិនលើសពី 70% ហើយសីតុណ្ហភាពត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរង្វង់ 15-20 °។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការខ្ចប់វានៅក្នុងថង់ linen ឬថង់ក្រដាស។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! តែរួចរាល់ហើយគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យ "សម្រាក" រយៈពេលមួយខែដើម្បីឱ្យរសជាតិនិងក្លិនរបស់វាត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញ។ វាត្រូវបានគេជឿថាជាមួយនឹងការផ្ទុកជារៀងរាល់ឆ្នាំតែក្លាយជារសជាតិនិងមានសុខភាពល្អ។
អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃតែ Fireweed
តែ Koporsky នៅប្រទេសរុស្ស៊ីបានស្រវឹងជាយូរមកហើយមុនពេលរូបរាងនៃតែប្រពៃណីដែលញ៉ាំពីស្លឹកតែ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែបំបាត់ការស្រេកទឹកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានគេប្រើជាភេសជ្ជៈព្យាបាលសម្រាប់បញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗ។ ភាពប៉ិនប្រសប់នៃការប្រើប្រាស់តែ Ivan គឺដោយសារតែសមាសធាតុគីមីរបស់វា៖ មីក្រូធាតុ - ទង់ដែង នីកែល បូរុន ជាតិដែក ទីតានីញ៉ូម; តានីន; សារធាតុ flavonoids; carotenoids; triterpinoids; វីតាមីន; pectins; ប្រេងដ៏មានសារៈសំខាន់។
ចំណាំ! តែ Ivan គឺសម្បូរជាងក្រូចឆ្មា ៦,៥ ដង បើនិយាយពីមាតិកាវីតាមីន C។
អត្ថប្រយោជន៍នៃតែ Kopor៖
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពឈាម, ធ្វើឱ្យកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនមានលក្ខណៈធម្មតា, ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានស្ថេរភាព។
- ពន្លឿនការរំលាយអាហារ ធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា ជាពិសេសជាមួយនឹងដំបៅ និងរលាកក្រពះ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងស្រាល។
- វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិ antiseptic មានប្រយោជន៍ក្នុងដំណើរការរលាកផ្សេងៗនៅក្នុងខ្លួន។
- វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើក្រពេញប្រូស្តាត (ប្រភពពីបុរាណខ្លះហៅស្មៅឈ្មោល)។
- វាមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ស្រាល, ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីតនៃរាងកាយធម្មតា, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផឹកវាជាមួយ urolithiasis ។
- ជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្លូវដង្ហើម បញ្ហាអញ្ចាញធ្មេញ រួមទាំង។ នៅពេលធ្មេញទារក។
- វាមានប្រសិទ្ធិភាព sedative ស្រាល, បំបាត់ការថប់បារម្ភ, បំបាត់ការឈឺក្បាលប្រកាំង, ធ្វើឱ្យធម្មតានៃការគេង, ជួយជាមួយនឹងភាពអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ, ជំងឺឆ្កួតជ្រូក។
- ជំរុញការយកចេញនៃជាតិពុល, ជាតិពុល។
- បង្កើនភាពស៊ាំ។
- វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការងារនៃប្រព័ន្ធ endocrine វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺវដ្តអំឡុងពេលអស់រដូវ។
- រួមចំណែកដល់ការរក្សាភាពយឺតនៃស្បែក ជួយដោះស្រាយបញ្ហាមួយចំនួនជាមួយវា។
- វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយឥទ្ធិពលនៃភាពស្រស់ស្រាយ និងប៉ូវកំលាំង។
- មានប្រយោជន៍សម្រាប់របបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់, ដោយសារតែ។ កាត់បន្ថយការឃ្លានផ្អែម កាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។
ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថា ស្លឹករបស់ពពួក Fireweed angustifolia 9 Ivan-tea មានផ្ទុកសារធាតុដែលរារាំងការលេចចេញ និងការវិវត្តន៍នៃ neoplasms ។
វេជ្ជបណ្ឌិតមិនហាមឃាត់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះឱ្យផឹកតែរុស្ស៊ីទេព្រោះវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុមានប្រយោជន៍និងវីតាមីន។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ម្តាយដែលបំបៅដោះកូន៖ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពនៃទឹកដោះគោ បង្កើនការបំបៅកូន និងមានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់ស្រាល។
សំខាន់! ការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយសម្ភព-រោគស្ត្រី និងគ្រូពេទ្យកុមារត្រូវបានទាមទារ!
នៅពេលដែលមិនត្រូវផឹកតែ Ivan
មានការរឹតបន្តឹងតិចតួចដែលសំខាន់គឺ: ជំងឺរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់; ការកើនឡើងកំណកឈាម, កំណកឈាម; ជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនបុគ្គល។ តែ Ivan មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 6 ឆ្នាំទេ។ ម្យ៉ាងទៀត ពេលលេបថ្នាំតាមវេជ្ជបញ្ជារបស់វេជ្ជបណ្ឌិត គួរតែបោះចោលតែដើម្បីកុំឱ្យឥទ្ធិពលរបស់ថ្នាំមានការកើនឡើង ឬចុះខ្សោយ។
តែ Koporye បន្ថយឬបង្កើនសម្ពាធឈាម
តែ Ivan មិនមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលបង្កើនសម្ពាធឈាម ដូច្នេះអ្នកជំងឺលើសឈាមអាចរីករាយនឹងរសជាតិ និងក្លិនរបស់វា។ វាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺ hypotensive ផងដែរព្រោះវាមិនមានសារធាតុដែលអាចបន្ថយសម្ពាធឈាម។ មានតែកម្រិតថ្នាំប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ៖ អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ញ៉ាំតែតាមរូបមន្តស្តង់ដារ ជាមួយនឹងការថយចុះសម្ពាធ ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃភេសជ្ជៈគួរតែចុះខ្សោយ 2 ដង។
របៀបញ៉ាំតែ Ivan
នីតិវិធីសម្រាប់ញ៉ាំតែ Koporye ខុសគ្នាតិចតួចពីតែធម្មតា៖
- លាងជម្រះ teapot ជាមួយទឹករំពុះ, ចាក់ 2-3 tsp ។ fireweed ស្ងួតក្នុងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះលីត្រ;
- កំសៀវត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះប្រហែលមួយភាគបីទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 5 នាទីដោយមិនរុំ។
- បន្ថែមទឹករំពុះនិងទទូច 10 នាទី;
- លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ fireweed បាត់បង់បន្ទាប់ពីការញ៉ាំ 3 ដង។
ចំណាំ! តែ Ivan អាចត្រូវបានបង្កាត់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត - នៅក្នុងទូទឹកកកវារក្សាគុណភាពរបស់វារយៈពេល 5 ថ្ងៃ។
តែ Koporye ត្រូវបានរៀបចំរួមគ្នាជាមួយឱសថ ឬផ្លែបឺរីដទៃទៀត។ ពេលខ្លះពួកគេត្រូវបានបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេល fermentation ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិដោយផ្ទាល់ក្នុងអំឡុងពេលញ៉ាំ។ បន្សំមួយចំនួនពង្រឹងគ្នាទៅវិញទៅមកនូវលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល ឧទាហរណ៍ជាមួយ thyme ។ សមាសភាពនេះបំពេញបន្ថែមសកម្មភាពរបស់ Ivan-តែ: កាត់បន្ថយការហើម; បំបាត់ការហើមពោះ; បំបាត់ការហៀរសំបោរ; ព្យាបាលការក្អកជាប់រហូត។
យកចិត្តទុកដាក់! ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ thyme និងតែ Ivan ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ ជាមួយនឹងជំងឺបេះដូង atrial fibrillation ជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត សូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាមុនសិន។
ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈល្បាយនៃឱសថត្រូវបានគេយកក្នុងអត្រា 1 ផ្នែកនៃ thyme ក្នុង 10 ផ្នែកនៃតែ Ivan ។ រៀបចំតាមគ្រោងការណ៍នៃការញ៉ាំ Ivan-តែ។ តែរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វានៅពេលប្រើ 4 ដង។
តែ Ivan ជាមួយសមុទ្រ buckthorn មិនមានប្រយោជន៍តិចទេ។ មានតែអ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះសមាសធាតុណាមួយដែលមិនផឹកវា។ តែនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃផ្នែកធាតុផ្សំ ហើយក៏បង្ហាញនូវឥទ្ធិពលគ្រឿងសំអាងយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ៖ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃ fireweed និងតែសមុទ្រ buckthorn វាធ្វើអោយស្ថានភាពស្បែកប្រសើរឡើង ជំរុញការលូតលាស់ និងការពង្រឹងសក់ និងក្រចក។
ផ្លែប៊ឺរីស្ងួត និងតែ Koporye ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1, ញ៉ាំជាមួយ 2 tsp ។ លាយជាមួយកន្លះលីត្រនៃទឹករំពុះ, ទទូច 15 នាទី។ ភេសជ្ជៈរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វារយៈពេល 24 ម៉ោង វាអាចប្រើបានបីដង។
តែ Koporye ជាមួយ lingonberries មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - វាជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវប្រើផ្លែប៊ឺរីស្ងួតលាយពួកវាជាមួយមូលដ្ឋាន 1: 1 ។
Ivan-តែក៏ត្រូវបានបង្កាត់ជាមួយឱសថ និងផ្លែបឺរីផ្សេងទៀតផងដែរ - ជាមួយ currants, raspberries, rosehips, oregano, chamomile, lemon balm, meadowsweet ។ ក្នុងករណីនីមួយៗភេសជ្ជៈព្យាបាលត្រូវបានទទួលជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា (និង contraindications) ។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! សមាសធាតុគីមីនៃស្រមោចរួមមានស្ទើរតែ 2/3 នៃតារាងតាមកាលកំណត់។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ធម្មជាតិគឺសម្បូរបែបនិងសប្បុរស។ Ivan តែគឺជាការបញ្ជាក់មួយផ្សេងទៀតនៃការពិតនេះ។ Ivan-tea ជួយធ្វើពិពិធកម្មការផឹកតែធម្មតា បន្ថែមកំណត់ចំណាំរសជាតិថ្មី ក្លិនក្រអូប និងបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ ដោយដឹងពីកន្លែង និងរបៀបប្រមូលវត្ថុធាតុដើម របៀបរៀបចំ និងសម្ងួតវា និងវិធីធ្វើតែមានសុខភាពល្អ មនុស្សម្នាក់នឹងជួយឱ្យរាងកាយរបស់គាត់ទប់ទល់នឹងជំងឺផ្សេងៗ ពន្យារភាពវ័យក្មេងរបស់គាត់។
prirodnyezeliteli.ru
ខ្ញុំបានផឹកតែ Ivan - ភ្លេចអំពីទុក្ខព្រួយ
តែ Ivan មិនអាចត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយនឹងរុក្ខជាតិផ្សេងទៀតនៅក្នុងសារៈសំខាន់របស់វានៅក្នុងរតនាគារនៃការព្យាបាលរបស់ប្រជាជនរុស្ស៊ី។ សូម្បីតែជីដូនជីតារបស់យើងក៏បានផឹកស្រាពីវាដោយដឹងពីអំណាចព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យនៃស្មៅគឺស្លឹករបស់វា។ មានពេលមួយដែលអឺរ៉ុបទាំងអស់អាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ប្រណិតនៃតែ ដែលមិនទាបជាងពូជបរទេសនោះទេ។ អ្នកកោតសរសើរកំពុងទន្ទឹងរង់ចាំការមកដល់នៃឈ្មួញពីទឹកដីរុស្ស៊ីជាមួយនឹងទំនិញដែលមានប្រយោជន៍និងក្លិនក្រអូប។
Ivan-tea, aka ស្មៅស្លឹកតូចចង្អៀត ជាភាសាអង់គ្លេស Fireweed ដែលមានន័យថា "ស្មៅពីភ្លើង" នៅក្នុងការបកប្រែ។ ទីមួយលេចឡើងនៅលើដីដែលត្រូវបានបំផ្លិចបំផ្លាញដោយភ្លើងដើម្បីរៀបចំដីសម្រាប់ការតាំងទីលំនៅដោយរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត។ គ្រាប់ពូជនៃផ្កាយក្សដែលមានកំពស់រហូតដល់មួយម៉ែត្រកន្លះដោយសារតែភាពប្រែប្រួលរបស់វាអាចផ្ទុកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនូវតំបន់ដ៏ធំដែលជួបប្រទះបញ្ហាដោយសារតែការរំលោភលើគម្របបន្លែ។ ដូច្នេះហើយ នៅលើវាលទំនាប និងគែមព្រៃ លើការឈូសឆាយ និងកន្លែងវាលភក់ យើងបានជួបជាមួយនឹងផ្កាភ្លើងពណ៌ផ្កាឈូកនៃផ្កាស្មៅតូចចង្អៀតអព្ភូតហេតុ។
អាថ៌កំបាំងសំខាន់គឺនៅក្នុង fermentation ត្រឹមត្រូវ។
មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀប ferment តែ Ivan នៅផ្ទះទេ។ ដើម្បីទទួលបានផលិតផលធម្មជាតិពិតៗពីស្លឹក អ្នកត្រូវព្យាយាមយ៉ាងខ្លាំង ចម្អិនវាឱ្យត្រឹមត្រូវ ឬ ferment វា។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងចំណេះដឹង និងបទពិសោធន៍ជាក់លាក់។ គ្រាន់តែហាលស្លឹកឱ្យស្ងួតក៏គ្មានន័យដែរ។ អ្នកនឹងមិនទទួលបានរសជាតិណាមួយ គ្មានលទ្ធផល គ្មានប្រសិទ្ធភាពត្រឹមត្រូវ។ មើលវីដេអូ និងមើលអត្ថប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈនេះ និងសារៈសំខាន់នៃការរៀបចំត្រឹមត្រូវរបស់វា។
អាថ៌កំបាំងនៃតែ Ivan គឺនៅក្នុងការ fermentation ។ មានតែជាមួយនឹងដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃវត្ថុធាតុដើមពណ៌បៃតងប៉ុណ្ណោះ សារធាតុដែលមិនរលាយពីជាលិការុក្ខជាតិអាចប្រែទៅជាសារធាតុរលាយ និងងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ។ ហើយយើងនឹងទទួលបានពីដំណើរការនេះក្លិនរសជាតិនិងពណ៌នៃភេសជ្ជៈដែលចង់បានហើយសំខាន់បំផុត - អត្ថប្រយោជន៍។ការរៀបចំ infusion ព្យាបាលគឺជាដំណើរការដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណាក់កាលជាច្រើន។ វាចាំបាច់ក្នុងការប្រមូលស្លឹក, ក្រៀមស្វិត, បត់វា, អនុវត្តដំណើរការ fermentation, ស្ងួតវាហើយរក្សាទុកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំនិងផឹកដោយទទួលបានការរីករាយពិតប្រាកដពីតែជាបន្ទុកនៃភាពរស់រវើកនិងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ ចូរយើងពិចារណាពីរបៀបដែលការ fermentation ត្រឹមត្រូវនៃតែ Ivan កើតឡើងនៅផ្ទះនិងវិធីសាស្រ្តរបស់វា។
វិធីប្រមូលនិងស្ងួតស្លឹក
ការប្រមូលវត្ថុធាតុដើមធ្លាក់លើរយៈពេលចេញផ្កានៃរុក្ខជាតិចាប់ពីខែមិថុនាដល់ខែសីហាទាំងមូល។ វាគឺជាអំឡុងពេលនេះ ដែលវាកំពុងទទួលបានកម្លាំងខ្លាំងបំផុត។ តែ willow-តែនឹងរីកពណ៌ផ្កាឈូក មនុស្សទៅរកស្លឹក។
ពួកវាត្រូវបានកាត់ចោលរហូតដល់ផ្ការីកខ្លាំង។ បន្ទាប់មកកម្លាំងរបស់រោងចក្ររត់ចេញពួកគេធ្លាក់ចុះ។ ស្លឹកមិនត្រូវបានរហែកនៅជិតផ្លូវរបស់អ្នកឆ្លងកាត់ទេ ហើយការប្រមូលត្រូវបានអនុវត្តតែក្នុងអាកាសធាតុស្ងួតប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសកន្លែងដែលមានម្លប់នៅតាមគែមព្រៃ។ ស្លឹកមានពណ៌បៃតង juicy និងទន់ភ្លន់។ វារួញល្អជាង និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយតែខ្លួនវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ១០០ ដង។
អ្នកត្រូវទ្រដើមដោយដៃឆ្វេងនៅគល់ដើម ហើយដៃស្តាំរបស់អ្នកនាំវាពីលើទៅក្រោម ដោយកាត់ស្លឹក។ អ្នកទាបមិនយកទេគឺគ្រើម។ ហើយនៅក្រោមផ្កានៃថ្នាក់ទី 3-4 ពួកគេចាកចេញដោយថែរក្សារុក្ខជាតិ។ ដូច្នេះ វានឹងអាចបង្កើនសំណើមបន្ថែមទៀតពីឫស ប្រមូលទឹកសន្សើម រីក និងរីករាយ ដាក់គ្រាប់។ ហើយរុក្ខជាតិក៏ព្យាយាមសម្រាប់មនុស្ស។ វាមានកម្ពស់ខ្ពស់ ដូច្នេះវាងាយនឹងហែកស្លឹកពីវាដោយមិនបាច់បត់។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រមូលជាបាច់រហូតដល់មួយគីឡូក្រាមកន្លះ។ បញ្ចប់មួយ ធ្វើតាមបន្ទាប់។ ស្ងួតដោយឡែកពីគ្នានិងផ្កាបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមពួកវាទៅតែ។
វាចាំបាច់ក្នុងការសម្ងួតវត្ថុធាតុដើម នេះអាចជួយឱ្យស្លឹករមួលបាន។ ពិនិត្យស្លឹកដែលប្រមូលបាន យកស្លឹកដែលខូចចេញ។ ពិនិត្យពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងកម្ចាត់ខ្យង និងសត្វល្អិតផ្សេងៗ។
ស្លឹកមិនត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ដូច្នេះជាការមិនឱ្យយក microorganisms មានប្រយោជន៍។ ពួកគេចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការ fermentation ។
ដាក់ក្រណាត់ទេសឯក ឬសំឡីនៅក្នុងម្លប់ ហើយដាក់ស្រទាប់វត្ថុធាតុដើមពី 3-5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រសិនបើអាកាសធាតុស្ងួតនិងមានពន្លឺថ្ងៃស្ងួតរយៈពេល 4 ម៉ោងត្រជាក់និងភ្លៀង - 8 ម៉ោង។ បត់ស្លឹកម្តងម្កាលឱ្យស្ងួតស្មើៗគ្នា។ អ្នកអាចរកឃើញថាស្លឹកបានត្រៀមរួចរាល់ដោយការកកិតនៃសរសៃកណ្តាល។ បត់មួយនៅពាក់កណ្តាល, បុក, បន្ទាប់មកបង្កើនពេលវេលា។ ទន់និងក្រៀម - ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ជំហានបន្ទាប់។
វិធីក្រឡុកនិងស្លឹកជីរ
ដើម្បីទាញយកសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ពីម៉ាសពណ៌បៃតងស្ងួតឱ្យបានពេញលេញតាមដែលអាចធ្វើទៅបានវាចាំបាច់ត្រូវបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធស្លឹកមុនពេលបង្កើតទឹក។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន សូមជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តកែច្នៃមួយក្នុងចំណោមវិធីបីយ៉ាង។
- រមៀលដោយដៃ។ យកស្លឹកពីរបីហើយរមៀលរវាងបាតដៃរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។ ពួកវានឹងងងឹត ទឹកនឹងចេញមក។ រមៀលដែលបានបង្កើតឡើងជាធម្មតាមានប្រវែង 10 សង់ទីម៉ែត្រនិងក្រាស់មួយនិងកន្លះសង់ទីម៉ែត្រ (ផ្តល់ឱ្យឬយក) ។ ជាការពិតណាស់ វិធីសាស្រ្តទាមទារពេលវេលាច្រើន លើកលែងតែនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនធំមួយ។ បន្ទាប់មកដំណើរការនឹងលឿនជាងមុន។
- បង្វិលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បង្វិលវត្ថុធាតុដើមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយក្រឡឹងធំ។ រហ័ស និងងាយស្រួល។
- បង្កកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ដាក់ស្លឹកឈើក្នុងថង់ប្លាស្ទិកស្ងួតស្អាត ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ នៅទីនោះពួកគេនឹងដួលរលំស្មើៗគ្នាហើយបញ្ចេញទឹកឱ្យបានល្អ។ បាទ ហើយបន្ទាប់មកបង្វិលស្លឹកគឺងាយស្រួលបន្ទាប់ពី defrosting ។
ដំណាក់កាលសំខាន់គឺការ fermentation នៃ Ivan-តែ។ គុណភាពនៃដំណើរការនឹងត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងក្លិនបិដោរ រសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈ។ ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើបានត្រឹមត្រូវនោះលទ្ធផលនៅក្នុងការសម្ដែងដ៏ល្អបំផុតរបស់វានឹងសម្រេចបាន។
ដាក់ស្លឹកដែលបានរៀបចំនៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចមួយ និយមដាក់ក្នុងខ្ទះ enamel ជាមួយស្រទាប់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ ចុចចុះក្រោមបន្តិច ហើយគ្របដោយក្រណាត់ធម្មជាតិសើម (កប្បាស ឬ linen) ។
យកចេញទៅកន្លែងក្តៅដើម្បី ferment ។ ក្រណាត់ត្រូវតែរក្សាសំណើមគ្រប់ពេលវេលា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយសើមវាម្តងទៀត។
វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយឱ្យច្បាស់ថាតើដំណើរការ fermentation នឹងចំណាយពេលប៉ុន្មាន។ សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់កាន់តែខ្ពស់ ជាតិ fermentation កាន់តែលឿន។ អ្នកត្រូវដឹងថា សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេក ឬការប៉ះពាល់វត្ថុធាតុដើមខ្លាំងពេកគំរាមកំហែងដល់ក្លិន និងរសជាតិ។
នៅពេលដែលពណ៌ម៉ាសប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត ឬខ្មៅ ហើយក្លិនក្លាយទៅជាផ្លែឈើសម្បូរបែប វាមានន័យថាការ fermentation ទទួលបានជោគជ័យ។
មានបីប្រភេទនៃ fermentation ។
ពន្លឺ - រហូតដល់សញ្ញាដំបូងនៃក្លិនបិដោររីករាយប្រហែល 6 ម៉ោង;
- ម៉ាស់គឺពណ៌បៃតង;
- តែស្រាល;
- ក្លិនក្រអូបគឺខ្លាំង;
- រសជាតិគឺទន់និងឆ្ងាញ់។
មធ្យម - ជាធម្មតាពី 10 ទៅ 16 ម៉ោង,
- ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរខ្លាំង
- រសជាតិ tart ជាមួយជូរបន្តិច,
- ភេសជ្ជៈដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងពណ៌ក្រហមត្នោតសម្បូរបែប។
ជ្រៅ - ពី 20 ទៅ 36 ម៉ោង:
- tart;
- ភាពជូរគឺអវត្តមាន;
- ក្លិនក្រអូបគឺស្រាល;
- ពណ៌តែខ្មៅ។
សាកល្បងប្រភេទផ្សេងៗនៃការ fermentation ហើយជ្រើសរើសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ អ្នកអាចរៀបចំតែនៃកម្រិតផ្សេងៗគ្នានៃការ fermentation ហើយបន្ទាប់មកលាយវា។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវខកខានពេលនៃការបញ្ចប់នៃការ fermentation និងមិនឱ្យម៉ាសក្លាយទៅជាផ្សិត។
ការសម្ងួត willow-តែ និងការរក្សាទុកវត្ថុធាតុដើម
ស្លឹកតែបន្ទាប់ពីការ fermentation នឹងត្រូវបានទទួលប្រសិនបើស្លឹកត្រូវបាន curled ដោយត្រជាក់ឬរវាងបាតដៃ។ រមៀលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតចូលទៅក្នុង washers (0.5 សង់ទីម៉ែត្រ) និងស្ងួតហួតហែង។ យើងបានកិនតែបន្ទាប់ពីរមូរម៉ាស់ស្លឹកតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ នេះជារបៀបស្ងួតតែ Ivan ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖
- បន្ធូរម៉ាសដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់ពីការ fermentation ដូច្នេះវាមិនមានដុំ។
- ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ហើយរាលដាលម៉ាសដែលបានរៀបចំនៅលើវាក្នុង 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ស្ងួតរយៈពេលពីរម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព oven យ៉ាងហោចណាស់ 100 ដឺក្រេ។ បើកទ្វារបន្តិច។ ដើម្បីឱ្យសំណើមចេញមកទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីមួយរយៈបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 50 ដឺក្រេ។ កូរឱ្យទៀងទាត់នូវតែនាពេលអនាគត ហើយភ្លក់វាឱ្យជាប់។
- ស្លឹកតែនឹងប្រាប់អំពីការស្ងួតចុង ដែលពេលច្របាច់វានឹងបែក ប៉ុន្តែមិនខូចឡើយ។ ពណ៌គឺដូចតែធម្មតា។
- យកថាសចេញពីឡហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ចាក់តែស្ងួតចូលទៅក្នុងថង់ដែលធ្វើពីក្រណាត់ធម្មជាតិស្តើង អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងខ្នើយ ហើយព្យួរវានៅក្នុងម្លប់ក្នុងខ្យល់អាកាស។
មានវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីសម្ងួតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី។ ប៉ុន្តែនៅទីនោះអ្នកត្រូវដាក់ម៉ាសដោយចន្លោះប្រហោងនិងមិនតឹង។ ដូច្នេះឧបករណ៍នឹងមិនឡើងកំដៅទេ។
ខ្ទះចៀនដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់គឺសមរម្យសម្រាប់ការសម្ងួតដែលអ្នកត្រូវចំអិនម៉ាសហើយអ្រងួនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកទៅទុកឱ្យស្ងួតលើភ្លើងមធ្យម ដោយកូរឱ្យសព្វជាមួយស្លាបព្រាឈើ កុំឱ្យមានក្លិនក្រហាយ ។ ប៉ុន្តែវាក៏មានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរដែលមិនស្ងួតវាទេ ក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក តែអាចក្លាយជាផ្សិត។
កុំស្ងួតផ្ការបស់រុក្ខជាតិរួមជាមួយស្លឹកដែលមានជាតិ fermented ។ ពួកវាស្ងួតលឿនជាងមុនហើយនៅសីតុណ្ហភាព 100 ដឺក្រេពួកគេនឹងឆេះ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺឡ (50-60 ដឺក្រេ) ហើយស្ងួតវាយ៉ាងលឿនដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់រសជាតិ។
ដើម្បីឱ្យតែត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អអ្នកត្រូវរៀបចំធុង។ លាងពាងកែវ មាប់មគ ទុកឱ្យស្ងួត ហើយគម្របជ័រគួរតែស្អាត និងថ្មីល្អជាង។ សំបកឈើ ដែក ធុងប្លាស្ទិកដែលអាចបោះចោលបានគឺសមរម្យ។
ធ្វើសិលាចារឹកនៅលើក្រដាសដែលបង្ហាញពីកម្រិតនៃការ fermentation និងកាលបរិច្ឆេទនៃការរៀបចំ។ កុំរៀបចំតែស្ងួតភ្លាមៗទុកអោយវាចាស់។ ទុកយូរជាងនេះ កាន់តែគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ រង់ចាំមួយខែហើយញ៉ាំ។ តែស្ងួតត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពី 3 ឆ្នាំ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តផឹកភេសជ្ជៈវេទមន្តជារៀងរាល់ថ្ងៃ សូមទុកវាក្នុងប្រអប់ដែក។
របៀបឆុងតែពីស្រមោច
លាងជម្រះកំសៀវស្អាតដោយទឹកពុះ។ ចាក់ស្លឹកតែ ២ស្លាបព្រាបាយ រួចចាក់ទឹកក្តៅមួយកែវ (មិនដាំទឹក)។ គ្របពីលើដោយកន្សែងពោះគោរយៈពេល 10 នាទី ចាក់ចូលក្នុងពែង ហើយភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយពិសេស។ ភេសជ្ជៈបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ ហើយវាមិនចាំបាច់ក្នុងការពនឺជាមួយទឹកនោះទេ។
ចាក់ស្លឹកតែម្តងទៀត ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល ១៥ នាទី ។ infusion នឹងកាន់តែសម្បូរបែប កាន់តែមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។ នេះគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អប្រសើរ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងឆ្អិនខ្លាំង ហើយភាពទាក់ទាញនៃផលិតផលនឹងរលាយបាត់។ ប្រើតែស្ងួតពីរដង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានឹងផ្តល់ឱ្យសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា។
ផឹកទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តកំដៅវាកុំយកវាទៅឆ្អិន។ នៅសម័យបុរាណភ្នាក់ងារព្យាបាលពី fireweed ត្រូវបានស្រវឹងជាមួយទឹកឃ្មុំផ្លែឈើស្ងួតនិងកកស្ទះ។ ស្ករមិនត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលនោះទេប៉ុន្តែវាល្អណាស់រួចទៅហើយ។ រីករាយ និងថ្លែងអំណរគុណចំពោះរុក្ខជាតិដែលជួយដល់សុខភាព។
សាកល្បងជម្រើសលាយផ្សេងៗគ្នាជាមួយផ្កាស្ងួត ជីអង្កាម អូរីហ្គាណូ ប្រទាលមុខក្រូចឆ្មា។ ប៊្លូបឺរីស្ងួត ផ្លែស្ត្របឺរី និងរ៉ាបប៊ឺរី។ នៅទីនេះអ្នកអាចពិសោធន៍ដើម្បីសម្រេចបាននូវរសជាតិ និងរសជាតិថ្មី។
រូបមន្តសម្រាប់ "តែ Gorodets" ពី Margarita Voronina
រៀបចំចានពីរ។ ចាក់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ willow-tea ស្ងួតចូលទៅក្នុងតូចមួយហើយចាក់កែវទឹកក្តៅខ្លាំងសម្រាប់ 10 នាទី។ 
ចាក់ភេសជ្ជៈចូលក្នុងធុងធំមួយ ហើយចាក់ស្លឹកតែចំហុយម្តងទៀត។ ដូច្នេះយ៉ាងហោចណាស់បួនដង។
សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីគ្រាប់ភ្លើងជាប្រចាំ។ ភេសជ្ជៈដើរតួជាអ្នកការពារជំងឺមហារីក។ តែ Fireweed នឹងមិនប្រឡាក់ enamel ធ្មេញ។ រសជាតិរបស់វាគឺប្លែក ដូច្នេះកុំស្វែងរកចំណាំដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងវា។
អាថ៌កំបាំងនៃផ្លែឈើត្រូវបានដោះស្រាយ។ រោងចក្រខ្លួនវាមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ការ fermentation ។ ស្លឹកគ្រៃ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុចិញ្ចឹម និងអង់ស៊ីមខាងក្នុងដែលផ្លាស់ប្តូរសមាសធាតុជីវគីមី។ ដំណើរការគឺស្រដៀងនឹងការរំលាយអាហារដោយខ្លួនឯង។ នៅពេលដំណាលគ្នានោះស្លឹកចាប់ផ្តើមងងឹតហើយក្លិនរីករាយលេចឡើង។
ដោយវិធីនេះរុក្ខជាតិឱសថណាមួយត្រូវបាន fermented ។ គ្រាន់តែស្រមៃមើលថាតើអ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អចំនួនប៉ុន្មាន។ តោះយក kvass ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ Bolotov ជារង្វាន់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងបន្ថែមអំពីវាសូមអានអត្ថបទ។
នៅក្នុងឱសថផ្លូវការ គ្មានអ្វីត្រូវបាននិយាយអំពីការទទួលទានតែ Ivan ទេ។ អ្នកអាចពឹងផ្អែកលើព័ត៌មានពីជីដូនដែលផឹកភេសជ្ជៈនេះហើយចម្អិនវាស្ងួតសម្រាប់ខ្លួនគេនិងសម្រាប់លក់។ ជាដំបូងសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ contraindications ។
ផឹកតែមិនលើសពី 14 ថ្ងៃហើយសម្រាក។ បើមិនដូច្នោះទេវាអាចបណ្តាលឱ្យរាគ។ ទោះបីជាសម្រាប់ភេសជ្ជៈមួយចំនួនបានក្លាយជាប្រចាំថ្ងៃ។
ចំនួនដ៏ល្អប្រសើរនៃកែវថ្នាំក្រអូបគឺមិនលើសពីប្រាំពីរទេ។
ធ្វើតាមរូបមន្តញ៉ាំ៖ ដាក់មួយស្លាបព្រានៃផលិតផលស្ងួតក្នុងកែវទឹកក្តៅ។
នៅដើមសតវត្សទី 20 អ្នកស្រាវជ្រាវដ៏ល្បីល្បាញ Badmaev បានចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការសិក្សាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរុក្ខជាតិវេទមន្ត Fireweed angustifolia និងបានបង្ហាញពីអំណាចនៃការស្តារឡើងវិញរបស់វាដោយគំរូផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ គាត់បានលះបង់ការងារជាច្រើនដើម្បីជាអំណោយព្យាបាលនៃធម្មជាតិ។ តែគឺជាភេសជ្ជៈចម្បងសម្រាប់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងវេជ្ជបណ្ឌិត។ ហើយវាគឺសម្រាប់គាត់ដែល Pyotr Alexandrovich មានអំណរគុណចំពោះសេចក្តីអំណរនៃភាពជាឪពុកនៅអាយុមួយរយឆ្នាំនិងភាពជាប់បានយូររបស់គាត់គឺ 110 ឆ្នាំ។ នេះជាភស្តុតាងនៃភាពប្លែកនៃភេសជ្ជៈ!
ប្រសិនបើអ្នកជួបរុក្ខជាតិនៅកន្លែងណាមួយនៅក្នុងធម្មជាតិ ត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសស្លឹក និងផ្ការបស់វា។ រៀបចំតែ Ivan នៅផ្ទះហើយផឹកដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នក។ នេះជាកម្លាំងដ៏ខ្លាំងក្លាដែលប្រគល់ឲ្យមនុស្សលោកដែលមិនគួរបំភ្លេចឡើយ ។
data-ad-format="auto">
narodnymisredstvami.ru
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតតែ Ivan នៅក្នុងឡនិងរយៈពេលប៉ុន្មាន
តែ Ivan គឺជារុក្ខជាតិឱសថដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ច្រើន។ វាត្រូវបានបង្កាត់ដោយកសិករដែលដឹងច្រើនអំពីឱសថឱសថ។ ឱសថបុរាណត្រូវបានផ្អែកលើ decoctions និងឱសថរុក្ខជាតិ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីប្រមូលបានត្រឹមត្រូវ ស្ងួតតែ Ivan នៅក្នុង oven និងដោយគ្មានវា។ អនុវត្តតាមជំហាននេះ អ្នកទទួលបានតែក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល។ មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់លើការពិតដែលថាឱសថមានរសជាតិមិនល្អ ប៉ុន្តែមិនមែនជាមួយស្រមោចនោះទេ។ វាក៏អាចធ្វើទៅបានផងដែរដើម្បីកែលម្អសុខភាពជាមួយនឹងការរីករាយនៃអារម្មណ៍រសជាតិដោយមានជំនួយពីរុក្ខជាតិធម្មតា។ Ivan-tea គឺជារុក្ខជាតិដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងក្លិនផ្កាដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិនៃ decoction នេះ។
វិធីសម្ងួតតែ Ivan ដោយគ្មានឡដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យា
ដំណើរការនៃការស្ងួត fireweed ដូចដែល Ivan-តែត្រូវបានគេហៅថាវិទ្យាសាស្រ្តមានដំណាក់កាល។ ដំបូងអ្នកត្រូវអនុវត្តការប្រមូលត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់ចំណុចប្រមូលផ្ដុំ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសតំបន់ស្អាត ដោយគ្មានផ្លូវ និងកន្លែងឧស្សាហកម្ម។ ផ្នែកផ្សេងៗនៃរុក្ខជាតិត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការស្ងួត ប៉ុន្តែភាគច្រើនទាំងនេះគឺជាស្លឹកដែលមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ភាគច្រើន។ ជាជម្រើសអ្នកអាចប្រមូលនិងជាផ្នែកមួយនៃ inflorescences ។
វត្ថុធាតុដើមដែលប្រមូលបានត្រូវលាងសម្អាត ហើយដាក់លើផ្ទៃស្ងួត។ អ្នកអាចប្រើក្រណាត់ឬកន្សែងក្រដាស។ ស្លឹកត្រូវទុកក្នុងកន្លែងមានម្លប់ ដើម្បីកុំឱ្យកាំរស្មីព្រះអាទិត្យស្ងួតខ្លាំង។ ដំណើរការស្ងួតមានរយៈពេលមួយថ្ងៃ ស្លឹកត្រូវលាយជាប្រចាំ។ ពួកវាមិនគួរស្ងួតពេកទេតែមានជាតិខាញ់ប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់មកដំណើរការ fermentation ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃផ្កា។
តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការសម្ងួតតែ Ivan នៅក្នុងឡ និងរបៀបធ្វើវាឱ្យត្រឹមត្រូវ។
ជាមួយនឹងដំណើរការនៃការសម្ងួតធម្មតាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្បាស់ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមានសំណួរថាតើអ្វីគ្រប់យ៉ាងអាចត្រូវបានធ្វើលឿនជាងមុនតាមវិធីផ្សេងទៀត។ មានជម្រើសដ៏ល្អមួយនៅក្នុងទម្រង់នៃការសម្ងួតជាមួយឡ។ នេះបង្កើនល្បឿនដំណើរការយ៉ាងខ្លាំង ហើយមិនត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេ។ និយាយអំពីរបៀបសម្ងួតតែ Ivan ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងឡ អ្នកត្រូវយល់ថានៅពេលអ្នកឈានដល់ជំហាននេះ ជំហានមុនទាំងអស់ត្រូវតែស្របតាមបច្ចេកវិទ្យា។ រសជាតិនៃទំពាំងបាយជូរ និងការតិត្ថិភាពរបស់វានឹងត្រូវបានកំណត់ដោយកន្លែងដែលវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានប្រមូល នៅដំណាក់កាលនៃការអភិវឌ្ឍន៍រោងចក្រ ថាតើការប្រមូលត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ។ល។ ដោយបានផ្តល់ថាបច្ចេកវិទ្យាទាំងអស់ត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមស្ងួតដោយសុវត្ថិភាព។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងចំនួនប៉ុន្មានដើម្បីស្ងួតតែ Ivan នៅក្នុង oven នេះ។
មុនពេលចាប់ផ្តើមស្ងួតជាមួយ oven មួយ អ្នកត្រូវបំពេញដំណាក់កាល fermentation នៃតែឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ស្លឹកស្មៅគួរលាក់ទឹកពិសេសដែលមាននៅក្នុងកោសិការបស់រុក្ខជាតិ។ តាមរយៈការធ្វើបែបនេះ តែនឹងមានរសជាតិច្បាស់លាស់។ វាចាំបាច់ក្នុងការយកផ្នែកមួយនៃស្លឹកស្ងួតរួចហើយដាក់ក្នុងបាតដៃរបស់អ្នកហើយបត់វាក្នុងទម្រង់ជា knots ឬ tubules ។ បន្ទាប់ពីនោះទឹកផ្លែឈើនឹងលេចឡើង។ បន្ទាប់ពីអនុវត្តប្រតិបត្តិការនេះវត្ថុធាតុដើមទាំងអស់ត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងចានឆាំងជាមួយស្រទាប់ប្រាំសង់ទីម៉ែត្រហើយគ្របដោយកណាត់។ មុនពេលបញ្ជូនវត្ថុធាតុដើមទៅឡដែលវាត្រូវបានគេគ្រោងនឹងស្ងួតតែ Ivan វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីគ្របដណ្តប់រោងចក្រហើយបញ្ជូនវាទៅកន្លែងដែលមិនមានពន្លឺថ្ងៃ។ វាគួរតែឈររយៈពេល 8-20 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី +27 ដឺក្រេ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការកុំភ្លេចអំពីស្លឹក។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះដំណើរការអុកស៊ីតកម្មកើតឡើងហើយរសជាតិផ្កាត្រូវបានទទួល។ ដំណើរការ fermentation ត្រូវបានបញ្ចប់ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្តទៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ - ស្ងួតនៅក្នុង oven មួយ។
មនុស្សដែលចូលរួមក្នុងការប្រមូលឱសថជាប្រចាំបានត្រឹមត្រូវអនុវត្តដំណាក់កាលនៃការរៀបចំវត្ថុធាតុដើមដើម្បីទទួលបានតែឆ្ងាញ់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ សម្រាប់អ្នកដែលទើបតែសម្រេចចិត្តធ្វើដំណើរការដ៏គួរឱ្យរំភើបនេះមានគន្លឹះជាច្រើនដើម្បីជួយអ្នកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ។
តើវាត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីសម្ងួតតែ Ivan នៅក្នុងឡ និងនៅសីតុណ្ហភាពអ្វី?
បន្ទាប់ពីការ fermentation ត្រូវបានបញ្ចប់សមាសធាតុរុក្ខជាតិត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយគ្របដណ្តប់វាជាមួយ parchment ។ ការរក្សាភាពតិត្ថិភាពនៃរុក្ខជាតិនិងមិនស្ងួតហួសប្រមាណវាជាភារកិច្ចចម្បងដែលទាមទារចំណេះដឹង: នៅសីតុណ្ហភាពអ្វីដែលដំណើរការត្រូវបានអនុវត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ fireweed នៅក្នុង oven ជាមួយ 200 ដឺក្រេ វានឹងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់របស់វា ហើយការប្រើប្រាស់របស់វានឹងមិនសមហេតុផលទៀតទេ។ ដូច្នេះតែ Ivan មិនអាចត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 60 ដឺក្រេទេ។ សូចនាករនេះគឺល្អបំផុត។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរមិនឱ្យបិទ oven ទាំងស្រុង, ដូច្នេះមានខ្យល់ចូលតិចតួច។
ការត្រៀមខ្លួននៃវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយដៃ។ ស្លឹកស្ងួតមិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក ហើយងាយបែក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិននាំពួកគេទៅស្ថានភាពនៃធូលី។ ដំណើរការស្ងួតដោយខ្លួនវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ អ្នកត្រូវពិនិត្យមើលស្ថានភាពស្មៅជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យខូចវា។ នៅពេលដែលស្លឹកទទួលបានស្ថានភាពដែលចង់បានអ្នកត្រូវបិទឡហើយទុកវាឱ្យចំហខណៈពេលដែលមិនយកវត្ថុធាតុដើមចេញពីទីនោះ។ Fireweed រួចរាល់ក្នុងរូបរាងរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងពូជធម្មតានៃតែខ្មៅ។ វិធីសម្ងួតផ្សេងទៀតក៏ត្រូវបានណែនាំផងដែរ៖ ដោយប្រើឡ ឬម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី។ វាត្រូវបានគេជឿថាចង្ក្រានរុស្ស៊ីពិតប្រាកដអាចផ្តល់ឱ្យរោងចក្រនូវថាមពលព្យាបាល។ តាមការពិតវាពិបាកណាស់ក្នុងការស្វែងរកឡបែបនេះនៅក្នុងទីក្រុងទំនើប ដូច្នេះអ្នកត្រូវប្រើជម្រើសសម្ងួតដែលអាចធ្វើទៅបាន។
សម្រាប់អ្នកដែលសម្រេចចិត្តយ៉ាងមុតមាំក្នុងដំណើរការនេះ យើងមានវីដេអូអំពីរបៀបសម្ងួតតែ Ivan នៅក្នុងឡ។ វារៀបរាប់លម្អិតអំពីរបៀបដែលល្អបំផុតដើម្បីបញ្ចប់ជំហានរៀបចំទាំងអស់ និងមិនធ្វើឱ្យស្មៅហួសប្រមាណ។ ប្រសិនបើវាស្ងួតវានឹងទទួលបានរសជាតិមិនល្អនៃក្រដាស។ ទាំងនេះគឺជាផលវិបាកដែលមិនចង់បាន, ដោយសារតែ decoction គួរតែមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍, ប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះ វីដេអូបណ្តុះបណ្តាលគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការពន្យល់ ព្រោះអ្វីៗកើតឡើងដោយមើលឃើញ។ មិនចាំបាច់អានក្រដាសពីអ្វី និងកន្លែងណាដែលត្រូវដាក់ របៀបបើក និងបិទ របៀបត្រៀមនាំយកវាមក។ វាក៏មានវីដេអូអំពីការប្រមូលត្រឹមត្រូវ ដំណើរការ fermentation និងសមាសធាតុផ្សេងទៀតក្នុងការរៀបចំរុក្ខជាតិឱសថ។
ជាមួយនឹងសកម្មភាពដ៏សាមញ្ញបែបនេះ អ្នកអាចសម្ងួតតែ Ivan នៅក្នុងឡដោយស្តុកទុកលើរុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រដូវរងារតាមវិធីផ្សេងទៀត។ បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍, ឱសថគឺរីករាយនៅក្នុងរសជាតិនិងក្លិន។ វានឹងជួយឱ្យអ្នកមានភាពកក់ក្តៅនៅពេលល្ងាចរដូវស្លឹកឈើជ្រុះត្រជាក់ និងធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើង។ Fireweed មានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ភាពស៊ាំខ្លាំង និងអារម្មណ៍ល្អ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រមូលនិងស្ងួតតែ Ivan ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅផ្ទះ
នៅប្រទេសរុស្ស៊ីមានភេសជ្ជៈប្រពៃណីជាច្រើនដែលជួយពង្រឹងរាងកាយផ្តល់ភាពរឹងមាំនិងអារម្មណ៍ល្អ។ បច្ចេកវិជ្ជាធ្វើម្ហូបរបស់ពួកវាមួយចំនួនត្រូវបានបំភ្លេចចោលយ៉ាងក្រៀមក្រំ ប៉ុន្តែបន្តិចម្តងៗ មនុស្សត្រឡប់ទៅឫសរបស់ពួកគេវិញ ហើយធ្វើឱ្យមុខម្ហូបដ៏រុងរឿងពីអតីតកាលឡើងវិញ។ ភេសជ្ជៈមួយក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈទាំងនេះគឺតែ Ivan ។ របៀបប្រមូលនិងសម្ងួតអំណោយដ៏អស្ចារ្យនៃធម្មជាតិអ្នកត្រូវយល់ឱ្យបានលំអិត។ នេះនឹងជួយរៀបចំភេសជ្ជៈក្រអូបដែលផ្តល់នូវសុខភាពល្អ។
តើតែ Ivan មើលទៅដូចអ្វី?
ឈ្មោះរុក្ខសាស្ត្ររបស់រុក្ខជាតិគឺ Fireweed ។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងថ្នាំ folk ព្រោះវាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក, ព្យាបាលមុខរបួសនិង soothing ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថា Fireweed ធ្វើឱ្យ microflora នៃក្រពះមានលក្ខណៈធម្មតា, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារបេះដូង, បំបាត់ការគេងមិនលក់និងភាពតានតឹងខាងសរសៃប្រសាទ។
ការប្រមូលផ្តុំត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កាដែលមានរយៈពេលពីពាក់កណ្តាលខែមិថុនាដល់ចុងខែសីហា។ ដើម្បីកុំឱ្យច្រឡំអ្នកត្រូវដឹងពីអ្វីដែលឱសថព្យាបាលមានរូបរាងតើវាលូតលាស់មានប្រវែងប៉ុនណា។ នៅកន្លែងបើកចំហ ស្មៅអាចឡើងដល់ប្រហែល 2 ម៉ែត្រ ប៉ុន្តែភាគច្រើនមានគុម្ពោតនៅខាងក្រោម - 0.5-1.5 ម៉ែត្រ។
- ឫសក្រាស់ មានមែកយ៉ាងទូលំទូលាយត្រូវបានគ្របដោយស្បែកដ៏រឹងមាំ។ Buds លូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅលើវា ដូច្នេះ fireweed ងាយស្រួលក្នុងការប្តូរទៅកន្លែងថ្មីដោយជីកយកផ្នែកនៃប្រព័ន្ធ root ។
- ដើមស្តើងមួយត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយនឹងស្លឹកវែងតូចចង្អៀតជាមួយនឹងចុងចង្អុលនៃពណ៌លាំពណ៌បៃតងសម្បូរបែប។
- Ivan-តែរីកជាមួយនឹងជក់ធំ។ ផ្កានីមួយៗនៅក្នុងវាឈានដល់អង្កត់ផ្ចិតបីសង់ទីម៉ែត្រ។
- ការដាក់ពណ៌អាស្រ័យលើប្រភេទស្រមោច ដែលក្នុងនោះមាន ១៤ ដុំ។ ផ្កាធម្មតាបំផុតគឺពណ៌ស្វាយ ពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល និងពណ៌ស។
រុក្ខជាតិផ្កាមានលក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ Inflorescences បិទមុនពេលភ្លៀង។ ដើម្បីស្វែងរក Ivan-tea ពីចម្ងាយវាចាំបាច់ត្រូវទៅស្វែងរកក្នុងអាកាសធាតុល្អ។ នៅពេលដែលមានភ្លៀង វាជាការប្រសើរក្នុងការរង់ចាំជាមួយ workpiece ។
តើត្រូវប្រមូលដោយរបៀបណា និងពេលណា?
រោងចក្រនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់នៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ព្រៃដ៏ធំទូលាយនៃតែ Ivan មានភាពងាយស្រួលក្នុងការមើលឃើញនៅក្នុងព្រៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ នៅជិតជ្រោះ ទន្លេ នៅតាមដងផ្លូវ។ ដើម្បីរៀបចំវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ភេសជ្ជៈ រកមើលវានៅឆ្ងាយពីទីក្រុង និងផ្លូវហាយវេ។
អ្នកដាំរុក្ខជាតិដែលគ្មានបទពិសោធន៍ខ្លាចរំលងការប្រមូលតែ willow ។ «ហើយពេលណាត្រូវប្រមូល?» គេសួរអ្នកដែលមានចំណេះដឹងបន្ថែម ដើម្បីកុំឱ្យយឺតអ្នកត្រូវស្វែងរកពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រមូលផល។ វាអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុនៃតំបន់។ នៅភាគខាងត្បូងពួកគេទៅរកវត្ថុធាតុដើមនៅពាក់កណ្តាលខែមិថុនានៅភាគខាងជើង - នៅខែកក្កដាដល់ខែសីហា។ រុក្ខជាតិត្រូវការចេញផ្កា។ សម្រាប់តែស្លឹក ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាធម្មតា ប៉ុន្តែអ្នកស្រលាញ់ខ្លះក៏រើសផ្កានៅពេលដែលពួកគេមិនទាន់ចេញផ្កាពេញលេញ។
យកល្អជាងចេញទៅប្រមូលស្មៅពេលព្រឹក ពេលទឹកសន្សើមស្ងួត។ ស្វែងរកការបោសសម្អាតពីចម្ងាយ ហើយចុះទៅរកស៊ី។ ជ្រើសរើសពន្លកដែលមានសុខភាពល្អដែលមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយសត្វល្អិត។
ព្យាយាមប្រមូលរុក្ខជាតិដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីសន្សំសម្រាប់អនាគតកន្លែងដែល Ivan-tea លូតលាស់។ បន្ទាប់យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបប្រមូលវាដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រុក្ខជាតិ។
- ដើមខ្ពស់មិនគួរត្រូវកាត់ចេញដើម្បីកុំឱ្យបំផ្លាញព្រៃក្រាស់។
- ពួកគេអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅខាងក្រោមកណ្តាលប្រមូលពន្លកនៅក្នុង bunch និងរើសស្លឹកនៃផ្ទះ។
- មនុស្សខ្លះចូលចិត្តរើសពណ៌បៃតងដោយឡែកពីគ្នា ដោយរើសបន្តិចបន្តួចពីគុម្ពោតនីមួយៗ។
ស្លឹកបានយ៉ាងងាយចុះពីលើគ្រែ ដូច្នេះមានវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីប្រមូលតែ willow ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ច្របាច់ដើមដោយដូងរបស់អ្នកឱ្យជិតទៅបាត ហើយរុញដៃរបស់អ្នកឡើងលើដោយថ្នមៗ ដោយបំបែកស្លឹកចេញពីពន្លក។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីវិនាទីអ្នកនឹងប្រមូលវត្ថុធាតុដើមជាច្រើនប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាវាមិនជ្រួញឬរហែក។ នេះអាចកាត់បន្ថយរសជាតិនៃតែ។
វិធីស្ងួត៖ វិធីផ្សេងៗគ្នា
បន្ទាប់ពីប្រមូលបានសំណួរសំខាន់មួយកើតឡើងតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតតែ Ivan នៅផ្ទះ? វត្ថុធាតុដើមដែលបានរៀបចំត្រូវតែលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ រង្គោះរង្គើចេញជាស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើក្រដាសសក្នុងកន្លែងងងឹត និងមានខ្យល់ចេញចូលល្អសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ កូរស្លឹកឈើម្តងម្កាលដើម្បីកុំឱ្យរលួយ។ ពួកគេត្រូវប្រមូលភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានចងបន្តិច។ នេះគឺជាលក្ខខណ្ឌសំខាន់ក្នុងការរៀបចំតែ willow ក្រអូប។ Overdried នៅដំណាក់កាលនេះ វត្ថុធាតុដើមបាត់បង់ក្លិនរបស់វា ហើយភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនចេញពីវាទេ។ ខិត្តប័ណ្ណដែលបានរៀបចំត្រូវការដំណើរការបន្ថែមទៀត។
- បង្វិលសាច់ក្រកនីមួយៗឱ្យស្អាតដោយព្យាយាមច្របាច់ឱ្យខ្លាំងដើម្បីឱ្យទឹកចេញមក។
- នៅពេលដែលមានពពួក Fireweed ច្រើន វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើសកម្មភាពផ្សេងៗ។ រមូរស្លឹកតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ វិធីសាស្រ្តនេះធានានូវការបញ្ចេញបរិមាណដ៏ច្រើននៃកោសិកាបឹងដែលចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានតែសម្បូរបែប។
ផ្កាគួរតែត្រូវបានស្ងួតដោយឡែកពីគ្នា។ ដាក់វានៅលើក្រដាសហើយលាក់នៅកន្លែងងងឹតដែលមានខ្យល់ចេញចូល។ កូរជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នៅពេលដែលវាស្ងួតទាំងស្រុង ដាក់វានៅក្នុងថង់ក្រណាត់ ហើយទុករហូតដល់រដូវរងា។ ផ្កាស្ងួតអាចត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ញ៉ាំតែពួកគេផ្តល់ភាពពិសេសដល់ភេសជ្ជៈ។
ការ fermentation
អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់រៀបចំវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់រដូវរងារចាប់អារម្មណ៍លើរបៀបស្ងួតតែ Ivan ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ការចម្អិនអាហាររួមមានដំណាក់កាលជាច្រើន។ បន្ទាប់ពីស្ងួតនិងរមួលវាគឺជាវេននៃការ fermentation ។
ប្រសិនបើអ្នកបត់ស្លឹកដោយដៃដាក់វានៅក្នុងធុង enameled គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបឈើមួយហើយដាក់គៀបនៅលើកំពូល។ វត្ថុធាតុដើមកិនជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ច្របល់ចេញដោយដៃរបស់អ្នក ជូត គ្របដោយក្រណាត់ស្អាត ហើយទុកចោល។ ដំណើរការ fermentation នៅសីតុណ្ហភាព 25-27 អង្សាសេប្រហែល 5-12 ម៉ោង។
សូមចាំថា សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់កាន់តែខ្ពស់ ដំណើរការដែលចង់បានកាន់តែលឿន។ ដើម្បីកុំឱ្យខូចរសជាតិនៃតែ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។ ធុំក្លិនស្នាដៃ។ នៅពេលដែលវាទទួលបានក្លិនផ្កា - ផ្លែឈើភ្លឺ ការ fermentation គួរតែត្រូវបានបញ្ចប់ ហើយការស្ងួតគួរតែចាប់ផ្តើម។
ដំណាក់កាលចុងក្រោយ
តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ។ បាចស្រទាប់ស្តើងនៃស្លឹក twisted, chopped ល្អឬ gruel ពី grinder សាច់មួយ។
- កំដៅ oven ទៅ 50-60 C ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅទីនោះហើយចម្អិនវត្ថុធាតុដើមប្រហែលពីរម៉ោង។
- បន្ទាប់មកបើកទ្វារបន្តិច បន្ថយសីតុណ្ហភាព 10 C ហើយរង់ចាំរហូតដល់ស្លឹកស្ងួតទាំងស្រុង។
- កូរម្តងម្កាល ហើយត្រូវប្រាកដថាវាមិនឆេះ។
- នៅពេលដែលស្លឹកតែបែកយ៉ាងងាយស្រួលបិទ ហើយទុកសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- នេះជាវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការសម្ងួតតែ Ivan នៅក្នុងឡ។
ចាក់ទឹកតែចូលទៅក្នុងថង់ដែលធ្វើពីក្រណាត់ធម្មជាតិ ហើយព្យួរវាក្នុងព្រាងដើម្បីឱ្យវាបញ្ចេញខ្យល់។ ស្លឹកតែដែលបានបញ្ចប់គួរធ្វើឱ្យច្រេះបន្តិចនៅពេលរង្គោះរង្គើ។
ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីគឺជាការទិញដ៏មានប្រយោជន៍ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការប្រមូលផលស្មៅ។ ប្រសិនបើអ្នកមានវាកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 40-60 ដឺក្រេចាក់ទឹកតែដែលមានជាតិ fermented ហើយកំដៅវាប្រហែល 5 ម៉ោង។ ម្តងម្កាលពិនិត្យវត្ថុធាតុដើមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួត ហើយចាំមើលវាដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងបាត់បង់រសជាតិឱសថដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។
អ្នកស្គាល់គ្នាពិតប្រាកដចូលចិត្តធ្វើតែនៅក្នុងឡរុស្ស៊ី។ វាផ្តល់ឱ្យវានូវក្លិនបិដោរដែលមិនគួរឱ្យជឿនិងបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល។ កំដៅចង្ក្រានឱ្យបានត្រឹមត្រូវរង់ចាំមួយម៉ោងរាលដាលស្លឹកនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់វានៅលើធ្យូងក្តៅ។ កូរស្លឹកតែជាប្រចាំ។ នៅពេលដែលស្ងួត យកចេញពីឡ ទុកអោយត្រជាក់ ហើយបើចាំបាច់ ស្ងួតក្នុងខ្ទះដែលមានបាតធ្ងន់ គ្របយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបមួយ។
តើត្រូវរក្សាទុកដោយរបៀបណា?
ដើម្បីឱ្យ Ivan-តែដែលផលិតនៅផ្ទះដើម្បីបញ្ចេញក្លិនរបស់វាបន្ទាប់ពីស្ងួតប្រហែលមួយខែគួរតែកន្លងផុតទៅ។ ទុកវាក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតក្នុងធុងកញ្ចក់ ឬសេរ៉ាមិចដែលមានគម្របតឹងដែលធ្វើពីវត្ថុធាតុដូចគ្នា។
អ្នកអាចញ៉ាំភេសជ្ជៈក្នុងកំសៀវណាមួយ។ វាប្រែចេញពណ៌ដ៏ថ្លៃថ្នូ។ ចាក់ទឹករំពុះលើចានចាក់ 3 tsp ។ តែនិងចាក់ 0.5 លីត្រទឹកក្តៅ។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកវាអាចស្រវឹងដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីទាំងអស់ ឬលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ។
ត្រូវប្រាកដថារកមើលនៅពេលដែលតែ Ivan ត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់ការស្ងួតនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នកហើយរៀបចំភេសជ្ជៈព្យាបាលសម្រាប់រដូវរងារ។ វាលើសពីការរំពឹងទុកដ៏ព្រៃផ្សៃបំផុត មានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិមិនធម្មតា ហើយធ្វើអោយសុខភាពប្រសើរឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
នៅពេលដែលខ្ញុំចាប់ផ្តើមផលិតតែ Ivan ដំបូងក្នុងឆ្នាំ 2014 មានសំណួរជាច្រើន រួមទាំងរបៀបរក្សាទុកតែ Ivan ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើដើម្បីកុំឱ្យសើមមិនរលួយមិនរលួយ (នេះអាចកើតឡើងផងដែរ) និងមិនបាត់បង់ក្លិនក្រអូបរបស់វាប៉ុន្តែរក្សាអតិបរមានៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាក្នុងរយៈពេលយូរនៃការផ្ទុក។
លក្ខខណ្ឌផ្ទុកតែ Ivan ចូរនិយាយអំពីលក្ខខណ្ឌអ្វីដែលត្រូវតែបំពេញដើម្បីកុំឱ្យតែ Ivan កាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ ដំបូងឡើយ តែ Ivan ដែលអ្នកខ្ចប់គួរតែស្ងួតឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អ្នកអាចកំណត់កម្រិតនៃសំណើមស្លឹកដោយការប៉ះ ហើយអវត្ដមាននៃសំណើមគួរមានអារម្មណ៍។ ទីពីរការរក្សាទុកតែ Ivan គួរតែប្រព្រឹត្តទៅនៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត ប៉ុន្តែមិនមានករណីណាមួយនៅក្នុងខ្យល់បើកចំហទេ ដោយសារតែ។ ក្នុងរដូវរងា រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវផ្ការីក មានសំណើមខ្ពស់នៅខាងក្រៅ ដែលអាចត្រូវបានផ្ទេរទៅតែ ហើយវាអាចធ្វើឱ្យសើមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាក៏សំខាន់ផងដែរដែលថង់ដែលផ្ទុកតែ willow មិនត្រូវប៉ះនឹងជញ្ជាំងដែលគ្មានអ៊ីសូឡង់ដែលប្រឈមមុខនឹងផ្លូវនោះទេ បើមិនដូច្នេះទេតែ willow ក៏អាចសើម និងរលួយផងដែរ។ រឿងនេះកើតឡើងប៉ុន្តែវាអាចជៀសវាងបាន។ |
ការផ្ទុកតែ Ivan ក្នុងបរិមាណច្រើន។ ទីបី ប្រសិនបើអ្នកមានបរិមាណច្រើននៃតែ Ivan ហើយឧទាហរណ៍អ្នកគឺជាអ្នកផលិតនោះ វាជាការល្អបំផុតតាមបទពិសោធន៍របស់យើងក្នុងការទុកតែ Ivan ក្នុងថង់ស្ករ។ ហេតុអ្វីបានជាមិនដាក់ក្នុងថង់ kraft បីស្រទាប់ ឬថង់ផ្សេងទៀត? ការពិតគឺថាតែ Ivan មានក្លិនក្រអូបរបស់វា ហើយដើម្បីរក្សាវា វាជាការចាំបាច់ដែលកាបូបមិនអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ឆ្លងកាត់។ វាគឺជាថង់ស្ករដែលមានមីក្រូហ្វីលដែលការពារផលិតផលដែលរក្សាទុកនៅខាងក្នុងពីសំណើម។ ថង់ kraft ធម្មតាគឺតិចតួចប៉ុន្តែវាអនុញ្ញាតឱ្យសំណើមឆ្លងកាត់លុះត្រាតែវាមានស្រទាប់ដែលមានខ្សែភាពយន្ត។ ហើយបន្ទាប់ពីពេលខ្លះក្លិនរបស់តែ Ivan ហួតចេញពីថង់ kraft ។ ដូច្នេះ វាជាការល្អបំផុត និងត្រឹមត្រូវក្នុងការរក្សាទុកតែ Ivan នៅក្នុងថង់ស្ករ polypropylene ជាមួយនឹងស្រទាប់។ ជ្រើសរើសទំហំតាមតម្រូវការរបស់អ្នក។ យើងទុកតែ Ivan ក្នុងថង់ទំហំ 560x960 មីលីម៉ែត្រ ដែលមានទំហំ 50 លីត្រ វាផ្ទុកតែ Ivan ស្លឹកធំ 4-5 គីឡូក្រាម ឬស្លឹកតែ Ivan តូច 9-10 គីឡូក្រាម ឬតែបៃតង Ivan 2 គីឡូក្រាម ( ស្លឹកស្ងួតគ្មានជាតិ fermented) ឬប្រហែល 5-8 គីឡូក្រាមនៃផ្កាតែ Ivan ។ |  |
 | ការផ្ទុកតែ Ivan នៅផ្ទះ ប្រសិនបើអ្នកមានបរិមាណតិចតួច ហើយអ្នកទុកតែ Ivan នៅផ្ទះ នោះប្រហែលជាមានជម្រើសផ្ទុកផ្សេងៗសម្រាប់តែ Ivan ។ ដូច្នេះ ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើជម្រើសមួយណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក៖ ការផ្ទុកតែ Ivan ក្នុងកែវ។ជម្រើសគឺល្អ ប៉ុន្តែមិនមែនជាឧត្តមគតិបំផុតនោះទេ។ គុណសម្បត្តិ៖ អព្យាក្រឹតភាពនៃសម្ភារៈ, ភាពស្រើបស្រាល, ភាពងាយស្រួល។ គុណវិបត្តិ៖ ប្រសិនបើនៅសល់សំណើមបន្តិចបន្តួចក្នុងតែ វាអាចក្លាយជាផ្សិត។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះ យើងអាចណែនាំកុំឱ្យបិទពាងជាមួយគំរបមួយ ប៉ុន្តែត្រូវគ្របវាដោយមារៈបង់រុំ ឬក្រណាត់ស្តើង ខណៈពេលដែលរុំកដើម្បីកុំឱ្យមារៈបង់រុំរលាត់។ ដូចគ្នានេះផងដែរពាងខ្លួនឯងអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈគុណវិបត្តិនៃការរក្សាទុកតែ Ivan នៅក្នុងកញ្ចក់ - ពួកគេមានសំពីងសំពោង, ធ្ងន់, និងមិនមានបន្ទប់ច្រើន (ជាពិសេសជាការពិតសម្រាប់តែរលុង) ។ ការផ្ទុកតែ Ivan នៅក្នុងចានសេរ៉ាមិច។ការផ្ទុកនៅក្នុងពួកវាគឺស្រដៀងទៅនឹងកញ្ចក់ប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់រក្សាទុកក្នុងកន្លែងងងឹតទេព្រោះសេរ៉ាមិចមិនអនុញ្ញាតឱ្យពន្លឺព្រះអាទិត្យឆ្លងកាត់។ |
ការផ្ទុកតែ Ivan នៅក្នុង tueskas ធុងឈើ។គុណសម្បត្តិ៖ សមត្ថភាពរបស់ដើមឈើដើម្បីបង្កើត microclimate ផ្ទាល់ខ្លួន គ្រប់គ្រងសំណើម ដើមឈើផ្តល់ចំណាំបន្ថែមដល់ក្លិនតែ។ គុណវិបត្តិ៖ ថ្លៃណាស់។
ការផ្ទុកតែ Ivan ក្នុងកំប៉ុង។ធុងប្រពៃណីសម្រាប់តែ។ សំណប៉ាហាំងត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ស្តើងនៃវ៉ារនីសពីខាងក្នុង។ ជាទូទៅបរិស្ថានអព្យាក្រឹត។ គុណសម្បត្តិ - ពន្លឺ, មានផាសុខភាព, ស្រស់ស្អាត។ គុណវិបត្តិ - ជាធម្មតាបរិមាណតូច។
ការរកឃើញ
មានច្រើនជម្រើស អ្នកអាចជ្រើសរើសមួយ ឬអ្នកអាចប្រើទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។ ខ្ញុំចូលចិត្តសំណប៉ាហាំង និងធូសា ខ្ញុំក៏ទុកតែក្នុងថង់ប៉ូលីភីលីនលីនបរិមាណធំផងដែរ។ ហើយសម្រាប់តែដែលមាននៅលើធ្នើ ហើយតែងតែនៅនឹងដៃ ខ្ញុំចូលចិត្តថង់សិប្បកម្ម និងសំណប៉ាហាំង។ នៅក្នុងពួកវាតែមិនសើមទេត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរហើយមិនបាត់បង់ក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ ចំពោះរបបសីតុណ្ហភាព តែ Ivan ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អទាំងក្នុងត្រជាក់ និងក្នុងកំដៅ។ រឿងចំបងគឺអ្វីដែលអ្នកនឹងរក្សាទុក។
ធានាទទួលបានតែ Ivan ដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងគុណភាពខ្ពស់។ នៅលើគេហទំព័ររបស់យើងអ្នកអាចជាមួយនឹងការចែកចាយ។
យោងតាមប្រវត្ដិវិទូ Ivan-tea បានស្រវឹងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីរហូតដល់សតវត្សទី 12 ហើយតែពីប្រទេសចិនបានបង្ហាញខ្លួនតែនៅក្នុងសតវត្សទី 17 ប៉ុណ្ណោះ។ ឈ្មោះសាមញ្ញបំផុតគឺតែ Koporsky ដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមភូមិ Koporye នៅជិត St. Petersburg (នៅទីនេះ Yaroslav the Wise ដំបូងបានសាកល្បងភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យនេះ) ។ ភាគច្រើននៃតែត្រូវបានប្រមូលផលនៅទីនេះ (តែត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងថង់ក្រណាត់) ហើយវាត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់តម្រូវការផ្ទាល់របស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបាននាំចេញក្នុងបរិមាណច្រើនទៅកាន់ទ្វីបអឺរ៉ុបចាប់ពីចុងសតវត្សទី 14 ផងដែរ។ នៅទីនោះគាត់ត្រូវបានគេហៅថារុស្ស៊ីឬ Ivan-តែ។ ក្រោយមកជាមួយនឹងការមកដល់នៃបដិវត្តផលិតកម្មនៅ Koporye បានឈប់។
IVAN-TEA នឹងជួយ៖
- ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធ genitourinary;
- កាត់បន្ថយការស្រវឹងនៃរាងកាយនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពឈាម;
- យកជាតិអាល់កុលនិងជាតិពុលចេញពីអាហារ;
- ស្តារកម្លាំងអំឡុងពេលអស់កម្លាំង;
- ព្យាបាលដំបៅនៃក្រពះនិង duodenum;
- បង្កើនភាពស៊ាំនៃរាងកាយទៅនឹងការឆ្លងមេរោគ;
- បំបាត់ការឈឺក្បាលនិងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមធម្មតា;
- ពង្រឹងឫសសក់;
- ពន្លឿនដំណើរការនៃការព្យាបាលមុខរបួស;
- ដេកលក់ជាមួយនឹងការរំភើបខ្លាំង;
- កម្ចាត់ cystitis, ទល់លាមក, gastritis និង colic;
- កាត់បន្ថយគ្រុនក្តៅជាដើម។ ផ្សេងទៀត។
ការប្រមូល IVAN-TEA៖
ស្លឹក Fireweed ត្រូវបានប្រមូលផលនៅខែមិថុនាដល់ខែសីហា (អាស្រ័យលើអាកាសធាតុ) កំឡុងពេលចេញផ្កាដោយរត់ដៃចុះក្រោមដើមពី inflorescences ។ ដូច្នេះ 30-40% នៃស្លឹកត្រូវបានប្រមូលពីគុម្ពោតនីមួយៗដោយបន្សល់ទុកស្លឹកខាងលើជាច្រើន និងផ្នែកខាងលើនៅដដែល។ នេះគឺជាវិធីមនុស្សធម៌បំផុតក្នុងការប្រមូល។
រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ IVAN-TEA៖
រូបមន្តមួយ។
ក្រៀមស្វិត៖ អ្នកត្រូវបាចស្លឹកតែជាមួយស្រទាប់ប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយសម្ងួតវាឱ្យស្ងួត។ កុំភ្លេចកូរស្លឹកឈើឱ្យបានទៀងទាត់។ រមួល: បន្ទាប់ពីស្ងួតស្លឹកត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុង "សាច់ក្រក" តូចរហូតដល់ងងឹត។ ការបង្កកំណើត៖ ស្លឹករមៀតរួចហើយត្រូវបានដាក់ក្នុងចានមួយ (និយមលាបចូលទៅក្នុងស្រទាប់៥សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយគ្របដោយក្រណាត់សើម។ នេះគឺជាអ្វីដែលគេហៅថា។ ដំណើរការទុំដែលមានរយៈពេលរហូតដល់ 12 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង 27C ។ ស្លឹកនឹងទទួលបានក្លិនផ្លែឈើរីករាយ។
ការសម្ងួត៖ ស្លឹកត្រូវបានកាត់ល្អហើយដាក់ក្នុងស្រទាប់ 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលពួកគេត្រូវស្ងួតហួតហែងរយៈពេលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 100 អង្សាសេ។ កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណបើមិនដូច្នេះទេស្លឹកតែនឹងប្រែទៅជាធូលី។
រូបមន្តពីរ (វិធីចាស់)
បាចស្លឹកនៅលើផ្ទាំងក្រណាត់ក្រណាត់សើមក្នុងស្រទាប់ប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រហើយរមៀលយ៉ាងតឹងចូលទៅក្នុងក្រឡុក។ ទាញម៉ាស៊ីនរមួលដោយខ្សែពួរ ឬទុយនីក។ 20-30 នាទី។ ច្របាច់ការបង្វិលលទ្ធផលដោយដៃរបស់អ្នក ពត់វាក្នុងទិសដៅផ្សេងៗគ្នា។ យើងធ្វើ fermentation ដំបូង 2-3 ម៉ោងមុនពេលឡើងកំដៅរហូតដល់ 37 ដឺក្រេ (ពិនិត្យជាធម្មតាដោយការប៉ះ) ។ វាគួរតែត្រូវបានកំទេចស្មៅ។ សម្រាប់ការ fermentation ពេញលេញ យើងខ្ចប់ស្លឹកយ៉ាងតឹងចូលទៅក្នុងធុងប្លាស្ទិក។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ស្លឹកនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡ (100C - ត្រឹមត្រូវ) រយៈពេល 1.5-2 ម៉ោង។
កូរឱ្យញឹកញាប់! អ្នកខ្លះប្រោះស្លឹកដោយទឹក និងទឹកឃ្មុំ ដើម្បីផ្តល់រសជាតិពិសេស។ ចង្ក្រានត្រូវតែបើក។ វាចាំបាច់ក្នុងការដាក់ឥដ្ឋដីឥដ្ឋក្រហមពីរបីនៅលើបាតនៃឡដើម្បីកុំឱ្យស្លឹក Ivan-tea មិនចៀន (វានឹងមើលទៅដូចជាឡរបស់រុស្ស៊ីពីព្រោះឥដ្ឋធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពសីតុណ្ហភាពទាំងមូលហើយបញ្ចេញកាំរស្មីអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដនៃវិសាលគមជាក់លាក់មួយ។ )
រូបមន្តបី
យើងទុកស្លឹកដែលប្រមូលបានក្នុងម្លប់មួយថ្ងៃ ដើម្បីឲ្យវារសាត់ យើងបង្វិលស្លឹកនៅបាតដៃរហូតដល់ទឹកចេញមក (ស៊ីហ្គាតូចគួរប្រែចេញ)។ យើងបាចស៊ីហ្គានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយគ្របដោយក្រណាត់សើមរយៈពេល 6-10 ម៉ោង។ ឥឡូវយើងបកបារីចេញហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំក្នុងស្រទាប់ស្តើងស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 100C ក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទី។ រួចរាល់ហើយ!
ការផ្ទុក IVAN-TEA
ដូច្នេះថាតែមិនបាត់បង់ក្លិនក្រអូប រសជាតិ និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកវានៅក្នុងពាងកែវបិទជិត។ ជាមួយនឹងការផ្ទុកត្រឹមត្រូវ ក្លិន និងរសជាតិនៃតែ Ivan-តែមានភាពប្រសើរឡើង។ នេះគឺជាអ្វីដែលគេហៅថា។ fermentation ស្ងួត។ អាយុកាលធ្នើល្អបំផុតគឺ 2-3 ឆ្នាំ។
ការដាក់ពាក្យរបស់ IVAN-TEA
របាំងតែ Ivan: 10 មីលីលីត្រ។ tinctures នៅលើ vodka នៃផ្កាតែ Koporsky, អំបិលនៅលើចុងនៃកាំបិតនិង oatmeal មួយ។ លាយរហូតដល់មានជាតិរាវហើយលាបលើមុខ (១០-១៥ នាទី)។
decoction នៃ rhizomes មួយ។: ចាក់ 250 មីលីលីត្រ។ ទឹកឆ្អិន 10 ក្រាមនៃឫសតែ Ivan កំទេចហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់មកប៉ះពាល់។ យើងយក 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ 1 tbsp ។ លីត្រ
ទឹកផ្លែឈើ Fireweed៖ ច្របាច់ទឹកស្លឹកខ្ចីពីលើដើម។ លាយទឹកជាមួយទឹកឃ្មុំក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ហើយយកមុនពេលអាហារ។
Infusion: 20 ក្រាម ឱសថ Ivan-តែ ចាក់ 200 មីលីលីត្រ។ ទឹករំពុះហើយទុកចោល 2 ម៉ោង។ ប៉ះពាល់និងយកមួយស្លាបព្រាមុនពេលអាហារ។ លីត្រ
វាត្រូវបានគេនិយាយថា Ivan-tea រីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅកន្លែងដែលមានភ្លើង។ ជាក់ស្តែង នេះជារបៀបដែល Mother Earth ព្យាបាលរបួសរបស់នាង។ រុក្ខជាតិនេះមិនត្រឹមតែផ្តល់ឱ្យយើងនូវសុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់វាក្នុងការធ្វើឱ្យដីមានជាតិអាសូត វាត្រឡប់ថាមពលដ៏សំខាន់ដែលបាត់បង់មកផែនដីវិញ។
ជំរាបសួរ, អ្នកអានជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ។ អ្នកបានសិក្សារួចហើយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់តែ Ivan ។ ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងពិតប្រាកដពីភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យនេះ អ្នកត្រូវរៀបចំវត្ថុធាតុដើមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ទុកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំតែ Ivan? សំណួរគឺមិនទំនេរទាំងស្រុង។ យ៉ាងណាមិញ តែ Koporye ញ៉ាំបានត្រឹមត្រូវគឺជាលក្ខខណ្ឌចម្បងមួយសម្រាប់ការរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា។
មុនពេលញ៉ាំតែ Ivan អ្នកត្រូវប្រាកដអំពីគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើម។ ដូច្នេះខ្ញុំចូលចិត្តរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង។ ជាធម្មតាខ្ញុំប្រមូលស្លឹក fireweed ក្នុងខែមិថុនា - សីហា - ក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កាដ៏ឃោរឃៅរបស់វា។
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រមូលស្មៅនៅពេលជក់ផ្កាមិនទាន់រីកពេញលេញ។ នៅខែសីហាសណ្តែកទុំនៅលើមែកទាបនៃតែ willow ដែលនៅខាងក្នុងមាន fluff ។ វាមិនគួរឱ្យចង់បានទេដែល fluff នេះចូលទៅក្នុងការប្រមូលតែ។
ខ្ញុំប្រមូលស្មៅដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យានេះ - ខ្ញុំរត់ដៃរបស់ខ្ញុំតាមដើមពីផ្កាពីកំពូលទៅបាត។ ស្លឹកខាងលើមួយចំនួន និងមកុដផ្កានៅតែនៅដដែល។ ខ្ញុំជឿថានេះជាមធ្យោបាយមនុស្សធម៌បន្ថែមទៀតក្នុងការប្រមូលវត្ថុធាតុដើមដ៏មានតម្លៃ។
ដើម្បីបង្កើនក្លិនឈ្ងុយនៃតែនាពេលអនាគត ខ្ញុំបេះផ្កាស្មៅពីរបីដើម។
ខ្ញុំប្រមូលស្មៅនៅពេលព្រឹក ក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត ឆ្ងាយពីផ្លូវមមាញឹក ខ្ញុំច្រានចោលរុក្ខជាតិដែលមានភាពកខ្វក់ ធូលី និងជំងឺ។
ការសម្ងួតនិងការផ្ទុកវត្ថុធាតុដើម
ដើម្បីឱ្យតែ Koporye មានក្លិនក្រអូប និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ មិនត្រឹមតែត្រូវប្រមូលវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្ងួត និងរក្សាទុកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវទៀតផង។
ខ្ញុំធ្លាប់សម្ងួតតែ Ivan តាមវិធីធម្មតា ដោយបាចស្រទាប់ស្មៅស្តើងៗនៅក្នុងម្លប់ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះ តែរុក្ខជាតិបែរជាមិនមានក្លិនក្រអូប និងហ៊ានខ្លាំងនោះទេ។
ឥឡូវនេះខ្ញុំត្រូវបានបង្រៀនឱ្យធ្វើការព្យាបាលពិសេសសម្រាប់ fireweed - តាមពិត fermentation ។
ខ្ញុំធ្វើវាដូចនេះ៖
មួយថ្ងៃខ្ញុំទុកស្លឹកដែលប្រមូលបានក្នុងម្លប់ ដើម្បីអោយវាក្រៀមបន្តិច។
2. រួចខ្ញុំបង្វិលស្លឹកនៅបាតដៃរហូតដល់ទឹកចេញ។ វាប្រែចេញបំពង់តូចៗ - ស៊ីហ្គា។
3. បន្ទាប់មកខ្ញុំដាក់វាក្នុងប្រអប់ឈើ ហើយគ្របដោយក្រណាត់សើមរយៈពេល 18-20 ម៉ោង។
4. បន្ទាប់មកខ្ញុំស្រាយបារីស៊ីហ្គា រួចរាលដាលវានៅលើសន្លឹកដុតនំក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។
5. ស្ងួតនៅក្នុង ajar oven សម្រាប់ 30-40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 90-100 ដឺក្រេមួយ។
ដំណើរការពិតណាស់គឺចំណាយពេលច្រើន ទាមទារទាំងពេលវេលា និងការយកចិត្តទុកដាក់ វាពិតជាមានតម្លៃណាស់។
ដូច្នេះថាតែមិនបាត់បង់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រសជាតិទឹកដម និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នោះទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកវានៅក្នុងពាងកែវបិទជិតក្នុងកន្លែងស្ងួតងងឹត។
ជាមួយនឹងការផ្ទុកត្រឹមត្រូវ រសជាតិនៃតែ fireweed មានភាពប្រសើរឡើង។
អាយុកាលធ្នើល្អបំផុតគឺ 2-3 ឆ្នាំ។
វិធីរបស់ខ្ញុំក្នុងការដាំតែ Ivan
តែ Koporye មានរសជាតិពិសេសពិសេសរបស់វា ដោយផ្តល់ថាវាត្រូវបានគេបង្កាត់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំតែ Ivan?
ជាធម្មតាខ្ញុំយកស្មៅស្ងួត 2 ស្លាបព្រាបាយ ចាក់ 500-600 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះ (ខ្ញុំចូលចិត្តទឹកនិទាឃរដូវ) ។ ខ្ញុំបិទធុងឱ្យតឹងហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំរយៈពេល 10-15 នាទីបន្ទាប់មកខ្ញុំលាយ infusion ។ វាមានប្រេងសំខាន់ៗជាចម្បង ដូច្នេះភេសជ្ជៈមិនខូចរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ ដោយរក្សាបាននូវគុណភាពឱសថរបស់វា។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើវាដែលរៀបចំថ្មីៗ។
តែនេះគឺជាការរីករាយក្នុងការផឹកនិងត្រជាក់។ ប្រសិនបើមានបំណងប្រាថ្នាអ្នកអាចកំដៅវាឡើងប៉ុន្តែមិនឆ្អិនទេបន្ទាប់មកក្លិនបិដោរដ៏ល្អបំផុតនៃតែ willow នឹងរលាយបាត់។
ខ្ញុំចូលចិត្តផឹកតែ Ivan ដោយគ្មានជាតិស្ករ ប៉ុន្តែជាមួយទឹកឃ្មុំពិត apricots ស្ងួត និងកាលបរិច្ឆេទ។
របៀបជ្រើសរើសទឹកឃ្មុំ - ស្វែងយល់
ឥឡូវនេះអ្នកបានរៀនពីរបៀបញ៉ាំតែ Ivan ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថា វានឹងក្លាយជាភេសជ្ជៈមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត ទោះបីជាអ្នកអាចធ្វើតែពី rose hips, raspberries, blueberries, cherries, strawberries ក៏ដោយ។ តើតែមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ និងរបៀបដែលល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំវា សូមអាន
អ្នកអាចស្វែងយល់ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីតែ Ivan ដោយមើលវីដេអូនេះ។
ដោយក្តីគោរព Nadezhda Karacheva
កំពុងផ្ទុក...
