"ಹುಡುಗರು" ಗಿಂತ "ಹುಡುಗಿಯರು" ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆಯೇ? ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏಳು ಮುಖ್ಯ ಪುರಾಣಗಳು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಸತ್ಯ: ಎಲ್ಲಾ ಕರಬೂಜುಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹುಡುಗಿಯರು! ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹುಡುಗ ಅಥವಾ ಹುಡುಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಯಾಕುಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಹಿಯಾದ ದಕ್ಷಿಣದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಯಾವ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಈ ಬಗ್ಗೆ ರೈತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಕೇಳಿದೆವು.

ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಏನು?

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿಗಳಂತೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಸಿ, ಇ, ಎಚ್ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು. 100 ಗ್ರಾಂ 50 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಬಲವಾದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿರುವ ಜನರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಯಾವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ?

ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯ. ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ, ಬಲಿಯದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೇಖೆಯ ಬದಿಗಳು, ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ವಿಷ ಸೇವಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವು "ನೈಟ್ರೇಟ್". ಆದರ್ಶ ತೂಕ 5-7 ಕೆಜಿ.

ಹೆದ್ದಾರಿ ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಬದಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸೋರೆಕಾಯಿಗಳು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದನ್ನು "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕೇವಲ ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿರುವ ಹಣ್ಣು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಮಲಗಬೇಕು.

ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದು?

ಒಂದು ಕ್ಲಿಕ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಲ್ಯಾಪ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟೊಳ್ಳಾದ ಧ್ವನಿ ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಡಗೈಯ ಅಂಗೈ ಮೇಲೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಗೈಯಿಂದ ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ರಿಕೊಚೆಟಿಂಗ್ ಸ್ಲ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಡೌನ್, ಬಾಟಮ್ ಅಪ್. ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಪಿಂಡವನ್ನು ಕೊಡಬೇಕು.

ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಾಬೂನು ನೀರು ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ 1.5-2 ಸೆಂ ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು ಶೀತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಗಿದ ಪಟ್ಟೆ ಸೂತ್ರ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢ "ಸ್ನೇಹಿತ" ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ:

• ಒತ್ತಿದಾಗ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ
• ಬಡಿಯುವಾಗ ಮಂದವಾದ ಶಬ್ದ ಕೇಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಒಣ ಕಾಂಡ
• ಹಳದಿ, ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ, ಭೂಮಿಯ ಚುಕ್ಕೆ ಇದೆ
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಪಟ್ಟೆ ಮಾದರಿ
• ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈ, ಮ್ಯಾಟ್ ಅಲ್ಲ
• ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೀಚಬಹುದು
• ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣು ಇನ್ನೂ ಬಲಿಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಸಿದರೆ, ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಗಿಯಿಂದ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ
• ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ "ಹುಡುಗಿ" ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. "ಹೆಣ್ಣು" ಸಮತಟ್ಟಾದ "ಬಟ್" (ಬಾಲದ ಎದುರು ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಚುಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿದೆ. "ಹುಡುಗರಿಗೆ" ಹೋಲಿಸಿದರೆ "ಹುಡುಗಿಯರು" ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಖರೀದಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಲ್ಲ. ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸದಿರಲು, ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದೇ ವಿಧದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ನ ಕರಬೂಜುಗಳಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ದೈತ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ "ಸೂಕ್ತ" ತೂಕವು ಸುಮಾರು 10 ಕೆ.ಜಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಒಣ ಬಾಲ.

ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ "ಆಫ್" ಆಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ಬಾಲವು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವನಿಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಖಚಿತವಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಡುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಥಳವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ , ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮುರಿದ" ನಂತರ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉಗುರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಕಚ್ಚಾ, ಅಪಕ್ವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲಿನ ವಾಸನೆಯು ಕೆಳದರ್ಜೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಚಿಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಡಿಯುವಾಗ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದರೆ, ನೀವು ಕಿವುಡರಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಸೊನೊರಸ್ ಶಬ್ದವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಬಹುದು. ಮಾಗಿದ ಬೆರ್ರಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಕ್ವತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು, ಅದು ತೇಲುತ್ತದೆ - ಇದರರ್ಥ ಮಾಗಿದ. ನಿಜ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಂದು ದ್ವಿಲಿಂಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. "ಪುರುಷ" ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಕೆಳಭಾಗವು ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. "ಹುಡುಗಿಯರು" ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. "ಹುಡುಗಿಯರನ್ನು" ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

"ನೈಟ್ರೇಟ್" ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚಿಹ್ನೆಗಳು:

• ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರಳೆ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನ ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ;
• ಕೋರ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹೋಗುವ ಫೈಬರ್ಗಳು ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಎಲ್ಲಾ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ;
• "ತಪ್ಪು" ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ, ಹೊಳಪು, ಮತ್ತು "ಸರಿಯಾದ" ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಸರಳವಾಗಿ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಆನ್‌ಲೈನ್ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಿಂದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ

ಸಿಹಿ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ - "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದಾಗ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕಿನ ಚಿತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅನೇಕರು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ವರ್ಷದ ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ?

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೂರದ ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫ್-ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಂತೋಷವು ದೇಶೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ, ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ತಿಳಿಯುವುದು ಕೂಡ ಮುಖ್ಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ "ಹುಡುಗ" ಅನ್ನು "ಹುಡುಗಿ" ಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು (ಫೋಟೋಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ). ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಖರೀದಿದಾರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನಾವು ಸ್ಥಳೀಯ ಕರಬೂಜುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಸರಳವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪದ ಪುರಾವೆಗಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುರುಹು ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಕುರುಹುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಂಗಡಿಗೆ

ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಖರೀದಿದಾರರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ "ಹುಡುಗಿ" ಅಥವಾ "ಹುಡುಗ".ಆದಾಗ್ಯೂ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವಿತರಕರಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಟೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಗಟೆಯು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಗೀರುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಹ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಅದರ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುವ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶಗಳು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂಗಡಿಯು ಮಾರಾಟವಾದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ಸೇವೆಯಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಗದ ಸರಕುಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಪರವಾನಗಿಯೂ ಇದೆ.

ಲಿಂಗದ ಪ್ರಕಾರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹುಡುಗಿ ಅಥವಾ ಹುಡುಗ ಎಂದು ಹೇಗೆ ಹೇಳುವುದು.ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಲಿಂಗ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಎದುರು ಬದಿಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಹೆಣ್ಣು ಭ್ರೂಣವು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪುರುಷ ಭ್ರೂಣವು ಹೆಚ್ಚು ಪೀನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಚುಕ್ಕೆ, ಕಾಂಡದಿಂದ ಒಂದು ಕುರುಹು ಕೂಡ ನೋಡಬಹುದು, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು "ಹುಡುಗ". ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತವು ಹಲವಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು "ಹುಡುಗಿ". ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ "ಹುಡುಗಿ" ಯನ್ನು "ಹುಡುಗ" ದಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು,ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ಯಾವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವು ಅದರ ಗಾತ್ರ, ಲಿಂಗ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ "ಹುಡುಗ" ವನ್ನು "ಹುಡುಗಿ" ಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ "ಹುಡುಗಿ" "ಹುಡುಗ" ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಗಾತ್ರವು ತಿರುಳಿನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇನ್ನೇನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು?

ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ "ಹುಡುಗಿ" ಯನ್ನು "ಹುಡುಗ" ದಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದುಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿವರಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನೀವು ಚರ್ಮದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಇದು ನಯವಾದ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಮಂದವಾಗಿರಬಾರದು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಳಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಗೀರುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದಂತೆ, ಅದು ಮಣ್ಣನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಚುಕ್ಕೆ ಗುರುತು ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸ್ಪಾಟ್ ಹಳದಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ

ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಬುಷ್ ಮಸುಕಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ (ಇದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬುಷ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ) ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದ ನಂತರ, ಕಾಂಡವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಲದ ಮೇಲೆ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗುರುತು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತರುವಾಯ, ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವೂ ಬಾಲದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿಶಿಷ್ಟ ರಿಂಗಿಂಗ್ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಬಲಗೈಯಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಕಂಪನದ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಮೂಲಕ, ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀರು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಾರದು. ಅವಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದಾಳೆ.

ಪರಿಗಣಿಸಿದ ನಂತರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ "ಹುಡುಗಿ" ಯನ್ನು "ಹುಡುಗ" ದಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು,ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಆಯ್ಕೆ ಸಲಹೆಗಳು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೋರೆಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವರ ನೋಟವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ತಿರುಳು ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಈ "ದೊಡ್ಡ ಬೆರ್ರಿ" ನ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿಲ್ಲ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಎಲ್ಲರೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಹೊಸ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದಿದ್ದಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ:

• ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತವೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸೋರ್ಬೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಪರಿಚಲನೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೊತೆಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಯಾರು ತಿನ್ನಬಾರದು

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅಜೀರ್ಣ, ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುಡುಗನಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹುಡುಗಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು

ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ "ಹುಡುಗಿ" ಅಥವಾ "ಹುಡುಗ" ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯಬೇಕು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಲಿಂಗ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಎದುರು ಬದಿಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಹೆಣ್ಣು ಭ್ರೂಣವು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪುರುಷ ಭ್ರೂಣವು ಹೆಚ್ಚು ಪೀನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಚುಕ್ಕೆ, ಕಾಂಡದಿಂದ ಒಂದು ಕುರುಹು ಕೂಡ ನೋಡಬಹುದು, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು "ಹುಡುಗ". ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತವು ಹಲವಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು "ಹುಡುಗಿ". ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. “ಹುಡುಗ” ದಿಂದ “ಹುಡುಗಿ” ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಲವಾರು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸರಿಯಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ "ಹುಡುಗಿ" "ಹುಡುಗ" ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಗಾತ್ರವು ತಿರುಳಿನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇನ್ನೇನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು?

ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು "ಹುಡುಗ" ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ "ಹುಡುಗಿಯನ್ನು" ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ವಿವರಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನೀವು ಚರ್ಮದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಇದು ನಯವಾದ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಮಂದವಾಗಿರಬಾರದು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಳಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಗೀರುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದಂತೆ, ಅದು ಮಣ್ಣನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಚುಕ್ಕೆ ಗುರುತು ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸ್ಪಾಟ್ ಹಳದಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಿಷವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಬಾರದು

Rospotrebnadzor ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಒಂದು ಪ್ರಕರಣವೂ ದಾಖಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದವನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ:

1. ರಸ್ತೆಯಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಅವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 40 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ "ಕಚ್ಚುತ್ತವೆ";
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ! ತೆರೆದ ಮಾಂಸವು ವಿಷವನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
3. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿಷವಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಷದ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, Rospotrebnadzor ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಡದಂತೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒರೆಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ!

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೇಕ್, ಕರಿದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಿದ್ಧ, ಆದರೆ ನಾನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳೆಯುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ನಾನು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಮತ್ತು ನಾನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು 98% ಖಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಜುಲೈ ಆರಂಭದಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಏನು? ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ನೋಡಿ. ಗೋಳಾಕಾರದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ, 6-10 ಕೆಜಿ ತೂಕದ, ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿಯಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಗಾಢವಾದ ಹಸಿರು ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಹಳದಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ತುದಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗುರುತಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ; ಇದು ಕಲೆಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಾಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು "ಹುಳಿ" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಷ್ಟಿಯಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ (ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಅಲ್ಲ), ಧ್ವನಿ ಸೊನೊರಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಧ್ವನಿ ಕಿವುಡಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ಸಲಹೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಈಗ "ಹುಡುಗ" ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು "ಹುಡುಗಿ" ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ "ಹುಡುಗಿಯರಲ್ಲಿ" ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳಿವೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. "ಹುಡುಗಿಯರು" ಗಿಂತ "ಹುಡುಗರು" ಹೆಚ್ಚು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದೀಗ "ಹುಡುಗರು" ಗುಂಪಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ "ಹುಡುಗಿ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹುಡುಗನ "ಬಟ್" ಗಿಂತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹುಡುಗಿಯ "ಬಟ್" ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಟ್" ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹುಡುಗರು ಕತ್ತೆಯ ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ!))))))))))))

ಈಗ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಆಗಸ್ಟ್ ನನಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ನಾನು ಅಂತಹ ಆಹಾರದಿಂದ 2-4 ಕೆಜಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮುಖವನ್ನು ಸಹ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಇದರೊಂದಿಗೆ ನನಗೆ ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ), ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ!)) ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿನ್ನಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕು, ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅವರು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲೋ ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ)

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕರಬೂಜುಗಳು!

ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹುಚ್ಚ ಎ. ಬ್ಯೂಟಿಫುಲ್.))